茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個方面考慮。
新白茶未經(jīng)過長時間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新而鮮爽。多樣的青草香、鮮筍香、花香復(fù)合，這種甜潤甘醇是新白茶最讓人稱道的特色。
「這樣的香氣很適合用朱泥壺來錦上添花」
朱泥壺一般目數(shù)較高、密度大，逼香快、揚香力強，對高香型茶葉的香味吸附損失很小，能完美地保留并發(fā)揚茶香，使其呈現(xiàn)出絕佳的口感。
香氣從新鮮沉淀成低調(diào)、內(nèi)斂、溫和，由濃烈化為婉轉(zhuǎn)，由馥郁轉(zhuǎn)為清淺，這樣的香氣溫暖滋潤，是老白茶不可錯過的部分。
老白茶湯色橙黃，可高溫沖泡，它的香氣沉穩(wěn)，無需擔(dān)心被紫砂壺吸收。
「紫泥、紅泥、綠泥等都能輕松駕馭」
用紫砂壺泡白茶要注意什么紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。白茶因為不經(jīng)過殺青或揉捻，其沖泡過程需要長一些，存放時間越久的白茶越耐泡。陳放五年以上的老白茶，適合先泡后煮，十年以上傳統(tǒng)工藝、存放良好的老白茶，一泡可以喝上一整天。
「在這里不能只以新老白茶論方法，要說一下白茶不同種類的泡法」
1．白毫銀針：其茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可，上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿壺壁入沖，不會損傷茶芽品相，避免茶芽大量脫毫令茶湯變濁。
白毫銀針茶形纖小細(xì)嫩，茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻。
3．貢眉或壽眉的泡法：壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡貢眉、壽眉，水溫可在100，而且可以多泡一會。
4．老茶餅的泡法：老茶餅經(jīng)壓塑而生較緊實，因存入時間較長，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度的水溫才能令其盡顯本色?！耙荒瓴?、三年藥、七年寶”，想最大程度析出老白茶的有益成分，可泡飲兩三泡再煮飲。
對于新手來說，用蓋碗相對能更好掌握溫度和出水時間，但對于老壺友來說，操作就比較靈活了。其實關(guān)于為什么用紫砂壺泡白茶，還要歸根到其優(yōu)點。
1.紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。
2.紫砂壺透氣性能好，具有較強的吸附力。
3.紫砂壺泡茶，保溫時間長，老白茶不方便煮時，紫砂壺就非常實用。
4.紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，且紫砂壺越養(yǎng)越好。（用段泥壺泡白茶也是不錯的選擇，段泥顏色淺，最適宜泡不發(fā)酵輕發(fā)酵的茶葉，更容易養(yǎng)的干凈光潤。）
白茶配紫砂壺，相得益彰紫砂壺與白茶同是藏家喜歡的藏品，都是越經(jīng)歷時間越散發(fā)生命力。紫砂壺泡白茶使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
白茶雖然養(yǎng)壺相對慢，但效果非常細(xì)膩溫潤，賞心悅目。長久搭配使用，器身會因撫摸擦拭，也變得越發(fā)光潤優(yōu)雅。
用紫砂壺泡白茶不僅完全可行，而且更有助于揚茶香、增茶味，是兩全其美的事，喜歡用壺，又割舍不了白茶的朋友可以放心使用。
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茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個方面考慮。
白茶分類泡
應(yīng)季新采的『新白茶』
新白茶未經(jīng)過長時間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新而鮮爽。多樣的青草香、鮮筍香、花香復(fù)合，這種甜潤甘醇是新白茶最讓人稱道的特色。
「這樣的香氣很適合用朱泥壺來錦上添花」
朱泥壺一般目數(shù)較高、密度大，逼香快、揚香力強，對高香型茶葉的香味吸附損失很小，能完美地保留并發(fā)揚茶香，使其呈現(xiàn)出絕佳的口感。
經(jīng)過轉(zhuǎn)化的『老白茶』
香氣從新鮮沉淀成低調(diào)、內(nèi)斂、溫和，由濃烈化為婉轉(zhuǎn)，由馥郁轉(zhuǎn)為清淺，這樣的香氣溫暖滋潤，是老白茶不可錯過的部分。
老白茶湯色橙黃，可高溫沖泡，它的香氣沉穩(wěn)，無需擔(dān)心被紫砂壺吸收。
「紫泥、紅泥、綠泥等都能輕松駕馭」
用紫砂壺泡白茶要注意什么
紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。白茶因為不經(jīng)過殺青或揉捻，其沖泡過程需要長一些，存放時間越久的白茶越耐泡。陳放五年以上的老白茶，適合先泡后煮，十年以上傳統(tǒng)工藝、存放良好的老白茶，一泡可以喝上一整天。
「在這里不能只以新老白茶論方法，要說一下白茶不同種類的泡法」
1．白毫銀針：其茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可，上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿壺壁入沖，不會損傷茶芽品相，避免茶芽大量脫毫令茶湯變濁。
白毫銀針茶形纖小細(xì)嫩，茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻。
2．白牡丹的泡法：白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細(xì)嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽。白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間，其它注意事項類似白毫銀針。
3．貢眉或壽眉的泡法：壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡貢眉、壽眉，水溫可在100，而且可以多泡一會。
4．老茶餅的泡法：老茶餅經(jīng)壓塑而生較緊實，因存入時間較長，內(nèi)部自然發(fā)酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度的水溫才能令其盡顯本色。“一年茶、三年藥、七年寶”，想最大程度析出老白茶的有益成分，可泡飲兩三泡再煮飲。
對于新手來說，用蓋碗相對能更好掌握溫度和出水時間，但對于老壺友來說，操作就比較靈活了。其實關(guān)于為什么用紫砂壺泡白茶，還要歸根到其優(yōu)點。
紫砂壺泡白茶的優(yōu)點
1.紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。
2.紫砂壺透氣性能好，具有較強的吸附力。
3.紫砂壺泡茶，保溫時間長，老白茶不方便煮時，紫砂壺就非常實用。
4.紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，且紫砂壺越養(yǎng)越好。（用段泥壺泡白茶也是不錯的選擇，段泥顏色淺，最適宜泡不發(fā)酵輕發(fā)酵的茶葉，更容易養(yǎng)的干凈光潤。）
白茶配紫砂壺，相得益彰
紫砂壺與白茶同是藏家喜歡的藏品，都是越經(jīng)歷時間越散發(fā)生命力。紫砂壺泡白茶使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
白茶雖然養(yǎng)壺相對慢，但效果非常細(xì)膩溫潤，賞心悅目。長久搭配使用，器身會因撫摸擦拭，也變得越發(fā)光潤優(yōu)雅。
來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
冬天用紫砂壺泡茶品茗，無疑是一件幸福感飛升的事情。
室外寒風(fēng)呼號、大雪紛飛，室內(nèi)溫?zé)嵩谑?、一室生春，強烈的對比令人心滿意足。
為什么大家都選擇紫砂壺呢?紫砂壺被譽為“世間茶具之首”，不僅泡出的茶清香濃郁，沒有熟湯氣，而且在冬天飲茶，紫砂壺比其他材質(zhì)的壺更具優(yōu)勢。紫砂壺具有很強的保溫性，冬天喝熱茶更有益于健康。
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，熟普可養(yǎng)胃護(hù)胃，老白茶可消炎殺菌等等。
那么什么樣的茶類更適合冬天喝呢?用什么樣的紫砂壺泡更好呢?
1
喝紅茶預(yù)防流感
●
冬天喝茶以紅茶為上品。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。
常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。
而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有輔助作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。
至于紫砂壺可以選擇紫泥系的石瓢、德鐘等經(jīng)典壺式。
養(yǎng)胃護(hù)胃喝熟普
●
俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普”。
因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
熟茶經(jīng)過發(fā)酵后，會衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性小。
和紅茶一樣，湯色濃郁，對于冬天的天寒地凍來說絕對是暖心養(yǎng)胃的佳飲!
沖泡時可以選擇紫泥或者紅泥系石瓢德鐘等經(jīng)典紫砂壺。
消炎殺菌老白茶
●
老白茶素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，宜泡宜煮。
時間越久的老白茶，通過煮泡，其中的物質(zhì)有一定的消炎殺菌的作用。
白茶和紫砂壺相得益彰，紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，能得茶之真味。
這對于冬季這個容易感冒的季節(jié)來說，是相當(dāng)不錯的~所以一般可以選擇專門的紫砂水煮壺進(jìn)行煮泡。
解膩養(yǎng)胃喝黑茶
●
《本草綱目拾遺》記載安化黑茶："其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃。"
黑茶屬于后發(fā)酵茶，可分為緊壓茶和散茶，使用的原料相對來說比較粗老，具有很好的降脂去油功效。
相對于其它的季節(jié)而言，冬季是人的運動量較為少而肉類吃得比較多的時節(jié)，而黑茶有解膩、助消化的效果，冬天來上一杯，神清氣爽!
沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺，選擇紫泥系的身筒稍高的秦權(quán)類紫砂壺。
我們使用紫砂壺沖泡會更多一些，因為紫砂壺的吸附性比較強，可將茶中的堆味和粗老氣吸附。
冬季喝茶的九個禁忌
①不要空腹飲茶：冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應(yīng)，加重它們的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能紊亂。
②不要喝太燙的茶：天寒地凍，大家都會用滾燙的開水來泡茶，這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體不好。
③不要喝太濃的茶：同理，濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì)，咖啡因使人上癮中毒，會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。
④不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。
⑤忌沖泡次數(shù)多：茶中有害微量元素會在最后泡出。
⑥忌沖泡過久：防止氧化、受細(xì)菌污染。
⑦忌飯后馬上飲茶：茶中的鞣酸會影響消化。
⑧忌用茶水服藥：茶中鞣酸會影響藥效。
⑨忌飲長時間放置的茶：茶水時間久會變質(zhì)。
只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，冬天玩壺喝茶可說是天時地利人和。紫砂壺傳熱慢，保溫時間長，品玩之間極其舒適。
立冬已過，屬于紫砂壺友的好季節(jié)已來臨，你準(zhǔn)備好了嗎?
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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