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梁實(shí)秋先生在《喝茶》一文中說(shuō) ：“ 人無(wú)貴賤 ，誰(shuí)都有分，上焉者細(xì)啜名種 ，下焉者牛飲茶湯 ，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問(wèn)訊‘ 喝茶么 ’?！笨梢?jiàn)，茶為國(guó)飲，實(shí)至名歸，雅俗共賞，飲者甚眾。
愛(ài)茶者，往往也極重茶器，茶與器有著數(shù)不清道不明的聯(lián)系。從唐宋煎茶、點(diǎn)茶的藝術(shù)，到清朝蓋碗茶文化，再到現(xiàn)代的各類流行新瓷，茶與器之間，相輔相成，共同演繹著千百年來(lái)絢麗多姿的中華茶文化。
Q:綠茶、黃茶、各類花草茶適合用哪類茶器？
推薦使用玻璃杯進(jìn)行沖泡。玻璃杯主要用來(lái)沖泡觀賞價(jià)值比較高的茶類。綠茶、黃茶的特征是湯色澄明，沖泡時(shí)選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、不易吸香的玻璃杯，在品味茶湯之余，更能觀其芽葉在杯中上下浮沉，茶韻盎然。
花草茶亦同此理，透明的玻璃杯中，一朵花遇水重生，緩緩綻放，花香彌漫之際，使品飲者的心中也能溢滿生命重綻活力的歡喜。
Q:紅茶、白茶適合用哪類茶器？
紅茶、白茶推薦使用白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。白瓷蓋碗是沖泡紅茶的很好選擇，用白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產(chǎn)生強(qiáng)烈的色差對(duì)比美，使得紅茶茶湯更加紅艷亮麗，讓紅茶的色香味得到很好的綜合體現(xiàn)。
而白茶，其茶淡雅，似乎與同樣素潔清雅的白瓷天生匹配！蓋碗泡白茶，便于直接觀色聞香，而
且白瓷的材質(zhì)更容易掛杯香，可以很好的保留白茶的香氣。再者，白瓷蓋碗口大、散熱快，不會(huì)把白茶悶壞，口感體驗(yàn)更佳。
Q:青茶適合用哪類茶器？
青茶沖泡，首選紫砂壺為宜，沖泡之后更顯滋味醇厚。紫砂壺的胎質(zhì)細(xì)膩，傳熱較慢，透氣性強(qiáng)。文震亨在《長(zhǎng)物志》中所說(shuō)：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無(wú)熟湯氣?！睒O適宜武夷巖茶“活、甘、清、香”的完美表達(dá)。如青茶中的上等大紅袍，用紫砂壺沖泡后，湯色更加橙黃明亮，散發(fā)出的香氣馥郁有蘭花香，且香高而持久，“巖韻”明顯！
Q:黑茶、普洱茶適合用哪類茶器？
黑茶和普洱茶均屬于后發(fā)酵茶，可用紫砂壺進(jìn)行悶泡，若用各類陶壺、鐵壺等以壺煮之，效果更佳。
沖泡這兩類茶，尤其是有一定年份的茶磚，用紫砂壺高溫沖泡，可以將茶味更大程度的析出。當(dāng)然，撬兩片茶，投入壺中，慢慢煮開(kāi)，那就更好了！歲月沉淀的韻味，在水中慢慢化開(kāi)，其陳醇之韻就能近乎完全的呈現(xiàn)出來(lái)。茶湯入口，方覺(jué)不負(fù)了這一年又一年的沉淀轉(zhuǎn)化。
善飲者當(dāng)擇好茶器！
今年5月28-31日，第十八屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)就將為您提供一個(gè)全面而又專業(yè)的茶器生活采購(gòu)平臺(tái)。屆時(shí)，在上海世博展覽館，除品類齊全的各大名茶外，日本茶道具、韓國(guó)茶器、河南鈞窯、汝窯，河北定窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、臺(tái)灣鶯歌陶瓷、柴燒、德化白瓷、潮州陶瓷、廣西坭興陶、重慶榮昌陶、宜興紫砂、建陽(yáng)建盞、建水紫陶、龍泉青瓷、玻璃茶具、金屬茶具、漆器、石器、竹器等各大茶器具品類，將齊聚一展，登臺(tái)亮相。
壺里乾坤觀日月，杯中世界賞花辰。茶有茶道，器亦有其道，茶滋于水，水籍乎器，品茶的同時(shí)賞玩茶器，亦是人生一大樂(lè)事。
紫砂茶具、非遺器皿、文創(chuàng)美學(xué)展區(qū)
與您相約上海世博館
紫砂泥料的種類有很多，但是要說(shuō)哪種泥料更好的話也不好說(shuō)，只能說(shuō)哪種泥料更適合泡什么茶。
許軍｜秋潤(rùn)
我們可以把紫砂比喻成水果
不同的紫砂泥燒成不同顏色，讓您擁有不同的感覺(jué)！
壺友們經(jīng)常會(huì)問(wèn)我現(xiàn)在哪種泥料最好？我只能說(shuō)底槽清和朱泥，和本山綠等相對(duì)少點(diǎn)。但是壺友們，你們千萬(wàn)不要認(rèn)為其他泥料不好，這并不代表紫泥，清水泥等品質(zhì)差！
楊志成｜君德
朱泥是不是最好的紫砂泥？綠泥是不是最好的紫砂泥？老紫泥是不是最好的泥料？
其實(shí)如果硬要放在一起的話，紫泥 ，朱泥，紅泥，綠泥，底槽清，清水泥等都是不能比的。每種泥料都有品質(zhì)的高低。相同泥料有優(yōu)劣之分，但是不同泥料無(wú)法比較好壞，就像紫泥雖然比較常見(jiàn)，朱泥相對(duì)稀少點(diǎn)，但是也有上乘的精品紫泥，同樣也有普通的朱泥。
許偉軍｜一粒珠
我們不能夠去絕對(duì)說(shuō)某類泥料就是最好的泥料，只能夠相對(duì)來(lái)說(shuō)某類泥料中它高品質(zhì)的泥料占得比率比較大，某類泥料中高品質(zhì)的泥料占得比率比較小，不能夠去絕對(duì)說(shuō)：朱泥的泥料就一定比段泥的泥料都要好！根據(jù)眾多紫砂壺愛(ài)好者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家還沒(méi)有一致肯定過(guò)某類泥料做的紫砂壺它泡出來(lái)的茶味就是最好味的。
王秀局｜紫氣東來(lái)
就如同我們?nèi)祟愐粯樱耗悴荒軌蛘f(shuō)黑人素質(zhì)就比白人差，你只能夠說(shuō)黑人中因?yàn)槭芙逃占暗某潭葲](méi)有白人高，整體平均素質(zhì)要比白人低些，但你不能夠否認(rèn)黑人中有許多出類拔萃的人才：比如馬丁路德金、曼德拉、喬丹、杰克遜、奧巴馬等等。世上萬(wàn)物皆同理，我們?nèi)祟惣热蝗绱?，那紫砂壺泥料又何嘗不如此呢？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃。
喝茶在中國(guó)有多受歡迎呢?連歷代帝王對(duì)喝茶都情有獨(dú)鐘，并衍生出貢茶(皇帝欽定將茶葉品質(zhì)極好的、產(chǎn)茶地區(qū)最為優(yōu)質(zhì)的茶葉進(jìn)貢給皇宮，成為皇室獨(dú)享的御用茶品。)這一產(chǎn)物。
貢茶在一定程度上推動(dòng)了產(chǎn)茶地區(qū)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，促進(jìn)了茶葉的精細(xì)制作和技術(shù)改進(jìn)，不同時(shí)代不同地區(qū)的貢茶，極大地豐富了中國(guó)的茶文化。
貢茶
據(jù)史料記載，關(guān)于貢茶可追溯到公元前一千多年前的周武王時(shí)期。武王伐紂，巴蜀以茶等物品納貢。隨著貢品需求量的增大，貢賦制度逐漸變得嚴(yán)密起來(lái)。從“隨山浚川，任土作貢”，最后發(fā)展到設(shè)官分職進(jìn)行管理。有所謂“九賦”、“大貢”。大貢即“祀貢、嬪貢、器貢、幣貢、材貢、貨貢、服貢、物貢”。茶葉就是“物貢”中的一類。
中國(guó)歷代的帝王幾乎都是愛(ài)茶之人。不同君王的飲茶方式不同，所用茶具不同，所愛(ài)茶種也不同。
唐代宗李豫：顧渚紫筍
唐朝，制茶發(fā)展迅速。不僅宮廷?量飲茶，甚至還有茶道、茶宴等層出不窮。茶圣陸羽曾作《顧渚山記》道：“與朱放輩論茶，以顧渚為第一”。每年新茶采摘后，便日夜兼程送到長(zhǎng)安，以便在清明宴上享?。
唐代詩(shī)人張文規(guī)對(duì)當(dāng)時(shí)紫筍茶進(jìn)貢情景的生動(dòng)描述道：“鳳輦尋春半醉回、仙娥進(jìn)水御簾開(kāi)。牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏吳興紫筍來(lái)”。
顧渚紫筍
芽葉微紫，芽形似筍
宋徽宗趙佶：白茶
宋代是中國(guó)歷史上茶?化?發(fā)展的重要時(shí)期。宋徽宗趙佶尤愛(ài)喝茶，他親自撰寫(xiě)的《?觀茶論》里提到了：“白茶自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭澈，如玉之在璞，它無(wú)與倫也?！笨梢?jiàn)非常喜愛(ài)白茶了。
曜變建盞
《?觀茶論》中還詳細(xì)講述點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶法孕育了中國(guó)歷史上最有名的茶器——建盞，建盞傳到?本，被?本奉為國(guó)寶。
明太祖朱元璋：安化黑茶明代的飲茶方式產(chǎn)生了巨大的變革。公元1391年，朱元璋頒發(fā)庚子詔：“洪武二十四年九月，上以重勞民力，罷造團(tuán)茶，惟采茶芽以進(jìn)?！?正式以國(guó)家法令形式廢除團(tuán)茶，倡飲散茶。明?認(rèn)為，沖泡散茶的?法簡(jiǎn)單便捷，?且天趣悉備，最得茶的真味。
宜興時(shí)大彬制紫砂壺，明萬(wàn)歷。
在明代的畫(huà)作中經(jīng)常會(huì)看到茶壺，茶壺適?于散茶沖泡，?紫砂壺也是從明代開(kāi)始興起。
萬(wàn)歷二十三年(1595年)，御史李楠以安化茶(私茶)妨礙茶法馬政為由，上奏禁運(yùn)。御史徐僑同時(shí)奏稱：“漢川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，無(wú)礙漢中。漢茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪為宜”。最終戶部裁定，報(bào)請(qǐng)皇帝批準(zhǔn)：“西北引茶，以川為主，湖南為輔”。從此安化黑茶正式被定為官茶。
清代雍正皇帝：普洱茶
雍正7年，雍正將普洱正式列入了貢茶的名單。
說(shuō)起普洱貢茶，就不得不提六大茶山之首—易武。這里是茶馬古道的起點(diǎn)，清朝貢茶中易武茶是最昂貴的頂級(jí)茶葉，價(jià)等黃金而名重天下。
一球易武印象，精選2023年純頭春古樹(shù)茶原料，普洱茶后，希世之珍
我們通常說(shuō)的“七村八寨”，講的是整個(gè)易武鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，一山一味，一寨一味，易武茶的多樣性和差異化，才更加彰顯易武正山貢茶的特色。
易武綠芽茶的茶多酚含量相對(duì)于常規(guī)的大葉種茶要偏低一些，所以茶湯香揚(yáng)水柔，香氣高昂。同時(shí)易武茶的兒茶素總量高，容易提升轉(zhuǎn)化速度。隨著時(shí)間的流逝，茶湯濃厚度會(huì)增加，稠厚度也增加。剛?cè)嵯酀?jì)，韻味含蓄，甘馥厚潤(rùn)，回味悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)
剛?cè)嵯酀?jì)，韻味含蓄，甘馥厚潤(rùn)，回味悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)
曼松寨也是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉(xiāng)，只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。
一球·曼松
貢茶傳奇，絕世明珠
《滇海虞衡志》中記載：普茶名重于天下，味最釅，京師尤重之，推六大茶山倚邦曼松為首?？梢?jiàn)地位之崇高。入口，水路細(xì)膩柔滑，回甘綿綿不絕，被譽(yù)為茶中極品。
清代乾隆皇帝：西湖龍井
清代在位的皇帝都十分喜愛(ài)飲茶，而乾隆是出了名的嗜茶如命。據(jù)說(shuō)他在晚年準(zhǔn)備隱退，有的大臣說(shuō)：“國(guó)不可一日無(wú)君”;乾隆卻笑著說(shuō)：“君不可一日無(wú)茶”。且不論這傳說(shuō)的可靠與否，乾隆好茶卻是真的。
乾隆下江南時(shí)創(chuàng)作過(guò)許多御詩(shī)，有一首詩(shī)描寫(xiě)到：“新芽麥顆吐柔枝，水驛無(wú)勞貢騎馳。記得湖西龍井谷，筠筐老幼采忙時(shí)?！睂?duì)茶的喜愛(ài)，在這位清朝皇帝身上表現(xiàn)的淋漓盡致。
龍井村
乾隆款黃地粉彩開(kāi)光山水圖茶壺
中國(guó)茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡(jiǎn)單的一種飲食文化的過(guò)程，而同樣映射出一個(gè)具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。昔日皇帝喜愛(ài)的貢茶，如今早已進(jìn)入尋常百姓家，你喜歡哪種茶呢?可以在留言里回答出哦!
