大家都知道，一把新買的紫砂壺，要經(jīng)過開壺之后才能使用，這樣對保養(yǎng)紫砂壺或者之后用來泡茶才比較好。那么，紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別你知道嗎?下面我們就來看看紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別在哪里。
紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別
開壺和不開壺的區(qū)別主要是茶壺的光澤感，紫砂壺沒有開壺看上去會有明顯的顆粒感，而且有的紫砂壺顏色會顯的暗淡無光。紫砂壺經(jīng)過開壺，經(jīng)過一段時間的滋養(yǎng)，紫砂壺表面就會形成一層溫潤如玉的光澤，這時的紫砂壺才會體現(xiàn)出自己獨有的味道。
紫砂壺開壺技巧
拿到紫砂壺后，先用自來水把紫砂壺內(nèi)外清洗干凈，特別是壺內(nèi)壁和出水孔，然后取燒至沸騰的開水倒入壺內(nèi)直至溢出，蓋上壺蓋，再繼續(xù)用開水沖洗紫砂壺表面。重復(fù)兩到三次即可。
如果你認為這樣簡單開壺沒有體現(xiàn)玩壺的樂趣，那么也可以按照“醒壺、潤壺、晾壺”三個步驟來開壺，其實這也是我們?nèi)粘Ｗ仙皦仞B(yǎng)壺的一種常規(guī)方法。
1、醒壺，簡單的來講就是在我們清理干凈紫砂壺后，直接紫砂壺蓋體分離放到鍋里，然后加純凈水燒開，然后再慢火煮30分鐘左右。這里需要注意的是煮過的紫砂壺千萬不要直接拿冷水沖。
2、潤壺，各位壺友可以理解為試泡，用大量的茶葉放到醒過的紫砂壺里，然后倒入沸水，最后蓋上蓋子靜置3-5個小時即可。
3、晾壺是指將我們上面處理過的的紫砂壺再次用純凈水清洗干凈，然后用干抹布輕輕擦拭干凈，然后再按照我們最上面講的簡單開壺的方法最后處理一遍即完成了整個紫砂壺開壺的過程。
以上內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別大家了解清楚了嗎?紫砂壺開壺方法不難，只要注意一些小細節(jié)即可。買回去的紫砂壺要注意開壺后再使用。
紫砂壺如何開壺?其實開壺的方法有很多，這里為大家介紹幾種常見的開壺方法。
水煮法運用于泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟比較復(fù)雜。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺。
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內(nèi)外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細細擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、重生：茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會注釋)，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出，用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。
有壺友問：開壺為什么不推薦使用豆腐和甘蔗?
通常覺得開壺要用到豆腐和甘蔗的朋友都會認為：“豆腐可以吸掉壺的土腥味，可以吸掉窯塵。甘蔗清香，甘甜，這樣開的壺泡茶好喝。”但是他們沒有發(fā)現(xiàn)，在實際的生活中，放茶葉吸味的應(yīng)用范圍要比豆腐用的廣泛，而在開壺的過程中已經(jīng)放入了大量的茶葉，那為何還要放豆腐呢?這不是多此一舉嗎?如果賣壺的商家教你用豆腐開壺，那說明他也不是很懂壺。
有壺友會說：“那開壺放塊豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。”事實上這種說法也是不成立的，很簡單的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮個半小時，看看出來什么樣的效果就知道，肯定是渾濁不清的，這樣開壺方式還會覺得好嗎?
那為啥也不推薦放甘蔗呢?
大家覺得放甘蔗的主要目的是甘蔗清香、甘甜，可以滋潤紫砂壺，但是本身紫砂壺就是有吸味的功效，難道您想喝茶的時候喝甜茶嗎?(這樣說有點夸張)要是這樣干脆直接加蔗糖和香料算了。
上面所說的，也許有些朋友一時半刻也不太明白其中的道理，但是只要慢慢地去琢磨，一定能明白，一句話到底，紫砂壺開壺不推薦使用豆腐和甘蔗，其實開壺并不要這么復(fù)雜，相信能夠減少你對紫砂的誤區(qū)。
1.清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2.開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。
3.此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來就是日常保養(yǎng)啦!
澆淋法的優(yōu)點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動灶”，缺點是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是強調(diào)去污力特強的)含有較高成份的研磨劑，對胎身較細膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易產(chǎn)生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
在這里建議您，如果沒有足夠的耐心時間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺專家建議的)，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹慎對待。
總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時一定要對紫砂壺進行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。
相信很多壺友都是接觸建水紫陶壺的時間不久，只知道建水紫陶壺泥料天然健康，安全保真，但是對于紫陶壺開壺卻很少有人能說明白，老壺友都知道紫砂壺開壺需要豆腐、甘蔗、白糖之類的，那么紫陶壺開壺也是需要這樣嗎？紫陶壺什么樣的開壺方式才是正確的呢？今天我們就來說說。
首先介紹宜興紫砂壺的開壺方式，以及各步驟的用途， 一把新出窯的紫砂壺是沒有太多光澤的，黯淡無光的，也不能直接用來泡茶，所以新壺首先需要“開壺”，其目的就是除去壺內(nèi)的其他雜質(zhì)和火氣。
一、熱身，將剛買回來的紫砂茶壺內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后放進沒有油潰的鍋或者盆內(nèi)，加3倍高度的水煮15分鐘，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
二、降火，將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮5分鐘。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)及部分化學(xué)添加物分解。（用豆腐開壺之后的陶壺，陶孔會吸附石膏，有一層白色的膏體，久久不能去除，前期壺內(nèi)也會有味道）
三、滋潤，將甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮5分鐘。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
四、重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮5分鐘。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
建水紫陶的開壺步驟及用途，我們常聽說，建水紫陶泥料安全，開壺不用那么麻煩，開水一燙就可以，其實要真正的養(yǎng)好一把壺，開壺是基礎(chǔ)，只是相對紫砂來說，確實簡單了很多。
一、去味，將一把新的紫陶壺用開水沖淋一下，放進無油的鍋或盆里，倒入3倍高度的水量煮沸15分鐘左右，沸水滾動陶內(nèi)火氣味、泥土味會隨之去除。
二、滋潤，也就是加白糖或甘蔗，這一步在紫陶里其實可有可無，紫砂加白糖或甘蔗是因為它含有豐富的糖分，可有讓暗沉的紫砂得到滋潤，更加容易養(yǎng)出包漿，紫陶泥土的特性本身就可以無釉磨光，也無需糖分的滋潤就可以達到滋潤的效果，故這一步可有可無，只要后期用完多擦拭就可以達到包漿效果。
三、重生，想好此壺用來泡生茶還是熟茶，“一壺一味”，用此類茶葉放入茶壺內(nèi)煮，讓經(jīng)過洗禮的陶孔充分吸收茶湯和茶香，再用來泡茶便可。
真正的好壺，僅僅是泥好，工好，還必須通過“養(yǎng)”和“擦拭”，若只泡茶不擦試的壺便會顯得暗淡，在泡茶的過程中，用濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得干凈整潔。經(jīng)常獲得茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。壺身才更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。
專壺專用，一壺侍一茶
紫陶有陶孔能夠吸附茶湯中茶浸出物質(zhì)促使胎體發(fā)生變化，井能夠散發(fā)所泡之茶的氣味，愛壺善飲人士切記此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用，一壺侍一茶”。這里并不是指某一款茶，也可以是某一個茶類，比如普洱生茶和熟茶一定要區(qū)分開來，用不同的壺泡，當(dāng)然條件允許的情況下，可以只泡自己囤有的口糧茶。
一把好的紫陶壺有天成的因素，也有后期養(yǎng)護因素，養(yǎng)壺是個漫長的過程，執(zhí)一壺，養(yǎng)一生，何嘗不是一種樂趣。
