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評(píng)測(cè)報(bào)告:金獅獻(xiàn)瑞 T三英德有機(jī)紅茶

  來(lái)源于新茶網(wǎng)試用:
  作者:芳小雨點(diǎn)
  在臨近春節(jié)時(shí),收到了新茶網(wǎng)的T三有機(jī)英德紅茶,想想第一次品茶對(duì)象也是英德紅茶,時(shí)間飛快,眨眼半年過(guò)去。  
  大紅禮盒,紅黃主色,非常喜慶。T三紅茶,主打是有機(jī)產(chǎn)品,無(wú)農(nóng)藥殘留,禮盒背面有詳細(xì)的鮮葉來(lái)源,地點(diǎn),空氣,水源,土壤,有機(jī)肥,生物多樣性等指標(biāo),還有有機(jī)碼,二維碼,條形碼等現(xiàn)代防偽查詢手段,說(shuō)實(shí)話那些認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)也不懂,就是覺(jué)得可以信任。    
  一、茶品信息:
  茶品名稱:英德紅茶
  品牌:廣東德高信食品加工有限公司
  規(guī)格:50克*2罐/盒
  生產(chǎn)日期:2018年9月28日  
  二、測(cè)評(píng)環(huán)境:
  時(shí)間:2019年1月29日 2月1日
  次數(shù):兩次
  天氣:多云  晴天
  茶具:120ml白瓷蓋碗   120紫砂壺
  投茶量:4.3克 3.3克
  沖泡用水:礦泉水      
  三、包裝 紅色禮袋,抽式禮盒,盒子上復(fù)刻嶺南扎獅手工藝,喜氣金獅獻(xiàn)瑞,非常喜慶。獅子嘴含可抽取的吉祥卷軸,可貼紅包,符合春節(jié)氣氛。禮盒內(nèi)有兩個(gè)紅鐵罐,醒獅醒目,防偽標(biāo)簽封口。罐底上產(chǎn)品名稱,類型,等級(jí),產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),許可證號(hào),出口備案號(hào),保質(zhì)期,貯存條件,產(chǎn)地,生產(chǎn)商,生產(chǎn)地址等信息一應(yīng)俱全,還有T三公眾號(hào)的二維碼。此罐為子母蓋設(shè)計(jì),內(nèi)裝白色油紙茶袋,袋上有金字印刷的T三有機(jī)茶和英文名,側(cè)面同樣是金字印刷的產(chǎn)品各種信息。    
  四、干茶 打開(kāi)封袋聞了一下干茶,有股濃郁的甘蔗香,無(wú)其他異味。干茶條黃褐相間,條索碩大,銀毫顯露,芽頭明顯,黃葉和茶梗也不少,干茶非常干凈。  
  五、試泡過(guò)程
  洗茶一遍 濕醒一分鐘 溫水定點(diǎn)沖泡 無(wú)過(guò)濾    
  公道杯湯呈橘紅色,茶底悶一下后,開(kāi)蓋碗聞香似是薯香,略帶一縷煙火氣。  
  第一泡,秒出,茶湯橙紅透明。公道杯聞著是薯香,過(guò)一會(huì)是蜜香,蓋碗為薯香。茶湯入口滑,水含薯香。  
  第二泡 秒出 茶湯橙紅透亮,茶毫明顯。公道杯先是薯香后轉(zhuǎn)為蜜香,蓋碗為濃郁薯香。入口鮮滑,不苦不澀。  
  第三泡,秒出 茶湯橙紅紅亮,香氣比前兩泡高揚(yáng)。入口非常滑,咕咚到底。  
  前三泡茶湯顏色紅亮,湯水很有油質(zhì)感,滋味豐富醇厚,入口香滑,公道杯和蓋碗的香氣以濃郁薯香為主,帶有絲絲煙火氣。  
  第四水茶底  
  第四五六泡,秒出,茶湯色橙黃,透亮,茶水有油質(zhì)感。入口滑甜,公道杯香氣有所降低,仍然是薯香和蜜香,蓋碗還是薯香為主,煙火氣變輕,生津明顯。其中在第五泡 ,湯水在口腔里打散,牙縫里出現(xiàn)澀感。      
  第七八九三泡,十秒左右出,茶湯為金黃色,干凈透亮。香氣變薄,掛杯蜜香弱,蓋碗里的薯香還好。入口香滑甜,生津迅速,第七水略有澀感。        
  第十~十二泡,30秒左右出,茶湯呈黃綠色,非常通透,公道里的香氣明顯下降,但是茶水里的薯香還是較好,入口滑甜,甜味明顯,滋味變薄。      
  第十三~十五,一分鐘~三分鐘沸水悶泡,茶湯明黃透亮,公道香氣薄,蓋碗薯香變?nèi)酰肟谙慊鹨琅f,有水味,能生津。    
  照片分兩次拍,后面就三泡合在一起拍。
  六、茶底
  茶底鮮活完整,紅褐色,油潤(rùn)有光澤,茶梗泛紅,茶底非常干凈,芽頭茶梗很嫩,茶梗較多,能看見(jiàn)老葉。隔天再聞茶底,還有縷縷薯香入鼻。  
  這款紅茶,主要特點(diǎn)是滑。用溫水沖泡,入口香滑,生津較好,甜味在后段體現(xiàn),干茶聞著似青甘蔗的味,濕茶里薯香蜜香悠長(zhǎng)不高揚(yáng),但有淡淡的煙火氣。前四泡茶水油潤(rùn)很好,滋味醇厚。溫水泡了十五泡,沸水十一泡,比較耐泡,還是比較不錯(cuò)的一款紅茶。  
  祝大家春節(jié)快樂(lè),萬(wàn)事如意!

茶友評(píng)測(cè)|T三有機(jī)紅茶:入口香滑,薯香蜜香悠長(zhǎng),有淡淡煙火氣!

在臨近春節(jié)時(shí),收到了新茶網(wǎng)的T三有機(jī)英德紅茶,想想第一次品茶對(duì)象也是英德紅茶,感覺(jué)時(shí)間飛快,眨眼已半年過(guò)去了……??



大紅禮盒,紅黃主色,非常喜慶。


T三紅茶,主打是有機(jī)產(chǎn)品,無(wú)農(nóng)藥殘留,禮盒背面有詳細(xì)的鮮葉來(lái)源、地點(diǎn)、空氣、水源、土壤、有機(jī)肥、生物多樣性等指標(biāo),還有有機(jī)碼、二維碼、條形碼等現(xiàn)代防偽查詢手段,說(shuō)實(shí)話那些認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)也不懂,就是覺(jué)得可以信任。


金獅獻(xiàn)瑞

大紅禮盒,紅黃主色,非常喜慶。

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01茶品信息


茶品名稱:英德紅茶

品牌:廣東德高信食品加工有限公司

規(guī)格:50克*2罐/盒

生產(chǎn)日期:2018年9月28日



02評(píng)測(cè)環(huán)境


時(shí)間:2019年1月29日/2月1日?

次數(shù):兩次

天氣:多云 /晴天?

茶具:120ml白瓷蓋碗/120紫砂壺

投茶量:4.3克 /3.3克 ?

沖泡用水:礦泉水



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03包裝


紅色禮袋,抽式禮盒,盒子上復(fù)刻嶺南扎獅手工藝,喜氣金獅獻(xiàn)瑞,非常喜慶。獅子嘴含可抽取的吉祥卷軸,可貼紅包,符合春節(jié)氣氛。禮盒內(nèi)有兩個(gè)紅鐵罐,醒獅醒目,防偽標(biāo)簽封口。



罐底上產(chǎn)品名稱、類型、等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、許可證號(hào)、出口備案號(hào)、保質(zhì)期、貯存條件、產(chǎn)地、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址等信息一應(yīng)俱全,還有T三公眾號(hào)的二維碼。此罐為子母蓋設(shè)計(jì),內(nèi)裝白色油紙茶袋,袋上有金字印刷的T三有機(jī)茶和英文名,側(cè)面同樣是金字印刷的產(chǎn)品信息。



04干茶


打開(kāi)封袋聞了一下干茶,有股濃郁的甘蔗香,無(wú)其他異味。干茶條黃褐相間,條索碩大,銀毫顯露,芽頭明顯,黃葉和茶梗也不少,干茶非常干凈。



05試泡過(guò)程


洗茶一遍、濕醒一分鐘、溫水定點(diǎn)沖泡、無(wú)過(guò)濾。



公道杯湯呈橘紅色,茶底悶一下后,開(kāi)蓋碗聞香似是薯香,略帶一縷煙火氣。



第一泡:秒出,茶湯橙紅透明。公道杯聞著是薯香,過(guò)一會(huì)是蜜香,蓋碗為薯香。茶湯入口滑,水含薯香。



第二泡:秒出,茶湯橙紅透亮,茶毫明顯。公道杯先是薯香,后轉(zhuǎn)為蜜香,蓋碗為濃郁薯香。入口鮮滑,不苦不澀。



第三泡:秒出,茶湯橙紅紅亮,香氣比前兩泡高揚(yáng)。入口非?;?,咕咚到底。

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前三泡茶湯顏色紅亮,湯水很有油質(zhì)感,滋味豐富醇厚,入口香滑,公道杯和蓋碗的香氣以濃郁薯香為主,帶有絲絲煙火氣。



水茶底:



第四、五、六泡:秒出,茶湯色橙黃,透亮,茶水有油質(zhì)感。入口滑甜,公道杯香氣有所降低,仍然是薯香和蜜香,蓋碗還是薯香為主,煙火氣變輕,生津明顯。其中第五泡 ,湯水在口腔里打散,牙縫里出現(xiàn)澀感。


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第七、八、九三泡:十秒左右出,茶湯為金黃色,干凈透亮。香氣變薄,掛杯蜜香弱,蓋碗里的薯香不錯(cuò)。入口香滑甜,生津迅速,第七泡茶水略有澀感。



第十至十二泡:30秒左右出,茶湯呈黃綠色,非常通透。公道里的香氣明顯下降,但是茶水里的薯香還是較好,入口滑甜,甜味明顯,滋味變薄。



第十三至十五泡:1分鐘~3分鐘沸水悶泡,茶湯明黃透亮,公道香氣薄,蓋碗薯香變?nèi)?,入口香滑甜依舊,有水味,能生津。


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照片分兩次拍,后面就三泡合在一起拍。


06茶底

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茶底鮮活完整,紅褐色,油潤(rùn)有光澤,茶梗泛紅,茶底非常干凈。芽頭茶梗很嫩,茶梗較多,能看見(jiàn)老葉。隔天再聞茶底,還有縷縷薯香入鼻。


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07總結(jié)


這款紅茶,主要特點(diǎn)是滑。


用溫水沖泡,入口香滑,生津較好,甜味在后段體現(xiàn),干茶聞著似青甘蔗的味,濕茶里薯香蜜香悠長(zhǎng)不高揚(yáng),但有淡淡的煙火氣。前四泡茶水油潤(rùn)很好,滋味醇厚。溫水泡了十五泡,沸水十一泡,比較耐泡,是不錯(cuò)的一款紅茶。



作者:芳小雨點(diǎn) ? 文本來(lái)源于新茶網(wǎng)

興海茶業(yè)2019年錦繡山河(熟茶):醇滑香甜,陳香濃郁

大美山河,錦繡如畫。

見(jiàn)天地,見(jiàn)眾生,品盡天下之大。

茶者有大愛(ài),見(jiàn)錦繡山河。

  “錦繡山河”屬于興海茶“至臻”系列,此系列生茶和熟茶各一款,生茶在2019年6月首發(fā),并在北京國(guó)際茶業(yè)展“兩展一節(jié)”中均榮獲金獎(jiǎng)。

  而錦繡山河熟茶,依舊精選布朗茶區(qū)高山大樹優(yōu)質(zhì)茶箐為原料。茶區(qū)原料的優(yōu)秀自不必贅言,更為值得稱道的是興海制茶大師卓越的熟茶發(fā)酵技術(shù)。興海茶專門針對(duì)熟茶“發(fā)酵”工藝,進(jìn)行專業(yè)的探討與研究,在沿襲傳統(tǒng)發(fā)酵技藝的同時(shí),為進(jìn)一步提高熟茶口感及品質(zhì),精心規(guī)劃了A、B、C、D四大發(fā)酵池,細(xì)心呵護(hù)耐心培育。這款錦繡山河熟茶,就是采用興海經(jīng)典酵池D堆發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的。
  興海茶2019年錦繡山河,外包裝主要采用棗紅色為主色調(diào),配以黃色字體做襯托。右側(cè)以行書書寫四個(gè)大字“錦繡山河”。左側(cè)以潑墨渲染圖案形勢(shì)作呼應(yīng),設(shè)計(jì)圖案既為起伏錯(cuò)落的布朗山脈,又是奔流洶涌的瀾滄江水,氣勢(shì)壯觀,寓意深遠(yuǎn)。


  下方印有雄偉壯麗的詞句,與整個(gè)版面相呼應(yīng):“大美如是,山河壯闊如畫,酌一盞清茶,方寸之間見(jiàn)大地,見(jiàn)眾生,品盡天下之大。茶者有大愛(ài),見(jiàn)錦繡河山?!?/span>
  茶如詩(shī)詞,有的婉約,有的豪放;茶如書法,有的豐潤(rùn)如“顏筋”,有的勁瘦如“柳骨”,有的中規(guī)中矩如隸楷,有的張揚(yáng)奔放如“顛張狂素”。茶亦如歌,有的清遠(yuǎn)悠揚(yáng),有的激越豪邁,有的蕩氣回腸。

  背面為常規(guī)性的折疊,領(lǐng)帶結(jié)式收口,印刷產(chǎn)品基本信息和二維碼、條形碼,最后以二維防偽商標(biāo)進(jìn)行粘封,防偽方式以刮開(kāi)式查詢。
  打開(kāi)外包裝后內(nèi)部可看內(nèi)票一張,內(nèi)容簡(jiǎn)單明了的介紹了茶葉的原料、工藝、產(chǎn)品滋味特點(diǎn)。
  茶餅正面蒸壓防偽內(nèi)飛,茶餅結(jié)構(gòu)緊湊,手感沉實(shí),餅緣緊實(shí)完整。餅面干凈油潤(rùn),餅身圓潤(rùn)大氣,無(wú)散邊、掉邊現(xiàn)象,聞干茶飽滿高香,可見(jiàn)倉(cāng)儲(chǔ)之優(yōu)良。

  觀條索,褐紅油潤(rùn)發(fā)酵適度,芽葉肥碩,松緊適度,金毫滿布,并且絨毫也較多。以壯碩茶菁配以細(xì)嫩芽頭,整餅金芽密織交錯(cuò)。聞干茶,散發(fā)著低沉溫和的陳香、木脂香。

  氣溫:室內(nèi)溫度27℃、空氣濕度52%

  茶具:120cc朱泥紫砂壺、白瓷玲瓏杯、高硼化公道杯

  用水:瓶裝冰露純凈水

  投茶:7.5克

  本次品鑒采用分段敘述形式,即:一段1-3泡;二段4-6泡;三段7-9泡;四段10-12泡。

  沸水洗茶一道,聞茶底,陳香濃郁,呈現(xiàn)特有的樟香、木脂香。濕醒三分鐘開(kāi)始沖泡。

  第一段(1-3泡)15秒出湯,湯色紅濃明亮,入口甜柔爽滑,入喉利落,隱隱甜香,口腔整體感覺(jué)油潤(rùn)爽滑飽滿,有一定的糯感,果香與甜木香相互融合,總體感覺(jué)細(xì)膩、綿柔,韻味悠長(zhǎng)。

  第二段(4-6泡)30-40秒出湯,湯色紅稠透亮,茶湯柔潤(rùn)細(xì)膩如綢,內(nèi)質(zhì)飽滿豐富,蜜香攜帶木脂香韻,舌面前半部徐徐回甘,深吸一口氣,口腔感覺(jué)清涼甜香。

  第三段(7-9泡)60秒出湯,湯色漸變顯淺,紅褐明亮;茶湯香濃飽滿稠滑,苦甜厚重,甜香純凈,回甘持久,喉韻深遠(yuǎn)。
  第四段(10-12泡)2分鐘出湯,湯色紅艷透亮,甜香醇和,具有層次,杯底明香濃郁,湯水暗香內(nèi)斂,口腔內(nèi)清新爽口,令人愉悅,回味無(wú)窮。
  葉底呈黑褐色,油潤(rùn)而有韌性,均勻整齊,幾乎沒(méi)有茶梗,以芽葉為主,原料拼配等級(jí)較高。
  興海茶2019年錦繡山河,茶箐原料干凈整齊,等級(jí)較高。獨(dú)特的D堆發(fā)酵技術(shù),使茶湯具有湯色紅艷,陳香高雅,濃郁爽滑,油潤(rùn)飽滿,香甜舒適,回甘悠深的無(wú)窮韻味。一口喝下去,立馬覺(jué)到稠滑,喉部很舒服沒(méi)有堆味,十分期待這款茶進(jìn)一步的后期轉(zhuǎn)化。
產(chǎn)品信息

品名:錦繡山河

品牌:佳兆業(yè)·興海茶

工藝:熟茶

規(guī)格:357克/餅

年份:2019年
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