? 紫砂壺上黑黑的東西是什么？究竟是用久了的茶垢還是紫砂壺的吐黑？
吐黑
紫砂壺吐黑是指正常使用過程中，壺體表面單獨(dú)出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點(diǎn)。
其實(shí)吐黑也算是茶垢的一種，主要是因?yàn)閴貨]有燒結(jié)（也就是俗稱的欠火），氣孔率過高，透氣又透水，壺內(nèi)茶汁滲出，壺干后就形成紋路狀茶垢。
很多壺友認(rèn)為只有段泥才會吐黑，其實(shí)不然，所有的泥料只要沒有達(dá)到燒結(jié)溫度都容易吐黑。只不過因?yàn)槎文囝伾珳\特別明顯，顏色深的泥料往往不容易引起注意。
吐黑有時(shí)比較均勻，分布在紫砂壺的整體表面。有時(shí)呈帶狀分布，有時(shí)會集中在局部地區(qū)，蓋沿和壺底沿比較常見。
現(xiàn)在的紫砂壺一般燒制兩遍，第一遍燒制定型，第二遍整口（打磨壺口，使壺口貼合、平整、密封性更好），最后再燒制第二次。
打磨會磨掉壺的表層，使里面的氣孔露出來。所以，整口之后都會再抹上一層泥，主要目的就是把磨出來的氣孔封堵上。
由于整口后只再燒一次，往往燒成后會顏色不一。所以，有的壺不抹泥，更多的是少抹泥，難免有沒封上的氣孔，泡茶一段時(shí)間后，口沿就會出現(xiàn)明顯的黑圈。
吐黑也從側(cè)面證明，那是真正的紫砂壺，對身體無害，只是有損于紫砂壺的品相。
解決辦法：回爐重新燒壺可以去黑。在高溫下，茶垢和鐵離子這些有機(jī)質(zhì)都會燒損，紫砂壺也就能恢復(fù)到原來的樣貌。
但要注意兩個(gè)問題，一是回爐前一定要保證壺體充分干燥，否則會燒裂；二是回爐有風(fēng)險(xiǎn)，回爐的燒損率約在5-10%左右。
茶垢
泡完茶的紫砂壺只是隨手一沖，從不認(rèn)真清洗，經(jīng)年累月，壺壁上就會積累厚厚一層茶垢。
茶垢是由于茶葉中的有機(jī)物質(zhì)暴露在空氣中氧化聚合，以及茶葉中的茶多酚與金屬元素發(fā)生氧化后共同形成的。
在以前，喜飲工夫茶的老前輩，他們大多數(shù)的壺外表都是茶銹斑駁，壺里積累了厚厚一層茶垢，還把它雅稱為“茶山”。
現(xiàn)代科學(xué)則告訴我們，茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物。如果不及時(shí)清理，這些有毒物質(zhì)將很容易隨茶水一起進(jìn)入飲用者的消化系統(tǒng)，影響健康。所以，茶垢應(yīng)該及時(shí)清理。
需要注意的是，去紫砂壺茶垢要采用靠譜的辦法，網(wǎng)上有很多去茶垢的方法并不適用于紫砂壺。比如牙膏、陳醋，這些常見的去茶垢方法只適用于不會吸附味道的陶瓷器、玻璃器、塑料等。
解決辦法：紫砂壺只能用小蘇打或者食鹽加水清洗，擦拭時(shí)要用干凈、沒有油污的抹布或海綿。
每次泡完茶后就馬上用泡茶的熱水沖洗茶具，并擦拭干凈，這才是最省力最衛(wèi)生的飲茶習(xí)慣。
總而言之，吐黑和茶垢是完全不同的兩個(gè)概念，吐黑是有多種因素造成，茶垢則是沒有及時(shí)清洗的結(jié)果。
有壺友提出疑問：他的新壺開壺后，表面出現(xiàn)一層白霧。
他采用的是常見的開水煮壺方法，出現(xiàn)如此問題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導(dǎo)致此現(xiàn)象的原因羅列出來，以供參考：
可能性一：水質(zhì)問題，礦物質(zhì)(水垢)吸附。
若水中富含鈣鎂離子較多，溫度升高時(shí)，與酸根結(jié)合，形成碳酸鈣等難溶于水的礦物質(zhì)，便吸附于壺身表面。一如雞蛋煮后表面常會發(fā)白。不同地區(qū)水質(zhì)不同，鈣鎂離子的多寡會產(chǎn)生不同影響。
可能性二：在窯內(nèi)燒制坯體時(shí)，結(jié)晶度未完全形成，即欠火。
當(dāng)燒制溫度不夠時(shí)，造成泥料結(jié)晶沒有完全到結(jié)晶點(diǎn)位，內(nèi)壁、外壁、坯體內(nèi)切面，砂泥或砂顆粒未達(dá)到完整通透結(jié)晶度，其胎壁透氣性較高，吸附效應(yīng)比較之強(qiáng)烈，水中礦物質(zhì)等吸附于胎體表面，因吸附而導(dǎo)致壺身發(fā)白。這與“吐黑”現(xiàn)象其實(shí)為同一原理，只不過“吐黑”吸附的是壺在使用過程中所產(chǎn)生的茶垢。
以上兩種可能性也是息息相關(guān)的，共同作用于茶壺。
水質(zhì)好，即使茶壺欠火，吸附也會較少；水質(zhì)差，不欠火，可能也會出現(xiàn)少許吸附。
因此，開壺后茶壺表面發(fā)白是屬于水垢分子凝結(jié)而成，正常現(xiàn)象，無需過多介意。
壺友只需將表面的水垢凝結(jié)物清洗干凈，便可正常使用。長時(shí)間使用，注意壺體干爽清潔，待包漿明顯后，更增紫砂之特有魅力。
有壺友提出疑問：他的新壺開壺后，表面出現(xiàn)一層白霧。
他采用的是常見的開水煮壺方法，出現(xiàn)如此問題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導(dǎo)致此現(xiàn)象的原因羅列出來，以供參考：
可能性一：水質(zhì)問題，礦物質(zhì)(水垢)吸附。
若水中富含鈣鎂離子較多，溫度升高時(shí)，與酸根結(jié)合，形成碳酸鈣等難溶于水的礦物質(zhì)，便吸附于壺身表面。一如雞蛋煮后表面常會發(fā)白。不同地區(qū)水質(zhì)不同，鈣鎂離子的多寡會產(chǎn)生不同影響。
可能性二：在窯內(nèi)燒制坯體時(shí)，結(jié)晶度未完全形成，即欠火。
當(dāng)燒制溫度不夠時(shí)，造成泥料結(jié)晶沒有完全到結(jié)晶點(diǎn)位，內(nèi)壁、外壁、坯體內(nèi)切面，砂泥或砂顆粒未達(dá)到完整通透結(jié)晶度，其胎壁透氣性較高，吸附效應(yīng)比較之強(qiáng)烈，水中礦物質(zhì)等吸附于胎體表面，因吸附而導(dǎo)致壺身發(fā)白。這與“吐黑”現(xiàn)象其實(shí)為同一原理，只不過“吐黑”吸附的是壺在使用過程中所產(chǎn)生的茶垢。
以上兩種可能性也是息息相關(guān)的，共同作用于茶壺。
水質(zhì)好，即使茶壺欠火，吸附也會較少；水質(zhì)差，不欠火，可能也會出現(xiàn)少許吸附。
因此，開壺后茶壺表面發(fā)白是屬于水垢分子凝結(jié)而成，正?，F(xiàn)象，無需過多介意。
壺友只需將表面的水垢凝結(jié)物清洗干凈，便可正常使用。長時(shí)間使用，注意壺體干爽清潔，待包漿明顯后，更增紫砂之特有魅力。
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