子在川上曰:逝者如斯夫,不舍晝夜。
時(shí)光如流水,是最難把握的。
對(duì)于白茶而言,當(dāng)時(shí)光走過(guò),會(huì)留下甘醇的風(fēng)味。
若想得到白茶醇美的風(fēng)味,妥當(dāng)保存是重要前提。
在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,白茶可以不負(fù)光陰,轉(zhuǎn)化成甘香醇美的老白茶。
那么,該如何妥當(dāng)?shù)谋4婧冒撞瑁?/p>
讓白茶可以安穩(wěn)的走過(guò),經(jīng)年四季的風(fēng)雨,不斷發(fā)生良好的轉(zhuǎn)化呢?
想要白茶越存越好,存出醇美的老白茶,那么,三層包裝法是必不可少的。
下面就來(lái)為茶友們介紹一下,什么是保存白茶的三層包裝?
【02】
儲(chǔ)存白茶,三層包裝法是什么?
【什么是白茶的三層包裝法?】
長(zhǎng)期保存白茶,三層包裝法是必不可少的。
白茶的三層包裝,指的是,用避光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋,在三層密封呵護(hù)下,為白茶提供舒適的存茶環(huán)境。
白茶的三層包裝法,是缺一不可,三層包裝,都分別要做好密封。
散茶狀態(tài)下的白茶,可以直接用鋁袋裝好,用繩子系緊后,再套入一層塑料袋。
將這兩層包裝分別系好后,再裝入規(guī)格配套的紙箱中。
將紙箱用膠布密封好之后,隔墻離地放置。
在長(zhǎng)期存茶過(guò)程中,要注意避免頻繁的開箱翻擾,影響白茶的轉(zhuǎn)化。
在開箱取用茶葉后,需要注意及時(shí)密封,避免白茶跑氣受潮。
壓制成餅的白茶,同樣可以采用這樣的三層包裝法。
用干凈的白棉紙將白茶裸餅包好后,放入紙袋中,再套入三層包裝。
【儲(chǔ)存白茶,三層包裝有什么好處?】
在長(zhǎng)期保存白茶的過(guò)程中,三層包裝有什么好處呢?
其一:三層包裝法,材料簡(jiǎn)單易得。
對(duì)于我們?nèi)粘I疃裕撞璧娜龑影b,紙箱、鋁袋、塑料袋,都是簡(jiǎn)單易得的材料,操作簡(jiǎn)單。
若從風(fēng)格上論,白茶絕對(duì)是茶中的君子。
在制茶工藝上,崇尚簡(jiǎn)樸自然,不揉不捻。
在口感風(fēng)味上,清新鮮爽,甜潤(rùn)甘香。
就連存茶過(guò)程,也推崇簡(jiǎn)約的原則,簡(jiǎn)單的三層包裝即可,不需要太過(guò)復(fù)雜的材料。
其二:三層包裝法,實(shí)際存茶效果好。
在保存白茶的過(guò)程中,對(duì)白茶進(jìn)行三層包裝,可以很好的符合白茶的存放需求,有利于白茶的轉(zhuǎn)化。
白茶保存的基本需求,在于避光、干燥、密封、放置陰涼和無(wú)異味處存放。
將白茶進(jìn)行三層包裝后,在包裝上很好的滿足了白茶的存茶需求。
在日常放置時(shí),需要將紙箱隔墻離地,放置在陰涼無(wú)異味的環(huán)境即可。
三層包裝后,存白茶需要注意什么?
經(jīng)過(guò)三層包裝之后的白茶,是不是就可以高枕無(wú)憂了?怎么都不會(huì)出問(wèn)題?
非也,經(jīng)過(guò)三層包裝后的白茶,存茶上仍不可掉以輕心。
【留意存茶環(huán)境對(duì)于白茶的影響】
在存放的過(guò)程中,要注意將存茶的紙箱,放置在陰涼無(wú)異味的環(huán)境。
此外,還要注意存茶空間環(huán)境的溫度和濕度,對(duì)白茶存放的影響。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶,存茶的室溫,控制在常溫25攝氏度左右即可。
保存白茶,溫差不宜過(guò)大,在冬日存放白茶,北方的茶友要注意,將存茶的紙箱,遠(yuǎn)離暖氣片。
暖氣片附近,溫度較高,但熱力分布不均,將白茶忽冷忽熱的放置,品質(zhì)很容易受到影響。
干爽的白茶,極為怕潮,在三層包裝后,仍要注意外界濕度對(duì)于茶葉的干擾。
尤其是南方冬季多陰雨天氣,在存茶過(guò)程中,要減少開門開窗次數(shù)。
在潮濕的天氣下,可以適當(dāng)?shù)拈_啟空調(diào)除濕。
若是大量存茶的情況下,可以配置上濕度計(jì)和抽濕機(jī)等。
冬日里儲(chǔ)存白茶,無(wú)論是南北方存茶,都需要注意存茶環(huán)境,對(duì)白茶的影響。
在家庭環(huán)境下存茶時(shí),要遠(yuǎn)離廚房、客廳等日?;顒?dòng)較為頻繁的地方。
適宜放置在專門的儲(chǔ)物間,書房、閑置的臥室等。
【長(zhǎng)期存茶和短期飲茶相區(qū)分】
經(jīng)過(guò)三層包裝,用作長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶,在平日里,不適合頻繁的開箱翻擾。
那么,在日常需要飲茶的時(shí)候,該怎么辦呢?
茶友們可以將長(zhǎng)期存茶和短期內(nèi)需要飲用的茶,分開存放,避免互相干擾。
正所謂,不要將雞蛋放置在同一個(gè)籃子里,也是同樣的道理。
若是頻繁的從大箱子里取茶,若是疏忽,忘記密封,整大箱的白茶系數(shù)跑氣受潮,不是很可惜嗎?
因此,茶友們可以將日常需要飲用的白茶,和打算長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶,進(jìn)行區(qū)分保存。
無(wú)論是散茶還是撬取過(guò)的餅茶,可以采用復(fù)合鋁膜式的密封茶袋,進(jìn)行包裝。
在取飲的時(shí)候,記得將袋口密封好,避免跑氣,在短期內(nèi)將茶飲用完畢。
在長(zhǎng)期保存白茶的大箱子中,要注意三層包裝與白茶的容量規(guī)格配套。
若是一個(gè)大紙箱中,僅五分之一空間拿來(lái)裝茶。
會(huì)有不少空氣停留在其中,影響白茶的長(zhǎng)期保存。
為什么說(shuō),三層包裝法,是白茶最好的歸屬?
存放白茶,將白茶進(jìn)行三層包裝保存,材料易得,操作簡(jiǎn)單,實(shí)在是最好的選擇。
若是為了好看或是簡(jiǎn)便,采用其他的存茶包裝,并不利于白茶的保存和轉(zhuǎn)化。
【需要三層包裝來(lái)保存的白茶,為什么不直接真空包裝?】
真空包裝,是隨著現(xiàn)代科技進(jìn)步,尤為流行的保存方法。
在不少茶葉保存上,會(huì)用到真空保存的方法。
像是,條索緊結(jié)的鐵觀音,會(huì)用抽真空的方式,進(jìn)行包裝保存。
綠茶用充氮式真空包裝法,進(jìn)行密封包裝。
對(duì)于葉片干爽易碎的白茶來(lái)說(shuō),抽真空的方式,顯然是不合適的,會(huì)將白茶的葉片,完全弄碎。
而像綠茶那般,用充氮式真空保存,為什么也不適合呢?
其一:不利于白茶轉(zhuǎn)化
白茶是可以長(zhǎng)期保存的茶類品種,在漫長(zhǎng)歲月轉(zhuǎn)化下,可以轉(zhuǎn)化為甘醇的老白茶。
而綠茶需要及時(shí)品飲為佳,需要真空保存后,放在冰箱保鮮存放。
若是將白茶進(jìn)行真空包裝后,完全隔離的空氣,白茶中的活性物質(zhì),難以發(fā)生轉(zhuǎn)化。
即使存放的時(shí)間再長(zhǎng),也難以轉(zhuǎn)化出老白茶。
其二:真空包裝,存茶量有限
對(duì)于白茶而言,尤其是像壽眉散茶這樣,體積蓬松的白茶,若是采用真空包裝保存,存茶量實(shí)在有限。
長(zhǎng)期保存白茶,若是包裝存茶量有限,并不利于白茶的轉(zhuǎn)化。
而對(duì)于白茶而言,白茶轉(zhuǎn)化效果的發(fā)生,離不開團(tuán)隊(duì)作用的支撐。
脫離群體的白茶,如同落單的候鳥,轉(zhuǎn)化之路會(huì)走得更為漫長(zhǎng)。
因此,若想將白茶存好,發(fā)生良好的轉(zhuǎn)化,風(fēng)味更甘醇,是不適合采用真空包裝的。
【紫砂罐、玻璃罐,不適合存放白茶!】
曾經(jīng)接觸過(guò)不少茶友,在交流存白茶的經(jīng)驗(yàn)時(shí),有位茶友曾說(shuō)過(guò),“三層包裝存茶好是好,但不夠好看,我還是拿紫砂罐來(lái)存白茶吧?!?/p>
那么,紫砂罐、玻璃罐這般,外觀好看的器皿,適合拿來(lái)存白茶嗎?
答案是不適合的。
對(duì)于存茶而言,將茶存好是第一位的。
若單是為了包裝好看,而忽略白茶的存茶需求,實(shí)在是買櫝還珠,舍本逐末的做法。
紫砂材質(zhì)特殊,質(zhì)地通透,具有雙氣孔的結(jié)構(gòu),密封性能不佳,難以隔絕外界的水汽干擾。
對(duì)于保存白茶而言,難以給白茶提供到位的呵護(hù)。
至于材質(zhì)透亮,風(fēng)格小清新的玻璃罐,就更不用提了。
不遮光的玻璃罐,會(huì)將白茶直接曝露在光線下,受到光熱之后的白茶,容易氧化變質(zhì)。
因此,保存白茶,還是從實(shí)用角度出發(fā),更為適宜。
若是為了讓存白茶的紙箱更美觀,可以用些好看的包裝紙將紙箱進(jìn)行包裝,也不失一個(gè)好選擇!
總而言之,論實(shí)用性,三層包裝法保存白茶,絕對(duì)是白茶的最佳歸屬!
最是人間留不在,朱顏辭鏡花辭樹。
古往今來(lái),離別傷逝,總是那般無(wú)可奈何。
對(duì)于白茶而言,若是儲(chǔ)存不當(dāng),茶葉悄悄的跑氣變質(zhì)。
鮮香醇厚的風(fēng)味不再,十分令人心疼。
凡事沒(méi)有早知道,不要總是等到失去了,才懂得珍惜。
質(zhì)樸簡(jiǎn)單,風(fēng)味鮮爽的白茶,若是方法得當(dāng),風(fēng)采是可以留得住的。
長(zhǎng)期保存白茶,采用三層包裝分別密封,可以給白茶提供足夠的呵護(hù)。
如此,不僅能留得住白茶的絕佳風(fēng)采,還能得到更為甘和醇美的茶味。
因此,想要將白茶越存越好,本篇三層包裝法,請(qǐng)了解一下!
(簡(jiǎn)約生活,解憂人生)
當(dāng)你不知道該做什么的時(shí)候,
請(qǐng)你靜下心來(lái)好好跟茶相處,
享受每次喝完之后的輕松暢快,
豪放,狂野,帶些對(duì)命運(yùn)不認(rèn)的絕強(qiáng)。
穿過(guò)版納溫潤(rùn)濕熱的熱帶雨林,
穿透喧囂的城市與人群,
綻放在杯中的不只是茶,
還有那份釋放出來(lái)的情緒,
一飲而盡,暢快淋漓,
口腔的每個(gè)味蕾開始跳動(dòng),
留下長(zhǎng)長(zhǎng)的回味,
讓煩惱漸漸離去。
近期,有好多茶友咨詢普洱生散茶,
該怎么保存比較好?
我們所說(shuō)的普洱散茶,
是鮮葉,攤晾,殺青,
揉捻,日曬后初制而成的干毛茶,
也是我們壓餅之前的普洱生茶狀態(tài)。
當(dāng)然了,我們之前講過(guò),
散茶有散茶的好處,
壓餅有壓餅的好處,
各有千秋,不一論足,
關(guān)鍵還是看大家自己樂(lè)意與否,
畢竟喝茶是個(gè)很私人的事兒,
也是為了自己開心才去喝的。
散茶之所以倍受寵愛(ài),
也是因?yàn)樯⒉枧c空氣接觸面積大,
轉(zhuǎn)化時(shí)間會(huì)大大縮短,
在口感上會(huì)更好一些,
被很多初次入門普洱茶的茶友所接受。
但是也存在會(huì)出現(xiàn)香氣和湯水變淡的一個(gè)弊病,
這個(gè)也是很多兜售散茶的茶商,
不會(huì)刻意去告訴你的一個(gè)細(xì)節(jié)。
不過(guò),也有很多茶友說(shuō),
那我把它封存起來(lái),
不就好一些了嗎?
可是,說(shuō)這個(gè)話的茶友,
完全忽略了普洱茶是一個(gè)轉(zhuǎn)化的茶,
與空氣接觸是必要的。
如果把普洱散茶封存起來(lái),
等于斷絕了轉(zhuǎn)化的發(fā)生,
放幾年的茶基本處于不轉(zhuǎn)化的狀態(tài),
喝起來(lái)會(huì)燥口一些,不太好喝。
所以鐘情于喝散生普的茶友,
可以用相對(duì)密閉的茶葉罐來(lái)存儲(chǔ),
確保一定的透氣性,從而實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化,
我本人不太建議放啥紫砂罐,
因?yàn)檫@個(gè)還是要看地域的,
對(duì)于濕度不是很大的北方還倒好些,
但是對(duì)于潮濕的南方,
可就問(wèn)題出來(lái)了,紫砂罐會(huì)吸水,
容易導(dǎo)致茶葉跟著受潮。
另外就是存儲(chǔ)散茶的時(shí)候,
要選一個(gè)相對(duì)避光的環(huán)境,
離地?cái)[放,防止受潮,
不過(guò)這樣存儲(chǔ)的茶葉也要在一定時(shí)間內(nèi)喝完,
以免影響口感,造成浪費(fèi)。
其實(shí),牛皮紙盒,就不錯(cuò)的,
不過(guò)不需要那種有錫紙內(nèi)襯的牛皮紙盒,
因?yàn)橥笟庑圆?,不利于轉(zhuǎn)化。
散茶的優(yōu)勢(shì),就在于不需要繁瑣的撬茶,
因?yàn)榭赡苁軅牟恢皇悄愕氖郑?/p>
還有那顆怕疼的心。
不過(guò)之所以那么多人喜歡普洱,
還是因?yàn)樗鼤?huì)隨著歲月的流失,
慢慢沉淀出眾多歲月的滋味,
享受更豐富的口感體驗(yàn),
也更加地健康好喝。
我本人建議還是優(yōu)先選擇茶餅,
做成茶餅后,普洱茶才真正開始它的生命之路,
后續(xù)的萬(wàn)千變化,又豈能是你我能夠定論的,
也許更多的神奇之處,就在于這里吧,
時(shí)光賦予它死而復(fù)生的非凡魅力。
為什么要醒茶呢?有什么好處?
醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài),讓茶葉在短時(shí)間內(nèi)快速氧化的過(guò)程——使沖泡出的茶湯口感更加和諧,香氣更舒暢??梢哉f(shuō),醒茶,醒得越好,沖泡出的茶湯就越能呈現(xiàn)出更好的狀態(tài)。
關(guān)于醒茶的一些小細(xì)節(jié)
醒茶需將茶餅(或磚、或沱)撬散,用干凈的棉紙包好,裝入紫砂罐中,放置于陰涼干燥且無(wú)異味的地方即可。
容器選擇
醒茶的材質(zhì)不限,鐵制的、竹編的、陶器的都可以。講究點(diǎn)的茶人,醒茶多選用具有良好透氣性的材質(zhì)制成的容器。如果想醒茶快,用燒結(jié)度低的粗陶;如要慢慢醒茶,則用燒結(jié)度高的紫砂。
茶葉易吸附異味,而新制紫砂罐或陶罐容易帶土氣和火氣,會(huì)導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)雜味,因此盡量選用沒(méi)有異味的老罐(盒)子為好。
時(shí)間把控
因茶而異,但一般來(lái)說(shuō),醒茶需要一到兩周的時(shí)間,但具體情況下略有不同。
?、偈觳璧臉?biāo)準(zhǔn)是新茶就要好喝,因此醒茶的時(shí)間略短,一周就可以了。
?、谏瑁巡璧臅r(shí)間稍微要長(zhǎng)點(diǎn),大概要一兩周。
?、劾喜?,十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經(jīng)松散了,不能強(qiáng)行使勁撬開,需用手溫柔地從外向里一次拆開,再裝入紫砂罐中,醒茶兩到三個(gè)月。
醒茶的小技巧
醒茶也不能過(guò)頭,不然會(huì)導(dǎo)致氧化過(guò)度,茶香散失,茶味寡淡。特別是對(duì)于好的茶,如果沒(méi)醒好,反而對(duì)茶是種傷害,下面分享兩條醒茶小技巧:
1.越是好的茶,越要慢慢醒,特別是好的普洱生茶和普洱老茶。
2.如果急著要試茶,醒茶也可以速成。撬散的茶塊直接放入茶荷,一兩天后就可以。前提是不能受潮和有異味。
醒茶前后,茶葉的口感差異較為明顯,其中的妙處是要自己試過(guò)才知道哦。(來(lái)源:正義茶行,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng))