很多人買壺泡茶只考慮壺的容量而忽視了壺型。然而事實上是，不同的紫砂壺壺型對泡不同的茶葉品種是有影響的。
臺灣壺市場最熱絡(luò)時，壺商曾經(jīng)將不同容量的標(biāo)準(zhǔn)壺依序組合，集合了從一杯壺到八杯壺的成套茶具，稱為“一條龍”。后因用“杯”當(dāng)壺的計量單位的做法沒有統(tǒng)一，也一直困擾著品茗者。
近年來制壺業(yè)者開始注意用毫升作為壺容量的計量單位，并推出一百毫升、一百五十毫升、兩百毫升容量，作為壺容量的區(qū)隔，以便于消費者在買壺時做更具體的參考。
多大容量是根據(jù)購壺者的喝茶習(xí)慣和喝茶者多少決定的，合適就好。而影響茶味的是紫砂壺的器形。下面以幾種常見器形來給大家介紹一下：
1、圓形壺最實用
圓形壺，最常見，顯得樸實無華，但卻是初入門者可以用最合理的價位買到的壺。
高身小口壺，適合泡發(fā)酵茶，但過高茶則失味，如普洱、紅茶等，需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；
矮身大口壺，適合泡不發(fā)酵茶，但過矮則口蓋易溢，如綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等，能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味。
圓形壺也最能把烏龍茶的香味泡出來。烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，那么買圓形壺最實在，因為圓形壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。
2、扁型壺最適合降低武夷陳年老茶焙火味
扁形壺，適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低，原因是此種壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“成品率”)較低。
這種壺身較扁平的壺，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里，安心地釋放出一身的香醇。當(dāng)注水時，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，就使茶葉更容易浸潤于水中，溫和地吐盡精華。我認(rèn)為，扁平壺的空間不容一點茍且，正是武夷茶巖韻精實發(fā)揮之所在。
3、方形壺美觀勝過實用
方形壺在制作工序上的關(guān)鍵在于，泥料要煉得非常勻稱，否則在片接時的困難度與失敗率都會非常高。由于方形器的內(nèi)部角度使茶葉不易滾動，水流容易被阻塞，但方形壺在造型上引人注目，美觀大于實用。
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葡萄酒在喝之前，有“醒酒”的說法，讓酒與空氣接觸，使酒的香氣散發(fā)出來;而在沖泡普洱茶時也有醒茶的步驟。那么，普洱茶如何醒茶最好喝呢?下面小編給茶友們分享一下普洱茶醒茶的方法：
醒茶是在空氣、水、溫度的作用下，使茶葉里的物質(zhì)劇烈運動，這樣一來，茶葉的滋味和香氣都得到釋放。對普洱來說，醒茶能顯露其醇厚滋味和陳香來。
同時醒茶能去除普洱不夠愉悅的氣味，比如普洱生茶可能帶有的煙火味、日曬味，普洱熟茶的渥堆氣，普洱老茶的沉悶味等，因此醒茶對普洱有重要的意義。
普洱茶醒茶的方式有兩類，分為“干醒”和“濕醒”。
干醒
1.整餅撬散法
一次性將緊壓的茶全部撬開，之后不需要再多次撬茶餅，可直接沖泡品飲。
將全部撬散的普洱放入醒茶罐中，存放一段時間后再飲用，一般熟普存1周，生普存1~2周，老普洱茶則至少需要存放1個月。
醒茶罐建議選擇透氣性較好的紫砂罐、陶罐。這種醒茶方法尤其適合熟茶，可以散開熟茶的渥堆氣。
2.隨撬隨喝法
將“撬茶餅”這件事分次完成，每次要喝茶時再撬取茶葉，隨撬隨飲。這種“干醒”方法適用于相對忙碌、沒時間和工夫?qū)ｉT挑時間撬整塊茶的茶友。
將普洱茶餅在通風(fēng)處保存，或存于透氣性良好的茶罐或餅茶袋中2周。之后想喝的時候拿出來喝即可，撬餅時，先喝與空氣接觸的那個部分即可。
小貼士：不論是否一次性撬散茶餅，都需要注意存放茶葉的環(huán)境，避免雜味、潮濕和光線直射。小編在壓箱底購買的普洱茶，都會將茶葉放置在陰涼干燥通風(fēng)處保存，這樣可以避免降低茶葉的品質(zhì)喔，小編長年都是訂購壓箱底普洱茶，因為壓箱底家的普洱茶比較適合我的口感，茶很香，我一般都是購買去送人，有禮盒的包裝，很大氣上檔次，壓箱底普洱茶主營中高端級別的，送禮有面子，另外還購買普洱生茶和普洱熟茶去自飲和收藏的。
濕醒
1.悶香
先將蓋碗用沸水溫?zé)?，再把適量的茶葉放進去，蓋上蓋子，利用蓋碗內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時可欣賞茶葉的香氣。
2.溫潤
悶香過后，打開蓋碗的蓋子，采用環(huán)繞注水的方式注入100℃剛剛沸騰的熱水，將茶葉浸潤，隨即將茶水倒掉。這時茶葉吸收了熱量與水分，原本緊壓扁實的茶葉變成了蓄勢待發(fā)的狀態(tài)。
溫潤的次數(shù)視情況而定，一般生普溫潤1次即可，熟普要溫潤2次，老普洱茶、老茶頭溫潤2~3次。如果是散茶，而非緊壓茶，則無論生普熟普溫潤1次即可。
由以上“干醒”、“濕醒”兩點可以看出，普洱的醒茶不單單包含沖泡之前的“喚醒”，還包含沖泡時的“洗茶”，兩者兼顧才能呈現(xiàn)出普洱茶更好的品質(zhì)。
普洱沖泡前的“喚醒”，需要等待一段時間，不過喜歡琢磨的茶友，邊品邊等待，研究普洱在存放過程中品質(zhì)的變化，直至喝到他們心中最佳的普洱茶口感。
喝茶無定法，像這種品味時間對茶葉口感影響的做法，也值得一試喔。
【01】
近來重讀莊子，發(fā)現(xiàn)其中不少有趣的內(nèi)容。
引為道教典故的“黃帝遺珠”，就講了這么一個關(guān)于道法無為的故事。
黃帝游歷時，遺失玄珠，派人幾番認(rèn)真尋找，卻無結(jié)果。
最后采用“象罔”的辦法，忘記行際，自然而為，終尋回寶珠。
故事雖是在講求道要自然而為，但是在紛繁世間中。
有多少事情，是刻意追求卻求之不得，無心栽柳卻成蔭呢？
近年來，白茶在市場上十分走俏，不少茶友都愛買上一些白茶來，邊喝邊存。
白茶制作工藝簡樸，具有越存越陳越香的特點。
因此，學(xué)會正確存白茶，就顯得十分重要。
對于儲存白茶來說，自然無為的做法自然是行不通的，白茶不是簡單的放一旁，睡個三年五載大覺就能成為老白茶的，存放過程中需要細(xì)心呵護。
怎樣存白茶？首要面對的自然是從各式各樣的存茶器皿里做選擇。
下面就來盤點三個美觀雅致，卻不適合存白茶的存茶罐子。
茶友們在存白茶的時候，不要太過刻意追求追求美觀，以免犯了買櫝還珠式的錯誤，枉負(fù)好茶。
【02】
紫砂罐不適合拿來存白茶。
白茶與紫砂，似乎是飛鳥與海魚，此生注定無緣，難以碰撞出火花。
不僅是在沖泡品飲白茶的時候，不適宜用紫砂壺沖泡。
并且在保存白茶的時候，紫砂罐也同樣不適合。
紫砂材質(zhì)的存茶罐，器型古樸，色澤雅潤，上面還會雕刻出許多精致的花紋。
紫砂罐作為存茶器皿，具有一定的藝術(shù)欣賞價值。
生活之中，講求日常使用的器皿的美感，對于提高生活質(zhì)量來說，有很大幫助。
此外，還具有一定的收藏價值，擺置在家中，既是存茶器皿，也能作為上檔次的裝飾品。
對于存放普洱茶一類的茶來說，紫砂罐存茶是適宜的。
但是對于存放白茶來說，就不太實用了。
保存白茶，需要滿足一下要求：遮光、密封、干燥、無異味，這四大點，缺一不可。
紫砂罐的材質(zhì)特殊，密布著許多通透的氣孔，這一雙層透氣的結(jié)構(gòu)，使得紫砂罐的密封性能不佳。
若是將白茶存放其中，紫砂較強的吸附性會吸收白茶部分茶香。
再加之密封性能不好，極為容易讓外界的水汽侵入其內(nèi)，造成白茶的受潮變色變味變質(zhì)。
紫砂罐作為觀賞的藝術(shù)品來說，是無懈可擊的。
但是要作為存白茶的容具，卻是完全不合格。
做一事，忠一事，紫砂罐在存白茶的時候，并沒有做到這一點。
【03】
玻璃罐存白茶，不可行！
玻璃器皿，是日常生活中常見的儲存容器。
不少糖果店、干果鋪都采用的是玻璃罐來做存儲器，既可以做收管，也可以做展示，既美觀又實用。
之前陪李麻花逛街喝咖啡的時候，看著店內(nèi)花花綠綠擺放齊整的玻璃罐，裝著各式的咖啡豆，好看極了。
這妮子回來就在網(wǎng)上囤夠了一批玻璃密封罐，問其何用？答曰，拿來裝紅豆、綠豆、燕麥片，放著好看。
還好不是拿來存茶，不然就要糟蹋不少茶葉了。
玻璃罐材質(zhì)透明，既方便觀察罐內(nèi)存物的變化，放置美觀，取用時也十分便捷。
但對于白茶來說，拿玻璃罐來存茶，是絕對不行的。
玻璃材質(zhì)通透美觀，是其一大閃光點，若是拿來存白茶，就成了其一大致命點。
白茶的保存，需要避光。
光照具有熱能，若是長時間直接裸露在較強的光線之下，白茶的內(nèi)質(zhì)物容易氧化分解，導(dǎo)致白茶變質(zhì)。
白茶葉片中的色素物質(zhì)，葉綠素、葉黃素、以及類胡蘿卜素等，在受到較強光線之下，氧化發(fā)生分解，使得白茶的外觀葉片顏色發(fā)黑發(fā)紅，不再具有鮮活靈性。
此外，在較強光線下，白茶除了外觀氧化大變樣，內(nèi)質(zhì)物也呈現(xiàn)出摧枯拉朽之勢，色香味全變，風(fēng)味大損。
因此，功能強大的玻璃密封罐，也并非萬能的。
對于存放白茶來說，拿玻璃罐存放，是不可行的！
【04】
小清新的木質(zhì)罐，不適合存白茶！
近來重新流行了小清新的木質(zhì)罐作為包裝。
天然木質(zhì)的罐子，具有自然的草本清香，打磨拋光之后，再在其上刻畫花紋，頗具一番清新雅致之美。
有的茶友別有雅興，在存儲白茶的時候，用清新的木質(zhì)茶罐，來給白茶提供一個天然舒適的家。
但是對于嬌弱的白茶來說，這一天然之家可是承受不起，原因如下：
其一是，木質(zhì)茶罐的氣味太張揚。
天然的木質(zhì)茶罐，總免不了具帶一份自然的草本之味，會沾染白茶馥郁的純正香味。
其二是，木料材質(zhì)的透氣性強
在樹木的生長過程中，木質(zhì)部中是層層的篩管，這是樹木的大動脈，為其提供生長必需的水分和養(yǎng)料。
因此，木質(zhì)材質(zhì)的質(zhì)地并不緊實，透氣性強，會吸收空氣中的水汽，難以防潮。
若是拿來存白茶，在潮濕的雨水天氣，木頭本身就極為容易受潮，更何況其中的白茶呢？
質(zhì)地并無細(xì)密的木質(zhì)茶罐，拿來存白茶容易讓其受潮變質(zhì)。
可見小清新的木質(zhì)茶罐，對于存放白茶來說，也并不適用。
【05】
存白茶的正確包裝，樸實無華的三層包裝是王道。
干爽嬌弱的白茶，在長期存放的過程中，需要遠(yuǎn)離強光、遠(yuǎn)離強氧、遠(yuǎn)離潮氣、遠(yuǎn)離異味存放。
綜合上述白茶的存儲要求，樸實無華的三層包裝法是其儲存的王道。
白茶的三層包裝法，即是用遮光的紙箱、密封的塑料袋、鋁袋進行三層包裝。
將兩層袋子分別系緊之后，將其放入紙箱，用膠布將紙箱密封之后，將其隔墻離地放置。
并且，要減少對其的頻繁開箱翻擾。
若是家庭中存白茶，需要將放茶的地方遠(yuǎn)離潮濕有異味的環(huán)境。
如地下室、廚房、陽臺等。
適合將其安置在專門的儲物間、書房的架子或是閑置的臥室之中，遠(yuǎn)離家庭生活的活動區(qū)。
在這三層包裝之后，白茶就可以在其中舒舒服服的慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)化，經(jīng)年之后，可以醇厚的老白茶面目出山，驚艷一方。
【06】
包裝的出現(xiàn)，本意是為了烘托事物的美好。
若是在黃帝珍貴的玄珠上加一層包裝，可能也沒那么容易遺失吧。
買櫝還珠的故事告訴我們，不要犯一昧追求外在，忽略本質(zhì)的錯誤。
對于茶友來說，若真的愛茶，在存白茶的時候，就應(yīng)該認(rèn)真了解白茶存放的要求。
而不是只為了包裝好看，而不顧白茶存放的感受。
這樣的做法，實在是本末倒置。
對于保存白茶的外包裝來說，無論是古樸雅致的紫砂罐，還是通透美觀的玻璃罐，還是小清新的木質(zhì)茶罐，都不實用。
若從追求白茶的保存效果來說，三層包裝才最為適宜，簡單的瓦楞紙箱外包裝，就能符合白茶的需求。
白茶真是有靈性的茶葉，就連外包裝保存上，也遵從著簡簡單單才是真的道理！
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