一個(gè)做壺世家的自白
壺友您好！
? ? ? ?我是麗麗，出生于宜興制壺世家，到我這一代，已經(jīng)第五代，家里在丁蜀鎮(zhèn)有個(gè)小店。做壺憑良心，做人憑本分，這是我小時(shí)候聽(tīng)爺爺做壺時(shí)候說(shuō)最多的一句話！爺爺禮佛多年，深信：人在做，天在看，做有底線的制壺藝人才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
誠(chéng)摯歡迎廣大壺友，來(lái)宜興小店做客，品茶，聊紫砂
紫砂壺的價(jià)位跨度很大，難免使人迷惑，普通和極品的紫砂壺價(jià)格天差地別?，F(xiàn)在市面上的紫砂壺，有一部分價(jià)格很混亂。尤其現(xiàn)在紫砂壺被太多化工壺、磨具壺、灌漿壺、機(jī)器壺、及代工壺，充斥著。這一現(xiàn)象對(duì)像我家這樣純手工做壺的品牌沖擊很大，所以在這里靠網(wǎng)上說(shuō)這些，一個(gè)就是看不慣現(xiàn)在的紫砂市場(chǎng)，麗麗想讓廣大壺友買到純手工紫砂壺，杜絕中間商，避免上當(dāng)受騙，讓壺友以最低的價(jià)格入手正宗紫砂壺。另一個(gè)是為了自家紫砂壺小店，現(xiàn)在要與時(shí)俱進(jìn)，靠網(wǎng)絡(luò)能讓更多喜歡紫砂壺的朋友知道蜀臻紫砂，能讓家族制壺事業(yè)有個(gè)更好的傳承。
化工壺：
化工壺是加了很多化工原料，化工染色的紫砂壺，化學(xué)原料溶解于茶水之中，人喝了很容易患上甲亢和癲癇之類的疾病，用來(lái)泡茶對(duì)身體有很大傷害，（日常用的玻璃杯，塑料杯不說(shuō)全部，但大部分都有化工制劑），而正品紫砂壺是不添加任何化工原料的。
關(guān)于紫砂壺，壺友們需要注意什么
真假丨是否買到化工壺，灌漿壺？
價(jià)格丨是否能買到性價(jià)比高的紫砂壺？
職稱丨是否買到代加工壺？
售后丨收到不滿意，出水不順暢，可以退嗎？
這些問(wèn)題麗麗都可以完美解決，關(guān)于紫砂的常見(jiàn)知識(shí)，我整理了《紫砂鑒賞手冊(cè)》，通過(guò)手冊(cè)，可以帶給紫砂壺愛(ài)好者更多關(guān)于紫砂壺的知識(shí)，以及宜興紫砂制壺內(nèi)幕，加我微信即可獲得，免費(fèi)贈(zèng)送。? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
一起關(guān)注
蜀臻紫砂藝術(shù)
了解紫砂壺的魅力
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怎樣才能買到好壺
1，泥料要好
蜀臻紫砂所有紫砂壺所用泥料，皆來(lái)自于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山原礦家藏老泥料。好泥料，泡茶口感好，易泡養(yǎng)。
2，全手工制壺
????在整個(gè)流程中，如若發(fā)現(xiàn)有不合格的壺，我會(huì)直接把它銷毀，以防流入市場(chǎng)中。
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3，用心燒制
? ? ? ?紫砂是一種稀有的礦物，加上本身的制作難度，使得壺顯得稀有，不能輕易形成批量。最后的燒制也有很大的不確定性，可以說(shuō)，燒制水平的好壞直接決定了壺的好壞。從與粗陶混燒到采用盒子裝燒，不粘雜質(zhì)，到完全掌握溫度的高低，以及窯內(nèi)氣氛的把握，都決定著泥質(zhì)茶壺能否有最佳的呈現(xiàn)。所以，一把好壺的誕生尤為不易。
? ? ?什么是“窯變”？主要是指瓷器在燒制過(guò)程中，由于窯內(nèi)溫度發(fā)生變化導(dǎo)致其表面釉色發(fā)生的不確定性自然變化。
4，精品紫砂壺賞析
? ? ? ?紫砂壺，是茶的知己，是茶人的知音。每一把紫砂壺都有一個(gè)真情的故事，當(dāng)你用一顆心解讀著另一顆心，一把壺也就有了生命。
? ? ? 對(duì)于一些特別款式的紫砂壺，我們不會(huì)經(jīng)常做，所以不能保證及時(shí)有貨，這時(shí)就需要親們提前微信或電話咨詢進(jìn)行預(yù)訂喲。但一般情況下，我們每新開(kāi)出的紫砂壺都會(huì)第一時(shí)間在微信上進(jìn)行公布，所以請(qǐng)大家記得及時(shí)關(guān)注喲。
5，證書(shū)及品質(zhì)保證
? ? ? 蜀臻紫砂售出的每把壺都會(huì)隨壺帶制壺大師親筆證書(shū)，防偽編碼，大師持壺照等，保值保真！每把壺在發(fā)貨前都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)出水效果，嚴(yán)格檢查美壺質(zhì)量。
天涼的時(shí)候，不論是喝水還是吃東西，都貪一口熱乎氣兒。
就因?yàn)榕聸?，冬天連水果都吃的少了，實(shí)在是有些凍牙，凍得慌。
為了出行的時(shí)候隨時(shí)都能喝上一口熱茶，保溫杯可排上了大用場(chǎng)。
都說(shuō)現(xiàn)在是個(gè)養(yǎng)生的時(shí)代，年輕人也天天說(shuō)自己“老”了。
就連啤酒里面都得加枸杞，一降溫，秋褲和保溫杯那就是標(biāo)配。
更有調(diào)侃者說(shuō)保溫杯能泡一切，不過(guò)這白茶可千萬(wàn)不能放在保溫杯里面泡。
為啥？還得接著往下看吶。
02
第一，保溫杯泡白茶，會(huì)泡出濃茶來(lái)。
咱們平時(shí)沖泡的時(shí)候需要用到的水，一蓋碗就有110毫升左右了，而一般保溫杯的容量大概在350毫升左右。
就算取平時(shí)更少的茶葉，在長(zhǎng)時(shí)間的浸泡中，白茶也能夠源源不斷的析出內(nèi)物質(zhì)。
特別是品質(zhì)高，耐泡的白茶更是如此。
在沖泡的時(shí)候，小白一直強(qiáng)調(diào)了要“快出水”，只有這樣才能讓白茶當(dāng)中各種滋味物質(zhì)恰到好處的析出。
在口感上才能表現(xiàn)出白茶真正的實(shí)力。
而用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間的悶泡茶葉呢，就是完美的“反其道而行之”。
不但會(huì)使白茶泡出苦澀滋味，而且還會(huì)讓這滋味長(zhǎng)久留在舌面以及口腔。
另外濃茶可是對(duì)身體健康，一點(diǎn)幫助也沒(méi)有的吶。
喝這樣既不好喝，又不健康的茶，咱們圖什么呢？
03
第二，保溫杯泡白茶，對(duì)茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定破壞。
白茶因?yàn)槠涔に嚨奶厥庑?，未?jīng)過(guò)殺青，直接萎凋曬干后成茶，故而保留住了茶葉中絕大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其中的維生素C，能夠預(yù)防壞血病，治防止牙齦出血。
同時(shí)對(duì)抗氧化、提高人體免疫力、預(yù)防動(dòng)脈硬化都有一定的作用。
不過(guò)維生素C有一個(gè)特點(diǎn)，那就長(zhǎng)時(shí)間的加熱會(huì)加快它的氧化反應(yīng)，使得營(yíng)養(yǎng)破壞。
保溫杯具有良好的保溫效果，能夠使得杯中的溫度長(zhǎng)時(shí)間的保持在一定水平。
維生素C在這樣一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的高溫環(huán)境中和氧發(fā)生反應(yīng)，等到喝的時(shí)候，維生素C含量已經(jīng)很低了。
喝茶的時(shí)候除了口感，對(duì)健康也會(huì)有一部分的要求，所以能保留住的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就盡量保留住吧。
保溫杯泡白茶，不推薦。
04
那這么說(shuō)，冬天在外面喝口熱茶的要求就這么難了么？
當(dāng)然，也不是完全沒(méi)有辦法。
茶友們可以在將白茶沖泡好了之后，晾涼至一定的溫度再裝到保溫杯里面。
這樣就不用擔(dān)心長(zhǎng)時(shí)間浸泡的問(wèn)題啦，也能一定程度上降低對(duì)維生素C的破壞，飲用起來(lái)也會(huì)更方便一些哦。
還有一點(diǎn)要注意的是，再裝茶水之前，最好用沸水將保溫杯燙一遍。
這么做的原因是，保溫杯在原來(lái)冰涼的狀態(tài)下會(huì)掠奪茶水的溫度，而用沸水燙一遍則能夠達(dá)到預(yù)熱的效果。
最后要提醒茶友的是，保溫杯沖泡白茶滋味絕對(duì)是沒(méi)有蓋碗沖泡好的，所以要有一定的心里準(zhǔn)備哦。
05
除了保溫杯是不適合泡白茶，還有什么茶具是不適合泡白茶的呢？
1、紫砂壺
紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠吸味。
對(duì)于普洱來(lái)說(shuō)是相當(dāng)匹配的，吸收掉儲(chǔ)存當(dāng)中不好的氣味，顯得香氣更加沉穩(wěn)。
高山白茶特有的高香，被紫砂吸收之后，香氣就淪為路人甲乙，失去了本身的靈秀。
茶友們也不必為紫砂抱屈，畢竟甲之蜜糖，乙之砒霜，適合的才是最好的。
2、玻璃材質(zhì)茶具
吶，玻璃本身是沒(méi)有錯(cuò)的，畢竟人家不吸收香氣，還美觀的很。
非常適合將茶湯裝在里面，對(duì)著陽(yáng)光，仿若一塊流光溢彩的琉璃磚。
但是直接將白茶沖泡在玻璃杯的話，冬天散失熱量實(shí)在是太快啦，茶很容易變得冰涼。
如果茶友家里開(kāi)足了暖氣，好的，就當(dāng)小白不曾說(shuō)過(guò)吧。
夏天的“杯泡法”
06
今天給茶友們介紹了保溫杯沖泡白茶的方式。
其實(shí)從前也有出過(guò)相似類型的文章，例如玻璃杯泡法【夏天的】，還有外出旅行怎么喝白茶？
這些文章，茶友們有興趣的話都可以去公眾號(hào)搜索看看哈。
對(duì)了，明天是農(nóng)歷二十四，小年。
小白不知道結(jié)尾要說(shuō)些啥，就提前祝茶友們小年快樂(lè)吧！
大部分人喝茶對(duì)于茶葉品質(zhì)十分看重，殊不知，其實(shí)一杯好茶之中，茶杯起的作用也是相當(dāng)重要的。
畢竟茶杯好壞不僅會(huì)影響喝茶的心情，還與手感、口感、健康等有著一定關(guān)系。
然而說(shuō)到茶杯，茶杯有多少分類？制作茶杯有多少種材料？不同的材質(zhì)對(duì)茶有什么影響？這些你都知道嗎？
關(guān)于茶杯選擇的問(wèn)題，從古至今其實(shí)已有不少人做過(guò)研究。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》的第四章，就專門講到了茶器的問(wèn)題，并且還給唐代的茶碗（唐代流行的是煎茶法，因此喝茶所用一律稱“茶碗”）來(lái)了個(gè)排行榜。在他眼中，一個(gè)好的茶碗，一定是要對(duì)喝茶有益的。
時(shí)過(guò)境遷，如今大家喝茶多是采用沖泡的方法，所用的茶器基本都是茶杯。
下面小醍借《茶經(jīng)》中“以茶為本”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合茶友們提供的經(jīng)驗(yàn)，跟大家一起來(lái)聊聊這林林總總的茶杯吧~
家里來(lái)客人、單位有人來(lái)訪、出門在外忘記帶杯子.......用一次性紙杯喝茶的情況其實(shí)并不少見(jiàn)，但它的安全性卻一直飽受爭(zhēng)議。
事實(shí)上，紙杯在行內(nèi)還有另一個(gè)名字，叫紙塑杯，因?yàn)槠洳馁|(zhì)除了紙之外，還有一層PE膜，也就是人們通常所說(shuō)的聚乙烯。雖然聚乙烯是食物加工中的一種安全化學(xué)物質(zhì)。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過(guò)關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過(guò)程中，可能會(huì)氧化為羰基化合物，對(duì)人體健康有害。
不過(guò)大家也不用太擔(dān)心，從2012年6月起紙杯開(kāi)始正式施行“新國(guó)標(biāo)”后，安全性已經(jīng)有所提高。一般來(lái)說(shuō)，符合國(guó)家規(guī)定，標(biāo)注有QS質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志的紙杯，只要不高溫加熱是不會(huì)滲出有害物質(zhì)，可以放心使用的。
當(dāng)然了，也有專家建議：一次性紙杯能不用就不用，除了質(zhì)量問(wèn)題，從節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的角度講，也應(yīng)該盡量少用甚至不用。
優(yōu)點(diǎn)：方便便宜
缺點(diǎn)：
1、部分產(chǎn)品安全性堪憂
2、不環(huán)保
茶友評(píng)分：★★☆☆☆
竹木杯子雖然少見(jiàn)，但是這種杯子貼近自然，與飲茶整體氣氛協(xié)調(diào)，而且價(jià)格不高，也有部分茶友會(huì)用它來(lái)喝茶。
不過(guò)由于竹木的密度不夠高，容易吸取茶香和茶味，加之它們本身也帶有淡淡的氣味，經(jīng)熱水激發(fā)后易與茶香混雜，會(huì)對(duì)喝茶的總體效果造成影響。
而且竹木杯滑表面不夠光，清洗比較困難，用不了幾次就容易殘留茶垢與茶漬。
優(yōu)點(diǎn)：貼近自然，與飲茶整體氣氛協(xié)調(diào)
缺點(diǎn)：
1、容易影響茶香和茶味
2、容易殘留茶垢與茶漬
茶友評(píng)分：★★☆☆☆
說(shuō)起塑料杯泡茶，部分人會(huì)有些抗拒，甚至有人會(huì)擔(dān)心用塑料水杯容易致癌，但其實(shí)只要選擇國(guó)家質(zhì)檢達(dá)標(biāo)的品牌，還是相對(duì)安全的。
一般來(lái)說(shuō)塑料杯的杯底都有印有數(shù)字1-7，數(shù)字越高代表質(zhì)量越高。常見(jiàn)的是5號(hào)PP(聚丙烯)和7號(hào)PC（聚碳酸酯）材質(zhì)。
PP材質(zhì)的杯子具有良好的耐熱性，熔點(diǎn)高達(dá)167℃，化學(xué)性質(zhì)也較穩(wěn)定，是唯一可以放入微波爐的塑料材質(zhì)；而PC材質(zhì)的水杯不能裝熱水，不宜照射陽(yáng)光，因?yàn)楦邷乜赡軙?huì)讓這種材質(zhì)釋放有毒的雙酚A。
還需注意的是，塑料杯雖然表面看似光滑，但實(shí)際上有許多空隙，易藏污納垢，而且更易吸附灰塵、細(xì)菌。
優(yōu)點(diǎn)：輕巧方便，價(jià)格低廉
缺點(diǎn)：
1、部分材質(zhì)在開(kāi)水環(huán)境下，容易釋放有害化學(xué)物質(zhì)
2、相對(duì)不易清潔，容易滋生細(xì)菌
茶友評(píng)分：★★★☆☆
金屬杯看上去結(jié)實(shí)耐用，但因?yàn)閷?dǎo)熱過(guò)快，用來(lái)喝酒還行，如果喝熱茶的話，恐怕會(huì)先燙手后燙嘴了。
加上金屬穩(wěn)定性不同，有些較容易氧化變色甚至長(zhǎng)銹，像銅、鐵、錫，其實(shí)都不太適合制作品茶器。
當(dāng)然了，現(xiàn)在也有不少朋友習(xí)慣用不銹鋼保溫杯來(lái)喝茶，既方便又能隨身攜帶，再帶上一些袋泡茶、龍珠之類的便捷茶品，走到哪都能隨時(shí)過(guò)茶癮。
泡茶會(huì)腐蝕不銹鋼杯子嗎？
社會(huì)上有部分朋友認(rèn)為，茶會(huì)腐蝕不銹鋼器皿析出重金屬鉻，從而對(duì)身體造成危害。事實(shí)上，正常使用情況下，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼食具中鉻的析出量極少，是不會(huì)影響人體健康的。
世界各國(guó)針對(duì)不銹鋼食具中鉻成分的遷移量都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是不超過(guò)0.4毫克/平方分米?！斑@相當(dāng)于用茶水（通常為弱酸性）連續(xù)浸泡246個(gè)小時(shí)（超過(guò)十天），且是在不銹鋼表面沒(méi)有鈍化膜存在、反應(yīng)一直發(fā)生的前提下才能達(dá)到。在實(shí)際情況中，茶水不會(huì)在不銹鋼杯里沸騰30分鐘，再考慮上鈍化膜的因素，實(shí)際反應(yīng)速度還會(huì)更慢。
因此，只要你使用的不銹鋼杯子是符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，一杯茶別放太久（如果真把茶水放上好幾天，發(fā)霉變質(zhì)恐怕才是首先需要擔(dān)心的問(wèn)題），就不用擔(dān)心遷移出的鉻元素超標(biāo)了。
而在常見(jiàn)的不銹鋼保溫杯中，“304鋼”是鉻遷移量較少的一種，由它制成的保溫杯也是最受茶友歡迎的一種。
優(yōu)點(diǎn)：物理穩(wěn)定性強(qiáng)，且結(jié)實(shí)耐用
缺點(diǎn)：金屬穩(wěn)定性不同，有些較容易氧化變色甚至長(zhǎng)銹
茶友評(píng)分（主要針對(duì)不銹鋼保溫杯）：★★★☆☆
玻璃水杯通常是由無(wú)機(jī)硅酸鹽類，經(jīng)過(guò)600多度的高溫?zé)贫?，因其化學(xué)成分相對(duì)穩(wěn)定，所以在燒制過(guò)程中并不會(huì)生成有害物質(zhì)。而且玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁滋生。
加之現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少專業(yè)的玻璃茶具，喝茶更加方便輕松。
立方杯
通透耐溫，玻璃內(nèi)膽，輕松過(guò)濾，濃淡自控，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔流暢，造型小巧，捧在手中即可隨心暢飲，十分便捷。
不過(guò)要注意的是，玻璃杯第一次使用就怕開(kāi)水燙引起爆裂，應(yīng)該先倒進(jìn)一點(diǎn)熱水，輕輕搖晃使杯子預(yù)熱，再倒入熱水使用。
優(yōu)點(diǎn)：
1、容易清洗、化學(xué)成分穩(wěn)定
2、透明直觀，便于欣賞茶葉的條索與湯色
缺點(diǎn)：導(dǎo)熱性較快，用起來(lái)需要注意
茶友評(píng)分：★★★★☆
對(duì)于不少喜歡喝茶的朋友來(lái)說(shuō)，紫砂杯還是比較熟悉的，不僅相對(duì)質(zhì)量較好，而且杯壁還有很多肉眼看不多的氣孔，可以很好的把茶汁給吸附掉，久經(jīng)使用，泡茶時(shí)能出更香醇的滋味。
另外紫砂杯傳熱的速度比較慢，在喝茶的時(shí)候無(wú)需擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)燙手的情況，同時(shí)也有非常不錯(cuò)的保溫功效。
不過(guò)因?yàn)樽仙安馁|(zhì)有記憶性，若是一個(gè)杯子泡多種不同類型的茶，可能會(huì)發(fā)生串味兒的情況。
優(yōu)點(diǎn)：透氣性能好，泡茶味道更香濃
缺點(diǎn)：一杯多茶容易串味
茶友評(píng)分：★★★★☆
說(shuō)到陶瓷杯，自然不能不提蓋碗了，魯迅先生的《喝茶》中曾寫(xiě)道 “喝好茶,是要用蓋碗的，于是用了蓋碗?！?/p>
陶瓷蓋碗深受茶友喜愛(ài)
除此以外，現(xiàn)代社會(huì)不少人日常在辦公室、會(huì)議室等喝茶時(shí)，還喜歡使用另一種陶瓷馬克杯。↓↓
樂(lè)享杯
方便的樂(lè)享杯，更符合現(xiàn)代工作環(huán)境，茶隔設(shè)計(jì)，可巧隔茶葉，且杯身帶把手，隨身實(shí)用。
一方面，瓷質(zhì)幾乎可以適應(yīng)六大茶類，不存在串味的問(wèn)題；另一方面，瓷質(zhì)便于清洗，可以保證茶器的潔凈。
此外，現(xiàn)代瓷質(zhì)茶杯通常造型美觀、圖案多樣，適合日常多種生活場(chǎng)景喝茶。當(dāng)然了，也不少有經(jīng)驗(yàn)的茶友表示，喝茶最好還是選擇內(nèi)壁無(wú)色的陶瓷杯，相對(duì)來(lái)說(shuō)較為安全。
適合沖泡熱茶，沒(méi)有明顯缺點(diǎn)。
茶友評(píng)分：★★★★★
注意：以上評(píng)分和觀點(diǎn)僅針對(duì)喝熱茶的情況哦~
話說(shuō)你最喜歡用什么杯子喝茶呢？留言告訴小醍吧！
