程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
1996年，安康地區(qū)茶葉公司與安康地區(qū)供銷商貿(mào)公司合并，有46年歷史的安康茶廠停產(chǎn)。1997年4月,陜西省紫陽縣富硒茶集團(tuán)公司組建1998年9月正式成立。1999 年,紫陽茶廠因市場(chǎng)萎縮,負(fù)債累累,停產(chǎn)關(guān)閉。
2000年全市開始推行新的銷售方式,營葉生產(chǎn)營銷實(shí)行名優(yōu)茶生產(chǎn)許可證、包裝許可證、質(zhì)量認(rèn)證、工商營業(yè)執(zhí)照的“四證”制度，創(chuàng)新了銷售模式。紫陽縣創(chuàng)建了50個(gè)紫陽富硒茶連鎖專營店，按照許可加盟、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一模式的經(jīng)營戰(zhàn)略,初步實(shí)現(xiàn)了紫陽連鎖店專營和品牌質(zhì)量統(tǒng)一。
一、電子商務(wù)
2015年以來，紫陽、平利、嵐皋、白河有7家茶葉企業(yè)成為電子商務(wù)示范企業(yè)。
二、質(zhì)量守信
2013年3月,紫陽縣富硒茶葉有限公司榮獲全國質(zhì)量誠信承諾優(yōu)秀企業(yè)稱號(hào)，其系列產(chǎn)品獲全國質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品。2016年7月，市食藥部門組織開展茶葉專項(xiàng)監(jiān)督檢查,抽樣送檢26批次茶葉樣品，經(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)檢測(cè)，重金屬、食品添加劑和農(nóng)藥殘留，3大類28個(gè)指標(biāo)，全部達(dá)到國家要求質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，全部合格。
2017年3月，陜西省質(zhì)監(jiān)局公布2016年企業(yè)質(zhì)量信用等級(jí)評(píng)價(jià)結(jié)果，紫陽縣盤龍茶業(yè)有限公司、紫陽縣關(guān)南春茶業(yè)有限公司、紫陽縣閩秦茶業(yè)有限公司等安康 12 家企業(yè)達(dá)到質(zhì)量守信A 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
三、有機(jī)茶認(rèn)證
2005年,平利絞股藍(lán)茶系列產(chǎn)品取得國家無公害綠色有機(jī)食品認(rèn)證。2008年紫陽茶完成了ISO9001量管理體系認(rèn)證,紫陽取得了2.95萬畝有機(jī)茶認(rèn)證,申報(bào)通過了陜西省名牌產(chǎn)品和安康市特色產(chǎn)品,獲得了“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
小石茶產(chǎn)地鎮(zhèn)坪縣欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司,2017年1月被國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)食品部認(rèn)定為國家高山茶綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。鎮(zhèn)坪縣向陽春高山茶葉有限公司獲中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶認(rèn)證。3月,市政府授予鎮(zhèn)坪縣欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的小石牌高山綠茶為2016年度安康市特色品牌產(chǎn)品。10月,鎮(zhèn)坪縣向陽春高山茶葉有限公司獲得ISO9001:2015質(zhì)量體系認(rèn)證，并建成安康市青年助力脫貧攻堅(jiān)示范基地。
四、茶葉出口
2009年，農(nóng)業(yè)部把紫陽列入長江上中游特色綠茶出口重點(diǎn)區(qū)域。
2014年9月,平利縣女媧友緣富硒名茶公司參加在烏魯木齊市舉辦的第四屆中國歐亞博覽會(huì)，銷售平利綠茶絞股藍(lán)2200套，價(jià)值26萬元，提升了平利茶飲產(chǎn)品在國際上的知名度。2015年10月，紫陽煥古莊園茶業(yè)科技有限公司與第十三屆全國冬運(yùn)會(huì)組委會(huì)成功簽約，公司生產(chǎn)的紫陽富硒茶系列產(chǎn)品被作為此屆冬運(yùn)會(huì)唯一指定用茶。并制成冬運(yùn)會(huì)宣傳片，在美國紐約時(shí)代廣場(chǎng)納斯達(dá)克證券交易所塔樓外墻上滾動(dòng)播出，將“煥古茶業(yè)”等30余家合作企業(yè)LOGO同步宣傳播放,提高了紫陽富硒茶的在國際上的知名度。2016 年3月,紫陽煥古莊園茶業(yè)有限公司應(yīng)邀參加馬來西亞政府牽頭主辦的第十三屆馬來西亞國際清真食品展,為紫陽富硒茶走出國門進(jìn)軍海外探路。
2017年1月,秦楚巴山有限公司和平利縣女媧銀峰茶業(yè)公司出口綠碎茶26批次，達(dá)246萬美元。平利縣成為全省出口茶葉最強(qiáng)勁的縣。
2017年9月,紫陽縣在寧夏舉辦“共建絲茶之路、同品安康富硒茶”專場(chǎng)推介活動(dòng)，會(huì)上同埃及、黎巴嫩等中外企業(yè)簽訂了2億元的茶葉購銷協(xié)議。
2019年9月,中國茶葉股份有限公司和馬來西亞考察團(tuán)分別到紫陽考察產(chǎn)業(yè)扶貧及科技扶貧項(xiàng)目,對(duì)接洽談富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)。中國茶葉股份有限公司、紫陽縣人民政府、中國建設(shè)銀行三方合作暨馬來西亞中國總商會(huì)、紫陽縣人民政府招商對(duì)接,舉行簽約儀式。
2019年,安康富硒茶出口再創(chuàng)新高,平利一茗茶業(yè)有限公司出口額突破1000萬元。
五、產(chǎn)品獲獎(jiǎng)
紫陽富硒茶自1988年被評(píng)為陜西省地方名牌產(chǎn)品，首屆中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)以后,又先后獲中國優(yōu)質(zhì)健食品金獎(jiǎng)，國際茶文化節(jié)文化名茶金獎(jiǎng)，旅游購物節(jié)金鷹獎(jiǎng),中國億萬群眾最喜愛的國家用品最佳消費(fèi)獎(jiǎng),第四國際名茶金獎(jiǎng),第六屆中茶杯特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng),國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)。
獲國飲杯獎(jiǎng)的有:郁禧園毛尖、和平紅茶、閩秦紅茶、漢水韻牌陜茶1號(hào)、月池牌紫陽毛尖、秦楚緣牌女媧炒青、盤龍春獨(dú)早綠茶、科宏牌烘青、紫陽春紅茶、郁禧園紅茶。
獲中茶杯獎(jiǎng)的有:歌風(fēng)春燕、盤龍仙茗毛尖、郁禧園紅茶、科宏紅茶、平利女媧白茶、秦楚緣銀峰、漢水韻牌陜茶1號(hào)仙茗、閩秦紅茶、紫陽春牌春雨一級(jí)、白河縣藥樹牌綠茶、科宏紅茶、關(guān)南春紅茶和紫陽春紅茶。2019年12月，科宏公司紫硒紅牌紅茶獲中茶杯特別金獎(jiǎng)。
獲中綠杯獎(jiǎng)的有:紫陽縣向陽茶廠月池牌毛尖、紫陽春毛尖、紫陽春雨、閩秦翠芽、月池牌紫陽富硒茶、郁禧園毛尖。
第十屆國際名茶評(píng)比,紫陽富硒茶榮獲3個(gè)金獎(jiǎng)。平利絞股藍(lán)榮獲最受網(wǎng)民喜愛獎(jiǎng)。
紫陽、平利、漢濱、漢陰7家企業(yè)在濟(jì)南第三屆中國茶葉博覽會(huì)上共奪得3個(gè)金獎(jiǎng),2個(gè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。瀛湖綠色農(nóng)業(yè)有限公司陜茶1號(hào)紅茶獲亞太茶茗大獎(jiǎng)特別金獎(jiǎng),金陜紅在第四屆中國茶葉博覽會(huì)上榮獲斗茶大賽金獎(jiǎng)，陜茶1號(hào)仙茗榮獲后稷特別獎(jiǎng)。
2019年由16個(gè)國家和地區(qū)茶葉機(jī)構(gòu)共同主辦的第四屆亞太茶茗大獎(jiǎng)中，安康全市企業(yè)一舉奪得綠茶類6個(gè)特別金獎(jiǎng)中的4個(gè)，還獲得金獎(jiǎng)4個(gè)、銀獎(jiǎng)15個(gè)。
六.宣傳促銷
1.發(fā)行紀(jì)念封
2012年4月，紫陽縣委、紫陽縣人民政府和安康市郵政局聯(lián)合發(fā)行紫陽富硒茶文化節(jié)紀(jì)念封1枚。紀(jì)念封選用了全國人大原常委會(huì)副委員長習(xí)仲勛為紫陽茶題詞“健康佳品，馳譽(yù)神州”，于若木題詞“紫陽茶富硒、抗癌、色香味俱佳，系茶中珍品”，著名作家賈平凹題詞“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶。
2.電臺(tái)直播
2013年以來，中央人民廣播電臺(tái)、CCTV-2先后為紫陽、漢濱宣傳促銷。
3.參加全國性評(píng)選活動(dòng)
紫陽富硒茶業(yè)有限公司被評(píng)為中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，市內(nèi)有5家企業(yè)的安康富硒茶入選全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄。
4.在全國各地宣傳推介
2015年,紫陽富硒茶業(yè)有限公司加入中國富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。各縣先后在北京、天津等各大中城市宣傳推介。深圳市硒硒谷業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司以紫氏小康茶品牌專門推銷產(chǎn)于紫陽蒿坪富硒區(qū)的富硒茶。
來源：陜茶網(wǎng)
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程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
關(guān)鍵詞：自信、振興、茶業(yè)、
摘要：安康歷史悠久，是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最古老茶葉的產(chǎn)地。紫陽種是我國第一批全國推廣良種，品質(zhì)超群。紫陽富硒茶開發(fā)，使富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)，故此要自信自強(qiáng)，使健康佳品馳譽(yù)神州。
安康茶樹栽培、茶葉制造、茶葉飲用歷史悠久，純樸善良的安康山民視來客不敬茶為不禮貌行為。古今茶詩、茶歌、茶俗、茶藝、茶著作、茶戲曲、茶電影豐富了我國茶文化，帶給人們更高層次的美的享受。飲茶可解渴健身，品茶可心曠神怡。紫陽藉知名作家丁文1994年出版的《中國茶道》是我國第一部茶道專著。
為法門寺復(fù)興茶道，繼承發(fā)揚(yáng)中華茶文化優(yōu)良傳統(tǒng)，服務(wù)兩個(gè)文明建設(shè)，筆者提出倡導(dǎo)“和敬廉健”四字茶德，即：“以和為貴，和氣待人;客來敬茶，敬愛為人;廉潔奉公，反腐倡廉;身心保健，健康長壽” 。
安康茶文化是祖國茶文化的瑰寶，因地理特殊、品質(zhì)超群、歷史悠久、科研突破，已引起多學(xué)科科學(xué)家的重視支持與茶界的高度關(guān)注推介;20世紀(jì)80年代以來，隨著科學(xué)技術(shù)和紫陽茶文化的發(fā)展，不僅享譽(yù)國內(nèi)，且已走向世界。中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、民歌之鄉(xiāng)紫陽民歌光碟《紫陽茶歌》、《紫陽民歌教材》以及《動(dòng)感旬陽》、《安康民歌精選》、《紫陽民歌選編》、電視專題片《郎在對(duì)門唱山歌》先后問世，平利縣把茶文化與女媧文化溶合，形成了女媧茶文化的良好氛圍，豐富了安康茶文化。
安康茶文化名人輩出，如：中國著名茶文化專家、中國國際茶文化研究會(huì)顧問丁文，著名作家安康學(xué)院教授李春平，知名作家張宣強(qiáng)，曾德強(qiáng)，國家級(jí)農(nóng)業(yè)特有工種質(zhì)量督導(dǎo)員、高級(jí)茶藝技師《茶道生活》作者國家首批從事茶藝師職業(yè)技能鑒定管理和教學(xué)人員 “安康和湯” 發(fā)明者姚華，都很有威望。
我們不要自卑，而應(yīng)該加倍自信，以質(zhì)取勝，以優(yōu)取勝，加大茶文化宣傳力度，拓寬銷售渠道，大興茶旅結(jié)合，開發(fā)健康養(yǎng)生服務(wù)、為安康的綠水青山、為涵養(yǎng)南水北調(diào)水源、一江清水送北京，為山區(qū)脫貧致富，不懈努力，再作貢獻(xiàn)。
一、陜茶文化歷史悠久
2016年5月6日，陜西漢陽陵出土的2150年前的茶葉正式獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，這是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉，現(xiàn)己在漢陽陵博物館展出。
根據(jù)大量歷史資料，經(jīng)過認(rèn)真考證，筆者寫出了《陜西漢陽陵出土世界最古老茶葉產(chǎn)地探討》一文，2017年10月26日，參加第五屆法門寺茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)暨第四屆茶與絲綢之路高峰論壇，論文編入有53篇320頁的論文集首篇。此論文還在《中國茶葉》2017年第10期p44正式發(fā)表。論文從四個(gè)方面作了論證：
(一)最早的文獻(xiàn)記載
巴國是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。據(jù)《華陽國志·巴志》記載，距今三千多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶列為貢品。
巴國在何處?《華陽國志.巴志》原文如下：“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。古者遠(yuǎn)國雖大,爵不過子,故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚腹(今重慶奉節(jié))，西至棘道(今四川宜賓)，北接漢中，南及黔涪(今彭水)。此處記載的漢中，其治所在今安康漢江北岸(原中渡臺(tái))設(shè)的西城縣。漢承秦制，在安康設(shè)漢中郡治，原西城治所西城閣己恢復(fù)建成。公元前206年，“正月，項(xiàng)羽自立為西楚霸王……立沛公劉邦為漢王，王巴、蜀、漢中，都南鄭”(1)。從此漢中治所西迂南鄭。
巴國在今漢陰建都，西遷前以安康為中心的古漢中，是古代巴人的活動(dòng)中心，是我國最早生產(chǎn)貢茶的地方，是我國最古老的茶區(qū)。古代巴人的活動(dòng)中心的史料證實(shí)，漢陽陵出土的茶葉產(chǎn)地應(yīng)是我國最早生產(chǎn)貢茶的巴國，即今漢水中上游及其支流的大巴山區(qū)。
安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司負(fù)責(zé)人陳振華和中國農(nóng)科院茶葉研究所等科研單位共同研發(fā)了“世界最早的茶——安康秦漢古茶恢復(fù)創(chuàng)新產(chǎn)品” 秦漢古茶。其典型品質(zhì)特征“金銀相間色、清醇甘甜味”給人留下久久回味。
(二)從貢茶芽的歷史分析
唐代王室，崇尚飲茶，貞元十七年(801年)《通典》載：安康郡貢茶芽一斤。唐代茶區(qū)分布已十分廣闊，有80多個(gè)州產(chǎn)茶，十分重視貢茶生產(chǎn)，其中特別點(diǎn)出陜西有金州茶芽、梁州茶及西鄉(xiāng)月團(tuán)3個(gè)名品。金州茶芽與漢陽陵博物館展出的2150年前的茶葉相似，金州茶芽應(yīng)是漢陽陵出土的茶芽的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
民國《紫陽縣志》有“每歲充貢”“茶之原質(zhì)色香味較他處所產(chǎn)俱勝”的記載。更有存于陜西省檔案館的《貢茶檔案》信票國家一級(jí)文物作證，清光緒三年(1877年)正月，紫陽縣知縣唐清輔差遣衙役辦理的《貢茶事案》信票。
“雨前一樣是新茶，
坡有陰陽性各差。
齊焙白毫先入貢，
香風(fēng)吹出野人家”。
這是清代紫陽縣令江開的《紫陽竹枝詞》，是安康歷史上貢茶生產(chǎn)的生動(dòng)寫照?！褒R焙白毫先入貢”這詩句點(diǎn)出入貢之茶，必是與漢陽陵出土的茶芽同樣嫩度有白毫的茶芽。
(三)據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析
陜西省最適宜茶樹生長的區(qū)域在哪里?據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析，茶樹種植的北界在秦嶺南麓800m一線。而最適宜區(qū)域在安康境內(nèi)漢水、月河以南、巴山900m以下的低山丘陵地帶，由于有秦嶺、鳳凰山雙重庇護(hù)，阻擋北方干冷氣流的入侵，西部有1905m高的星子山擋住西來的寒流，南部大巴山缺口又能充分接納南方濕熱空氣長驅(qū)直入，從而形成陜西省內(nèi)農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長區(qū)域，其氣候相當(dāng)于自西部內(nèi)陸向東部沿海移動(dòng)了1000km，或向南偏了600 km(2)。
從古至今，生物界都有適者生存的規(guī)律，陜西省內(nèi)農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長區(qū)域，應(yīng)是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。
(四)根據(jù)品種資源推測(cè)
1981年至1984年，我主持完成的《陜西省茶樹品種資源調(diào)查研究報(bào)告》認(rèn)為，保存在安康專區(qū)茶葉試驗(yàn)站的紫陽縣紅椿區(qū)深陽鄉(xiāng)平安村稀有單株“紫陽一號(hào)”，不開花、不結(jié)實(shí)，不同于國內(nèi)開花不結(jié)實(shí)的無性系大葉種。葉長12.8 cm，葉寬7.1 cm，葉面隆起，葉形為大卵圓葉形，是極其寶貴的品種資源(3)。無花茶“紫陽一號(hào)” 芽大、葉大、起泡，泡也大，葉片解剖構(gòu)造柵狀組織只有一層且松散，這是茶區(qū)古老的活化石，也可看出大葉種古茶樹幸存退化的表現(xiàn)。歷史上紫陽老茶區(qū)有搭梯采茶的史實(shí)，至今紫陽、漢濱瀛湖仍有古老大茶樹分布的痕跡，尤其是嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園村古茶樹群，是全國推廣良種紫陽種中的原生態(tài)天然林下野生的紫陽大葉泡和紫陽櫧葉種, 是十分珍貴的資源(4)。
綜上所述，安康有古老茶樹遺存，是古巴蜀茶區(qū)的中心地帶，是我國也是世界上最早生產(chǎn)貢茶的地方，我們應(yīng)引以自豪，應(yīng)樹立文化自信。
二、品種優(yōu)良品質(zhì)超群
我國是世界上重要的作物起源中心，是多種大田作物以及茶、桑、果、菜等經(jīng)濟(jì)作物的起源中心。陜南茶區(qū)與四川盆地同屬于一個(gè)大生態(tài)系統(tǒng)，茶、桑栽培歷史比長江中下游茶區(qū)還早，安康市石泉縣出土了我國最早蠶業(yè)的物證珍寶鎏金蠶。紫陽種是我國第一批全國推廣良種，陜南茶區(qū)是我國茶樹品種資源調(diào)查研究開發(fā)利用開展較早的茶區(qū)，早在1952年，西北農(nóng)林部就派員赴紫陽考察，次年陜西省農(nóng)業(yè)廳籌劃比杭州中國茶科所早6年成立了安康專區(qū)茶葉指導(dǎo)所，并得到了南方各產(chǎn)茶省的人才支援，當(dāng)時(shí)即擁有大學(xué)本科、大專、中專學(xué)歷科技人員19人，開展了頗具影響的學(xué)術(shù)研究與交流，自1953年至1973年20年間，安康專區(qū)茶試站曾四度進(jìn)行茶樹品種資源調(diào)查，陜西豐富的優(yōu)良茶樹品種資源，早己揚(yáng)名茶界。
1964年夏初，我國著名文學(xué)家、詩人、原中國科學(xué)院院長郭沫若，飲湖南省茶葉研究所高橋銀峰茶后，書贈(zèng)《詠高橋銀峰茶》詩一首。詩曰：
芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬家。
肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。
腦如冰雪心如火，舌不餖飣眼不花。
協(xié)力免叫天下醉，三閭無用獨(dú)醒嗟。
郭老“腦如冰雪心如火”的精神值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)，從而從根本上樹立茶文化自信。郭老詠的高橋銀峰茶，你知道是什么茶樹品種的鮮葉原料制成的嗎?翻開中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主編，上海科技出版社出版的《中國茶樹栽培學(xué)》第146頁，有一段介紹陜西紫陽種的敘述，原文如下：“該品種抗逆性強(qiáng)，單產(chǎn)水平一般，適制綠茶，品質(zhì)甚佳，以生產(chǎn)高級(jí)綠茶紫陽毛尖聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良種性進(jìn)一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶‘高橋銀峰’的主要原料?！弊详柗N于1955年引入湖南省茶葉研究所栽培，南遷后，由于溫度條件更能得到滿足，其萌芽早的特性也得到了顯著的發(fā)展，與湖南當(dāng)?shù)卦缪糠N無多大差異。生理生化反應(yīng)活躍的條件得到滿足，茶多酚、咖啡堿、氨基酸含量不僅高于云南大葉種，也高于湖南高橋種。研究結(jié)果認(rèn)為，紫陽種南遷作為湖南的綠茶品種，比在當(dāng)?shù)厝后w中選種有著事半功倍的效果(5)，現(xiàn)已成為湖南名茶“高橋銀峰”的主要原料。
紫陽種是全國推廣良種，不僅是適于當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，紫陽種南遷還可改善南方茶葉品質(zhì)，本應(yīng)值得我們自豪， 但是，長期以來，我們不少人卻缺乏自信，迷信外地，盲目從南方引進(jìn)低劣品種，以至造成抗逆性差、未老先衰、早花早果、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、茶農(nóng)恨的局面，事實(shí)教育我們要自信，要文化自信!
據(jù)《中國名茶志》(6)介紹：1988年安康新創(chuàng)制名茶“安康銀峰”問世，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授、王鎮(zhèn)恒教授題寫茶名。這與郭沫若歌頌的“高橋銀峰”是同種同源的名茶，本可以借郭老的宣傳“高橋銀峰”名詩來宣傳一下“安康銀峰”，十分遺憾，安康卻缺乏敏感與自信，早己停產(chǎn)了。
在陜西原省管唯一的安康專區(qū)茶葉試驗(yàn)站逐步衰落消亡的逆境中，高興的是民間有科研新星露頭了，安康市茶技站原站長王衍成，從紫陽種中選出了早芽型優(yōu)良單株，經(jīng)20年單株扦插繁育，育成了無性系地方品種紫陽早，正式命名為陜茶一號(hào)。陜茶1號(hào)是陜西省在紫陽種中選出的第一個(gè)無性系茶樹品種，但絕不是唯一的、肯定還有更好的。當(dāng)前不僅要大力推廣陜茶一號(hào)茶苗，更要系統(tǒng)推廣其育種經(jīng)驗(yàn)，將陜茶一號(hào)和本省茶樹良種繁育推廣作為茶農(nóng)增收的重要措施，除保證本地建園及低改外，逐步向外地外省推廣，壯大種苗產(chǎn)業(yè)，形成茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，并為改善南方茶區(qū)茶葉品質(zhì)作出貢獻(xiàn)。更可喜的是，陜茶一號(hào)新茶、京康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司漢江綠毫均已上市，其外形內(nèi)質(zhì)均不亞于“安康銀峰”， 市場(chǎng)信譽(yù)高，且供不應(yīng)求， 值得慶賀!
三、健康佳品馳譽(yù)神州
你知道硒是什么嗎?你知道硒和你身體健康狀況的關(guān)系嗎?你了解安康的硒資源、紫陽富硒茶嗎?你知道無產(chǎn)階級(jí)革命家、開國領(lǐng)袖之一陳云同志的夫人、著名營養(yǎng)學(xué)家于若木，為什么要親臨紫陽調(diào)查，且一直高度關(guān)注安康富硒食品開發(fā)宣傳與推廣嗎?2017年我采用實(shí)事求是、秉筆直書的志書筆法，以親身經(jīng)歷寫了一本科普小書：《一心為了人民健康—我認(rèn)識(shí)的于若木》。本書介紹了從不認(rèn)識(shí)硒到發(fā)現(xiàn)硒中毒、用硒防治克山病，使人們認(rèn)識(shí)到硒是人畜不可缺少的微量元素，有40多種疾病與缺硒有關(guān);從發(fā)現(xiàn)紫陽富硒區(qū)到開發(fā)研究了紫陽富硒茶，從而引起了一心為了人民健康的著名營養(yǎng)學(xué)家于若木的高度關(guān)注，親臨偏僻貧窮的秦巴山區(qū)考察，自費(fèi)購買紫陽富硒茶贈(zèng)給中南海內(nèi)的老領(lǐng)導(dǎo)品嘗，親自撰稿、組織、宣傳、推介紫陽富硒茶，親自組織科考隊(duì)考察論證開發(fā)安康富硒食品，促成紫陽富硒茶、安康富硒食品進(jìn)人民大會(huì)堂、新華社宣傳推介，多次召見陜西、安康、紫陽的黨政領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)界、科技界和新聞界人士，指導(dǎo)開發(fā)安康富硒食品。
于若木為人民健康服務(wù)、為脫貧致富服務(wù)的精神鼓舞了安康人民，安康富硒食品已成為一個(gè)新的支柱產(chǎn)業(yè)，并正乘著一帶一路建設(shè)熱潮，大力宣傳硒是微量元素中最重要的獲得長壽元素稱號(hào)的微量元素，硒是我們健康的保護(hù)神，于若木倡導(dǎo)要像補(bǔ)碘一樣來補(bǔ)硒，以大幅提高人民健康水平。安康是全國少有的健康保護(hù)神長期永駐的地方，最適于人類居住養(yǎng)生養(yǎng)老的新型人間天堂，我呼吁：多來安康吧，多吃安康富硒食品吧，多補(bǔ)硒可提高您的健康水平哦 !
《一心為了人民健康》由陳云于若木的長女現(xiàn)任中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長陳偉力作序一。她在序中寫道：母親年近花甲，才涉足營養(yǎng)學(xué)，但她干一行愛一行，細(xì)致認(rèn)真，全力傾心于營養(yǎng)事業(yè)，她以關(guān)心人們營養(yǎng)、補(bǔ)硒保健為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)為紫陽是我國國內(nèi)少有的富硒地帶，并親自曾四次為安康、為紫陽題詞：第一次是把開發(fā)富硒茶提高到為全國人民健康服務(wù)的高度;第二次是高度評(píng)價(jià)紫陽富硒茶的抗癌功效;并贊美其色香味俱佳，系茶中珍品;第三次是在大力倡導(dǎo)茶為國飲的同時(shí)，把紫陽富硒茶奉為國飲新秀;第四次是從科學(xué)角度出發(fā)，認(rèn)為人們補(bǔ)硒光靠喝茶是不夠的，還要注重開發(fā)富硒食品。母親的心血沒有白費(fèi)，我高興地看到，中共安康市委、市政府十分重視開發(fā)富硒茶、富硒食品，現(xiàn)已將其發(fā)展成為安康生態(tài)友好型支柱產(chǎn)業(yè)。我高興地看到，紫陽縣十分重視紫陽富硒茶品牌建設(shè)，多次獲獎(jiǎng)。2004年紫陽富硒茶成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;2012年成為中國馳名商標(biāo)、連續(xù)三年榮登中國十大富硒茶品牌榜首;2015年品牌價(jià)值已近20億元;2016年紫陽富硒茶成為陜西省唯一入選2015質(zhì)量之光公眾評(píng)選活動(dòng)獲獎(jiǎng)的全國知名品牌，與華為、娃哈哈、蒙牛、聯(lián)想等十大國內(nèi)國際知名品牌共同榮獲2015質(zhì)量之光年度魅力品牌! 祝安康多產(chǎn)無任何污染富硒保健的大愛茶、放心茶、健康茶，多產(chǎn)富硒保健食品，為人民健康事業(yè)作出更大貢獻(xiàn)!祝安康人民盡快脫貧致富!祝陜西人民幸福安康!
中國國際茶文化研究會(huì)名譽(yù)副會(huì)長兼學(xué)術(shù)委員會(huì)主任。原中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長、中國農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任、中國國際茶文化研究會(huì)副會(huì)長程啟坤教授，作序二。他在序中寫道：陜南茶區(qū)風(fēng)光秀麗，生態(tài)條件好，是發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游的好地方。加之陜南各地與茶相關(guān)的歷史和人文條件的差異性，形成了許許多多各具特色的小產(chǎn)區(qū)茶。因此我曾建議：做好設(shè)計(jì)與規(guī)劃，有重點(diǎn)的把一些有條件的小產(chǎn)區(qū)打造成茶產(chǎn)業(yè)旅游區(qū)，讓更多飲茶愛好者能深入陜南很多環(huán)境優(yōu)越的、茶葉品質(zhì)各具特色的小產(chǎn)區(qū)，親自去體驗(yàn)、去品嘗哪些優(yōu)質(zhì)的小產(chǎn)區(qū)茶，引起他們對(duì)這些小產(chǎn)區(qū)茶的興趣，若干年后，定能見到成效，期望比“上有天堂下有蘇杭”的旅游區(qū)建設(shè)得更好，成為西安的后花園，全國生態(tài)旅游勝地。祝陜西茶業(yè)興旺發(fā)達(dá)，祝陜西茶區(qū)人民富裕安康!
本書是一本適于不同地域、各個(gè)年齡段人群閱讀的科普小冊(cè)。希望各部門、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予大力支持與宣傳。
希望富硒區(qū)人們閱讀此書，提高開發(fā)富硒食品的積極性，既為全國人民健康服務(wù)，又為脫貧致富出力，使富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè);而我國絕大部分地區(qū)在缺硒區(qū)，為了健康人人都需要補(bǔ)硒保健，提高健康水平，本書是您的科普益友。
四、中茶有遠(yuǎn)見卓識(shí)
中國茶葉股份有限公司在70多年前就與紫陽縣結(jié)緣，在看準(zhǔn)了安康在富硒茶、富硒食品開發(fā)上的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)后，中茶紫陽茶葉有限公司于2022年1月在紫陽縣注冊(cè)成立。此次二度牽手是基于紫陽縣良好的自然生態(tài)、小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)茶葉資源，以及建行總行聯(lián)縣包抓紫陽的大力支持。由中茶公司、建行總行及縣政府三方共同出資組建，注冊(cè)資本金2000萬元。
中茶紫陽于2022年3月份啟動(dòng)紫陽富硒茶精制加工項(xiàng)目建設(shè)，廠房總面積2150㎡，建成后可達(dá)到年產(chǎn)20噸精制綠茶、20噸精制紅茶、10噸精制白茶。目前已完成改建廠房及輔助用房，建成預(yù)處理車間、茶葉精制、白茶蒸壓、全自動(dòng)包裝流水線各1條，還有手工制茶體驗(yàn)區(qū)、半成品、成品倉庫及接待展示區(qū)，去年8月投入試生產(chǎn)。主要生茶加工紫陽毛尖、紅茶、白茶，打造中茶牌紫陽茶產(chǎn)品。
中茶紫陽將始終秉承“好茶在中茶”品牌理念，積極融入推進(jìn)紫陽“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，探索建立“品牌整合+標(biāo)準(zhǔn)輸出+渠道共享+模式復(fù)制”的現(xiàn)象及“中國小產(chǎn)區(qū)特色茶”長效發(fā)展機(jī)制。立足中茶、建總行、縣政府、京東多方背書，加大與紫陽本土初制茶廠合作，加大核心品牌、產(chǎn)品培育打造，積極拓展陜西及西北市場(chǎng)，布局線下銷售網(wǎng)絡(luò)渠道，發(fā)展官方旗艦店、社群營銷線上渠道，沖刺陜西乃至西北領(lǐng)先的品牌茶企，發(fā)揮作為紫陽茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈作用，承載引領(lǐng)紫陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
紫陽富硒茶品牌來之不易，2020年安康富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)達(dá)40余萬人，綜合產(chǎn)值達(dá)650億元，居全國各大富硒區(qū)之首。2021年12月，程良斌《中國安康富硒茶》(中英文對(duì)照版)由陜西新華出版集團(tuán)陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師陳宗懋為本書題寫書名，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)段建真教授為本書作序。從而又給安康文化增添一份自信。
五、突出抓好富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新工作
安康國土面積2.35萬平方公里，其中54.2%的土壤硒含量達(dá)到中硒(0.2mg/kg)以上水平，是目前資料顯示天然富硒土壤覆蓋地區(qū)最廣、硒含量地層最厚、最適合開發(fā)利用的富硒資源區(qū)，安康因此被國內(nèi)外專家評(píng)價(jià)為“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的天然富硒區(qū)域，被譽(yù)為“中國硒谷”。
據(jù)此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和安康市人民政府聯(lián)合共建了中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院，國家發(fā)改委批復(fù)成立“富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復(fù)成立“富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，科技部批復(fù)成立“科技企業(yè)孵化器”并建成“王漢中院士工作站”“趙其國院士工作站”“桂建芳院士工作站”等一系列富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)。組織實(shí)施了一系列富硒產(chǎn)業(yè)重大科研項(xiàng)目，培育孵化70余家富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)，開發(fā)富硒茶、富硒水、富硒魔芋、富硒魚、植物富硒片、富硒黑豆多肽等產(chǎn)品200多個(gè)，科技創(chuàng)新已成為引領(lǐng)安康富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不竭動(dòng)力。持續(xù)深化與中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)等院地合作，整合市內(nèi)科技資源和力量，構(gòu)建了“國家級(jí)首席專家+地方學(xué)科帶頭人+科研推廣單位+現(xiàn)代經(jīng)營主體”協(xié)同創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，組建了中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)，成立富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，近兩年全市新開發(fā)富硒產(chǎn)品20余個(gè)，發(fā)布富硒科研新成果14項(xiàng)，轉(zhuǎn)化富硒科研成果10項(xiàng)，登記省級(jí)科研成果10項(xiàng)，培育富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)52家。
近年來，安康市委、市政府堅(jiān)持把富硒產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)友好型的首位產(chǎn)業(yè)、支撐貧困群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和立市興市的拳頭產(chǎn)業(yè)，按照“生態(tài)經(jīng)濟(jì)化、經(jīng)濟(jì)生態(tài)化”思路，突出以“硒”為媒、以“硒”興業(yè)、以“硒”富民，全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。
安康富硒產(chǎn)業(yè)位居全國各大富硒區(qū)之首，值得自豪，應(yīng)該自信，望充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)加大開發(fā)與宣傳促銷力度，以帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會(huì)效益。
注釋：
(1)《史記.高祖本紀(jì)》
(2)呂從中《嵐皋-紫陽和洛川原兩個(gè)農(nóng)業(yè)氣候優(yōu)勢(shì)的發(fā)現(xiàn)及其開發(fā)利用的措施建議》，陜西省氣象區(qū)劃)。
(3)《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》程良斌編著，陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版)
(4)《嵐皋縣林下原生態(tài)野生古茶樹資源調(diào)查初報(bào)》作者程良斌、謝利華等，《茶業(yè)通報(bào)》2015.01期發(fā)表。
(5)參見《茶樹北移和南遷的生化特性》《茶葉通訊》1981年第4期
(6)《中國名茶志》王鎮(zhèn)恒、王廣智主編，中國農(nóng)業(yè)出版社出版
2023年3月22日寫于恵民之州
來源：陜茶網(wǎng)
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