紫大益青餅

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紫大益青餅產(chǎn)品

指數(shù)

勐海茶廠1996~2003年紫大益系列篇

　　紫大益是勐海茶廠較受追捧的茶品系列之一。改制前勐海茶廠的紫大益產(chǎn)品豐富多樣，有些是常規(guī)廠貨，有些是定制茶，有些是來料加工茶品，這使得辨別紫大益成為一門復(fù)雜的學(xué)問。

　　“紫大益”是由勐海茶廠1996年首次出品，第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅，因茶葉包裝首次出現(xiàn)“外紫內(nèi)紅”，“外紫”指的是茶餅外包裝紙的印刷是紫色，“內(nèi)紅”則指的是內(nèi)飛的印刷是正紅色，故而，被市場稱為“紫大益”，也稱“玫瑰大益”，存世數(shù)量極少。2001年以后生產(chǎn)的紫大益，外包裝紙依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由紅色大益標(biāo)識(shí)改為紫色大益標(biāo)識(shí)。

　　隨后，在滿足市場多元化的需求中，“紫大益”延伸出了一系列廣受市場好評(píng)的經(jīng)典產(chǎn)品。今天，水龍吟茶館特意整理出勐海茶廠于1996~2003年間，生產(chǎn)的紫大益茶品資料與大家分享。

　　【1996年紫大益青餅】

　　1996紫大益也叫96玫瑰大益，是由勐海茶廠1996年首次出品，也是第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅，因包裝紙印刷為紫色，內(nèi)飛為紅色（外紫內(nèi)紅）所以江湖茶客送了個(gè)浪漫而神秘的外號(hào)“玫瑰大益”。內(nèi)飛上印有“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”字樣，而不是“勐海茶廠”。這是勐海茶廠1996年改制為責(zé)任制公司的重要體現(xiàn)。

　　1996玫瑰大益青餅是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，當(dāng)時(shí)為了確立市場應(yīng)有地位和紫大益品牌，據(jù)說96玫瑰大益是用了更老的原料進(jìn)行拼配的，所以紫大益轉(zhuǎn)化到今天茶湯口感以及氣韻直逼88青。經(jīng)過20多年的陳化，茶湯紅濃油亮，入口后滋味厚重，內(nèi)質(zhì)豐富層次強(qiáng)，梅子韻明顯，兩頰生津迅速、茶氣強(qiáng)勁有力、回甘持久。憑借超高的品質(zhì)，一躍成為中老期普洱茶收藏市場上的明星茶品。

　　【2001年紫大益4號(hào)青餅】

　　2001年紫大益4號(hào)青餅，沒有采用傳統(tǒng)7542生茶配方，茶菁級(jí)別為四級(jí)，一口料制成，因大票上印有“4號(hào)”字樣，因而稱為“4號(hào)青餅”。外包裝和內(nèi)飛字體都是紫色。

　　2001年紫大益4號(hào)青餅屬高端訂制茶。餅形松緊適度，干茶香氣撲鼻，油潤度好，湯色澄黃泛紅，茶湯飽滿醇厚，層次感豐富、有張力，煙味兒明顯，茶氣足，生津回甘持久。

　　【2001年紫大益7572熟餅】

　　2001年紫大益熟餅，采用金毫細(xì)茶撒面，肥碩茶菁為里茶，經(jīng)過20年的陳化，干茶色澤油潤，湯色紅濃通透，茶湯入口醇厚、綿稠、甜潤，陳香明顯，慢慢的感覺到這個(gè)老配方的獨(dú)特之處，綜合品質(zhì)高。

　　【2002年208批紫大益7542青餅】

　　勐海茶廠在2002年出過3批紫大益，一生兩熟，一生是208批紫大益7542，兩熟分別是204批紫大益7572、208批紫大益7572。

　　208批紫大益7542青餅是定制茶，黃色大票上方印有”208”字樣及嘜號(hào)7542，里外包裝都是紫色大益，208批紫大益因?yàn)閮?nèi)票字不同，又有“國茶”版和“圓茶”版兩個(gè)版本，透過紙張可以看到內(nèi)票排版文字，可能當(dāng)時(shí)印刷錯(cuò)版原因，至今就成了辨別的暗記。這也是208紫大益比較特殊的地方，但是市面流通較多還是國茶版，兩者價(jià)格不同，國茶相對(duì)貴一點(diǎn)。因大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個(gè)點(diǎn)，封面上的紫色大益商標(biāo)上有若干白色細(xì)紋，俗稱“閃電紋”，背部包法是改制前勐海茶廠的螺旋包包法。

　　208紫大益是一款梅子韻比較濃的7542青餅。茶餅顯芽毫，湯色泛紅，口感豐富有層次，回甘生津快，喝后滿口茶香，喉韻舒暢，體感明顯，葉底勻嫩有活力，208批紫大益選料極佳，深受老茶人的喜愛與追捧。

　　【2002年208批紫大益7572熟餅】

　　208批紫大益7572熟餅，大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個(gè)點(diǎn)，茶餅內(nèi)有紅絲帶，也是屬于定制茶品。7572熟餅餅面完整，條索均勻，湯色紅濃透亮，香氣純正，滋味醇濃順滑、細(xì)膩，經(jīng)久耐泡，為業(yè)界所熟知的一款好熟普。

　　【2003年紫大益甲級(jí)青餅】

　　2003年紫大益甲級(jí)青餅（大R），這款茶與一般的紫大益不同，這是03年第一批特制茶，封面上紫大益商標(biāo)的R標(biāo)志比較大，每餅茶上都蓋有甲級(jí)的印章，表示茶菁等級(jí)略高于常規(guī)餅，甲級(jí)青餅的茶菁級(jí)別在7542和7532之間。并且茶餅壓有一條紅色絲帶。紫大益甲級(jí)青餅，干茶等級(jí)上乘，拼配得當(dāng)，茶湯橙紅透亮，滋味細(xì)膩飽滿，層次豐富，果香迷人，茶氣內(nèi)斂，葉底活性十足富有彈性，經(jīng)典茶品，品藏皆宜，潛力可期。

　　【2003年紫大益綠色生態(tài)熟餅】

　　紫大益綠色生態(tài)熟餅的封面上，為“云南七子餅茶”，左右側(cè)醒目地印上了綠色食品和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，是這款茶的重要特征。綠色有機(jī)熟餅一共生產(chǎn)了301和302兩個(gè)批次，其中301批次有一個(gè)特殊版本，規(guī)格為375克一片，包裝背面的商品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有涂改液痕跡。

　　2003年綠色有機(jī)生態(tài)熟餅，此款茶是勐海茶廠精品系列之一，第一款獲得國家綠色食品和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，選用經(jīng)中國國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心和國家綠色食品中心認(rèn)證的勐海核心茶區(qū)的原料制作而成，且版面具有綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證，在市場上有著“小白菜”、“兩只眼睛”等美譽(yù)，是勐海茶廠十分難得的一款高端普洱熟茶。湯色油潤透亮，入口柔順醇滑，回味甘甜，并帶有糯滑的滑感，是品飲饋贈(zèng)之佳品。

　　以上是勐海茶廠改制前，于1996~2003年之間生產(chǎn)的紫大益產(chǎn)品系列。紫大益系列茶品繁多、類目豐富，加上年份久遠(yuǎn)，大多數(shù)茶品已被消耗、市場流通較少。紫大益能成就今日之地位，絕非偶然，紫大益采用勐海高山，氣韻厚重，擁有臻于完善的核心工藝，由此創(chuàng)新出普洱茶的新高度，任由歲月滾滾向前，沒有人能夠忘記第一次與其相遇的驚艷。

　　來源：一個(gè)喝茶的地方

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紅大益青餅，2003年普洱（老班品茶之四）

　　行家茶周六下午的“行家品茶會(huì)”，第二泡請(qǐng)出的是2003年的生普——“紅大益”7542青餅。紅大益青餅，2003年普洱（老班品茶之四）

　　緣起：

　　勐海茶廠在1989年成功注冊“大益”商標(biāo)，隨后生產(chǎn)的大益牌餅茶里都埋有大益牌內(nèi)飛，包裝紙也開始帶有大益標(biāo)識(shí)。早期常見的包裝紙有紅色和玫瑰紫兩種顏色，所以有些產(chǎn)品叫紅大益，有些產(chǎn)品叫紫大益。

　　7542是現(xiàn)今勐海茶廠常規(guī)茶品種的中高檔熟茶，芽茶撒面，里茶等級(jí)為4-6級(jí)，75配方。以肥壯茶青為里，幼嫩芽葉灑面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。這款出產(chǎn)量最大的青餅，被市場譽(yù)為“評(píng)判普洱生茶（青餅）品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。

　　外觀：（附照片）2003年的這款紅大益7542，是臺(tái)地茶做的青餅，芽頭蓋面，質(zhì)好而厚實(shí)，條索分明，茶青肥碩飽滿。