黑茶是什么茶
黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱，由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。
黑茶包括以下幾種茶
今天就給大家介紹一下黑茶常見的三個茶種，感興趣的小伙伴一起看看吧。
一
黑茶—湖南黑茶
湖南黑茶，早期生產(chǎn)主要集中在安化，現(xiàn)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復(fù)揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個等級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。二級條索尚緊，色澤黑褐尚潤。
茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
二
黑茶—六堡茶
六堡茶是最常見的黑茶茶種之一了，六堡茶產(chǎn)自于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶—六堡茶的特色在于“蒸”制，即將烘干的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中，進倉自然干燥，最后存放一兩個月進行陳化，即為成品。
六堡茶的茶湯呈現(xiàn)紅濃色，茶味較為濃厚醇和，蘊含著檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。
三
黑茶—云南普洱茶
云南普洱茶，產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故此得名。普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級夏茶又稱二水秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。以其鮮葉為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。
其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
黑茶的功效
有助于消化
黑茶里含有的磷脂，咖啡堿，維生素等有利于、幫助人體的消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿能將偉業(yè)分泌量提升，能增進食欲，助于消化。
能抗氧化
黑茶里有豐富的抗氧化物質(zhì)，例如黃銅，茶色素，維生素C等，黃銅可以將自由基清除的作用，可以延緩衰老，抗氧化的功效。
降血糖
黑茶含有的茶多糖復(fù)合物是可以降血糖，它的降血糖效果是比其它類型的茶葉高。
能殺菌消炎
黑茶是的湯色是由茶紅素和茶黃素組成，茶黃素對金黃色葡萄菌，腸類桿菌等有抗菌的作用，也可以抑制腸病毒和流感病毒的侵蝕。
利尿解毒
黑茶含有的咖啡堿可以刺激膀胱，協(xié)助排尿，還可以解毒醒酒，含有的茶多酚可以吸附于重金屬毒物，多飲茶還能緩解重金屬的毒害作用。
由此可見，黑茶的功效不錯，常喝黑茶自然也就有好處。那么通過上述內(nèi)容的了解之后，相信大家對黑茶的相關(guān)問題也有了相應(yīng)的了解。我們喝茶不僅因為自己的愛好，更是為了保健身體，所以我們在喝黑茶的時候要正確的飲用，這樣才對身體有好處。
中國茶葉歷史悠久，茶樹資源豐富，茶葉種類繁多。中國作為茶葉大國，茶區(qū)東起臺灣東部海岸，西至西藏貢茶場，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，主要有西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。全國近20個省份都有茶葉生產(chǎn)。
福建
烏龍茶、白茶、紅茶發(fā)源地，烏龍茶最有名聲的省會。福建省因氣候地理條件優(yōu)越，所產(chǎn)茶葉涵蓋多個領(lǐng)域，如安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和紅茶等茶葉皆產(chǎn)自福建。
福建以北的武夷山，亦是名茶大紅袍、金駿眉、正山小種等遠播之地。以南則是安溪鐵觀音之產(chǎn)地。閩東以福鼎白茶為代表。
云南
茶樹發(fā)源地，茶葉歷史悠久，遍布百年以上的古茶樹。云南省作為國內(nèi)最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，自然條件優(yōu)越的臨滄、普洱和西雙版納集中了云南最為優(yōu)質(zhì)的茶葉原料基地，也誕生了一批影響行業(yè)的一線品牌茶企。
主產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶，以普洱茶最為盛名?！捌斩琛泵鲎杂诘貐^(qū)縣名，不過，現(xiàn)時“普洱”二字已代表云南茶。
浙江
浙江省因其得天獨厚的地理環(huán)境，向來是我國茶葉的重要產(chǎn)地之一，綠茶產(chǎn)量占全國綠茶的65%，茶葉出口量多年位居全國第一。
其中中國名茶之首——西湖龍井、茶中珍瑰——安吉白茶、日本茶道始祖——余杭徑山茶、錢江源頭孕佳茗——開化龍頂。其中杭州西湖的“龍井茶”更是名播中外。
安徽
安徽自古就名茶好茶迭出。除淮河以北外，縣縣產(chǎn)茶。屬中國名茶重要生產(chǎn)省份之一。
安徽有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁，在中國十大名茶中就占了三成，其中祁門縣鄰近黃山和九華山山脈，盛產(chǎn)祁門紅茶，乃世界世界四大紅茶之一。
湖南
湖南是最早利用、生產(chǎn)茶葉的重點產(chǎn)茶省之一，產(chǎn)茶量居全國第二位，是黑茶主產(chǎn)區(qū)，素有"茶鄉(xiāng)"之稱。
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、君山銀針、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶等幾十種。
四川
四川被認為是中國乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠流長。
四川地區(qū)名茶主要產(chǎn)自蒙頂山和峨眉山，蒙頂茶自唐朝就位列中國名茶前排。峨眉山的竹葉青做為茶界后起之秀，也在中國的高端綠茶里占有一席之位。
廣東
全國茶葉經(jīng)營最為活躍的地方，也是全國重要的產(chǎn)茶大省。廣東在中國茶業(yè)發(fā)展史中的地位非常顯赫。廣東六大茶類齊全、產(chǎn)銷歷史悠久，是中國茶葉的歷史主產(chǎn)區(qū)、主銷地和極其重要的對外港口。
位于潮安鳳凰鎮(zhèn)上的烏崠山是我國著名的烏龍茶產(chǎn)區(qū)，該茶區(qū)更被列為罕有國家生態(tài)茶區(qū)，孕育了潮州鳳凰單樅、英德紅茶等名茶。
廣西
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，在唐代的象州(現(xiàn)象州一帶)、廉州(現(xiàn)靈川一帶)、容州(現(xiàn)容縣、北流一帶)、再州(現(xiàn)桂平一帶)就產(chǎn)茶。當時所產(chǎn)的名茶有象州茶、容州茶等。
廣西比較知名的茶有橫縣茉莉花茶、六堡茶、凌云白毫等。特別是橫縣的茉莉花茶，很受年輕人的喜愛。
江西
江西的茶有廬山云霧，廬山云霧是中國著名綠茶之一。除了廬山云霧，江西還有婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、修水的雙井綠寧紅功夫茶等。
臺灣
臺灣以高山茶最為出名。海拔高度決定了臺灣高山茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。高山茶要求海拔要在一千米以上。
臺灣茶主要以高海拔的山地名稱來直接命名。如阿里山茶、梨山茶、杉林溪茶、玉山茶、樟樹湖、大禹嶺茶。
氣溫高，很多人喜歡喝冷飲來解渴下火，其實冷飲喝多了可對腸胃不好，而喝茶才是最健康的去火方法哦，但喝茶喝對了才養(yǎng)生，那么天熱適合喝什么茶呢？不要以為夏天只適合喝綠茶，其實還有很多養(yǎng)生茶適合夏季飲用，今天就給你介紹9款天熱適合喝的茶
1、洋參茶
西洋參8-15片、幾葉碧螺夏一起放到茶具中，用80℃左右的開水沖泡即可。補氣，解暑，防暑。西洋參具有很好的補氣效果，尤其是在暑熱季節(jié)。對于有夏困的人群而言，用西洋參茶提神則是個不錯的選擇。需要提醒的是，由于西洋參性偏涼，因此脾胃虛寒者忌服，而對于氣虛、陰虛者而言則可適當服用。
2、綠茶
綠茶性寒，“寒可清熱”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。沖泡后水色清洌，香氣清幽，滋味鮮爽。美國有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，即使被烈日照射，可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
對于生活緊張而忙碌的人群來說，抵御電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。
3、竹葉青茶
竹葉青茶系采早夏細嫩茶葉制成，屬炒青綠茶。綠茶清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效，是夏季茶飲一大佳品。竹葉青在《本草綱目》早有記載其是清暑、祛濕的佳品。竹葉青茶湯黃綠明亮，其味清香可口，鮮嫩醇爽，帶栗香，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。
竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能夠幫助人們振奮精神，增進思維，消除疲勞，提高工作效率等?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療，也有一定效果。
4、菊花茶
杭白菊藥性平和，具有養(yǎng)肝明目的作用，長期使用電腦的上班族經(jīng)常喝杭白菊泡的茶，可以緩解眼睛干澀等癥狀。飲用貢菊茶，能平心安神、清熱降火、清肝明目。夏天因肝火旺、用眼過度導(dǎo)致雙眼干澀，可以飲用貢菊茶。
野菊花味苦，泡茶的口感不如其他菊花茶，但解毒清熱降火的功效最強。夏天出現(xiàn)痤瘡、咽喉發(fā)炎、口腔潰瘍等上火癥狀，喝野菊花茶效果最好。但野菊花性微寒，不宜長期泡茶飲用。七彩菊顏色鮮艷，除了具有菊花清熱解毒的基本藥效外，還有獨特的美容功效。
用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
5、荷葉茶
是一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。荷葉茶的最佳飲用時間是飯前1-2小時之間，其他時間也可以喝，但是要注意飯前半小時到飯后一小時之內(nèi)(包括吃飯時間)不要喝，否則容易影響食物消化。
充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在于不必節(jié)食，荷葉茶飲用一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
6、龍井菊花茶
菊花茶是屬于比較提味的茶，而龍井是比較清香的，二者合在一起沖泡，喝起來味道會更加香郁。同時龍井有舒緩情緒的功效，菊花有祛風散熱、清熱解毒的功效。把二者組合在一起，可以達到驅(qū)除外界的暑熱，同時發(fā)散體內(nèi)的燥熱，安撫炎熱天氣的煩躁情緒的功效。
7、苦丁茶
苦丁茶是我國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香有苦味、口感甘醇，回甘味不強烈。
苦丁茶兼?zhèn)浔＝『拖鬃饔?，并與口腔唾液發(fā)生化學(xué)變化，滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，從而達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛之功效。兩者配合在一起，對急(慢)性咽喉炎效果較好，非常值得推廣使用。
8、薄荷青茶
西瓜翠衣6g、蓮子芯7枚、薄荷葉3片，直接用熱水沖泡，稍涼時飲用，可清熱，解暑，除煩。
西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一層薄薄的綠皮，用刀輕輕削下來，用鮮的最好，曬干后也可以，有很好的清暑熱效果；蓮子芯有清熱、安神的功夫，再加上疏風、散熱的薄荷葉，這三種清脆的綠色組成的茶飲，和洋參茶相比清暑熱的效果更盛一籌，但補氣、緩解疲勞的效果稍遜，可以根據(jù)自己疲乏或暑熱的程度來選擇飲用。
9、白茶
夏天喝白茶有益健康，白茶屬于輕微發(fā)酵茶，在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。
夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。
夏天適合喝的茶很多，看你是用什么方法來泡茶。最簡單的喝法就是燒開一壺水倒入一個大茶缸，放茶葉進去泡著，一壺茶就可以當水來喝一整天。這種方法泡的茶可以選用鐵觀音、大紅袍或者普洱。
如果是漸泡式的泡法，可以是單芽紅茶、綠茶、茉莉花茶或黑茶，漸泡的茶要放涼一些再喝，由于天氣炎熱，喝得太急容易滿身大汗。另外，夏天喝茶的時候，茶葉不宜放太多。(來源：中國茶道文化與茶藝知識，圖片來源：茶友網(wǎng)）
