竹葉茶的產(chǎn)地

　　茶葉滇紅主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，滇紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，茶性溫和，其制作工序?yàn)椴烧?、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥五個(gè)步驟，制成的干茶外形肥壯緊結(jié)，金毫特顯，湯紅艷亮，滋味濃醇且香氣馥郁。

其中對(duì)于茶事，他不吝筆墨——小洋漆茶盤(pán)放著的是舊窯十錦小茶杯，家族成員們走馬燈似地奉茶……此中展現(xiàn)出的是年俗，也是禮儀。

新年茶俗，也非顯貴之家獨(dú)有。襲人也回家和母親哥哥以及親戚們一起吃年茶，寺廟里也有新年茶禮活動(dòng)舉辦。

在《紅樓夢(mèng)》中，關(guān)于茶事的內(nèi)容有493處之多，涉及茶類、茶器具、茶食，到飲茶方式、茶俗、茶儀、養(yǎng)生等，可謂是我國(guó)歷代文學(xué)作品中記述與描繪得最全、最生動(dòng)的。

一部紅樓，滿紙茶香。在折射出中國(guó)茶文化之豐富的同時(shí)，它也直指一個(gè)有關(guān)茶的事實(shí)——中國(guó)人的春節(jié)，茶是不可或缺的。

在中國(guó)這個(gè)茶的國(guó)度，有史記載的春節(jié)飲茶習(xí)慣從南宋就開(kāi)始了。在臨安地區(qū)，當(dāng)時(shí)的大戶人家在春節(jié)時(shí)把元寶茶作為接人待客必備的茶。它所表達(dá)的意思是祝?？腿嗽谛碌囊荒昀锛槿缫猓?cái)運(yùn)亨通。

但以此解釋茶的內(nèi)涵顯然是片面的。

在更為久遠(yuǎn)的西周時(shí)期，茶葉是作為祭品之用的。茶葉很貴重，古人在尊天、敬地、拜佛、祭祖等重要事項(xiàng)和場(chǎng)合，均擺上茶，以體現(xiàn)虔誠(chéng)、敬仰。

從漢代到南北朝，飲茶之風(fēng)在西蜀和江南一帶逐漸流行，到了唐朝，喝茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)，成為生活必需品。

也正是從唐代陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)始，物質(zhì)性的茶葉開(kāi)始提升到精神性的飲茶之道，喝茶這件事從形而下進(jìn)入到形而上的層面。在茶之道中，是人對(duì)生活的感悟，對(duì)自然的敬畏，成為一道光照見(jiàn)人心幽微之處。

香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)咨詢委員會(huì)主席鄭培凱曾經(jīng)形容茶是“清風(fēng)明月的物質(zhì)文化”。古往今來(lái)，中國(guó)“茶”崇尚簡(jiǎn)質(zhì)恬淡，蘊(yùn)含著內(nèi)斂、寧?kù)o、樸素的理念，被世人賦予了“天人合一”的思想?！跋葱刂e滯，致清和之精氣”，茶不只是一片散發(fā)芳香的樹(shù)葉，更是中華民族傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核——“和”的載體。

和而生敬。中國(guó)自古就有“客來(lái)茶敬”的習(xí)慣。在春節(jié)、中秋等重要節(jié)日，茶葉成為了相贈(zèng)的禮品;再后來(lái)，茶更是普及為全民待人接物、婚嫁等的禮儀規(guī)范和行為。

數(shù)千年的歷史積淀中，茶已經(jīng)演變?yōu)橹袊?guó)節(jié)日文化的特定符號(hào)。而茶禮，也成為對(duì)傳統(tǒng)文化“禮”的慎重表達(dá)。

而在今年春節(jié)，這一“禮”還有特別的含義。疫情之下，相見(jiàn)不易，一份茶禮中，也蘊(yùn)藏的是最深的情感連接。

比如今年來(lái)自峨眉高山的竹葉青茶推出的春節(jié)主題視頻，就可以視為對(duì)這一情感連接的絕佳詮釋。一份茶禮，在父子之間，意味著“他等的不僅是茶，更是和你一泡一聊的時(shí)光”;在師生之間，意味著“帶你看更大世界的人，值得這杯好茶”;在朋友之間，是“再好的茶也會(huì)越?jīng)_越淡，但友情卻是越泡越濃”;在合作伙伴之間，是“一份好禮，不是生意，是心意”。

中國(guó)茶是隨著不同的時(shí)代精神而變的。在這個(gè)時(shí)代，在春節(jié)這個(gè)時(shí)刻，茶中的真意在承繼了千年以來(lái)的“道”之外，還可以濃縮成四個(gè)字，見(jiàn)茶如面。

一份怎樣的茶禮，可以承載中國(guó)人的茶中真意?

如果梳理中國(guó)茶的歷史，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶中連接的是中國(guó)山水人文、歷史淵源和當(dāng)代風(fēng)貌。中國(guó)幅員遼闊的地理環(huán)境，不同地域孕育出不同種類的茶，綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶……中國(guó)茶呈現(xiàn)出區(qū)域性強(qiáng)的特性，各地不同的茶共同構(gòu)成豐富的中國(guó)茶文化。

比較不同茶品類之間的高下或許顯得不科學(xué)，有句話叫“茶本無(wú)高下，喝茶的人才有高低”。

但最大程度上保留茶葉真味和形美的綠茶，不僅是名優(yōu)茶最多，品種最多，歷史最久，產(chǎn)地最多，消費(fèi)量最大的茶品類，也是歷代文人的心頭好。明代特設(shè)江南六府，其中的士大夫均為閑職，這一階層將茶中逸趣推向了極致。他們對(duì)于綠茶的品評(píng)鑒賞、制茶泡茶的技巧、茶具的設(shè)計(jì)制作等，無(wú)不精益求精。而且由于這些文人雅士本身的素養(yǎng)，使得茶從“柴米油鹽醬醋茶”提升為“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，變成一種生活品位的象征，一種恬淡情調(diào)的組成部分。

金庸去四川參觀，臨別選擇的伴手禮也是綠茶。他將峨眉高山綠茶竹葉青送給蔡瀾、倪匡等好友品嘗，蔡瀾喝過(guò)以后就成為了竹葉青的茶友。而劉嘉玲也很喜歡竹葉青，除了當(dāng)禮物送給梁朝偉，也送給王菲、林青霞等好友。

選擇綠茶，還可以有健康的維度。中國(guó)工程院院士、“80后”陳宗懋自3歲就開(kāi)始喝綠茶，他的綠茶心得是，相比平地綠茶，高山綠茶的茶氨酸含量更高，對(duì)于增強(qiáng)人體健康有著不容小覷的功效。

高山出好茶的古語(yǔ)現(xiàn)在都能用科學(xué)來(lái)解釋。人們熱愛(ài)的茶的鮮爽口感來(lái)自于氨基酸，苦澀濃烈來(lái)自于茶多酚。這些口感都來(lái)自于碳氮比代謝。以竹葉青茶所在的峨眉山為例，常年被云霧覆蓋，漫射光作用下氮代謝增多，氨基酸就增多。碳代謝比陽(yáng)光直射的那種環(huán)境要減少，產(chǎn)生的茶多酚就減少。峨眉山的茶葉，天然就是口感鮮甜，不苦澀。

而這也是竹葉青茶能夠獲得偏愛(ài)的原因。坐擁峨眉山地緣優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，竹葉青創(chuàng)立并堅(jiān)守三大標(biāo)準(zhǔn)“高山、明前、茶芽”，正像是對(duì)應(yīng)著天時(shí)、地利、人和。

竹葉青所在的峨眉山茶園位于海拔600到1500米之間的高山地區(qū)。在清明前，同一茶園僅有3-5天時(shí)間適宜采摘竹葉青原料，以最大限度地鎖住“鮮”和“嫩”。竹葉青只采摘最具價(jià)值的茶芽芽心部位進(jìn)行精制，而“論道”級(jí)竹葉青，平均每1000顆茶芽中只能精選出1克。

因?yàn)闅夂虻乩砗妥匀簧L(zhǎng)規(guī)律而造成的稀缺性，是竹葉青茶能夠成為中國(guó)最高端茶葉的重要要素。但這只是第一步。

為了完整保留竹葉青峨眉高山綠茶的“鮮“和”嫩”，竹葉青投入億元打造業(yè)界領(lǐng)先綠茶精制生產(chǎn)線，建設(shè)全國(guó)最大名優(yōu)綠茶保鮮庫(kù)，制定38道加工工序、65項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上研發(fā)并使用5重鎖鮮技術(shù)。

世界綠茶協(xié)會(huì)評(píng)議員，日本著名茶學(xué)家小泊重洋和國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩.吉布斯在參觀竹葉青的工廠時(shí)，都驚訝于竹葉青“現(xiàn)代化的、清潔的生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品的質(zhì)量管理”。

但如果只是依靠峨眉山得天獨(dú)厚的天然資源，竹葉青茶也就止步于一種珍稀的農(nóng)產(chǎn)品。竹葉青茶的特別之處在于讓農(nóng)產(chǎn)品走出一條現(xiàn)代高端品牌的道路。它是很古老的茶葉種類，綠茶中的一員，但是跟其他名優(yōu)綠茶相比，它又是完全按照現(xiàn)代品牌思路生產(chǎn)的高端消費(fèi)品。

竹葉青茶的價(jià)值體現(xiàn)也不僅在于其難得的高端品質(zhì)，更在于其在文化意識(shí)形態(tài)上的傳承。竹葉青匠心堅(jiān)守20年，推出品味、靜心、論道三種高端綠茶，將一杯茶上升了到了精神、文化的高度，定義了品牌的價(jià)值取向。

竹葉青既有綠茶發(fā)源地峨眉山的天然基因，又是精湛工藝和科學(xué)創(chuàng)新的產(chǎn)物，它承載著傳承千年的茶文化傳統(tǒng)，又運(yùn)用現(xiàn)代品牌的語(yǔ)言。

高山，春天，東方美學(xué)，健康觀念，生活方式，竹葉青這三個(gè)字的背后，其實(shí)凝結(jié)的是空間與時(shí)間，在成為中國(guó)茶葉地理上一塊重要拼圖的同時(shí)，更連接起中國(guó)數(shù)千年的文化與道，煥發(fā)出了當(dāng)代的香氣。

回到上面有關(guān)茶禮的問(wèn)題，或許每個(gè)人有每個(gè)人的答案。

中國(guó)茶的精神思想和哲學(xué)意義，應(yīng)當(dāng)按照中國(guó)人自己的世界觀來(lái)定義，無(wú)論佛學(xué)所說(shuō)的“茶禪一味”、陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)的“精行儉德”，還是日本茶道推崇的“和敬清寂”，都不能完整概括其歷史變遷。

但有一點(diǎn)可以確定的是，我們對(duì)茶禮的重視，其實(shí)是我們對(duì)節(jié)日這一人類歷史文化的沉淀留下的一塊紀(jì)念碑的尊重，更是對(duì)人的尊重。

在春節(jié)這個(gè)中國(guó)人最重要的日子里，我們所在乎的人值得最大的尊重和最鄭重的禮。

茶，也不僅僅是節(jié)日之禮，更是中國(guó)之禮。

首先是茶中蘊(yùn)含著中國(guó)數(shù)千年來(lái)沉淀的“禮”。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心之一，“禮”本意為“敬神”，慢慢演變?yōu)橐环N行為規(guī)范。《禮記?曲禮上》中曾如此闡述，“禮尚往來(lái)，往而不來(lái)，非禮也;來(lái)而不往，亦非禮也。”

而中國(guó)人飲茶，也不只是單純的解渴行為，不只是物質(zhì)性的原因，還有著深厚的文化意義與精神美感?！币槐?，其實(shí)也是中國(guó)人的精神面貌和修養(yǎng)的一面鏡子。“茶”與“禮”其實(shí)密不可分，“禮”由“茶”來(lái)體現(xiàn)?！耙圆璞砭匆狻?，自古及今，中國(guó)人相沿成習(xí)。

作為中國(guó)高端綠茶的代表，竹葉青跨越歷史和現(xiàn)代，融合傳統(tǒng)和科技，就像當(dāng)今中國(guó)的面貌。如果茶是中國(guó)的一張名片，竹葉青現(xiàn)在就是中國(guó)的國(guó)茶經(jīng)典，是最佳的“禮”的容器。

而另一方面，茶也是中國(guó)給世界的禮物。

絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道、海上絲綢之路，在歷史長(zhǎng)河的流淌之下，茶葉傳播到全世界，令遠(yuǎn)在萬(wàn)里之外的人們對(duì)東方古國(guó)有了認(rèn)知和想象，中國(guó)的茶文化也隨之走入不同國(guó)家和地域中。

英國(guó)劍橋大學(xué)人類學(xué)名譽(yù)教授艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書(shū)中說(shuō)道，“只有茶葉成功地征服了全世界?！辈瑁@一“來(lái)自東方的神奇樹(shù)葉”帶給世界的是一個(gè)波瀾壯闊的茶葉種植時(shí)代，并深刻地改變了世界史。

源自中國(guó)的茶，不僅僅是在華夏文化中扮演著風(fēng)雅內(nèi)蘊(yùn)的角色，也早已經(jīng)是一個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、文化、外交符號(hào)。

現(xiàn)在，竹葉青成為了這一中國(guó)禮物中最耀眼的名片。

竹葉青去年榮譽(yù)獲選“第二十一屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)禮賓用茶”、“中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇合作用茶”，在國(guó)內(nèi)重要會(huì)議論壇上展示實(shí)力與風(fēng)采;而作為“迪拜世博會(huì)禮賓用茶”的竹葉青今年更走出國(guó)門(mén)來(lái)到迪拜世博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，向世界嘉賓友人展示了中國(guó)高端綠茶代表的文化意蘊(yùn)和內(nèi)涵，讓中國(guó)茶再次世界飄香。

不僅于此,以茶載文，竹葉青更成為了傳遞國(guó)家文化自信的信使。

從G20峰會(huì)的涼亭飲茶到故宮寶蘊(yùn)樓茶話，茶葉已經(jīng)成為重要外交場(chǎng)合的常規(guī)飲品以及饋贈(zèng)佳品贈(zèng)送給外國(guó)元首政要。

竹葉青作為“高端健康禮”的代表之一，不僅兩度作為國(guó)禮贈(zèng)與俄羅斯總統(tǒng)，還作為珍貴禮品贈(zèng)送阿聯(lián)酋、斯里蘭卡、立陶宛等多國(guó)駐華大使。

竹葉青已經(jīng)脫離茶葉本身的產(chǎn)品屬性,被賦予了更多的情感、文化和價(jià)值,承載著使命讓中國(guó)茶品牌走向更廣闊的世界。

如今，關(guān)于茶的偉大傳奇還在被續(xù)寫(xiě)。竹葉青正在讓世界再次重新認(rèn)識(shí)茶的源頭，認(rèn)識(shí)中國(guó)。一杯好茶，連接起的是整個(gè)世界。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。自古以來(lái)，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價(jià)比黃金更加昂貴，是深受上流社會(huì)追捧的“杯中之物”，稱為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價(jià)值連城者已不在少數(shù)。

云南金瓜貢茶?

價(jià)格：文物，無(wú)價(jià)

金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式。清雍正七年即1729年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。 制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。

若以收藏來(lái)看，金瓜貢茶無(wú)疑是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱之為“普洱茶太上皇”。現(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的普洱茶，是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久。據(jù)稱，這些金瓜貢茶，曾有專家取了一些試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。這也正好印證了鄧時(shí)海先生之說(shuō)：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是金瓜貢茶的最極品?！?/p>

年份最久的“普洱金瓜貢茶”已成國(guó)家二級(jí)文物，真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。2007年云南普洱市為迎回金瓜貢茶，活動(dòng)主辦方投保了保額為1999萬(wàn)元的巨額保險(xiǎn)。此茶已是“神茶”，只有供人們參觀供奉了?，F(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。

武夷山母樹(shù)大紅袍?

價(jià)格：1040萬(wàn)元/公斤

母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，樹(shù)齡350年左右，清代即已名揚(yáng)天下。傳說(shuō)清朝進(jìn)貢茗茶，只有皇帝才有資格享用。母樹(shù)大紅袍目前僅存6棵，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠。

1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，有富商以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍。2005年，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)拍出19.8萬(wàn)元。同年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣出20.8萬(wàn)元的天價(jià)，相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤。如今母樹(shù)大紅袍已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種，在2006年政府已禁采?！笆飞献钯F”已不足表述，因?yàn)樗缫褵o(wú)價(jià)。

母樹(shù)大紅袍與普通大紅袍的區(qū)別：

母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)，目前世上僅存6株（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成），至今已有360多年的歷史。雖只有六株，卻分為三個(gè)品種，分別為：雀舌、北斗、奇丹，“三樅六株”因此而得來(lái)。大紅袍母樹(shù)享譽(yù)全球，被列入武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)名錄，既是武夷山著名景點(diǎn)，又是武夷巖茶的品牌象征。為保護(hù)大紅袍母樹(shù)，武夷山市為此投保一億元，自2005年后就停采。

純種大紅袍，指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍，其產(chǎn)地、制作工藝、品質(zhì)特征都與母樹(shù)大紅袍基本一致。此大紅袍也不能稱為二代或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)，統(tǒng)一稱為純種大紅袍。

商品大紅袍，這是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的大紅袍，指的是母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4—5個(gè)品系的茶葉）。大紅袍的拼配在品種上十分講究，在拼配比例上更加講究，集各種名樅優(yōu)點(diǎn)于一體，使香氣滋味達(dá)到高檔名優(yōu)巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，因此大紅袍拼配技術(shù)常常是各茶廠的機(jī)密。而拼配出來(lái)的商品大紅袍既具有大紅袍的傳統(tǒng)特征，又因拼配而彌補(bǔ)了單一品種的不足，更使大紅袍脫離了傳說(shuō)中的量少天價(jià)，成為了武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。

清宮茶膏

價(jià)格：954萬(wàn)元/公斤

普洱茶膏，在公元一千多年前，便躋身廟堂之高。吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。此段文字表明：第一，“茶膏”字樣正式出現(xiàn)；第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重；第三，數(shù)量極少，只有八枚，不像其它貢茶以擔(dān)計(jì)算，凸顯珍貴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食?；蛟S正是這種特殊的尊貴，使它在貢茶中處于上品，被納入史書(shū)記載之中。歷經(jīng)南唐、北宋，至清朝終于大興，成為清朝宮廷皇室御用，民間因其制作工藝復(fù)雜、產(chǎn)量極為稀少而無(wú)流通，最終令茶膏的身價(jià)倍增，成為代表特定階層的高檔奢侈品。

普洱茶膏如此尊貴，價(jià)值完全可以與金玉媲美。2004年，魯迅、許廣平夫婦收藏的3克清宮普洱茶膏被神秘買家以1.2萬(wàn)元高價(jià)購(gòu)得;2007年，一塊82克的清宮普洱茶膏被人以85萬(wàn)的高價(jià)收購(gòu)；2010年6月，一盒清宮普洱茶膏（105.6克）被拍，以100.8萬(wàn)的天價(jià)成交。

這盒100.8萬(wàn)的普洱茶膏，取材于云南大葉普洱茶為原材料，經(jīng)熬制、厭模這兩道主要程序而成。其工藝極為考究，熬制的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細(xì)膩、表面富有光澤。造型呈四方委角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整，紋樣呈陽(yáng)文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨(dú)特的美感。在拍賣現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿熱水的透明玻璃杯，不一會(huì)兒，杯中湯色色澤即如紅寶石一般，吸引了在場(chǎng)所有人的關(guān)注。

福鼎綠雪芽母樹(shù)

價(jià)格：710萬(wàn)元/公斤

綠雪芽，仙茶也，相傳為太姥娘娘手植。國(guó)家第一號(hào)良種“福鼎大白茶”的始祖，“白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，形神俱豐;受云霧之呵護(hù)，得泉露之滋養(yǎng)，色香皆絕。目前綠雪芽已被政府列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬(wàn)元的天價(jià)被拍出。

福元昌圓茶

價(jià)格：414萬(wàn)元/公斤

百年福元昌，有“茶中極品”之稱，可謂傳世普洱茶王?！霸?hào)”茶莊創(chuàng)立于光緒初年，是倚邦茶區(qū)最富盛名的商號(hào)之一。光緒年間中期，為了增加銷量，擴(kuò)大商號(hào)規(guī)模，元昌號(hào)在種茶區(qū)易武鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)了茶廠分行，即“福元昌號(hào)”茶莊，專門(mén)以大葉種普洱茶菁，制造精選茶葉，每年運(yùn)銷至全國(guó)各地。

2013年，嘉德拍賣行成交了一桶20世紀(jì)初的福元昌圓茶，成交價(jià)為1035萬(wàn)元/筒。據(jù)《欽定大清會(huì)典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩?！庇纱丝芍?dāng)時(shí)的1筒約2.5公斤，折合下來(lái)相當(dāng)于414萬(wàn)元/公斤。

此筒福元昌圓茶，共七餅，以竹心篾包裹，篾上原有字，因年久而剝落，已無(wú)從辨認(rèn)。此筒圓茶采用優(yōu)良的大葉種普洱茶菁，條索寬扁，茶葉厚大，土栗、灰色兼而有之，油光淡薄，茶氣強(qiáng)烈，表現(xiàn)出易武山優(yōu)質(zhì)普洱茶的特性。筒內(nèi)有內(nèi)票，正方形，藍(lán)色圖字，飾一周回紋裝飾圖案，圖案內(nèi)寫(xiě)明：“本號(hào)在易武山大街開(kāi)張福元昌號(hào)……以圖為記，庶不致誤，余福生白”，共八十八字。同時(shí)，每餅茶都有一張淺藍(lán)色內(nèi)飛，手工鈐蓋朱砂紅印，意指此款茶屬陽(yáng)柔型茶品。

錦繡茶王香竹箐

價(jià)格：350萬(wàn)元/公斤

在離鳳慶七十多公里的盡頭、香竹菁的最高處，便可以看到號(hào)稱有3200年歷史的茶王之母——錦繡茶王，它是鳳慶栽培型古茶樹(shù)的代表，也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù)，它的樹(shù)干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái)。2015年4月17日，第二十五屆茶文化藝術(shù)節(jié)在“滇紅之鄉(xiāng)”云南鳳慶縣開(kāi)幕，以這株3200年高齡茶樹(shù)原料做出的2015“錦秀茶王”茶品最終被臺(tái)商以35萬(wàn)元/100克拍下，一舉奪得了“普洱史上最貴的茶”的桂冠，相當(dāng)于350萬(wàn)元/公斤。

安徽太平猴魁

價(jià)格：200萬(wàn)元/公斤

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

自太平猴魁地理標(biāo)志成功注冊(cè)后，價(jià)格就開(kāi)始不斷攀升。2005年5月14日，首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，經(jīng)過(guò)一番激烈的角逐，100克“六百里太平猴魁”拍出了15.9萬(wàn)元的高價(jià)，一度成為茶業(yè)界的美談。而很快，這個(gè)記錄就被它自己刷新了。2009年5月，濟(jì)南“國(guó)禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會(huì)”上，100克太平猴魁最終拍賣價(jià)到了20萬(wàn)元，相當(dāng)于200萬(wàn)元/公斤。產(chǎn)這種天價(jià)茶的“茶王樹(shù)”，已有三百多年歷史，被當(dāng)?shù)厝艘暈槭ノ?。每年太平猴魁開(kāi)園當(dāng)天,村民們都會(huì)鑼鼓聲聲,祭歌悠長(zhǎng),并以一對(duì)金童玉女用嘴含采太平猴魁茶，表達(dá)對(duì)“茶王樹(shù)”感恩、崇敬之情,祈愿茶葉的豐收和生活的美滿。

安徽黃山毛峰

價(jià)格：170萬(wàn)元/公斤

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

同樣是2005年的首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，50克黃山毛峰被來(lái)自上海的一家企業(yè)以8.5萬(wàn)元價(jià)格拍下，相當(dāng)于170萬(wàn)元/公斤。這家上海企業(yè)表示，這批茶的用途“主要作為鎮(zhèn)店之寶，用于展覽展示?！睋?jù)行家透露，這批茶之所以珍貴，是因?yàn)樗怯?8名茶姑，歷時(shí)一周從海拔千米以上的獨(dú)有茶樹(shù)品種“滴水香”中精心采摘了200斤香芽，再?gòu)闹芯x出50斤鮮葉，由4名制茶高手采用獨(dú)家工藝制成十余斤成品茶，最后用羊毫筆從成品茶中篩選了半個(gè)月才選出來(lái)的，可以說(shuō)費(fèi)盡心思。?

西湖龍井御前十八棵

價(jià)格：150萬(wàn)元/公斤

即使沒(méi)喝過(guò)，想必你也一定知道“西湖龍井”的大名。龍井主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，這就是“御前十八棵”的來(lái)歷。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣到了近15萬(wàn)元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價(jià)值真的無(wú)法估量！

河南信陽(yáng)毛尖

價(jià)格：149萬(wàn)元/公斤

蘇東坡曾說(shuō)：“淮南茶，信陽(yáng)第一?！毙抨?yáng)毛尖又稱豫毛峰，因其條索細(xì)秀、圓直有鋒尖、白毫滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”，素來(lái)以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。1915年信陽(yáng)毛尖在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，被譽(yù)為“綠茶之王”，是最優(yōu)質(zhì)的名優(yōu)綠茶之一。

2006年“極品信陽(yáng)毛尖拍賣會(huì)”上,信陽(yáng)毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”,被一位來(lái)自上海的買家,以14.9萬(wàn)元/100克的價(jià)格拍走，相當(dāng)于149萬(wàn)元/公斤,令不少競(jìng)拍者都咋舌不已。

鳳凰單叢宋種1號(hào)

價(jià)格：100萬(wàn)元/公斤

鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)。傳說(shuō)南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏際山，日甚渴，侍從們采下一種葉尖似鳥(niǎo)嘴的樹(shù)葉加以烹制，飲之止咳生津，立奏奇效。從此廣為栽植，稱為“宋種”，迄今已有900余年歷史。由于其茶葉品質(zhì)特征具有清高持久的天然花蜜香和木甜香，滋味鮮濃飽滿、生津回甘和耐沖泡，“宋種”得到國(guó)內(nèi)外茶葉界的贊許。

宋種1號(hào)是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，生長(zhǎng)在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間，樹(shù)齡達(dá)600多年。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。每年宋種1號(hào)的采摘都要舉行隆重的采摘拜祭儀式，前來(lái)觀禮的各地茶商、茶農(nóng)及社會(huì)各界人士云集，場(chǎng)面盛大。2016年4月,在廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開(kāi)采儀式上,潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬(wàn)元/公斤的價(jià)格拍賣。

但遺憾的是，這棵見(jiàn)證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹(shù)可謂命途多舛，先前人為管理不當(dāng)也就罷了，1987年更遭一精神病人砍伐，后來(lái)好不容易恢復(fù)了少許元?dú)猓芾響粲衷谄涓浇罅吭苑N新茶樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，后有游人絡(luò)繹不絕前來(lái)參觀和拍照，受人為攀采和踐踏，致使樹(shù)勢(shì)衰退，產(chǎn)量連年下降。

安溪鐵觀音

價(jià)格：67萬(wàn)元/公斤

鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。2012年6月的中國(guó)海峽名器名茶春季珍品拍賣會(huì)上，清香型鐵觀音以6.7萬(wàn)元/100克價(jià)格成交，相當(dāng)于67萬(wàn)/公斤。

貴州都勻毛尖

價(jià)格：66.6萬(wàn)元/公斤

貴州所產(chǎn)茶葉中，以都勻毛尖為最。都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”。都勻地區(qū)山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。

“在中國(guó)的綠茶領(lǐng)域，貴州綠茶是上品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是極品，是奢侈品。”這是業(yè)內(nèi)人士給都勻毛尖的定位和評(píng)價(jià)，也是對(duì)都勻毛尖品質(zhì)的最高褒獎(jiǎng)。都勻毛尖具有“外形緊細(xì)卷曲、毫毛均勻滿布、色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩栗香高而持久，滋味鮮爽回味干甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。2011年，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150g裝）在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)拍，拍賣總成交價(jià)格達(dá)22萬(wàn)元，其中，“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(hào)（150g裝）最高成交價(jià)格達(dá)10萬(wàn)元，相當(dāng)于66.6萬(wàn)元/公斤。

熊貓茶

價(jià)格：44萬(wàn)元/公斤

熊貓茶，全稱熊貓生態(tài)茶，指生長(zhǎng)在熊貓棲息地四川雅安的熊貓生態(tài)茶山、采用熊貓糞便施肥種植的茶。2011年7月12日，環(huán)保漢字熊貓書(shū)畫(huà)家、四川大學(xué)老師安琰石在雅安參加中國(guó)熊貓網(wǎng)創(chuàng)辦一周年座談會(huì)上，聽(tīng)到來(lái)自臥龍的熊貓專家說(shuō)，熊貓的吸收功能很不好，大概只吸收了所吃食物30%的營(yíng)養(yǎng)?！斑@不就意味著還有70%的營(yíng)養(yǎng)在熊貓的糞便里?！卑茬J(rèn)為，綠茶有防癌的功效，而熊貓的主食是竹葉，竹葉里含有相同的抗癌成分，用熊貓糞便養(yǎng)茶，更會(huì)有防癌效果。2012年3月17日，采茶姑娘在四川雅安開(kāi)始了“熊貓茶”的首次采選。

頂級(jí)“熊貓茶”定價(jià)為每斤219865元人民幣，寓意“21世紀(jì)地球村長(zhǎng)久發(fā)展順利，我有環(huán)保責(zé)任”。2012年3月27日，四川“熊貓茶”正式上市銷售，上市的“極品熊貓茶”僅為21份，售價(jià)約2萬(wàn)元人民幣，僅為一兩。此茶上市后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人認(rèn)為安琰石將茶葉定價(jià)如此高，純屬炒作，對(duì)此，安琰石說(shuō)：“物以稀為貴，世界上就這么多熊貓，產(chǎn)生的糞便也就這么多，茶葉當(dāng)然要定價(jià)最貴。”