2024年5月16日，寧夏回族自治區(qū)、銀川市、興慶區(qū)三級政府領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研組在方仲權(quán)組長（自治區(qū)黨委社會工作部副部長）的帶領(lǐng)下，調(diào)研組成員：李海河自治區(qū)黨委社會工作部辦公室主任，楊宗鑫自治區(qū)黨委社會工作部一處處長,閆斐自治區(qū)黨委社會工作辦公室一級主任科員等一行。
調(diào)研走訪寧夏茶葉市場-寧夏茶葉流通協(xié)會支部委員會、銀川眾一國際茶城、寧夏茶行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。深入了解寧夏茶葉市場的發(fā)展情況。
寧夏茶葉流通協(xié)會會長、寧夏茶行業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長趙天佑，就10年來寧夏茶產(chǎn)業(yè)茶市場的發(fā)展，進行了匯報和詳細的介紹，作為全國茶葉銷區(qū)商場，10年來寧夏茶文化市場實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，多方面實現(xiàn)了0突破和規(guī)模化發(fā)展。
寧夏茶葉流通協(xié)會支部委員會王乃唱書記，對黨支部建設(shè)發(fā)展作了工作進行了詳細匯報，黨支部以“黨建引領(lǐng)、茶韻飄香”為宗旨，帶領(lǐng)全體黨員在新時代中國社會主義特色思想的指導(dǎo)下，開展協(xié)會全面黨建工作。
寧夏茶行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為茶文化人才專業(yè)輸出培養(yǎng)機構(gòu)，趙天佑校長對學(xué)校的培訓(xùn)情況向各位領(lǐng)導(dǎo)進行了詳細匯報，學(xué)校以“弘揚茶道精神、錘煉精湛技能”為宗旨，為茶文化市場培養(yǎng)茶藝師人才2000多人。
寧夏茶葉流通協(xié)會基本情況簡介
寧夏茶葉流通協(xié)會成立于2015年5月，在寧夏回族自治區(qū)民政廳社會組織黨委、銀川商貿(mào)物流中心黨工委的支持和領(lǐng)導(dǎo)下，成立了中共寧夏茶葉流通協(xié)會支部委員會、寧夏茶葉流通協(xié)會聯(lián)合工會，確定了“黨建引領(lǐng)、茶韻飄香”的發(fā)展理念，制定了“重傳統(tǒng)、強文化、學(xué)茶藝”的支部建設(shè)思路，會員企業(yè)凝聚在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，積極拼搏，努力創(chuàng)新，目前協(xié)會共有黨員11人。
寧夏茶葉流通協(xié)會成功舉辦四屆寧夏國際茶博會，得到各級政府的大力支持，通過舉辦寧夏國際茶博會，寧夏已經(jīng)形成了盛世茶城、寧夏國際茶城、銀川眾一國際茶城以及吳忠茶葉一條街等專業(yè)性茶葉市場，茶會所近180家，寧夏從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)銷的企業(yè)增加了近500多家，茶葉市場銷售額達20億元，寧夏茶行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為社會培訓(xùn)中級、高級茶藝師、評茶員人才2000多人，相對解決了寧夏茶行業(yè)對人才的需求，極大的推動了寧夏茶葉市場的快速發(fā)展。同時帶動寧夏八寶茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,寧夏八寶茶生產(chǎn)與銷售型企業(yè)300多家，已經(jīng)形成了一個以“劉三朵”為龍頭的龐大的八寶茶產(chǎn)業(yè)鏈，寧夏八寶茶總體銷售額突破3億元，八寶茶市場前景巨大。打造品牌，提升品質(zhì)，寧夏八寶茶市場進入快速發(fā)展期。通過組織會員企業(yè)參與愛心公益活動，塑造了企業(yè)的品牌形象，提升了企業(yè)的社會責(zé)任感和影響力，為企業(yè)提供了健康發(fā)展的大平臺，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)和發(fā)展中的難題。
趙天佑老師簡介
中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者
國家茶藝師培訓(xùn)指導(dǎo)師
國家一級（高級）茶藝技師
評茶技師（二級），裁判員
茶藝師評茶員考評員（高級）
寧夏茶葉流通協(xié)會是2015年由自治區(qū)民政廳批準成立的社會組織、協(xié)會本著強化流通發(fā)展地方經(jīng)濟的思路。積極發(fā)展會員單位與服務(wù)會員企業(yè)、招商引資、強化市場行業(yè)管理，做好政府與企業(yè)的橋梁紐帶。2015年至2019年積極參與寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳，項目對接聯(lián)合主辦了三屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會和寧夏地方特色產(chǎn)品展，舉辦了寧夏茶文化發(fā)展高峰論壇八場。舉辦“中國（寧夏）八寶茶文化節(jié)”兩屆，極大的推動了寧夏地區(qū)飲茶文化、餐飲、旅游、住宿和地方特色產(chǎn)品的的推介及行業(yè)發(fā)展，取得了良好經(jīng)濟效益和社會效益。
來源：寧夏茶葉流通協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
最早的茶船，非品茗之所，乃茶具也。我手頭有一冊中國茶葉博物館館長王建榮主編的《中國老茶具圖鑒》，里頭就有不少茶船的圖片——古人真是有心而用功，做得精致而好看。作為古代流行的一種置茶盞的承盤，茶船亦名茶托，或曰盞托，其用途大抵是防燙手所用，只是因其形似舟，遂以茶船名之。
據(jù)考證，茶船始于南朝，而興于唐，且由盞托演變而來。李匡義《資暇錄》卷下記載：“始建中(780-783年)，蜀相崔寧之女以茶盅無襯，病其燙指，取子承之。既啜而盅傾，乃以臘環(huán)子之央，其盅遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟，進于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親，人人為便，用于代。是后，傳者更環(huán)其底，愈新其制，以致百狀焉?！?/p>
——一次小小的燙傷，就讓茶船橫空出世。也許，人世間所有藝術(shù)品的誕生，起初都源于實用主義，在后來的發(fā)展中，才漸漸地成為一門藝術(shù)。
當(dāng)然，這是茶具意義上的茶船。
作為茶館意義的茶船，則在上世紀二三十年代黃河中下游的徐州一帶，就可覓到其浩蕩身影了。當(dāng)時，流行開來的茶船，不叫茶船，叫玩船人家——因其以青花布幔為飾，還被文人雅士們美其名曰“茶船畫舫”。聽聽，多好的名字。徐州城黃河故道上有三個著名的碼頭：積水壩、壩子街和小北門。過往的商旅賈人，常常棹船于這三個碼頭之間，歇腳之余，一邊賞兩岸風(fēng)光，一邊吃茶點茶食、聽小曲小調(diào)。而實際上，它更像是一處停在水上的古老驛站，在承載著物流集散之余，延續(xù)著繁華碼頭的日常生活，瑣碎，且不失溫情。據(jù)史料載，徐州黃河故道上的茶船，不但外地的土產(chǎn)雜貨、五谷雜糧、粗瓷年畫悉數(shù)達到，本地席行巷腕子湯、徐州角蜜、三刀、條酥等糕點也紛紛登場。想想，彼時的茶船，更像是一副有著人間煙火氣的風(fēng)俗畫。
時光流轉(zhuǎn)，不知如今的徐州城里還沒有這樣的茶船呢?但在黃河穿城而過的蘭州城，至今還到見到這樣的茶船。
我原以為蘭州人的幸福在于能夠枕著黃河的濤聲入眠，而當(dāng)我去年夏天公干于蘭州城、被友人攜至黃河邊的茶船上時，才驚訝地發(fā)現(xiàn)，此船真應(yīng)該算是蘭州城里繼《讀者》雜志、牛肉面之后的又一標志性文化脈象了。記得那一天，車出人流如織的廣場東口，先北行，復(fù)而沿濱河路西行，但見一路上槐蔭深深，且有粗獷的秦腔聲從中傳來，仔細一看，是一堆一堆的老人在樹影下自娛自樂。
不一會，友人說：茶船到了。
下車細看，是一款大型船只，用纜繩固定在黃河的水面上。船上擺滿小圓桌，茶客圍桌而坐，或閑聊，或打牌。登至茶船，選一臨邊的茶桌落坐，就能看到濁黃的黃河水翻滾而下。也許，一個暈船的人是絕對不敢在此享清福的。古人以羊皮筏子而渡黃河，今人卻淡然坐定于茶船，時代真的是不同了。更加不同的是，遠遠望去，目之所及的不再是茫茫高原，而是河北岸清晰可見的巨幅廣告牌，從西向東依次是中國移動通信、阿波羅大酒店、中國體育彩票、銀峰酒店等字樣。在這樣的語境下，顯然，有些小家碧玉的碧螺春呀西湖龍井呀是喝不成的。
那么，坐在這種恢宏大氣的茶船上，喝什么茶?
當(dāng)然是蘭州有名的三泡臺!
三炮臺就是蓋碗茶，因蓋碗由襯碟子、喇叭口茶碗和碗蓋子三部件組成而得名。不過，蘭州的三炮臺和別處的蓋碗茶有所不同。不同之處在于配料更見豐富——如果茶碗里有春尖茶、冰糖、桂圓，就是“三香”茶;如果再加上葡萄干、杏仁，就是五香茶了;如果沖上“牡丹花”的開水——即滾沸的開水，飲茶時用碗蓋子刮著喝，因此又稱“刮碗子”。一般而言，與茶同配八種佐料，三泡臺也由此而改名曰八寶蓋碗茶。一款講究的三泡臺，得以春尖茶和云南下關(guān)沱茶為最上——僅有此還遠遠不夠，還得配上上好的菊花、福建的桂圓、新疆吐魯番的葡萄干、甘肅臨澤的小棗、寧夏的枸杞，甘肅鎮(zhèn)原的杏干，而且，荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖，也得是上上品。想想，這簡直是要納五湖四海之精華的一件事了。
與友人各要一杯上好的三泡臺，且喝且聊。交談中漸漸出現(xiàn)了童年的風(fēng)景，忽然，烏云驟起，暴雨尾隨而來，豆珠大的雨點嘩啦啦地傾盆而下，被大風(fēng)裹挾著，斜斜地落進茶船中間。一船的茶客遂作鳥獸散，只剩下我，呆呆著看著雨點落進黃河的樣子。
水漲船高，但不會高過人間塵世。而茶桌上的那杯三泡臺，我也沒有喝完，就遁入了蘭州城的茫茫人流里。但我還是一直在想，為什么江南多水，我卻從沒見過縱橫交錯的河道上有茶船飄過，唯獨在黃河上才有茶船!
這是不是一個歷史之謎呢?
(摘自2013年第3期《吃茶去》雜志;作者：葉梓)
儒家之風(fēng)，清淡滋味，君子之交，其淡如水。
——陸羽《茶經(jīng)》
(《吃茶去》雜志刊文)小時候，我是圍著祖父煮茶的火塘長大的。那時候，自然是不大明白“煮”茶的心情。但祖父“煮”茶時的慈祥面容，卻在我少年的心中，留下了至今都難以忘懷的一個美好形象。
及至長大，為人夫為人父之后，才洞察了祖父煮茶時的神態(tài)與心情。
那是對生活感到滿足的一種神態(tài)，是對某一件美好事物的淡淡回憶與回味;或者是對農(nóng)事的細心梳理，是籌劃生計時內(nèi)心流露出的一種安詳……
每天凌晨、中午、晚上，祖父準會在這三個時辰的某一時段開始煮茶。一日三道茶，“煮”得生活溢出許多滋味。后來，我對祖父煮茶的情境批了十六個字：春夏不綴，陰晴無礙，自得其樂，心滿意足。
在城市生活，已經(jīng)很久沒有看到有人像祖父一樣，懷有那種煮茶的心境和情境了。當(dāng)然，城市里的人幾乎是不煮茶的，沒有鄉(xiāng)下老人煮茶那么普遍。對這一點，我倒差一點忘掉!
也許是受祖父的影響，我對煮茶也是情有獨衷。奈何在蘭州羈居數(shù)載，卻沒有那種煮茶的心境，更缺少那種煮茶的心情!
城市似乎只適合沖泡(茶)，且越來越適宜咖啡的速溶、節(jié)奏。因為煮茶，不但需要較多的時間，還更需要一種閑適的心態(tài)或心情。這樣，才能飲盡茶的個中滋味。
去年冬日的一個大雪天，我忽而“興致勃發(fā)”，就在伏龍坪九米齋中燃起爐子，“煮”了一回茶飲。
由于事發(fā)突然，在倉促之間自然不很具備“煮茶”的“硬件”，只好將就著在球煤爐子上“煮”了一回。而難得的是那一份“煮”茶的心情!
對于煮茶，唐·陸羽在《茶經(jīng)》中是這樣說的：三個人以上，只需一爐。如果 是五六個人，就應(yīng)當(dāng)用兩個爐鼎，用一個童子專門來做，才能調(diào)出好茶來……由此可見，煮茶確需要用一種淡淡的心情去“做”。
也是在《茶經(jīng)》一書中讀到這樣的句子：茶為滌煩子，酒為忘憂君。
陸放翁也有詩云：“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶?！痹娙艘粋€“閑”字，道盡了“煮”茶的心境。
有詩又云：“毓秀蒙頂，蜚英玉川，搜攬胸中，書傳五千。儒素家風(fēng)，清淡滋味，君子之交，其淡如水?！?/p>
翻完一本《茶經(jīng)》，對煮茶更是“推崇備至”。
追溯歷史，我發(fā)現(xiàn)身處的這個地域與茶葉之間有著千絲萬縷、深厚而悠遠的聯(lián)系。
早在唐、宋時代，古“絲綢之路” 皆因“便于應(yīng)接”而“商旅云集”，即今甘肅、青海、寧夏、陜西一帶的都曾經(jīng)開辟了茶馬互市。
日本研究“絲綢之路”的學(xué)者長澤和俊在其著述中指出：“五代宋初時代的河西地方，絕妙地體現(xiàn)了其作為綠州走廊地帶的地域特殊性。即在沙州、瓜州有曹氏歸義軍，在甘州有甘州回鶻可漢，在涼州有西涼吐蕃，他們分別建立了獨立的政權(quán)，積極的開展著中間貿(mào)易” 。
這里所說的“貿(mào)易”正是“茶馬互市” 的活動。
就是我們今天生活的蘭州市，皆到處可見一些與茶有關(guān)的習(xí)俗：從城東到城西，從黃河北到黃河南，茶攤、茶園、茶樓、茶藝館比比皆是，特別在夏天，這些茶攤茶肆更成為“金城”民俗一景。
閑語至此，還是回頭再品味那回“煮”茶時的心情。
……那天清晨，起床后推開門時，我才發(fā)現(xiàn)四合院中盈滿了積雪，空中雪花依舊紛紛揚揚。出了院子，做了幾口深呼吸，就站在崖邊上，看金城在雪花中的柔潤……臨近中午，室內(nèi)的爐火越燃越旺。就在我正要沏茶時，忽而轉(zhuǎn)念：為何不“煮”茶來飲呢?
周日的閑情，還有忽如其來的逸致，茶未“煮”，已經(jīng)懷有一份不錯的心情了!
找一搪瓷杯作“鼎”，注入半杯水(當(dāng)然是城市里的自來水)置于被燒紅的爐蓋上，然后清洗茶杯(在這一過程中，心中的郁悶也一同被洗滌干凈)。片刻水沸后，再放進茶葉開“煮”。煮好第一杯茶，再煮第二杯……
飲了一口還燙的茶汁時，就感覺非常不錯!
室內(nèi)開始有點熱，我索性掛起門簾，一邊煮茶、一邊賞雪、一邊飲茶……
那天不知飲了多少杯，直飲得心中空蕩蕩：無掛無礙。心中，是一種說不出的寧靜;神思，是一種無法言喻的空靈!
在以后的日子，雖說沒有處在那種“荒江茅屋，三兩素心人”的飲茶道境，但卻學(xué)會了在面對生存重壓時，如何放松心情，即是沖泡一杯苦茶，也能飲出甘甜的滋味來。
其實，“煮”茶的心情，正是生活于都市的我所需要的一種精神常態(tài)，一種淡泊的心態(tài)，只有如此，才不會被“生存”壓垮，才會取“我”之所需，才會活得坦然無慮，使生命提升到一個新的境界!
祖父離開我們?nèi)苣甑募廊湛煲搅?，那時回到隴南去，必有機會再品“煮”茶的滋味，再揣度一番“煮”茶的心情……
在城市生活，既然不能煮茶，就沖泡上一杯吧。只要能懷有“煮”茶的那種心情，也將會有不錯的“滋味”泛起!
(摘自2012年第6期《吃茶去》雜志;作者：張 筱)
