寧德“天山綠茶”聲名遠播，十九世紀曾遠銷歐美，在現(xiàn)代茶業(yè)界更是無人不知，《中國茶業(yè)志》把它稱為“福建綠茶中的珍品”“烘青極品”。1982年到2000年間，天山綠茶五次被評為福建綠茶第一名，以其窨制生產(chǎn)的天山銀毫茉莉花茶，1988年、1989年獲得全國茶葉最高獎項。
“天山綠茶”以外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠“三綠”著稱，毛茶條形緊結(jié)、肥壯，茶香長久，滋味濃醇回甘，有“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點。傳統(tǒng)手工制作為“一晾、一炒、二揉、二焙”，近代采用機械，仍用“晾青、殺青、揉捻、烘焙”的工藝制作。
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“天山”和“正天山”
許多人并不知道“天山”位于何處，也不知道此處為何能產(chǎn)一等好茶，甚至有人認為“天山綠茶”有掠美新疆天山之嫌。
天山?，實為寧德縣（現(xiàn)蕉城區(qū)，下同）洋中西部山區(qū)一條西北——東南走向的山嶺，是傘溪和漈頭洋溪、桃花溪和龍?zhí)额^溪的分水嶺，山嶺綿亙約10公里，地跨章后、漈頭兩村村域，有天山頂山和天山兩處高峰，海拔分別為1134米和1104米。山嶺兩側(cè)分布著章后、漈頭、芹嶼、邑堡、留田、南坪等數(shù)個行政村百余個自然村，這便是天山綠茶的“原產(chǎn)地”。分布于主峰附近海拔900米至1000米的鐵坪坑、外天山、里天山、梨坪等數(shù)個自然村，為核心產(chǎn)區(qū)，茶業(yè)界人士習(xí)稱為“正天山”。
已知“天山”之名，最早見于1940年福建省《民政月刊統(tǒng)計副刊·福建產(chǎn)茶種類之研究》，文載，“寧德所產(chǎn)之清水綠、炒綠，水色俱佳……以天山所產(chǎn)為上……”。當(dāng)然，在此之前“天山綠茶”久已成名。所以“天山綠茶”并非現(xiàn)代茶業(yè)界人士推銷打造的名稱，而是原產(chǎn)歷史品牌。
蕉城區(qū)野生大茶樹，樹高3.5米，樹幅5.2米，基部直徑0.53米，是迄今為止福建省發(fā)現(xiàn)的最大的野生茶樹。
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“天山綠茶”與野生茶
天山綠茶原產(chǎn)地，是從未被工業(yè)染指的地域，生態(tài)原始。在主峰天山頂山下，至今仍有數(shù)處高山沼澤，其中一處被名為“中心湖”（方言“中心蘆”），其周圍分布著一些俗稱為“菜茶”的“地方有性群體小種茶樹”的種群。天山山脈位于大陸與東海的迎風(fēng)坡上，又為崇山深澗分割，雨量豐沛，云霧蔭蔽，植被茂密，土層深厚，地涌清泉。除氣候條件外，土質(zhì)十分適合茶樹生長，方圓幾十里范圍里，數(shù)處發(fā)現(xiàn)野生茶樹，證明這里是人工馴化茶葉的起源地之一。
1979年10月，茶業(yè)界人士在海拔700米至800米的虎貝鄉(xiāng)姑娘坪村森林中發(fā)現(xiàn)野生茶樹群落。?2007年到2009年，鄭康麟、吳洪新等人4次進山考察，再次發(fā)現(xiàn)大片野生大茶葉群落。其中一株樁頭直徑53厘米，次生主枝6枝，高5.3米，樹幅5.2米，茶葉有著濃烈的水蜜桃香氣。植物學(xué)家楊世雄考察這株野生茶后，認為它是“華東地區(qū)最大的野生茶樹”。此外，在霍童的小坑村、八都的洋頭村等地都發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。在洋中鎮(zhèn)天山、青潭、留田，洪口鄉(xiāng)庫山等地，還分布著一些半野生的小喬木和半喬木型的地方有性群體茶樹。這些都是優(yōu)異的茶葉種質(zhì)資源。茶業(yè)專家推斷，因為閩東有著野生茶資源，千百年來，經(jīng)過先民的馴化栽培，逐漸傳播，包括天山一帶，很早前就形成了古老的茶區(qū)。近年，蕉城區(qū)茶業(yè)界據(jù)此申報“中國茶樹同源演化區(qū)域”，獲得認可。
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“天山綠茶”的淵源“支提茶”
天山與霍童、虎貝、九都等鄉(xiāng)域臨近，與著名的霍童支提山山水相連。其地域相接，氣候相似，土質(zhì)相同，“天山茶”是寧德縣西部、北部山區(qū)茶葉的代表，廣泛地說，“天山茶”的產(chǎn)茶區(qū)，范圍也可以包括石后、洋中、虎貝、九都、霍童等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山地茶區(qū)。天山茶的前身，就是明代地方志中所載的“支提茶”。
閩東一地茶葉何時成為飲品不可詳考，但在晉代的墓葬中，就有茶具出土。以蕉城區(qū)來說，唐代之前就有一些著名道人遠道而來，不避艱險長住霍童山修真，現(xiàn)代著名漢學(xué)家施舟人認為，這與當(dāng)?shù)赜兄S富的包括茶葉在內(nèi)的藥用野生植物資源有關(guān)。唐末，高麗僧人元表隱居于虎貝那羅延窟，后回高麗，韓國現(xiàn)代學(xué)者崔錫煥、樸現(xiàn)圭等人認為，元表法師從霍童山帶回華嚴經(jīng)的同時，也帶回了“禪茶”文化。在寧德縣臨海的飛鸞一帶，古窯址中曾發(fā)掘出北宋時代的精美茶具“免毫盞”，證明此時飲茶已被賦予文化品位。宋代《三山志》記載，當(dāng)時寧德縣設(shè)職官六名，內(nèi)中有“巡檢”一名，專司“巡捉私茶鹽礬”，可見茶葉已經(jīng)是普遍的商品。自宋代以來，文人墨客提及“茶”的文字不絕于各類志書、詩集，清晰地勾勒出寧德縣古代社會中茶的普及。
自北宋初支提寺肇建后，霍童山有了“支提山”之名，這一帶山區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉逐漸被稱為“支提茶”。明朝萬歷年《寧德縣志》記載：“茶，西路各鄉(xiāng)多有，支提尤佳。”明代文人謝肇淛在《五雜俎·物部》中寫道“閩方山、太姥、支提俱產(chǎn)佳茖”。清乾隆《福寧府志》更明確地記載，“茶，郡縣俱有。佳者福鼎白琳、福安松蘿，以寧德支提為最”。
有專家認為，此時“支提茶”，有可能是史籍上所記載的“臘面茶”和“芽茶”。前者屬于蒸青茶、團餅茶，后者是生曬制成。
到十九世紀“五口通商”之后，隨著福州商港開放，茶葉成為閩東對外出口的大宗商品。寧德“西路各鄉(xiāng)”的茶園大量開辟，質(zhì)優(yōu)量少的“支提茶”遂隱于歷史風(fēng)塵中，以“天山茶”為代表的西部山區(qū)所產(chǎn)綠茶，不再是少數(shù)文人雅玩的珍品，而是行銷萬里，換回白銀，其名聲替代了“支提茶”。因此說，“天山綠茶”即是脫胎于“支提茶”，也可以說國際商業(yè)貿(mào)易的歷史機遇，成就了真正的天山綠茶。
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“天山綠茶”揚名
自古以來，有一條大道，出寧德縣城，經(jīng)由石后鄉(xiāng)的石壁嶺，逶迤向西北，抵西鄉(xiāng)洋中鎮(zhèn)，再越鞠多嶺通往章后、南坪、際頭、留田等地天山茶產(chǎn)區(qū)，路途在七八十里左右。此路再經(jīng)虎貝鄉(xiāng)，還可通往古田，乃至建甌、建陽等地。這是一條“鹽茶之路”。明朝之際，茶葉已成為寧德縣西部山區(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品。明萬歷縣志載：“茶，西路各鄉(xiāng)多有……其地山陂洎附近民居，曠地遍植茶樹，高崗之上多培修竹，計茶所收有春夏二季，其獲利不讓桑麻?！?1874年，傳教士哈欽森到寧德石后鄉(xiāng)一帶，親眼見到山坡上的層層茶園形狀如“巨大如糖塔”“簡直身處茶區(qū)”。在此時期大量對外輸出茶葉的基礎(chǔ)上，清政府于1898年主動開辟寧德三都澳的“福海關(guān)”。此后幾十年間，閩東綠茶由此出口歐美，該口岸出口的茶葉最高年份達到全國出口量的30.19%，“天山綠茶”得以揚名，蜚聲海內(nèi)外。
上世紀二三十年代至抗戰(zhàn)初期，寧德縣西部山區(qū)洋中、石后、虎貝等地產(chǎn)茶量約在一萬擔(dān)（50萬公斤），約占全縣三分之一左右。1941年，福州淪陷，天山茶銷量劇降，此后均不起色。中華人民共和國成立后，茶葉產(chǎn)銷復(fù)興。上世紀五十年代，?天山綠茶制作由炒青改為烘青。上世紀六十年代初，所謂“正天山”所產(chǎn)茶葉，售價高于平均市價數(shù)倍。上世紀七十年代初，寧德茶廠建立，開始創(chuàng)制特種綠茶和高級特種茉莉花茶，上世紀八十年代后，經(jīng)寧德茶廠的努力，采用“正天山綠茶”為原料，經(jīng)過“六窨一提”工藝，精制成“天山銀毫”，經(jīng)“五窨一提”精制成“天山春毫”，成為全國有名的品牌。其中“天山銀毫”在1989年獲國家質(zhì)量金質(zhì)獎，天山茶的名聲達于鼎盛。
上世紀六十年代后，茶區(qū)引進多種大白茶與高香品種，因制作工藝不同，形成系列。到2000年前后，“天山茶”主要名品還有諸如“天山雷鳴茶”“天山雀舌茶”“天山鳳眉茶”“天山清水綠”“天山毛尖”“天山銀芽”“天山毫芽”等數(shù)十種，均以其優(yōu)良品質(zhì)，被收錄于上世紀80年代成書的《中國茶經(jīng)》中，后又錄于2004年版的《寧德茶業(yè)志》中。用天山綠茶窨制成的“天山銀毫”和“天山銀毫”則成為閩東一地乃至全國最好的茉莉花茶，數(shù)獲國家和省部級茶業(yè)評選大獎，也成為當(dāng)時出口茶葉中的珍品。
洋中鞠多嶺（資料圖片）
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天山綠茶貿(mào)易
洋中籍茶業(yè)專家周玉璠撰寫的《古代閩東茶葉史略》一文介紹，在清朝末年，閩東的天山綠茶、坦洋工夫、白琳工夫等名茶產(chǎn)地，也形成了貿(mào)易集散地，“寧德縣西鄉(xiāng)天山山麓的洋中鎮(zhèn)，乃‘天山綠茶’的中心集散地?！辈枭淌召彶枞~后，裝袋裝包，用人力肩挑到沿海濂坑村的鐵砂溪碼頭，船運至三都澳口岸，裝上輪船，經(jīng)此出口世界各國或中國北方；或者直接人力肩挑到福州的茶莊、茶廠加工制成花茶。
從十九世紀六七十年代至二十世紀四十年代末，近百年時間，寧德縣西部、北部山區(qū)綠茶銷售旺盛。據(jù)周玉璠、繆品枚分別統(tǒng)計，三都澳福海關(guān)開關(guān)后，1899年到1936年，口岸年均出口茶葉近11萬擔(dān)，天山茶產(chǎn)區(qū)距三都碼頭，路途較近，大量茶葉經(jīng)此出口外地。1933年，一份《京粵線福建沿海內(nèi)地工商業(yè)物產(chǎn)交通要述》檔案，記載當(dāng)時“寧德出產(chǎn)茶為最大宗，每年全縣進款一百萬元，多產(chǎn)于西部一帶”。
對于茶農(nóng)與商人來說，茶葉的收益，從清代早期“不讓桑麻”，到清末、上世紀上半葉，多數(shù)年份都屬于收益很好的產(chǎn)品。1933年，每擔(dān)綠茶約合60個銀元，1935年，民國政府幣制改革，此時寧德每擔(dān)毛茶“山價”20.10法幣。上世紀四十年代后期，貨幣貶值，但據(jù)1946年底出版的《閩茶》記載，這一年寧德縣的茶葉“春分嫩綠在地每擔(dān)”價格達十六七萬元，在天山茶區(qū)所產(chǎn)綠茶，價格高于平均價。故而《閩茶》介紹，“一時農(nóng)村金融頓形活躍，農(nóng)工商人，咸額手稱慶”。
據(jù)鄉(xiāng)老回憶，洋中一帶最多時有近百家的茶莊、茶行，有些外地商人長住天山綠茶產(chǎn)區(qū)。如清同治咸豐年間，有俗稱“京邦”的北方茶商駐此購茶，至今在天山的鞠多嶺頭，尚存“全祥”茶莊遺址房基。有的茶商在寧德縣城、福州等地，專營西部山區(qū)所產(chǎn)綠茶。這些產(chǎn)自寧德縣西部山區(qū)的綠茶，多以“天山綠茶”為名頭。早期的茶商，在溝通寧德一地與福州的貿(mào)易的同時，傳播了西方文化如基督教，后期茶商大多也得風(fēng)氣之先，有著雄厚的財力與不凡的見識。這其中，當(dāng)?shù)夭枭梯^為著名的有洋中村的周洪烈，莒溪村的馮仲杰等人。上世紀七十年代著名的美國僑領(lǐng)馮近凡，就是茶商馮仲杰的兒子。
150多年來，以“天山綠茶”為代表的蕉城區(qū)西部、北部山區(qū)茶葉長盛不衰，其天生的優(yōu)良品質(zhì)和茶農(nóng)、茶商的勤勉，給萬千民眾帶來生計，為當(dāng)?shù)匕傩辗e累了財富，也增加了地方文化的涵意，在新時代，更成為地方經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。
文章來源：閩東日報
|?甘?峰 文/圖 |
他曾是一名地產(chǎn)商，2015年，他回到家鄉(xiāng)，投身茶產(chǎn)業(yè)，在一片荒野中尋覓古茶，建立保護性有機茶園，重振寧德天山綠茶之名，讓寧德天山茶福澤一方。他就是寧德萬恒綠園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理、蕉城區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長、寧德市蕉城區(qū)第十二屆、十三屆人大代表、寧德市第五屆人大代表、天山綠茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人、蕉城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)“十佳人才”阮宜樸。
茶之情深，歸鄉(xiāng)之志
“我一直對茶有著特別的情感，它不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承?！闭劶胺掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的原因時，阮宜樸說道“當(dāng)我聽到家鄉(xiāng)需要人才回歸，我毫不猶豫地選擇了回來，我希望能為家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)做出一份貢獻?！?015年，他積極響應(yīng)寧德市政府的“回歸工程”號召，毅然決然地回到了自己的家鄉(xiāng)，將滿腔熱血傾注于茶產(chǎn)業(yè)之中。這一決定，源自于他對茶文化的深厚情感和對家鄉(xiāng)深沉的愛。
回到洋中鎮(zhèn)后，阮宜樸便召集人手一頭扎進了天山綠茶的原產(chǎn)地--里天山、中天山、外天山，平均海拔1000米，開始了尋找野生天山菜茶的艱難征程。那時的際頭村荒山一片，雖然自然條件優(yōu)越，但老茶樹被樹木雜草包圍，如何尋覓其蹤成為了一大難題。然而，阮宜樸并未因此而退縮，他帶領(lǐng)著民工們以饅頭包子為主食，長期駐扎在大山中，逢山開路，披荊斬棘，進行地毯式搜索。經(jīng)過一千多個日夜的艱苦奮斗，他們克服山里蚊蟲野獸的侵擾，終于找到了那些隱藏于深山老林中的老茶樹。
守護創(chuàng)新，匠心制茶
找到老茶樹只是第一步，阮宜樸深知，真正的挑戰(zhàn)才剛剛開始。他對每一株老茶樹進行了詳細的登記和拍照記錄，并根據(jù)地形、土質(zhì)和周邊生態(tài)環(huán)境進行了茶園整治和老茶樹修復(fù)工作。他們累計整理、修復(fù)了6萬多株老茶樹?！懊恳恢昀喜铇涠际俏覀兊膶氊?，它們承載著天山綠茶的歷史和文化，需要我們用心去呵護”對待茶樹，阮宜樸珍視如寶，重施有機肥，注重生態(tài)管理，茶園全部采用人工鋤草，不噴農(nóng)藥，全部按照天然有機標(biāo)準開發(fā)及保護。
經(jīng)過近8年的精心呵護，目前，阮宜樸已開發(fā)保護無公害、有機茶園面積近2000畝，并繁育出蕉城區(qū)獨有的新品種--天山大毫、天山菜茶，種植推廣金牡丹、梅占等高優(yōu)品種30萬多株，成功建立了天山綠茶原產(chǎn)地保護示范基地。
阮宜樸對茶園的精心管理不僅僅體現(xiàn)在對老茶樹的保護上，更體現(xiàn)在他對茶葉品質(zhì)的極致追求上。通過不斷學(xué)習(xí)鉆研制茶技術(shù)，他制作的天山綠茶榮獲第二屆“寧德杯”綠茶茶王；連續(xù)6年蟬聯(lián)“張?zhí)旄！北G茶狀元；被評為“中綠杯”五星級產(chǎn)品；“中茶杯”六星級特別金獎。重振寧德天山綠茶“福建首綠”的威名。
實干興茶，助力振興
阮宜樸的努力不僅讓天山綠茶重?zé)ㄉ鷻C，更為周邊的農(nóng)戶帶來了實實在在的增收和鄉(xiāng)村振興的希望。2016年他成立了寧德市萬恒綠園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，投資興建天目里有機茶園，建設(shè)際頭村茶廠，開發(fā)天目里香茶品牌系列產(chǎn)品，他通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)機制。公司提供技術(shù)支持和市場渠道，農(nóng)戶則負責(zé)茶葉的種植、管理、采摘和初加工，共同分享茶葉產(chǎn)業(yè)的增值收益。
“我希望通過這種模式，能夠帶動更多的農(nóng)戶增收致富，同時也為鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量?！比钜藰阏f道，“只有讓農(nóng)戶真正受益，才能讓茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展下去?！睋?jù)了解，阮宜樸近3年間，累計帶動農(nóng)戶2000多戶，戶均增收達16000元，他用腳踏實地的行動，訴說著對鄉(xiāng)村振興的滿腔熱情和堅定信念。
阮宜樸作為鄉(xiāng)村振興踐行者和天山荒野茶守護者，推動了天山茶區(qū)域公用品牌壯大和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他的事跡被福建省人民政府新聞辦公室編入《八閩茶韻·天山綠茶》，被列入中宣部“學(xué)習(xí)強國”，成為黨員學(xué)習(xí)平臺的重要資料，同時，還在中國駐外大使館旅游辦事處作為中國生態(tài)茶園產(chǎn)業(yè)典型案例宣傳。2022年，阮宜樸被評為蕉城區(qū)茶業(yè)“十佳人才”、鄉(xiāng)村振興帶頭人，2023年被評為蕉城區(qū)鄉(xiāng)村振興特聘指導(dǎo)員、福建省級2022-2023年度優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才。
阮宜樸以他的堅守和執(zhí)著為我們詮釋了什么是真正的茶人精神。在他眼中，茶不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和精神的象征，他以實際行動推動鄉(xiāng)村振興和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為家鄉(xiāng)的繁榮富強貢獻力量。展望未來，阮宜樸將繼續(xù)深耕茶產(chǎn)業(yè)，在做好茶的同時，探索茶旅融合發(fā)展之路，以茶興旅、以旅促茶，繼續(xù)為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。
胡蘇陽
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寧德市蕉城區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，是中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶業(yè)百強縣。全區(qū)現(xiàn)有茶園面積13.3萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值41.4億元，惠及茶農(nóng)23萬多人。茶產(chǎn)業(yè)不僅讓蕉城人找到了“拔窮根”的好路子，更解鎖了致富振興的“新密碼”。
回眸過去十年，為了進一步做強做大茶產(chǎn)業(yè)，蕉城區(qū)制定出臺茶產(chǎn)業(yè)振興實施方案，以塑品牌、育龍頭、強基地為抓手，以茶業(yè)增效、農(nóng)民增收為主線，實施“寧德天山茶”區(qū)域公用品牌打造工程、龍頭企業(yè)培育工程、茶園基地提升工程等三大工程，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進、穩(wěn)中提質(zhì)、穩(wěn)中增效，走出了一條品質(zhì)興茶的發(fā)展道路。
生態(tài)優(yōu)先 茶園轉(zhuǎn)型“綠富美”
秋日和煦陽光籠罩下，走在赤溪鎮(zhèn)彎彎曲曲的鄉(xiāng)間小道上，放眼望去，山水環(huán)抱間，滿山的茶樹郁郁蔥蔥、層層疊疊。青山披翠，一步一景，繪就出一幅景色怡人的秋日畫卷。
作為蕉城區(qū)重要的產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，赤溪鎮(zhèn)自古便有種植茶葉的歷史，素有“福建名茶之鄉(xiāng)”之稱。由于海拔700米以上的山區(qū)面積廣，晝夜溫差大，山高霧濃，雨量充沛，赤溪所產(chǎn)出的茶葉清香可口、品味醇厚、經(jīng)久耐泡，品質(zhì)極佳，頗受市場認可。
近年來，赤溪鎮(zhèn)立足自身優(yōu)勢，做足“茶”文章，積極開展茶園改造開發(fā)工作。通過打造龜山萬畝生態(tài)茶園，對低效低質(zhì)茶園進行改造升級，引入金觀音、金牡丹、福鼎大白等新品種，并發(fā)展茶文旅、研學(xué)游等新業(yè)態(tài)，為產(chǎn)業(yè)打開了一片遼闊的前景。目前，全鎮(zhèn)茶園面積2.1萬畝，從事茶葉生產(chǎn)、銷售人員近5000人，茶葉生產(chǎn)年產(chǎn)值達3.8億元以上。
赤溪鎮(zhèn)的綠色發(fā)展，只是蕉城區(qū)生態(tài)茶園建設(shè)篇章中的一個縮影。
△赤溪鎮(zhèn)打造生態(tài)茶園。蕉城區(qū)融媒體中心供圖
十年來，蕉城區(qū)積極致力于茶園建設(shè)及基礎(chǔ)設(shè)施完善工作，建設(shè)標(biāo)準化生態(tài)茶園1.2萬畝，完成茶園干支道硬化103.84公里，步道75.37公里，路坯建設(shè)24.33公里，蓄水池12304.55立方米；建立綠色防控示范基地2個，種質(zhì)資源保護基地8個，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準化示范基地5個，茶樹品種育苗基地4個，育苗面積1180畝；建設(shè)有機茶生產(chǎn)示范基地2572畝、綠色食品茶葉生產(chǎn)示范基地3060畝、無公害認證茶園面積3178畝，為全區(qū)高效、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)奠定了良好的種質(zhì)資源基礎(chǔ)。
“茶園的改造升級，讓蕉城茶產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展新起點。下一步，我們將乘勢發(fā)力，持續(xù)建立5G+智慧生態(tài)茶園建設(shè)，并按照‘茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山’的茶旅融合發(fā)展思路，打造形成集茶生態(tài)休閑度假、產(chǎn)研學(xué)實踐體驗、茶文化體驗、茶產(chǎn)業(yè)康養(yǎng)等為一體的茶旅產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，促進茶文旅融合發(fā)展?！苯冻菂^(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責(zé)人說。
科技賦能 產(chǎn)業(yè)邁向“專新特”
日前，在位于金涵鄉(xiāng)的福建省盛世大翔茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，陣陣茶果香氣撲鼻而來，只見數(shù)臺茶葉自動化生產(chǎn)設(shè)備正在加速運轉(zhuǎn)著，工作人員在旁巡視、調(diào)試機器，現(xiàn)場一片繁忙景象。
“我們采用產(chǎn)供銷集成數(shù)字化車間，結(jié)合茶品精制、拼配、包裝等工藝、口感要求進行制茶，并對茶葉制品的各項質(zhì)量指標(biāo)進行定時、定量的檢測，確保讓消費者喝到一杯放心的好茶?！鄙a(chǎn)車間負責(zé)人宋貽行說。
△茶葉生產(chǎn)車間。蕉城區(qū)融媒體中心供圖
質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。近年來，蕉城區(qū)堅持在茶產(chǎn)業(yè)全鏈條上持續(xù)深耕，以科技賦能，逐步向?qū)I(yè)化、精細化、特色化轉(zhuǎn)型提質(zhì)。
2014至今，蕉城區(qū)全面實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）茶葉初制加工清潔化改造項目，全區(qū)新建、改建擴建廠房60座，廠房面積達33722平方米。通過推廣普及“有機肥+配方肥”“有機肥+水肥一體化”“有機肥+機械深施”等施肥模式，讓“農(nóng)家肥”重新回歸茶園，累計完成有機肥替代化肥茶園面積3.9萬畝，蕉城區(qū)被列入全國果菜茶有機肥替代化肥示范縣。同時蕉城區(qū)還實施茶產(chǎn)業(yè)振興項目，總投資約2.5億元建設(shè)寧德天山茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)項目。該項目集加工、交易、展示、觀光、品牌培育、文化創(chuàng)意、茶葉科研等于一體，將快速提升蕉城茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
宣傳引領(lǐng) 品牌升級“名優(yōu)特”
在前不久于福州落幕的“張?zhí)旄１濒叩谑艑谩伴}茶杯”評比活動中，由寧德市萬恒綠園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的綠茶，再次獲“狀元”稱號，并實現(xiàn)蟬聯(lián)“四連冠”。
“我們選送的綠茶產(chǎn)自洋中鎮(zhèn)際頭里村的種植基地，得益于天山優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，這里種出的茶葉品質(zhì)高、口感醇、韻味獨特、香氣獨珍，在業(yè)內(nèi)好評如潮，備受大眾所青睞?！比f恒綠園企業(yè)負責(zé)人阮宜樸說。
作為中國名茶“天山綠茶”原產(chǎn)地，蕉城區(qū)委、區(qū)政府始終重視品牌建設(shè)，制定了《蕉城區(qū)實施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略工作方案》，并出臺了一系列扶持茶葉品牌建設(shè)政策措施，在這十年間接連取得了顯著的成績：2012年蕉城區(qū)獲“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號；“天山綠茶”獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“2012最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；2013年“天山綠茶”獲得中國馳名商標(biāo)；2014年“天山紅”獲得中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)；“天山綠茶”產(chǎn)品入選2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄；2018年蕉城區(qū)天山綠茶被列為福建省“特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”……
△蕉城區(qū)著力擦亮“天山綠茶”品牌。蕉城區(qū)融媒體中心供圖
不僅如此，為了讓“天山綠茶”這一金字招牌擦得更亮、打得更響，蕉城區(qū)還在“線上+線下”火力全開。一方面，積極組織展會推介，參加濟南、武漢、深圳等全國各類茶業(yè)博覽會，參與“閩茶海絲行”活動，拓寬海外茶葉營銷渠道；另一方面，加大公用品牌宣傳，在電視、報刊、雜志及微信公眾號、抖音短視頻等媒體平臺廣泛開展宣傳，同時在區(qū)內(nèi)設(shè)立統(tǒng)一店招，并在公交站站點候車亭、九都支提山火車站及寧德動車站候車廳、福州火車站出站區(qū)設(shè)立廣告欄，形成濃厚宣傳氛圍。
走得出、叫得響、立得住……蕉城“天山綠茶”品牌建設(shè)一路穩(wěn)步推進，品牌價值從2012年的8.63億元躍升至2022年的24.07億元，提升幅度高達178%。
“未來五年，蕉城區(qū)將統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技文章，突出打造‘寧德天山白茶’主導(dǎo)品牌，提升寧德‘天山綠茶’‘天山紅茶’品牌知名度，按照茶產(chǎn)業(yè)‘生態(tài)化、智慧化、標(biāo)準化、品牌化、融合化’發(fā)展思路，著力構(gòu)建‘兩帶一區(qū)五園’的發(fā)展格局，完成茶園品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，力爭用五年時間創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展百億產(chǎn)值目標(biāo)?！苯冻菂^(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責(zé)人說。
來源： 人民網(wǎng)
