寧德茶葉介紹

斗茶，又稱茗戰(zhàn)。顧名思義，是對茶葉優(yōu)劣的比拼。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

2019年6月1日-4日，福建寧德市將再組最大展團參展第十三屆中國西安國際茶業(yè)博覽會。規(guī)?？涨埃?個縣市區(qū)茶葉區(qū)域公共品牌悉數(shù)參展，近百家寧德茶企集聚一堂，設置展區(qū) 1800平方米。寧德市展區(qū)公共部分統(tǒng)一以“喝好茶，到閩東”為主題，展區(qū)設立以閩東各縣(市、區(qū))為單元。突出當?shù)貎?yōu)勢公共品牌和特色產(chǎn)品，重點介紹各大茶產(chǎn)區(qū)風采、各類茶文化、各茶企產(chǎn)品，充分展示各地的品牌特色和文化內(nèi)涵。

寧德山清水秀，發(fā)展茶葉自然資源稟賦得天獨厚。寧德產(chǎn)茶歷史悠久，是著名茶葉之鄉(xiāng)，在全國、全省具有特殊重要地位，帶動了全市三分之一人口、70%的農(nóng)戶從事茶葉生產(chǎn)及相關產(chǎn)業(yè)。近年來，寧德茶產(chǎn)業(yè)在各級黨委、政府的關心支持下，在社會各界的共同推動下，在廣大茶人的共同努力下，走出了一條具有特色的發(fā)展之路。

一是歷史悠久品質(zhì)優(yōu)異。寧德產(chǎn)茶歷史一千七百多年，六大茶類寧德就有綠、紅、白、烏等四大茶類以及再加工的茉莉花茶和工藝茶，茶類之多為全國各地市之最。傳統(tǒng)名茶“坦洋工夫”、“白毫銀針”、“天山綠茶”等聞名海內(nèi)外，馳名中外的“閩紅三大工夫”，閩東占其二，1915年“坦洋工夫”榮獲巴拿馬國際博覽會金獎，“白毫銀針”位列世界白茶之首，“天山銀毫”茉莉花茶獲國家質(zhì)量金獎。全市擁有國家級良種17個，省級良種12個，是全國最大的茶樹良種繁育基地。

二是產(chǎn)業(yè)實力不斷增強。“十二五”以來，全市茶產(chǎn)業(yè)實力持續(xù)增強，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國茶葉主產(chǎn)區(qū)前列，現(xiàn)有茶園86.48萬畝，茶葉產(chǎn)量9.98萬噸，毛茶產(chǎn)值35.48億元；擁有各類茶葉市場主體4000多家，市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)165家，其中國家級重點龍頭企業(yè)1家，第八輪省級龍頭企業(yè)47家，省級以上示范社19家。福安、福鼎、壽寧、周寧、蕉城入選全國重點產(chǎn)茶縣，福安、壽寧入選全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。

三是產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化。全市初步形成了以坦洋工夫為代表的紅茶產(chǎn)業(yè)集聚中心、以福鼎白茶為主的白茶產(chǎn)業(yè)集聚中心以及全市范圍的多茶類名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)。以“坦洋工夫”為代表的紅茶和“福鼎白茶”的比重逐年上升，其中紅茶產(chǎn)量分別占全國的8.11%和全省的48.79%，綠茶占全省的42.73%，白茶分別占全省的八成和全國的六成以上，在全省、全國地位突出?！跋裳笱蟆逼放频牟铦饪s液、茶粉以及多家茶企數(shù)十種精深加工產(chǎn)品的開發(fā)，進一步豐富了茶葉品類。

四是茶葉質(zhì)量優(yōu)質(zhì)安全。寧德各級黨委、政府高度重視茶葉質(zhì)量安全，建立了較為完善的質(zhì)量安全保障體系，國家茶葉標準化技術委員會白茶、紅茶工作組和全國電子業(yè)務標準化技術委員會茶葉電子商務工作組先后落戶我市，全市獲批“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”，福安是“全國綠色食品（茶葉）原料標準化生產(chǎn)示范基地市”，福鼎成為“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”；所有具有一定規(guī)模、品牌和包裝標識的茶葉生產(chǎn)主體正加快建立“一品一碼”質(zhì)量追溯管理體系。

五是品牌效應日益顯現(xiàn)。市委、市政府“以茶類整合打造具有閩東特色的茶葉公共品牌”以來，福安、福鼎、蕉城、壽寧分別獲得“中國紅茶之都”、“中國茶葉之鄉(xiāng)”和“中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”等稱號；全市茶葉類擁有中國馳名商標10件，省著名商標58件，地理標志證明商標19件?！疤寡蠊し颉薄ⅰ案６Π撞琛?、“天山綠茶”連續(xù)多年入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜；福鼎白茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，福鼎市被批準籌建“全國福鼎白茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。

六是茶葉市場占有率高。寧德茶葉產(chǎn)品在全國茶葉主銷區(qū)深受青睞，帶動培育了一大批營銷隊伍，寧德茶商在全國各地開設茶莊、茶店和茶葉公司達2萬多家，創(chuàng)辦大型茶葉專業(yè)市場10多家，公用品牌和企業(yè)品牌專賣店、加盟店等遍布全國各地，擁有10萬多人的營銷隊伍。轄區(qū)內(nèi)重點產(chǎn)茶縣大都建立了茶葉一條街或初級茶葉交易市場，茶葉電子商務發(fā)展迅速，茶葉出口快速增長，出口目的地達46個國家和地區(qū)。

七是現(xiàn)代茶業(yè)有序推進。自2008年設立現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金以來，全市累計建成標準化生態(tài)茶園近23萬畝，完成茶葉初制加工清潔化改造700多家，建成初精制連續(xù)化自動化生產(chǎn)線73條；茶園道路硬化1884公里；推廣綠色防控面積約20多萬畝次。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進了茶旅的逐步興起，4家茶企列入省級現(xiàn)代茶莊園建設試點，福鼎點頭鎮(zhèn)列入第二批全國特色小鎮(zhèn)，福安著手社口鎮(zhèn)坦洋工夫智慧谷建設，六妙白茶莊園、新坦洋天湖山茶分別榮獲農(nóng)業(yè)部“2017年全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范企業(yè)”四星和五星級稱號。

來源：西安茶博會官微

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6月2日，第十一屆寧德市茶王賽在福建寧德舉辦。各色好茶齊聚賽場，這場兩年一度的茶王盛宴，不僅展現(xiàn)了寧德茶葉制作的前沿水準，更是進一步推進寧德市茶葉品種結構調(diào)整和茶葉加工水平提升，以賽事促進茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新，加大名優(yōu)特色茶開發(fā)力度，進而增強寧德茶葉綜合競爭力，實現(xiàn)茶業(yè)增效茶農(nóng)增收。

△第十一屆寧德市茶王賽現(xiàn)場(“說茶”攝)600+好茶爭鋒對決專家齊聚打造閩東標桿賽事本屆茶王賽參評茶樣共計616個，其中紅茶294個、白茶237個、綠茶34個、烏龍茶51個，這些茶樣無疑詮釋著寧德好茶的頂尖水平。

為科學嚴格審評茶樣品質(zhì)，此次賽事邀請中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、福建省茶葉檢測與技術推廣中心、寧德師范學院專家組成評審組，嚴格按照《茶葉感官審評方法》(GB/T23776—2018)和《茶葉賽事 茶葉感官評定方法》(DB35/T1987—2021)對所有茶樣進行感官密碼審評。陣容強大的專家組，通過專業(yè)、科學、審慎的審評，進一步奠定了此次賽事的權威性與標桿性。

△第十一屆寧德市茶王賽審評專家合影(“說茶”攝)審評專家組遵循公平公正公開的原則，看外形，聞香氣，品滋味，察湯色，摸葉底，不錯過每一份好茶。品質(zhì)好茶和專業(yè)審評的碰撞，促成一場精彩紛呈的斗茶盛事。

△審評專家組審評茶樣(“說茶”攝)

5大茶王正式出爐

以賽興業(yè)繪就茶業(yè)璀璨藍圖

經(jīng)過為期一天的激烈角逐，此次賽事最終評選出茶王與各類獎項。福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司的白毫銀針獲得白毫銀針茶王;福鼎市長惜茶業(yè)有限公司的白牡丹獲得白牡丹茶王;甲峰山(福建)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的甲峰山·一品梅2號獲得傳統(tǒng)型紅茶茶王;壽寧縣鸞宏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的旗坑紅紅茶獲得花果香紅茶茶王;福建鴻鈞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的龍游三號(有機)獲得綠茶茶王。現(xiàn)場還公布了各參評茶類的特別金獎獲獎名單，金獎、銀獎名單將于近期公布。

△第十一屆寧德市茶王賽茶王頒獎(“說茶”攝)

△第十一屆寧德市茶王賽特別金獎名單公布(“說茶”攝)

從2月發(fā)布通知，5月啟動征樣，到如今茶王正式誕生，大賽收獲了行業(yè)的高度關注與認可。寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝介紹，寧德市茶王賽自2002年開始至今，已舉辦了11屆，通過賽事大力促進了寧德市整個茶葉加工制作技藝水平的提高，尤其是近幾年的賽事，得到了專家評委的高度肯定，茶樣水平和質(zhì)量都在不斷提高。

△寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝(右)接受“說茶”主播采訪(“說茶”攝)

第十一屆寧德市茶王賽的舉辦，挖掘著寧德市的好茶資源，促進當?shù)刂撇杷教嵘?，為?yōu)化寧德茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營環(huán)節(jié)，強化茶葉區(qū)域公用品牌塑造打牢基礎。多年來持續(xù)開展的茶王賽，也早已成為展示閩東茶品質(zhì)、宣傳當?shù)夭杵放啤⒑霌P特色茶文化、促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺。

事實上，在提質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，寧德市做出的努力遠不止于此。在全國、全福建省茶業(yè)發(fā)展的大環(huán)境之下，寧德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揚產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，不斷增強全市茶業(yè)實力，在茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、品牌等各方面均創(chuàng)歷史新高。全力打造“兩個產(chǎn)業(yè)集聚中心，七個特色產(chǎn)區(qū)”，初步形成了以坦洋工夫為代表的紅茶產(chǎn)業(yè)集聚中心和以福鼎白茶為主的白茶產(chǎn)業(yè)集聚中心以及蕉城天山綠茶、壽寧高山茶、周寧高山云霧茶、霞浦元宵茶、柘榮高山白茶、古田紅茶和屏南小種紅茶等七個特色產(chǎn)區(qū)，持續(xù)書寫“綠葉”變“金葉”的茶產(chǎn)業(yè)升級故事。

一片葉子，帶富一方百姓。2023年，福鼎市茶園面積36.2萬畝，可采摘面積約30.5萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.2萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸，全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值150.13億元。2024年，福鼎白茶品牌價值再創(chuàng)新高，以70.66億元位列“2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價值”第四位，在2024年中國茶品牌建設論壇上，福鼎白茶進入《2024中國茶區(qū)域公用品牌TOP50》，蟬聯(lián)第三。

(來源：說茶)

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