齊長城在濰坊諸城市境內(nèi)經(jīng)過枳溝鎮(zhèn)、皇華鎮(zhèn)、桃林鎮(zhèn)、桃園片區(qū)，全長49.85公里。諸城南部，山巒之間，茶園青青?！爸T城綠茶”，素有中國“最北端茗茶”之譽(yù)，是諸城市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承產(chǎn)品。以“諸城綠茶”為代表的茶產(chǎn)業(yè)，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)刂r(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。
茶園里種出致富路
諸城市桃林鎮(zhèn)，齊長城蜿蜒而過，這里是“諸城綠茶”的主要產(chǎn)區(qū)，目前已發(fā)展生態(tài)高效茶園3萬5000畝，陸續(xù)通過了國家農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品基地認(rèn)證。近年來，一幅“林中有茶，茶中有花，花中有果，果中有人家”的美麗鄉(xiāng)村畫卷徐徐展開。依托茶產(chǎn)業(yè)，以桃林鎮(zhèn)為中心，輻射帶動(dòng)65個(gè)網(wǎng)格、8000余戶增收致富，帶動(dòng)周邊4萬多畝茶園建設(shè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。
穎青綠茶創(chuàng)始人、諸城市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長王景昌今年57歲，是“諸城茶葉”發(fā)展的帶頭人。他告訴山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者，早在1989年，他便涉足茶行業(yè)了?！爸T城綠茶”的種植區(qū)域主要集中在諸城南部山區(qū)，當(dāng)?shù)胤N茶的歷史可以追溯到宋代，距今已有800余年。
1958年經(jīng)過“南茶北引”，引進(jìn)南方茶種、茶苗，以及學(xué)習(xí)南方種茶、采茶、炒茶技術(shù)等，“諸城綠茶”的種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。王景昌介紹，與南方溫暖濕潤的氣候不同，北方更適合種植綠茶。步入萬畝茶園，可以見到，“諸城綠茶”的茶樹品種較于南方茶樹相對(duì)矮小，不少村民正在茶園進(jìn)行采茶工作。
記者了解到，早年間“諸城綠茶”的種植以分散的一家一戶模式為主，無法形成聚集優(yōu)勢(shì)，也存在產(chǎn)銷缺少配套服務(wù)的實(shí)際問題。自2005年3月至2017年5月，諸城通過土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)戶托管、協(xié)會(huì)代管等形式，原本零散的幾十畝茶園擴(kuò)大到幾百畝，到2019年又發(fā)展為連接成片的13000畝，并陸續(xù)通過了國家農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品基地認(rèn)證。
2006年，王景昌牽頭制定了《諸城綠茶地方標(biāo)準(zhǔn)》，讓茶農(nóng)、茶企有規(guī)可循，使得從產(chǎn)品基地、原料、外形、色、香、味、湯到包裝，從茶農(nóng)到茶企，“諸城綠茶”的生產(chǎn)更趨規(guī)范。同時(shí)，“諸城綠茶”還建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，使用雙重二維碼技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的全過程進(jìn)行全方位監(jiān)管。
小茶葉成大產(chǎn)業(yè)
“諸城綠茶”具有湯鮮綠、味鮮醇、豌豆香濃郁、微苦澀感、回味甘甜、葉片肥厚、耐沖泡的風(fēng)味特點(diǎn)。其中，豌豆香是“諸城綠茶”獨(dú)有的風(fēng)味?！拔覀兊闹撇韫に囍饕?道工序，攤晾、殺青、儲(chǔ)存等，每一道工序都和其他地方不一樣，如殺青的溫度我們比國家標(biāo)準(zhǔn)的溫度高100多攝氏度?！?
王景昌介紹，“諸城綠茶技藝”被評(píng)為山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。傳承人趙永青是國家級(jí)評(píng)茶師，也是他的妻子。2001年，夫妻二人在桃林鎮(zhèn)創(chuàng)辦了當(dāng)?shù)氐谝患也鑿S——穎青茶廠，如今已發(fā)展成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。
“當(dāng)初，茶葉的銷售主要靠口碑。有人覺得茶葉不錯(cuò)，就開始拿來贈(zèng)人，就這樣一傳十十傳百，我們茶葉的名氣就慢慢傳開了。”談到創(chuàng)辦茶廠的初衷，王景昌對(duì)記者說，當(dāng)時(shí)諸城本地有很多賣茶葉的店家，普遍“沒有建立品牌”?！拔覀冧N售當(dāng)季茶，就是當(dāng)季出的茶，但沒有品牌不能總是叫當(dāng)季茶，就想著必須要有一個(gè)自己的生產(chǎn)廠?！?
“讓茶產(chǎn)業(yè)成為一個(gè)致富的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)每一位老百姓致富”，是王景昌多年來一直堅(jiān)持的目標(biāo)。從帶動(dòng)全村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)致富，到帶領(lǐng)全鎮(zhèn)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，王景昌說，近年來，經(jīng)過號(hào)召與推廣，越來越多的老百姓參與到種茶，通過聯(lián)合村里的茶農(nóng)，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。茶園從最初的40畝，到如今的3萬余畝，“有的老百姓年齡比較大了，我們就把土地流轉(zhuǎn)過來，讓老百姓沒有后顧之憂，他們除了可以拿到流轉(zhuǎn)土地款，每年還有10%的分紅?！?
好山好水種好茶
在諸城，“齊長城以南，高山多霧”，每到雨天，就會(huì)出現(xiàn)“雨時(shí)滿天遍地云的”景象。“茶葉喜歡霧?！辈烧^程中，怎么采、用什么東西盛，再送到茶廠，“都是有專門要求的?！蓖蹙安榻B，“諸城綠茶”茶園所在的區(qū)域，土壤不適宜種植小麥、玉米等糧食作物，但卻非常適宜種植茶樹。“諸城綠茶”的茶樹為小灌木型，“5年以上的成齡茶園，收入還是蠻可觀的。”
“茶葉的品質(zhì)與水土、氣候有關(guān)。一億兩千萬年以前火山噴發(fā)，我們這個(gè)地方也受火山噴發(fā)影響，火山灰較多，土壤的營養(yǎng)成分比較多。我們這里的石頭到處都是明礬石、麥飯石等，而這些礦石可以凈水。有了好的水，有了好的土，就種出了好的茶葉?！?
在一行行茶樹旁邊，村民們安插了許多小旗形狀的黃色粘蟲板，“一畝地按40張的數(shù)量設(shè)置的，蚜蟲喜歡顏色，過來就會(huì)被粘住”，以此避免使用農(nóng)藥而達(dá)到驅(qū)蟲、殺蟲的作用，解決了農(nóng)殘的問題。
王景昌說，每年從農(nóng)歷3月底開始，采茶工作會(huì)一直持續(xù)到11月份。到了冬天，茶樹會(huì)蓋上一層秸稈“棉被”過冬?！岸熹伾弦粚硬?，來年春天就爛掉了，就會(huì)產(chǎn)生大量蚯蚓，蚯蚓可以讓土壤松弛，土壤松弛后就能進(jìn)入空氣，進(jìn)一步產(chǎn)生養(yǎng)分，有利于茶樹根部吸收?！?
來源：山東商報(bào)·速豹新w網(wǎng) 記者 許暢 實(shí)習(xí)生 龔佳玲，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
為全面發(fā)揮諸城市茶產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟在聚能平臺(tái)共建，聚焦資源共享，聚力產(chǎn)業(yè)共興等方面“黨建加速”作用，著力構(gòu)建“黨建強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)興、村民富”的良性互動(dòng)格局，桃林鎮(zhèn)召開諸城市茶產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)。
會(huì)議詳細(xì)講解了“股份合作三步曲”運(yùn)行流程，鼓勵(lì)廣大茶企與黨組織引領(lǐng)合作社共建共贏。鎮(zhèn)茶葉辦圍繞茶園建設(shè)管理、茶葉質(zhì)量控制等專業(yè)知識(shí)開展了理論指導(dǎo)。諸城市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長介紹了“諸城綠茶”國家地理標(biāo)志和品牌使用等情況。
與會(huì)茶企代表依次交流發(fā)言，匯報(bào)企業(yè)經(jīng)營狀況以及面臨的實(shí)際問題，并針對(duì)諸城綠茶品牌打造、種植管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品營銷等方面暢所欲言、各抒己見，提出了許多寶貴的意見和建議，共話茶鄉(xiāng)發(fā)展之路。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是抓好“諸城綠茶”品牌使用推廣。堅(jiān)持“一盤棋”思想，引導(dǎo)廣大茶企使用“諸城綠茶”作為母商標(biāo)，企業(yè)商標(biāo)作為子商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一規(guī)范“四個(gè)統(tǒng)一”，抱團(tuán)發(fā)展形成“集聚效應(yīng)”，擺脫“酒香也怕巷子深”的窘境。二是抓好“諸城綠茶”品牌宣傳推介。依托茶產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟，鼓勵(lì)企業(yè)參加展銷會(huì)、品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，發(fā)展茶葉電商和直播帶貨，全方位拓寬銷售渠道。三是抓好“諸城綠茶”產(chǎn)品品質(zhì)提升。打造諸城綠茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，采取股份合作的方式，流轉(zhuǎn)無種植意愿或種植能力茶農(nóng)的茶園，出租給茶企統(tǒng)一管理經(jīng)營，對(duì)不參與股份合作的茶農(nóng)，采用茶青訂單收購方式，提升茶青品質(zhì)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)邁向價(jià)值鏈高端，帶領(lǐng)集體增收、群眾致富、企業(yè)增效。
下步，桃林鎮(zhèn)將堅(jiān)持以“茶”為媒，以“紅色”為基，進(jìn)一步發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟組織優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌發(fā)揮各方力量，重點(diǎn)抓實(shí)想法落地，為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展破題開路，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興聚勢(shì)賦能。
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湯鮮綠、味鮮醇、栗香濃郁、回味甘甜……諸城綠茶的口感令人難忘，這既是大自然的饋贈(zèng)，也與茶農(nóng)們種植管理方式密不可分。
正月初六，記者在諸城市桃林鎮(zhèn)山東頭村茶葉種植戶閆會(huì)永的茶園發(fā)現(xiàn)，他種植的茶園一改傳統(tǒng)直接用秸稈填埋做底肥的做法，而是用上了山東君徳生物科技有限公司生產(chǎn)的生物菌肥一起與秸稈一起進(jìn)行填埋。“用這種肥料，等于給茶園鋪上了‘電褥子’，每畝茶田增加了兩萬元的利潤，不但疏松土壤，還能提高地溫，可謂一舉兩得?！闭f這話時(shí)，閆會(huì)永顯得頗為得意。
其實(shí), 閆會(huì)永所說的“電褥子”是一種叫做“秸稈生物反應(yīng)堆”的技術(shù)。主要是以秸稈為資源，將秸稈在專用微生物菌種的作用下，定向轉(zhuǎn)化成植物生長所需的二氧化碳、熱量、抗病微生物、有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素等，使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和無公害的要求。
在諸城市，每年作物換茬時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的秸稈，處理起來一直是個(gè)難題。很多秸稈堆放到村頭路邊，如果處理不及時(shí)，會(huì)影響了村莊環(huán)境衛(wèi)生。
“君徳生物科技一直在探索秸稈、糞污處模式和設(shè)備研發(fā)。為了解決大量秸稈的利用難題，我們諸城市茶葉協(xié)會(huì)早在2006年就與君徳公司合作，利用生物菌肥提高了秸稈的利用效率?！蓖蹙安f，自己不但是一名種植戶，還有另外一個(gè)“頭銜”，那就是諸城市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長。
“秸稈在分解過程中除釋放二氧化碳外，1千克秸稈還放出3037千卡的熱量，據(jù)專家們測(cè)定，20厘米地溫能提高4-6℃，這也就解決了冬天地溫提不上來的難題?！蓖蹙安f，每年10月份，就到了秸稈大量堆積時(shí)期，茶葉種植戶以0.1元每斤的價(jià)格收購秸稈，每畝茶園需要600斤左右秸稈進(jìn)行堆肥。
秸稈收購后，統(tǒng)一存放在倉庫進(jìn)行干燥沉淀，在11月中旬即可使用，在茶田中進(jìn)行機(jī)器開溝后，將粉碎后的秸稈顆粒進(jìn)行填鋪，隨后混合生物菌肥顆粒，壓膜以后即可完工。
在王景昌看來，相比于之前的秸稈還田方式，生物菌肥顆粒對(duì)整體流程不會(huì)造成太大的變動(dòng)，在使用生物菌肥前，許多茶葉種植戶施肥方式混亂，經(jīng)常將秸稈直接還田，甚至同時(shí)使用多種化肥，造成產(chǎn)量減低，同時(shí)會(huì)造成肥料腐熟不徹底。如果腐熟不徹底，很容易“燒苗”。經(jīng)過檢測(cè)，混合生物菌肥后肥料不僅腐熟徹底，里面的氮、磷、鉀元素和有機(jī)質(zhì)含量也較高。
在諸城茶葉協(xié)會(huì)中共有760戶注冊(cè)茶葉種植戶，共計(jì)13000畝茶田，早在2006年，就開始使用生物菌肥輔助茶葉種植。據(jù)測(cè)算，使用生物菌肥后可提升每畝產(chǎn)值2.3萬元左右，年提升總產(chǎn)值達(dá)到兩億多元。
“我們每年在種植季節(jié)會(huì)分派技術(shù)員進(jìn)入每家種植戶進(jìn)行相關(guān)指導(dǎo)，確保種植戶能正確使用生物菌肥，助力產(chǎn)量提升?！本龔陨锟萍几笨偨?jīng)理王金龍向記者介紹，利用專業(yè)技術(shù)，將秸稈加工成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村廢棄物的資源化利用，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。
山東茶葉常識(shí)
諸城綠茶諸城綠茶，山東省諸城市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。
諸城綠茶已有800多年的種植歷史，素有中國“北端茗茶”之譽(yù)。幾經(jīng)培植、發(fā)展，其以“湯鮮綠、味鮮醇、栗香濃郁而清爽、葉片肥厚耐沖泡”等品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)。截至2011年，諸城綠茶獲得1個(gè)中國馳名商標(biāo)、2個(gè)山東省名牌、3個(gè)山東省著名商標(biāo)，產(chǎn)品銷往北京、上海、天津、重慶、浙江等11個(gè)省市。
諸城綠茶富含氨基酸茶多酚、兒茶素以及多種礦物質(zhì)和無機(jī)元素。其中鉀、鎂、鐵元素含量高，對(duì)高血壓、糖尿病、癌癥具有良好的抑制作用;有益元素硒的含量高出鄂西富硒茶6倍多，被尊為“生命的奇效元素”。諸城綠茶種植過程中嚴(yán)格控制了農(nóng)藥殘留及鉛、鎘等重金屬元素，在茶湯中的浸出率很低甚至幾乎沒有，所以其茶渣可以食用。諸城綠茶的鮮葉可以炒雞蛋、炸蝦仁，包茶葉水餃等食用。
來源：大眾網(wǎng)、山東茶葉觀察、北京茶世界
來源：安溪鐵觀音茶文化
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