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煮茶論道鐵觀音

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絕對干貨:茶葉知識科普集錦

一、白茶中貢眉和壽眉的歷史稱謂科普:

壽眉的原料一般都為一芽三四葉。以前地方官府會向朝廷進貢茶葉,福建在壽眉中挑出一些精品進貢,俗稱貢眉。

后來演變成民間只要是在壽眉原料里面精選出來的白茶都可以稱之為貢眉,而且不論什么品種。特別是白茶餅型茶出現(xiàn)后,出現(xiàn)了很多貢眉餅。

但自2018年5.1日新的白茶國家標準開始生效后,貢眉和壽眉就按照茶樹品種進行了清晰的切割和劃分。從此后用大白茶和大毫茶這兩個良種的一芽三四葉原料做的白茶不能稱之為貢眉,貢眉只能是群體種專屬,也就是福建人說的菜茶、土茶、小白茶的一芽三四葉原料做的白茶才能稱為貢眉。

同時大白茶、大白毫根據(jù)原料等級分為銀針、牡丹、壽眉三個級別,這三個級別名稱也成為了大白茶、大白毫品種的專屬名稱。也就是說那怕是用一芽二葉的群體種原料做的白茶也只能成為貢眉,而不能叫白牡丹。

從此大白茶和大白毫做的壽眉再漂亮也不能叫貢眉,只能分等級。而對于2018年之前已經(jīng)壓制的貢眉餅(不分品種,只要是高等級原料做的壽眉)依舊可以稱貢眉。

如果哪天你遇到了2018年之前的高級壽眉餅,那很有可能是做舊的,因為2018年之前的壽眉好原料基本上都會打“貢眉”二字,打了價格高啊誰會不打是吧,但有些作假的人不了解這段歷史,就會在壽眉餅的年份和叫法上出現(xiàn)紕漏,所以我們可以根據(jù)這點細節(jié)上去判斷它是否作假。

二、春茶、明前茶的正確區(qū)分

所謂明前茶,歷史以來泛指江南茶區(qū)出產(chǎn)茶的時間節(jié)點,就是指清明前后采摘制作的茶。因為江南歷來人文鼎盛、經(jīng)濟發(fā)達,千百年來經(jīng)過很多茶學專家以及文人墨客的描述與定義下形成的一種不成文標準。

而現(xiàn)在只要是茶葉經(jīng)過冬季休眠后的第一次采摘都以頭采春茶自居也是不對的。比如半個月前的貴州新義州(黔西南地區(qū))的晴隆、普安縣說春茶開始采摘,而半個月前還是二十四節(jié)氣中的小寒,還屬于冬天,按時令算還是深冬,所以不能稱之為春茶,嚴格意義上來說屬于冬茶。差不多時間采摘的還有海南,按二十四節(jié)氣來算的話海南當下采摘制作的茶也不能稱之為春茶。

四川川南地區(qū)的瀘州納溪區(qū)和宜賓地區(qū)的筠連等特早茶產(chǎn)區(qū)每年一般在元宵節(jié)前后開采,也就是雨水后驚蟄前就開始采摘制作,這些地方的茶可以稱為春茶,但稱明前茶明顯不是很科學不是很名副其實,因為離清明還有個把月時間。

廣西六堡茶產(chǎn)區(qū)有個社前茶,當?shù)貙⒘⒋褐?,第五個戊日稱為社日,祭祀土神。社日一般在立春后的41-50天之間,約春分時節(jié),比清明節(jié)早半個月左右。所以六堡產(chǎn)區(qū)的叫法比較科學。

由于我國地域遼闊,四季的概念差異性較大,就采茶季節(jié)來說難免會有一些不十分科學的界定。但按照傳統(tǒng)來說還是以江南茶區(qū)為準。

三、決定和影響茶葉香氣的因素來自于以下幾個方面:

一是品種,比如龍井43、平陽特早要比烏牛早、浙農(nóng)117要香;烏龍品種要比其他品種要香。

二是種植環(huán)境,包括海拔高度,海報高的比海拔低的要香;生長在沙壤土的要比黃壤土的香;有植被覆蓋且較茂盛的要比沒有其他植被覆蓋的要香。

三是人工干預(yù)(包括修剪、砍伐、清理等)程度,不干預(yù)的要比干預(yù)的香,不用農(nóng)藥的要比用農(nóng)藥的香;用有機肥的要比用化肥的香。茶園用不用肥要看茶園土壤是否需要,并非不施肥的一定就好。

四是采摘制作時的天氣,晴天的比陰天的香,陰天的比雨天的香,連續(xù)晴天,香氣最好,連續(xù)雨天香氣就差。如果天氣不好,再好的原料再好的師傅都做不出好茶。

五是制作工藝,根據(jù)不同茶類,萎凋是不是正確、到位,殺青是不是正確、到位,發(fā)酵是不是正確、到位,干度是不是正確到位,倉儲是不是正確、到位等,一環(huán)扣一環(huán),前面的環(huán)節(jié)沒做正確和到位就會影響后面的環(huán)節(jié),如果原料好,就要靠制作工藝來鎖定香氣。

六是沖泡,分三塊:一是水質(zhì),水不好,會糟蹋茶葉的香氣,一般來說山泉水為上、純凈水次之、蒸餾水再次之、自來水最次。同樣的山泉水活水比存放時間長(比如超市買的)的更好。再則是器皿,瓷器類如蓋碗最能不偏不倚的真實反應(yīng)茶葉香氣,陶器類(如紫砂器)則需要單類茶單泡,不然易串香。最后是水溫,如泡綠茶水溫過高香氣會流失,烏龍水溫過低則香不揚,應(yīng)該根據(jù)各種茶的特性來沖泡才能顯露最真實的茶香。

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四、愛茶人士怎么提高嗅覺能力

嗅覺來自于自身天賦和后天培養(yǎng),本期我給大家講一些切身經(jīng)驗。

由于生長環(huán)境,我從小就喜歡聞各種氣味(當然也是后來才意識到),桃花、梨花、蘭花、油菜花、紫云英花、梔子花、野菊花、薔薇花、絲瓜花、南瓜花、洋芋花……松針、檫樹葉、楓樹葉、杉木葉、曬干的雜草氣味……各種炒貨的氣味,還特別喜歡草木灰的氣味……現(xiàn)在每每遇到各種盛杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、奶香開的鮮花我定會去聞一下,野外遇到未知的香氣我一定會尋找到源頭看個究竟,不認識的就用“形色識花”軟件解密并作記錄。

正是在很多年間不斷的積累,在大腦里形成了香氣數(shù)據(jù)庫,到后來開始學茶時派上了用場。

比如我做過的一款賽過初戀紅茶(首批),就聞出了里面有水蜜桃香、苦杏仁香、野花蜜香、花粉香、成熟的楓葉香等,但如果我們的大腦里沒有這么多香氣數(shù)據(jù),大多數(shù)人只能聞出水蜜桃和蜜香,其他有感覺但無法描述。

比如大家都喝過的龍井,有說豆花香,有說炒豆香,炒豆很多人都吃過有記憶,但豆花很少有人聞到過無法理解,其實這兩種香氣是工藝形成的,茶葉做嫩一點就會散發(fā)豆花香,帶點宜人的青味,做老一點就是炒豆香(夾點火香)。大多數(shù)人根據(jù)不同龍井茶最多還能描述出嫩香、蘭花香(極少),其實絕大多數(shù)龍井還是有杉木葉香,茶湯中帶點“辛”味的那股氣味就是杉木葉的氣息。

比如我喝過的一款恩施玉露野茶,里面含有濃郁的龍涎香,茶主人和他的茶客們喝了幾年都無法描述,只是說有特殊的香氣,很香很香,卻誰都說不出什么香。我給他們點破后他們才恍然大悟,哦,原來這個叫龍涎香,至于龍涎香是個什么味?我相信用過古龍香水的朋友都會有認知,2020夏天團購過一款臺灣阿里山的龍涎香烏龍,是經(jīng)過小綠葉蟬叮咬過產(chǎn)生的。

比如我去安徽休寧,他們說他們松蘿茶有蘭花香,我喝了一下跟他們說是小葉女貞的花香,什么是小葉女貞?于是我?guī)麄兊讲枭秸业揭粎查_滿花的小葉女貞,讓他們聞一下,他們茶葉的香氣就一下子對上號了,很多綠茶產(chǎn)區(qū)對于自己茶中叫不來的花香統(tǒng)稱蘭花香。

又比如上好的鐵觀音,大家都普遍以為是蘭花香,但很多時候卻是梔子花香占上風,桂花香作陪襯,蘭花香微乎其微。

比如鳳凰單從的鴨屎香,很多人說是銀花香(金銀花香),現(xiàn)實中卻是梔子花香占大部分,金銀花香只有點影子。

比如說巖茶,很多人會問這個巖韻怎么感受,我叫他們在野外聞裸露的大巖石上的苔蘚,被太陽曬過的味道,那個氣味就是巖茶里的巖韻。

再比如團購過的一款祁門荒野紅茶,品鑒中喝出來杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、玫瑰花香、奶香,但很多人只會說很香,好喝。

喝茶能喝出很多香氣并非是為了去炫耀,而是讓自己在茶葉品鑒的能力上更精進,在這個圈子或這個行業(yè)里有過人的能力和獨樹一幟的見解何嘗不是一件好事。

五、冬天白茶應(yīng)該怎么煮

煮白茶分為兩種,一種是直接煮干茶,一種是煮沖泡后的葉底。若是直接煮干茶,300-400毫升的水,只需要投茶2-2.5克即可。

由于在煮茶的過程中,茶與水在高溫下長時間的接觸,因此投茶量不宜過多。不用害怕出現(xiàn)茶湯滋味寡淡的現(xiàn)象,寧可少不可多。

如果沖泡品質(zhì)優(yōu)越的老白茶,光靠短短幾次的沖泡,是很難將其中豐厚的內(nèi)質(zhì)徹底釋放完全。

先泡后煮,利用高溫煮茶的方式,將葉底內(nèi)剩余的養(yǎng)分逼出,依然能煮出濃郁的滋味。

還有一個問題,究竟是加冷水還是熱水?要從冷水開始煮,還是水沸了再投茶?

其實,這個問題也與茶葉的狀態(tài)有關(guān),也就是煮干茶和煮葉底的區(qū)別。如果是直接煮干茶,建議茶友們等待茶壺中的水沸騰之后,再投茶。待水再次沸騰后,茶湯顏色接近赤金色,及時關(guān)火。

而如果是煮葉底,則需要冷水投茶。冷水煮茶的速度較慢,葉底在水中長時間的浸泡下,物質(zhì)析出多,有利于充分逼出深處的內(nèi)質(zhì)物。同樣也是水沸之后,觀察湯色接近赤金色時,即可關(guān)火。在煮茶的過程中,茶友們可以根據(jù)實際情況,比如茶湯顏色變化,以及個人口味喜好來適當調(diào)整煮茶時間。

六、茶葉儲存中該注意的問題

茶葉儲存最要注意的三點就是防潮、控溫、防異味。

1、如同任何炒貨怕受潮一樣,任何茶葉都怕受潮,受潮會讓茶葉中的含水量增加而發(fā)生質(zhì)變,往差的方向發(fā)生質(zhì)變。受潮的茶葉會讓茶葉原有的香氣和滋味淡化直至霉變。一般綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶的含水量需控制在百分之四左右才適宜保存。黑茶類(包括生普)的含水量則在百分之八以內(nèi)才可以長期保存。

放置可以轉(zhuǎn)化的茶葉空間濕度控制在百分之八十以內(nèi)為適宜(有抽濕器的可以控制的更低些),高了容易變質(zhì),低了不易轉(zhuǎn)化。所以建議茶葉不要放在濕度較大的地下室,南方雨季的地下室濕度實在是太大。

2、綠茶未經(jīng)過發(fā)酵,而是在加工過程中由高溫阻斷了茶葉中的酶促反應(yīng)(即其他茶葉所謂的轉(zhuǎn)化),追求的是干茶的本質(zhì)香氣、甘甜鮮爽度,所以需要冷藏,開袋后常溫下存放也要盡快飲用(原則上不要超過一個星期,但也要根據(jù)當時的氣溫而論),如果買了大包裝也最好分裝成小包裝拿出來飲用。若是塑料制品袋則需要用夾子夾緊以免受潮,最好用密封性較好的瓷器存放。輕發(fā)酵的烏龍茶如清香鐵觀音、清香型的漳平水仙、鳳凰單叢雪片、輕發(fā)酵的臺灣烏龍需要冷藏,那怕是真空包裝的也最好也冷藏保存,因為這些茶葉對空間溫度還是敏感的,冷藏可以延緩茶葉氧化,氧化會導致茶葉香氣和滋味的衰減。

其他茶類可以常溫下存放,但溫度也最好不要超過30度,過高會讓茶葉轉(zhuǎn)化加速。所以建議茶葉最好不要放在頂層的閣樓,夏天閣樓的氣溫可能會達到四十多左右。

控溫的同時還要避光,光線會使人的皮膚老化(其實就是氧化),也會讓茶加速氧化,尤其是綠茶類那怕裝袋也要用不透光的袋,否則短時間內(nèi)茶葉會變黃變味。其他可以轉(zhuǎn)化的茶類也最好不要放在光線充足處,尤其是靠近窗臺前。

3、茶葉是最容易吸收異味的食品,跟香皂放在一起會吸收香皂味、離蘋果太近會吸收蘋果味。我遇到幾位將綠茶放在冰箱里而吸收了咸菜和海鮮的味道、將普洱放在衣柜而吸收了樟腦的味道,這樣只會糟蹋茶葉。所以冷藏的茶葉空間最好獨立,塑料袋儲存的最好外面再套一個保鮮袋,已經(jīng)開封過的最好再次封口,封口前盡量將袋中空氣排盡或放置脫氧劑。

一些不同茶類的茶氣味不同,特別是六堡茶、熟普這類氣味較重的要有獨立空間存放,以免影響到別的茶葉,以免串味。茶餅、茶磚類打開飲用時可以將茶撬成小塊用瓷罐或紫砂罐儲存,這樣可以起到醒茶的作用,而醒茶可以美化茶湯口感。

4、儲存散茶的器皿最好是用密封性能好的鐵罐、瓷罐、紫砂罐(紫砂罐只要蓋子密封沒有問題)或錫罐,絕不要用玻璃瓶(這是經(jīng)驗,放綠茶老化太快,放黑茶不會轉(zhuǎn)化,所以只能當樣品罐陳列)。收藏的茶餅可以用紙箱打包,不用擔心轉(zhuǎn)化不了,紙箱也是有透氣性的。量少可以買儲物柜,一個抽屜放一種茶類。袋泡包裝的定期喝一下,口感沒有明顯衰減的沒有問題,如果衰減過快可能是茶葉干度不夠而受潮變質(zhì)或包裝袋密封性不好,但如巖茶的返青現(xiàn)象屬于正常反應(yīng)。

家中可以多備幾個茶葉罐、不透明的自封袋、長夾子,以便平時茶葉周轉(zhuǎn)飲用時使用。也可以買一個小電焙籠,一次可以烘一斤左右的規(guī)格,這樣那怕發(fā)現(xiàn)有受潮變味的茶葉也可以隨時處理。

一片冰心一壺茶

(《吃茶去》雜志)臺灣女作家三毛在書中說:阿拉伯人飲茶必飲三道,第一道苦若生命,第二道甜似愛情,第三道淡如微風。這算是阿拉伯人的茶道吧,寥寥幾句,道出了茶之三味,也將三種心境躍然紙上。茶遇了水,泡出一壺清芬而已,在世俗人眼里本無其它奧妙,但在智慧的阿拉伯人那里,卻是不同滋味的人生。

作為茶的發(fā)源地,中國人喝茶,更是有復(fù)雜講究的,古人謂之茶道。再上等的佳茗,如不符合茶道而飲,則為暴殄天物不如不飲。大體而言,且不說喝茶之境、喝茶之人、煮茶之水以及所用之器,單以喝法而論,便名堂不少,足令外行人們嘆為觀止。若有閑情推究一下,可以發(fā)現(xiàn),喝茶,飲茶,品茶等說法,并非是各種方言下的不同稱謂,而是方式和境界層次的區(qū)別吧,一等為品,二等為飲,三等是喝。雅俗的分界便在這里了。

說到品茶,常被推崇的有《紅樓夢》里妙玉的“三杯論”。它出自這部文學巨著的第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵”。曹雪芹筆下的妙尼姑是以杯數(shù)來區(qū)分喝茶的雅俗,“一杯為品,二杯既是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了?!泵钣竦母哒撾m然未必公允,卻令好些人喝起茶來不敢輕易貪杯,免得與寶玉為伍,一起落在“超級蠢物”的“挨罵席”上。 不過,話說回來,這場品茶小會的過程種種,則繪聲繪色地盡情演繹了中國古代茶道。

首先說喝茶之境,櫳翠庵花木繁盛,院落清幽,是極好的修行之所,也是品茶論道的好去處。而禪堂外的耳房,大約是寂寥中的寂寥吧,以妙玉的怪僻和高潔,應(yīng)該是不染俗塵的人間絕境,自然非雅士不可入內(nèi)的。所以,妙玉悄悄拉了寶黛二人去喝“私房茶”,雅士坐雅間,佳茗待佳人,理所當然地形成一種更加高雅的格調(diào)。試想一下,在這樣的境地里喝茶,豈不令人身心俱醉而出凡入圣?只是,紅塵喧囂,浮華迷眼,大多數(shù)人是難遇這樣一方人間凈土的,一般只能隨緣,隨遇而安地享受裊裊茶香而已。然而,品茶也好,飲茶也罷,境地的選擇總是一種要務(wù)。不同的境地,不同的意緒,感悟自然不同。

其次是喝茶之人,禪堂里頭是供著菩薩的,沖了自然是罪過,耳房是雅間,更不能讓俗人出入。因此,以劉姥姥之鄙俗固然不能踏越半步,賈母等眾人是東家香客,以禮待于禪堂即可,甚至連寶玉那樣的靈異之輩,在妙玉眼里,也是常常歸于俗流的,而只能托寶黛二人之福來此消受一回??梢姡庥醒啪巢恍?,要有雅士在座,方能盡得品茶之妙吧。佳茗入了俗人的口腹,雖然不到焚琴煮鶴的程度,恐怕總難免產(chǎn)生糟蹋可惜的感覺。所以說,同樣佳茗當前,與哪類人物一起把盞,也是極其重要的。一類人物是一道風景,風景既殊,情懷必異。

再次是煮茶之水,妙玉給賈母獻茶,用的是“舊年蠲的雨水”。她請寶黛吃體己茶,黛玉以為也是舊年的雨水,妙玉卻冷笑道:“你這么個人,竟是大俗人,連水也嘗不出來!這是五年前我在玄墓蟠香寺住著,收的梅花上的雪,統(tǒng)共得了那一鬼臉青的花甕一甕,埋在地下,今年夏天才開了。你怎么嘗不出來?”在她看來,連水也嘗不出來的人,當然就是大俗人,哪里還談得上品茶!可想而知,梅花上的雪自然冰清玉潔,且沾有梅花的香氣,這樣的水用來泡茶,肯定是不止口感醉正,亦且更添雅致了。雖然這不過是一種文化的渲染,并不足信,但現(xiàn)實中井水、泉水、河水、江水等各種水泡茶,味道確實迥然不同的吧。

最后是飲茶用具了,在妙玉看來,品茶功夫首在茶具,茶倒在其次。賈母帶一大幫人到櫳翠庵品茶,她親自捧出一個海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤,里面放一個成窯五彩小蓋鐘,捧與賈母;其余眾人都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。寶釵黛玉在耳房內(nèi)吃體己茶,茶杯卻是王愷珍玩一類的古董,與寶黛一般不同凡俗。寶玉要求“隨鄉(xiāng)入鄉(xiāng)”,妙玉便找出一只九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個大盞。至于她自己吃茶用的是綠玉斗,而劉姥姥吃了一口成窯五彩小蓋鐘里的茶之后,這小蓋鐘妙玉便不要了,可見她對茶具是多么講究。而細想一下,這是一種飲茶的層次吧,即甚么人用甚么杯子,雅俗分際境界高下自然明了。

其實,妙玉本質(zhì)上是一個有很濃厚文學氣質(zhì)的才女。這種文學氣質(zhì)甚至超越黛玉,達到士君子的程度,而所謂的怪僻是因高潔所致吧,所以她自稱檻外人,與出家并無絕對關(guān)系。妙玉品茶雖然有些到了矯情的地步,但這高人之行,不正反映了她別樣的人生!而從現(xiàn)實角度,則既是一場文化層面上的品茶演示,也將茶的文化承載盡情展現(xiàn)出來。

不過,完整意義上的茶道,遠比妙玉品茶更為豐富,而且真的是微乎微乎,妙哉妙哉。茶有不同,境有不同,人有不同,水有不同,器有不同,過程種種不同何止萬端,結(jié)果自然是心有不同,意有不同。再者,中國傳統(tǒng)的茶道,其實是至少融合了儒、釋、道三家思想的,一壺茶中,一杯茶下,儒家的禮、釋家的禪、道家的玄一齊涌至,加上什么人情世態(tài)、古往今來,全部匯集其中了。而事實上妙玉的“三杯論”也只是特殊情境下的產(chǎn)物,不足為憑,也不必拘泥的。真正愛茶,管他東西南北風,一杯、兩杯乃至數(shù)幾杯,那是何等的暢快!即便是閑來品飲閩南功夫茶、鐵觀音“七泡有余香”,那茶香悠悠,心也悠悠,又何須在乎那一杯的“大限”呢?!

(摘自2014年第5期《吃茶去》雜志;作者:尹宗國)

“國繽茶世界行”烏龍茶大團圓·圍爐煮茶節(jié)活動在北京舉行

機遇正在到來,兩岸茶業(yè)邁入發(fā)展新階段。近日,中華人民共和國出入境管理局出臺支持福建建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)十項出入境政策措施。該措施的出臺,增進著閩臺經(jīng)貿(mào)交流,對深化兩岸各領(lǐng)域融合發(fā)展意義深遠。此背景下,茶同根、種同源、藝同師、技同門的閩臺茶業(yè)迎來了升級時刻。

11月8日,“國繽茶世界行”烏龍茶大團圓·圍爐煮茶節(jié)活動在北京舉行,匯呈中國茶品牌出海探索成果、加速兩岸茶業(yè)交流進程、揭示茶業(yè)大健康新趨勢。

中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶,福建省政協(xié)社會和法制委員會原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳曉丁,福建片仔癀保健食品有限公司銷售總經(jīng)理郭曉彤紛紛對華祥苑在推動中國茶走向世界上的實踐,表示肯定與贊譽。

活動之中,華祥苑盡顯品牌高價值勢能,為中國茶品牌的國際化升級,為兩岸茶產(chǎn)業(yè)的共融發(fā)展,提供切實的模式參考與思路啟迪。

國繽茶全球巡回成果匯報

看見中國茶的世界性升級路徑

一直以來,茶葉都是促進文明交流互鑒的重要符號,近年來,這片神奇的“東方樹葉”持續(xù)向世界輸出博大精深的中國文化。

華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華表示,踐行、推廣中國茶,華祥苑始終致力于三大維度的耕耘:帶國繽茶走向世界,讓世界品鑒中國味道和美學生活,同時在海外簽訂多個經(jīng)銷點帶動茶產(chǎn)品走出去,讓茶葉經(jīng)貿(mào)落地;講好兩岸茶故事,通過茶與器的團圓,以中國茶的方式,表達文化合并和兩岸歸一的愿望;講好中國茶的健康故事,倡導健康的茶生活方式轉(zhuǎn)變。以此弘揚茶和天下理念,與世界共享共品共飲中國茶。

2023年,華祥苑啟動“華祥苑國繽茶·全球巡回展”,從上海揚帆啟航開啟國際化新征程,先后走進倫敦、吉隆坡、紐約、華盛頓、北京、劍橋、羅馬、福州、悉尼、新加坡等世界名城,足跡遍布全球各地,在世界范圍內(nèi)掀起中國茶的“新風暴”。

活動現(xiàn)場,華祥苑茶業(yè)股份有限公司海外中心總經(jīng)理蕭曼靈匯報了國繽茶全球巡回展成果,揭示國繽茶得以持續(xù)風靡世界的底層邏輯。

如今,華祥苑國繽茶已三成貴賓茶禮,十三次助力盛世茶敘,并依托全球巡回展持續(xù)向世界展現(xiàn)中國茶與茶文化魅力。

一系列出海舉措與取得的佳績背后,蘊藏著華祥苑作為中國優(yōu)秀茶企代表,對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命擔當。秉承“讓世界愛上中國茶”理念,不斷書寫中國茶的國際化發(fā)展新篇章。

順應(yīng)兩岸茶業(yè)發(fā)展大機遇

烏龍茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量共融建設(shè)

茶是文明與文明之間的聯(lián)通“橋梁”,是兩岸茶人之間割舍不掉的一條深刻紐帶。300多年前以烏龍茶為代表的福建茶樹樹種在臺灣生根發(fā)芽,當前茶產(chǎn)業(yè)在中國大陸、中國臺灣都具備較為廣泛的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近期,《中共中央國務(wù)院關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》的發(fā)布,加速兩岸茶業(yè)新機遇到來。

順應(yīng)時代大勢,承接國家使命。華祥苑積極響應(yīng)趨勢,賦能兩岸茶業(yè)融合發(fā)展。盛會之上,華祥苑“國繽茶·小紅罐·團圓烏龍茶”和以《富春山居圖》為靈感打造的“團圓茶器”正式發(fā)布。

烏龍茶大團圓,茶連海峽情。兩岸烏龍茶的發(fā)展流變承載著閩臺深深的情緣牽扯。華祥苑此次發(fā)布的“國繽茶·小紅罐·團圓烏龍茶”,團結(jié)“閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍”,盡顯茶和天下寓意。而融入《富春山居圖》文化意象的“團圓茶器”,講述了兩岸血脈相連之情,表達于盼歸期的殷切。

以茶以器為媒介,華祥苑主動承接兩岸融合發(fā)展使命,啟新兩岸烏龍茶共融互促思路,訴說著對海峽兩岸攜手共進的期盼與團結(jié)共融的期許。

隨著新品發(fā)布,國繽茶產(chǎn)品體系持續(xù)完善,融匯安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、臺灣高山烏龍的國繽“四大烏龍”隊伍初具規(guī)模。早在今年6月,華祥苑便獲得“高端烏龍茶影響力品牌”榮譽,其中國高端烏龍茶品牌領(lǐng)導地位得到行業(yè)的進一步肯定的同時,也為烏龍茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。

首屆圍爐煮茶節(jié)正式啟動

跨界探索邁入茶業(yè)大健康新賽道

國盛茶興,中國茶的崛起帶動茶消費、茶生活的流行普及。與此同時,大眾消費觀念的轉(zhuǎn)變,令茶業(yè)大健康概念愈發(fā)深入人心。

展望新時代的茶葉消費生活模式,現(xiàn)場啟動了首屆圍爐煮茶節(jié),并開展相關(guān)論壇。領(lǐng)導嘉賓、自身企業(yè)家齊聚一堂,論道茶品質(zhì)、茶生活,為茶業(yè)大健康賽道的升級探索提供思路啟迪。

△中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶(左三),福建省政協(xié)社會和法制委員會原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳曉丁(右一),福建片仔癀保健食品有限公司全國銷售總經(jīng)理郭曉彤(左二),華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華(右二)(華祥苑供圖)

踐行健康中國國家戰(zhàn)略,華祥苑始終投入其中。如今,華祥苑再度與福建片仔癀保健食品有限公司聯(lián)動,聯(lián)名發(fā)布“片仔癀茶系列-白茶小金餅”新品。兩大傳統(tǒng)國貨品牌的強強攜手,協(xié)力助推國貨引領(lǐng)白茶大健康產(chǎn)業(yè),持續(xù)守護億萬國人的口糧茶健康,帶起健康飲茶新風潮。

全球化進程加速,兩岸互融機遇深化,茶業(yè)出口正進入“大航海時代”。如華祥苑一般劍指世界的中國茶企,在國際化的長期探索下,成就茶行業(yè)高價值品牌的塑造范本。持續(xù)為世界茶客傳遞高價值的茶葉產(chǎn)品,茶生活形態(tài),和茶文化、茶美學概念,書寫中國茶的時代新輝煌。

來源: 鰲頭財經(jīng)

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