磚茶怎么弄碎

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普洱茶怎么撬？怎么撬茶不傷手？

　　普洱茶怎么撬呢？很多人第一次接觸普洱茶，面對(duì)著又圓又緊實(shí)的茶餅，顯得束手無(wú)策。

　　普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶，都是緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，這是普洱茶后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的重要基礎(chǔ)。

　　1、錯(cuò)誤的方法
　　普洱茶怎么撬？有人說(shuō)，可以用錘子，把茶品敲碎；還有人出主意說(shuō)，把茶餅放在微波爐里，或放在鍋里隔水蒸軟，就比較好弄碎了。
　　其實(shí)，以上的方法都是不妥當(dāng)?shù)?，不僅會(huì)破壞普洱茶的外觀條索，影響普洱茶的口感、香氣和形狀，還容易傷到自己的手。弄碎普洱茶，可以用到一定的技巧。

　　2、餅茶
　　普洱茶餅一般壓得比較緊，可以使用茶刀或茶針來(lái)開(kāi)茶。首先用茶刀從茶餅背面凹陷處插入，由內(nèi)往外撬茶。注意茶刀撬入的角度要和餅面保持平行，盡量靠近茶餅表面。
　　沿茶餅從外向內(nèi)撬茶是錯(cuò)誤的，很容易因用力不當(dāng)或茶刀滑開(kāi)而誤傷到手。
　　3、磚茶
　　茶磚是最容易撬的緊壓茶，方法大致和撬茶餅差不多。
　　首先用茶刀從側(cè)面邊緣找一個(gè)縫隙，將茶刀插入，然后將茶慢慢剝離。好的普洱茶是有層次的，用小刀一層一層地撬開(kāi)，不要破壞它的紋理走向。

　　4、沱茶
　　沱茶是三種緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的，一般也是用料最細(xì)的，所以解沱茶比較困難。
　　撬沱茶一般采用茶針比較好。建議從茶沱的外弧面下手，從內(nèi)凹部分撬茶容易將茶弄碎。
　　首先用茶錐從外弧面以小角度插入，將茶輕輕撬松后將茶錐拔出，從相反的方向再次插入并將茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。
　　以上就是個(gè)人撬茶的經(jīng)驗(yàn)。普洱茶是大自然送給人類的健康原生態(tài)飲品，喝茶惜茶，其樂(lè)多多，歡迎共同交流。（來(lái)源:普洱世家，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）

茶磚為什么那么難撬？

普洱茶因其豐富的歷史文化及獨(dú)有的“越陳越香”品質(zhì)，受到了越來(lái)越多的茶友的青睞，日益成為人們?nèi)粘５慕】碉嬈?。普洱茶根?jù)不同的制法有沱茶、餅茶、磚茶等等，普洱茶磚屬于壓制而成，有些茶磚壓制的很緊，很不容易弄開(kāi)，即使弄開(kāi)了，也很碎。那么普洱茶磚怎么弄開(kāi)好呢？

對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。

一、茶刀撬茶步驟。

1、沿著茶磚的邊緣，將茶刀用力插入茶磚。

2、接著稍用力，使茶磚表面的茶層與茶磚脫開(kāi)。

3、采用同樣的方法繼續(xù)撬，茶磚就撬開(kāi)了第一步：沿著茶磚的邊緣，將茶刀插入。

在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。

二、緊實(shí)的磚茶用茶錐撬茶。

壓實(shí)非常緊的磚茶，如果用茶刀的話是不適合的，因?yàn)椴璧兜拿娣e較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎，而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比茶錐（茶針）的話更適合撬磚茶，用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi)，在緊茶上形成一線性孔，這時(shí)候只要輕施外力，茶就可以被撬開(kāi)了。

三、如果只是一塊普通的茶磚，并不是很名貴的話另外有個(gè)偏方可以試試。