對(duì)于緊壓茶而言，磚餅沱等不同形式本身并不會(huì)給茶品的轉(zhuǎn)化帶來明顯的不同。只是在過去制作沱茶大多選取級(jí)數(shù)較高、較為細(xì)嫩的原料，而磚茶則大多由偏粗老的原料制作，最后茶品轉(zhuǎn)化的不同往往來自于原料（毛茶）而非緊壓形式。普洱茶磚和普洱茶餅都好。餅、磚、沱等都只是普洱茶的不同緊壓形態(tài)，對(duì)茶的品質(zhì)并沒有必然影響。
普洱餅茶和磚茶哪個(gè)好
傳統(tǒng)的普洱緊壓茶主要有餅、磚、沱三種形式，這三種形態(tài)也是市面上數(shù)量較多，大家普遍接受的幾種，以前業(yè)界有“一沱二餅三磚”的說法，這是由于早期技術(shù)不完善，每生產(chǎn)設(shè)備也不夠先進(jìn)，沱茶的制作難度較大，廠家往往會(huì)選用嫩度較高的原料來壓制；餅茶的用料等級(jí)次于沱茶；磚茶因?yàn)閴褐坪?jiǎn)單，選用的原料也相對(duì)粗老。所以“一沱二餅三磚”指的是普洱茶由高到低的品質(zhì)排序。不過到了現(xiàn)在，茶葉加工工藝逐漸發(fā)展成熟，這個(gè)說法已經(jīng)不再適用了。
普洱茶之所以做成緊壓茶，是從方便運(yùn)輸?shù)慕嵌瓤紤]，古時(shí)交通不便，路途遙遠(yuǎn)，將茶葉緊壓之后可以節(jié)省時(shí)間，便于長(zhǎng)久運(yùn)輸和保存。普洱茶具有越陳越香的價(jià)值，壓制好后經(jīng)過一段時(shí)間存放，茶的品質(zhì)會(huì)有較大提升。如果以散茶的形態(tài)存放，茶葉與空氣的接觸面積較大，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)大量逸散，品飲效果就不太理想。緊壓茶可以減少茶葉與空氣的接觸面積，同時(shí)還能保證內(nèi)含物質(zhì)與空氣進(jìn)行充分交換，最終使普洱茶到達(dá)理想的陳化效果，越陳越香。
不同形態(tài)的普洱茶的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化效果也有區(qū)別，普洱餅茶邊緣部分的轉(zhuǎn)化要優(yōu)于茶餅中心區(qū)域，尤其是茶窩中心部分；磚茶則是四周邊角部分與空氣接觸較多，轉(zhuǎn)化也更好。但是普洱茶壓制形態(tài)對(duì)于存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的影響并不明顯，從長(zhǎng)期來看甚至可以忽略不計(jì)。
由此可見，茶餅和茶磚實(shí)際上并沒有多大差別，不過飲茶人往往有自己的喜好傾向，根據(jù)個(gè)人的喝茶習(xí)慣來選擇即可。
普洱茶生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。普洱茶熟茶：熟茶茶性平和，能養(yǎng)胃護(hù)胃，降壓，防治動(dòng)脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏減肥，有很好好的降脂作用。
普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點(diǎn)。二者有區(qū)別，主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、作用功效不同、特點(diǎn)不同，具體如下：
普洱生茶和熟茶的哪個(gè)好
一、性質(zhì)不同
1、普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。
2、普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
二、作用功效不同
1、普洱生茶
具有清理腸道，降脂，提神等功效。
2、普洱熟茶
具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
三、特點(diǎn)不同
1、普洱生茶
生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點(diǎn)但是對(duì)胃的刺激比較大。不建議長(zhǎng)期喝生茶。
2、普洱熟茶
熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
普洱生茶：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；生茶口感很強(qiáng)烈，茶氣十足，茶湯則為清香，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。普洱熟茶：熟茶濃稠味甜，滋味純和，湯色紅褐色，口感是陳香順滑醇厚。
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無數(shù)茶人競(jìng)相收藏的普洱茶珍品。前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)是代表茶青的級(jí)別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即：75年的配方，4級(jí)茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。
普洱茶7542和7572哪個(gè)好
7572和7542普洱茶品種不同，7572普洱茶是熟茶，是采摘云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝制成的。7542普洱茶是生茶，是將云南大葉種曬青毛茶以自然方式陳放，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝加工的普洱茶。
7572和7542普洱茶口感不同，7572普洱茶由于是熟茶的緣故，品飲后口感醇和不刺激。7542普洱茶因?yàn)槭巧璧脑颍凤嫼蟠碳じ惺?，苦澀感也較為濃重。
7572普洱茶是以勐海茶廠1975年研制出的普洱茶配方，用7級(jí)茶菁作原料制成的普洱茶餅，以金毫細(xì)茶撒面，青壯茶箐為里茶，采用“大益茶制作技藝”精心制作的，具有餅形端正、松緊適宜、撒面均勻顯金毫的特點(diǎn)。
這兩款茶都是勐海茶廠出品，配方在1975年定型，毛茶原料等級(jí)分別為4級(jí)和7級(jí)。
所謂的標(biāo)桿產(chǎn)品，并不是說茶葉有多好喝、價(jià)格有多貴，而是指這兩款茶的品質(zhì)可以作為整個(gè)普洱茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
