喜茶·茶坊、小神閑茶館、奈雪茶院……區(qū)別于簡約現(xiàn)代風的常規(guī)門店，新中式茶飲門店正在攜獨特風格而來。
11月10日，喜茶全國首家“喜茶·茶坊”開業(yè)，該店鋪位于廣州市天河區(qū)萬菱匯負一層。區(qū)別于喜茶常規(guī)門店，喜茶·茶坊在產品供應、店鋪設計等方面都更具新中式國風特色。據(jù)悉，喜茶·茶坊“從宋朝茶坊汲取靈感，追本溯源探尋更純粹的茶”，并宣傳稱“回歸純粹，雅趣飲茶”。
在產品方面，喜茶·茶坊推出多款蘊含國風特色的茶飲。據(jù)喜茶GO小程序顯示，喜茶·茶坊門店內飲品主要分為“鮮萃·茗奶茶”、“鮮萃·中式茶拿鐵”、“鮮萃·檸香茶”、“鮮萃·純茶”四類，單杯價格集中在8-16元。此外，配合喜茶的“配方揭秘”功能，消費者可在點單時通過小程序了解飲品原料詳情。關于茶坊制茶之道，喜茶·茶坊在門店宣傳單上強調：“30秒內單杯鮮萃茗茶，拒絕大桶預泡茶”、“拒絕香精花果茶”、“無奶精輕負擔”、“不堆砌小料及其他元素”。
在門店設計方面，不同于常規(guī)門店的現(xiàn)代式簡約風格，設計服務公司UND設計事務所于官方小紅書賬號介紹稱，作為喜茶門店的分支新店型，喜茶·茶坊從宋代茶坊汲取靈感，提煉“純”和“和”的心智轉化為視覺符號，打造現(xiàn)代飲茶空間。其中，廊道、竹亭被置入門店空間，營造山居竹間的飲茶意境。
雖然喜茶·茶坊全國首店開業(yè)的相關信息暫沒有出現(xiàn)在喜茶的官方公眾號與微博文章中，但喜茶·茶坊在開業(yè)時也不乏活動上新。據(jù)喜茶·茶坊宣傳頁說明，該店于開業(yè)首三日推出限茶坊招牌系列飲品買一送一活動，并于開業(yè)第四至十日推出“茶坊喜開張”套餐，消費者購買雙杯飲品即可得到“擴香卡”。
據(jù)小紅書網(wǎng)友發(fā)文表示，喜茶·茶坊開業(yè)當天上午十時，喜茶GO小程序便已顯示暫停線上點單，門店店員稱主要系客單量達到上限。對此，喜茶官方客服服務號于小紅書回應稱，因新店開業(yè)購買的人較多且門店產能有限，所以門店會根據(jù)當天實時的訂單情況調整線上點單服務，同時小程序上也有接單提醒功能，消費者可以在小程序頁面開啟“接單提醒”，開放點單后會收到消息通知。與此同時，據(jù)不少網(wǎng)友反映，遇到線上點單暫停又恰逢周末的情況，許多消費者選擇在線下門店等待約1小時或更久進行購買。針對產品口感，在“茶香味香”、“茶味比例比較協(xié)調”之外，也有部分網(wǎng)友表示“太甜了”。
在常規(guī)化的經營之外，新式茶飲在新中式熱潮下挖掘出獨特茶元素。結合當下國風趨勢與茶文化，在喜茶·茶坊誕生之前，茶顏悅色與奈雪的茶也曾在此領域開設新中式茶飲特色門店。
2022年5月，茶顏悅色開設“小神閑茶館”，相較于常規(guī)門店而言，茶館內包含多款能夠獨享的限定飲品和茶食，并以為消費者提供“舒服的、放松的，沒有拘束感”的氛圍進行裝飾，將門店定位為消費者和好友逛街之余，或是自己獨處之時可以選擇的門店。據(jù)茶顏悅色統(tǒng)計，截至11月12日，全國共有19家小神閑茶館，其中，17家位于長沙市，1家位于武漢市，1家位于常德市。
10月9日，奈雪的茶官宣“奈雪茶院”將于10月13日正式啟幕。據(jù)悉，該門店位于深圳市寶安區(qū)海雅繽紛城一層，采用東方庭院的設計風格，同樣主打在快節(jié)奏的日常中尋求慢生活。門店內除“小盒茶”、“一席茶”、“原葉鮮奶茶”、“茶咖”等主要產品之外，店員還會為顧客進行相關產品和茶文化的講解。其中，小盒茶均售價5元/盒，一席茶、茶咖系列飲品售價18-21元/杯、原葉鮮奶茶售價17-21元/杯。
不只追求新品開發(fā)、聯(lián)名創(chuàng)意，新式茶飲也將新中式潮流融入了消費者體驗當中。同時，除特色店風格為消費者帶來“嘗鮮感”之外，新中式茶飲也在不斷為消費者提供更優(yōu)化的產品原料與更完善的制作路徑。
來源：財經網(wǎng)、北京茶世界
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新中式茶飲又熱翻天。
11月10日，繼奈雪的茶子品牌“奈雪茶院”開業(yè)后，喜茶位于廣州的子品牌首家“喜茶茶坊”開門迎客。喜茶茶坊由喜茶門店原址改建而成，這也是喜茶繼深圳南頭古城手造旗艦店后，于廣州萬菱匯推出的第二家特色門店，一家主打新中式風格、茶元素的門店。
頭部茶飲品牌接連投奔新中式茶館，有何生意經?
中式茶館正流行
昨日喜茶茶坊開業(yè)后，打卡圖“鋪天蓋地”，可見熱度之高。
從店面的大體情況來看，喜茶茶坊與深圳南頭古城手造旗艦店不同，該店面積較小，從場景到產品展示都體現(xiàn)出新中式風格。
門店裝修從宋代茶坊中汲取靈感，融入茶文化和國風竹林元素，廊道和竹亭被置入空間，營造山居竹間的飲茶意境，打造舒適愜意的現(xiàn)代飲茶空間。門店還采用大量的原木，整體色調與喜茶常規(guī)門店趨于一致，營造出古色古香的宋代中式氛圍，淡雅高級，既好看又出片。
喜茶茶坊的品牌標識依然選擇喜茶主品牌的標識，消費者仍然可以通過喜茶GO小程序線上點單。有別于喜茶常規(guī)門店的是，喜茶茶坊門店菜單類別僅有“鮮萃·茗奶茶”、“鮮萃·中式茶拿鐵”、“鮮萃·檸香茶”以及“鮮萃·純茶”四個大類，與專做鮮奶茶的品牌如霸王茶姬、茶顏悅色類似。
產品命名富有宋文化特色。比如“滿江紅·茶拿鐵”、“宋云澗”、“映日紅”等等，產品命名文案直接引入中國詩詞，讀起來既有特色又意境美好。這些產品都不在常規(guī)門店出售，采取平價定價策略，產品單價從8元至16元不等。
據(jù)消費者介紹，喜茶茶坊的每杯茶都是現(xiàn)點鮮萃，現(xiàn)場可以看到制茶的全過程，磨茶碎、壓粉、高溫萃取茶液一氣呵成，對比預泡茶，口感和香氣明顯更勝一籌。
如此富有特色的茶館，喜茶并不是首家開設的茶飲品牌。
早在2022年，茶顏悅色就開始了對茶館業(yè)態(tài)的探索。經過大概半年的籌備，當年5月“小神閑茶館”開始試營業(yè)，主售純茶飲品和茶葉，還有配套的餐食、茶具、茶館的周邊等零售產品，另外還提供了更大面積的客座區(qū)，兼顧交流休息和桌游聚會場景。由于提供社交空間，所以小神閑的門店大小不固定，從幾十平方到幾百平方不等。據(jù)了解，茶顏悅色也在嘗試摸索小神閑的標準店型。
今年，小神閑茶館走出湖南，在湖北武漢開出首店，目前已經開出了十余家門店。
今年10月，奈雪的茶打造的新中式茶館“奈雪茶院”全國首店在深圳寶安海雅繽紛城開業(yè)，定位為以純茶及原葉茶零售為主的茶飲生活空間，用新零售的體驗方式，為年輕人提供喝茶買茶的第三空間。目前奈雪茶院的產品涵蓋“小盒茶”、“一席茶”、“原葉鮮奶茶”及“茶咖”4系列共22款，以5-21元的主力價格帶與如今茶飲價格帶幾乎一致。
據(jù)奈雪的茶相關負責人透露，中秋國慶假期期間，尚處于試營業(yè)的奈雪茶院單日客流量超三萬。奈雪茶院將成為奈雪的茶茶葉零售業(yè)務的主力店型，未來將在全國范圍內鋪開。
如今，茶顏悅色、奈雪的茶、喜茶都在做新中式茶館，也意味著茶飲行業(yè)已經進入到一個市場飽和競爭激烈的階段，通過價格戰(zhàn)、產品創(chuàng)新很難再撐起一個品牌。不管是后來加入賽道的，還是已經在行業(yè)站穩(wěn)腳跟的選手，都需要找到差異化的策略。
熱度暴漲的新中式茶館，對茶飲行業(yè)來說是一門好生意經嗎?
新中式茶館生意經
“生活需要儀式感”，越來越多消費者熱衷于為儀式感和氛圍感買單，曾引發(fā)熱潮的圍爐煮茶、圍爐冰茶、熱紅酒、露營風、罐罐烤奶……皆是如此。當下，隨著茶生活的習慣營造和國潮國風的熱度攀升，著力體驗感塑造的“新中式茶館”，似乎要成為下一個“流量中心”。
那么，新中式茶館生意真的能做嗎?
在一線、新一線城市，新中式茶館這門生意也許能做。不僅僅是因為大城市年輕人多、可支配收入高，有意愿、有能力嘗試新的東西，更重要的是新中式茶館打造的第三空間正好對應一線城市消費者嘗鮮打卡、周內商務會談、周末閑逛休憩、下午茶歇的需求。加上適中的客單價，高復購便有了保證。
此外，還有上述入局的“重量級選手”開創(chuàng)了不同的“新中式茶館”模型，給新中式茶館品類帶來競爭，也幫助品類的傳播。
此前，聞風而動的資本也對于部分新中式茶館投出了橄欖枝。公開報道顯示，上海的tea's tone和北京的煮葉都已完成了4輪融資，這或許也揭示著新中式茶館的大有可為。
但在一些小城市，新中式茶館卻面臨著不小的挑戰(zhàn)，主要有兩個方面。
1、大眾品類認知度不高
新中式茶館在小城市的認知度低導致消費者不足，門店難以承擔偌大的面積帶來的營運成本，更難說回本周期。畢竟，開一家偌大的茶館，投入可比開一家小而美的奶茶店或咖啡店高太多了。
2、標準化問題尚未優(yōu)化完全
新中式茶館勢頭初起，供應鏈仍在建設中。品牌研發(fā)出新品，但市面上缺少成熟、成套的制茶工具供新式茶館選擇，這限制了新式茶館的效率提升。
為了加速標準化，優(yōu)化SOP流程，一些品牌已經開始自主研發(fā)制茶工具。但不是每個品牌都有這樣的財力，成熟的制茶工具價格下來之前，新式茶館的門店效率還是會有一定的阻力。
按照現(xiàn)在的門店模型來看，在一線城市開新中式茶館有一定的機會，但如果放在三、四線城市，就要打個比較大的問號。因為當下主流的新中式茶館模型，完全是對著一線城市消費者搭建而成，甚至對不同的商圈也有細分。
至于在現(xiàn)有的市場基礎上，新中式茶館的未來究竟能給茶行業(yè)帶來多少可能性?又該如何乘勢布局?這是一個需要付諸時間長期關注才能得出答案的問題，我們也將持續(xù)關注。
來源：大笨象茶飲
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幾年來，海南充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，持續(xù)打造特色茶葉品牌，加大創(chuàng)新力度，推出多款特色茶飲，茶業(yè)種植面積穩(wěn)步擴大，茶產業(yè)鏈條有了較大進步，茶業(yè)產值逐年增加，助力鄉(xiāng)村振興作用更加凸顯。海南稅務部門立足稅收職責，以開展“便民辦稅春風行動”為契機，主動打好“稅惠+服務”組合拳，為地方茶企提供“稅動力”。
國家稅務總局五指山市稅務局組織稅務干部走進茶企，為企業(yè)送政策、問需求、解難題，讓便民的“春風”越吹越暖。（云蕾圖文）
優(yōu)惠政策賦能“茶香四溢”
陽春三月，春茶飄香四溢。走進五指山市水滿鄉(xiāng)的茶園，滿眼翠綠，一排排茶樹排列整齊，錯落有致，飄出陣陣清香。
“去年以來當?shù)卮迕袷艿綐O大鼓舞，既看到了茶葉種植帶來的收益，更激發(fā)了紅火日子的期盼，我們茶企發(fā)展的信心也更足了?！蔽逯干脚勐】鄄璁a業(yè)有限公司的張志輝說道。該公司自成立以來，堅持科技創(chuàng)新發(fā)展道路，在2022年雨林潤紅茶葉和奇甸紅茶葉分別榮獲第二屆世界紅茶產品質量推選金獎、推選銀獎。
五指山市地處海南中部熱帶林區(qū)，屬于全國典型的低緯度、高海拔兼具區(qū)，具有發(fā)展綠色、有機、高端的高山香茶條件，也催生出一批優(yōu)質茶企。為了更好地助力地方茶企發(fā)展壯大，五指山稅務局組織“青年先鋒隊”和“助農小隊”，梳理整合小微企業(yè)稅收優(yōu)惠、農副產品免稅等各項政策，統(tǒng)籌線上線下各渠道對茶企、茶農、茶葉專業(yè)合作社進行輔導，力求幫助茶企“減負”。2022年全市主要茶企享受降費減稅超54.33萬元。
“因氣候優(yōu)勢，海南茶葉素有‘華夏第一早春茶’的美譽。這幾年減稅降費政策為我們提供了有力支持，公司得以雇傭更多采茶工，這也為我們搶占國內早春茶市場贏得了先機?！蔽逯讣t農業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人金樹旺說。
此外，海南稅務系統(tǒng)還積極推行發(fā)票免費郵寄到家服務和周末延時服務，為茶企發(fā)展提供了極大幫助?！皫追昼娋屯瓿闪耍F(xiàn)在客戶購買茶葉需要發(fā)票，我在手機就能開出來，還能郵寄到家，太方便了?！蓖蹙杖愀吲d地說，“每年茶葉開采的時候，一天要從早忙到晚，如果交易成功還要跑到辦稅服務廳代開發(fā)票，根本擠不出時間，現(xiàn)在動動手指按程序操作就行?！?
位于水滿鄉(xiāng)毛腦村委會毛納村的“和茹手工茶坊”成為“網(wǎng)紅”打卡地后，每天前往茶坊打卡的游客有上百人，茶葉生意供不應求，銷售的高峰同時也迎來了開票高峰。五指山稅務局以便民辦稅為抓手，利用周末時間對接轄區(qū)內76戶茶葉種植企業(yè)提供專門服務，助力涉農產業(yè)發(fā)展，以“稅”助農、惠農、興農，為架設鄉(xiāng)村振興“快車道”搭橋鋪路。
優(yōu)質服務助力“茶旅融合”
“周末時間短，也來不及遠游，就帶家人過來體驗一下茶園旅游?！鼻皝戆咨成鷳B(tài)茶園小鎮(zhèn)游玩的符先生說。
因海島地形，海南島的主要茶業(yè)種植區(qū)多在風景秀麗之處，這為發(fā)展“茶+旅游業(yè)”提供了重要條件。這些年，在培強做大茶葉品牌的同時，海南更是探索發(fā)展新型茶旅模式，以茶興旅，以旅促茶，不斷提升茶產業(yè)的文化價值，積極推進茶旅融合，茶園觀光游也逐漸受到旅游市場的青睞。
“這幾年因疫情影響，導致茶葉滯銷，茶款回籠極慢，企業(yè)經營面臨很大困難。”海墾白沙茶業(yè)股份有限公司財務負責人許亮邊說邊豎起大拇指，“白沙稅務局得知后，及時送來組合式稅收優(yōu)惠禮包，2022我公司共享受企業(yè)所得稅減免稅款112萬元，制造業(yè)緩繳170萬元，很好地緩解了公司在疫情期間流動資金的緊缺。”
去年8月疫情來襲，極大影響了海南眾多茶企的正常運營。為助力茶企抓好疫情守衛(wèi)戰(zhàn)，白沙縣稅務局組織稅務干部先后深入28家茶企、4戶茶業(yè)經銷商，宣傳減稅降費政策，手把手教授“減緩稅”流程操作，助力茶企全力以赴確保新茶上市。
海南稅務系統(tǒng)積極推行首席服務專員制度，選定各市縣區(qū)局“一把手”為首席服務專員，下沉生產一線，助力企業(yè)復工復產，而諸多茶業(yè)也成為制度推行的受益者。
海南五里路有機茶業(yè)有限公司生產的高端黎族大白茶銷往全國各地，深受消費者歡迎。該公司擁有自己的茶園，茶葉業(yè)務集種植、采摘、制作、銷售于一體，并圍繞茶產業(yè)發(fā)展民宿、休閑主題游。疫情放開后，茶園也逐步恢復了往日的熱鬧，有前來賞茶的，有前來體驗制茶全過程的……游客絡繹不絕?！皩I(yè)水平高，服務質量硬，問題解決快?！闭劶皩T的服務質量時，該公司總經理王見君深感佩服。
隨著這些年的發(fā)展，把“小茶葉”做成鄉(xiāng)村振興“大文章”成了很多地區(qū)的新選擇。海南稅務干部主動登茶山、進茶園、訪茶企，為各地茶企紓困解難，為鄉(xiāng)村振興壯美畫卷增添稅務色彩。
產品創(chuàng)新帶火“茶禮市場”
為了更好契合時代發(fā)展，海南在深挖本土特色的同時，有針對性地提高茶葉產品的研發(fā)水平，積極開發(fā)茶葉伴手禮，不斷拓展銷售渠道，與市場進一步接軌。
騎樓老街是?？诘牡貥诵越ㄖ?，而坐落于此的“國茶尚南堂”品牌體驗店異常醒目。“尚南堂”是海南尚南旅游文化產業(yè)投資開發(fā)有限公司（下稱“尚南旅文公司”）的核心招牌，其前身是碼頭旁的一個小小茶攤，后于1912年由瓊崖安撫使王斧賜名，歷經百年風雨而今重煥盛名。
“稅務部門也很關心公司的發(fā)展，每次有新的稅收優(yōu)惠政策實施時，他們總會第一時間上門服務，為我們講解政策，輔導操作?！鄙心下梦墓矩撠熑僳緩娊邮懿稍L道，“這兩年，由于疫情影響，受益于稅惠政策，公司得以緩繳甚至減免了部分稅款，我們大多都作為研發(fā)投入，這為茶品的更新迭代提供了重要支持?！?
據(jù)了解，尚南旅文公司主打海南新派鷓鴣茶飲，先后推出了“鷓鴣小青桔”“鷓鴣烏龍茶”“鷓鴣烏龍冷萃茶”等系列產品，以及“鷓鴣茶凍”“鷓鴣微醺”等特調飲品。其中一款“鷓鴣小青桔”，以其獨特口感和簡約包裝，獲得2018中國特色旅游商品大賽金獎，并成為當年的博鰲亞洲論壇年會用茶，還作為禮品贈予外賓。
走進海口日月廣場的“海南禮物”伴手禮品牌連鎖店，貨架上的商品琳瑯滿目，而作為小巧便捷又受眾廣泛的茶葉禮品格外受歡迎?！昂Ｄ隙Y物”是省旅游文化廳旅游商品平臺，同時聚焦“線上商城+線下門店”的雙渠道戰(zhàn)略，在一定程度上既整合了海南特產資源，又克服了銷售渠道少的困難，屢屢推出更符合年輕人消費觀念、讓人眼前一亮的旅游商品，這也為海南茶葉“出圈”提供機會。
“智慧稅務便民利企，讓我們對平臺未來的發(fā)展充滿信心！”海南禮物（日月廣場店）負責人說。海南禮物文化有限公司是海南“茶禮市場”產品創(chuàng)新企業(yè)中具有特色和亮點的一家企業(yè)，為助力企業(yè)更好發(fā)展，?？谑忻捞m區(qū)稅務局針對企業(yè)提供“一對一”問計問需服務，深入了解企業(yè)涉稅需求與辦稅痛點，積極響應企業(yè)涉稅訴求，得到企業(yè)點贊。
從茶葉到茶業(yè)，“一片茶葉”蘊含著人民的“共同致富夢”，“一個產業(yè)”卻帶動著國家的“鄉(xiāng)村振興夢”。海南省稅務局相關負責人表示，海南稅務部門將充依托稅收大數(shù)據(jù)幫助企業(yè)“量體裁衣”，不折不扣落實各項稅收優(yōu)惠政策，不斷提升稅收服務效能，深度聚焦涉農企業(yè)需求，持續(xù)關注茶、旅、文一體發(fā)展，全方位助力海南茶產業(yè)發(fā)展升級，要讓這縷千年茶韻歷久彌香。
（崔樹琪/云蕾/肖磊/程雅婧）
來源：新浪海南，
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