中式茶具

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新中式茶器，茶的品賞藝術(shù)

冷萃瓶、仿宋手執(zhí)壺、壓手杯、威士忌古典杯、玻璃茶盞、直筒高腳杯、波可杯、易拉罐茶聽裝……如今，茶的盛裝形態(tài)發(fā)生了很多新的變化，創(chuàng)新的新中式茶器將傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代藝術(shù)元素相結(jié)合，花樣繁多、包羅萬象，陶瓷、紫砂、玻璃、金屬茶器各顯其奇，在繼承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，新中式茶器不僅具有實(shí)用功能，還有著藝術(shù)觀賞的價(jià)值。

新中式茶器的延展將飲茶進(jìn)行了更大范圍的文化表達(dá)，器物靈感來源國際化的選擇，從經(jīng)典國粹再到國際化器物，有來歷、有設(shè)計(jì)感，中外古今器皿結(jié)合文化交融，構(gòu)建當(dāng)代茶飲品賞藝術(shù)的顛覆式表達(dá)，呈現(xiàn)更高級的審美體驗(yàn)。

提梁壺

提梁壺，是中國茶文化中的重要組成部分，也是新式茶空間的核心元素。提梁壺通常由陶瓷或紫砂制成，壺身短而扁平，外形呈圓形或橢圓形，壺嘴較小，帶有一個(gè)特殊的提梁手柄位于壺蓋上方，位置較高，可以輕松地提起和傾倒茶水。

提梁壺具有良好的保溫性能，很多新式茶空間常配以燭臺作溫茶容器所用，可煮老白茶、陳皮和黑茶，確保茶水的口感和香氣得到最大程度的保留。一壺茶再佐上些許茶點(diǎn)，便能開啟單人飲茶模式的愜意時(shí)刻。

漢唐陶釜煮茶

“釜”是古代的炊事用具，陶釜?jiǎng)t是以陶制成的一種炊器。唐代流行煮茶法，時(shí)人習(xí)慣把茶餅研末放入茶釜中煎煮，加上自己喜歡的一些調(diào)味品，“釜”則是唐代煮茶時(shí)所用的重要茶具。唐三足陶釜，以斂口、束頸、鼓腹、圜底，口沿立雙耳為主要特征，外承3足。釜的材質(zhì)有很多種，常見的有陶質(zhì)、瓷質(zhì)、鐵質(zhì)、石質(zhì)、青銅質(zhì)等。

新式茶空間利用茶釜復(fù)活了中國唐代的炭火煮茶，演繹了中華民族傳統(tǒng)茶文化，通過特別的器具呈現(xiàn)，讓更多年輕人愛上中國好茶。

仿宋手執(zhí)壺

執(zhí)壺，唐稱“注子”、“注壺”，是唐宋時(shí)期常見的一種斟酒器，經(jīng)過宋元時(shí)期的完善發(fā)展，一直沿用至今。由于各朝代審美相異，執(zhí)壺在不同的年代其流行的款式也不同。唐代執(zhí)壺作為酒器，碩腹、喇叭口、短嘴，壺的重心在下部。后壺體漸瘦長，重心向上提，五代至宋時(shí)壺體多為瓜棱式，往往與注碗成套使用。宋代斗茶文化的興盛，執(zhí)壺作為點(diǎn)茶道具而流行。

從元代開始，執(zhí)壺的壺體呈玉壺春瓶式，壺流彎曲而細(xì)長，景德鎮(zhèn)窯與龍泉窯都有燒制。明清時(shí)期，形式變化不大，并開始出現(xiàn)玉、琺瑯、金銀等質(zhì)地的執(zhí)壺。如今，新式茶空間將執(zhí)壺材質(zhì)換成通透明亮的玻璃瓶，耐熱耐冷，壺身纖巧挺立，可觀賞茶葉在水中的曼妙姿態(tài)，出水流暢有力，斷水干凈利落，提壺傾倒間，輕盈又有韻致。

酒式茶雅具、新時(shí)代冷萃茶器

漢晉以來，文人作賦、寫詩稱頌酒德，而尤以唐人為多，于是飲酒成為一種“雅道”，酒具也成為一種雅器?！安璩鑫恼戮瞥鲈姟?，酒能興懷、產(chǎn)生意象的審美氛圍，在當(dāng)下的新式茶空間，用飲酒器皿去盛裝茶，旨在借助飲酒環(huán)境中的審美元素，烘托氛圍，為茶加分。酒式茶雅具的設(shè)計(jì)不僅借鑒中國傳統(tǒng)酒器的元素，也包含國外飲酒器的時(shí)尚。例如加入紅酒高腳杯元素、雞尾酒杯元素、德式小麥啤酒杯元素等。

而新時(shí)代冷萃茶器的出現(xiàn)，成為新式茶空間的吸睛之筆，拉滿了茶客的好奇感。仿佛身處實(shí)驗(yàn)室制茶環(huán)境的冷萃茶器，玻璃材質(zhì)顏值很高。夏天，當(dāng)茶客看著冰滴將茶葉中的物質(zhì)慢慢萃取，浸潤出清涼甘爽的茶湯，整個(gè)茶空間都令人心曠神怡。

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那些見到茶具就買買買的人，你們的消費(fèi)該升級了！

不知道大家有沒有跟益信君一樣的經(jīng)歷：因?yàn)橄矚g普洱茶的關(guān)系，一開始我們喝了很多茶，也買了很多茶，最后發(fā)現(xiàn)買得最多最頻繁的居然是茶具。從剛?cè)腴T完成基本配套，到隨后的升級，之后還會想進(jìn)一步升級、再升級……據(jù)說對于愛茶的人來說，茶具就像女人的衣櫥，永遠(yuǎn)都少一件。

然而每一次購物都是一次歷險(xiǎn)，特別是買茶具這種風(fēng)雅之物。不是在海量的商品面前挑花了眼，就是買了一堆當(dāng)時(shí)看著順眼買回來卻不好用的物品。?

所以，選茶具這種“出生入死”的事，還是交給專業(yè)的人來吧！今天益信君請來益工坊的代表，為大家提供“升級茶具”的要訣與配套方案，幫助大家覓得入茶室的最優(yōu)性價(jià)比之選。

重點(diǎn)一茶具配置要有整體思維

注意茶壺、公道杯、茶杯三者容量的關(guān)系協(xié)調(diào)

公道杯在不同茶席風(fēng)格里會配套相應(yīng)風(fēng)格的樣式，但實(shí)際使用中功能作用比較固定。以350cc的公道杯作為參考，您在購買茶壺時(shí)，建議容量范圍小于或等于350cc，在出湯時(shí)就可避免公道杯容量不足，茶壺出湯不盡，影響沖泡滋味以及可能會造成的浪費(fèi)問題。

有的朋友會說，用大壺時(shí)可以減少水的注入，但是這樣畢竟增加了沖泡的難度以及便利性。假定茶壺容量為350cc，出湯后公道杯進(jìn)行分湯，根據(jù)一起品飲的朋友人數(shù)進(jìn)行茶杯的選擇，如果是3~5人一起喝茶，選擇50cc的杯子，喝茶講究7分滿，也就是每杯35cc，這樣5個(gè)人喝茶，一次出湯后，可以分到兩次，可以從容地在茶湯自然降溫中享用。

按照上述使用邏輯，給大家提供幾組實(shí)用組合：

方案一：?滿足3~5人品飲需求

品益公道杯350cc+葫蘆壺260cc+心蓮杯80cc

方案二：?滿足2~3人品飲需求

六順公道杯300cc+笠蔭具輪珠230cc+玉潤杯74cc??

以上只是拋磚引玉，把茶具間的容量關(guān)系，按照某種需求進(jìn)行了匹配，茶友們可以根據(jù)自己的實(shí)際應(yīng)用場景進(jìn)行組合，面對茶具的升級，可以有據(jù)可循。

重點(diǎn)二茶具細(xì)節(jié)符合實(shí)用功能

關(guān)注茶葉特性的發(fā)揮

茶友們經(jīng)常會感嘆，在茶葉店里喝的茶滋味很好，怎么買回家，自己沖泡的味道就變得遜色很多。這個(gè)結(jié)果大體由兩個(gè)方面造成，首先茶藝師對茶葉的了解，對悶泡出湯等環(huán)節(jié)十分熟悉，給客人展示的是一泡茶最好的狀態(tài)，需要投入時(shí)間和精力來提高沖泡技能。還有一個(gè)因素就是茶具的選擇對應(yīng)性。所謂工欲善其事，必先利其器，泡茶也是如此，沖泡不同特點(diǎn)的茶葉，您需要準(zhǔn)備不同性能的茶具。

高香型的茶葉，建議您使用朱泥材質(zhì)的茶壺，朱泥是紫砂泥料中的一種，具備紫砂材質(zhì)的透氣功能，同時(shí)由于朱泥燒結(jié)程度高，致密度相對高，有聚香功能，可以更好的體現(xiàn)茶葉的香氣。

小坐·梨式，益工坊出品

口感濃厚的茶葉，建議使用直筒嘴結(jié)構(gòu)的茶具，出湯速度快，防止茶葉過度浸泡，造成口感苦澀。

圓融，益工坊出品

口感清新的茶葉，建議使用蓋碗沖泡，出湯速度可控，方便觀看茶葉狀態(tài)，品賞兼宜。

旺財(cái)蓋碗，益工坊出品

關(guān)注實(shí)用性

茶友最初買茶具，多是從視覺的喜好角度進(jìn)行選擇，多次使用后，會發(fā)現(xiàn)使用手感上期待一些改良，壺鈕太小不易拿取、壺口太小不易投茶清洗、壺底太小擺放不穩(wěn)、壺把弧度不科學(xué)，拿握費(fèi)力。所以經(jīng)過實(shí)踐后您再購買茶具時(shí)，可以綜合考慮以上幾點(diǎn)，現(xiàn)場進(jìn)行試用。

君德壺，益工坊出品

景舟石瓢壺，益工坊出品

重點(diǎn)三茶具風(fēng)格要與環(huán)境統(tǒng)一

現(xiàn)在裝修風(fēng)格多樣化，年輕人更傾向于選用現(xiàn)代簡約的裝修風(fēng)格，對于年輕茶友來說，如果擁有的茶具，既實(shí)用、又包含傳統(tǒng)元素，富有內(nèi)涵，同時(shí)與自己的家居環(huán)境十分協(xié)調(diào)，那將是非常完美的使用體驗(yàn)。

如果是現(xiàn)代簡約風(fēng)，我們使用的茶具外形方面可以盡量線條簡潔、流暢，色調(diào)可以偏灰，容易與環(huán)境協(xié)調(diào)。

文山柱礎(chǔ)，益工坊出品

如果是中式傳統(tǒng)風(fēng)格，選用一把稱心的紫砂壺，可以在空間細(xì)節(jié)之處體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，可謂相輔相成。

圓鐘壺，益工坊出品

總之，選購茶具考慮自己的使用環(huán)境，風(fēng)格統(tǒng)一，可以讓使用體驗(yàn)更加完美。

重點(diǎn)四強(qiáng)調(diào)應(yīng)用場景

一套茶具很難滿足我們不同空間的使用需求，根據(jù)不同場景的環(huán)境特點(diǎn)，我們需要不同功能特點(diǎn)的茶具來滿足使用需求。

家庭飲茶，使用環(huán)境最輕松，是按照主人的喜好進(jìn)行搭配選擇，家庭飲茶除了滿足主人日常品飲需求，還要考慮到朋友做客時(shí)的飲茶場景，最好再配備一把容量在300ml左右的茶壺，多置備些茶杯，樣式可以不同，容量接近，既可以平分茶湯，也便于客人使用時(shí)認(rèn)清自己的杯子。根據(jù)您要分享的茶葉，選用的茶具材質(zhì)也是多樣的，參考我們第二部分的分享內(nèi)容，您可以進(jìn)行進(jìn)一步的選擇。

多樣式茶杯

辦公飲茶，主要滿足會議用茶以及接待用茶，需要的茶壺容量較大，一次沖泡可以滿足多人引用，且單杯容量盡量控制在180ml容量，避免會議中頻繁添加茶水，干擾會晤人員注意力。但一般公司會購買紙杯，但從環(huán)保以及安全性角度，還是建議公司購置部分玻璃或者陶瓷材質(zhì)的品飲杯，方便公司內(nèi)員工的長期使用。

玻璃茶具套組，益工坊出品

同心杯，益工坊出品

戶外飲茶，需要茶具具有便攜、輕便、易清洗，省空間易延展的特點(diǎn)，旅行套組就是為這類場景需求而進(jìn)行的開發(fā)設(shè)計(jì)，朋友多、活動(dòng)空間大，我們可以帶一套配備齊全的茶具，在天地廣闊的環(huán)境中，品一杯茗茶，感受大自然的魅力。如果希望更輕便，需要減少部分配件，僅夠泡茶以及品飲需求即可。