普洱茶按照形狀的不同，可以分為普洱餅茶和普洱沱茶兩種，它們的制作工藝基本相同,都要蒸.壓成型。今天彩虹之滇就帶大伙一起來(lái)認(rèn)識(shí)普洱沱茶和普洱茶餅，方便今后做普洱茶生意。
1、普洱沱茶
普洱沱茶和普洱茶餅的區(qū)別：普洱沱茶
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買(mǎi)和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類(lèi)，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶原狀產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱(chēng)“谷茶”。云南省下關(guān)（今大理市）茂恒，永昌祥等號(hào)相繼生產(chǎn)后，又有谷莊與關(guān)莊之分。近40年來(lái)，云南沱茶集中于下關(guān)制造。
云南沱茶，以一、二級(jí)滇青原料，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。
沱茶除云南生產(chǎn)外，重慶市也有生產(chǎn)，依所用原料的優(yōu)次分為“特級(jí)重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。重慶沱茶的重量分50克、100克、和150克三種規(guī)格。
2、普洱餅茶
普洱沱茶和普洱茶餅的區(qū)別：普洱餅茶
七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū)，以易武(今思茅縣東南)為最多，現(xiàn)主要由云南省勐海縣生產(chǎn)，昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。七子餅茶暢銷(xiāo)于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，在海外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。故國(guó)家園夢(mèng)，一餅一寄之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱七子餅茶是寄托，因此，七子餅茶又稱(chēng)“僑銷(xiāo)圓茶”、“僑銷(xiāo)七子餅”。
七子餅茶，系將茶葉加工緊壓成圓餅形，每7塊包裝為1筒，故名。云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)。以普洱散茶為原料，經(jīng)篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序制成，成品呈圓餅形，直徑21厘米，頂部微凸，中心厚2厘米，邊緣稍薄，為1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重357克，以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，古色古香，宜于攜帶及長(zhǎng)期貯藏。出口餅茶亦有采用古樸典雅的紙盒包裝的，每盒1塊。
七子餅茶，是中外歷史上，用國(guó)家法律來(lái)規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶。
“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭?！边@是乾隆皇帝對(duì)七子餅茶的品評(píng)。七子餅茶又稱(chēng)圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿(mǎn)月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
七子餅茶每片餅直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.14兩)，傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個(gè)包裝，故稱(chēng)“七子餅茶”。在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人圓，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬(wàn)事興。
3\普洱沱茶和普洱茶餅有什么區(qū)別
根據(jù)壓制形狀的不同，普洱茶可以分為餅茶、沱茶、磚茶等不同類(lèi)型。普而沱茶與餅茶的主要區(qū)別，在于沱茶的外觀呈圓錐形，看起來(lái)像窩窩頭；而餅茶的外觀扁平，像一個(gè)鐵餅。
最早之前，因交通不便，只能依靠人力、馬力來(lái)運(yùn)輸茶葉，所以為了便于運(yùn)輸，會(huì)將普洱茶壓制成不同的形狀。但無(wú)論是沱茶還是餅茶，只是形狀不同而已，二者的制作工藝基本相同，都經(jīng)過(guò)蒸壓成型。
目前，最常見(jiàn)的是普洱餅茶，通常以357g為一餅，以七餅成一筒，所以又被稱(chēng)為七子餅茶。除此之外，普洱茶餅也有100g、200g、250g、400g等其他幾種規(guī)格，甚至有幾公斤的大型紀(jì)念餅。
2020年的疫情，讓各行各業(yè)發(fā)展受限，茶行業(yè)遭受前所未有的打擊，春茶滯銷(xiāo)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接受阻、茶葉經(jīng)濟(jì)陷入停擺......目前，在國(guó)家的統(tǒng)一部署及全國(guó)人民的共同努力下，我國(guó)的防疫工作已取得了階段性勝利，茶行業(yè)也即將全面重啟。8月20日起，書(shū)劍古茶分別重慶和西安茶博會(huì)，為重慶和西安兩地茶友帶來(lái)一杯地道的云南普洱茶!歡迎您蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)品鑒!
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)集錦
云南書(shū)劍茶葉有限公司，成立于2012年，是一家原料基地、生產(chǎn)基地、品牌運(yùn)營(yíng)中心、直營(yíng)各分店、加盟分公司、電商為一體的以生產(chǎn)、銷(xiāo)售云南古樹(shù)普洱茶為主的綜合性茶企。
書(shū)劍古茶現(xiàn)已擁有20000平米高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化茶廠、30多個(gè)初制所、幾百片優(yōu)質(zhì)古茶園基地、10個(gè)直營(yíng)店、8個(gè)分公司、全國(guó)200多個(gè)加盟合作伙伴。銷(xiāo)售渠道覆蓋天貓、京東、拼多多、微信端小程序、抖音小店等渠道，為消費(fèi)者提供多渠道便捷購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。8年的砥礪前行，書(shū)劍古茶現(xiàn)在已成為行業(yè)內(nèi)發(fā)展迅速、口碑過(guò)硬的普洱茶品牌。
品牌文化：新中式茶文化+江湖文化。
品牌定位：“書(shū)劍古茶”產(chǎn)品原料以云南古樹(shù)茶為主,產(chǎn)品定位是服務(wù)對(duì)普洱茶品質(zhì)有較高要求的中高端終端消費(fèi)市場(chǎng)需求。
產(chǎn)品系列包括生普和熟普,同時(shí)也涵蓋了一些古樹(shù)滇紅茶、柑普茶等品類(lèi)。書(shū)劍古茶的產(chǎn)品為中高端消費(fèi)市場(chǎng)提供品質(zhì)好茶,并具有收藏價(jià)值的茶之精品。 書(shū)劍古茶核心競(jìng)爭(zhēng)力——源頭資源、產(chǎn)品質(zhì)量、以服務(wù)終端消費(fèi)者和合作伙伴為首的理念開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
品牌愿景：成為普洱茶行業(yè)消費(fèi)者心中口碑最好的普洱茶品牌! 成為世界一流茶品牌，為人類(lèi)大健康服務(wù)!
品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力資源優(yōu)勢(shì)：
“書(shū)劍古茶”已經(jīng)在冰島老寨、冰島地界、勐庫(kù)壩卡、昔歸、邦東、布朗山衛(wèi)東、曼興龍、老曼娥、曼糯、小勐宋、章家三隊(duì)、倚邦、易武、南糯，老班章，賀開(kāi)等茶山建設(shè)了三十多個(gè)古茶初制所，以不同方式深度整合了一百多片古茶原料基地上萬(wàn)畝的源頭古茶資源，基本覆蓋了市場(chǎng)認(rèn)可的所有名山古茶。
品牌技藝：“書(shū)劍古茶”一直用心專(zhuān)注于優(yōu)質(zhì)普洱茶的生產(chǎn)，自2012年成立以來(lái)，為其投入了巨大的人力、物力、財(cái)力。書(shū)劍古茶遵循傳統(tǒng)古法制茶，秉承‘傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本’的初心，為廣大愛(ài)茶人士制作出一款款好茶!今天的書(shū)劍古茶已經(jīng)成為全國(guó)幾十萬(wàn)茶友日常品飲和收藏的必備茶品，這代表著一份信任和一種健康的生活方式。首創(chuàng)書(shū)劍3T價(jià)值熟茶工藝，使得書(shū)劍系列熟茶上市就好喝，形成獨(dú)特的“書(shū)劍味”。
本次展會(huì)，
書(shū)劍古茶不僅展出多款熱銷(xiāo)重磅產(chǎn)品，
還將其普洱茶傳統(tǒng)制茶工藝完美呈現(xiàn)
為您帶來(lái)味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受
誠(chéng)摯邀您拔冗親臨，前來(lái)品鑒!
本次展會(huì)熱銷(xiāo)重磅產(chǎn)品簡(jiǎn)介
? 熱銷(xiāo)產(chǎn)品之“票系列”之2020班章金票
-【金票班章】核心賣(mài)點(diǎn)-
1、班章產(chǎn)區(qū)原料，老班章產(chǎn)區(qū)原料拼配;
2、杭州中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)作品;
3、書(shū)劍古茶票系列高端產(chǎn)品，五星金票;
4、深圳茶博會(huì)首秀推廣，現(xiàn)場(chǎng)推廣10件全部售罄外加額外預(yù)定超2000片!
5、預(yù)定開(kāi)啟3天，書(shū)劍古茶服務(wù)商預(yù)定已超600件!截止目前已超過(guò)2000件!
? 熱銷(xiāo)產(chǎn)品之“心系列”之初心
初心是書(shū)劍古茶第一款產(chǎn)品，“做一款實(shí)惠好喝能藏的茶”是書(shū)劍古茶的初心。
這款茶每年都在做，提醒自己不忘做茶的初心。此款茶屬于片區(qū)古樹(shù)純料拼配，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有2013年款和2019年款，新茶中期茶搭配，滿(mǎn)足新老茶不同偏好的茶友。
? 書(shū)劍標(biāo)桿鎮(zhèn)店系列之“書(shū)劍號(hào)”系列
從2013年至2019年系列產(chǎn)品，到最新的2020年品鑒小餅裝，都有展出。
書(shū)劍號(hào)系列，以書(shū)劍品牌為名，是書(shū)劍號(hào)主打的標(biāo)桿茶，高端古樹(shù)片區(qū)拼配茶，如果你想喝知道每個(gè)普洱茶片區(qū)的代表味究竟是什么味道?那就選書(shū)劍號(hào)。
?熱銷(xiāo)產(chǎn)品之“論劍”系列
書(shū)劍古茶“論劍系列”定位高端古樹(shù)純料，每一餅茶都代表著一個(gè)山頭獨(dú)有的味道。對(duì)于發(fā)燒級(jí)茶友，想品鑒某個(gè)山頭純料來(lái)說(shuō)，論劍系列就是不二選擇。
? 熱銷(xiāo)產(chǎn)品之“熟茶”系列
每一款書(shū)劍出品的熟茶，都基于書(shū)劍古茶獨(dú)創(chuàng)的3T價(jià)值而出，從原料，發(fā)酵工藝，倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間各個(gè)環(huán)節(jié)精益求精，上市就好喝。
? 高端古樹(shù)單株之“獨(dú)孤九劍”系列
江湖上獨(dú)孤求敗自創(chuàng)獨(dú)孤九劍，打敗天下無(wú)敵手。書(shū)劍古茶獨(dú)孤九劍系列，代表的是名產(chǎn)區(qū)高端古樹(shù)單株，不是片區(qū)，也不是山頭，而是獨(dú)一無(wú)二的一棵樹(shù)的味道。
除此之外還有班章五寨珍藏套裝，班章逍遙小玉餅等快消品系列產(chǎn)品首次亮相，滿(mǎn)足茶友們多樣化飲茶場(chǎng)景的需求;
原文標(biāo)題：君說(shuō)｜李紅梅：待茶如是平常心
