中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶發(fā)展示范縣

云南有多個(gè)著名的茶產(chǎn)區(qū)，保山、臨滄、普洱、版納、德宏……各地不同的地理環(huán)境帶來(lái)不同風(fēng)味的茶。草木含金，香飄世界。今天，云南網(wǎng)策劃推出“請(qǐng)你喝杯茶”系列報(bào)道，帶你走進(jìn)云南的著名茶產(chǎn)區(qū)，品云茶風(fēng)味，了解各地茶葉背后的故事。

瀾滄江·湄公河是世界公認(rèn)的“育茶大河”“載茶大河”。保山市昌寧縣位于云南省西部美麗的瀾滄江畔，是瀾滄江-湄公河茶區(qū)最上游的最大茶鄉(xiāng)，素有“滄江茶源”的美譽(yù)，2006年，昌寧成為全國(guó)唯一注冊(cè)認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”。

昌寧古茶樹(shù)與村落吳再忠攝

“上山上水出上品，好山好水出好茶。”瀾滄江水系與怒江水系的靈氣在這里匯聚，國(guó)際優(yōu)質(zhì)茶線北緯24度線與瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)在這里交匯，氣候立體、雨量充沛、土壤多酸，成就了昌寧茶獨(dú)特的質(zhì)感，外來(lái)茶客贊譽(yù)“昌寧之上無(wú)好茶”。在1986年入選全國(guó)首批四個(gè)優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣后，昌寧縣又先后斬獲了“中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，成為云南首個(gè)茶葉出口質(zhì)量安全示范區(qū)、全省“一縣一業(yè)”茶葉特色縣。

昌寧人傳統(tǒng)飲茶方式小罐茶吳再忠攝

“千年茶鄉(xiāng)”茶韻悠揚(yáng)

昌寧種植茶葉歷史悠久、茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。歷史上，昌寧是“茶馬古道”上的重要驛站?？脊刨Y料表明，早在公元前2世紀(jì)，昌寧先民們就有喝茶、用茶習(xí)俗。據(jù)專(zhuān)家考證，昌寧縣境內(nèi)人工栽培茶樹(shù)的歷史，距今已有1600多年。

昌寧茶葉具有生態(tài)健康、經(jīng)久耐泡、內(nèi)質(zhì)鮮爽、香高持久、水浸出物豐富等特點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外愛(ài)茶人士的青睞。

昌寧生態(tài)茶園吳再忠攝

明思宗崇禎十二年（公元1639年）八月初一至初七，明代大旅行家徐霞客沿永昌至順寧的官道游歷昌寧，形成了《滇游日記十二》，無(wú)論穿行于山水之間，還是徜徉于城鎮(zhèn)村落，徐霞客都看到了茶、喝到了茶。

如今，昌寧縣境內(nèi)仍完整保存48個(gè)古茶樹(shù)群落、20余萬(wàn)株古茶樹(shù)，“千年茶鄉(xiāng)”形神兼?zhèn)?、名副其?shí)。

茶葉是昌寧經(jīng)濟(jì)特別是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是昌寧的一張名片。

傳統(tǒng)工藝炒制曬青茶吳再忠攝

近年來(lái)，昌寧縣始終把質(zhì)量安全作為茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措，在精細(xì)化、品質(zhì)化、品牌化上做文章，不斷提升全縣茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一片茶葉安全放心，走好茶葉綠色、生態(tài)、安全發(fā)展之路，以品質(zhì)帶動(dòng)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收。面對(duì)全球茶業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)、新挑戰(zhàn)，昌寧縣著眼大局，依托古茶樹(shù)資源和生態(tài)茶園，在規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、綠色化、組織化、市場(chǎng)化上著力，重構(gòu)茶業(yè)體系，成為了云南省首個(gè)茶葉出口安全示范區(qū)。

昌寧普洱茶加工吳再忠攝

為提升科技水平、創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，延伸價(jià)值鏈條、增強(qiáng)發(fā)展后勁，昌寧縣掛牌建立了“梁名志專(zhuān)家基層科研工作站”，收集了48個(gè)具有代表性紅茶樣品進(jìn)行成分分析。同時(shí)，組建“云南省昌寧茶產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”，完成昌寧茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研及項(xiàng)目課題前期的茶園土壤調(diào)查取樣工作，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣建設(shè)。

目前，昌寧縣茶園31.5萬(wàn)畝，其中生態(tài)茶園26.6萬(wàn)畝，古茶樹(shù)面積4.9萬(wàn)畝，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶、白茶四茶類(lèi)。2022年，昌寧縣茶總產(chǎn)量2.95萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值59.84億元。茶農(nóng)戶均收入27787元、人均收入7358元。全縣累計(jì)18.75萬(wàn)人以茶為伴、以茶為業(yè)、以茶為樂(lè)。

爬樹(shù)采摘古樹(shù)茶吳再忠攝

一杯紅茶敬世界

千年茶鄉(xiāng)昌寧紅，一盞香茗世界享。產(chǎn)于昌寧的紅茶，叫昌寧紅茶，這里的紅茶在滇紅茶里獨(dú)樹(shù)一幟。自滇紅問(wèn)世以來(lái)，昌寧就一直是滇紅的重要基地。

昌寧紅茶創(chuàng)制于1952年，具有外形油潤(rùn)，條索肥碩緊結(jié)，香氣蜜香濃郁，滋味醇和回甘，湯色紅艷明亮，葉底肥嫩多芽的獨(dú)特品質(zhì)。昌寧是滇紅的核心產(chǎn)區(qū)，是全球最大的CTC紅碎茶生產(chǎn)基地。昌寧紅茶曾長(zhǎng)期作為國(guó)家出口創(chuàng)匯的重點(diǎn)產(chǎn)品。2022年，昌寧縣紅茶產(chǎn)量1.57萬(wàn)噸，紅茶總產(chǎn)值31.44億元，產(chǎn)品銷(xiāo)往30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口總量976噸。

昌寧茶香滿溢的茶倉(cāng)庫(kù)吳再忠攝

近年來(lái)，昌寧縣堅(jiān)持守正創(chuàng)新，著力打造“昌寧紅茶”品牌，昌寧紅茶曾多次迎來(lái)高光時(shí)刻。

2013年，昌寧紅茶被中國(guó)茶葉博物館收藏；2014年，“昌寧紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)獲批；2017年2月，昌寧紅茶成為外交部“魅力云南世界共享”全球推介中唯一的紅茶；2017年3月，昌寧紅茶區(qū)域品牌以63.9億元的價(jià)值和166.42億元潛在價(jià)值，榮登中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)百?gòu)?qiáng)榜；2017年7月，昌寧紅茶產(chǎn)品作為國(guó)禮，隨“中國(guó)-東歐基金”代表團(tuán)走進(jìn)了捷克、波蘭兩國(guó)；2018年，昌寧縣發(fā)布云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品?昌寧紅茶》，打破傳統(tǒng)滇紅的制作工藝，將紅茶的溫潤(rùn)香甜激發(fā)到極致，利用輕發(fā)酵工藝最大程度保留茶黃素，做出更符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的“琥珀金湯”，昌寧紅茶正式走上品牌化發(fā)展道路；2023年，在中國(guó)地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社對(duì)41個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志紅茶的品牌價(jià)值排行中，昌寧紅茶以85.69億元位居全國(guó)第四、云南第一。

昌寧紅茶的琥珀金湯吳再忠攝

今年7月，茶界首位中國(guó)工程院院士陳宗懋先生專(zhuān)門(mén)為昌寧紅茶書(shū)寫(xiě)“昌寧紅茶溫潤(rùn)世界”的題詞，這也是時(shí)隔17年后，陳宗懋院士再次為昌寧茶葉題詞。

昌寧天堂山東側(cè)的野生型古茶樹(shù)王吳再忠攝

“以茶相邀天下客，以茶相敬四海賓?！辈龑幙h將圍繞把昌寧紅茶品牌打造成為世界頂流紅茶的目標(biāo)，堅(jiān)持走規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、品牌化發(fā)展的路子，將昌寧打造成訪茶、說(shuō)茶、品茶、賞茶、論茶的理想之地，與天下愛(ài)茶之人一起尋茶源、游茶鄉(xiāng)、品茶韻，在昌寧紅茶的溫潤(rùn)里，攜手昌寧，茶和天下。

記者：楊吉娟

海報(bào)制作：段孝釗

通訊員：吳再忠

聯(lián)動(dòng)互動(dòng)：昌寧縣委宣傳部昌寧縣融媒體中心保山日?qǐng)?bào)

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昌寧縣位于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的黃金緯度北緯24度范圍內(nèi)，是全國(guó)唯一注冊(cè)認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”，也是全國(guó)首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣、中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣、全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)、2020年度全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、2020年度全國(guó)茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣和云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣。全縣共103個(gè)村1497個(gè)村民小組4.96萬(wàn)戶18.75萬(wàn)人涉茶種茶，現(xiàn)有茶園31.5萬(wàn)畝，其中，古茶樹(shù)面積4.9萬(wàn)畝20余萬(wàn)株。經(jīng)認(rèn)證的綠色食品茶園0.18萬(wàn)畝，有機(jī)茶園1.52萬(wàn)畝，國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園2.94萬(wàn)畝;有7個(gè)“萬(wàn)畝以上茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、3個(gè)“萬(wàn)畝億元示范村”。2022年，全縣實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.95萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值總產(chǎn)值59.80億元，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值13.74億元，加工產(chǎn)值35.35億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值10.70億元。茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)戶均收入27677元、人均收入7329元。

昌寧紅茶創(chuàng)制于1952年，歷史近70年，是滇紅的核心產(chǎn)區(qū)?！安龑幖t茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)于2014年3月注冊(cè)獲批，于2017年7月正式啟用。2022年，全縣紅茶產(chǎn)量1.57萬(wàn)噸，占茶葉總產(chǎn)量的53.3%;紅茶總產(chǎn)值31.44億元，占茶葉總產(chǎn)值的52.67%，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值6.99億元。在茶葉品牌建設(shè)上主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶三大茶類(lèi)，共有注冊(cè)商標(biāo)499個(gè)。昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn)“龍騰滄江”2019年被評(píng)為云南省十大名茶。2021年昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn)“穩(wěn)隆”又被評(píng)為云南省十大名茶，昌寧縣再次榮獲“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，昌寧縣、昌寧紅茶、裴建華入選“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型。2022年末，全縣共有茶葉生產(chǎn)企業(yè)662家(其中獲得SC認(rèn)證企業(yè)43家)，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)龍頭企業(yè)7家;有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社65個(gè)，市級(jí)及以上示范家庭農(nóng)場(chǎng)5個(gè)。有紅碎茶生產(chǎn)線8條：華龍農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司3條，龍潤(rùn)1條，昌寧紅集團(tuán)4條。

(洪專(zhuān)普軍)

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昌寧縣是全國(guó)唯一注冊(cè)認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”，也是全國(guó)首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣、中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣。近年來(lái)，昌寧縣注重抓好主體培育和利益聯(lián)結(jié)，強(qiáng)化全縣紅茶生產(chǎn)龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體“雙培養(yǎng)”，以簽訂訂單、產(chǎn)品收購(gòu)、共建基地等多種方式實(shí)現(xiàn)群眾直接增收。

昌寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王洪斌說(shuō)：“這種政府引導(dǎo)、農(nóng)戶參與、社會(huì)資本帶動(dòng)的紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，主要做法是組建昌寧紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)和古茶樹(shù)保護(hù)協(xié)會(huì)，構(gòu)建‘產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)+合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶’模式，實(shí)現(xiàn)紅茶經(jīng)營(yíng)主體在種植、加工、銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)物流、品牌推介等方面抱團(tuán)發(fā)展。”

通過(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心和協(xié)會(huì)統(tǒng)一制定生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等管理標(biāo)準(zhǔn)，昌寧縣還依托紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，積極吸納區(qū)域內(nèi)茶葉種植、加工、銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)物流、茶藝服務(wù)、電商等相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域的會(huì)員112家，抱團(tuán)服務(wù)全縣紅茶生產(chǎn)企業(yè)和茶農(nóng)。

“我們的工作任務(wù)就是緊緊圍繞‘昌寧紅茶品牌打造，助推昌寧紅茶品牌發(fā)展’，著力提高昌寧茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)品牌，拓展市場(chǎng)，促進(jìn)茶葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)有保障、茶企能增收、群眾能致富?！蓖鹾楸笳f(shuō)。

茶園實(shí)行統(tǒng)一管理后，不僅茶葉品質(zhì)有了保障，產(chǎn)量也提了上來(lái)。這種利益聯(lián)結(jié)模式，吸引茶農(nóng)參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟中來(lái)，提高了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加了茶農(nóng)收入。

田園鎮(zhèn)茶農(nóng)張紅林說(shuō)：“我家的茶園就是在莫升茶廠基地，我們所采摘的茶葉鮮葉都是交給莫升茶廠，茶廠會(huì)以保護(hù)價(jià)格來(lái)收購(gòu)鮮葉，如果行情好的話，價(jià)格還會(huì)上漲，加入合作社以后，每畝茶葉可以比過(guò)去多增加500元的收入，過(guò)去是3000元1畝，現(xiàn)在是3500元1畝，我家有8畝，1年可以多收入4000元?！?/p>

截至目前，昌寧縣共注冊(cè)茶葉類(lèi)商標(biāo)499個(gè)，注冊(cè)獲批“千年茶鄉(xiāng)”和“昌寧紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)兩個(gè)公共品牌。2023年，昌寧縣共生產(chǎn)紅茶1.68萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35.1億元，占茶葉總產(chǎn)值的51.9%。帶動(dòng)就業(yè)2000余人，實(shí)現(xiàn)戶均增收3600元。

“加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟后，企業(yè)的質(zhì)量管理、信息共享、打造品牌都有了新的方向。我們上接茶葉協(xié)會(huì)下接茶農(nóng)，形成了拳頭式的合作方式，農(nóng)戶的收入有所提高，我們的利潤(rùn)也能增加5%左右?！辈龑幙h中山茶廠負(fù)責(zé)人左曉娟說(shuō)。

記者：楊軍 楊潔 蔣佳妤 段洪亮 張忠海 | 通訊員：魯紹榮

來(lái)源：昌寧新聞網(wǎng)，

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