2000年，一瓶6升裝的1992年份嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒，在納帕谷葡萄酒拍賣會上，以折合300萬人民幣的天價售出。
2018年，一筒七片的藍票宋聘號普洱茶，在東京中央香港拍賣會拍出1332.8萬港幣，相當于三輛法拉利488Pista超跑；
1985年，一瓶750ml裝1787年份的拉菲古堡干紅葡萄酒，以156,450美元售出，它是迄今為止世界上最昂貴的商用標準瓶葡萄酒。
2019年，一筒1920年的紫票福元昌號，最終以26,320,000港幣成交，再次刷新世界記錄，成為了有史以來最貴的普洱茶。
雖然在頂尖藏品價格上，普洱茶對葡萄酒呈碾壓之勢，但從總產值和行業(yè)成熟度來看，普洱茶產業(yè)卻遠遠比不上葡萄酒產業(yè)。
發(fā)酵轉化、自然氣候、原料品種、品飲感受，在眾多方面神似的兩種產品，為什么很多信息，法國紅酒就能坦然告之，而普洱茶卻含糊不清？
落后就要挨打，不足就要反思、今天，陸離就來聊聊和競爭對手葡萄酒行業(yè)相比，普洱茶行業(yè)的相似與不足之處。
發(fā)酵轉化
第一，葡萄酒和普洱茶都是發(fā)酵類食品，其中葡萄酒是液態(tài)發(fā)酵需要先將液體酒灌裝在玻璃瓶或者橡木桶內，使容器內的液體與窖內保持相對獨立，
而普洱茶則是固態(tài)發(fā)酵的形式，為了達到更好的陳放效果，茶餅與空氣之間，往往只隔著綿紙，竹篾和紙箱，但兩者都需要在合適的溫濕度下才能良好發(fā)酵。
后期轉化，是葡萄酒和普洱茶品質形成的關鍵步驟，其中葡萄酒講究窖藏出好酒，而普洱茶則有著越陳越香的特質，兩者都能在歲月沉淀下提升品飲價值。
自然氣候
葡萄酒和普洱茶品質的優(yōu)劣，都會受到當年自然氣候的不同程度影響。究其本質，葡萄酒和普洱茶其實都是農產品，原料、工藝、倉儲是其品質形成的三要素。
其中倉儲是轉化保障，工藝是品質核心，原料則是物質基礎，葡萄酒行業(yè)對此總結為七分原料，三分工藝，而普洱茶行業(yè)同樣也有七分天養(yǎng)，三分人為的說法。
此外，自然氣候對品質的影響，主要體現(xiàn)在年溫差和降雨量上，這也是葡萄酒行業(yè)分大年和小年，普洱茶行業(yè)分豐年和荒年的原因之一。
原料品種
葡萄酒和普洱茶，都有豐富多樣的原料品種，其中葡萄酒選用的是釀酒型葡萄，最知名的品種有赤霞珠、雷司令、長相思、黑皮諾、歌海娜、品麗珠和梅洛等等。
而普洱茶的茶青雖然統(tǒng)稱為云南大葉種，但根據(jù)不同地域和物種的分支演化，可以分為勐庫大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種等不同種類。
普洱茶的產地大致可以分為產區(qū)、茶山、名寨三級（這個觀點在后期系列文章會著重闡述），不同產地的普洱茶品質差異很大，可以說是一山一味，百寨百味。
比起葡萄酒行業(yè)，普洱茶品種有一個顯而易見的優(yōu)勢，那就是普洱茶樹要比葡萄樹更為復雜，歷史也更為悠久。這首先體現(xiàn)在一種活化石級古茶樹上。
葡萄行業(yè)的”老樹葡萄“，樹齡也不過一個世紀，而南糯山的茶樹王，香竹箐的茶王之母，邦崴的第一棵過渡型古茶樹等，樹齡動輒百年起步，品質絕對不差。
而葡萄酒的產地也有新世界和舊世界之分，不同產地的葡萄酒，品質和風味上也是各具特色。
品飲感受
葡萄酒和普洱茶，都有著層次萬千的品飲體系，其中色、香、味、韻是兩者品飲時的共同追求點，葡萄酒的品飲，最看重口感的豐富性。
普洱茶講究口感的獨特性：生普品鮮爽回甘；熟普品醇厚飽滿；老茶品陳韻悠遠；中期茶品百般轉化；古樹茶品山野氣韻；拼配茶品層次萬千等等
葡萄酒和普洱茶，都能夠以陳放提升品飲價值，但也都有其保質期和賞味期，保質期的含義大家都明白，葡萄酒放得過久會變質，普洱茶超過陳放時限會碳化。
而賞味期這一概念，則是引自日本，指得是能保留最佳風味的時間，一旦超過這個時間，雖然還有飲用的價值，但味道會大打折扣。
不過普洱茶的最佳品飲期，在理論上是不設上限的，其中涉及到到茶葉產地、儲存方式、生茶熟茶以及個人喜好，在這里陸離就不過多贅述。
種類區(qū)別
葡萄酒和普洱茶都有大方向的種類區(qū)別，比如葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒，以及起泡酒等品類，而普洱茶則是有著生熟之別。
葡萄酒和普洱茶，都有純料和拼配的工藝區(qū)別，不過與前幾點不同的是，在普洱茶行業(yè)，相對拼配是大眾市場主流，而絕對純料則是極少數(shù)茶山玩家們的領域。
普洱茶的拼配技術繁多，相對發(fā)達，有級數(shù)拼配、年份拼配、季節(jié)拼配、地域拼配、茶種拼配，此外熟茶還有發(fā)酵度拼配，以及增加美感的撒面手法等等。
而葡萄酒的混釀和單一品種釀造工藝都相對成熟，比如國人熟知的拉菲酒莊，就習慣用梅洛和赤霞珠混釀，而羅曼尼康帝則是只用黑皮諾品種釀造。
文史氛圍
葡萄酒和普洱茶的文史氛圍都十分濃厚，都有一定的品飲門檻，想要入門就需要掌握大量的行業(yè)歷史知識和品飲文化體系，很多人窮極一生，都無法完全參悟。
說完了兩個行業(yè)的相同點，我們再聊聊在極其相似的產品性質下，總體行業(yè)發(fā)展上的諸多差距，其中最為突出的，就是包裝上的信息差距。
不同產區(qū)的自然氣候，所醞釀出的優(yōu)質葡萄品種，正是法國紅酒的生命之匙，而為什么同樣強調千山千味的普洱茶，在很多方面卻含糊不清？
紅酒酒標VS普洱棉紙
以法國波爾多經(jīng)典紅酒的酒標，和云南勐海出廠的經(jīng)典普洱茶的棉紙為對比，陸離發(fā)現(xiàn)了一些有趣的現(xiàn)象。從酒標的信息中，我們可以得知以下信息：
紅酒產自哪一酒莊，詳細名稱是什么，生產年份是哪一年；
嚴格按照法國Appellationd’OrigineControllee（AOC）制度，對這瓶紅酒進行法定分級，以及法定產區(qū)AOC標示；
這瓶紅酒的容量和酒精濃度百分比；
部分酒類會有代表高品質的原酒莊裝瓶標注，和制酒師的個人簽名；
部分酒類的背面有配料表，里面會詳細標注制酒時所用的葡萄品種，以及各個品種的比例標示。
從酒標上，我們不僅能知道這款酒的詳細名稱，還能根據(jù)年份和酒莊名稱，大致推斷其價值與品質劃分，而與紅酒相比，普洱新茶的備注信息都有哪些呢？
茶廠名稱，以及這款茶的產品名稱；
產地名稱，產自名山名寨的，會在包裝上格外突出這一點；
茶品重量，大多是357g的標準重量，但也有125g的小餅和6斤重的大餅；
茶品分類，生茶或者熟茶，早期會有生熟采用同一包裝的設計，需仔細辨別。
圖片更詳細的內容說明在綿紙背面，需要拆開后方可看到全貌，其中有較為規(guī)范的法定產品名稱，生產許可證，生產日期，衛(wèi)生許可證號，以及所用原料等等。
這上面的很多信息，都是在近些年逐漸完善的，比如04年之前的普洱茶，除下關外絕大多數(shù)沒有日期，再比如印級茶的板式十分相似，需要靠茶友自發(fā)命名。
考慮從臺灣興起普洱熱至今，也不過半個甲子，而葡萄酒行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)百年，普洱茶信息上的不完備，倒也不是巨大差距，迎頭趕上就好了。
但普洱毛茶原料統(tǒng)稱為“云南大葉種曬青毛茶”，實在是太過籠統(tǒng)，以至于失去了其應該承載的信息價值，回顧茶類認定史，我們可以找到一些蛛絲馬跡。
葡萄品種vs茶樹品種
在葡萄酒行業(yè)，酒類品質也是與釀酒葡萄的品質息息相關，每個產區(qū)慣用哪些品種和混用比例，甚至所在產地的土壤氣候，在葡萄酒界也早已不是什么秘密。
比如說波爾多左岸的產地，釀酒時多會用到霸氣外露的赤霞珠品種，和滋味濃郁的美洛品種，而勃艮第產地，則慣用珍貴難制的黑皮諾品種。而普洱茶呢？
1985年，中國農作物品委會通過決議，初定審定勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大種葉為國家級“有性系良種”，云抗10號和14號為國家級“無性系良種”。
這些優(yōu)質品種就是目前被初步認定的云南普洱茶品種，但如此一來就又引出了一個新問題：1985年以前栽培和品飲的是那些品種？動輒百千年樹齡的古茶樹又是什么品種？
陸離沒有質問學術界研究成果的意思，只是想問問科研單位，什么時候才能將現(xiàn)存古茶樹品種分類公之于眾，將土壤、氣候、環(huán)境與茶樹品種的關系明確歸納？
老茶骨所強調的勐海味也好，山頭味也罷，更多的都是在表明其產地原料品質，但若要問到品種，卻只能回一句干巴巴的“云南大葉種曬青毛茶”。
既然早在上個世紀，業(yè)界就有能力組織人手對普洱茶品種進行大篩查，那在科研實力更加強大的今天，一定也可以再接再厲，對各類茶樹進行大分類。
現(xiàn)代酒窖vs傳統(tǒng)茶倉
在葡萄酒行業(yè)的頂級產地法國波爾多市，葡萄酒窖產業(yè)已經(jīng)發(fā)展得相當成熟，溫控和濕控設備，人酒兩隔的物流與儲存通道等，都是酒莊的標準配置。
紅酒的酒莊通常都有原窖保存舊年份的好酒，而且是在自己的酒窖。在云南，很多茶廠還沒有完善好成品茶倉，和優(yōu)質常規(guī)茶年度庫存量的概念。
從波爾多葡萄酒莊到英國酒商的酒類跨運，已經(jīng)形成為標準化的流程秩序，酒類抵達英國后，會被立刻送進自有酒倉內，在經(jīng)過編碼或資管系統(tǒng)歸類后，與原有存酒分別存放。
紅酒存放尤其需要倉儲穩(wěn)定，而現(xiàn)代化酒窖可以將倉溫保持在12℃左右，并把濕度控制在73%～77%之間，確保紅酒品質不會因溫濕度變動時受到傷害。
而普洱茶和葡萄酒都是標準的后發(fā)酵食品，在倉儲要求上甚至有過之而無不及，比起高度成熟的葡萄酒窖產業(yè)，普洱茶倉建設就略顯雜亂，
而業(yè)界很早也意識到這個問題，早在08年東莞的專業(yè)倉建設就拉開了序幕，時至今日，雙陳普洱，天得茶業(yè)、昌興存茶等都在普洱茶倉儲技術方面持續(xù)改進。
靈魂制酒師vs無名制茶工
長期以來，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)形成了一條不成文的規(guī)定：制酒師需要在自己負責的紅酒上簽注姓名，這不僅是一種榮耀，更是一種無形的監(jiān)督。
因此專業(yè)級的制酒師，在制酒時對每一處細節(jié)都會精益求精，所有細節(jié)匯成的品質，都會體現(xiàn)在他簽名的那瓶紅酒上，制酒師是好酒生命之鑰，更決定這支酒的價值高低。
由此還衍生出了正牌和副牌的區(qū)別，如果當年葡萄產區(qū)原料歉收，或者品質沒有達到制酒師要求，那在一年酒企寧可只做副牌，也不會做正牌。
在葡萄酒行業(yè)，制酒工藝的發(fā)展與制酒師息息相關，頂級酒莊還會在瓶標上的顯現(xiàn)位置，印上酒莊創(chuàng)始人或制酒師的親筆簽名。
而在普洱茶行業(yè)，人們更看重茶青原料。七分原料，三分工藝，是普洱茶原料的地位體現(xiàn)，而消費者對原料的過度關注，也促成了一個耐人尋味的現(xiàn)象：
名山名寨原料重要性大于茶廠，茶廠重要性又大于制茶人。有時大廠的古樹原料會被質疑不夠精純，那私家名山純料茶重要性又會超過茶廠，而制茶人似乎完全不重要了。
殺青，選料，拼配，壓制，哪一項工藝不需要技術嫻熟的師傅？而普洱茶發(fā)展至今，名廠有勐海，名企有大益，甚至名倉都有雙陳，為什么唯獨缺少制茶師的位置？
而普洱茶行業(yè)里，離制茶最近的云南產地，勐海、下關、昆明、昌泰茶廠的廠長、配茶車間主任、茶科所的專業(yè)研究人員里，公認的大師少之又少。
有人說做茶不需要什么水平，一個茶工就能做出一餅茶，但實際上原料品質固然重要，但制茶工序的重要性也決不能被世人抹殺。
陸離接觸過的制茶老師傅中，不乏30年工齡，甚至終生都專注于同一崗位的“掃地僧”，有幾位更是參與過渥堆發(fā)酵，堆味消解等關鍵工序改良。
但在論功行賞時，他們的成就被嚴重淡化，在業(yè)界排名時，他們的地位被過分低估，站在大師和泰斗位置上的，反而最缺少這些技術專家。
時至今日，制茶師仍然不是一個讓人向往的職業(yè)。經(jīng)驗豐富的老一輩制茶師傅已經(jīng)老去，而科班出身，掌握相關知識的大學生，也不愿到車間當一位制茶工。
陸離也參觀過大大小小的普洱茶廠，小廠里的制茶技術，還停留師徒相授的原始階段，而頗具規(guī)模的名廠里，制茶技術更像是千篇一律的流水線茶工。
在文化傳承中，人是絕對的主體，物只是相對的工具，而在普洱茶行業(yè)，名山純料的價值卻要遠大于制茶人，這難倒不是一個值得深入思考的問題嗎？
手握紅酒杯，慢品普洱茶。普洱茶行業(yè)的發(fā)展增速漸緩，暴露出諸多野蠻生長時期留下的頑疾。而想要逐一除疾，向優(yōu)秀同行的學習是必不可少的，
希望陸離這篇文章，會是普洱茶界從名山原料時代的迷夢中睡醒，進入以人為本的制茶技藝時代的先鋒號角，下期系列文章，我們聊聊葡萄酒與普洱茶莊園。
來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
【北京茶世界資訊】發(fā)布重要消息
中國茶產業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議：
中國茶人須從五個方面協(xié)同發(fā)力！
【重點】基于新消費需求，供給端應當做的主要是五點：一是擴展多品類和深加工產品矩陣，加大對功能性茶飲品的技術創(chuàng)新；二是打造消費場景，營造具有社交屬性的空間；三是從銷售產品向銷售服務轉化；四是形成與消費者互動的品牌營銷創(chuàng)新；五是形成傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機結合的社會文化氛圍。
通過云直播的形式面向社會公布
2月5日下午，由中國茶葉流通協(xié)會主辦的《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》發(fā)布會在京舉行。受新冠肺炎疫情防控措施的影響，本次會議通過云直播的形式面向社會公布。
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶，中華全國供銷合作總社經(jīng)濟發(fā)展與改革部經(jīng)濟運行處處長趙維全、科教社團部社團處處長何為子，中國茶葉流通協(xié)會副會長中茶協(xié)姚靜波副會長，梅宇秘書長，肖星副秘書長，申衛(wèi)偉副秘書長、會員服務部李佳禾主任出席了本次發(fā)布會。發(fā)布會由中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇主持。
會上，王慶首先發(fā)表致辭，并宣布《中國茶產業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025)》正式發(fā)布。他表示，“十三五”期間是我國全面建成小康社會的關鍵階段，在黨中央、國務院的關懷與指導下，中國茶產業(yè)不忘初心、攻堅克難，向黨和人民呈送了令人滿意的答卷。特別是在2020年，面對疫情困擾和宏觀經(jīng)濟形勢的不確定性，中國茶產業(yè)保持韌勁與定力，實現(xiàn)了整體穩(wěn)定向上態(tài)勢。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2020年中國茶葉農業(yè)產值已突破2500億元，內銷額接近3000億元，出口額仍保持在20億元以上。作為綠色產業(yè)，茶產業(yè)堅決貫徹習近平總書記的“兩山”理論和“因茶致富、因茶興業(yè)，把茶產業(yè)做好”的重要指示，助力337個國家級和百余個省級貧困縣實現(xiàn)了脫貧摘帽。作為文化載體與國際茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展典范，中國茶在國際交流中彰顯著中國的大國形象。
十四五發(fā)展規(guī)劃建議有四大板塊
進入“十四五”時期，我國全面開啟建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程，向第二個百年奮斗目標進軍。在國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，作為中國特色優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)的茶產業(yè)唯有堅持高質量發(fā)展才能繼續(xù)推動產業(yè)前行。王慶在致辭中表示，中國茶葉流通協(xié)會曾編制過“十五——十三五”規(guī)劃建議，本次《中國茶產業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025)》是在中華全國供銷合作總社的指導下，統(tǒng)籌協(xié)調各方力量，歷時一年而完成的。
會上，中國茶葉流通協(xié)會會員部主任李佳禾介紹了規(guī)劃建議的總體框架和主要內容。她說：“建議由四個板塊構成。第一板塊是發(fā)展現(xiàn)狀與面臨形勢，主要闡述茶行業(yè)“十三五”時期取得的主要成就和存在問題，以及當前行業(yè)發(fā)展面臨的整體形勢；第二板塊是“十四五”時期我國茶產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展指導思想、基本原則與發(fā)展目標；第三板塊是主要建議，總體上按照新發(fā)展理念的內涵來組織，分領域闡述“十四五”時期茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重點任務，圍繞夯實基礎、提質增效、促進消費、品牌打造、企業(yè)建設、規(guī)范引領、科技創(chuàng)新、產業(yè)協(xié)同、文化發(fā)展、國際拓展等十個重點領域提出工作建議。第四板塊是保障措施，主要闡述政策扶持、科技引領、服務創(chuàng)新、人才支撐、氛圍營造等方面內容?！?/p>
會上，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波，副秘書長肖星、申衛(wèi)偉分別回答了人民日報社、經(jīng)濟日報社、中華合作時報·茶周刊全媒體記者的在線提問。
隨后，各方媒體記者圍繞《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》及中國茶產業(yè)發(fā)展形勢與未來踴躍提問。受時間所囿，發(fā)布會現(xiàn)場只挑選三個較為集中性的問題進行了回復。
年輕消費者更追捧新式茶飲
為做好建議解讀和產業(yè)情況介紹，我們將在今后一段時間，就業(yè)內外關注的重點問題在協(xié)會官微、官網(wǎng)逐一解答。今天將回答的是“茶產業(yè)十四五問答”系列的第一個問題。
問：從消費端來看，越來越多的年輕人開始喜歡喝茶，由此帶來的消費需求上有哪些新變化？從供給側改革來看，對茶產業(yè)提出了哪些新要求？
答：目前，我國茶葉消費群體已經(jīng)達到4.9億。從傳統(tǒng)原葉茶的角度看，消費人群具有中老齡化特征。但這一趨勢在“十三五”后期發(fā)生了一些變化。其主要原因：一是行業(yè)將拓展重點聚焦到青年消費群體上，傾注了大量的宣傳資源，進行了產品創(chuàng)新，收獲了一定成果；二是電子商務平臺日趨成熟，形成了茶產業(yè)拓展年輕一代茶客的最前沿陣地，比如說春茶季的銷售火爆，很大比例的購買來自于熱衷春茶的年輕人。這些消費者非常重要，因為他們是原葉茶消費群體的“活水”。
與此同時，我們再看一下新茶飲行業(yè)。近幾年，新式茶飲品牌快速崛起，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌遍布各地大街小巷。以茶葉為基底原料，加入可食用的根、莖、葉、花、果實，調制而成的新式茶飲，味道多變、滿足味蕾，方便快捷、滿足快節(jié)奏的生活方式，因此成為年輕人的首選。我們注意到新茶飲消費者的年齡構成比例恰好與傳統(tǒng)原葉茶相反。貌似相反，但其實有共性：一是有需求，二是渴望優(yōu)質茶飲，三是對品牌或品類具有高黏性。
我們給中國茶人五點具體建議
基于新消費需求，供給端應當做的主要是五點：一是擴展多品類和深加工產品矩陣，加大對功能性茶飲品的技術創(chuàng)新；二是打造消費場景，營造具有社交屬性的空間；三是從銷售產品向銷售服務轉化；四是形成與消費者互動的品牌營銷創(chuàng)新；五是形成傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機結合的社會文化氛圍。
我們知道，中國30歲以下人口超過4億，這不僅僅是十四五時期，更是未來幾十年茶葉消費的增長潛力。因此，茶產業(yè)仍然具有巨大的發(fā)展空間。
據(jù)悉，由中國茶葉流通協(xié)會主持編制的《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》，共4章13000余字，全面總結了中國茶產業(yè)“十三五”發(fā)展成就，分析了我國茶產業(yè)當前面臨的發(fā)展環(huán)境，提出了未來五年中國茶產業(yè)發(fā)展的總體要求和主要目標。
發(fā)布改善營商環(huán)境利好消息
中國掃黑除惡瞄準新領域：
商標局重拳打擊商標流氓！
今年1月，在清華大學法學院舉辦的一個研討會上，專家指出，商標的搶注、囤積以及隨之而來的以惡意投訴進行牟利問題已成社會公害，“商標流氓”擾亂了商業(yè)秩序、破壞營商環(huán)境。
對于上述現(xiàn)象，主管部門近日也頻頻發(fā)聲。據(jù)國家知識產權局商標局官網(wǎng)消息，2月3日上午，商標局在部署2021年工作任務時，國家知識產權局副局長何志敏要求嚴厲打擊商標惡意注冊和囤積行為，規(guī)制“傍名牌”“蹭熱點”等商標申請行為，同時強化協(xié)同發(fā)展，建立商標快速駁回和綠色通道加快模式，做好新領域新業(yè)態(tài)的商標保護。
嚴重損害數(shù)字經(jīng)濟：
商標流氓成商業(yè)水軍！
澎湃此前報道，商標的搶注、囤積以及隨之而來的惡意投訴在平臺經(jīng)濟的語境下已呈現(xiàn)出新的樣態(tài)，即：通過搶注電商平臺上被用于描述商品的關鍵字、網(wǎng)絡熱詞、網(wǎng)紅店鋪名及各大平臺網(wǎng)紅的名字（姓名、花名、藝名），再向平臺進行商標侵權投訴，意在索要高額授權費、撤訴費，甚至還以電商平臺“通知-刪除”規(guī)則相要脅，對商家進行敲詐勒索。
有專家指出，由于網(wǎng)絡平臺將海量的商業(yè)信息匯聚起來，產生了前所未有的規(guī)模效應，搶注者往往不只針對單一的商家或者產品，而是批量搶注、批量投訴，并借此謀取高額利益。比如，有的公司甚至通過搶注商家通用的描述女裝風格的“超仙”（超級仙女）作為商標后，批量投訴了電商平臺銷售的8000多個商品；通過搶注“水桶”商標，用來投訴商家售賣的水桶包；還有人通過搶注“破洞”“呼啦圈”等，投訴賣破洞牛仔褲、呼啦圈的電商，皆在索要高額授權費、撤訴費。
不僅是電商平臺，快手、B站等社交、視頻平臺也備受其害。比如，B站900萬粉絲網(wǎng)紅up主敬漢卿的名字被一家企業(yè)搶注為商標后，要求他停止使用該名稱，揚言聯(lián)系各平臺進行封號處理；快手1000萬粉絲用戶“劉媽媽”被山東一家公司搶注，并向“劉媽媽”索要200萬元損失。最終，上述搶注的商標均被國家知識產權局宣告無效。
“惡意搶注商標的灰色產業(yè)鏈不斷翻新套路，正在向新興互聯(lián)網(wǎng)產業(yè)、數(shù)字經(jīng)濟領域蔓延，嚴重破壞商業(yè)秩序。”相關知產專家向澎湃介紹，類似案例已屢見不鮮，亟須從嚴治理。
這一平臺經(jīng)濟中出現(xiàn)的商標領域亂象也引發(fā)學界高度關注。
1月22日，清華大學法學院邀請10余名專家、學者及字節(jié)跳動、快手等平臺代表，研討商標搶注和惡意投訴現(xiàn)象的治理與規(guī)制。有專家指出，商標的搶注、囤積以及隨之而來的以惡意投訴進行牟利問題已成社會公害，是一股擾亂商業(yè)秩序、破壞營商環(huán)境的“商業(yè)水軍”。對此類“以法治的名義破壞法治”的惡意行為應予刑事打擊。
“牟利性的商業(yè)維權發(fā)生得太多了，這個很多法院已經(jīng)吃不消了。”中央財經(jīng)大學法學院講師李陶認為，商標搶注并惡意投訴牟利是商標功能產生了異化，已偏離了商標法本身目的。對于“商標流氓”的規(guī)制路徑，李陶認為需要強調協(xié)作，“平臺、行政執(zhí)法機關、司法機構、立法者之間存在大量信息不對稱的情況，所以要求平臺積極通過不同的渠道，及時把產業(yè)界的聲音表達出來，這樣司法機構才能更好地了解平臺所面臨的困難，去合理適當?shù)亟缍ㄆ脚_責任”。
官方開辟綠色通道：
做好新領域商標保護！
澎湃此前報道，針對讀者、網(wǎng)友關注的商標搶注、囤積亂象，國家知識產權局及商標局連續(xù)作出回應和工作部署，表示一直高度關注并加強整治，將進一步加強對商標惡意搶注、囤積行為的打擊力度，同時提高商標審查質量，完善商標審查制度，提高商標工作標準化、規(guī)范化、法治化水平。
擔任過多年商標審查員的北京多禾律師事務所律師錢珠琳認為，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)展迅猛，對于時效性具有極高的要求，而現(xiàn)有的商標救濟途徑及程序更多是基于傳統(tǒng)經(jīng)濟建立起來的，其周期長，無法及時、有效地保護權利人的合法權利，增加維權成本，甚至會使得權利人通過“付費”方式與惡意投訴人達成和解，商標惡意投訴人也正是抓住這一點，謀取不正當利益。
錢珠琳建議，針對當下對網(wǎng)紅、熱詞蜂擁而上的商標搶注亂象，商標局可以拓寬舉報途徑，審查部門設立速審組、平臺與法院和商標局之間建立有效的溝通機制、多層面加大處罰力度，并迅速審結案件，及時判定惡意注冊的商標無效。
澎湃注意到，1月21日，國家知識產權局局長申長雨在2021年全國知識產權局局長會議上作工作報告時提到，2021年要做好商標法進一步修改調研論證，嚴厲打擊不以使用為目的的商標惡意注冊行為；建立商標快速駁回和綠色通道加快模式，持續(xù)壓縮商標異議、評審復雜案件的審查審理周期。
據(jù)商標局官網(wǎng)消息，2月3日上午，商標局召開年終總結暨疫情防控表彰大會，就做好2021年工作，國家知識產權局副局長何志敏要求，認真學習貫徹落實全國知識產權局長會議精神，嚴厲打擊商標惡意注冊和囤積行為，規(guī)制“傍名牌”“蹭熱點”等商標申請行為，提高社會對商標工作的滿意度；同時，持續(xù)將商標改革引向深入，強化協(xié)同發(fā)展，建立商標快速駁回和綠色通道加快模式，做好新領域新業(yè)態(tài)的商標保護。
【請上帝喝茶】撰文剖析普洱熟茶態(tài)勢
從開宗立派再到細節(jié)為王：
高端熟茶進入風格化時代！
茶界白馬非馬
一
一個時代的降臨，一般都會先跟你打聲招呼！
就熟茶而言，近年盛行的各種流派之爭，其實是熟茶風格化之先聲！
二
這幾年的高端熟茶熱，讓花精力去搞懂熟茶，做好熟茶，變得很有“錢”途。茶企茶人花在熟茶上的精力是以前的幾何倍數(shù)，各種熟茶發(fā)酵模型的出現(xiàn)，就是這幾年熟茶界經(jīng)驗的總結。
請上帝喝茶工作室有幸參與了輕發(fā)酵(指發(fā)七成左右，而不是半生不熟的6.5成以下)、小堆發(fā)酵、慢養(yǎng)發(fā)酵等各種技術模型梳理與構建。需要說明的一點，現(xiàn)在熟茶已進入了特色化與風格化時代，每種發(fā)酵模型都有其優(yōu)勢與局限，企業(yè)根據(jù)產品研發(fā)需要確定發(fā)酵模型。百花齊放才是正道，而不是大堆踩小堆，小堆踩大堆，傳統(tǒng)的說創(chuàng)新的亂搞，新派瞧不起遺老遺少。
三
這幾年大道理大家搞得差不多了，技術與觀念普及很快，熟茶界到了2019年已經(jīng)沒有太多秘密。只要你走進勐海這個普洱茶制造之都，什么樣的熟茶都可以幫你做出來。
這表明熟茶2.0時代，即特色與風格化時代，已經(jīng)具備大規(guī)模產業(yè)化開發(fā)的基礎，各種熟茶流派與明星茶企，將因此揚名立萬。
宏大敘事的東西講了幾年，許多引領時代的技術與觀念得到遍及。風格化的熟茶，由論道搶話語權，進入了通過程控技術管控品質的新階段。以后會形成共識，好熟茶是抓各種細節(jié)，抓出來的。
四
熟茶發(fā)酵的門派之爭，對整個產業(yè)是大好事，因為真理越辯越明。大堆一統(tǒng)天下，沒有小堆橫空出世來攪局，大堆的品質也不會像最近幾年提升這么快。按以前的理念，大堆熟茶發(fā)酵得能喝就行。
小堆的出現(xiàn)，直指大堆的不太干凈衛(wèi)生，發(fā)酵過程腐敗菌、雜菌多，用料一般來做宣傳。這無疑觸及了大堆的痛點，讓其在這些細節(jié)上改進，讓大堆熟茶進化升級。
世界是矛盾的，一言堂不好，小堆如同大堆的諍友，小堆與大堆，相愛相殺，如琢如磨，不斷相互切磋著熟茶技藝之提升，從而迅速推動熟茶整體制造水平。
小堆熟茶的出現(xiàn)，讓熟茶體系實現(xiàn)了對立的統(tǒng)一，深得馬克思哲學之妙，也契合黑格爾辯證邏輯的“正反合”之道。
而大堆熟茶對小堆的質疑，也推動小堆之進步。做大堆的會說，小堆熟茶是“捂”出來的。小堆量小，難起溫，做小堆的為解決這個問題，會把毛茶在發(fā)酵筐里壓得很緊，通過緊壓來起溫。這在傳統(tǒng)大堆派看來，就是“捂”。其認為，“捂”會影響品質。問題拋給小堆派，那小堆肯定也會鉆研技藝，去解決因捂影響品質之問題，讓毛茶在發(fā)酵時壓得緊實，又不影響品質。
五
再說下輕發(fā)酵。估計輕發(fā)酵是熟茶界誤解最深的東東。輕發(fā)酵有三個流派。一是針對發(fā)酵8.5成，甚至9成以上的重發(fā)酵，主張的輕發(fā)酵。這種輕發(fā)酵，其實是種適度偏輕發(fā)酵，即熟茶發(fā)到位，但不要熟，稍微輕一些。發(fā)到位，稍微輕一點，就是7成熟左右，6.5成到7.5成。
第一個流派可以叫，適度偏輕派。
第二個流派，是半生不熟派，主張發(fā)6.5成以下，發(fā)五六成，發(fā)三四成，甚至二三成的都有。半生不熟派，有個最大問題是，熟茶沒有發(fā)酵到位，在后期干倉存放中會出現(xiàn)很多問題。
我們說，發(fā)酵到7成左右的輕發(fā)酵，很適合干倉自然存放，放幾年品質會變得很好。但半生不熟的輕發(fā)酵，并不適合干倉存放，而要進高溫高濕倉繼續(xù)深度轉化。在過去，發(fā)酵三四成的茶往往進濕倉，去快速轉化，許多是冒充老生茶。這種技術，現(xiàn)在還有一些人在做，許多老茶就是這樣生產出來的。
我并不反對濕倉。在我的理解中，濕倉應該是一種不太成熟、品質有問題的技術倉。假設，高溫高濕的技術倉，能改進濕倉的一些致命缺陷，放出來的茶不霉變，品質很好，何樂不為呢？半生不熟的茶+品質有保障的高溫高濕技術倉，可能是半生不熟的輕發(fā)酵派之出路。
第三個輕發(fā)酵流派是，“生熟配”派。生料拼熟料，或者重發(fā)酵料、適度發(fā)酵料、輕發(fā)酵料、生料互拼，等等不一而足。
六
有朋友說，茶商們忙著：茶背后的技術。小罐茶忙著：茶前面的展示。不同的方向，結果，差別真大。
我回答道：能調配的資源不一樣。小的靠技術創(chuàng)新，大的當摘桃派，比如復制大王騰訊。這就是為什么我更尊重中小茶企的原因。所以世界很不公平。小罐茶的熟茶，只需跟海灣合作就解決了供應鏈問題。其做的只是整合而已。小罐茶的展示，也是整合而來，整合各種專業(yè)機構與人才。
搞原創(chuàng)苦逼，用資本整合原創(chuàng)，牛逼。世界的真相很好玩！
這個話題就牽扯到產業(yè)開發(fā)的兩種模式上。一個是細分領域的原創(chuàng)驅動，另一個資本化的系統(tǒng)集成驅動。
這個世界上的絕大部分創(chuàng)新，其實是中小微企業(yè)完成的。因為他們弱，缺乏用資本來放大的力量，所以選擇了創(chuàng)新來安身立命。他們的創(chuàng)新形成了行業(yè)共識，引發(fā)了消費潮流，就會引起各路資本關注，這就是創(chuàng)新的下半場，原創(chuàng)的東東被資本盯上，通過各路資源的系統(tǒng)集成，非主流的創(chuàng)新，變成社會的主旋律。
熟茶的風格化時代，也體現(xiàn)了中小微茶企率先搞原創(chuàng)，大企業(yè)跟進，做資本化的系統(tǒng)集成之趨勢。
中小微企業(yè)，通過原創(chuàng)來開宗立派，將細分領域培育出來，大資本也會跟進，進行產業(yè)化的規(guī)模打造，將細分領域做大。
為什么要開宗立派？你是草根，不開創(chuàng)熟茶的各種流派，誰會認識你，或者不屑認識你。只有開創(chuàng)了熟茶的各種技術流，草根逆襲的機會才會變大。
七
以前喝熟茶沒檔次，上不了臺面，所以喝熟茶不講品味，屬于牛飲的粗茶而已。高端熟茶的興起，讓喝熟茶進入了品鑒與審美，乃至社交、養(yǎng)生、修身養(yǎng)性之道，逼格一下子上來了，這時開發(fā)熟茶就要講風格。
由品味，品格，上升到茶人的風骨，品牌的風格，產品的調調肯定不一樣。有風骨的人，有卓識的見解，其肯定不做大眾臉，要用匠心打造作品，讓熟茶成為一種生活藝術。喝不同牌子的熟茶，體現(xiàn)不同的生活價值觀。
既然是匠心制茶，用技術流開宗立派之后，就要低調做事，沒必要把開山祖師天天掛在嘴巴上，而要用細節(jié)來體現(xiàn)匠人精神，用作品的表現(xiàn)張力來體現(xiàn)熟茶品牌風格。
風格化時代，由技術流派之爭始，到了現(xiàn)在已經(jīng)是細節(jié)為王。再過于強調，我是某某流派創(chuàng)始人，就變成嘮叨讓人煩的祥林嫂了。
因為消費者會說，你那么牛，拿你做的熟茶來喝一下。好喝才是硬道理。話語權可爭一時，細節(jié)處理的用心處、高明處、格調處，能引起消費者的共鳴與共情，才是長久制勝之道。
睹風格而識熟茶品牌，這就是熟茶界的核心密碼！
八
發(fā)酵之道論了幾年，我已審美疲勞，熟茶的梳理暫時告?zhèn)€段落。
原標題：趨勢 | 中國茶產業(yè)十四五該咋整？茶人須五個方面協(xié)同發(fā)力！
為推動原創(chuàng)茶書的創(chuàng)作和出版，并對優(yōu)秀圖書進行表彰，中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2018年12月1日—2019年11月30日出版的茶文化圖書中，按照提名、投票程序選出十本茶書并向社會發(fā)布。這些茶書在推選過程中立足可讀性與趣味性，希冀通過閱讀通俗易懂的茶文化書籍讓更多的讀者愛上中國茶。
12月12日，中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟在2019中國（深圳）國際秋季茶產業(yè)博覽會上發(fā)布“2019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單”。
作者：曹鵬
出版社：文化藝術出版社
出版時間：2019年5月
書籍簡介
全書23萬字，六十幅插圖，包括五部分一百余篇文章，對茶史、茶文化、茶行業(yè)的各個方面進行梳理講述，對茶文化文獻廣征博引，又與茶行業(yè)現(xiàn)實情況貼得很近，相當于是一本茶文化小百科，視野開闊，文字生動，兼具學術價值與文化價值，文字與插圖都是作者原創(chuàng)作品。書籍裝幀設計精美，精裝雅致。
推薦理由
此書是一部原創(chuàng)性很強的作品，以散文筆法用非常優(yōu)美的語言對中國茶文化進行全方位的梳理評介，內容扎實，專業(yè)性與可讀性結合得很好，話題涉及到茶文化以及茶行業(yè)很多領域，茶味濃郁，同時又富文采，插圖全部都是作者自己的書畫作品，圖文并茂，充滿了禪意與詩情。作為報紙與雜志專欄文章發(fā)表時被廣泛轉載，很多篇章與段落語句膾炙人口，對傳播普及茶文化有一定貢獻。
作者：吳曉力? 主編
出版社：中國農業(yè)出版社
出版時間：2019年6月
書籍簡介
本書為中國古今茶事文化歷史經(jīng)典讀物，全書共分8章，介紹了中國茶的歷史、古今茶器、茶事藝文、茶藝茶道、中國名茶、茶事風俗、古今茶館、茶的傳播等內容，每個章節(jié)自成體系，全書交織成一張周密、具體的中國茶的歷史與文化知識網(wǎng)絡。
推薦理由
本書作者單位為中國茶葉博物館，內容非常權威、扎實。本書在同類書籍中具有比較跳脫的特色。
一、 原創(chuàng)性。本書內容具有獨家特色，大量內容基于館藏文物及館內文史研究成果成書，如以中茶博館藏茶器圖片、文字為根骨的茶器部分；歷史上茶葉的制作、飲用等知識部分；茶文化傳播等部分，均以大量館藏品圖片結合文字，內容翔實有細節(jié)。
二、 專業(yè)性。全國唯一茶專項國家級博物館組織不同研究方向的學者，在館長主持下嚴謹成書。
三、 精美度。版式精美，文圖得當，圖文結合緊密，圖解文字，可讀性強。尤其是歷代茶藝文、中國名茶、茶文化傳播等部分，有美好的閱讀體驗。
四、權威性。內容全面合理，有理有據(jù)。如茶俗，分別從歷史、地域、人群等角度全方位展示；茶事藝文，從茶書法、繪畫、茶書、詩歌、戲曲等方面介紹等。
作者：丁以壽
出版社：中國輕工業(yè)出版社
出版時間：2019年12月
書籍簡介
《茶藝與茶道》立足茶文化的基礎——茶藝，及茶文化的核心——茶道，向前延伸到茶葉知識，向后拓展到中外茶文化，設緒論和茶葉入門、茶藝基礎、茶道略說、茶文化簡史四章。緒論闡釋茶藝、茶道、茶文化的概念及其關系，茶葉入門介紹六大茶類和再加工茶類的代表性茶葉、茶葉評鑒與貯藏、茶葉成分與功能，茶藝基礎介紹茶藝基本程式、基礎茶藝形式、少數(shù)民族茶藝，茶道略說介紹茶道與文學、藝術、哲學、宗教以及日本、韓國茶道，茶文化簡史介紹中國茶文化醞釀、形成、發(fā)展、曲折以及對外傳播。
推薦理由
中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材名單公示中，由丁以壽主編的《茶藝與茶道》添列其中。該書在保持學科知識的系統(tǒng)性和完整性的同時，強化實踐技能訓練，注重培養(yǎng)人文素養(yǎng)和職業(yè)綜合能力，既可作為茶藝、茶文化、茶學及相關專業(yè)的教材，大學生文化素質教育教材，也可作為社會大眾了解中華茶藝的科學讀本。
作者：周重林? 楊春? 等
出版社：中華書局
出版時間：2019年10月
書籍簡介
《造物記：云南古茶園的秘密》中開創(chuàng)性地提出古茶園的認識方式。按照人為干預深淺程度以及時間早晚對古茶園進行分類。不同類型的古茶園形成不同的風味。書稿中還介紹了云南古茶園中的許多干預經(jīng)驗和養(yǎng)護模式，值得推廣。
《造物記：云南古茶園的秘密》特點：
1.作者實地探查，有大量鮮活的一手資料。圖片都是實地探查時專人實時拍攝。
2.原汁原味原生態(tài)的紀錄寫作方式，較大程度保留了讀者探尋以及想象的空間。
3.既能了解茶道知識，又能了解云南各地獨特的風土人情。讀者面比較廣。
推薦理由
《造物記：云南古茶園的秘密》嘗試從文明史的角度去看古茶園，陸羽時代的大茶樹并沒有退出人類生活的視野，宋徽宗時代的茶禮還在老曼峨羞澀飄揚，清雍正時代的改土歸流讓北京成為普洱茶的重鎮(zhèn)，晚清到民國云南茶葉格局真正影響到了今天。這一切，都是因為云南不僅有古茶園，還有古老的種茶技術、采茶技術、管理技術以及飲茶風俗。
作者：危賽明
出版社：中國農業(yè)出版社
出版時間：2019年10月
書籍簡介
通過對中茶福建公司在建陽、松溪、政和、福鼎、福安等中國白茶主產區(qū)開展的白茶的生產、采購、銷售以及加工工藝技術創(chuàng)新等相關白茶生產經(jīng)營史料進行發(fā)掘整理，展現(xiàn)了中國白茶在1950年—1969年，這二十年間的發(fā)展史實，呈現(xiàn)了老一輩制茶茶人的探索與創(chuàng)新精神。
推薦理由
本書用通俗的語言和更容易被接受的圖文并茂的方式，讓更多的人了解福建白茶的歷史、白茶內涵，也更好地弘揚了福建白茶的文化底蘊。
作者：李三原
出版社：西安出版社
出版時間：2018年12月
書籍簡介
全書共分為四篇十七章。
第一篇茶祖茶事起源，提出并論述了始祖茶文化，力圖從學術研究的角度展示陜西始祖茶的歷史地位。同時，認為茶樹的起源與茶的起源是不同的概念。
第二篇涇陽茯磚茶，接照茯茶史實發(fā)展的順序，全景式展示了涇陽茯磚茶的筑茶史，尤其對于茯茶的含義作了深入的研究和考證，對茯茶的起源出了考證。
第三篇茶業(yè)茶器茶詩文，分析了唐代茶業(yè)的歷史價值及其當代價值，介紹了法門寺地宮茶器研究的成果，試圖解密秘色瓷茶器的秘密，探討了宋代藍田孔雀茶的成因和茶學方面的意義。
第四篇附篇，研究了法門寺秘色瓷茶器具的秘色之義，探索了千年之柴窯的秘密，力圖解謎天青瓷。對一些歷史資料中記載的茶事作了分析，提出了初步觀點。
推薦理由
《陜西茶話》為熱愛茶的人們提供了一些鮮為人知的陜茶故事資料，既為茶學研究人員提供一些資料，也是從業(yè)者的一種參考，對專業(yè)研究者和廣大讀者有所啟迪。
作者：馬哲峰
出版社：中州古籍出版社
出版時間：2019年11月
書籍簡介
1998年至2019年逾20年間典藏閱讀茶書500余冊，2003年至2019年，16年間遍訪四大茶區(qū)各大茶類代表性名茶。本書以文學的語言，科學的精神，美學的視角，從南方嘉木、千山摘翠、匠心制茶、藏茶成珍、評茶技藝、茶的美學等各篇章對茶進行深入淺出的闡釋。
推薦理由
該書以游記體的寫作方式，把中國茶從上到下、從南到北完整梳理了一遍，并按茶葉的起源、物種、種植、制作、儲存以及品鑒茶全面整理一番，讓讀者在享受茶之韻的同時，不自覺的也跟隨作者游覽了祖國的大美茶山。
作者：王瓊
出版社：漓江出版社
出版時間：2019年4月
書籍簡介
茶修，是通過一整套的習茶儀軌，建立并完善可持續(xù)的共修與自修的脈絡，進而給愛茶的人帶來真實可觸的生命成長之助力。和靜茶修是借茶修為·以茶養(yǎng)德，是秉承“精、行、儉、德”的茶道精神，在泡好一壺中國茶的基礎之上，于“日日行茶，時時修持”的過程里，達到內外兼修，同養(yǎng)太和的美好生命境界。
《茶修》是在和靜茶修學堂經(jīng)過近六年的教學實踐基礎之上完成的。它是對眾多茶修學員生命成長案例的探究和思考，也是對教學經(jīng)驗的客觀審視及深度的總結，最重要的是基于這些獲得之后而有了對和靜茶修教育體系的進一步梳理和豐富。希望依托大道至簡的精神引領，把高深的理論邏輯借助對一杯茶的有形表達，真實地傳遞、樸素地分享，進而可以讓茶修精神更好地服務于這個時代，利益到更多的人。
推薦理由
由“茶修”教育體系開創(chuàng)者和申時茶的倡導者——著名茶人王瓊老師創(chuàng)作的《茶修》一書，開創(chuàng)了中國茶文化的一種新的表達方式——茶修。作者在書中提出“借茶修為·以茶養(yǎng)德” 的茶修精神，并將其高度凝練為：和、靜、通、圓。本書系統(tǒng)的梳理了茶修的核心思想和理論脈絡，是對當代茶文化的一種全新的表達，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。
作者：林榮溪? 陳德進
出版社：華中科技大學出版社
出版時間：2019年1月
書籍簡介
《中國鐵觀音》 一書歷時兩年創(chuàng)作，是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
中國工程院院士陳宗懋作序，中央電視臺財經(jīng)頻道于2019年4月13日推薦。
《中國鐵觀音》分為四個部分，第一部分講述了鐵觀音的來源，說明了什么是鐵觀音，鐵觀音來自哪里，創(chuàng)始人是誰，產地在那里等問題。第二部分講述了鐵觀音發(fā)展的歷史，講述了鐵觀音的產區(qū)發(fā)展，銷售區(qū)擴展，品種的增多，內涵的成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鑒，鐵觀音的口感多樣，不同年份，不同制作工藝，不同產區(qū)，不同等級的口感、外形、韻味，以及沖泡手法均有不同。第四部分，以案例講述了鐵觀音的保健功效。全書展現(xiàn)了鐵觀音三個主題：中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神寓意。
推薦理由
八馬茶業(yè)總工程師林榮溪和安溪作協(xié)副主席陳德進合著的《中國鐵觀音》圖書,是一本講述中國鐵觀音的綜合性圖書，文圖并茂，知識性、科學性、趣味性很強。
2000年以來，以鐵觀音為主題的圖書很多，《中國鐵觀音》的不同之處在于者從人文的角度展示了鐵觀音的全景風貌，內容豐富，深入淺出，特別是作者嚴謹?shù)奈娘L、原創(chuàng)的力量，在當前茶文化圖書出版界值得大家學習。
該書還入圍2019央視推薦書目，央視每天只推薦一本書，足見《中國鐵觀音》圖書的品質。
作者：戎新宇
出版社：上海交通大學出版社
出版時間：2019年5月
書籍簡介
為什么說人類與茶擁有著50%相同的基因？誰是最早的植茶者？什么是中國人最早的食物？為什么說茶是“液體黃金”、君王的點金術？日不落帝國是如何嗜茶成癮的？后5G時代的茶葉預言有哪些？茶自古是人類生活中不可或缺的伴侶，同時也是人類文明尤其是中華文明發(fā)展的見證者。茶的神奇功效使它成為古代和近代貿易中的“液體黃金”，也一度成為世界各國爭奪的對象。在茶的故事里，有中國文化歷史中最生動的部分；在茶的故事里，有世界版圖震蕩的關鍵瞬間。
推薦理由
《茶的國度》是一部茶的文明史，以中國茶的誕生、流行、傳播、發(fā)展為脈絡，通過茶的誕生和流行寫中華文明的發(fā)展，通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進程的推進。
這是一本可讀性強、內容豐富的茶文化著作，匯集了作者從事茶業(yè)多年對茶歷史文化的多維度解讀，從進化、飲食經(jīng)濟、文化等多個角度詮釋了茶對中華民族乃至世界的影響。
