經(jīng)過多次調(diào)研，清遠(yuǎn)市委、市政府明確，將集中力量推動清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、連山絲苗米、麻竹筍等“清”字號特色農(nóng)產(chǎn)品擴量提質(zhì)塑品牌，打造成5個百億元產(chǎn)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
為了助力“清”字號農(nóng)產(chǎn)品打響農(nóng)業(yè)品牌，清遠(yuǎn)發(fā)布聯(lián)合清遠(yuǎn)日報策劃推出“十大行動方案進(jìn)行時”之“打造5個百億元產(chǎn)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，打響‘清’字號農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)品牌”系列報道，探尋百億元產(chǎn)值夢想的可實現(xiàn)路徑。本期聚焦清遠(yuǎn)英德紅茶產(chǎn)業(yè)。
新鮮采摘的茶葉。（資料圖）
截至2021年底，英德市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積17萬畝，全年干茶產(chǎn)量1.35萬噸，茶葉產(chǎn)值超50億元，綜合產(chǎn)值57億元。英德紅茶是我市重點發(fā)展的五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。在業(yè)內(nèi)人士看來，英德紅茶打造百億產(chǎn)業(yè)已然是有基礎(chǔ)、有方向、有信心。目前，英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已形成三種鏈向的發(fā)展模式：橫鏈打造茶葉種植加工的“溫氏模式”，從而實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；縱鏈推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)促進(jìn)相關(guān)從業(yè)人員增收；以科技鏈拓展茶類下游產(chǎn)業(yè)，從而提升茶產(chǎn)業(yè)的附加值。
目前，清遠(yuǎn)正加快產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提升公共品牌影響力，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，深入延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。英德市已從做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、做強品牌優(yōu)勢、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面入手，著力將英德紅茶打造成百億產(chǎn)業(yè)。
智能化生產(chǎn)促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展
走進(jìn)英德英九莊園，數(shù)字茶園的氣息先從自動噴灌設(shè)備灑出的水珠中彌漫開，仔細(xì)查看茶樹根部，埋入土壤的水肥一體化管道，讓茶園省去諸多繁瑣的施肥流程。通過控制總閘，將調(diào)配好的肥料經(jīng)過管道，精準(zhǔn)地滴灌到茶樹根部。
在制茶環(huán)節(jié)上，2018年，英九莊園與廣東省農(nóng)科院茶葉研究所合作，投資千萬元新建中央智能茶廠，規(guī)?；a(chǎn)紅條茶?！昂唵蔚睦斫庵醒胫悄懿鑿S，就是將萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一系列傳統(tǒng)人工制茶工序，實現(xiàn)全程連續(xù)化、自動化和清潔化生產(chǎn)。”英九莊園負(fù)責(zé)人易振華介紹，人工制茶雖然有許多優(yōu)點，但即便是制茶大師親自上陣，也很難確保每一杯英德紅茶的品質(zhì)和口味完全一致，這也是傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點”所在?！爸醒胫悄懿鑿S的誕生，使得英德紅茶生產(chǎn)加工實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和數(shù)字化精準(zhǔn)控制?！?/p>
3月14日，英九莊園公司的一片茶園正在進(jìn)行噴淋作業(yè)。
目前，英九莊園打造以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)體系，以推進(jìn)英紅九號茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化為突破口，打造茶葉種植加工的“溫氏模式”，即“‘1+N’+家庭農(nóng)場”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式。其中，“1”是指總部中央智能茶廠，“N”則是多個區(qū)域初制加工基地，再加上聯(lián)動周邊的家庭農(nóng)場，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈橫向聯(lián)合體共享服務(wù)平臺，從茶園的生態(tài)、選育、種植，到加工的工藝，產(chǎn)品的品控和消費者最終的品飲，深入探索并形成標(biāo)準(zhǔn)，在確保規(guī)?；a(chǎn)的同時保障茶葉的品質(zhì)。
英德市將探討創(chuàng)建全程機械+綜合農(nóng)事服務(wù)聯(lián)合體，重點支持扶持3至5家有代表性的優(yōu)質(zhì)企業(yè)和1至2家社會化服務(wù)企業(yè)，形成“龍頭企業(yè)+中小規(guī)模企業(yè)+種植戶+社會化農(nóng)事服務(wù)”的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，為家庭農(nóng)場、種植大戶、合作社提供綜合農(nóng)事托管服務(wù)，并探討種植大戶、茶農(nóng)茶葉鮮葉統(tǒng)一到區(qū)域化加工廠加工給予一定的補貼措施。
茶旅融合打造全產(chǎn)業(yè)鏈
漫步茶園、品味茶香、體驗農(nóng)事、品嘗“土菜”、住特色民宿……如今，走進(jìn)英德的大多茶園，并不只是停留在種茶、賣茶這個傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，游客可以體驗吃喝玩樂住“一條龍”服務(wù)。通過建設(shè)產(chǎn)業(yè)融合示范基地，英德茶企走出了一條集育苗、種植、加工、銷售、旅游、文化等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路，逐漸擺脫過去“依靠茶葉銷售生存”的發(fā)展模式。
而在這條轉(zhuǎn)型的道路上，積慶里茶葉公司可謂先行一步。早在2014年，積慶里紅茶谷就被評為“中國十大美麗茶園”。近年來，該茶園在高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；N植的基礎(chǔ)上，通過將茶葉種植和周邊景點結(jié)合，將種植區(qū)打造成一個田園風(fēng)景式的景區(qū)，并建成集生產(chǎn)、加工、科普示范于一體的制茶廠，游客不僅可以在這里欣賞茶園風(fēng)光，還可以學(xué)茶、辨茶、品茶、購茶，甚至親手體驗采茶、制茶的樂趣。積慶里紅茶谷之旅在2018年和2019年均入選全國“20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路”；2020年，積慶里仙湖旅游區(qū)被評定為國家4A級旅游景區(qū)。
這種讓部分有實力的企業(yè)發(fā)展集育苗、種植、加工、銷售、旅游、文化等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，大力發(fā)展“茶文化+旅游”模式，將茶園生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加企業(yè)和茶農(nóng)收益。
英德市已經(jīng)成功開發(fā)“英德最具禪意美”“英德最經(jīng)典美景佳茗”“英德最具人文情懷”等茶旅線路。2018年，清遠(yuǎn)市英德市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園被列入國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建名單；2019年，英德被中國茶葉流通協(xié)會評為“2019中國茶旅融合十強示范縣”。2021年，英德市被評為“2021年度區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”，獲評2個全國最美生態(tài)茶園，3條紅色茶文旅路線入選全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游路線。
以科創(chuàng)力量提高茶類附加值
“目前我們的多茶類中心已經(jīng)建成，預(yù)計今年8月份將生產(chǎn)第一批試產(chǎn)產(chǎn)品?！痹谖挥趶V德產(chǎn)業(yè)園的紅旗茶廠內(nèi)，該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。紅旗茶廠是英德英紅科創(chuàng)特色小鎮(zhèn)的核心載體。
英德英紅科創(chuàng)特色小鎮(zhèn)被評為“廣東省特色小鎮(zhèn)”。與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)不同，該小鎮(zhèn)突出的是“二一三產(chǎn)”聯(lián)動，更加重視科技在紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用，從根本上實現(xiàn)以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)。
紅旗茶廠建于1958年，是英德紅茶產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的英德紅茶發(fā)源地，奠定了英德現(xiàn)代紅茶工藝基礎(chǔ)。2020年2月，紅旗茶廠被廣德產(chǎn)業(yè)園的運營公司———廣州科德投資有限公司收購。隨后，廣德園圍繞紅旗茶廠啟動了清遠(yuǎn)英德英紅科創(chuàng)小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)。
2021年4月，英德紅茶產(chǎn)業(yè)研究院在紅旗茶廠正式揭牌，中國工程院院士劉仲華獲聘為院長。該研究院將通過吸納國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科研人才，針對紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)和未來趨勢進(jìn)行持續(xù)科技攻關(guān)，實現(xiàn)紅茶科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
3月14日，紅旗茶廠多茶類開發(fā)中心調(diào)試中的生產(chǎn)線。
“除了我們本身的技術(shù)力量，廣德園內(nèi)的萬洋眾創(chuàng)城大部分是精細(xì)化工企業(yè)，可以延伸到化妝品等領(lǐng)域，大大提升茶葉的附加值，尤其是解決夏茶的銷售問題。”上述負(fù)責(zé)人表示，目前，紅旗茶廠示范性生產(chǎn)項目已經(jīng)開始運營，多茶類開發(fā)中心整體工程完工且試產(chǎn)成功并進(jìn)入實驗階段，茶領(lǐng)域高科技龍頭企業(yè)已經(jīng)入駐，英德茶產(chǎn)業(yè)多品類開發(fā)已經(jīng)初見成果。
在英德，圍繞著紅茶產(chǎn)業(yè)的“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”探索已經(jīng)在進(jìn)行。目前，該市已引進(jìn)了首條全自動紅碎茶生產(chǎn)線，開發(fā)新式茶飲原料市場，同時恢復(fù)紅碎茶出口市場；同時，進(jìn)行“金花紅茶”研究加工以及提取茶葉內(nèi)含物質(zhì)利用、生物發(fā)酵等深加工，實現(xiàn)產(chǎn)值的最大化。
來源：清遠(yuǎn)日報
采寫：陳榮漢 鐘履雙 通訊員 張風(fēng)姬
攝影：江元威
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中國茶業(yè)創(chuàng)新白皮書(2021)》已正式發(fā)布。
前面的主要篇幅，主要盤點了中國茶業(yè)創(chuàng)新的成果。換一個角度，我們同時也要看到當(dāng)前中國茶業(yè)在創(chuàng)新方面存在的主要問題。
主要問題
01
茶企創(chuàng)新投入嚴(yán)重不足
中國茶業(yè)因為總體分散，龍頭不強，所以非常直接的一個結(jié)果就是茶企創(chuàng)新投入嚴(yán)重不足。這一點，從向證券監(jiān)管機構(gòu)提交過招股說明書的兩家企業(yè)的研發(fā)費用和專利數(shù)據(jù)即可見一斑。
中國茶葉在報告期的2017-2019年間，三年研發(fā)費用分別為1695.22萬元、2118.10萬元和2249.79萬元，占營業(yè)收入比例分別為1.38%、1.42%和1.38%;八馬茶業(yè)在報告期的2018-2020年間，研發(fā)費用分別為165.64、570.22和328.01萬元，占營業(yè)收入的比例分別為0.23%、0.56%和0.26%。
就專利情況而言，中國茶葉共有136項專利，其中發(fā)明專利10項，其余為實用新型或外觀設(shè)計專利;八馬茶業(yè)共有15項專利，其中發(fā)明專利5項，其余為實用新型或外觀設(shè)計專利。
全國工商聯(lián)于2021年11月發(fā)布的“2021民營企業(yè)研發(fā)投入500家”榜單顯示，總體來看，研發(fā)投入前1000家民營企業(yè)的研發(fā)費用總額8185億元，同比增長16.2%，占全國企業(yè)研發(fā)經(jīng)費支出的33.6%。平均研發(fā)強度2.57%，同比增加0.1個百分點，比全國研發(fā)強度高0.17個百分點。相比其它許多行業(yè)，無需是高科技行業(yè)，茶企研發(fā)費用及其營收占比無疑是很低的。
盡管研發(fā)費用和專利數(shù)據(jù)并非創(chuàng)新的全部，但它足以說明問題。更何況，這兩家都屬于目前中國茶業(yè)年銷售額超10億元的頭部企業(yè)，以常理而言，其數(shù)據(jù)在行業(yè)應(yīng)屬相對優(yōu)秀——頭部企業(yè)的情況如此，其它中小茶企的情況更可想而知，全行的情況也就不難想象。
02
政企學(xué)研聯(lián)動不足
創(chuàng)新是一項系統(tǒng)工程，有不同創(chuàng)新主體，共同營造創(chuàng)新環(huán)境與生態(tài)。協(xié)同創(chuàng)新，才能高效創(chuàng)新。不過，在政企學(xué)研聯(lián)動方面，一是行業(yè)整體而言存在不足，二是中國大部分茶區(qū)的區(qū)域協(xié)同普遍存在不足。
這一狀況使得有限的創(chuàng)新資源更加分散，使得關(guān)鍵技術(shù)難以突破，使得基礎(chǔ)理論研究與應(yīng)用技術(shù)研究難以高效匹配，使得創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化難度更大。
03
認(rèn)識上的偏頗
3.1 對創(chuàng)新的認(rèn)識
在對于創(chuàng)新的認(rèn)識上，許多人還存在誤區(qū)。
有人認(rèn)為，改一下包裝就是創(chuàng)新——它可能是一種創(chuàng)新，但也往往不是創(chuàng)新;有人認(rèn)為，造一個概念就是創(chuàng)新——它可能是一種創(chuàng)新，但也往往不是創(chuàng)新;有人認(rèn)為，微調(diào)一下工藝就是創(chuàng)新——它可能是一種創(chuàng)新，但也往往不是創(chuàng)新。
還有許許多多不勝枚舉的的內(nèi)卷式創(chuàng)新。
科技創(chuàng)新是創(chuàng)新的重要內(nèi)涵，但不是只有發(fā)明才能叫創(chuàng)新，只有科技才能叫創(chuàng)新。
對創(chuàng)新認(rèn)識不足或存在誤區(qū)，自然直接影響創(chuàng)新。
3.2 對茶葉價值的再認(rèn)識
中國茶從來就是豐富多彩，中國茶的相關(guān)經(jīng)營也可以足夠多元：除了茶葉，還有茶飲;除了慢茶，還有快茶;除了靜茶，還有動茶;除了清飲，還有調(diào)飲;除了茶，還有器具、空間以及其它多種關(guān)聯(lián)與組合。
茶的各種可能(鄧增永，2017)
真正認(rèn)識到中國的多彩與多元，有助于我們對茶葉價值的再認(rèn)識，有助于我們廓清常見的迷思，比如，正確認(rèn)識名優(yōu)茶與大宗茶，正確認(rèn)識手工制茶與機械制茶，正確認(rèn)識個性化與標(biāo)準(zhǔn)化，正確認(rèn)識古樹茶與臺地茶，正確認(rèn)識當(dāng)年茶與年份茶，正確認(rèn)識品飲與收藏，正確認(rèn)識茶與茶飲、器具和空間的不同組合，等等。
04
創(chuàng)新人才匱乏
創(chuàng)新需要人才。但茶行業(yè)人才緊缺，創(chuàng)新人才更是匱乏。
第一.茶企規(guī)模普遍偏小，很大程度上限制了企業(yè)對人才的吸引力。一個地產(chǎn)項目招人，動輒全國獵頭或者分段外包，但茶企招人則要難得多，因為茶行業(yè)在專業(yè)人才和職業(yè)人才儲備方面非常不足。
第二.茶行業(yè)鏈條長，關(guān)聯(lián)面廣，從農(nóng)業(yè)到工業(yè)，還關(guān)聯(lián)到文化旅游。茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化程度不高，導(dǎo)致生產(chǎn)型人才相對充足，但市場型、管理型和科技型人才尤其是復(fù)合型人才嚴(yán)重缺乏。
第三.創(chuàng)新人才的培訓(xùn)不足。創(chuàng)新人才通常需要復(fù)合型知識結(jié)構(gòu)，而茶行業(yè)的培訓(xùn)以茶葉職業(yè)技能為多，系統(tǒng)性商學(xué)教育、人文教育和藝術(shù)教育嚴(yán)重不足。
05
創(chuàng)新環(huán)境有待優(yōu)化
這包括三方面：
第一.對創(chuàng)新的支持引導(dǎo)不足。不少產(chǎn)茶區(qū)，由于自身財力等因素，難以對創(chuàng)新起到較好的支持與引導(dǎo)。個別地方，連基本的營商環(huán)境也有待改善。
第二.對于創(chuàng)新的激勵不足。這既包括創(chuàng)新的組織結(jié)構(gòu)與文化，也包括對于創(chuàng)新人才的培養(yǎng)與激勵。
第三.對于創(chuàng)新的保護存在不足。有些企業(yè)，有時候近乎明目張膽抄襲他人的創(chuàng)新成果。因為知識產(chǎn)權(quán)方面的保護不足而導(dǎo)致維權(quán)困難，反過來對于企業(yè)創(chuàng)新的積極性造成傷害。
幾點建議
基于前述的主要問題，筆者對中國茶業(yè)創(chuàng)新有如下幾點建議：
01
準(zhǔn)確認(rèn)識創(chuàng)新
什么是創(chuàng)新?什么不是創(chuàng)新?
熊彼特和德魯克多年之前早已論述過的創(chuàng)新的本質(zhì)：創(chuàng)新就是執(zhí)行新的組合，創(chuàng)新就是創(chuàng)造性破壞;創(chuàng)新就是改變資源產(chǎn)出，創(chuàng)新就是通過改變產(chǎn)品和服務(wù)，為客戶提供價值和滿意度。
對創(chuàng)新有了準(zhǔn)確認(rèn)識，就能知道哪些不是創(chuàng)新。比如，惡意炒作不是創(chuàng)新，過度包裝不是創(chuàng)新，沒有價值支撐的概念不是創(chuàng)新，等等。所有不切實創(chuàng)造新價值創(chuàng)新，本質(zhì)上就是“偽創(chuàng)新”。
對創(chuàng)新有了準(zhǔn)確認(rèn)識，就能知道創(chuàng)新可以從哪些方面著手。創(chuàng)新包括科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新和文化創(chuàng)新等多方面，核心是圍繞客戶價值，提高資源效率。
對創(chuàng)新有了準(zhǔn)確認(rèn)識，才有可能重視創(chuàng)新。創(chuàng)新是發(fā)展的重要動力，是競爭力的重要來源，是企業(yè)面向未來的當(dāng)下努力。
02
大力培育企業(yè)創(chuàng)新主體
創(chuàng)新主體不能缺位。
從前面分析的“茶企創(chuàng)新投入嚴(yán)重不足”這一問題不難看出，茶企創(chuàng)新，已成為產(chǎn)業(yè)多種創(chuàng)新主體中較為薄弱的一種，成為了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系中的瓶頸。所以，在此側(cè)重對培育茶企這類創(chuàng)新主體建議如下：
第一.扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。如果沒有足夠體量的企業(yè)，通常難以有足夠的創(chuàng)新投入。
第二. 發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的眾創(chuàng)空間，孵化小微創(chuàng)新型企業(yè)。
第三.出臺政策幫扶茶企創(chuàng)新。
第四.探索集合多方資源與力量，探索建設(shè)“國家級”茶業(yè)創(chuàng)新實驗室，從促進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合角度，面向市場進(jìn)行創(chuàng)新研究。
03
加大創(chuàng)新投入
創(chuàng)新需要投入，不能僅靠體力或口號。
第一.加大創(chuàng)新的總體投入。這一方面是自有資金的投入，另一方面是順應(yīng)國家政策和政府部門創(chuàng)新指引，申請項目經(jīng)費支持。
第二.加大關(guān)鍵領(lǐng)域的創(chuàng)新投入。比如，不同茶類與健康的研究與宣傳，這方面的創(chuàng)新對于促進(jìn)茶消費而言意義重大;又如，數(shù)字化和智能化是大勢所趨，對于茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級而言，非常重要。
第三.加大關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新投入。比如，傳統(tǒng)名優(yōu)茶炒制的仿真機械——即便是大名鼎鼎的西湖龍井，也面臨年輕人不愿意炒茶的現(xiàn)象;現(xiàn)有初制機械，對于傳統(tǒng)人工十大炒茶手法的模擬還有待加強。又如，茶葉感官審評的數(shù)字化與智能化;再如，能否借鑒國外膠囊咖啡思路，在茶葉智能沖泡上及其商業(yè)應(yīng)用上再做突破?
第四.加大對市場創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新的投入。
04
加強創(chuàng)新人才培養(yǎng)
創(chuàng)新需要人才，創(chuàng)新需要技能。
第一.把盡可能多的老板培養(yǎng)成企業(yè)家，讓企業(yè)家精神首先在企業(yè)家群體和高級職業(yè)經(jīng)理人員群體中發(fā)揚光大。
第二. 舉辦創(chuàng)新訓(xùn)練營，培訓(xùn)行業(yè)創(chuàng)新人才;
第三. 通過系統(tǒng)創(chuàng)新課程，培育現(xiàn)有茶企的創(chuàng)新能力;
第四.設(shè)立創(chuàng)新人才基金，在全行業(yè)發(fā)掘、鼓勵和表彰創(chuàng)新人才。
正如《國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》中所言，加強人才培養(yǎng)，需要“推動教育創(chuàng)新，改革人才培養(yǎng)模式，把科學(xué)精神、創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力和社會責(zé)任感的培養(yǎng)貫穿教育全過程。完善高端創(chuàng)新人才和產(chǎn)業(yè)技能人才“二元支撐”的人才培養(yǎng)體系，加強普通教育與職業(yè)教育銜接?！?/p>
05
加強創(chuàng)新協(xié)同
面對不確定的探索，協(xié)同更顯重要。
企業(yè)、科研院所、高校、社會組織等都是創(chuàng)新主體。只有各類創(chuàng)新主體都身強體健、定位清晰且高效協(xié)同，才能形成生機勃勃的創(chuàng)新景象。
加強創(chuàng)新協(xié)同，有利于找準(zhǔn)創(chuàng)新方向，有利于提高創(chuàng)新效率，有利于創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)營業(yè)績和產(chǎn)業(yè)效益。
06
加大創(chuàng)新激勵
要讓人愿意去創(chuàng)新。
對于企業(yè)而言，一是要通過針對性考核來鼓勵和激勵創(chuàng)新，因為創(chuàng)新要比成熟業(yè)務(wù)面臨更大的不確定性，甚至要經(jīng)歷多次失敗才有可能取得一定突破，所以對于創(chuàng)新人員要在業(yè)績考核上有別常規(guī);二是對于做出了重要成果的創(chuàng)新人員和團隊，要采用包括獎金、分紅和股權(quán)等在內(nèi)的多種形式激勵到位。
對于研究型機構(gòu)而言，一是要適當(dāng)優(yōu)化職稱評聘標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)向，以更好地服務(wù)于產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。比如，制茶機理、工藝與技術(shù)的研究與創(chuàng)新，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性是毋庸置疑的，但目前主要從事茶葉加工與茶葉機械研究的教授，應(yīng)是少之又少。這就是學(xué)術(shù)評價的導(dǎo)向問題;二是對于科技成果的處置與收益，可采用靈活政策，比如鼓勵科研人員創(chuàng)辦實體。這方面，2020年9月登錄科創(chuàng)板的科前生物，就是一個值得研究的案例。
07
將創(chuàng)新當(dāng)做日常工作
無論是企業(yè)還是其它相關(guān)機構(gòu)，都應(yīng)將創(chuàng)新當(dāng)做日常工作，而不僅僅是一個短期項目，或一場運動。
第一.從戰(zhàn)略上謀劃。創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，創(chuàng)新是打造“第二增長引擎”關(guān)鍵舉措，但創(chuàng)新不是百米跑，更不是一蹴而就，需要從戰(zhàn)略層面立足現(xiàn)在謀劃未來。
第二.從領(lǐng)導(dǎo)力上重視。創(chuàng)新需要高層領(lǐng)導(dǎo)的充分重視，才能在資源和決策響應(yīng)等方面得到必要支持。
第三.從組織與文化上匹配。組織結(jié)構(gòu)上要更敏捷，流程上要順應(yīng)創(chuàng)新，文化要包容創(chuàng)新。
第四.從資源上支持。
未來展望
在人民追求美好生活的過程中，中國茶及中華茶文化無疑將提供更多助力。在大國崛起和文化復(fù)興的背景下，以一杯茶講述中國故事，更顯重要意義。中國茶業(yè)正處于良好發(fā)展局面，也將迎來新時代的更多更大機遇。
這一機遇，本質(zhì)上是新時代對中國茶價值的再認(rèn)識，也是中國茶自信后的再出發(fā)。當(dāng)我們真正理解了中國茶的豐富、多元與文化，也就把握了中國茶的魅力之所在。我們不必再躑躅彷徨，我們不必再糾結(jié)效仿。中國茶，盡管自信地去表達(dá);中國茶，盡管自信地向著世界再出發(fā)。
盡管中國茶歷史悠久，文化積淀深厚，我們可以此為榮，但不能因此而累。新觀念、新技術(shù)和新世代帶風(fēng)而來，世界正被重塑，中國茶需要當(dāng)代表達(dá)。價值重塑，是消費需求，也是時代潮流。價值重塑，大潮已起：從產(chǎn)品、從市場、從管理、從科技、從業(yè)態(tài)、從文化，潮之所向，精彩上演。
這背后的不竭動力，是創(chuàng)新。
創(chuàng)新，讓中國茶更精彩!
來源：茶業(yè)管理評論
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行業(yè)資訊
1、創(chuàng)新中國茶大會結(jié)題，瀾滄古茶王鈞：“中國茶核心價值與品牌重塑”
大會主題“潮向·中國茶價值重塑”緊跟時代浪潮，以中國茶產(chǎn)業(yè)的商業(yè)邏輯為背景，探索中國茶的未來發(fā)展與價值體系重塑之路。
廣東省茶文化促進(jìn)會常務(wù)副會長、瀾滄古茶集團總裁王鈞作大會總結(jié)發(fā)言。她以“中國茶核心價值與品牌重塑”為題，深刻分析了中國茶的核心價值所在，以及茶品牌重塑的基礎(chǔ)、重點與途徑。并呼吁與會嘉賓與業(yè)界人士把握時代歷史機遇，共創(chuàng)中國茶美好未來。
http://www.idolook.cn/news/109561/
直播電商的紅利與風(fēng)口刺激著各大茶企相繼進(jìn)駐各大直播平臺。大益、中茶等頭部茶企紛紛創(chuàng)立官方抖音號;小罐茶、華祥苑、文新茶葉等茶企負(fù)責(zé)人在抖音平臺獻(xiàn)出了直播首秀;武夷星借助天貓平臺進(jìn)入直播電商;八馬茶業(yè)通過抖音平臺在線上為粉絲講解不同茶類的選購及儲存方法……
http://www.idolook.cn/news/109253/
3、科技賦能三茶統(tǒng)籌——2021湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇
村村茶煙起，賓朋擠滿屋。12月3日，2021湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇在沅陵開幕。來自國內(nèi)茶學(xué)界專家學(xué)者、企業(yè)家匯聚一堂，以“科技賦能，三茶統(tǒng)籌”為主題，共同探討湖南茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展之路。
http://www.idolook.cn/news/109554/
4、大批地理標(biāo)志茶產(chǎn)區(qū)“搬”到了福州，幾大亮點先睹為快
福建歷來是中國茶葉消費重鎮(zhèn)，是中國茶葉市場的風(fēng)向標(biāo)。福建的茶葉消費需求和消費水平引領(lǐng)業(yè)界，是茶葉推廣和銷售的重要窗口，更是品牌茶企搶灘布局的首要局點。
匯八閩好茶，聚四海賓朋。茶產(chǎn)地、茶美學(xué)、茶空間，一場具有政府公信力、行業(yè)自治力、資源聚合力、科技推動力和文化影響力，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)賦能助力的茶業(yè)展會，正向大眾進(jìn)一步展示福建茶文化的地理靈性、創(chuàng)制繁多的茶類和奇特的品茶技藝，也將見證福建茶的高質(zhì)量發(fā)展。
http://www.idolook.cn/news/109297/
產(chǎn)品資訊
產(chǎn)品特點
1、鎏金品質(zhì)，經(jīng)得起歲月陳放。選料普洱茶核心產(chǎn)區(qū)班章布朗大樹春茶，茶質(zhì)優(yōu)厚，后期轉(zhuǎn)化潛力巨大。
2、光陰的味道盡藏其中，由2013--2016年跨年份原料卓越拼配而成，茶色流金，條索緊結(jié)漂亮，芽頭肥壯多毫；高香純正，陳香初綻，與果木甜香共譜歲月之歌；口感初具一定現(xiàn)飲性。
3、飽滿氣強，酣暢享受。茶底肥厚耐泡，穩(wěn)定釋出盞盞金黃油亮，流轉(zhuǎn)舌尖，物質(zhì)感實足，濃厚甜潤，回甘強烈，尾水冰糖甜顯著，喉韻深廣悠長。
4、品飲鎏金歲月，珍藏流金歲月。
http://www.idolook.cn/news/109469/
6、八角亭虎年生肖限定：丑去寅來，2022“嘯天虎”餅重磅上市！
“虎”一直受到中華民族的崇拜，是正義、勇猛、威嚴(yán)的象征。自古把虎看作是百獸之王，虎傳遞著守護健康、吉祥平安的美好祝福，福虎承載萬福歸一的祥瑞寓意。
流水年華,丑去寅來,耳邊又仿佛聽到了那震憾山巒的虎嘯聲，"長嘯一聲風(fēng)括地,雄跳三勵獸奔群。上山虎，飽虎、吉祥福，正氣避邪，萬獸歸一！在此祥瑞之時，八角亭特意為2022年(壬寅年)精心設(shè)計推出——嘯天虎(666g禮盒版、357g、200g)生肖餅。
http://www.idolook.cn/news/109407/
7、鳳臨冰島萬岳歸宗：佳兆業(yè)·興海茶鳳凰冰島即將上市！
風(fēng)臨冰島
萬岳歸宗
冰島核心區(qū)域春茶
醇和清甜、香韻悠長
http://www.idolook.cn/news/109303/
知識
8、茶人益友必讀！官方詳解2020版大益茶防偽標(biāo)簽、內(nèi)飛
歷經(jīng)2006、2007、2010、2013這4個版本后，最新面市的2020版“大益茶”防偽標(biāo)簽和內(nèi)飛，采用了紙張防偽、印刷工藝防偽、油墨防偽等多重防偽技術(shù)。
不知道有多少益友，能夠?qū)ζ渲须[藏的“高科技”完全識別呢？今天，我們一起來看看!
http://www.idolook.cn/news/109491/
茶湯的色澤、香氣、滋味、氣韻，被稱作“茶湯四相”。對“茶湯四相”的感受就稱做茶韻。茶韻，是品飲茶湯時所得到的特殊感受，是一種茶的品質(zhì)、風(fēng)格，表明達(dá)到同類中的最高品位。茶品不同，所得到的感受不同。
不同的茶有自己的“韻味”，品懂各種茶韻，并不是一件輕松的事情。一起來看看下面這些茶韻，你都喝明白了嗎？
http://www.idolook.cn/zhishi/109526/
10、“茶氣”，故弄玄虛？還是真實存在？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會說這茶茶氣很足。
茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。
就是這樣諸多的不同感受，讓很多茶友十分困惑，究竟何為茶氣?下面就來和大家說說茶氣。
http://www.idolook.cn/zhishi/109413/
展會
重慶，茶文化歷史悠久、底蘊深厚，早在商末周初，巴人就在這里種植茶樹，金佛玉翠、永川秀芽、巴南銀針、雞鳴貢茶等耳熟能詳?shù)拿?，都出自于此。作為農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的“長江中上游特色和出口綠茶重點區(qū)域”，近些年來，重慶不斷優(yōu)化區(qū)域布局，突出優(yōu)勢和特色，重點支持龍頭企業(yè)打造馳名商標(biāo)及市場渠道建設(shè)，著力推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。12月25日-28日相約第15屆中國（重慶）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會！
http://www.idolook.cn/news/109525/
12、第九屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第四屆絲路陜茶文化推廣周再度起航！
12月8日-12日，中國西部茶業(yè)旗艦展--第九屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第四屆絲路陜茶文化推廣周再度起航!統(tǒng)領(lǐng)西部茶行業(yè)、展示渠道優(yōu)質(zhì)資源、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢，弘揚優(yōu)秀陜茶文化，吸引1000+品牌企業(yè)、10000+專業(yè)買家共同參與，將解決茶行業(yè)上下游“拓市場、獲資源、觀趨勢、尋商機”多樣化的觀展需求!
整理：茶小果
