中國七大茶葉

2021年12月1日，中國國家地理·地道風物與中國袋泡茶領軍品牌CHALI茶里在云南香格里拉正式達成戰(zhàn)略合作。雙方將發(fā)揮各自品牌優(yōu)勢和專業(yè)能力，以“地道風物·茶里中國”為核心，發(fā)現(xiàn)、分享、升級中國茶和茶文化，攜手建立跨平臺、結構化的內(nèi)容體系；建立茶行業(yè)的風味標準體系；并通過茶內(nèi)容體系的廣泛傳播，為鄉(xiāng)村振興、生態(tài)建設、產(chǎn)業(yè)升級賦能。

有人喜歡把中國茶跟印度茶對比:

2018年，中國茶葉每公頃產(chǎn)茶10.3噸，而同期，印度茶葉每公頃產(chǎn)茶17.1噸。

印度有世界第一的茶飲料企業(yè)，塔塔飲料。而放眼全球，排名前十的茶企中，沒有一個屬于中國。

印度茶葉機械化程度高，早在19世紀70年代就開始機械化。而中國茶葉，如今還是手工制茶。

坦白地說，這些都是中國茶葉存在的問題。從業(yè)者每每談到這些，也是有苦說不出。

但要把中國茶葉跟印度相比，得出一個妄自菲薄的結論，中國茶葉很冤枉啊!

中國，是茶葉的起源地，如今世界各國的茶葉，無論印度，還是斯里蘭卡、非洲肯尼亞的茶葉，都是清朝晚期，羅伯特福瓊從中國偷出去，逐步擴散開的。

據(jù)不完全統(tǒng)計，中國的茶葉有2000多種。按照工藝分為六大茶類，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、青茶，黃茶。普洱茶，還有可能成為第七大茶類。

但放眼其他國家，由于殖民者英國人喜歡紅茶，這些國家的茶葉，都繼承了紅茶為主的傳統(tǒng)。

中國有世界最大的茶園面積

2018年，我國茶葉種植面積303萬公頃，占全球茶葉種植面積的62.1%。

同年，印度茶葉種植面積60.1萬公頃。印度茶葉種植面積，約為中國的五分之一。

中國茶葉單產(chǎn)量

2018年，我國茶葉產(chǎn)量261.6萬噸，第二名是印度，約為133.9萬噸。中國茶葉產(chǎn)量大約是印度的兩倍。

中國用5倍的茶園面積，創(chuàng)造了2倍的茶葉產(chǎn)量，中國茶葉單產(chǎn)量的確小于印度茶葉。

一方面是，印度的殖民者英國，把茶葉盜出中國后，19世紀70年代就在印度推廣機械化制茶，到19世紀90年代，印度就已經(jīng)出現(xiàn)了千人級的大茶廠。

但印度的機械化制茶水平，在英國走后近百年，基本沒有進步，這得益于印度邦與邦之間還要交稅的傳奇操作。印度機械化水平比中國稍高一些，但放眼國際，就機械化制茶來說，兩個國家的機械化水平都很低。

印度茶葉單產(chǎn)高，更重要的原因是：茶葉靠天吃飯，印度地處低緯度熱帶，茶樹的生長受熱量條件的影響，氣溫高、雨量足，茶葉長得快。

云南西雙版納也夠熱，理論上，版納的普洱茶一年可以采春茶、夏茶、秋茶，但當?shù)夭柁r(nóng)為保障茶葉質(zhì)量，只采春秋兩季，秋季還是混采。

但印度不一樣，5-7月夏季，是大吉嶺紅茶獨領風騷的時候，一年的茶葉，能多采，絕不會少采。今年印度遭到洪災和疫情的雙重打擊，曝出了上半年茶葉減產(chǎn)26.4%的新聞，下半年的茶葉，一定會多采。

用印度茶葉單產(chǎn)量高來諷刺中國茶葉單產(chǎn)量低，用數(shù)量多諷刺質(zhì)量好，這實在是：想不通!!!

至于中國沒有大茶企!

中國茶葉消費的是文化，印度塔塔飲料、或者英國立頓，消費的是商品。自古以來，賣文化的企業(yè)，很難超過同行賣商品的企業(yè)，這是客觀規(guī)律。

而且，以后也很難出現(xiàn)一統(tǒng)中國茶界的大茶企，前不久沸沸揚揚的茶企上市，最近也不溫不火了。

股市只喜歡高富帥，賣文化的茶企，在資本面前，就像不受趙太爺待見的阿Q，就上市來說，傳統(tǒng)大茶企難敵新式茶飲?？v然茶企真能上市，在股市，也不可能風風火火，熱三天涼八天反而是常態(tài)。

中國茶企，完全不必與印度茶企對比，真的沒有可比性。一個文化、一個商品，道不同，不相為謀。

相比之下，同樣是經(jīng)濟作物，沒有文化屬性的棉花!中國茶葉跟印度棉花，太相似了。

印度棉花，有世界上最大的種植面積，最感人的單產(chǎn)量，最原始的機械化水平，非但沒有大企業(yè)，還搞得幾十萬人自殺。

中國茶葉看了印度棉花，終于找到自信。國人看了印度棉花，也許會領悟：中國茶葉，為啥要跟印度比?

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印度的棉花

2001年12月11日，一個中國人期待已久的日子。這一天，中國加入世貿(mào)組織。

隨后，中國紡織業(yè)開始裂變般擴張。2001年，中國紡織品占世界的8-9%，加入世貿(mào)后，中國紡織品每年以同比20%以上的速度增長。四年之后，2005年，中國紡織品占世界的73%。

世界100件衣服，就有73件是中國產(chǎn)的。中國每出口100元，有9.2元是紡織品創(chuàng)造的。

印度的紡織戰(zhàn)略

一直和中國競爭的印度，2005年，紡織品從占世界份額的2.8%下降到1.6%。扎心的是，印度手搖紡車創(chuàng)造的紡織品，占本國出口30%的份額。13億印度人，有5000萬人從事紡織業(yè)。26個印度人中，就有1個靠紡車生活。

2005年，中國紡織業(yè)太強大了，美國像今天一樣，揮起制裁的大棒，對中國紡織品、家電進行反傾銷調(diào)查。

當時的印度，也跟今天一樣，喊著可以震動喜馬拉雅山的口號，狂砸2000億盧比，誓要在紡織業(yè)與中國一決雌雄。印度紡織品委員會主席拉姆·辛格宣布：用5年搶占全球紡織品市場15%的份額，然后，超過中國市場，做到世界第一。

印度棉花，種植面積世界第一

印度，打算把紡織原材料，棉花，作為投資重點。全國拼命的種棉花。

印度棉田，在恒河水的灌溉下，面積一路狂飆突進。2005年，印度棉花面積狂漲到892萬公頃，而同期的中國，棉花種植面積565.1萬公頃。2005年，印度的棉花種植面積是中國的1.6倍。

論種植面積，印度獨步天下，放眼全球，無國與之匹敵。全球第二第三加在一起，棉花面積還是趕不上印度。

到2019年，印度棉花種植面積達1264萬公頃，而我國棉花種植面積為333.9萬公頃(比2018年減少1.52萬公頃)。2019年，印度的棉花種植面積，已經(jīng)是中國的3.8倍。

中國棉花種植面積在減少，印度棉花種植面積一直在增加，印度完勝?

沒有!印度棉花單產(chǎn)量實在太低!

印度棉花，單產(chǎn)量是中國的三分之一

到2019年，印度棉花種植是中國的3.8倍，但印度棉花的總產(chǎn)量，終于超過中國。

2019年，印度去籽后的棉花產(chǎn)量640萬噸，中國588.9萬噸(比2018年減少21.3萬噸)。

2019年，中國棉花畝產(chǎn)117公斤，而印度棉花單產(chǎn)創(chuàng)造了歷史最高記錄，達34公斤。中國棉花單產(chǎn)是印度的3.4倍。

不論文化因素，印度用3.8倍的棉花面積，創(chuàng)造了與中國棉花差不多的產(chǎn)量，理論上，像極了中國用5倍的茶園面積，創(chuàng)造了2倍產(chǎn)量的茶葉。

不同的是，中國茶葉，喝得怡然自得、心情舒暢，但印度棉花，能種出人命。

這得從中國茶葉備受批評的機械化說起。

印度棉花，機械化基本為零

中國棉花的機械化程度已經(jīng)相當高。機械化程度高，首先得益于種植集中，中國棉區(qū)76%集中在新疆，新疆棉花產(chǎn)量占比達全國85%，新疆棉花平均畝產(chǎn)量還高出中國平均水平1.1倍。

新疆棉花的機械化水平已經(jīng)達到54%，現(xiàn)在，正向全面機械化邁進。

然而，印度的棉花，全部是人工采摘。

印度也有大平原，為何不推廣機械化，增加畝產(chǎn)量?

中國茶葉產(chǎn)量低，是因為國人追求茶文化，追求以古為法的精品茶，追求優(yōu)雅的茶生活，還有受制于氣候因素。

但印度棉花產(chǎn)量低的原因是：產(chǎn)量提高，很多棉農(nóng)會自殺!

印度有140多種棉花，棉種十分復雜，地球上最古老的棉種也能在印度找到。加之棉花種植相當分散，且大多是人口密集地區(qū)，很難規(guī)?；N植(古吉拉邦棉花面積最大，也只占印度的25%)。

為提高畝產(chǎn)量，早日超過中國，印度曾向全球最大的種子公司美國孟山都引進轉基因棉花。

轉基因棉產(chǎn)量高，防病蟲害，但成本也高，一畝轉基因棉花種子，成本就要35美元，這對當時畝產(chǎn)只有20公斤的印度棉農(nóng)來說，壓力山大(標準級皮棉，中國售價1.5萬元/噸，印度不高于1.2萬元/噸，印度棉花很廉價)。

轉基因棉花需要大量的水灌溉，一旦缺水，產(chǎn)量還不如原來的品種，絕收也有可能(印度65%的農(nóng)業(yè)都要靠雨水灌溉)。

高生產(chǎn)成本，導致棉農(nóng)要向銀行貸款，還不起貸款，棉農(nóng)只能借高利貸。來年再還不上高利貸，棉農(nóng)只能自殺!

從1997-2010年，印度已經(jīng)有近20萬棉農(nóng)自殺!

嚇得印度政府2011-2012年，免了300億盧比的貸款，挽救了1.5萬個手搖紡織工合作社和30萬棉農(nóng)。

至于大企業(yè)，印度棉花更加彰顯印度特色

印度著名的《勞資糾紛法》規(guī)定：員工數(shù)量超過100人，企業(yè)裁員時，必須獲得政府批準。

為了不違法，印度絕大多數(shù)紡織企業(yè)的雇傭人數(shù)，都少于50人，只要勞資法不改變，印度就不可能出現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

很多人把中國茶葉跟印度對比。說中國茶葉坐擁全球面積最大的茶園，畝產(chǎn)量卻不如印度。中國茶葉依然是手工制茶，機械化水平低，還不如印度。中國茶葉沒有大茶企，塔塔飲料，茶企中第一。

中國棉花一臉無辜的望著中國茶葉，只能無可奈何的說一句：你為啥要跟印度比?

寫在最后：

幾天前，我們的服裝廠停用澳大利亞(土澳)的棉花。土澳馬上“威脅”中國，他們的棉花要出口給印度(三哥怕是消化不了)。

剛好，不久前，中國茶葉與印度茶葉對比的輿論風風火火，才寫了這篇文章。

其實，棉花也好，茶葉也罷，都是經(jīng)濟作物，都是一方百姓的生計。誰對誰錯，孰優(yōu)孰劣，不可一概而論，適合自己的，才是最好的。

也許，印度也想推廣機械化制棉。提高棉花產(chǎn)量，又可以壓我們一頭。但是，邦與邦之間還要交稅的南亞傳奇國度，除非天降猛男，把印度重新梳理一遍，不然，哪怕統(tǒng)一棉花品種，操作起來都是心有余而力不足。

更重要的是，一旦這么做，砸掉棉農(nóng)的飯碗，會把他們推到自殺的邊緣。

也許，中國也有過推廣機械化制茶的想法。

這樣，茶葉單產(chǎn)量也上去了，大規(guī)模機械化生產(chǎn)，沒準還能造出一個大牌，封住了一大幫嫌棄中國茶葉的人的嘴。

但是，中國5億多茶客，消費的是精品茶，4萬個芽頭做一斤西湖龍井，哪怕以粗條老葉縱橫江湖的普洱茶，也是擇嫩采摘，不是我們不能增產(chǎn)，而是我們的消費習慣讓我們不愿意增產(chǎn)。

更重要的是，我國消費的是茶文化，以古為法，以樸為道，背后是國人用茶隱喻人的精神氣質(zhì)。人生如茶，苦盡甘來，包含了千千萬萬的茶客對茶的誠摯感情。這是中國茶文化獨一無二的部分。

中國茶，為何要跟印度對比?

堅持自己，切莫邯鄲學步!

喝好自己的茶!

讓別人說去吧!

來源：網(wǎng)茶會習茶社

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5月21日，第四屆中國國際茶博會在杭州開幕，客商們在恩施硒茶展館品茶。

  

（湖北日報全媒記者 雷闖 崔逾瑜 攝）

暫別一年后，5月21日，備受全球關注的第四屆中國國際茶葉博覽會在杭州隆重回歸。湖北展團攜36家茶企慕“茗”前往，驚艷亮相。

中國國際茶葉博覽會是全國唯一的國家級茶葉專業(yè)展會。因為疫情，去年停辦，今年展銷面積達7萬平方米，參展企業(yè)1500多家。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳攜來自恩施州、襄陽、十堰、黃岡、宜昌、咸寧、孝感七大茶產(chǎn)區(qū)的36家茶企參展，帶來湖北茶7大公用茶品牌：恩施硒茶、襄陽高香茶、武當山茶、英山云霧茶、宜昌紅茶、赤壁青磚茶、孝感紅茶。

湖北館茶香四溢，茶韻悠長。赤壁青磚茶娓娓講述萬里茶道故事和去年蒙古國“羊來茶往”的佳話，湖北半兵衛(wèi)茶業(yè)采用日本工藝制作的抹茶及抹茶餅干，以及恩施州硒茶學院制作的茶葉口紅等6款產(chǎn)品，受到年輕茶客的青睞。潤邦茶業(yè)、利川星斗山、羊樓洞等茶企擺開茶臺，鋪滿最具湖北特色的綠茶、紅茶、黑茶，與中外愛茶人士，品香茗、敘茶話。

豐富多彩的茶事活動，也是本屆茶博會的一大亮點。展會期間，赤壁青磚茶和恩施硒茶進行現(xiàn)場推介，趙李橋茶廠向中國茶葉博物館捐贈建館30周年青磚茶餅。

茶博會首日，湖北展團現(xiàn)場銷售額達413.58萬元，銷售量達7300千克，意向交易額2702萬元，意向交易量70055.6千克，訂單合同數(shù)114筆。

湖北茶爭奇斗艷

湖北日報全媒記者 崔逾瑜 雷闖 通訊員 張勁

茶，神奇之葉，草木精靈。

5月21日，湖北日報全媒記者赴浙江杭州，參加第四屆中國國際茶葉博覽會，上千家茶企、數(shù)萬款名茶爭奇斗艷。湖北36家茶企組團，展現(xiàn)荊山楚水茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的魅力。

湖北茶有文脈底蘊

湖北參展商毫不吝嗇自己的獨門好茶，每個展位都擺開茶臺，備好全套茶具，專業(yè)茶藝師身著傳統(tǒng)服飾，一套行云流水的動作下來，茶香氤氳。

“那時的羊樓洞，駝鈴陣陣，商賈云集。一塊塊赤壁青磚茶，沿著古鎮(zhèn)的青石板，步入萬里茶道，遠銷俄羅斯，這就是風靡亞歐200多年的赤壁青磚茶?！壁w李橋茶廠工作人員李艷娓娓講述著萬里茶道的故事：赤壁青磚茶，在新時代又續(xù)寫了一段“羊來茶往”的外交佳話。去年疫情期間，蒙古國向中方贈送3萬只羊，宰殺后千里迢迢運送到湖北。去年底，湖北回贈蒙古國“安達”2萬份青磚茶、2000份宜紅茶，刷屏全網(wǎng)。

“湖北有好茶，有底蘊深厚的文脈?！笔≌f(xié)委員、潤邦茶業(yè)董事長張文旗將他的新書《恩施玉露復興之路》帶到展館，贈給茶客。據(jù)介紹，該公司正打造避暑康養(yǎng)基地、擴建茶博物館，走上茶旅融合的新路。

新式茶飲湖北造

清雅的木制招牌，印有“茶”字的布簾，簡約的唐宋裝修，一下就把顧客吸引到湖北半兵衛(wèi)茶業(yè)的抹茶世界。

大悟抹茶是湖北參展團帶去的第一款抹茶產(chǎn)品，該公司是京都·宇治望族北川半兵衛(wèi)在日本本土以外設立的工廠。

“將茶園用遮陽網(wǎng)覆蓋20天以上，采摘出嫩芽后，經(jīng)過蒸青、干燥、碾磨等方式對茶葉進行加工，制造出來的便是抹茶?！必撠熑爽F(xiàn)場“揭秘”，并稱該公司已成為喜茶、奈雪的茶等多家“網(wǎng)紅茶”企業(yè)的抹茶供應商。

近幾年，新式茶飲走紅，湖北茶企快速跟進。展會上，首家赤壁青磚茶新式茶飲“地道”宣布，近期將在咸寧開店迎客。“讓青磚茶與奶、芝士、桂花釀等完美融合，讓古老的赤壁青磚茶踏上新賽道。”赤壁大德和茶業(yè)總經(jīng)理肖亞松說，新式茶飲茶點，把喝青磚茶的消費群體的平均年齡，一下子拉低近10歲。

茶博會上，茶葉的各項功能被深度挖掘，多業(yè)態(tài)相互組合，茶以更加新穎、時尚、年輕、便捷的面貌呈現(xiàn)在人們面前。

“茶葉還能制作成口紅？”來自廣西的客商劉云平走進恩施展館，就被展柜上的幾支口紅吸引了。

“當然可以！”恩施州硒茶學院院長何潔解釋，該學院聯(lián)合中國農(nóng)科院茶葉研究所，共同研發(fā)加工“利川紅”“巴東紅”，推出的保濕防曬茶油口紅，功效良好，銷量不錯。

恩施館里，將每袋0.5克的茶粉，倒入一瓶礦泉水，瞬間就變成一瓶綠茶。原來，這是將鮮葉浸泡后再提料加工制成的茶粉，預計本月上市。

茶葉科技含量越來越足

傳統(tǒng)茶葉和數(shù)字技術碰撞，又會產(chǎn)生怎樣的火花？

本屆茶博會首次以“數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)”為主題，設立數(shù)字館，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應用與轉型，全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中的成果。

來自天門的陸羽國際集團“登陸”數(shù)字館，正式上線茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺。董事長嚴建紅介紹，該平臺主要是搭建種植基地可視化、生產(chǎn)源頭可追溯、流通過程可跟蹤的大數(shù)據(jù)中心，通過大數(shù)據(jù)精準分析，打通種植、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)，推動產(chǎn)業(yè)提檔升級，使各環(huán)節(jié)運轉更加高效。

湖北是農(nóng)業(yè)科技大省，湖北茶葉“科技含量”越來越足。目前全省已育成鄂茶1號、鄂茶4號、鄂茶5號等3個國家級茶樹良種、省級良種17個。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長吳祖云表示，我省正著力打造茶產(chǎn)業(yè)鏈，將圍繞“一紅一綠一青磚”，做好大招商、大整合、大品牌、大提升等文章，讓湖北茶香飄四海。

“國際茶日”萬里茶道系列活動在湖大舉行

（記者韓曉玲、通訊員吳珊）5月21日是第二個“國際茶日”，以“茶，讓我們在一起”為主題的2021“國際茶日”萬里茶道系列活動在湖北大學舉行。

系列活動由萬里茶道協(xié)作體主辦，湖北大學承辦，圍繞國際化、茶旅融合、年輕態(tài)、萬里茶道申遺等主題展開?；顒釉诤笾鲿鲩_展的同時，也在福建茶界、內(nèi)蒙古多倫、江西浮梁、山西祁縣、我省黃龍湖等分會場舉行。

“人類美好的本質(zhì)，都可以通過茶找到。”國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯從英國發(fā)來視頻。他說，茶有著傳奇故事，隨著萬里茶道和茶馬古道廣為流傳。它有著悠久的歷史和傳統(tǒng)，對健康和生活方式都大有好處。當今世界比以往更需要茶。

5月21日，湖大舉行了豐富多彩的茶文化進校園活動，包括茶文化廣場展、校園茶會、漢服秀、知識競賽等，吸引不少學生現(xiàn)場感受“舌尖上的茶文化”。

在主會場，3名來自不同國家的年輕人分享了他們對茶的看法?！皝淼街袊?，我了解了茶文化。我喜歡停下來，好好喝一杯茶?！焙鬂h語國際教育專業(yè)2020級學生冉旭堯是來自巴西的留學生。他告訴記者，中國茶文化讓他覺得很奇妙，以后回到巴西，也會向家鄉(xiāng)傳播茶文化。

據(jù)了解，2019年12月，中華文化促進會與湖大共同成立萬里茶道研究院。該校黨委書記謝紅星介紹，研究院科研團隊主動參與萬里茶道茶業(yè)資料搜集整理與研究，主持一批國家社科基金重大項目、湖北省社科基金項目和省教育廳重大課題，形成了系列研究成果。

當天，還舉行了《萬里茶道全圖》修訂學術研討會。

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