執(zhí)筆人：梅宇、王智超
中國是紅茶的原產(chǎn)地。中國紅茶以香高、色艷、味濃馳名世界。近年來，隨著全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費結(jié)構的不斷融合、流通資本的不斷推動、制作工藝及相關標準的逐步完善提高，中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場逐年擴大。為進一步促進中國紅茶的可持續(xù)發(fā)展，中國茶葉流通協(xié)會對2019年度中國紅茶產(chǎn)銷形勢進行了簡要匯總。具體如下：
生產(chǎn)情況
據(jù)統(tǒng)計，2019年中國紅茶產(chǎn)量約為30.72萬噸，占全國茶葉總產(chǎn)量的11.00%，較2018年度上漲4.53萬噸，同比增長17.3%。在2009年至2019年的十年間，中國紅茶已保持了連續(xù)十年上漲，累計增長達到327.26%，十年間年平均增長率為15.82%。
圖1 2009-2019年我國紅茶產(chǎn)量
(數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會，單位：萬噸)
隨著各產(chǎn)區(qū)對茶產(chǎn)品開發(fā)力度不斷增強，加之國內(nèi)消費市場中紅茶消費品類的穩(wěn)定提升，促進了全國各地紅茶生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。目前，中國紅茶產(chǎn)量位居前五的分別為云南、福建、湖北、湖南、貴州;江西、廣西、貴州、云南、廣東五省區(qū)在2019年的紅茶產(chǎn)量提升達20%以上，海南、甘肅也于近年開始試制紅茶。
目前，國內(nèi)紅茶產(chǎn)區(qū)主要分為三種類型。一是傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)，如安徽祁門地區(qū)、云南臨滄地區(qū)等;二是新興茶區(qū)，如河南信陽地區(qū)、甘肅隴南地區(qū)等，;三是復興茶區(qū)，如浙江杭州地區(qū)等。
銷售情況
(一)內(nèi)銷情況
據(jù)統(tǒng)計，2019年紅茶內(nèi)銷量約為22.6萬噸，內(nèi)銷總量占比為11.2%，內(nèi)銷量增加3.63萬噸，同比增長19.6%;國內(nèi)紅茶均價178.98元/公斤;內(nèi)銷總額為570.26億元，占20.8%。
回顧紅茶內(nèi)外銷市場此消彼漲的轉(zhuǎn)化過程：2005年，中國紅茶內(nèi)銷量僅為1.21萬噸，比重為當年紅茶總產(chǎn)量的25.3%，而外銷紅茶的比重則是74.7%。但是自2007年起，國內(nèi)銷售量上升幅度不斷加大。2013年，中國紅茶內(nèi)銷量已經(jīng)快速增至12.34萬噸，是2005年的10倍之多，內(nèi)銷紅茶在紅茶銷量中的占比快速攀升至78.9%，同期外銷紅茶占比則下降至21.1%，完成徹底逆轉(zhuǎn)。隨后，便是由金駿眉等紅茶名品引導的紅茶內(nèi)銷市場攀升期，使紅茶在國內(nèi)的地位更加穩(wěn)固。直至今天，雖紅茶消費增量減緩，但保持著穩(wěn)定上升的趨勢。
從區(qū)域來看。華中、華東、華南、西南4個南方大區(qū)依然是紅茶消費的重要區(qū)域。從產(chǎn)品類型價位來看。一二線城市產(chǎn)品消費類型相差較小，消費傾向較為明顯，三四線城市則更關注于價格而非質(zhì)量。
從季節(jié)性變化來看。排除掉節(jié)日的影響，紅茶產(chǎn)品銷售的淡旺季與兩個因素有關，其一是生產(chǎn)季節(jié)，其二是氣溫。生產(chǎn)季節(jié)好理解，紅茶產(chǎn)品銷售的一個小高峰就在春季，這個小高峰在南方地區(qū)更為明顯。氣溫的影響在秦嶺淮河以北較為突出，因紅茶性溫，在越寒冷地區(qū)，出現(xiàn)的銷售高峰越早?？傮w來看，南方地區(qū)紅茶的銷售曲線較為平緩，而北方地區(qū)紅茶的銷售曲線則淡旺季明顯。
【注：1、區(qū)域劃分按照地理分區(qū)劃分：東北(黑龍江省、吉林省、遼寧省)、華東(上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、臺灣地區(qū))、華北(北京市、天津市、山西省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū))、華中(河南省、湖北省、湖南省)、華南(廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū))、西南(四川省、貴州省、云南省、重慶市、西藏自治區(qū))、西北(陜西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū));2、城市劃分：參照《2019年城市商業(yè)魅力排行榜》】
(二)出口情況
2019年中國紅茶出口數(shù)量達3.52萬噸，同比2018年增長6.67%，占國內(nèi)茶葉出口總量的9.6%;紅茶出口金額3.49億美元，同比增長24.20%，占茶葉出口總額的17.3%;紅茶出口均價9.91美元公斤，同比上漲16.59%。
圖2 2011-2019年我國紅茶出口量
(數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會，單位：萬噸)
我國紅茶出口在十年間保持著良好的增長態(tài)勢。根據(jù)中國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：我國紅茶出口量占全國總出口量的比例基本維持在9-10%之間。2011-2019年紅茶出口總量基本保持穩(wěn)定;紅茶出口金額增加1.72億美元，增幅 157.8%;紅茶出口均價增加5.44美元/公斤，增幅為177.78%。
圖3 2011-2019年我國紅茶出口價額
(數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會，單位：億美元、美元/公斤)
2019年中國紅茶出口量排名前十的國家與地區(qū)分別是：美國、香港、巴基斯坦、緬甸、德國、俄羅斯聯(lián)邦、波蘭、越南、泰國、馬來西亞。出口量前十的國家和地區(qū)占紅茶出口總量的85%以上。
2019年中國紅茶出口額排名前十的國家與地區(qū)分別是：香港、越南、緬甸、馬來西亞、美國、俄羅斯聯(lián)邦、德國、韓國、波蘭、菲律賓。出口額前十的國家和地區(qū)占紅茶出口總額的90%以上。
整體來看，紅茶出口進行了有效地結(jié)構性調(diào)整，作為新興市場的東盟十國和一帶一路沿線國家出口量增長有效拉動了紅茶出口量的上升，經(jīng)過2018年的階段性減少之后，在2019年實現(xiàn)了恢復式增長。
(三)進口情況
2009-2019年我國紅茶進口總量從0.31萬噸增加至3.64萬噸，進口量增加了3.33萬噸，增幅為1074%;進口金額從0.12億美元增加至1.26億美元，進口金額增加了1.14億美元，增幅為950%。
圖4 2011-2019年我國紅茶進口量價
(數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會，單位：萬噸、億美元)
2019年中國紅茶進口量排名前十的國家與地區(qū)分別是：印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞、馬拉維、阿根廷、布隆迪、莫桑比克、越南、臺澎金馬關稅區(qū)。進口量前十的國家和地區(qū)占紅茶進口總量的95%以上，進口量前二十的國家和地區(qū)占紅茶進口總量的99%以上。
2019年中國紅茶進口額排名前十的國家與地區(qū)分別是：斯里蘭卡、印度、臺澎金馬關稅區(qū)、肯尼亞、印度尼西亞、波蘭、布隆迪、德國、英國、馬拉維。進口額前十的國家和地區(qū)占紅茶進口總額的90%以上，進口額前二十的國家和地區(qū)占紅茶進口總額的98%以上。
作為進口茶類的大宗，紅茶呈現(xiàn)兩種消費方式。一是高端紅茶，目標人群為追求精致生活的城市中產(chǎn)階級，進口地多為印度、斯里蘭卡等世界較知名茶區(qū)或英國等品牌附加值加大的地區(qū)，產(chǎn)品多以體現(xiàn)異域風情的簡便罐裝或禮盒裝為主。另一是大眾紅茶，多為企業(yè)客戶收購，受市場因素影響進口地多為肯尼亞、馬拉維等非洲茶區(qū)，入關產(chǎn)品多為簡易大包裝，市場呈現(xiàn)形式多為茶調(diào)飲與袋泡茶，最終目標人群為年輕消費者。
隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，茶飲消費呈現(xiàn)多樣化、個性化趨勢，茶葉進口尤其是紅茶進口呈爆發(fā)式增長。預計，中國進口紅茶在今后一段時期將繼續(xù)保持量價齊增的發(fā)展態(tài)勢。
發(fā)展建議
(一)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)重在創(chuàng)新。經(jīng)過多年發(fā)展，中國傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)已具有嚴格的區(qū)域保護措施和標準化工藝生產(chǎn)流程，使區(qū)域公用品牌形象和產(chǎn)品調(diào)性較為穩(wěn)固，并形成了固定的消費群體和消費版塊，這一方面保證了傳統(tǒng)紅茶區(qū)域公用品牌的產(chǎn)品質(zhì)量與銷售平穩(wěn)，但另一方面也限制了其市場拓展，并逐漸形成發(fā)展瓶頸。為此，建議：各傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)在保證區(qū)域公用品牌獨特優(yōu)勢的同時，積極探尋創(chuàng)新維度，拓展市場深度——或加快線上渠道建設，賦予傳統(tǒng)茶品新的屬性，打造國潮品牌;或提煉核心制茶技術，以其它茶區(qū)原料實驗制作新工藝紅茶，形成新的系列產(chǎn)品，有效提振產(chǎn)量;或開展精深加工，與相關領域企業(yè)聯(lián)名合作，拓展產(chǎn)品類目。
(二)新興茶區(qū)重在規(guī)劃。近十年來，新興紅茶產(chǎn)區(qū)在政策引導與市場推廣力度持續(xù)增大的配合下，初期發(fā)展速度迅猛，但中后期因產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，且品牌增益不明顯，發(fā)展后勁略顯不足，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出明顯的高開低走、回歸平穩(wěn)的趨勢，一定程度上挫傷了茶企與茶農(nóng)的信心和積極性，導致部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)產(chǎn)量萎縮的現(xiàn)象。為此，建議各新興產(chǎn)區(qū)梳理茶區(qū)品牌定位和市場定位，針對目標消費群體，開發(fā)符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品，并做好針對性推廣宣傳計劃。善于利用政策優(yōu)勢和資金支持，在把握大型推廣活動的同時，側(cè)重于長線性、多角度的品牌推廣。利用產(chǎn)品新創(chuàng)立的優(yōu)勢，結(jié)合營銷熱點，核心突破，有計劃的占領新興市場。
(三)復興茶區(qū)重在內(nèi)涵。相較于傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)與新興產(chǎn)區(qū)，復興產(chǎn)區(qū)的地位比較尷尬。目前，很多復興茶區(qū)多由一家或幾家龍頭企業(yè)牽頭、在政府的指導支持下復興當?shù)禺a(chǎn)品，總體規(guī)模較小。主要原因是產(chǎn)品曾經(jīng)被市場所放棄，工藝也多為失傳后的再恢復，舊瓶裝新酒面臨的最大問題，一是產(chǎn)品品牌認知幾近為零，二是市場銷售疑慮較大。為此，建議各復興茶區(qū)細致梳理品牌歷史，尋找歷史中品牌的核心點，把握復興過程中的亮點，有效傳達到市場和消費者。著重處理產(chǎn)品失傳歷史問題，針對性消除市場上對產(chǎn)品銷售的疑慮，拓寬市場渠道。在還原歷史的同時創(chuàng)造歷史，賦予新的時代意義，打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的品牌調(diào)性。
文章略有刪減，原文詳見9月《茶世界》
轉(zhuǎn)載自：中國茶葉流通協(xié)會
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近年來，在各方的共同推動下，中國茶葉進出口總體穩(wěn)中有進，規(guī)模連攀新高。
量增價漲 茶葉出口大國地位更穩(wěn)固
據(jù)海關統(tǒng)計，2018年，中國茶葉出口量36.5萬噸，同比增長2.7%；出口金額17.8億美元，同比增長10.5%。同期，中國茶葉進口量3.55萬噸，同比增長19.1%；進口金額1.8億美元，同比增長19.4%。
從數(shù)據(jù)看，中國茶葉出口量增價漲，出口金額增幅近4倍于出口數(shù)量增幅，茶葉出口大國地位進一步穩(wěn)固。國內(nèi)消費升級亦釋放出巨大的市場潛力，帶動茶葉進口快速增長。
2018年，中國的綠茶、烏龍茶、花茶和普洱茶出口均有增長。"其中，綠茶出口依然強勁，出口量30.3萬噸，同比增長3%；出口金額12.2億美元，同比增長7.9%，出口量和出口金額分別占中國茶葉出口的83%和69%。"中國食品土畜進出口商會副會長于露表示，受國內(nèi)生產(chǎn)成本持續(xù)上漲影響，除普洱茶外，綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶的出口均價有不同程度提高，拉動茶葉出口總額快速增長。
國內(nèi)茶葉安全質(zhì)量的不斷提升以及國際市場綠茶消費升溫為中國茶葉出口穩(wěn)定增長提供了有力保障。"近年來，中國政府主管部門不斷強化茶葉質(zhì)量安全管理，各產(chǎn)區(qū)加快實施綠色生產(chǎn)模式，積極創(chuàng)建高標準生態(tài)茶園，質(zhì)量安全貫穿于從茶葉生產(chǎn)、加工到商品茶包裝銷售的全過程，茶葉安全質(zhì)量水平的不斷提升為茶葉擴大出口夯實了基礎。"于露指出，國際茶葉消費市場更趨多元。盡管紅茶仍占據(jù)世界茶葉消費市場的主導地位，但隨著國外消費者對綠茶、特色保健茶功效認知的不斷提升，綠茶消費升溫帶動茶葉貿(mào)易持續(xù)增長。
在進口方面，國內(nèi)消費者對以紅茶為原料調(diào)制的各種茶飲料和袋泡茶的青睞帶動紅茶進口增長。2018年，中國進口紅茶3萬噸，同比增長16%，占進口總量的83.3%；進口金額1.2億美元，同比增長10.4%。2014年~?2018年，中國茶葉進口量年均復合增長率為7.2%，進口金額年均復合增長率達12.7%。中國日益成為其他茶葉出口國重點關注的新興市場。
市場多元 "一帶一路"貿(mào)易潛力凸顯
在出口量價再上新臺階的同時，中國茶葉出口市場亦多點開花。來自食土商會的數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國茶葉出口至128個國家和地區(qū)。其中，對非洲和亞洲這前兩大出口市場的出口量穩(wěn)步增長，分別達20萬噸和9.8萬噸，同比分別增長3.3%和3.1%。
值得關注的是，"一帶一路"建設帶來的互聯(lián)互通緊密了沿線各國的經(jīng)貿(mào)合作，也為茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了新的合作機遇。2018年，中國茶葉對"一帶一路"沿線市場出口9萬噸，同比增長2.1%；對東盟國家出口1.8萬噸，同比增長10.8%。
"一帶一路"沿線包括俄羅斯、巴基斯坦、波蘭、哈薩克斯坦、印度、土耳其等都是傳統(tǒng)茶葉消費大國。這些地區(qū)大多為新興經(jīng)濟體和發(fā)展中國家，普遍處于經(jīng)濟發(fā)展的上升期，隨著生活水平的提高，當?shù)叵M者對茶葉品質(zhì)的追求定將進一步提升，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈升級和茶葉消費市場潛力巨大。
隨著"一帶一路"建設的推進，在多邊、雙邊貿(mào)易合作機制外，次區(qū)域合作、經(jīng)濟走廊、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、政策對接、博覽會等多元合作機制為"一帶一路"貿(mào)易合作搭建了制度平臺。這些貿(mào)易合作機制的建立和完善，將為沿線各國的茶葉貿(mào)易合作提供機制保障，進而降低各國之間的貿(mào)易壁壘，有效促進"一帶一路"沿線及亞洲的茶葉流通。與此同時，"一帶一路"建設加速了中國與沿線國家在鐵路、公路、港口、通信等基礎設施領域的互聯(lián)互通。這不僅帶動了資金、技術、產(chǎn)能的輸出，也為沿線國家開展貿(mào)易合作降低了成本，提供了契機，為各國茶葉企業(yè)拓展沿線國家市場提供了便利和機遇。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇遠不止于此。于露指出，隨著各國人民對健康理念和茶葉健康屬性的認識和了解，茶葉消費需求將會持續(xù)增長。同時，科技等創(chuàng)新手段的運用將不斷提高茶葉品質(zhì)，豐富茶葉品種，使茶葉的多重內(nèi)涵得以充分發(fā)揮，各國茶文化的交流融合以及貿(mào)易壁壘的逐步減少也將推動茶葉貿(mào)易的蓬勃發(fā)展。為充分把握茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇,相關各方應更加科學規(guī)范地使用農(nóng)藥，做好生物防控，保障茶葉安全生產(chǎn)，同時最大限度地減少污染保護環(huán)境，并注重對消費者尤其是年輕消費者偏好的研究，在營銷策略上下功夫，以更好地體現(xiàn)茶葉價值，拉動茶葉消費增長。
轉(zhuǎn)自：國際商報?記者?湯莉
2023年，中國茶產(chǎn)業(yè)在“三茶”統(tǒng)籌思想的指導下，積極應對有效內(nèi)需不足、外需較弱且復雜多變的市場環(huán)境，順勢而為、優(yōu)化調(diào)整，確保了基本盤的穩(wěn)定。年內(nèi)，過度包裝治理工作有序推進，各地茶事活動精彩紛呈，新中式茶飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)高歌猛進并謀劃海外布局，瀾滄古茶在港股掛牌為傳統(tǒng)原葉茶產(chǎn)業(yè)登陸資本市場提供了新的想象空間，“非遺”“國潮”“調(diào)飲”等消費新熱點也持續(xù)顯現(xiàn)。與此同時，茶文化、茶科技對提振產(chǎn)業(yè)給予了有力支撐——普洱景邁山古茶林文化景觀入選世界遺產(chǎn)，文旅部啟動“茶和天下·雅集”，以及“茶·世界：茶文化特展”“茶中日月長：亞洲茶文化展”等展示活動的舉辦，為鞏固中國茶的國際地位、堅定國人的文化自信上分加碼;由中國科學家團隊主導的國際標準ISO 20715：2023《茶葉分類》于4月正式發(fā)布，預計將于2028年在世界海關協(xié)調(diào)制度中正式應用，為國際貿(mào)易中的中國茶提供了重大支持和廣闊空間。
為客觀展示2023年中國茶葉產(chǎn)銷情況，持續(xù)推進中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，現(xiàn)發(fā)布《2023年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》。
一、生產(chǎn)情況
2023年，全國茶葉生產(chǎn)克服旱澇天氣等不利影響，茶葉種植面積及產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)定增長，綠色低碳轉(zhuǎn)型、技術集成示范持續(xù)推進，產(chǎn)業(yè)路徑多元化、產(chǎn)業(yè)鏈細分化的趨勢明顯。多地實現(xiàn)“單季茶”向“三季茶”擴容。各產(chǎn)區(qū)高度重視品牌建設與市場拓展，茶事活動空前興盛，持續(xù)帶動農(nóng)民增收效果明顯。
(一)主要指標溫和上漲
1. 茶園面積緩增可控
近年來，各地重視控制茶園面積規(guī)模增長，新增茶園的面積增幅持續(xù)收窄。2023年全國茶園面積5149.76萬畝，同比增加154.36萬畝，增幅3.09%。全國已開采茶園面積為4650.16萬畝，同比增加110.27萬畝。全國目前仍有499.6萬畝新茶園未開采。
2. 茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定增長
受干旱氣候影響，2023年全國早春茶略有減產(chǎn)，但春茶季后期以及夏秋茶產(chǎn)量的明顯提升帶動了全年茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長。據(jù)統(tǒng)計，2023年全國干毛茶總產(chǎn)量為333.95萬噸，同比增長15.8萬噸，增幅4.98%。
3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值同步提升
2023年，全國干毛茶總產(chǎn)值為3296.68億元，同比增加116.01億元，增幅3.65%。
4. 茶類結(jié)構基本穩(wěn)定
產(chǎn)量方面。2023年，全國綠茶產(chǎn)量193.4萬噸，比增8.0萬噸，增幅4.3%，占總產(chǎn)量的57.9%;紅茶49.1萬噸，比增0.9萬噸，增幅1.9%，占總產(chǎn)量的14.7%;黑茶45.8萬噸，比增3.2萬噸，增幅7.4%，占總產(chǎn)量的13.7%;烏龍茶33.3萬噸，比增2.15萬噸，增幅6.9%，占總產(chǎn)量的10.0%;白茶10.0萬噸，比增0.56萬噸，增幅6.0%，占總產(chǎn)量的3.0%;黃茶2.3萬噸，比增1.0萬噸，增幅78.4%，占總產(chǎn)量的0.7%。
產(chǎn)值方面。2023年，全國綠茶產(chǎn)值2060.6億元，占總產(chǎn)值的62.5%;比增2.4億元，增幅0.1%。紅茶519.7億元，占總產(chǎn)值的15.8%;比增10.3億元，增幅2.0%。黑茶310.4億元，占總產(chǎn)值的9.4%;比增41.8億元，增幅13.5%。烏龍茶288.5億元，占總產(chǎn)值的8.7%;比增33.7億元，增幅11.7%。白茶87.0億元，占總產(chǎn)值的2.6%;比增9.0億元，增幅10.4%。黃茶30.5億元，比增18.7億元，占總產(chǎn)值比重為0.9%。
(二)產(chǎn)制情況基本穩(wěn)定
2023年，我國氣候狀況總體偏差，暖干氣候特征明顯。受前一年長江流域夏秋持續(xù)高溫干旱、當年早春氣溫偏低影響，全國春茶開采推遲，多省“明前”“雨前”茶減產(chǎn)，名優(yōu)茶受到較大影響，但春茶總產(chǎn)量與上年基本持平。進入夏秋季，由于近年來各地不斷提升茶葉加工技術和茶園管護水平，夏秋茶的采制范圍持續(xù)擴大，產(chǎn)量較往年有明顯提升。
(三)突出問題仍待解決
綜合來看，主要問題：一是茶園基礎設施薄弱，受氣象災害影響較大;二是生產(chǎn)成本持續(xù)走高;三是茶葉消費端承壓加大，產(chǎn)品供需不精準;四是供給側(cè)結(jié)構性出現(xiàn)失衡。
二、內(nèi)銷情況
2023年，受消費需求緩慢復蘇及銷售通路的影響，中國茶葉內(nèi)銷總量基本持平，內(nèi)銷總額小幅回調(diào)，總體表現(xiàn)不及預期。
(一)內(nèi)銷總量基本持平
2023年，全國茶葉內(nèi)銷總量240.4萬噸，比增0.7萬噸，增幅0.3%。六大茶類中，內(nèi)銷量占比最大的綠茶和紅茶出現(xiàn)小幅下降，其余茶類略有上升。具體來看，綠茶內(nèi)銷量128.9萬噸，同比減少1.6%，占總內(nèi)銷量的53.6%;紅茶37.9萬噸，同比減少0.7%，占總內(nèi)銷量的15.7%;黑茶37.8萬噸，同比增長3.7%，占總內(nèi)銷量的15.7%;烏龍茶25.6萬噸，同比增長3.2%，占總內(nèi)銷量的10.7%;白茶8.3萬噸，同比增長1.6%，占總內(nèi)銷量的3.4%;黃茶1.9萬噸，占總內(nèi)銷量的0.8%。
(二)內(nèi)銷總額小幅回調(diào)
2023年，全國茶葉內(nèi)銷總額3346.7億元，同比減少48.5億元，回調(diào)約1.4%。其中，綠茶內(nèi)銷額1978.3億元，同比減少6.3%，占內(nèi)銷總額的59.1%;紅茶560.9億元，同比減少0.6%，占內(nèi)銷總額的16.8%;黑茶358.6億元，同比增加11.6%，占內(nèi)銷總額的10.7%;烏龍茶311.0億元，同比增加9.3%，占總額的9.3%;白茶107.5億元，同比增長6.9%，占總額的3.2%;黃茶30.4億元，占內(nèi)銷總額的0.9%。
(三)內(nèi)銷均價總體穩(wěn)定
受綠茶均價調(diào)整影響，2023年全國茶葉內(nèi)銷均價出現(xiàn)回調(diào)。2023年，綠茶內(nèi)銷均價153.4元/千克，同比降低4.7%;紅茶148.1元/千克，微增0.1%;黑茶94.9元/千克，比增7.6%;烏龍茶121.3元/千克，比增5.9%;白茶130.2元/千克，比增5.3%;黃茶157.5元/千克，比增24.4%。
(四)進口茶葉量額微調(diào)
2023年，中國進口茶葉3.90萬噸，同比減少5.48%;進口額1.46億美元，同比減少0.27%;均價3.75美元/千克，同比增長6.09%。
1. 分茶類統(tǒng)計
2023年，中國進口紅茶和黑茶的數(shù)量均有增加;進口紅茶、烏龍茶的金額微增;進口綠茶、烏龍茶、普洱茶的均價有所上漲。在海關統(tǒng)計列表中，其他花茶和白茶因是首次進入，暫無比較值。
2. 按來源地統(tǒng)計
斯里蘭卡以1.21萬噸繼續(xù)穩(wěn)居榜首，其余依次為印度(6159噸)、布隆迪(3278噸)、緬甸(3110噸)、馬拉維(2410噸)、印度尼西亞(2407噸)、越南(2298噸)、肯尼亞(1791噸)、烏干達(1135噸)、盧旺達(1013噸)。
(五)消費市場運行情況
1. 消費需求低于預期，骨干茶企創(chuàng)新有為
2023年，受整體消費環(huán)境與名優(yōu)春茶產(chǎn)銷形勢影響，原葉茶內(nèi)銷情況不盡如人意，市場進入階段性存量競爭期，大多數(shù)茶企承受了較大壓力。面對新形勢、新需求，行業(yè)骨干企業(yè)主動擁抱變化，在產(chǎn)品宣傳、消費場景等領域向Z世代購買者靠攏，為行業(yè)發(fā)展帶來了新思維、新方向。“顏值、混搭、解壓、便捷、社交”成為各茶企研發(fā)新品的聚焦點;品牌茶企通過提升門店服務，為消費者提供更好的體驗感。國潮、非遺、跨界聯(lián)名等成為消費新熱點。
2. 線下通路逐步恢復，電商板塊增量趨緩。
2023年，線下傳統(tǒng)銷售渠道逐漸修復。其中，品牌專賣店的銷售業(yè)績回升最快，相較2019年，店均比增20-40%;城市中的茶葉專業(yè)市場、商超賣場及茶館的業(yè)績回升相對較緩，僅恢復至2019年的60-70%。與此同時，受直播電商板塊震蕩調(diào)整的影響，茶葉電商增速放緩。據(jù)中茶協(xié)估算，2023年中國茶葉線上交易總額已突破350億元，但增長率回調(diào)至6%。
3.現(xiàn)制茶飲換擋提質(zhì)，新式茶館悄然崛起
2023年，新茶飲行業(yè)表現(xiàn)出四大特征：
一是產(chǎn)品原料回歸茶。由于消費者越來越關注使用真茶、真奶、真果等的高品質(zhì)茶飲產(chǎn)品，因此茶再次成為新茶飲的主角之一，更多的傳統(tǒng)名優(yōu)茶被應用到新茶飲創(chuàng)新產(chǎn)品中。
二是多品牌布局海外。2023年是新茶飲出海的爆發(fā)年。蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道的頭部品牌集體出海。
三是資本進一步降溫。隨著品類紅利漸失和品牌梯隊的日漸穩(wěn)定，新茶飲賽道的投融資事件逐漸減少。在國內(nèi)融資遇冷的大形勢下，在境外申請IPO已成為行業(yè)趨勢。
四是新中式茶館崛起。扎堆喝茶結(jié)合療愈養(yǎng)生等內(nèi)容，讓新中式茶館成為年輕人的新型社交方式。2023年，新中式茶館賽道上不僅聚集了隱溪茶館、煮葉、tea’stone、CGV T SPAC茶間·茶館、開吉茶館等品牌，還吸引了茶顏悅色、奈雪的茶、喜茶相繼開出新中式茶館。
三、外銷情況
據(jù)中國海關統(tǒng)計：2023年，中國茶葉出口總量36.75萬噸，同比減少2.06%;出口額17.39億美元，同比減少16.49%;均價4.73美元/千克，同比減少14.74%。
(一)出口茶類統(tǒng)計
在出口量方面，綠茶仍是中國茶葉出口的絕對優(yōu)勢品類，占比84.18%;茶類中，烏龍茶和黑茶有所增長，其余均有不同幅度下降，紅茶降幅最大，達12.62%。在出口額方面，所有品類均有下降，普洱茶降幅最大，達56.47%。出口均價方面，白茶單價最高，為25.24美元/千克;傳統(tǒng)茶類的均價全部下調(diào)，黑茶降幅最大，達51.48%。
(二)出口省份統(tǒng)計
2023年，全國共有6個省份的茶葉出口總量超過萬噸，分別是浙江省15.03萬噸，比減2.3%，占比40.9%;安徽省6.73萬噸，比增8.4%，占比18.3%;湖南省4.22萬噸，比減11.5%，占比11.5%;福建省2.89萬噸，比減9.3%，占比7.9%;湖北省2.42萬噸，比減1.4%，占比6.6%;江西省1.31萬噸，比減6.6%，占比3.6%。
全國共有5個省份出口額超億美元。其中，浙江省4.64億美元，比減3.95%，占比26.7%;福建省3.06億美元，比減42.49%，占比17.6%;安徽省2.50億美元，比增2.08%，占比14.4%;湖北省1.95億美元，比減2.12%，占比11.2%;湖南省1.16億美元，比減16.99%，占比6.7%。
均價排名前十位的省份中，貴州、福建兩省居前兩位;其余省份的茶葉出口均價均低于10美元/千克。
(三)目的國別統(tǒng)計
2023年，中國茶葉共銷往130個國家和地區(qū)。出口量超萬噸的目的地共計10個，摩洛哥繼續(xù)排名第一位。出口額超億美元的目的地共計4個，中國香港居首。
(四)市場情況
2023年，全球茶葉產(chǎn)銷格局基本穩(wěn)定，但囿于世界經(jīng)濟以及全球茶葉總體產(chǎn)大于銷的局面，國際茶市景氣度仍未好轉(zhuǎn)。中國茶葉出口量在連續(xù)兩年創(chuàng)出歷史新高后，出現(xiàn)適度縮量回調(diào);但出口均價連續(xù)兩年下降10%以上，并拖累出口總額連續(xù)下降10%左右。綜合來看，出口形勢欠佳的主要原因：一是國際市場需求疲軟;二是貿(mào)易成本增加，風險加大，利潤空間進一步收窄。
四、相關建議
(一)發(fā)揮政策引導作用，持續(xù)推進供給側(cè)改革
產(chǎn)區(qū)政府要嚴控新增茶園，促進茶園提質(zhì)增效，提升穩(wěn)定生產(chǎn)能力;推動茶機具大規(guī)?！耙耘f換新”;出臺茶旅發(fā)展專項支持政策，鼓勵發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈社會化服務，規(guī)范茶葉營銷活動，鼓勵茶企加大科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化力度。要因地制宜，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，做好頂層設計，堅持久久為功;研究制定地方法規(guī)、條例等措施，引導茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展;要促進茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范經(jīng)營;挖掘新質(zhì)生產(chǎn)力，探索未來發(fā)展路徑。
(二)多措并舉促進消費，持續(xù)復興國內(nèi)市場
政府部門應出臺實質(zhì)性政策，推動商旅文體融合消費新場景的打造;支持茶知識、茶文化的普及傳播，規(guī)范茶文化傳播中心的線上線下建設，支持舉辦具有影響力的商業(yè)活動及國際茶事活動;支持與茶相關的服務業(yè)態(tài)發(fā)展;鼓勵茶業(yè)電商有序發(fā)展;扶持茶企拓展數(shù)字經(jīng)濟新渠道、新模式、新業(yè)態(tài);支持創(chuàng)新運作模式，拓展數(shù)字服務及延伸服務。
(三)文化引領精準扶持，持續(xù)推進海外拓展
政府應給予新的配套政策和措施，支持中國茶擴大茶文化、茶生活方式的宣傳推廣和品牌打造;發(fā)揮稅收導向與積聚能力，加速培育國際品牌;加強與國際組織的溝通協(xié)調(diào)與互利合作，順暢國際貿(mào)易關系;鼓勵品牌茶企及新茶飲企業(yè)在海外開設特色體驗店和連鎖店;支持企業(yè)探索和建設境外茶葉交易中心;發(fā)揮行業(yè)組織的特殊地位和作用，精準對接國際市場;打造中國茶品牌的統(tǒng)一形象，提高誠信度、知名度、美譽度。
(四)堅定信心轉(zhuǎn)變觀念，強基固本順勢而上
中國茶產(chǎn)業(yè)當前已進入由大變強、爬坡過坎的關鍵期。廣大企業(yè)應堅定發(fā)展信心，堅持發(fā)展定力，保持清醒頭腦，發(fā)揮自身所長，適應時代變化。應把握變化帶來的發(fā)展機遇，更多著眼于消費增量，發(fā)力在消費需求和場景。應在增強自身的專業(yè)能力、經(jīng)營能力及整合各方資源的能力同時，更加重視和加強與合作伙伴的相互賦能。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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