中國(guó)金駿眉第一品牌

紅韻盛世，國(guó)飲茗傳！8月1日，2023年中茶紅茶大會(huì)暨中茶紅茶品類新戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)盛大啟幕。

2016年12月初，我應(yīng)蒲門茶業(yè)之邀，到滇紅原產(chǎn)地鳳慶開展滇紅產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研。這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)很關(guān)鍵，一方面滇紅原有的禮品茶盈利模式風(fēng)光不再，加上滇紅茶深陷同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)銷商缺乏忠誠(chéng)度，也缺乏引爆市場(chǎng)的題材股，企業(yè)運(yùn)作品牌難，也很難獲得市場(chǎng)的追捧，資本的青睞；另一方面，自2014年起，古樹紅、野生紅、曬紅、年份紅等，突破傳統(tǒng)滇紅之新概念層出不窮，成為市場(chǎng)最新熱點(diǎn)，漸有燎原全國(guó)之勢(shì)。2016年的滇紅產(chǎn)業(yè)無疑處于一個(gè)陣痛與希望并存的局面，感慨良多的我，于是在微信朋友圈寫道：

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做普洱茶的說，從易武出發(fā)，回到易武。故我的一個(gè)朋友一定要在易武建廠，他的品牌叫“山青花燃”?，F(xiàn)在，我從昆明來到鳳慶，是想感受一下“滇紅，從鳳慶出發(fā)，回到鳳慶”之輪回。鳳慶，這個(gè)古哀牢國(guó)的腹地，南詔、大理的蒲蠻之地，徐霞客喝過太華茶的地方，馮紹裘在這里燃起了滇紅之光，鄧時(shí)海老先生將之作為福祿圓茶的原料基地，還可以在大健康、大消費(fèi)時(shí)代創(chuàng)造哪些全新奇跡？蒲門茶業(yè)，能否撬動(dòng)新滇紅的財(cái)富之門。一切都是假設(shè)，我們?cè)谠妇爸行⌒那笞C而行！

圖為引領(lǐng)大滇紅產(chǎn)業(yè)的蒲門茶業(yè)

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倉儲(chǔ)開啟新滇紅財(cái)富之門？

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為什么提“新滇紅的財(cái)富之門”？因?yàn)槲艺J(rèn)為，滇紅產(chǎn)業(yè)正處于爆發(fā)的臨界點(diǎn)，古樹紅、野生紅、曬紅、年份紅的出現(xiàn)，其實(shí)是“普洱茶共識(shí)”在滇紅領(lǐng)域之體現(xiàn)。

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普洱茶熱起來之后，不但貢獻(xiàn)了越陳越香經(jīng)典體系，也擺脫以往茶葉重外形、輕內(nèi)質(zhì)之做法。以往的茶企往往在精制環(huán)節(jié)下工夫，也就是強(qiáng)調(diào)做出好看的外形，將茶葉的色香味激發(fā)出來，再用經(jīng)典的拼配工藝降低成本以及拼出不同的風(fēng)味。在這種外形與成本掛帥的理念下，茶企對(duì)初制是不太重視的，只強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格按照鮮葉等級(jí)收茶，至于收的是古樹茶，還是一般的茶，是不管的。而且也不強(qiáng)調(diào)倉儲(chǔ)，因?yàn)椴枞~要喝新的。

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普洱茶的興起，將原料、初制與倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)提到了全所未有的高度。要做出好茶，“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉儲(chǔ)是升華”。原料要找古樹料，至少也要是生態(tài)料；工藝方面對(duì)初制空前重視，因?yàn)槌踔茮]做好，后面的精制再牛B也是白搭；加工好的茶只是半成品，要放在專業(yè)倉庫里接受時(shí)間的洗禮，慢慢變成成熟茶品，也因此年份茶體系得以構(gòu)建。近年來，古樹紅、野生紅、曬紅、年份紅的出現(xiàn)，無疑是學(xué)習(xí)普洱茶玩法之產(chǎn)物，古樹紅、野生紅強(qiáng)調(diào)的是原料與初制工藝，而曬紅與年份紅強(qiáng)調(diào)的是通過工藝革新，讓滇紅也能越陳越香，其的出現(xiàn)喻示著紅茶也能大規(guī)模倉儲(chǔ)陳化。由于，這些新概念、新玩法突破了傳統(tǒng)滇紅之范疇，于是我將之命名為新滇紅四大花旦——古樹紅、野生紅、曬紅、年份紅。

為什么中國(guó)茶會(huì)形成“普洱茶共識(shí)”，通殺除綠茶之外的五大茶類，其實(shí)是消費(fèi)升級(jí)倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)使然，這是一場(chǎng)典型的供給側(cè)改革，老百姓對(duì)物質(zhì)與精神生活提出了更多的要求，讓中國(guó)茶進(jìn)入了“品質(zhì)時(shí)代”，而普洱茶不過是此時(shí)代的急先鋒而已?！靶碌峒t四大花旦”受到市場(chǎng)追捧，無疑喻示著從2016年起，滇紅進(jìn)入了“品質(zhì)時(shí)代”，主打“匠心蒲門，品質(zhì)滇紅”的蒲門茶業(yè)，其撬動(dòng)新滇紅財(cái)富之門，靠的無疑是全新市場(chǎng)理念下之品質(zhì)。其做“品質(zhì)滇紅”之底氣，源自于其數(shù)年如一日深耕原產(chǎn)地，打造具備成本優(yōu)勢(shì)的品質(zhì)供應(yīng)鏈。而品質(zhì)供應(yīng)鏈的基石就是蒲門茶業(yè)正在力推的“滇紅第一倉”。

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有了“滇紅第一倉”，就可以大規(guī)模收儲(chǔ)包括古樹紅、野生紅在內(nèi)的優(yōu)質(zhì)滇紅原料與成品，并通過時(shí)間的轉(zhuǎn)化收獲巨大的后期溢價(jià)價(jià)值，并向消費(fèi)者提供不同年份的滇紅茶，讓其感受轉(zhuǎn)化的魅力。前文我們說了，引爆滇紅需要題材股。“滇紅第一倉”就是極好的題材，一方面其是“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉儲(chǔ)是升華”之絕佳體現(xiàn)，是打造“品質(zhì)滇紅”之關(guān)鍵一環(huán)，另一方面，其能通過大倉儲(chǔ)建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，解決合作商家與平臺(tái)的后顧之憂，讓其能放心做市場(chǎng)，并通過巨大的價(jià)值投資之預(yù)期，吸引資本的青睞……

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下面將對(duì)滇紅市場(chǎng)周期、倉儲(chǔ)消費(fèi)品牌體系的構(gòu)建、工夫紅茶的創(chuàng)新，做進(jìn)一步闡述，敬請(qǐng)方家不吝指正！滇紅大周期的到來

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2017年的滇紅市場(chǎng)，相當(dāng)于2005年的普洱茶，正處于產(chǎn)業(yè)大熱之臨界點(diǎn)。眾所周知，點(diǎn)燃瘋狂普洱茶的是投資收藏?zé)?。?003年起，普洱茶因越陳越香的特性受到市場(chǎng)的青睞，資本的追逐，成為中國(guó)茶葉新貴。其經(jīng)過為期數(shù)年的培育，到了2006年10月份上演了一出瘋狂普洱茶的大戲。

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1、復(fù)盤普洱茶發(fā)展的大周期，我們可以發(fā)現(xiàn)：

核心概念：越陳越香、原生態(tài)、深度復(fù)合體驗(yàn)

推進(jìn)劑：收藏投資屬性、大健康概念、泛金融化

預(yù)熱期：2003—2004

大熱期：2005—2006.9

瘋狂期：2006.10—2007.6

崩盤與低谷期：2007.6—2010

再次火熱期：2011—2014.5

深度調(diào)整期：2014.5至今

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2、普洱茶為什么會(huì)創(chuàng)造狂飆突進(jìn)之奇跡，乃在于：

（1）豐富的市場(chǎng)概念帶來的品牌運(yùn)作空間（品牌打造）

其市場(chǎng)概念層出不窮，加上體驗(yàn)的豐富多彩，信息不透明，故市場(chǎng)運(yùn)作空間大，便于不同的廠商切割不同的細(xì)分市場(chǎng)，創(chuàng)建品牌。

（2）越陳越香概念帶來的投資洼地（資本運(yùn)作）

越陳越香→投資收藏→泛金融交易平臺(tái)

（3）原生態(tài)價(jià)值開啟大健康產(chǎn)業(yè)（大健康產(chǎn)業(yè)）

（4）深度復(fù)合體驗(yàn)開啟茶產(chǎn)業(yè)綜合體（茶莊園模式）

目前，普洱茶產(chǎn)業(yè)綜合體的最佳代表就是茶莊園經(jīng)濟(jì)。其以茶為主題，原產(chǎn)地精品品牌為抓手，融合一二三產(chǎn)，走茶產(chǎn)業(yè)、旅游、休閑養(yǎng)生一體化發(fā)展道路。

3、普洱茶熱席卷中國(guó)六大茶類（中國(guó)茶玩法的“普洱共識(shí)”）

這輪驚天動(dòng)地的普洱茶熱潮，可謂中國(guó)茶葉發(fā)展史上劃時(shí)代的革命，于是其以“普洱共識(shí)”之名義向其他茶類輸出核心價(jià)值觀，并相繼在黑茶、烏龍茶、白茶、紅茶領(lǐng)域掀起了類似普洱茶的越陳越香之革命。

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普洱共識(shí)，是以“越陳越香、原生態(tài)、深度復(fù)合體驗(yàn)”為三大核心價(jià)值，以收藏投資屬性、大健康概念、泛金融化為推進(jìn)劑，在品牌打造、資本運(yùn)作、大健康產(chǎn)業(yè)與茶莊園模式四個(gè)維度創(chuàng)造發(fā)展奇跡，并向其他茶類輸出發(fā)展模式。于是我們發(fā)現(xiàn)，六大茶類都相繼變得越陳越香，都在很大程度上重復(fù)普洱茶的套路，從而開啟了各自的大周期。

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4、滇紅大周期已經(jīng)走過了預(yù)熱期，即將進(jìn)入大熱期

2008年，滇紅發(fā)力高端禮品市場(chǎng)，以經(jīng)典58、中國(guó)紅為代表的明星產(chǎn)品相繼出現(xiàn)，喻示著滇紅大周期的正式開啟。2008—2016年其實(shí)是滇紅的預(yù)熱期，其分為兩個(gè)階段：

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一是傳統(tǒng)滇紅開啟高端禮品市場(chǎng)（2008—2013）

其時(shí)代背景是，金駿眉沖擊波、高端禮品市場(chǎng)之紅火帶來的滇紅高端市場(chǎng)熱。其通過迎合市場(chǎng)消費(fèi)觀念變遷，主動(dòng)開發(fā)中國(guó)紅、經(jīng)典58、金芽等創(chuàng)新茶品從而激活了高端禮品市場(chǎng)。

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二是新滇紅時(shí)代的降臨（2014至今）

新滇紅，是指?jìng)鹘y(tǒng)工夫紅茶、紅碎茶之外的滇紅，其深受普洱茶與金駿眉觀念的影響，以古樹紅、野生紅、年份紅、曬紅四大新滇紅當(dāng)家花旦為代表。其選料與工藝大幅度突破了傳統(tǒng)滇紅的范疇，而且越陳越香觀念盛行，故曰新滇紅。

但是大熱期之前的滇紅是非常陣痛的。

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5、滇紅大熱期之前的陣痛

目前，滇紅產(chǎn)業(yè)面臨三個(gè)最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)：

（1）禮品茶風(fēng)光不再

（2）茶企很難做品牌

滇紅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，信息透明，導(dǎo)致茶企很難做品牌。由于在價(jià)格透明、原料透明的魔咒下，規(guī)范茶企因要分?jǐn)偣芾沓杀?、營(yíng)銷成本與基地建設(shè)成本，許多產(chǎn)品不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，反而面臨小作坊、代工型茶企的低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，而經(jīng)銷商往往不愿意代理品牌茶品，要不去跟小廠合作，要不將大廠作為貼牌基地，即便推銷品牌貨也以短期利益最大化為主。

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（3）很難形成資本投資洼地

禮品市場(chǎng)風(fēng)光不再，消費(fèi)茶市場(chǎng)江湖一片混戰(zhàn)，市場(chǎng)缺乏足夠的題材股吸引資本的關(guān)注。

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6、四大花旦開啟新滇紅時(shí)代

古樹紅、野生紅、年份紅、曬紅等新滇紅四大當(dāng)家花旦，深受普洱茶與金駿眉觀念的影響。我們知道普洱茶與金駿眉都創(chuàng)造了經(jīng)典的資本與品牌運(yùn)作模式，滇紅的泛普洱茶化、金駿眉化，其實(shí)給滇紅的發(fā)展帶來全新的理念與空間，從而推動(dòng)滇紅的投資與品牌建設(shè)熱潮。

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7、未來的滇紅市場(chǎng)特征

（1）大滇紅時(shí)代的到來

大滇紅包括傳統(tǒng)滇紅、新滇紅與衍生化滇紅茶品

（2）大滇紅時(shí)代的核心關(guān)鍵詞

新工藝、新品類、大倉儲(chǔ)、大健康、大消費(fèi)、大金融、大交易、原產(chǎn)地莊園

發(fā)力“大滇紅”，劍指?jìng)}儲(chǔ)消費(fèi)品牌

茶企怎樣應(yīng)對(duì)“滇紅大周期的到來”？蒲門茶業(yè)掌門人楊家全想到的是，構(gòu)建“大滇紅”體系，圍繞“滇紅第一倉”做滇紅倉儲(chǔ)消費(fèi)第一品牌。

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“目前滇紅大周期處于預(yù)熱期向大熱期過渡階段，蒲門茶業(yè)要主動(dòng)深度接軌行業(yè)新趨勢(shì)，做大滇紅領(lǐng)先品牌。亦即，在夯實(shí)傳統(tǒng)滇紅的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展新滇紅，通過實(shí)施新品類、新工藝、大倉儲(chǔ)、大健康、大消費(fèi)戰(zhàn)略，做新時(shí)代的引領(lǐng)者?！逼验T茶業(yè)掌門人說。

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其認(rèn)為，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，各種滇紅新概念層出不窮，這顯然是傳統(tǒng)滇紅體系很難概括的，故我們要與時(shí)俱進(jìn)打造“大滇紅”產(chǎn)業(yè)。

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蒲門的做法是，加大科研與產(chǎn)品研發(fā)力度，在弘揚(yáng)傳統(tǒng)滇紅工藝的基礎(chǔ)上，發(fā)力新品類、新工藝，構(gòu)建“大滇紅”體系。其分為四大板塊：

傳統(tǒng)滇紅：工夫紅茶、紅碎茶；

新滇紅：古樹紅、野生紅、年份紅、曬紅四大當(dāng)家花旦；

時(shí)尚養(yǎng)生調(diào)配茶：原味調(diào)配、花式調(diào)配；

深加工衍生品：滇紅日化產(chǎn)品、滇紅茶膏、滇紅速溶茶等。

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要玩轉(zhuǎn)大滇紅體系，倉儲(chǔ)消費(fèi)是核心關(guān)鍵。其一方面能建立行業(yè)差異化，另一方面能通過融大資，對(duì)優(yōu)質(zhì)原料進(jìn)行戰(zhàn)略性收儲(chǔ)，建立“滇紅第一倉”這個(gè)戰(zhàn)略支點(diǎn)。有了這個(gè)大倉儲(chǔ)支點(diǎn)，上游可以整合更多的優(yōu)質(zhì)茶園、初制所，收儲(chǔ)不同山頭的優(yōu)質(zhì)滇紅與普洱茶原料，打造純料、拼配茶（調(diào)配茶）與年份茶體系，其也可以對(duì)下游消費(fèi)市場(chǎng)的開拓提供強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持。同時(shí)，有了滇紅與普洱茶大倉儲(chǔ)，可以引入戰(zhàn)略性投資，方便招大商、融大資、抓大單，可以深挖不同的細(xì)分市場(chǎng)，提供給經(jīng)銷商更多的選擇。

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概言之，“滇紅第一倉”具有三大戰(zhàn)略性功能：整合原料與生產(chǎn)基地，激活投資市場(chǎng)，做大消費(fèi)市場(chǎng)。

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“蒲門茶業(yè)抓住2017、2018年市場(chǎng)低谷的機(jī)會(huì)，意欲融資數(shù)千萬元，抄底優(yōu)質(zhì)原料，打造“滇紅第一倉”，進(jìn)行滇紅、普洱茶原料與成品的戰(zhàn)略性收儲(chǔ)。這些原料與茶品擺放數(shù)年后，將收獲巨大的價(jià)值投資價(jià)值，從而為蒲門一方面帶來巨大的財(cái)富溢價(jià)，另一方面也擁有了極具成本優(yōu)勢(shì)的品質(zhì)供應(yīng)鏈，從而更好地開拓消費(fèi)與收藏投資市場(chǎng)?！睏罴胰f。

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據(jù)了解，蒲門茶業(yè)通過打造“滇紅第一倉”這個(gè)聚焦點(diǎn)，實(shí)施具備成本優(yōu)勢(shì)的品質(zhì)供應(yīng)鏈工程，構(gòu)建滇紅倉儲(chǔ)消費(fèi)第一品牌，做大滇紅時(shí)代領(lǐng)先企業(yè)。其營(yíng)建的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為：“滇紅第一倉”奠定企業(yè)發(fā)展根基；具備成本優(yōu)勢(shì)的品質(zhì)供應(yīng)鏈，支撐消費(fèi)與投資市場(chǎng)做大；新品類、新工藝引領(lǐng)市場(chǎng)潮流；輸出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，搭建共享發(fā)展平臺(tái)。

創(chuàng)新工夫紅茶，引領(lǐng)年份滇紅熱潮

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構(gòu)建年份紅茶倉儲(chǔ)，蒲門茶業(yè)是有備而來的。其手握的終極武器就是工夫紅茶的越陳越香技術(shù)！

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由于戰(zhàn)略重心放在倉儲(chǔ)，我建議蒲門加大曬紅的生產(chǎn)與收儲(chǔ)力度，原因是曬紅可以越陳越香。被譽(yù)為“滇紅茶匠”的楊家全先生笑笑說，你先喝下滇紅集團(tuán)1998年生產(chǎn)的小紅沱再說，其采用的是工夫紅茶工藝，喝起來是不是非常甜、潤(rùn)、醇，比起新茶好喝多了？

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一喝，果然如此！面對(duì)我的疑惑，這位“滇紅茶匠”說：“只要控制發(fā)酵程度與火溫，滇紅是可以長(zhǎng)期存放的。這是鳳慶茶人通過長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出來的，只是以前受傳統(tǒng)觀念的限制，大家小范圍試做一下，沒有大規(guī)模推廣宣傳?！?/span>

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我說，這樣很好，“滇紅第一倉”可以主打工夫紅茶越陳越香之概念，其繼曬紅之后，掀起紅茶的又一場(chǎng)越陳越香革命，即用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與科研數(shù)據(jù)證明，傳統(tǒng)工夫紅茶只要經(jīng)過技術(shù)處理，也能越陳越香，而且品質(zhì)優(yōu)異。

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因此，能越陳越香的不只是曬紅，傳統(tǒng)工夫紅茶只要不進(jìn)行重發(fā)酵與高溫烘焙，也能長(zhǎng)期擺放，具備后發(fā)酵之特性，越放品質(zhì)越好。以1998年生產(chǎn)，保留至今的小紅沱為例，存放將近20年，開湯品鑒，讓人驚艷，陳香馥郁，具備甜、潤(rùn)、醇之特性。

以前工夫紅茶為迎合市場(chǎng)現(xiàn)喝需要，發(fā)酵程度深、烘焙溫度高，活性物質(zhì)保留很少，故不能長(zhǎng)時(shí)間存放。隨著越陳越香觀念的興起，傳統(tǒng)工夫紅茶通過對(duì)發(fā)酵程度、烘焙火溫的調(diào)整，以求保留足夠多的活性物質(zhì)，留出后期轉(zhuǎn)化空間。新工藝的工夫紅茶，將與曬紅一起成為年份紅茶的雙子星座。

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眾所周知，茶葉的后發(fā)酵機(jī)理非常復(fù)雜，滇紅工夫的越陳越香目前還大都停留在制茶師傅的經(jīng)驗(yàn)階段，其真正要形成產(chǎn)業(yè)化，必須邀請(qǐng)科研力量來攻關(guān)，用科學(xué)數(shù)據(jù)來說話，用實(shí)證方式開啟滇紅工夫的大規(guī)模倉儲(chǔ)陳化時(shí)代。

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“滇紅第一倉以滇紅、普洱茶之原料與成品收儲(chǔ)為主，打造科技型原產(chǎn)地倉儲(chǔ)。與科研單位院校合作，開展紅茶的后發(fā)酵機(jī)理研究，對(duì)原料、工藝及倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)進(jìn)行科技攻關(guān)。我們打算聯(lián)合科研單位、院校、質(zhì)監(jiān)部門先出臺(tái)紅茶倉儲(chǔ)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！睏罴胰詈笳f道。

附：滇紅第一倉七大優(yōu)勢(shì)

全球首家規(guī)模最大的紅茶倉儲(chǔ)基地；

工夫滇紅越陳越香首倡者；

野生紅、古樹紅大規(guī)模收儲(chǔ)；

構(gòu)建全球最大的滇紅樣品庫，調(diào)配經(jīng)典風(fēng)味；

滇紅后發(fā)酵核心科研基地；

科技型原產(chǎn)地專業(yè)倉儲(chǔ)，推動(dòng)滇紅倉儲(chǔ)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)；

后發(fā)酵從源頭抓起，茶園、初制、精制、倉儲(chǔ)一體化管控。

12月24日，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo)，廣元市茶葉產(chǎn)業(yè)專班、廣元市政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)、廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司、廣元市茶業(yè)(集團(tuán))有限公司、廣元市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、劍閣縣茶業(yè)發(fā)展有限公司承辦的“塑造經(jīng)典·品牌賦能”2023年中國(guó)紅茶品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇在四川廣元圓滿舉辦。此次活動(dòng)共匯聚廣元市人民政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)代表、媒體嘉賓等六十多人。

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聚焦品牌建設(shè)，共探時(shí)代趨勢(shì)

中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》指出，培育以技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等為核心的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變。

茶產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為助農(nóng)增收致富、鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。紅茶是全球生產(chǎn)消費(fèi)分布最廣的茶類，同時(shí)也是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。為應(yīng)對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)環(huán)境，并貫徹落實(shí)總書記“三茶統(tǒng)籌”思想理念，品牌建設(shè)已成為茶行業(yè)發(fā)展的必要課題之一。

近年來，正山堂以中國(guó)紅茶馳名商標(biāo)品牌為背書，輸出駿眉創(chuàng)新工藝，甄選全國(guó)十多個(gè)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，為中國(guó)名優(yōu)紅茶提供了現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展的機(jī)會(huì)。四川廣元作為駿眉中國(guó)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一，正山堂結(jié)合品牌優(yōu)勢(shì)與區(qū)域特色，著力打造了廣元紅茶等全國(guó)高端精品茶系品牌。

“塑造經(jīng)典·品牌賦能”2023年中國(guó)紅茶品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇旨在共同探討交流紅茶行業(yè)經(jīng)典品牌的塑造之路，分享中國(guó)紅茶品牌建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，助力提升中國(guó)紅茶品牌影響力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的接續(xù)性和競(jìng)爭(zhēng)力。

論壇上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省民族與宗教事務(wù)廳原廳長(zhǎng)楊志英明確指出，一個(gè)強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)可以幫助企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)脫穎而出，贏得消費(fèi)者的信賴，從而提高市場(chǎng)份額。

廣元市人民政府副市長(zhǎng)劉素英對(duì)“正山堂·廣元紅”的品牌建設(shè)表示肯定，正山堂的創(chuàng)新駿眉工藝與來自劍門關(guān)高山云霧茶園的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)茶原料有機(jī)結(jié)合，傾力打造廣元紅、劍門1985、熊貓紅茶等系列品牌，使之作為四川高端紅茶代表進(jìn)軍國(guó)內(nèi)高端紅茶市場(chǎng)，為推動(dòng)廣元紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)力支撐。

會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任江用文做了《品牌建設(shè)驅(qū)動(dòng)中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》主旨報(bào)告。他表示，自2005年以來，我國(guó)生產(chǎn)的紅茶從出口轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)銷，紅茶茶葉市場(chǎng)已進(jìn)入品牌時(shí)代，茶企需要通過品牌塑造，以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，建立中國(guó)紅茶質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)紅茶科技創(chuàng)新以及地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)，在消費(fèi)者心智中贏得美好印象。

中視金橋國(guó)際傳媒集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官劉旭明帶來《如何塑造紅茶經(jīng)典品牌——茶行業(yè)品牌傳播分享》專題分享。他詳細(xì)分析了構(gòu)成經(jīng)典品牌的核心要素：優(yōu)異品質(zhì)、核心技術(shù)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、卓越服務(wù)和文化傳承等。正山堂作為中國(guó)紅茶標(biāo)桿品牌，從上游保證產(chǎn)品品質(zhì)，正山堂書畫院作為業(yè)內(nèi)唯一茶主題專業(yè)的文化機(jī)構(gòu)，提供強(qiáng)大的文化配套支持，正山堂經(jīng)過四百余年傳承不曾斷代，經(jīng)歷過市場(chǎng)檢驗(yàn)、時(shí)間沉淀，始終堅(jiān)守高品質(zhì)與高品位，是正山堂做好經(jīng)典品牌的基石。

02

解碼經(jīng)典品牌塑造，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和國(guó)際化背景下，品牌戰(zhàn)略已經(jīng)上升至國(guó)家經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略高度，提升中國(guó)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力是中國(guó)品牌走向世界的重要途徑。紅茶行業(yè)“實(shí)現(xiàn)中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變”是時(shí)代所趨與國(guó)家所需，現(xiàn)場(chǎng)各行業(yè)專家與學(xué)者在圓桌交流會(huì)上對(duì)此提出睿智看法。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任江用文指出中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級(jí)，數(shù)字化、智能化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)金融品牌研究所所長(zhǎng)、教授王曉樂從專業(yè)角度分析與對(duì)比了中國(guó)當(dāng)前茶、酒品牌發(fā)展差異，指出中國(guó)茶企長(zhǎng)期存在強(qiáng)品類、弱品牌的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，過于依賴自然品賦，茶行業(yè)應(yīng)該放開思路，向外行與異業(yè)去學(xué)習(xí)，能夠很大程度提高品牌的建設(shè)能力。正山堂作為紅茶領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，從正山小種到金駿眉，再到駿眉中國(guó)紅茶體系，品牌基礎(chǔ)已發(fā)展得非常深厚與堅(jiān)實(shí)。他建議，正山堂在品牌建設(shè)上要有雄心，引領(lǐng)同行共同做大紅茶品牌并走向國(guó)際化，推動(dòng)中國(guó)茶葉品牌的高質(zhì)量發(fā)展。

四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)覃中顯表示，廣元紅有正山堂技藝賦能，品質(zhì)已非常優(yōu)異，廣元紅品牌建設(shè)應(yīng)從廣元當(dāng)?shù)赜凭玫臍v史文化中尋根問祖。

北京語言大學(xué)中華文化國(guó)際傳播中心前主任、漢語速成學(xué)院原院長(zhǎng)、黨委書記、現(xiàn)任顧問遲蘭英表示正山堂正山小種是北語茶學(xué)堂國(guó)際品茶交流必不可少的茶品，茶文化是外事交流、對(duì)外交往的重要媒介，并建議中國(guó)紅茶以文化、品牌的形態(tài)走向國(guó)際。

廈門大學(xué)新聞傳播學(xué)院院長(zhǎng)、人民網(wǎng)原總編輯余清楚從傳播學(xué)的角度闡述紅茶品牌傳播方式在新時(shí)代如何創(chuàng)新。他指出，在用戶為王的時(shí)代，國(guó)民對(duì)健康生活方式越來越關(guān)注，在購茶選擇上更追求高品質(zhì)與知名品牌，同時(shí)隨著飲茶群體逐漸年輕化，紅茶品牌的傳播策略不能固守傳統(tǒng)，而是要以創(chuàng)新形式來推廣品牌形象，講好茶故事，以達(dá)到出圈。

03

解析市場(chǎng)，探討經(jīng)典品牌的落地做法

從國(guó)際市場(chǎng)看，當(dāng)前世界茶葉消費(fèi)，紅茶是主流，占據(jù)茶葉國(guó)際貿(mào)易總量70%以上。但國(guó)際市場(chǎng)更多是消費(fèi)印度、斯里蘭卡紅茶，少有影響力的中國(guó)紅茶品牌。

然而，中國(guó)紅茶依然在世界紅茶產(chǎn)業(yè)中占據(jù)相當(dāng)優(yōu)勢(shì)：名優(yōu)紅茶的產(chǎn)品品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)、底蘊(yùn)深厚的國(guó)茶文化等。那么，與國(guó)外紅茶市場(chǎng)對(duì)比，中國(guó)市場(chǎng)更需要什么樣的紅茶品牌?

圓桌交流會(huì)上，中國(guó)外文局文化傳播中心特聘研究員、中國(guó)國(guó)際茶文化交流中心首席專家劉峰指出中國(guó)茶品牌要走向世界，重續(xù)“茶馬古道”輝煌，必須以品牌作為安身立命之本。正山堂作為中國(guó)紅茶第一品牌，對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻(xiàn)，并在海外茶市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展空間。

四川省茶文化協(xié)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張京表示，正山堂·廣元紅等創(chuàng)新工藝紅茶，在四川紅茶消費(fèi)市場(chǎng)具有相當(dāng)潛力，可根據(jù)四川地域消費(fèi)習(xí)慣做個(gè)性化的產(chǎn)品研發(fā)和推廣。

福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張賽林在交流會(huì)上也總結(jié)性分析未來國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)發(fā)展方向。

此外，四川省品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理兼品牌價(jià)值評(píng)價(jià)委員會(huì)主任舒志宏表示質(zhì)量是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，品牌應(yīng)傾聽市場(chǎng)需求，并重視服務(wù)建設(shè)。

安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司(天之紅)總經(jīng)理李曉丹指出品質(zhì)與服務(wù)是打造經(jīng)典品牌的基本要素。

品牌知名度在購物中占有優(yōu)勢(shì)地位，品牌是門店的靈魂，有高端品牌的影響力，消費(fèi)者才會(huì)對(duì)門店更加信賴。大連市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊華認(rèn)為，品牌能給消費(fèi)者帶來超越其功能的附加價(jià)值，在產(chǎn)業(yè)的終端市場(chǎng)，品牌是門店最好的背書。正山堂作為正山小種傳承企業(yè)、金駿眉創(chuàng)始企業(yè)，消費(fèi)者選擇知名紅茶品牌正山堂，看重的就是其背后的經(jīng)典品質(zhì)、高品位、文化內(nèi)涵以及服務(wù)保障等。楊會(huì)長(zhǎng)相信正山堂紅茶可以代表中國(guó)紅茶走向世界，成為世界上最好的紅茶。

04

多重策略，助力廣元紅品牌建設(shè)與推廣

四川廣元是中國(guó)茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶葉的發(fā)祥地，產(chǎn)茶歷史已有3000年之久。作為中國(guó)紅茶行業(yè)標(biāo)桿品牌，正山堂將駿眉創(chuàng)新工藝帶到廣元，并傳承廣元茶三千年文化內(nèi)蘊(yùn)，創(chuàng)制廣元紅。

如何結(jié)合并發(fā)揮廣元的資源稟賦優(yōu)勢(shì)，做好廣元紅茶品牌建設(shè)與推廣，成就四川高端紅茶新代表。在圓桌交流會(huì)上，專家學(xué)者們相繼建言獻(xiàn)策。

廣元市投資發(fā)展集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)饒冬果詳細(xì)解析了廣元紅茶的發(fā)展現(xiàn)狀，他表示廣元茶業(yè)與中國(guó)紅茶著名品牌正山堂合作，引進(jìn)創(chuàng)新駿眉工藝提升產(chǎn)品品質(zhì)，傾力打造正山堂·廣元紅、熊貓紅茶等紅茶品牌。近年來，正山堂通過品牌打造、工藝提升、渠道建設(shè)等形式，深度挖掘廣元獨(dú)特的茶文化與人文歷史，推動(dòng)廣元茶生態(tài)、茶旅游和茶文化深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提升了廣元茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

四川省農(nóng)科院茶葉研究所助理研究員黃藩介紹了廣元獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候和土壤、茶樹種質(zhì)等優(yōu)勢(shì)條件。

四川旅游學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳加林建議廣元紅可借鑒正山堂的品牌影響力與營(yíng)銷模式，并將廣元的特色文化與茶旅結(jié)合，進(jìn)行全面、深度的營(yíng)銷，并期望未來“正山紅成為世界紅，廣元紅成為西部紅?！?/p>

福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭玉瓊表示正山堂結(jié)合傳承四百年紅茶文化的風(fēng)格基因與新時(shí)代需求，創(chuàng)新駿眉工藝，正山堂與廣元的融合，成就了廣元紅與眾不同的風(fēng)味基因。她建議廣元紅要健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，必須保護(hù)好生態(tài)，傳承地域文化，并注重人才與科技的引進(jìn)與發(fā)展。

廣元市電視臺(tái)黨委書記、臺(tái)長(zhǎng)王壯建議利用全媒體傳播，全面展示廣元紅“蜀中奇品，川茶新貴”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

05

賞廣元風(fēng)格，品歷史古韻

12月24日下午，各嘉賓游覽了翠云廊古蜀道，體會(huì)綿延300余里的古驛道古柏群。隨后嘉賓們參觀了劍門·蜀道生態(tài)茶葉公園，“劍門·蜀道生態(tài)茶葉公園”茶旅融合發(fā)展項(xiàng)目由廣元紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司傾力打造，是集康養(yǎng)、度假、休閑、體驗(yàn)、觀光為一體三產(chǎn)深度融合的茶旅項(xiàng)目。

天府劍閣，千年廣元，當(dāng)晚嘉賓一行領(lǐng)略劍門關(guān)風(fēng)景區(qū)沉浸式光影秀，穿越千年蜀道時(shí)光，體會(huì)一場(chǎng)精彩非凡的燈光秀。

大潮乘勢(shì)，品牌風(fēng)起。正山堂將持續(xù)實(shí)施“立中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，做世界品牌”的規(guī)劃，積極探索實(shí)踐“三茶”融合發(fā)展路徑，傳播中國(guó)好產(chǎn)品、好品牌，通過強(qiáng)化品牌建設(shè)的途徑走向世界!