6月1日，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)聯(lián)合“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新院正式發(fā)布《2021中國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》。我們將從不同角度為大家分享解讀報(bào)告，幫助廣大茶界人士更好的了解《報(bào)告》，了解2021國(guó)內(nèi)茶葉進(jìn)出口情況!(文末可申領(lǐng)《報(bào)告》)
《報(bào)告》旨在全面分析和總結(jié)中國(guó)茶葉進(jìn)出口情況，了解我國(guó)茶葉進(jìn)出口存在的問(wèn)題及短板，幫助各茶葉產(chǎn)區(qū)及相關(guān)出口企業(yè)掌握進(jìn)出口數(shù)據(jù)，有針對(duì)性的進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓和產(chǎn)品研發(fā)。
21年紅茶及其他部分發(fā)酵茶(簡(jiǎn)稱“紅茶”)是我國(guó)第二大出口茶類，出口額為4.15億美元，出口額較前幾年持續(xù)上升;出口量為3萬(wàn)噸，在所有茶類中占比較往年持續(xù)小幅度下降。
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紅茶出口差異化趨勢(shì)明顯
21年，紅茶出口額迎來(lái)了“反季”增長(zhǎng)，春冬兩季迎來(lái)了較高的出口額增長(zhǎng)趨勢(shì)。
從紅茶類別出口來(lái)看，內(nèi)包裝每件凈重>3kg的紅茶出口額迎來(lái)了67%的增長(zhǎng)，而內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶負(fù)增長(zhǎng)則是達(dá)到了-41%，較前兩年增長(zhǎng)趨勢(shì)截然相反。
數(shù)據(jù)來(lái)源《2021中國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》
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紅茶是否也在走綠茶原料出口的老路子?
整體來(lái)看，紅茶出口均價(jià)迎來(lái)新高，21年上漲至每千克14美元的價(jià)格，增長(zhǎng)17.2%，遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)紅茶貿(mào)易均價(jià)。
但在出口類別中，均價(jià)較高的內(nèi)包裝每件凈重≤3kg紅茶21年下跌明顯，均價(jià)較低的內(nèi)包裝每件凈重>3kg紅茶，正在迅猛增長(zhǎng)，其均價(jià)為每千克12.84美元，低于紅茶整體均價(jià)水平。
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紅茶主要出口省市：“黑馬”齊出，長(zhǎng)勢(shì)“迅猛”
21年茶葉出口“黑馬”貴州省，出口額達(dá)1.1億美元，占全國(guó)紅茶出口總額27%，位居各省第一，出口量為2427噸，較上一年分別增長(zhǎng)60%、38%，且出口均價(jià)達(dá)到了每千克45美元，在紅茶出口大省中均價(jià)第一高!
不僅貴州省，21年諸多省份紅茶出口也迎來(lái)“爆發(fā)”增長(zhǎng)，廣西壯族自治區(qū)、江西省、湖北省等省份出口額/量雙增長(zhǎng)明顯。
值得一提的是，在諸多省份“攪局”的情況下，湖南省以4051噸的紅茶出口量穩(wěn)居各省第一，但其出口額排第七，與其每千克3.78美元的均價(jià)息息相關(guān)。
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五成紅茶出口至中國(guó)香港?
21年出口至中國(guó)香港的紅茶達(dá)2.2億美元，占紅茶出口總額的54%，出口量達(dá)7377噸，占比25%，均位居第一。
同國(guó)內(nèi)各省紅茶出口增長(zhǎng)漲幅一致，21年中國(guó)紅茶主要出口目的國(guó)家及地區(qū)也迎來(lái)增長(zhǎng)，中國(guó)香港、越南、馬來(lái)西亞、美國(guó)等均漲幅明顯。
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中國(guó)正大量進(jìn)口紅茶!
茶葉進(jìn)口貿(mào)易中，2021年紅茶進(jìn)口繼續(xù)保持增長(zhǎng)，達(dá)1.4億美元，占所有茶類總進(jìn)口額的75%，穩(wěn)居第一。進(jìn)口量為3.89萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)9.8%。
近幾年中國(guó)與世界各國(guó)紅茶貿(mào)易一直保持較高速度的增長(zhǎng)，這與國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)習(xí)慣有較大關(guān)系，境外茶葉消費(fèi)偏向于紅茶，紅茶占世界茶葉貿(mào)易比重高達(dá)80%。
數(shù)據(jù)來(lái)源《2021中國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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中國(guó)紅茶主要以福建正山小種及金駿眉、安徽祁門(mén)紅茶和云南滇紅、廣東英德紅茶較為出名，事實(shí)上中國(guó)大多數(shù)產(chǎn)茶的省份都出產(chǎn)紅茶，且各具特色，只是名氣可能不如上述四種紅茶出名。
· 福建
小種紅茶：小種紅茶是用當(dāng)?shù)胤Q為”菜茶“的茶青按紅茶工藝制作出紅茶，分為正山與外山小種，正山是地域標(biāo)記，小種是指品種，根據(jù)《武夷茶經(jīng)》記載，產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村高海拔環(huán)境下所產(chǎn)的紅茶為正山，以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑，這些產(chǎn)區(qū)的小種紅茶都能稱為正山，出這范圍之外的則是外山。
傳統(tǒng)的正山小種是有經(jīng)過(guò)熏焙工藝的，但許多人對(duì)這種“煙熏口味”喝不慣，制茶師就開(kāi)始漸漸放棄這種煙熏工藝，所以才有了現(xiàn)在比較容易入口，滋味鮮爽的正山小種。
金駿眉：為正山野菜茶的芽頭采制，只是采摘標(biāo)準(zhǔn)真不一樣。
產(chǎn)地：產(chǎn)于福建武夷山，桐木關(guān)的質(zhì)量最佳。
歷史：始于明末1567年，有400多年的歷史，1610年到了英國(guó)，首次打開(kāi)了中國(guó)茶葉的世界市場(chǎng)。
政和工夫：福建政和縣，政和大白茶采制。
坦洋工夫：福建福安坦洋村、最初是用“菜茶“制紅茶，清咸豐年間坦洋工夫已經(jīng)外銷至海外，行情最好的那幾十年，每年出口都有上萬(wàn)擔(dān)，坦洋工夫現(xiàn)在也有嘗試用新品種來(lái)制紅茶，比如金觀音、黃觀音。曾喝過(guò)用肉桂品種制的茶，滋味很不錯(cuò)。
白琳工夫：福建福鼎白琳鎮(zhèn)，用當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的福鼎大白茶與大毫茶所制。興盛于清光緒年間，衰于民國(guó)初期。民國(guó)中期開(kāi)始又有過(guò)一段興旺期。
許多人喜歡把這三個(gè)地方的紅茶叫外山小種，但是是有工藝有名字的紅茶，不應(yīng)該戴上”外山“的帽子。
· 廣東
英德紅茶，廣東英德， 以云南大葉種原料為主，跟鳳凰水仙種一起制出，其中英紅九號(hào)最有名。
歷史：種茶歷史在1200年前唐朝就有了，1959年得到了國(guó)內(nèi)外專家的認(rèn)證。
習(xí)俗：來(lái)客不敬茶，不是好人家，英德茶鄉(xiāng)把客來(lái)敬茶作為一種接待禮儀，只要家里來(lái)人就會(huì)泡茶迎接。
獲得榮譽(yù)：1、2006年，英德紅茶獲評(píng)“國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”。2、2008年，獲“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)。3、2010年，獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。4、2013年，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)選我市為“2013年度中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”。5、2014年，英德紅茶被評(píng)選為“廣東十件寶”旅游土特產(chǎn)。
· 安徽
祁門(mén)紅茶：安徽祁門(mén)縣， 祁門(mén)最早主要是做綠茶，后來(lái)是有人按照閩紅的工藝來(lái)制作，才有了紅茶，傳統(tǒng)祁門(mén)紅茶采摘是一芽二葉。最近幾年出現(xiàn)高檔紅香螺、紅毛峰、 祁眉這些品種，采摘標(biāo)準(zhǔn)提高到了一芽一葉。祁門(mén)紅茶的核心產(chǎn)區(qū)在祁門(mén)、東至、石臺(tái)。
歷史：祁門(mén)原產(chǎn)綠茶，18世紀(jì)六十年代，為了開(kāi)拓銷路改綠為紅，結(jié)果一舉成名。
獲得榮譽(yù)：1、1915年，獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?、1979年，鄧小平給祁門(mén)的評(píng)價(jià)“你們祁紅世界有名”。3、1980年，祁紅獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)?wù)隆?、1982年，鄧小平接待英國(guó)首相撒切爾夫人訪華。5、1983年，獲國(guó)家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書(shū)。6、2010年，上海世博會(huì)十大名茶之一。
· 四川
宜賓紅茶：四川宜賓，因地理氣候原因，川紅每年采制時(shí)間會(huì)比其他紅茶早。川紅的原料既可以做綠茶也可以做紅茶，同樣也是一芽二葉采摘，其中比較好的品種“早白尖”是一芽一葉采制。
歷史：誕生于20世紀(jì)50年代，是工夫紅茶的后起之秀，源起長(zhǎng)江，出四海、譽(yù)歐羅郡。茶馬道的重要驛站。
獲得榮譽(yù)：1、50年代即在英國(guó)倫敦等國(guó)際市場(chǎng)上獲得好評(píng)。2、1985年，獲世界食品金質(zhì)獎(jiǎng)。3、1986年，在第25屆世界食品評(píng)選會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。4、2009年，被國(guó)家一級(jí)茶評(píng)員定為頂級(jí)工夫紅茶。
· 云南
滇紅：最早是1938年在鳳慶首制出， 原料為當(dāng)?shù)氐拇笕~種，滋味濃厚。
產(chǎn)地：鳳慶
歷史：鳳慶以前只有青茶，1937年以后，紅茶出現(xiàn)，當(dāng)年就有500擔(dān)的產(chǎn)量，先用竹編茶籠后來(lái)用木箱鋁罐包裝，起名為滇紅。
事件：1938年，戰(zhàn)火紛飛的年代，馮紹裘在亂世中創(chuàng)建了滇紅，從此鳳慶茶出口到了英國(guó)、俄羅斯等歐洲西部國(guó)家，1986年云南省長(zhǎng)把滇紅送給了英國(guó)女皇，女皇把此茶視為珍寶。
獲得榮譽(yù)：1、1985年國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品授獎(jiǎng)大會(huì)上，獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎(jiǎng);2、1986年商業(yè)部在廣州召開(kāi)的全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)名茶;3、1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開(kāi)的全國(guó)茶評(píng)選會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)名茶、優(yōu)質(zhì)名茶。
· 湖北
宜紅：湖北宜昌紅茶、恩施也有。傳統(tǒng)外銷茶。
產(chǎn)地：宜昌。
歷史：19世紀(jì)中期，開(kāi)始制作紅茶，到了1854年，開(kāi)設(shè)了眾多茶號(hào)，當(dāng)時(shí)作為國(guó)家接待用茶。
獲得獎(jiǎng)項(xiàng)：2019年，宜昌茶葉品質(zhì)鑒評(píng)共評(píng)選出了宜昌宜紅金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)3名、銅獎(jiǎng)6名。
· 江西
寧紅：江西修水、武寧。寧紅同樣也是有歷史的紅茶了，很多書(shū)籍記載寧紅在唐代就有出現(xiàn)，實(shí)際上寧紅應(yīng)該是始于清道光年間，最火時(shí)期出口俄羅斯每年有有上百萬(wàn)箱。
產(chǎn)地：修水。
歷史：始于清代中期，發(fā)源地在江西修水，抗戰(zhàn)期間茶園基本被摧毀，抗戰(zhàn)勝利后才有所恢復(fù)，主要用于出口貿(mào)易。
獲得榮譽(yù)：1、1915年寧紅茶獲巴拿馬甲級(jí)大獎(jiǎng)?wù)隆?、2015年5月份上海市舉辦的國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)”上，寧紅茶獲金獎(jiǎng)。3、2015年意大利米蘭世博會(huì)再次評(píng)選金獎(jiǎng)。
· 湖南
湖紅：湖南安化、新化
產(chǎn)地：安化。
歷史：1850年才有了這種茶，為了利益，湖南成為了粵閔地區(qū)的后工廠，生產(chǎn)的茶葉以他們的身份出口，同治年間(1862―1874年)才做回本地品牌，在《安化縣志》有這樣的記載：“方紅茶之初興也。打包封箱，客有冒武夷茶以求售者。孰知清香厚味，安化固十倍武夷”。自此暢銷西洋。
獲得榮譽(yù)：1、1993年，湖南紅茶出口4.6萬(wàn)噸，占全國(guó)出口量的50﹪以上;2、2018年，同比增長(zhǎng)54﹪;3、2019年，同比增長(zhǎng)66.67%;4、2020年，綜合產(chǎn)值將進(jìn)軍200億元。
· 浙江
九曲紅梅：杭州周浦鄉(xiāng)。
越紅：浙江紹興，越紅是在新中國(guó)成立后，國(guó)家開(kāi)始規(guī)模改制紅茶時(shí)才誕生的，但歷史并不長(zhǎng)，紅茶出口在98年就停止了，同時(shí)內(nèi)銷逐漸減少，但現(xiàn)在市場(chǎng)上還是有非常少量的越紅在銷售。浙江的紅茶要算”名茶“的，應(yīng)該還是九曲紅梅。
產(chǎn)地：原產(chǎn)地為武夷山，現(xiàn)在是西湖。
歷史：太平天國(guó)時(shí)期，一批福建武夷茶農(nóng)北遷至浙江，也就自然而然地帶來(lái)了紅茶工藝。
加之浙江地區(qū)優(yōu)良的本地樹(shù)種與小環(huán)境，兩相結(jié)合，出現(xiàn)的新品。
獲得榮譽(yù)：1、1886年，就獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2、2011年，中國(guó)(義烏)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)”上獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。3、2015年，國(guó)際武林斗茶大會(huì)的指定用茶。4、2017年，一帶一路中東歐16國(guó)文化交流專用茶。5、2018年，雅加達(dá)亞運(yùn)會(huì)杭州特展唯一指定紅茶。
· 江蘇
蘇紅：江蘇宜興，原料最先是用宜興小葉種，后來(lái)還引進(jìn)了櫧葉種和福鼎大白毫制作蘇紅名茶“竹海金茗”。
· 貴州
黔紅：貴州湄潭 ，當(dāng)?shù)匾M(jìn)的是福云6號(hào)來(lái)制作紅茶，貴州也有做紅碎茶出口。
產(chǎn)地：湄潭。
歷史：1940年才成功研制出來(lái)黔紅，屬于紅碎茶系列，20世紀(jì)50年代后期為了適應(yīng)外銷需求把功夫紅茶修改為紅碎茶。
· 廣西
桂紅工夫：廣西凌云，凌云白毫種，最近幾年研究出來(lái)的桂香18號(hào)、桂香22號(hào)也適合做紅茶，廣西最早是做紅碎茶出口，之后開(kāi)始嘗試做紅條茶。
產(chǎn)地：南寧、玉林、柳州
歷史：20世紀(jì)60年代才發(fā)展起來(lái)的茶類。
獲得榮譽(yù)：1、1974年成為中國(guó)紅碎茶出口基地之一2、2009年，公司的金鉤紅茶在第八屆“中茶杯"榮獲了全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。3、2012年，獲得美國(guó)世界茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
· 海南
海南紅茶：五指山，大葉種，早期制出的紅條茶和紅碎茶基本是出口為主
· 臺(tái)灣
臺(tái)灣紅茶：南投，阿薩姆大葉種，當(dāng)?shù)睾笃谂嘤隽藥讉€(gè)新品種制紅茶，如臺(tái)茶18號(hào)。
產(chǎn)地：南投。
歷史：1697年康熙年間發(fā)現(xiàn)了古茶樹(shù)，到了1903年在臺(tái)灣苗栗試制成功，主產(chǎn)地在南投縣埔里鎮(zhèn)及魚(yú)池鄉(xiāng)一帶。1926年引進(jìn)印度阿薩姆大葉種，在魚(yú)池鄉(xiāng)設(shè)立臺(tái)灣紅茶生產(chǎn)中心。
由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)王如良教授創(chuàng)建的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工場(chǎng)今年7月在中國(guó)農(nóng)大東校區(qū)金碼大廈建成后，在開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意、創(chuàng)新的同時(shí)，還十分重視搭建茶文化的交流平臺(tái)，聯(lián)合中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志，于8月22日舉辦了第一次茶文化沙龍，請(qǐng)來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師白人樸主講“中國(guó)紅茶與世界”，講述中白人樸教授以自己的研究成果，提出了“未來(lái)紅茶是我國(guó)六大茶類中創(chuàng)新發(fā)展的主攻方向”的觀點(diǎn)。
在我國(guó)四大茶區(qū)、六大茶類的發(fā)展當(dāng)中，在解決當(dāng)下發(fā)展不平衡、不充分的問(wèn)題，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，紅茶日益成為今后一個(gè)時(shí)期我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要著力點(diǎn)和主攻方向。
站在新的歷史起點(diǎn)上看，紅茶有基礎(chǔ)、有潛力、有市場(chǎng)、有奔頭，這“四有”優(yōu)勢(shì)，是紅茶成為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)創(chuàng)新局面、構(gòu)建新格局、實(shí)現(xiàn)新突破和高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。
茶文化沙龍現(xiàn)場(chǎng)，左四為白人樸教授，左一為王如良教授
有基礎(chǔ)，是指中國(guó)紅茶在國(guó)際上享有盛譽(yù)，有深厚的歷史基礎(chǔ)。比如，中國(guó)紅茶正山小種，誕生于明朝后期，原產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，是公認(rèn)的世界紅茶的鼻祖。17世紀(jì)起先后銷往荷蘭、法國(guó)、英國(guó)，從歐洲再到北美，風(fēng)靡世界。1910年，荷蘭商船把中國(guó)茶運(yùn)到阿姆斯特丹，使荷蘭成為中國(guó)茶走向歐洲各國(guó)銷售的商業(yè)中心。后來(lái)中國(guó)茶于20世紀(jì)30年代到法國(guó)，40年代到英國(guó)。其中最有名的就是英國(guó)的凱瑟琳皇后將中國(guó)紅茶作為招待茶，在英國(guó)形成了英國(guó)獨(dú)特的茶文化。再然后中國(guó)茶到美國(guó)，從而風(fēng)靡世界。歐美一直將武夷紅茶作為中國(guó)茶的總稱，深受廣大貴族的喜愛(ài)，人民歡迎。所以中國(guó)紅茶在全球都是有基礎(chǔ)的。
具體看不同的紅茶分類：安徽黃山的祁門(mén)紅茶與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶，已經(jīng)有100多年的歷史，在國(guó)際博覽會(huì)上曾經(jīng)擊敗印度紅茶獲得金獎(jiǎng)，享有“祁門(mén)香，群芳醉”“紅茶皇后”等國(guó)際美譽(yù)，是工夫紅茶中的臻品。工夫紅茶中閩紅、坦洋工夫紅茶、江西九江的寧州紅茶也有100多年的歷史，也在國(guó)際上獲得過(guò)金獎(jiǎng)。另外，湖北的宜紅工夫茶，云南的滇紅工夫茶，川紅的宜賓黃金白露，紅碎茶中的廣東英德紅茶等都在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。可見(jiàn)紅茶的生產(chǎn)制作在我國(guó)有深厚廣泛的發(fā)展基礎(chǔ)，在國(guó)際上享有盛譽(yù)，廣受歡迎。
有潛力，是指六大茶類中紅茶發(fā)展的潛力最大。從2015年、2019年、2021年三個(gè)年份，我國(guó)六大茶類的茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可以看出，我國(guó)茶葉的總產(chǎn)量總體上是呈上升態(tài)勢(shì)。2021年正式公布的數(shù)據(jù)是達(dá)到316.4萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史的最高紀(jì)錄。目前我國(guó)茶產(chǎn)量約為320萬(wàn)噸，位居世界第一。2021年的茶葉總產(chǎn)量比2015年增加了88.7萬(wàn)噸，增加了39%。但值得注意的是，2019年-2021年，綠茶、烏龍茶出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，而紅茶的增量在六大茶類當(dāng)中是最多的。對(duì)茶葉總產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)，紅茶達(dá)到45.5%，是六大茶類中貢獻(xiàn)最大的。2019年以后的新變化，就是綠茶、烏龍茶產(chǎn)量有所下降，紅茶一直是在往上升，對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)巨大。紅茶產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的比重，由2006年的4.7%，2015年的9%，2021年上升到13.7%?，F(xiàn)在在六大茶類當(dāng)中，紅茶的產(chǎn)量由以前的第三位，現(xiàn)在上升到第二位，僅僅低于綠茶，超過(guò)了烏龍茶。
有市場(chǎng)、有奔頭，是指紅茶市場(chǎng)廣闊，新時(shí)代開(kāi)拓紅茶市場(chǎng)很有奔頭。紅茶產(chǎn)量2021年相比2015年，翻了一番多。紅茶，湯色紅潤(rùn)、香味宜人、茶性溫和，茶多酚的含量比綠茶少，對(duì)胃的刺激性小，不傷胃還暖胃。所以紅茶更適合絕大多數(shù)人飲用，也適合各個(gè)季節(jié)飲用。加之紅茶樹(shù)屬于全發(fā)酵茶，性質(zhì)比較穩(wěn)定，比綠茶容易運(yùn)輸儲(chǔ)存，尤其紅碎茶、袋泡茶興起，更方便飲用，很受消費(fèi)者歡迎。實(shí)踐證明，紅茶是全球生產(chǎn)和消費(fèi)最多的一個(gè)茶類。世界茶葉的產(chǎn)量，紅茶約占六成，尤其在受英式紅茶文化影響很大的歐美等西方國(guó)家和地區(qū)，紅茶更受青睞。總體來(lái)說(shuō)，紅茶是世界人民最喜愛(ài)的一種健康飲料，在全球有廣闊的市場(chǎng)。目前，世界上有30多億人飲茶。約占世界總?cè)丝诘?8%，所以茶葉市場(chǎng)還有很大的開(kāi)發(fā)潛力。
茶，總是與人的身體健康、飲食安全與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)。歷史證明，飲茶與生態(tài)環(huán)境、社會(huì)文化習(xí)俗、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度息息相關(guān)。有兩個(gè)地區(qū)不可一日無(wú)茶，一是生態(tài)環(huán)境惡劣，以肉食為主，人民的生活離不開(kāi)茶的地區(qū)。在這些地方流傳這樣一句話，“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。這些地方最流行的是磚茶。二是茶文化、茶交際、茶消費(fèi)興盛的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如英國(guó)從皇室到民間的下午茶，已經(jīng)成為法定的不能占用的喝茶時(shí)間；廣東珠江三角洲的早茶也是“不可一日無(wú)茶”。
據(jù)54個(gè)國(guó)家和地區(qū)人均茶葉消費(fèi)量數(shù)據(jù)顯示，世界上37個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家中（指人均GDP達(dá)到2.5萬(wàn)美元以上的地區(qū)和國(guó)家）有26個(gè)國(guó)家，人均茶葉消費(fèi)量都排在世界前列，也就是說(shuō)70%以上的發(fā)達(dá)國(guó)家茶葉消費(fèi)水平都比較高。中國(guó)是世界第一茶葉生產(chǎn)大國(guó)，全國(guó)茶葉的年人均消費(fèi)量約為560克，不到英國(guó)茶葉消費(fèi)水平的30%。在54個(gè)國(guó)家當(dāng)中位居世界年人均消費(fèi)茶水平排第19位，但珠江三角洲年人均茶的消費(fèi)為全國(guó)平均水平的4倍。所以從消費(fèi)角度可見(jiàn)，茶葉的開(kāi)發(fā)潛力還很大。全球茶消費(fèi)最高的地區(qū)在歐洲，在54個(gè)國(guó)家當(dāng)中歐洲國(guó)家占24個(gè)，約占44.4%。歐洲本地茶產(chǎn)量很少，但是茶產(chǎn)品消費(fèi)水平卻很高，是世界的茶葉大市場(chǎng)，這就說(shuō)明茶的消費(fèi)跟經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有很直接的關(guān)系。
亞洲是世界產(chǎn)茶最多的地區(qū)，但是茶葉消費(fèi)水平目前居世界第二，在54個(gè)國(guó)家當(dāng)中占比接近30%。在54個(gè)國(guó)家當(dāng)中，美洲有9個(gè)國(guó)家，非洲3個(gè)，大洋洲2個(gè)，這三大洲飲茶消費(fèi)比較多的只有14個(gè)國(guó)家，占26%。所以目前世界茶葉市場(chǎng)主要在歐亞兩大洲，全球市場(chǎng)還有很大的開(kāi)發(fā)潛力。中國(guó)的茶葉出口量從2009年的30.3萬(wàn)噸，到2021年35.7萬(wàn)噸，緩慢增長(zhǎng)，大體上穩(wěn)定在35萬(wàn)噸左右，沒(méi)有大的進(jìn)展。隨著茶葉面積和產(chǎn)量的增長(zhǎng)，中國(guó)茶葉的出口量占總產(chǎn)量的比重由2009年的22.4%下降到2021年的11.3%。我國(guó)出口茶葉占產(chǎn)量的比重如果能提高到20%左右，年出口量能達(dá)到60萬(wàn)噸以上，市場(chǎng)的前途將非常廣闊。我國(guó)出口以綠茶為主，紅茶的出口量約占茶葉總出口量的10%，位居第二。從國(guó)際市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)看，紅茶出口大有拓展空間。
在新時(shí)代，我們要進(jìn)一步擴(kuò)大開(kāi)放，實(shí)施國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的發(fā)展戰(zhàn)略，紅茶發(fā)展具有天時(shí)、地利、人和的優(yōu)勢(shì)?！疤鞎r(shí)”就是時(shí)代大背景，新時(shí)代要構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。其要義就是要更好地利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，促進(jìn)要素資源的整合創(chuàng)新，以國(guó)際循環(huán)來(lái)提升國(guó)內(nèi)大循環(huán)的效率和水平，提高在全球配置資源的能力，更好地爭(zhēng)取在開(kāi)放發(fā)展中的戰(zhàn)略主動(dòng)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)已出現(xiàn)明顯的過(guò)剩，消費(fèi)不足，但是過(guò)剩的主要是綠茶，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中促進(jìn)“綠穩(wěn)紅升”，實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)綠擴(kuò)紅”，有利于改善我國(guó)茶葉要素質(zhì)量和配置水平，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。所以，新時(shí)代把紅茶發(fā)展作為新的著力點(diǎn)，是順天時(shí)之舉，在實(shí)施雙循環(huán)戰(zhàn)略當(dāng)中，紅茶的發(fā)展大有用武之地。
從“地利”來(lái)講，中國(guó)是世界生產(chǎn)紅茶的鼻祖，也是世界第一本茶專著《茶經(jīng)》的誕生地，所以中國(guó)茶資源廣闊、技術(shù)深厚、種類最多、產(chǎn)品豐富。與世界紅茶生產(chǎn)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手印度、斯里蘭卡和非洲的肯尼亞、烏干達(dá)相比，中國(guó)紅茶更有歷史和地理優(yōu)勢(shì)。
從“人和”來(lái)看，中國(guó)茶道的核心理念在于“和”。茶以和為貴，祥和、和諧、包容，在人類命運(yùn)共同體中著力發(fā)展適合絕大多數(shù)人飲用、最受世界人民喜愛(ài)的紅茶，有利促進(jìn)“人和”。所以說(shuō)如今我們要著力促進(jìn)紅茶的發(fā)展，具有天時(shí)地利和人和的優(yōu)勢(shì)。
從整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局分析來(lái)看，筆者提出建議——強(qiáng)綠、擴(kuò)紅、興烏龍，各有洞天黑白黃。自在發(fā)展、競(jìng)相翱翔，富民興國(guó)，造福社會(huì)。這里就特別提出了“擴(kuò)紅”這個(gè)概念，中國(guó)的紅茶歷史上已經(jīng)在世界創(chuàng)造過(guò)輝煌，在新時(shí)代的新起點(diǎn)上，要進(jìn)一步走向世界，再創(chuàng)新的輝煌。
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