新消費(fèi)導(dǎo)讀
中國(guó)作為茶葉大國(guó)，歷史悠久，喝茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但茶飲料市場(chǎng)卻一直不溫不火。雖然在多年前東方樹(shù)葉、茶里王這些茶飲料就一直存在。
在一衣帶水的鄰國(guó)日本，無(wú)糖茶飲料卻占據(jù)了70%的茶飲料市場(chǎng)份額。
縱觀競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲品市場(chǎng)，在2018年之前，無(wú)糖即飲茶卻一直沒(méi)有成為聚光燈下的主角，中國(guó)市場(chǎng)的茶飲料大部分依然是含糖調(diào)飲茶，無(wú)糖純茶在國(guó)內(nèi)的接受度較低。
但時(shí)代正在變化。
雖然在2015年以前，無(wú)糖概念并未受到追捧，一些品牌推出的無(wú)糖產(chǎn)品因口感、定位、價(jià)格等原因也沒(méi)有獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，但最近幾年，隨著農(nóng)夫山泉“東方樹(shù)葉”的改良，元?dú)馍值拇钱a(chǎn)品“燃茶”及氣泡水的熱賣(mài)，隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品健康、個(gè)性化的追求，代糖、無(wú)糖概念，正在被越來(lái)越被接受和認(rèn)可。
據(jù)弗若斯特沙利文咨詢(xún)公司數(shù)據(jù)顯示，受中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，我國(guó)無(wú)糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長(zhǎng)，2019年零售額為41億元，2014-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)32.6%。
2020年無(wú)糖茶市場(chǎng)加速擴(kuò)容，正式邁入50億陣營(yíng)。弗若斯特沙利文還預(yù)計(jì)，無(wú)糖茶飲料到2024年，不添加代糖的無(wú)糖茶市場(chǎng)，份額將上升至12.3%。
據(jù)東興證券發(fā)布的《食品飲料行業(yè)“無(wú)糖”飲料系列報(bào)告》顯示，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平目前類(lèi)似于 80 年代-90 年代的日本，正處于無(wú)糖茶飲料的爆發(fā)初期，隨之而來(lái)的可能是行業(yè)跨越式的發(fā)展。
中國(guó)的無(wú)糖茶飲料都經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展過(guò)程和發(fā)展階段?正在面臨什么樣的市場(chǎng)狀況?目前市面上的無(wú)糖茶飲料產(chǎn)品都有哪些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?新品牌可以通過(guò)哪些差異化的途徑方法進(jìn)行突圍?
本文試圖從這幾個(gè)方面來(lái)對(duì)中國(guó)的無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的梳理和解讀。
中國(guó)無(wú)糖茶市場(chǎng)的前世今生
梳理中國(guó)無(wú)糖茶飲料的發(fā)展歷程，會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)的無(wú)糖茶市場(chǎng)，從1997年至今，大致經(jīng)歷了4個(gè)發(fā)展階段，即市場(chǎng)培育期、企業(yè)試錯(cuò)期、市場(chǎng)細(xì)分期和爆發(fā)時(shí)期。
從1997年到2009年，可以被看作無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)的培育期。在這一時(shí)期，品牌基本來(lái)自中國(guó)大陸市場(chǎng)之外，且均表現(xiàn)一般。
1997年，日本三得利烏龍茶以“超越水的新一代飲料”為口號(hào)進(jìn)入大陸市場(chǎng)，但當(dāng)時(shí)并沒(méi)有引起太大的反響，消費(fèi)者接受程度較低;2004年，在臺(tái)灣地區(qū)先推出的“茶里王”進(jìn)入大陸市場(chǎng)，以“回甘”為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)低溫萃取技術(shù)和產(chǎn)品口感，但以2011年退出市場(chǎng)告終。
在這一階段，國(guó)外及中國(guó)臺(tái)灣品牌們的試水，雖然在短期之內(nèi)沒(méi)有帶來(lái)明顯成果，但卻在無(wú)糖茶品類(lèi)撒下了種子，并開(kāi)始緩慢萌芽。
從2010年-2014年，是無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)的企業(yè)試錯(cuò)期。這一時(shí)期，企業(yè)們多數(shù)強(qiáng)調(diào)回歸“茶之本味”，主打原葉泡制、0糖、無(wú)香精等，但均未取得讓人滿(mǎn)意的成績(jī)。
2010年，可口可樂(lè)和雀巢推出“原葉”茶，投入了大量營(yíng)銷(xiāo)，但最終因口感和定價(jià)而退出市場(chǎng)。
2011年，天喔茶莊以“解人生煩膩”為訴求推出三款無(wú)糖茶：金觀音、金普洱、金紅袍，但都表現(xiàn)平平，最終退出市場(chǎng);同年，農(nóng)夫山泉推出了東方樹(shù)葉，初期打開(kāi)市場(chǎng)困難，2013年曾在茶飲料的消費(fèi)者滿(mǎn)意度調(diào)查中，跟可口可樂(lè)原葉、三得利一起墊底，甚至在2016年被列為“最難喝的飲料TOP5”。
2012年，康師傅推出本味茶莊無(wú)糖茶，目前已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡、不見(jiàn)所蹤。
從整體來(lái)看，探索期的品牌均從各個(gè)方向在進(jìn)行探索和試錯(cuò)，競(jìng)爭(zhēng)并不算激烈，而且因?yàn)槠奉?lèi)生存空間有限，這一時(shí)期的大部分品牌都成為了市場(chǎng)炮灰，只有少數(shù)品牌才能堅(jiān)持下來(lái)。
2015年到2018年，為無(wú)糖茶飲料的市場(chǎng)細(xì)分期。在這一時(shí)期，品牌們多賦予無(wú)糖純茶飲料以功能特性，所面向的目標(biāo)消費(fèi)群體有了更多針對(duì)性。
2018年，東方樹(shù)葉在多年的堅(jiān)持基礎(chǔ)上，從年輕化方向突圍，并從包裝和產(chǎn)品無(wú)糖特性上來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者;同一年，維他的“無(wú)糖茶”進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng);可口可樂(lè)推出無(wú)糖茶“淳茶舍”，含玉露綠茶、玉幕紅茶、鐵觀音烏龍茶等系列;2018年8月份，小米有品商城以中糧茶葉為背景上線了“平仄茶”;2018年底，娃哈哈推出“安化黑茶”和“一茶”，包括安化黑茶、茯磚茶、普洱茶。
以2018年為分界線，此后越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始入局無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)，雖然體量不算太大，但都實(shí)現(xiàn)了較高的增速，且產(chǎn)品愈發(fā)細(xì)分，無(wú)糖茶飲料進(jìn)入了爆發(fā)期。
2019年，茶里王選擇“改頭換面”，重回中國(guó)大陸市場(chǎng);怡寶推出了“佐味茶事”無(wú)糖茶;統(tǒng)一推出無(wú)糖高端茶飲傳沏冷萃單叢茶，價(jià)格高達(dá)20元/罐;可口可樂(lè)也帶來(lái)了日本進(jìn)口的綾鷹綠茶，主打“清新自然，就是好茶”。
2020年，銀鷺推出無(wú)糖茶品牌“山云茶畫(huà)”，聚焦都市白領(lǐng)人群，定位“手邊名茶”;而新興無(wú)糖茶品牌“讓茶”成立，主打“高山茶”，打造“新一代健康茶飲料”的形象，希望能夠“讓茶陪你每一天”，并推出了以高山茶為代表的創(chuàng)新單品，探索在“自然本味”和“更好喝”兩大消費(fèi)需求下的破局之道。
回顧中國(guó)無(wú)糖茶飲料的十幾年發(fā)展歷程，會(huì)發(fā)現(xiàn)品牌們從未放棄中國(guó)的茶飲料市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)于無(wú)糖茶飲料的接受度也逐漸提高和細(xì)分化。
雖然無(wú)糖茶坐了多年的“冷板凳”，也被冠上過(guò)“難喝”的名號(hào)時(shí)，但品牌們?nèi)栽诓粩鄧L試，希望能夠提前占位無(wú)糖茶市場(chǎng)。
爆發(fā)期中的中國(guó)無(wú)糖茶飲
為什么品牌們持之以恒在嘗試中國(guó)的無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)?無(wú)糖茶飲料真的到了爆發(fā)期嗎?
首先，對(duì)比日本的無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，作為歷史悠久的茶文化國(guó)家，中國(guó)的無(wú)糖茶飲料依然擁有著巨大的發(fā)展空間。
據(jù)東興證券的報(bào)告顯示，從19世紀(jì)80年代，日本無(wú)糖飲料開(kāi)始興起，1985年，日本無(wú)糖飲料占比僅2%，類(lèi)似目前我國(guó)無(wú)糖飲料占比。
到1990年日本無(wú)糖飲料占比便達(dá)到12%，1995年達(dá)到25%，隨后滲透增速放緩。1985-1995 年是日本無(wú)糖飲料發(fā)展的黃金十年，而到了2019 年，日本無(wú)糖飲料占比超過(guò)了50%。
從日本各飲料品種銷(xiāo)售規(guī)模變化來(lái)看，日本碳酸飲料一直增速緩慢，1985-1995 年規(guī)模幾乎沒(méi)有增長(zhǎng)，而日本的茶飲料從1985-1990年期間，年復(fù)合增長(zhǎng)率則為49%，1990-1995年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為14%。
在這個(gè)過(guò)程中，日本飲料銷(xiāo)售額從90年代的個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)降低至 2019 年的負(fù)增長(zhǎng)，但無(wú)糖飲料占比卻逐漸升高且一直保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)。
1995 年，日本飲料整體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)4501億日元，其中115%的增速均由無(wú)糖飲料貢獻(xiàn);在隨后的二十多年間，日本茶飲料和無(wú)糖飲料雖然增速均放緩，但日本飲料市場(chǎng)的增速基本也是由無(wú)糖飲料貢獻(xiàn)。
隨著老齡化的加劇，日本飲料市場(chǎng)規(guī)模增速逐漸降低，但無(wú)糖飲料一直保持較高增速。2019 年日本的茶飲料中約 70%是不添加代糖的無(wú)糖茶飲料，澳洲無(wú)糖茶飲料占比也達(dá)到 44.4%。而中國(guó)的無(wú)糖茶占比僅 5.2%，類(lèi)似于日本無(wú)糖飲料興起的初期。
2019 年，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模787億元，其中，無(wú)糖茶飲料 41 億元，占比 5.21%。2014-2019 年我國(guó)無(wú)糖茶飲料銷(xiāo)售額5年年復(fù)合增長(zhǎng)率為32.6%，遠(yuǎn)高于茶飲料總體增速，預(yù)計(jì) 2019-2024年依然能維持20%以上增速。
另一方面，從中國(guó)無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)的發(fā)展和趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于無(wú)糖茶飲料的認(rèn)可度正在越來(lái)越高，行業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越趨于良好循環(huán)。
隨著大環(huán)境的變化和消費(fèi)者健康觀念的不斷增強(qiáng)，對(duì)茶飲料的訴求不斷向“健康”、“天然”、“無(wú)糖”等方向轉(zhuǎn)移，減糖成為大勢(shì)所趨。根據(jù)一份茶飲料市調(diào)顯示：43%的被訪者表示會(huì)在購(gòu)買(mǎi)茶飲料時(shí)關(guān)注含糖量這一要素。
此時(shí)被動(dòng)型消費(fèi)的力量被放大，無(wú)糖茶飲料在用戶(hù)內(nèi)心的位置由普通飲料變?yōu)闇p肥飲品，也使得用戶(hù)對(duì)茶飲料變得更容易接受。
在這一過(guò)程中，以元?dú)馍譃榇淼男孪M(fèi)品牌，通過(guò)使用代糖產(chǎn)品，使得“0糖0脂0卡”的概念走紅，也順便帶火了無(wú)糖茶品類(lèi)，并初步完成了對(duì)于“無(wú)糖”概念的消費(fèi)者心智教育，消費(fèi)者對(duì)于這一概念的理解逐步清晰，接受度也隨之大大提升。
而隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的愈發(fā)增強(qiáng)，拒絕代糖、追求本味的產(chǎn)品正在發(fā)展成為未來(lái)拓展茶飲料市場(chǎng)的主力軍：大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為無(wú)糖的產(chǎn)品更健康，相比于代糖產(chǎn)品，追求茶本身的味道的產(chǎn)品，也正在愈發(fā)受到消費(fèi)者的青睞。
另外，消費(fèi)者對(duì)于民族文化的熱愛(ài)也有利于茶文化的發(fā)展。國(guó)潮的興起、民族味道的復(fù)興，消費(fèi)者開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)茶、了解茶、愛(ài)上茶，當(dāng)茶不再是守舊、古板的象征，年輕的用戶(hù)不再排斥茶，而更樂(lè)于接受、品嘗，也為無(wú)糖茶提供了一個(gè)良好發(fā)展的契機(jī)。
在這樣的大環(huán)境下，越來(lái)越多企業(yè)的相繼入局，也推動(dòng)了整個(gè)無(wú)糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展和升級(jí)階段。
而隨著消費(fèi)者群體的年輕化，即飲形式讓“茶”更加日?；?、平民化，在各種消費(fèi)場(chǎng)景下都能享用，再加上即飲無(wú)糖茶品質(zhì)提升、銷(xiāo)售渠道進(jìn)一步拓展，更廣闊的消費(fèi)群體正在被吸引到無(wú)糖即飲市場(chǎng)中來(lái)。
綜合種種因素來(lái)看，中國(guó)無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)的爆發(fā)期，已經(jīng)以不容置疑的姿態(tài)，真的到來(lái)了。
什么樣的無(wú)糖茶能夠勝出?
雖然無(wú)糖茶飲料的未來(lái)可期，但隨著入局的企業(yè)越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈、產(chǎn)品趨于同質(zhì)化、新品牌難以立足……等種種問(wèn)題將會(huì)隨之出現(xiàn)。
品牌如何在市場(chǎng)中清晰定位、突出產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)?什么樣的無(wú)糖茶才有可能勝出?新消費(fèi)內(nèi)參試圖從市面上流行的幾款無(wú)糖茶飲料品牌，來(lái)進(jìn)行綜合的對(duì)比總結(jié)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市面上的主流無(wú)糖茶飲料超過(guò)40款，其中有深耕行業(yè)數(shù)十年的品牌，如伊藤園、三得利、東方樹(shù)葉等;老牌茶飲巨頭康師傅、統(tǒng)一、維他等，也紛紛加快了在無(wú)糖茶領(lǐng)域的布局速度;以讓茶等為代表的新興品牌，憑借其新穎創(chuàng)意、獨(dú)特產(chǎn)品、緊跟市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，也正在強(qiáng)勢(shì)崛起。
作為日本即飲茶巨頭伊藤園，至今企業(yè)已經(jīng)有了56年歷史，2020年4月，伊藤園的綠茶單品，更是憑借20億美元的全球總銷(xiāo)售額，獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的全球年間銷(xiāo)售額第一的天然健康RTD綠茶飲料。
1981年，伊藤園推出了罐裝烏龍茶，這也是世界上第一款罐裝即飲茶，并拉開(kāi)了無(wú)糖即飲茶的序幕。1984年和1990年，伊藤園又先后推出了罐裝綠茶和PET瓶綠茶。
在這個(gè)過(guò)程中，技術(shù)是伊藤園創(chuàng)新的最大驅(qū)動(dòng)力。
為了解決變色、變味的兩大問(wèn)題，伊藤園花了10年的時(shí)間，在進(jìn)行了1000項(xiàng)試驗(yàn)之后，開(kāi)發(fā)出了“T-N Blow”工藝。
該工藝就是在綠茶灌裝封蓋前，用沖射氮?dú)獾姆椒▽⑵績(jī)?nèi)的氧氣除去，從而解決了綠茶氧化變色的問(wèn)題;也是技術(shù)，讓伊藤園找到了其產(chǎn)品“新鮮”的市場(chǎng)定位。
另外，“客戶(hù)第一”也是伊藤園多年來(lái)安身立命的理念。從“貨”本身到如何“賣(mài)貨”，伊藤園都是從消費(fèi)者出發(fā)，在不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求中，獲得企業(yè)的不斷發(fā)展和壯大。
而正是憑借著對(duì)茶的足夠?qū)I(yè)和足夠熱愛(ài)、對(duì)消費(fèi)者的足夠尊重，才得以讓伊藤園多年來(lái)一直在行業(yè)內(nèi)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，并風(fēng)靡全球。
而1981年推出的三得利烏龍茶，跟伊藤園相比，則是另一個(gè)故事。
作為伊藤園的一個(gè)“跟隨者”，三得利充分利用了定位理論，通過(guò)各種方式逐步在日本人心中建立起“福建烏龍茶就是高級(jí)好茶 ”的認(rèn)知，并利用各種元素，加深烏龍茶來(lái)自中國(guó)的印象;此外，三得利還通過(guò)多種產(chǎn)品，樹(shù)立起了多元的品牌形象，并成功在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。
但和伊藤園、三得利相比，統(tǒng)一旗下的茶里王，雖然早在2004年就已經(jīng)在中國(guó)大陸面市，是中國(guó)最早的無(wú)糖茶飲料品牌，卻未能占到先機(jī)，在2011年因銷(xiāo)量持續(xù)低迷，最終選擇退出市場(chǎng)。
知乎上有一個(gè)回答或許能解釋它之所以慘淡收?qǐng)龅囊徊糠衷颍翰枥锿醵ㄎ皇?5-35歲的年輕上班族，但從slogan、包裝、宣傳語(yǔ)都無(wú)法吸引到它所定位的用戶(hù)。
在茶里王黯然退場(chǎng)之后，2011年，東方樹(shù)葉頂著壓力面世。剛上市的幾年間，東方樹(shù)葉遭受“冷遇”。但長(zhǎng)久以來(lái)，東方樹(shù)葉團(tuán)隊(duì)成員們，都是傳統(tǒng)中國(guó)茶的深度愛(ài)好者，自創(chuàng)始之初就堅(jiān)守“天然、健康”的理念，想要還原中國(guó)茶的本真。
堅(jiān)持和應(yīng)變，帶來(lái)了逆襲。從2019年開(kāi)始，東方樹(shù)葉就成為無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)占有率第一名，銷(xiāo)量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，口碑也逐步提升。在無(wú)糖茶飲料賽道上的玩家越來(lái)越多的情況下，東方樹(shù)葉仍然維持著自己的步調(diào)、堅(jiān)守品質(zhì)，對(duì)待新品的態(tài)度相當(dāng)謹(jǐn)慎。
和這些相對(duì)老牌的產(chǎn)品相比，成立于2020年的讓茶，則是新品牌中的優(yōu)秀產(chǎn)品代表。
作為新一代健康茶飲料品牌，“讓茶”的愿景是“讓茶陪你每一天”。自成立以來(lái)，讓茶就始終專(zhuān)注快消茶飲市場(chǎng)，并堅(jiān)守“自然、健康、方便、好喝”的產(chǎn)品理念。
在消費(fèi)者層面，讓茶聚焦年輕人，目標(biāo)用戶(hù)為25-35歲的年輕群體：他們是中國(guó)最先接受無(wú)糖冷茶飲料的一群人，是無(wú)糖和健康的追求者、也是無(wú)糖茶飲料的忠實(shí)擁護(hù)者。
2022年1月，讓茶發(fā)布高山系列新品——高山綠茶。來(lái)自海拔1000米以上高山生態(tài)茶園+精選茶樹(shù)品種的高山茶、成份原料及口味更優(yōu)、健康及品質(zhì)感更突出。
為了獲得好的口感，和市面上的產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)隔，讓茶與國(guó)內(nèi)知名茶學(xué)教授—安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的劉政權(quán)教授聯(lián)合研發(fā)，從10多種綠茶品種層層試喝篩選，最終選定國(guó)家級(jí)茶樹(shù)品種”中茶108”：這一品種的茶芽可長(zhǎng)久持嫩，氨基酸含量更高、抗病性和免疫力更強(qiáng)，所蘊(yùn)育的茶葉更天然干凈。
而為了選拔出更好喝的風(fēng)味，讓茶團(tuán)隊(duì)在研制“高山綠茶”的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)了多次研發(fā)、調(diào)整與測(cè)試，為了追求更穩(wěn)定的高品質(zhì)口感，他們甚至將生產(chǎn)出來(lái)的大貨成品3次推翻，為高品質(zhì)和原則而反復(fù)搏斗。
更值得一提的是，讓茶高山系列瓶身包裝設(shè)計(jì)，承襲傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)，由多位行業(yè)大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手共同創(chuàng)作，希望能夠以中國(guó)風(fēng)視覺(jué)元素呈現(xiàn)出正統(tǒng)地道的中國(guó)茶文化。
在更專(zhuān)注、更聚焦中國(guó)茶的愿景和不懈努力之下，讓茶“高山茶”一經(jīng)推出，便已經(jīng)在市面上受到了消費(fèi)者們的熱議和歡迎。
2022年2月，讓茶又推出了高山系列第二款新品——高山烏龍茶，為消費(fèi)者選購(gòu)高品質(zhì)烏龍茶提供了多元化選擇。
在里斯發(fā)布的《全球戰(zhàn)略定位報(bào)告：國(guó)家心智資源中的萬(wàn)億機(jī)會(huì)》中，曾經(jīng)如此描述，“中國(guó)先天具有茶的國(guó)家心智資源”，作為歷史悠久的茶文化之國(guó)，中國(guó)的無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)，雖然尚在爆發(fā)初期，但已呈現(xiàn)出欣欣向榮之勢(shì)。
在未來(lái)，中國(guó)的無(wú)糖茶飲料賽道是否還會(huì)發(fā)生更為精彩的故事、出現(xiàn)更好的產(chǎn)品?我們拭目以待。
來(lái)源：普洱雜志
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中糧集團(tuán)福建區(qū)域協(xié)同平臺(tái)秘書(shū)長(zhǎng)莊恭曦致辭
在7月20日舉辦的2023年度商務(wù)大會(huì)暨中秋新品發(fā)布會(huì)上，中茶海堤做出了十分明確且堅(jiān)定的回答!
此次大會(huì)以“勇立潮頭 海堤乘風(fēng)”為主題，茶友集結(jié)號(hào)和與會(huì)的嘉賓、加盟商們都能深切地感受到中茶海堤這艘巨輪已經(jīng)勇敢地站立在時(shí)代的潮頭，乘風(fēng)破浪，揚(yáng)帆起航，開(kāi)始了波瀾壯闊的新征程。中茶廈門(mén)公司總經(jīng)理趙大川在致辭中表示：
“中茶廈門(mén)公司將繼續(xù)勇當(dāng)時(shí)代“急先鋒”“弄潮兒” ，以銳意進(jìn)取的精神和敢為人先的膽識(shí)，堅(jiān)定不移推動(dòng)品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略的貫徹實(shí)施，用開(kāi)放的思維在新體系、新模式、新產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)突破。”
中茶廈門(mén)總經(jīng)理總經(jīng)理趙大川作《匠心堅(jiān)守，篤定前行》主題報(bào)告
面對(duì)瞬息萬(wàn)變的茶葉市場(chǎng)和錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，中茶海堤顯然早已未雨綢繆，厲兵秣馬。在趙大川總經(jīng)理所作的《匠心堅(jiān)守，篤定前行》主題報(bào)告中，能夠非常清晰地看出中茶海堤氣勢(shì)磅礴的宏偉目標(biāo)和勢(shì)在必得的雄心壯志。
中茶廈門(mén)公司副總經(jīng)理許家成作《盈戰(zhàn)中秋，聚力共贏》主旨演講
說(shuō)起中茶海堤，人們馬上就會(huì)想到老百姓茶桌上的“醬油水”，根植于老百姓生活中的“海堤牌”茶葉。如今已是行業(yè)龍頭企業(yè)的中茶海堤依然不忘初心，心系民生，堅(jiān)持“做老百姓喝得起的放心好茶”，圍繞著“性?xún)r(jià)比、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷性”三個(gè)方面努力把這杯事關(guān)廣大人民群眾生活、健康的茶做好。從發(fā)布的中秋新品看，大多數(shù)依然是性?xún)r(jià)比極高的“口糧茶”，其中“山河玉葉-大紅袍&紅茶”就是中茶海堤傾力打造的親民伴手禮產(chǎn)品。雖然價(jià)格低廉，但經(jīng)典海堤風(fēng)味、簡(jiǎn)約大方的茶禮包裝，足以讓海堤茶葉的粉絲們愛(ài)不釋手。
2023年中秋新品吸引加盟商和消費(fèi)者圍觀
除了“海堤牌”，中茶廈門(mén)公司還有一個(gè)注冊(cè)于上個(gè)世紀(jì)五六十年代的“敦煌牌”。在相對(duì)封閉的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“敦煌牌”茶葉突破了貿(mào)易封鎖，把中國(guó)茶出口到全世界，以出口創(chuàng)匯為新中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供了有力支撐。中茶海堤將圍繞著“中國(guó)風(fēng)、國(guó)際化、文化性”三大支點(diǎn)對(duì)這個(gè)充滿(mǎn)濃濃中國(guó)味道、在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上大名鼎鼎的老品牌進(jìn)行全面塑造、開(kāi)發(fā)，讓世界喝到中國(guó)好茶，讓中國(guó)好茶影響世界。此次發(fā)布的中秋新品“敦煌飛天-大紅袍”就是新開(kāi)發(fā)、即將投放國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)品，嚴(yán)選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的大紅袍為原料，采用中茶海堤獨(dú)特27道精制工藝，香氣濃郁、顯花果香，滋味甘醇順口、巖韻明顯，飲后齒頰留香、回味綿長(zhǎng)。
2023年中秋新品品鑒會(huì)會(huì)場(chǎng)
醬油色、火香味，是中茶海堤茶葉極具標(biāo)識(shí)性的特征，也是征服一代又一代老茶客的魅力所在。來(lái)自廣東的加盟商代表告訴茶友集結(jié)號(hào)：“過(guò)去潮汕人基本上喝海堤茶;現(xiàn)在市場(chǎng)上各種各樣的茶都有了，但還是離不開(kāi)海堤茶，老茶客、年輕人還在喝海堤茶?！?/p>
也許，就是因?yàn)檫@種價(jià)格低的“醬油水”特征給很多人留下了低檔茶印象。來(lái)自西北的加盟商代表感嘆說(shuō)：“海堤茶的品質(zhì)再好，價(jià)格也不高。剛做海堤茶時(shí)，經(jīng)常遇到一些客戶(hù)喜歡追捧幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的天價(jià)茶，看不上價(jià)格低廉卻品質(zhì)很好的海堤茶。現(xiàn)在好了，一方面大家對(duì)海堤茶有了慢慢認(rèn)識(shí)、了解，另一方面隨著消費(fèi)觀念的變化，相對(duì)比較理性?！?/p>
品鑒活動(dòng)
殊不知，中茶廈門(mén)公司除了生產(chǎn)老茶客愛(ài)喝的口糧茶，也出品個(gè)性明顯、品質(zhì)極佳的高檔茶。廈茶是世界500強(qiáng)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強(qiáng)企業(yè)“中糧集團(tuán)”旗下的國(guó)有企業(yè)。自1954年成立以來(lái)，除了為老百姓生產(chǎn)口糧茶，曾經(jīng)是中國(guó)烏龍茶最早、最大的出口企業(yè)，是國(guó)禮茶、茶敘外交的茶品生產(chǎn)企業(yè)。深耕烏龍茶行業(yè)近七十年，中茶海堤擁有世界上最優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)設(shè)備，包括大師團(tuán)隊(duì)、非遺專(zhuān)利等;擁有各大烏龍茶、紅茶茶區(qū)完整、優(yōu)質(zhì)、高效的原料供應(yīng)鏈，特別是中茶武夷山工廠等生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)優(yōu)質(zhì)原料資源的強(qiáng)力、有效掌控。
2023年中秋新品——山河玉葉-大紅袍&紅茶、敦煌飛天-大紅袍
在活動(dòng)當(dāng)天下午的中秋新品品鑒會(huì)上，幾款新茶把海堤茶的高端、霸氣展現(xiàn)得淋漓盡致、一覽無(wú)余，給現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓、加盟商、愛(ài)茶人留下極其深刻的影響，甚至顛覆了人們對(duì)海堤茶的固有認(rèn)識(shí)與印象。譬如“茶客茶-青獅巖石乳”甄選核心產(chǎn)區(qū)青獅巖的名貴品種石乳，香氣馥郁清遠(yuǎn)，花香優(yōu)雅持久，滋味柔滑甘爽，巖韻顯露，回味悠長(zhǎng);“國(guó)飲中茶-貓兒石肉桂”甄選核心產(chǎn)區(qū)貓兒石肉桂為原料，辛辣霸道，甘冽爽口，桂味顯露;“武夷名叢”是繼中茶武夷工廠投產(chǎn)后開(kāi)發(fā)的首款可加入“原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)”的新產(chǎn)品，精選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)的大紅袍、鐵羅漢、半天妖、水金龜四大名叢為原料，采用武夷巖茶傳統(tǒng)加工工藝，結(jié)合中茶海堤27道精制工藝，由茶師團(tuán)隊(duì)精心調(diào)配而成，品種、山場(chǎng)、工藝特征明顯，一盒盡顯武夷巖茶的巖骨花香，堪稱(chēng)教科書(shū)級(jí)的茶品;“金中茶-老樅水仙(咖金版)”精選武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)50年樹(shù)齡以上小喬木的老樅水仙為原料，經(jīng)中茶茶師團(tuán)隊(duì)層層嚴(yán)選、精心指導(dǎo)，結(jié)合中茶廈門(mén)27道精制技藝加工而成，蘭香馥郁，樅韻顯露，滋味醇厚飽滿(mǎn)柔滑，飲后齒頰留香，回味無(wú)窮。最讓茶友集結(jié)號(hào)和現(xiàn)場(chǎng)茶人驚嘆、震撼的是據(jù)說(shuō)海堤有史以來(lái)天花板級(jí)的“金中茶-大紅袍(鉑金版)”，甄選武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大紅袍為原料，經(jīng)中茶茶師團(tuán)隊(duì)層層嚴(yán)選、精心指導(dǎo)，結(jié)合中茶廈門(mén)27道精制技藝加工而成，蘭花香、花果香濃郁，細(xì)膩幽長(zhǎng)，滋味濃醇甘滑，巖韻、山場(chǎng)氣息明顯，層次感豐富，飲后齒頰留香，回味悠長(zhǎng)，充分體現(xiàn)了武夷巖茶特有的巖韻(巖骨花香)、“香清甘活”及七泡有余香的獨(dú)特風(fēng)韻。
為什么海堤茶品質(zhì)好，卻不貴?從中茶廈門(mén)公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄在品鑒會(huì)上的生動(dòng)介紹中可以歸納得出：海堤品質(zhì)、海堤味道源自于優(yōu)質(zhì)的原料、獨(dú)特的工藝和深邃的內(nèi)涵;海堤茶性?xún)r(jià)比得益于規(guī)?；a(chǎn)、高超的技術(shù)和暢通的渠道。
在中糧集團(tuán)區(qū)域協(xié)作機(jī)制框架下，中茶廈門(mén)公司篤定“中國(guó)烏龍茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”目標(biāo)，聚焦于烏龍茶、紅茶領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)包括以武夷巖茶為代表的閩北烏龍茶系列、以安溪鐵觀音為代表的閩南烏龍茶系列、以海堤紅為代表的紅茶系列、以金花香櫞(永春佛手)為代表的功能茶、以茶便利為代表的便捷茶(新潮茶)系列等產(chǎn)品。由于專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)，從紅黃雙罐”、正溪茶、一枝春到海堤紅、茶客茶、金中茶、一壇好茶、代代香承、海堤傳奇等產(chǎn)品，幾乎每一款都稱(chēng)得上是精品、經(jīng)典。
茶友集結(jié)號(hào)發(fā)現(xiàn)，此次發(fā)布的9款中秋新品，有8款是武夷巖茶、1款是紅茶。據(jù)了解，武夷巖茶一直是中茶海堤的主力產(chǎn)品，但從曾經(jīng)風(fēng)靡茶界的“海堤紅”和最近熱銷(xiāo)的傳統(tǒng)鐵觀音“水沉香”看，烏龍茶、紅茶品類(lèi)的發(fā)展空間巨大，在中茶海堤的未來(lái)規(guī)劃中將聚焦更多的優(yōu)勢(shì)品類(lèi)。中茶廈門(mén)公司副總經(jīng)理許家成在主旨演講《盈戰(zhàn)中秋，聚力共贏》中透露，公司將成立紅茶、鐵觀音兩個(gè)專(zhuān)門(mén)的項(xiàng)目組。
中茶海堤盈戰(zhàn)中秋誓師大會(huì)管授旗儀式
柴米油鹽醬醋茶，在廈門(mén)最有說(shuō)服力，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)在便利店、糧油店、超市商場(chǎng)都能買(mǎi)到海堤茶。趙大川總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，在繼續(xù)做好傳統(tǒng)通路渠道和線上電商平臺(tái)的同時(shí)，將加強(qiáng)分布全國(guó)各地的連鎖專(zhuān)賣(mài)店的改造升級(jí)，打造城市高端茶主題商務(wù)體驗(yàn)與服務(wù)空間“中茶薈客廳”，把單純的產(chǎn)品零售提升為品牌展示、文化傳播、休閑體驗(yàn)、商務(wù)社交和產(chǎn)品銷(xiāo)售等功能，為茶為國(guó)飲、全民飲茶做出實(shí)際的行動(dòng)與應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
各地加盟商踴躍訂購(gòu)中秋新品
好的思路、好的政策，讓中茶海堤的加盟商和消費(fèi)者深受鼓舞，增強(qiáng)信心，中秋新品訂貨現(xiàn)場(chǎng)空前火爆。許家成副總經(jīng)理表示，公司將在中秋佳節(jié)期間舉辦百城千店中秋品鑒會(huì)，除了各種優(yōu)惠政策，還有中秋博餅等精彩活動(dòng)，讓更多的茶友喝到中茶的好茶，享受好茶的快樂(lè)與健康。
廈門(mén)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師郭曄作《新形勢(shì)下，消費(fèi)品市場(chǎng)格局及未來(lái)發(fā)展展望》專(zhuān)題演講
活動(dòng)期間，還邀請(qǐng)廈門(mén)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目首席專(zhuān)家，福建省高層次引進(jìn)人才郭曄作了《新形勢(shì)下，消費(fèi)品市場(chǎng)格局及未來(lái)發(fā)展展望》的專(zhuān)題演講，讓廣大海堤人和消費(fèi)者對(duì)中茶海堤的新理念、新政策、新舉措有了更加深刻、精確地理解與認(rèn)識(shí)。
中茶廈門(mén)公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員合唱歌曲《你好，海堤》(手機(jī)遠(yuǎn)距離拍攝，圖像和聲音與實(shí)際有明顯差異)在晚上的“廈浪音樂(lè)節(jié)”上，中茶廈門(mén)公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員合唱了歌曲《你好，海堤》，激動(dòng)人心，催人奮進(jìn)，把整個(gè)活動(dòng)推向高潮。中茶海堤將發(fā)揚(yáng)“移山填海，團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，科學(xué)創(chuàng)新，自強(qiáng)不息”的海堤精神，堅(jiān)持“好茶在中茶”、“做老百姓喝得起的放心好茶”，在新時(shí)代發(fā)展浪潮中尋求變革，用開(kāi)放的思維在新體系、新模式、新產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)突破，持續(xù)為消費(fèi)者生產(chǎn)品質(zhì)好茶，倡導(dǎo)天然、時(shí)尚、健康茶生活。中茶海堤將乘著新時(shí)代的浩蕩東風(fēng)，齊心協(xié)力，堅(jiān)定信心，凝聚激情，推動(dòng)中國(guó)茶這艘巨輪劈波斬浪，駛向充滿(mǎn)希望與美好的明天!
來(lái)源：茶友集結(jié)號(hào)
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袋泡茶戰(zhàn)場(chǎng)風(fēng)云四起，誰(shuí)能成為最后的贏家?
SAMA袋泡茶
圖片來(lái)源：trendhunter
“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇晒胖两?，茶葉便占據(jù)著我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠?。商?wù)場(chǎng)合、家庭聚餐、朋友閑聊……在無(wú)處不見(jiàn)的飲茶場(chǎng)景中，久而久之衍生出了一套極具歷史底蘊(yùn)的“茶文化”。
國(guó)人好品茶，除了茶本身的醇厚留甘令人回味，咖啡因自帶的上癮屬性令人欲罷不能，還有它背后牽扯出的身份地位象征以及各種儀式和講究。
然而時(shí)代的浪潮不斷奔涌向前，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，新一代中國(guó)消費(fèi)者的自我意識(shí)開(kāi)始覺(jué)醒，開(kāi)始愈發(fā)向往個(gè)性化主張與細(xì)分需求，更為強(qiáng)調(diào)對(duì)于本體愉悅的追求。
傳統(tǒng)茶似乎越來(lái)越難打動(dòng)年輕一代消費(fèi)者了?
小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹就曾說(shuō)過(guò)：“不是年輕人不懂中國(guó)茶，而是中國(guó)茶不懂年輕人!”
為了扭轉(zhuǎn)逆勢(shì)，順應(yīng)當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)于茶認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，中國(guó)茶市場(chǎng)大步邁入創(chuàng)新升級(jí)的新時(shí)期，各路玩家紛紛求新求變，努力在傳統(tǒng)中孕育出新活力。
當(dāng)中，作為中西結(jié)合的經(jīng)典代表，曾經(jīng)茶飲界的創(chuàng)新先鋒，袋泡茶的表現(xiàn)又是如何呢?面對(duì)越來(lái)越多的創(chuàng)新茶品類(lèi)緊追猛趕，袋泡茶又憑什么堅(jiān)守疆土?
小小茶葉，大大市場(chǎng)
小小的茶葉，用其獨(dú)特的魅力穿梭在歷史的長(zhǎng)河中，漂流至今。作為茶葉之鄉(xiāng)，我國(guó)擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化，飲茶氛圍甚是濃烈。對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)，喝茶不僅是滿(mǎn)足舌尖味蕾的簡(jiǎn)單動(dòng)作，更是中華文化的沉淀與精神的傳承。
根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)有超過(guò)90%的消費(fèi)者有飲茶經(jīng)歷，其中保持著每日喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，43.8%的消費(fèi)者表示每周的喝茶頻率會(huì)保持在兩到三次。喝茶觀念已經(jīng)牢牢刻在中國(guó)人的DNA里了。
而中國(guó)三千年種茶史，培育出了不勝枚舉的茶葉品類(lèi)，中國(guó)名茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音等享譽(yù)世界。同時(shí)，我國(guó)茶葉年產(chǎn)量也高居全球之首，據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)309萬(wàn)噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的48.3%。
在此背景下，加上我國(guó)是世界第一人口大國(guó)，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)注定規(guī)模龐大。據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)連年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，增幅基本維持在8%到11%之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2023年可達(dá)到3511.8億元。
從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條上看，目前我國(guó)茶行業(yè)主要包括現(xiàn)制茶飲、即飲茶以及茶葉、袋泡茶及茶粉五大類(lèi)。其中，袋泡茶的形式更受消費(fèi)者喜愛(ài)，截止2021年中國(guó)茶葉消費(fèi)群體規(guī)模為4.9億人，其中選擇袋泡茶的用戶(hù)占比過(guò)半，達(dá)到51.0%。從年齡段來(lái)看，選擇袋泡茶的用戶(hù)超五成年齡在26-40歲之間。
由此可見(jiàn)，袋泡茶自身消費(fèi)用戶(hù)基數(shù)巨大，且隨著社會(huì)的發(fā)展及快節(jié)奏生活方式的形成，加之茶葉產(chǎn)品不斷推陳出新，方便快捷的袋泡茶成為了年輕消費(fèi)者們體驗(yàn)茶香的最佳選擇。
另一方面，當(dāng)前中國(guó)袋泡茶的年消費(fèi)量占茶葉總消費(fèi)量5%左右，但在歐美等國(guó)家，袋泡茶的年消費(fèi)量占茶葉總消費(fèi)量的80%以上，預(yù)計(jì)未來(lái)隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提高，居民茶飲習(xí)慣的改變以及飲茶場(chǎng)景的拓寬，未來(lái)中國(guó)袋泡茶市場(chǎng)的銷(xiāo)售份額提升潛力巨大，擁有非常可觀的市場(chǎng)前景。
茶葉巨頭難抵時(shí)代洪流?東方茶葉飄揚(yáng)而起
袋泡茶，又稱(chēng)“茶包”，是指以紅茶、綠茶、花茶等為原材料，通過(guò)加工形成一定規(guī)格，用可過(guò)濾材料分裝后即沖即飲的一種茶葉產(chǎn)品。按含物原料類(lèi)型分類(lèi)，袋泡茶可以分為原葉茶袋泡茶、保健型袋泡茶和混合型袋泡茶三種類(lèi)型。
說(shuō)起袋泡茶，那就不得不提行業(yè)老大哥-立頓。1992年，英國(guó)品牌立頓進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，用方便快捷的小茶包打破國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)喝茶方式的認(rèn)知，讓大家體會(huì)到不需經(jīng)歷繁瑣泡茶步驟也能喝上一杯茶的方便感，成功進(jìn)入消費(fèi)者的視野。
自此，立頓以其明亮的黃色在中國(guó)袋泡茶市場(chǎng)上大展身手，為本土茶葉市場(chǎng)的發(fā)展提供了新的思路，也給后來(lái)本土袋泡茶品牌的生長(zhǎng)和發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
然而在2012年以來(lái)，立頓深陷農(nóng)殘和重金屬?lài)?yán)重超標(biāo)的食安風(fēng)波之中，加上立頓茶包一直使用的茶葉原料多為ctc茶(指人工壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl之后的茶粉末)，這對(duì)于本就關(guān)注茶葉品質(zhì)的老茶客來(lái)說(shuō)，無(wú)異于傳統(tǒng)茶葉中的邊角料。因此，在很多人的印象里，立頓的茶包意味著廉價(jià)、質(zhì)量不好。
隨著新消費(fèi)概念的形成，消費(fèi)者的需求越來(lái)越多，只有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的立頓逐漸失寵，無(wú)法再吸引曾經(jīng)熱愛(ài)立頓的中國(guó)年輕消費(fèi)者了。
2021年11月19日，快消巨頭聯(lián)合利華正式宣布出售其全球查茶業(yè)務(wù)Ekaterra，包括立頓在內(nèi)的34個(gè)品牌，由PE巨頭CVC資本以45億歐元(約327億人民幣)的價(jià)格收購(gòu)。
立頓的敗走，無(wú)疑是為本土袋泡茶品牌留下了一片肥沃廣闊的空白市場(chǎng)。于是乎，不少本土玩家如雨后春筍紛紛冒頭，不斷崛起，力圖將“前浪”拍在沙灘上。
如今云水翻騰的袋泡茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，各種不同背景、不同屬性的玩家紛紛下場(chǎng)，期待能在這一細(xì)分品類(lèi)中大展拳腳。
目前，我國(guó)袋泡茶品牌大致分為以下五大類(lèi)：
第一類(lèi)是CHALI茶里、憶江南、茶小空、inWE因味等不斷崛起的新銳袋泡茶品牌，主營(yíng)袋泡茶產(chǎn)品，致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供最傳統(tǒng)、最正宗的中國(guó)茶;
第二類(lèi)是天福茗茶、大益茶、八馬茶業(yè)、中閩飄香及藝福堂等本土傳統(tǒng)茶企，在堅(jiān)持弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，跨入袋泡茶領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)力;
第三類(lèi)是同仁堂、胡慶余堂、雷允上和碧生源等滋補(bǔ)養(yǎng)生類(lèi)品牌，推出了紅豆薏米茶、山楂陳皮茶等祛濕、消食解膩的功能茶，成為袋泡茶市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟的存在;
第四類(lèi)是以立頓、川寧、Whittard、TEAZEN等國(guó)外老牌茶飲品牌為代表的紅茶、綠茶、花果茶等袋泡茶產(chǎn)品;
第五類(lèi)是奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等新式茶飲品牌，緊抓線下茶飲業(yè)務(wù)的同時(shí)，紛紛把目光投向了袋泡茶行業(yè)，開(kāi)啟跨界之旅。
但不得不說(shuō)，本土品牌更懂中國(guó)消費(fèi)者的需求，而在袋泡茶的江湖中，新銳品似乎更懂年輕人愛(ài)喝什么。根據(jù)艾媒金榜最新發(fā)布的《2022年中國(guó)袋泡茶品牌排行榜Top15》榜單中，本土品牌茶里和憶江南就占據(jù)了前三名的兩個(gè)席位。
其中，成立于2013年的本土茶包品牌CHALI茶里，無(wú)疑是挑戰(zhàn)茶葉巨頭里最顯眼的“后浪”。官方數(shù)據(jù)顯示，目前CHALI茶里在全網(wǎng)擁有超千萬(wàn)的粉絲，八年累計(jì)銷(xiāo)量突破9億個(gè)袋泡茶包，連續(xù)5年霸榜天貓雙11花草茶類(lèi)目第一，成為國(guó)內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)新勢(shì)力品牌的領(lǐng)頭羊。
這個(gè)成立時(shí)間并不算長(zhǎng)的品牌是怎么做到的呢?
在立頓的碎葉茶包備受嫌棄之時(shí)，茶里敏銳地嗅到商機(jī)，以7103，即7家核心茶園基地、1個(gè)自建茶學(xué)研究室、0添加天然完整原葉加上3次沖泡口感依然純正的產(chǎn)品理念為核心，推出了以原葉茶為主打的三角袋泡茶產(chǎn)品，迅速搶占市場(chǎng)。
同時(shí)緊緊抓牢消費(fèi)品核心的三大點(diǎn)：產(chǎn)品、渠道和營(yíng)銷(xiāo)。在產(chǎn)品端不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，緊貼當(dāng)下市場(chǎng)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，豐富產(chǎn)品體系。在渠道方面，茶里采取全渠道布局模式，同時(shí)聚焦線上和線下、覆蓋B端與C端，全方位觸達(dá)消費(fèi)者。
在品牌營(yíng)銷(xiāo)上，茶里以高質(zhì)量?jī)?nèi)容對(duì)話消費(fèi)者，拉近與消費(fèi)者之間的距離，以茶會(huì)友，從而與消費(fèi)者一起感受茶意。
CHALI茶里通過(guò)產(chǎn)品包裝和口味創(chuàng)新，以及建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，從而摘掉袋泡茶身上低端、廉價(jià)、口感差的標(biāo)簽，重拾中國(guó)消費(fèi)者對(duì)袋泡茶的信心。
除了以茶里為代表的新銳黑馬敢為人先創(chuàng)造新傳奇，來(lái)自新式茶飲的跨界玩家更是致力于將袋泡茶打造成第二增長(zhǎng)曲線。
在新茶飲市場(chǎng)上掀起無(wú)數(shù)浪潮的茶飲巨頭們，利用門(mén)店優(yōu)勢(shì)在店內(nèi)的顯眼位置推出新品類(lèi)茶包，同時(shí)發(fā)展線上渠道。如作為長(zhǎng)沙新式茶飲的頭部品牌，茶顏悅色在門(mén)店擴(kuò)張上小心翼翼，卻非常大膽地進(jìn)軍袋泡茶市場(chǎng)，推出多款頗受歡迎的產(chǎn)品。
與茶葉品牌不同的是，新式茶飲在線下門(mén)店就積累了大批的忠實(shí)消費(fèi)者?？吹阶约合矚g的茶飲推出新品類(lèi)，大多數(shù)顧客都會(huì)抱著好奇包容的心態(tài)去嘗試。同時(shí)茶飲品牌也會(huì)緊跟門(mén)店銷(xiāo)售情況，蹭自己的熱度去推新。
喜茶的綠妍、奈雪的金色山脈、茶顏悅色的桂花烏龍、蜜桃烏龍等袋泡茶產(chǎn)品，便來(lái)源于門(mén)店明星產(chǎn)品的茶基底。這些口味熟悉的袋泡茶成功吸引消費(fèi)者進(jìn)行嘗試，并能根據(jù)品牌的沖泡步驟指導(dǎo)，選擇冷泡或者熱泡從而喝到風(fēng)味合適的茶，同時(shí)還附贈(zèng)品牌奶茶的自制方案，加入牛奶、水果等進(jìn)行diy，讓消費(fèi)者在家就能喝到比門(mén)店價(jià)格更低、風(fēng)味相似的健康自制茶飲。
尤其在茶顏悅色風(fēng)靡全國(guó)但只在長(zhǎng)沙、武漢等少量城市有門(mén)店的情況下，推出袋泡茶既能提高品牌辨識(shí)度，又能讓更多的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)拔草，極大地提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率。
袋泡茶如何“泡”得更久?
隨著時(shí)代的發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者不再只關(guān)注商品的價(jià)格，對(duì)品質(zhì)和風(fēng)味的要求也越來(lái)越高，消費(fèi)傾向也朝著更健康，更高質(zhì)量的方向傾斜。在吸取了前車(chē)之鑒立頓碎茶包的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)后，國(guó)產(chǎn)袋泡茶品牌用原葉茶初步解除了消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的懷疑，但要想成為“常青樹(shù)”，品牌們應(yīng)該往哪些方面注入“養(yǎng)料”?
1、大健康趨勢(shì)不可忽視
后疫情時(shí)代，人們?cè)桨l(fā)關(guān)注自身的健康狀況，大多數(shù)人更加追求吃得健康，養(yǎng)生成為現(xiàn)階段的新熱點(diǎn)。
2023年，世界各地的消費(fèi)者不僅在尋找健康的無(wú)添加食品飲料，也在積極尋求添加了營(yíng)養(yǎng)成分或功能成分、能夠促進(jìn)健康的食品飲料。如今，他們需要更多帶有健康標(biāo)簽的產(chǎn)品來(lái)幫助他們從各個(gè)方面改變生活方式，而飲料中的成分則尤其強(qiáng)調(diào)天然有機(jī)、可持續(xù)性，以及對(duì)身心影響具備針對(duì)性和可追溯性的。
為此，英國(guó)茶葉品牌AHMAD TEA就推出過(guò)一系列零糖零脂零卡的亞曼冷泡茶包，該產(chǎn)品含有檸檬香檸、蜜桃百香果、芒果荔枝等6種口味，口感清新不苦澀，備受消費(fèi)者歡迎。
美國(guó)茶飲品牌Tazo曾推出一款名為Foragers Edition的系列，靈感來(lái)自北美四個(gè)不同的自然地區(qū)。該系列中的所有茶飲均源自自然草本植物，自由搭配組合制成，不含咖啡因，味道清爽獨(dú)特。
據(jù)悉，杜松薄荷蜂蜜茶的靈感來(lái)源于落基山山脈，接骨木黑莓茶的甜味和酸味則來(lái)自新英格蘭，而當(dāng)中最為有趣的搭配是野蘋(píng)果、金絲桃結(jié)合仙人掌。與傳統(tǒng)草藥茶包相比，它們?yōu)樽非蟠笞匀晃兜赖南M(fèi)者提供了耳目一新的選擇。每件產(chǎn)品的包裝都色彩繽紛，且結(jié)合了靈感來(lái)源地的自然景色，使消費(fèi)者在飲用時(shí)更有代入感。
2、瞄準(zhǔn)功能區(qū)，直擊精準(zhǔn)人群
“世界上沒(méi)有完全相同的兩片葉子”。
在消費(fèi)市場(chǎng)中，不同年齡段、不同人群的消費(fèi)需求不盡相同，為此，品牌不妨從人群細(xì)分出發(fā)，針對(duì)男性、女性、兒童、老人、孕婦等不同人群，遵循千人千態(tài)的原則進(jìn)行定制化功能產(chǎn)品的研究。
根據(jù)庫(kù)潤(rùn)數(shù)據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，約有41%的Z世代被睡眠問(wèn)題所困擾。而除此之外，焦慮、煩躁、壓力過(guò)大等各類(lèi)健康問(wèn)題層出不窮。
美國(guó)知名茶品牌Adagio Teas-正是瞄準(zhǔn)有睡眠問(wèn)題的人群，推出了無(wú)咖啡因茶系列，包括40 Winks、洋甘菊、Rooibos香草和薄荷4種口味。其中40 Winks有助于睡眠，而Rooibos香草則具有醇厚光滑的味道，洋甘菊和薄荷產(chǎn)品則有寧心安神、使人快速平靜的作用。
而另外一個(gè)美國(guó)品牌Vitacup，則針對(duì)有維生素及瘦身需求的人群，推出了綠茶速溶包。該茶包由綠茶、抹茶和辣木組成，富含B族維生素、D3維生素、纖維、酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供能量，同時(shí)促進(jìn)健康消化，加速新陳代謝。
3、“顏值即正義”
“顏值即正義”的當(dāng)下，“美貌”成為產(chǎn)品打動(dòng)新一代消費(fèi)者的“敲門(mén)磚”，包裝成為影響消費(fèi)決策的關(guān)鍵因素之一。新消費(fèi)浪潮中，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)已不再僅僅起到保護(hù)、保存作用，更是彰顯產(chǎn)品調(diào)性，體現(xiàn)產(chǎn)品底蘊(yùn)，宣揚(yáng)產(chǎn)品價(jià)值的直觀體現(xiàn)。好的包裝能更好地將產(chǎn)品與“志同道合”的消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)配對(duì)。
同時(shí)，身處互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，新一代群體熱衷于在社交平臺(tái)上“隨時(shí)隨地記錄美好生活”。優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)能滿(mǎn)足消費(fèi)者的分享欲，通過(guò)“美好”包裝體現(xiàn)消費(fèi)者的“美好”品味、展現(xiàn)消費(fèi)者的“美好”生活。
打開(kāi)茶顏悅色超火的一款袋泡茶-梔曉茶的商品評(píng)價(jià)區(qū)，“包裝可愛(ài)，適合送禮”“盲盒包裝超有意思”“顏值很高”此類(lèi)的評(píng)價(jià)映入眼簾。這款產(chǎn)品的包裝做成了郵筒形狀，每袋茶包有不同的卡片場(chǎng)景，火車(chē)票、電影票、演唱會(huì)門(mén)票……，喝完還可以把小卡片留存，另外還是盲盒設(shè)計(jì)，給足了購(gòu)買(mǎi)者儀式感。
而源于云南的新中式茶飲品牌霸王茶姬，則不忘品牌初心，堅(jiān)持傳承中華傳統(tǒng)文化，搭上中國(guó)年輕人喜愛(ài)的國(guó)潮“順風(fēng)車(chē)”，推出了定制款川劇變臉袋泡茶禮盒—“十分有戲”。禮盒包裝將川劇變臉與迪士尼經(jīng)典卡通形象米奇米妮相結(jié)合，五種茶包分別對(duì)應(yīng)京劇中生旦凈末丑的角色，兼具中國(guó)風(fēng)與西方特色，讓消費(fèi)者感受中華傳統(tǒng)文化的同時(shí)喚醒童年回憶。
4、可持續(xù)發(fā)展
“金山銀山不如綠水青山”隨著消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的不斷提升，人們?cè)桨l(fā)關(guān)注氣候變化、臭氧層耗減、有毒廢料、空氣和水污染等全球環(huán)境問(wèn)題，對(duì)于可持續(xù)發(fā)展的要求也越發(fā)迫切。
除了日常生活中對(duì)能源的節(jié)約利用，據(jù)FMCG Gurus調(diào)研發(fā)現(xiàn)，49%的全球消費(fèi)者在過(guò)去的兩年中改變了飲食習(xí)慣，以過(guò)上更可持續(xù)的生活方式。
對(duì)此，Waitrose旗下品牌Duchy推出了可堆肥茶包。根據(jù)該品牌的聲明，Duchy茶包在使用完畢之后可以直接放入家庭堆肥箱中，用于家庭作物堆肥。該包裝還具有減少墨水覆蓋率的特點(diǎn)，最大程度地達(dá)到可降解效果，旨在確保消費(fèi)者以更可持續(xù)的方式購(gòu)物、飲食，減少對(duì)環(huán)境的影響。
而來(lái)自英國(guó)多塞特郡的茶品牌Clipper Teas也在今年4月推出了一款符合公平貿(mào)易原則的有機(jī)茶包禮盒。
據(jù)悉，該套裝用45個(gè)精心挑選的信封包裹著茶包產(chǎn)品，每一個(gè)信封都帶有Clipper Teas專(zhuān)屬的圖案及色彩。此外，該禮盒中的茶包包括Organic Lemon and Ginger、Berry Burst、After Dinner Mints' tea bags、Cleanse with Benefits、Restoring Roots、Snore&Peace、Green Tea&Lemon7種風(fēng)味，且均采用非轉(zhuǎn)基因、未漂白、植物來(lái)源和可生物降解的成分制成。
5、回歸本質(zhì)，茶葉品質(zhì)才是核心
在2021年Innova中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查中，81%受訪者表示愿意購(gòu)買(mǎi)高端產(chǎn)品。隨著消費(fèi)水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，中國(guó)消費(fèi)者愿意為更好的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、原料、口感等買(mǎi)單。消費(fèi)的目的也發(fā)生了變化，從普通的攝入食物逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛p自己。Innova的調(diào)研顯示，每四位受訪者中，就有一位表示愿意購(gòu)買(mǎi)更高端的食品飲料來(lái)犒勞自己。
由此可見(jiàn)，打鐵還需自身硬。
不管袋泡茶市場(chǎng)的風(fēng)向往哪吹，我們始終需要回歸本質(zhì)，關(guān)注茶葉本身，保證質(zhì)量才能更有發(fā)言權(quán)。
比如茶小開(kāi)推出的高端茶葉k10系列，其中的搖白-白茶選用的茶葉來(lái)自中國(guó)名茶之鄉(xiāng)-福建松溪，采用傳統(tǒng)白茶工藝，極大地保留了白茶原本的風(fēng)味。
而來(lái)自日本的DEAN&DELUCA，則是將高品質(zhì)的甘醇玉露茶“狩金”與香苦京都番茶混合而成。
該產(chǎn)品用冷水沖泡，可以慢慢帶出茶的鮮味，抑制澀味，增加醇香，讓消費(fèi)者享受不同于溫茶的清爽口感。如果用熱水沖泡，則可以享受日本茶特有的苦味和鮮味，是一款無(wú)論熱飲冷飲，四季皆宜的完美選擇。
與此同時(shí)，產(chǎn)品在包裝上也巧用心思，選用時(shí)尚可愛(ài)的銀制茶葉罐中能充分彰顯茶葉本身高品質(zhì)的特性。
袋泡茶市場(chǎng)越來(lái)越火，在越來(lái)越多的玩家入局之后競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈，品牌需要立足于消費(fèi)者不斷變化的需求，從產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味、包裝等方面持續(xù)創(chuàng)新，才能避免曇花一現(xiàn)，成為市場(chǎng)上屹立不倒的常青樹(shù)。
相信在未來(lái)，中國(guó)袋泡茶領(lǐng)域能催生出自己的立頓，打破中國(guó)茶葉歷來(lái)“有品類(lèi)無(wú)品牌”的尷尬局面，讓我們拭目以待。
來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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