中國的名茶都有哪些

中國十大名茶到底是哪些茶？

中國茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去也有多種說法：

最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

《解放日報》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，蜀山俠君，福建鐵觀音，福建銀針，云南普洱茶，福建云茶，江西云霧茶是我國十大名茶。

美聯(lián)社和《紐約日報》2001年3月26日同時公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山云霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。

《香港文匯報》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，安徽瓜片，福建銀針，安徽祁門紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音，信陽毛尖是中國的十大名茶。

上海世博會“中國世博十大名茶”：正式入駐世博會聯(lián)合國館的中國世博十大名茶分別是西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶（太姥銀針）、湖南黑茶、武夷巖茶（天驛古茗大紅袍）、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、張一元花茶等傳統(tǒng)名茶。

非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括青城山的青城雪芽，安徽太平的太平猴魁，涇縣的涌溪火青，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，廬山云霧，恩施玉露，四川茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎惠明茶，白毫銀針，嶗山綠茶等。

今天和茶舍大大看看最早的那個“中國十大名茶”：包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，都勻毛尖，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

①西湖龍井：產(chǎn)于杭州西湖周圍的群山之中。

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1]。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。

《觀采茶作歌》

清·乾隆

前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理；

今日采茶我愛觀，吳民生計勤自然。

云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，

無事回避出采茶，相將男婦實勞劬。

嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝；

雨前價貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。

由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意；

敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。

②洞庭碧螺春：產(chǎn)于吳縣太湖洞庭山。

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

③黃山毛峰：產(chǎn)于安徽省黃山。

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

④都勻毛尖：產(chǎn)于貴州省都勻市。

都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

⑤六安瓜片：主產(chǎn)地是安徽省六安市大別山一帶。

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

⑥君山銀針：產(chǎn)于湖南省洞庭湖的君山。

君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

⑦信陽毛尖：產(chǎn)于河南省信陽市和新縣一帶。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。

⑧武夷巖茶：產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。

⑨安溪鐵觀音：產(chǎn)于福建省安溪縣。

鐵觀音，福建安溪漢族茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。屬于半發(fā)酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

⑩祁門紅茶：產(chǎn)于安徽省黃山祁門縣一帶。

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香?！?/p>

2020年12月31日-2021年1月3日

廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）

2020東莞茶博會

即將震撼來襲?。。?/p>

25000m2展覽面積，1200個標(biāo)準(zhǔn)展位

69個名茶產(chǎn)區(qū)，600+品牌企業(yè)

10000+茶品，30+精彩茶事活動

……

茶界跨年盛宴

都有哪些亮點

頂級老茶，邀您品鑒

千款莞藏老茶亮相，百款佳茗現(xiàn)場品飲。組委會圍繞莞藏老茶，特別規(guī)劃315m2莞藏老茶展示區(qū)，精心組織了一千余款來自東莞茶倉、跨越各歷史時期的經(jīng)典老茶，進行集中展示，現(xiàn)場沖泡。

此外，80年代7452熟茶、2003年大益二星大白菜、八十年代老白茶白牡丹、1992年大益油光紙沱、01年紅大益7502青餅、90年代8972青磚、2000年紅印青餅等經(jīng)典老茶還將亮相品鑒會現(xiàn)場，機會十分難得，喜歡老茶的朋友們可千萬不能錯過！

品鑒時間表↓↓

茶王爭霸，誰將奪冠

10余家茶城、上萬家茶館、超45萬噸的驚人藏茶量，東莞已經(jīng)打響“藏茶之都”的名片。12月28日，東莞陳年普洱茶王爭霸賽成功舉辦。中吉號、歲月知味、九九昌泰、勐庫冰島、滇南古韻等數(shù)百家茶企紛紛拿出珍藏臻品參賽，爭奪普洱茶王桂冠。誰將摘得茶王桂冠？誰能代表莞藏茶標(biāo)準(zhǔn)？2020東莞茶博會開幕式現(xiàn)場，我們一起見證~

此外，榮獲此次大賽茶王獎的茶品將在東莞陳年普洱茶王爭霸賽獲獎茶王展示區(qū)展示，誠邀您一起領(lǐng)略茶王風(fēng)采，感受陳年普洱的時光滋味~

時間：12月31日 9:30-10:30

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）茶文化活動區(qū)

高峰論壇，思想盛宴

創(chuàng)新驅(qū)動下的茶倉儲經(jīng)濟｜中國茶倉儲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國茶館業(yè)峰會暨2020中國（粵港澳大灣區(qū)）茗星茶館評選大賽頒獎典禮兩大主題論壇將云集近20位大咖，集結(jié)行業(yè)領(lǐng)袖智慧，探討東莞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇。2021，讓茶行業(yè)從東莞啟航~

01

創(chuàng)新驅(qū)動下的茶倉儲經(jīng)濟

中國茶倉儲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

“倉儲”話題年末盛典即將震撼來襲~中國茶倉儲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將邀請11位全國倉儲領(lǐng)域權(quán)威專家、學(xué)者、營銷專家、品牌企業(yè)代表，深度解讀中老期茶領(lǐng)域的“倉儲技術(shù)創(chuàng)新化、渠道運營創(chuàng)新化、資源管理創(chuàng)新化、投資交易創(chuàng)新化、藏茶消費創(chuàng)新化”等問題，探討東莞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇。

時間：12月31日 13:30-16:30

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）2樓D廳會議室

02

中國茶館業(yè)峰會暨

2020中國（粵港澳大灣區(qū)）茗星茶館評選大賽頒獎典禮

讓茶館成為東莞“藏茶之都”的體驗打卡地！組委會圍繞茶館文化，以“一賽一展一論壇”的形式，邀請近10位茶館界大咖、優(yōu)秀館主代表，以“新的十年·茶館業(yè)再出發(fā)”為主題，通過跨領(lǐng)域思想風(fēng)暴，探討行業(yè)熱門話題，助推東莞茶館業(yè)創(chuàng)新發(fā)展；并在論壇現(xiàn)場為評選出的70個最受歡迎的粵港澳大灣區(qū)茶文化體驗館舉行隆重的授牌儀式。

時間：1月1日 14:30-17:30

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）茶文化活動區(qū)

此外，組委會還特別打造了星級茶館展示區(qū)，昌興茶館、榮昌號、雙盈薈、傳說鴻洋、陳升福元昌五家別具特色的星級茶館將在現(xiàn)場實景呈現(xiàn)，全方位展示星級茶館的服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化的團隊特色。同時，展會4天5家茶館還將拿出自家頂級莞藏茶品，于每天下午2點至3點舉行老茶品鑒會，茶友們可以憑入場劵免費品鑒，喜歡老茶的朋友們，記得來打卡哦~

跨年茶會，頂級盛宴

36款價值百萬的頂級典藏老茶，等你來品鑒~2021 跨年茶會—承千年精粹 · 傳歲月流光，齊聚160+資深茶友、90+茶界領(lǐng)袖,匯集80年代7452熟茶、90年代六堡、2003年二星大白菜、1992年油光紙沱（稀有）、2003年大紅袍、70年代陳年鐵觀音等36款頂級典藏老茶，機會難得，不容錯過~

時間：12月31日 16:00-18:00

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）2樓C廳會議室

美學(xué)遺風(fēng)，頂級茶趣

點茶，是宋代最流行的吃茶方式，極富藝術(shù)性和趣味性。與插花、焚香、掛畫并稱為宋代文人“四般雅事”。百戲宋式點茶-玩轉(zhuǎn)宋代文人“四般雅事”，將邀請中華點茶道挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄發(fā)起人、深圳茶促會唐煎宋點茶道研究會會長雷力，非遺點茶傳承人彭克榮等嘉賓，共同探尋宋朝雅致生活，玩轉(zhuǎn)點茶之美?？旒s上三五好友，來2020東莞茶博會，玩嗨古代文人的頂級茶趣。

時間：1月1日15:00-16:30

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）曲水流觴·茶空間區(qū)

曲水流觴，共敘茶情

柴米油鹽醬醋茶是中國老百姓的一種生活習(xí)俗，琴棋書畫詩酒茶是文人雅士的一種風(fēng)雅。幾方茶席，幾許清幽。展會4天，曲水流觴·茶文化活動區(qū)將舉辦高端陳年老茶品鑒會、聞莞香·品茗雅集及花道、古琴等多場專業(yè)茶事活動，以東方生活美學(xué)的理念，傳承中國傳統(tǒng)文化。

時間：12月31日-1月3日

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）曲水流觴·茶空間區(qū)

更多精彩活動

等您來撩~

藏茶之都 世界共享

12月31日-1月3日

廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）

2020東莞茶博會見！

組織機構(gòu)

指導(dǎo)單位

中國國際貿(mào)易促進委員會東莞市委員會

主辦單位

中國國際茶文化研究會

華巨臣茶博會

協(xié)辦單位

中國國際商會東莞商會、廣東省茶文化促進會、東莞市茶文化促進會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會、深圳市茶文化促進會、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室（東莞）

支持單位

東莞市茶文化促進會茶山分會、東莞市萬江茶葉行業(yè)協(xié)會、東莞市書法家協(xié)會、中華茶館聯(lián)盟東莞辦、華青年東莞辦、一片樹葉公益服務(wù)隊(莞城)

戰(zhàn)略合作茶城

華南茶葉交易中心、東城茶葉市場、德寶茶城、石美茶博園、東莞市茶山供銷社茶葉交易市場

特別鳴謝

大會貴賓接待用茶

勐庫戎氏

大會指定老茶

赤日中天

大會指定觀眾禮品茶

正德號

大會指定陳皮

添喜事精選新會陳皮

大會合作銀行

中信銀行

大會指定用水

東莞市奔新食品飲料有限公司

大會推薦快遞物流

順豐速運

注：內(nèi)容來源茶悅世界，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

　　“茶無好壞，適口為珍”，中國茶文化博大精深，茶葉品種更是數(shù)不勝數(shù)，不同的茶葉品種之間我們不可以進行橫向比較，更不建議用“好壞”去評價，畢竟每個人一定都有自己偏愛的一款茶。建議大家，只有品嘗過才知道自己的喜好，不同茶類和品種之間，不要進行橫向比較哦~下面一起來了解下蒸青、炒青、烘青、曬青的代表茶有哪些？