云南茶的資源是如此豐富，以至于讓很多沉浸其中的人“無(wú)感”。它不僅茶園分布面積廣，茶園形態(tài)多樣，還有豐富的種質(zhì)資源，還有悠久的制茶歷史。
面對(duì)這樣的“頂級(jí)資源”，如果將它們高效地轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期向好、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，更是擺在我們每一個(gè)從業(yè)者面前的課題。今天這篇文章讓我們一起來(lái)看看為什么我們?cè)诿鎸?duì)珍稀的頂級(jí)資源時(shí)更需要深入探討和理解“普洱茶倫理”以及其道德規(guī)范。
茶是大自然本真的呈現(xiàn)
一個(gè)中國(guó)人的心中，都藏有一縷茶香。這片神奇的樹(shù)葉，滋養(yǎng)了我們數(shù)干年的文明進(jìn)程，滋潤(rùn)了我們溫潤(rùn)如玉的民族性格。在中國(guó)人共同的味蕾記憶里，情感依托中，茶始終溫暖而美好。因?yàn)橐槐枥?，始終有我們心中的世外桃源，是我們親近大自然的最好方式。
“我們與自然環(huán)境最親密的接觸，發(fā)生在我們把它吃下去的時(shí)候?！庇?guó)歷史學(xué)家菲利普·費(fèi)爾南多-阿梅斯托在其《吃∶食物如何改變我們?nèi)祟?lèi)和全球歷史》一書(shū)中這樣寫(xiě)道。
如果把這句話延伸到普洱茶，特別是古樹(shù)茶上來(lái)，是最為恰當(dāng)不過(guò)的。工業(yè)文明和城市化進(jìn)程，讓我們離大自然越來(lái)越遠(yuǎn)，唯有茶，還保持著大自然的本真，在鋼筋、水泥、玻璃與汽車(chē)尾氣間，將大自然的本真完整地呈現(xiàn)出來(lái)。
從雪峰之巔汨汨流下的瀾滄江水，與云南這塊人與自然和諧共處的大地交融后，締造出了茶這一神奇而美妙的樹(shù)葉。數(shù)百萬(wàn)年前，大自然的神奇之手讓茶樹(shù)在瀾滄江中下游兩岸茁壯成長(zhǎng)。數(shù)千年前，生活在潮滄江中下游的濮人發(fā)現(xiàn)并馴化了野生茶。從此，茶香開(kāi)始在瀾滄江兩岸延綿的山谷間飄蕩。
如今，在這片蒼茫而廣袤的土地上，恣意地生長(zhǎng)著數(shù)百萬(wàn)畝有著成百上千年樹(shù)齡的古茶樹(shù)和野生茶樹(shù)聚群。這些古茶樹(shù)，挾裹著莽莽群山間的清風(fēng)明月、陽(yáng)光雨露、晨霧暮云、花木芬芳，通過(guò)一杯淺淺的茶湯將整個(gè)大自然呈現(xiàn)給我們。迥異而獨(dú)特的百般風(fēng)味，足以讓每一個(gè)愛(ài)茶的人窮盡一生去細(xì)細(xì)品味。
古樹(shù)茶獨(dú)特而豐富的風(fēng)味，是由瀾滄江中下游特殊的地理、氣候、自然生態(tài)和區(qū)域環(huán)境造就的。橫斷山脈阻斷了來(lái)自北方的冷空氣，使滇西南的古代氣候成為最適合亞熱帶植物生長(zhǎng)的大溫室，為茶科植物的誕生和演化提供了最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，成為了世界茶樹(shù)起源與進(jìn)化的中心地帶。
在延綿不絕的橫斷山脈庇護(hù)下，滇西南地區(qū)成為了大地母親最為眷顧的寵兒。西部不太遠(yuǎn)的地方是印度洋的孟加拉灣，東部受太平洋季風(fēng)的影響。西面來(lái)風(fēng)溫暖濕潤(rùn)，東面來(lái)風(fēng)濕潤(rùn)溫暖。北部的喜馬拉雅山脈和橫斷山脈，不僅隔斷了來(lái)自北方的冷空氣，同時(shí)在這一帶形成了巨大的負(fù)壓帶。再加上怒江峽谷、瀾滄江峽谷的“水汽通道”作用，猶如兩臺(tái)巨大的“加濕器”，把一個(gè)“舌狀溫濕帶”向北拉動(dòng)了足足4-7個(gè)緯度，生生把亞熱帶山地氣候中下游的莽莽群山改變得具有熱帶氣候特征，使這一地帶全年四季如春、風(fēng)調(diào)雨順。
優(yōu)良的地理氣候條件，優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境，讓瀾滄江中下游成為世界茶樹(shù)的發(fā)源地。生活在片區(qū)域的布朗族、哈尼族、拉祜族、佤族等少數(shù)民族，是世界上最早種植茶樹(shù)的民族。他們永葆一顆對(duì)大自然的敬畏之心，以與大自然和諧相處的智慧，留下了一片片與自然環(huán)境融為一體的古茶林。
古樹(shù)茶是云南的寶藏
古茶樹(shù)是云南大地對(duì)人類(lèi)的恩澤，是祖輩給后世留下的珍貴遺產(chǎn)。在現(xiàn)代普洱茶復(fù)興的過(guò)程中，古樹(shù)茶的興起功不可沒(méi)。當(dāng)2007年普洱茶市場(chǎng)陷入調(diào)整后，正是古樹(shù)茶熱潮的興起，讓普洱茶產(chǎn)業(yè)很快走出低谷。
古樹(shù)茶興起的過(guò)程，是古樹(shù)茶、山頭茶價(jià)值被發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。矗立的高山、深邃的谷壑，將瀾滄江切割成一個(gè)個(gè)相互貫通又相互獨(dú)立的小區(qū)域，給普洱茶帶來(lái)了豐富的風(fēng)味。普洱茶產(chǎn)區(qū)充沛的陽(yáng)光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、不同的山川地理、特殊的制作工藝，讓普洱茶在充滿(mǎn)陽(yáng)光味道的同時(shí)，也飽含著澎湃的自然氣息。
生長(zhǎng)在這樣山川迥異的環(huán)境中，豐富性成為了生態(tài)古樹(shù)茶最為突出的個(gè)性，無(wú)論是樹(shù)齡、樹(shù)種，還是滋味、香氣。單是同一山頭的古樹(shù)茶，就給我們呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的風(fēng)味，疊加上不同的山頭，不同的樹(shù)齡，古樹(shù)茶呈現(xiàn)給我們的是一個(gè)豐富多彩的味覺(jué)世界，足以滿(mǎn)足每個(gè)人的味蕾。
陽(yáng)光味道和自然氣息的融合，讓普洱茶或剛中帶柔，或柔中帶剛，或剛?cè)岵?jì)，為我們帶來(lái)了豐富的品飲感受。再加上古樹(shù)茶生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)異，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，制成的普洱茶口感豐富，滲透力順暢，滋味細(xì)膩綿長(zhǎng)，香氣深沉而厚重，使得近年來(lái)古樹(shù)茶頗受追捧。也因此，七彩云南慶灃祥副總經(jīng)理王曉群認(rèn)為，古樹(shù)茶是普洱茶的寶藏，是普洱茶市場(chǎng)的頂端資源。
讓“茶德”貫穿普洱茶的一生
事實(shí)上，古樹(shù)茶不僅是普洱茶市場(chǎng)的頂端資源，更是中國(guó)茶的頂級(jí)資源，即便放在全世界的范圍來(lái)看，也是唯一而珍稀的。正是古樹(shù)茶、山頭茶價(jià)值的被發(fā)現(xiàn)，過(guò)去10多年間，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，古樹(shù)茶的價(jià)格也不斷攀升。
然而古樹(shù)茶畢竟是一種稀缺資源，每年的產(chǎn)量是有限的，很難滿(mǎn)足龐大的市場(chǎng)需求。在市場(chǎng)需求不斷增加，價(jià)格日益上漲的情況下，受利益驅(qū)使，古樹(shù)茶、山頭茶市場(chǎng)近年來(lái)亂象頻出，甚至某寶上不乏有9塊9包郵的知名山頭茶。
茶界當(dāng)然應(yīng)該有茶界的規(guī)則，或者說(shuō)是價(jià)值底線。但我們不無(wú)遺憾地看到，這種劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，不只發(fā)生在古樹(shù)茶、山頭茶身上，也不只發(fā)生在普洱茶身上。茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓諸多茶企和產(chǎn)業(yè)鏈上的人受益匪淺的同時(shí)，也讓一些喪失價(jià)值底線的人成了規(guī)則破壞者，使得故事和忽悠在茶界從未缺席過(guò)。終端市場(chǎng)上形形色色的名優(yōu)茶、古樹(shù)茶層出不窮，剛?cè)胄袃扇昃统蔀椴杞绱髱?，編個(gè)難以自圓其說(shuō)的故事茶葉就身價(jià)百倍……當(dāng)茶界缺乏一個(gè)系統(tǒng)的規(guī)則體系，來(lái)規(guī)范倫理價(jià)值時(shí)，受害者不只是終端消費(fèi)者，還包括整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈。
茶產(chǎn)業(yè)要想健康、持續(xù)地發(fā)展，永遠(yuǎn)需要建立在對(duì)規(guī)則的敬畏之上。面對(duì)古樹(shù)茶市場(chǎng)的亂象，一些秉承初心認(rèn)真做好茶的企業(yè)，從標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范入手推出自己的古樹(shù)茶標(biāo)準(zhǔn)體系，建構(gòu)通往消費(fèi)市場(chǎng)的信任通道。
20世紀(jì)90年代起，從“公平咖啡”開(kāi)始，咖啡行業(yè)就建立起“咖啡倫理”體系，涵蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括公平交易、道德采買(mǎi)、道德消費(fèi)、可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)和環(huán)境保護(hù)、食品安全、合理價(jià)格等諸多層面的內(nèi)容，在種植者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者之間構(gòu)建起了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，讓每個(gè)環(huán)節(jié)都有需要遵守的道德準(zhǔn)則。
和咖啡相比，其實(shí)茶是最早建立起倫理理論的，也就是“茶德”。1000多年前，陸羽就提出“精行儉德”的基本要求。此后，茶開(kāi)始從日常飲品上升到精神層面，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化語(yǔ)境中道德的代名詞。
可以說(shuō)，茶在從一片樹(shù)葉被人們制作成飲料品飲的過(guò)程中，就被賦予了深刻的人文性。中國(guó)人將茶視為集物質(zhì)與精神為一體的復(fù)合形態(tài)，而“茶德”就是其精神性的標(biāo)志概念。但一直以來(lái)，茶德強(qiáng)調(diào)的基本上都是“君子之飲”，說(shuō)的都是對(duì)飲茶者的道德要求，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈卻沒(méi)有提出系統(tǒng)的道德規(guī)范，茶葉倫理體系也就無(wú)從談起。
游戲設(shè)計(jì)師伊恩·博格斯特，在他著作《玩的就是規(guī)則》一書(shū)中，曾經(jīng)描述過(guò)玩游戲?yàn)楹文茏屓顺撩浴谩坝螒虻镊攘Σ辉谟谟螒虻娜の缎裕谟谟螒蛩軒?lái)的限制條件和劃定的邊界——要想玩游戲，我們必須接受游戲規(guī)則。”而對(duì)規(guī)則的敬畏，在缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則的情況下，主要來(lái)自于企業(yè)和從業(yè)人員的自覺(jué)性。為了解決茶界出現(xiàn)的種種亂象，近年來(lái)一些茶企進(jìn)行開(kāi)始引入各種標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系，從規(guī)則出發(fā)踐行自己的“茶葉倫理”。因?yàn)?，?guī)則是社會(huì)進(jìn)步的必然產(chǎn)物，社會(huì)終究在進(jìn)步，規(guī)則正日益成為時(shí)代的主流。
本文節(jié)選自
《古樹(shù)茶 中國(guó)茶的頂級(jí)資源》
作者：段兆順
原文刊載《普洱》雜志
2021年6月刊
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
春節(jié)，作為中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.
新年茶是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。
自打記事起，年節(jié)以茶待客，茶是逢年過(guò)節(jié)迎賓待客的必備事宜。
一杯新年茶在此時(shí)顯得尤其重要。
1、好茶迎客
農(nóng)歷正月初一稱(chēng)“元日”，為新歲之首，春天之始。
天方拂曉喜炮聲聲，家家戶(hù)戶(hù)廳中大桌上，紅盤(pán)盛滿(mǎn)各式精美糖果，門(mén)前張燈結(jié)彩。
大人攜小孩到親友家拜年。
主人以佳果待客，共品熱茶。
2、圍爐茶會(huì)
新年好友走訪聚會(huì)，好友知己圍著火爐團(tuán)坐品茗。
拉近感情，互賀吉利，以求吉祥財(cái)運(yùn)之氣。
爐內(nèi)炭旺火紅，杯中茶暖，人群談笑，其樂(lè)融融。
3、佳肴去膩
拜年走親訪友，家家盛情款待，推杯送盞，雞鴨魚(yú)肉饕餮美味。
身體一時(shí)福氣滿(mǎn)滿(mǎn)，唯恐難以消受。
主人奉一杯清茶，一來(lái)潤(rùn)口，才能滔滔不絕地談天說(shuō)地；
二來(lái)去膩，茶中的茶多酚、咖啡堿幫助消化；清除油膩；帶走多余自由基。
4、養(yǎng)精提神
麻將、撲克牌是中國(guó)年節(jié)期間，重要的娛樂(lè)項(xiàng)目，親朋好友輪番上陣，氣氛融洽，但久坐傷身。
主人備一杯熱茶，提神醒腦，不忘過(guò)個(gè)健康年。
5、酒桌換茶
過(guò)年回家酒推不掉少不了，如果家里有茶桌，幾巡過(guò)后，可引導(dǎo)換茶桌。
茶比酒更健康，而且茶能明心性，所聊話題不以吹牛為主，而是靜下心聊一聊這一年的經(jīng)歷，或關(guān)于事業(yè)、情感的交流。
因?yàn)樗季S清晰，不會(huì)胡言亂語(yǔ)，輪番飲茶，人聲鼎沸，清茶飄香，一時(shí)也歡樂(lè)無(wú)窮。
6、三姑六姨
對(duì)于已到婚嫁年齡的未婚男女們，回家過(guò)年總會(huì)遇到家中親戚追問(wèn)，追問(wèn)姻緣問(wèn)題，追問(wèn)生育問(wèn)題。
不論如何總能聽(tīng)到一堆長(zhǎng)篇大論的說(shuō)教，不接話好像很沒(méi)禮貌。
不如坐下喝茶，用好茶招待。
我們來(lái)說(shuō)說(shuō)這茶吧！
中國(guó)六大茶類(lèi)，普洱茶、白茶、武夷巖茶、西湖龍井、鳳凰單叢、鐵觀音、正山小種、祁門(mén)紅茶.......
話題岔開(kāi)不失一種風(fēng)度。
一杯中國(guó)茶，有人是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，有人是柴米油鹽醬醋茶。但都是中國(guó)人手中的那杯茶，承載著歡樂(lè)苦楚、人間真味。
人間有味是清歡，茶即是清歡之味，也是年時(shí)和氣幸福之味。
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外形：形狀獨(dú)特、端正勻凈、表里如一、金毫顯著、緊結(jié)褐亮。
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年份：2015年
簡(jiǎn)介：茶之為貢，取其精華，聚之成團(tuán)。歷塵百世，化而為沱。下關(guān)沱，眾沱之祖，普洱萬(wàn)象里氣定神閑的無(wú)上尊者。一程山，一程水，老樹(shù)新茶，靜水流深，百年茶事，沱祖舉重若輕，寄夢(mèng)中國(guó)，集沱之大成，終成“中國(guó)沱”。手中一杯玲瓏盞，都在——身心處，流轉(zhuǎn)一世的珍藏。蓋不住的茶香，品不完的茶情?！爸袊?guó)沱”普洱生茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵直接壓制而成，香氣純正，滋味濃厚，回甘生津快，是一款很好喝的普洱茶。
茶性：生茶
開(kāi)門(mén)紅
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品名：開(kāi)門(mén)紅?沱茶
年份：2015年
含量：250g/盒
簡(jiǎn)介：優(yōu)質(zhì)選料，獨(dú)特加工技藝，外形：圓餅形，緊實(shí)端正，色澤綠潤(rùn)顯毫；香氣持久純正，湯色橙黃明亮，葉底嫩勻。
茶性：生茶
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年份：2017年
內(nèi)容：圓盒內(nèi)裝棉紙包裝100g沱茶1個(gè)，每提18個(gè)圓盒（精美提盒包裝）
簡(jiǎn)介：甲級(jí)綠盒沱茶， 該產(chǎn)品創(chuàng)制于1902年，已有百年歷史。下關(guān)沱茶選料精良，制作工藝精湛，是成型茶葉產(chǎn)品中的精品。一百年來(lái)不斷成長(zhǎng)，享譽(yù)海內(nèi)外，實(shí)為云南茶葉之奇跡。選用云南大葉種曬青春茶為原料，用傳統(tǒng)揉茶工藝制作。沱形端正緊結(jié)，湯色橙黃明亮，香氣馥郁持久、滋味醇爽回甘，葉底嫩勻明亮。
茶性：生茶
金榜甲沱
298元/套
（順豐全國(guó)包郵）
含量：（100克×5沱）×2盒/套
年份：2015年
簡(jiǎn)介：沱茶似鄉(xiāng)愁，根植于平凡生活，離開(kāi)了自會(huì)想念。金榜甲沱，是對(duì)傳統(tǒng)技藝和悠久歷史的頂禮膜拜，更是對(duì)人類(lèi)非物質(zhì)文明的傳承和吟誦。“金榜甲沱”—讓人溫暖的心做之物
茶性：生茶
金榜銷(xiāo)法沱
266元/套
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含量：（100克×5沱）×2盒/套
年份：2015年
簡(jiǎn)介：選用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵后用傳統(tǒng)揉茶工藝制作，并經(jīng)大理點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。緊結(jié)端正，松緊適度，色澤黑褐，尚顯毫。沖泡后湯色褐紅尚亮，香氣陳香純正，滋味醇和回甘。
茶性：熟茶
寶焰緊茶
188元/套
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含量：500g（250g/個(gè)×2個(gè)）/套
年份：2014年
內(nèi)容：方形紙盒內(nèi)250g蘑菇型沱，茶生、熟各1個(gè)（配送精美手提袋）
簡(jiǎn)介：歷史上的緊茶素以茶味濃郁，香氣韌勁著稱(chēng)。自古以來(lái)，茶為藏區(qū)不可或缺的生活必需品，舊時(shí)都通過(guò)馬幫馱運(yùn)由滇入藏，路途迢遙，茶葉常常因?yàn)槭艹倍l(fā)生霉變。為了讓緊茶在馱運(yùn)的過(guò)程中能有足夠的空間散發(fā)水分而防止霉變，才逐漸形成了緊茶獨(dú)有的帶把香菇造型或稱(chēng)心型，并一直沿用至今。
從云南各大茶山的山品中精挑細(xì)選出來(lái)的原料，純手工揉制成型，用蒼山之上的雪水蒸壓，經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵制作而成。此款緊茶包裝大氣華麗，價(jià)格親民，是饋贈(zèng)親朋的最佳選擇。每購(gòu)買(mǎi)2盒寶焰緊茶即可贈(zèng)送精美手提袋一個(gè)。
茶性：生/熟
團(tuán)圓團(tuán)茶（早春大樹(shù)茶）????
團(tuán)圓，
一個(gè)能瞬間喚起心底柔情的詞匯。
“每逢佳節(jié)倍思親”，
久別重逢，家人團(tuán)聚，
應(yīng)是每個(gè)人心底最原始的愿望。
330元/盒
（順豐全國(guó)包郵）
含量：500g/盒
年份：2018年 ? ? ? ?
簡(jiǎn)介：團(tuán)圓團(tuán)茶，優(yōu)選勐庫(kù)大雪山優(yōu)質(zhì)早春大樹(shù)原料，以百年下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)手工技藝精心揉制。呈團(tuán)圓狀，條索緊結(jié)，表里如一，白毫明顯，油潤(rùn)勻凈；糖香高揚(yáng)，杯底帶花香，湯色橙黃透亮，茶湯入口帶蜜香，醇厚持久，回甘明顯，生津快，葉底肥嫩均勻。?
500克一盒，采用柔棉紙包裝，外配米色系抽拉布袋，透氣牢固，為每一個(gè)團(tuán)茶量身定做。
外提盒方正，大小適中，每個(gè)提盒裝有一個(gè)團(tuán)圓團(tuán)茶。
茶性：生茶
福祿壽喜方磚
318元/盒
（順豐全國(guó)包郵）
含量：1kg/盒
年份：2012年
內(nèi)容：外包裝方形紙盒，內(nèi)裝250g方茶4片，（配送配套精美手提袋）
簡(jiǎn)介：福、祿、壽、喜“四喜”方茶，為云南省的傳統(tǒng)茶品之一，為饋贈(zèng)親友的高尚禮品。
茶性：生茶
通用餅茶禮盒
30元/套
規(guī)格：
（禮盒1+手提袋1）/套
提袋 ?長(zhǎng)30cm×寬30cm×厚7cm
內(nèi)盒 ?長(zhǎng)27cm×寬27cm×厚6cm
“跨境電商上能賣(mài)茶嗎?”
對(duì)于身處中國(guó)茶業(yè)大省-福建，周遭茶香濃郁的筆者而言，這是個(gè)經(jīng)常被問(wèn)及的靈魂問(wèn)題。
在2021年之前，基本上答案很肯定，就是“NO”。
絕大多數(shù)電商平臺(tái)都會(huì)非常直接地回復(fù)，不開(kāi)放茶葉在內(nèi)的食品類(lèi)目的跨境業(yè)務(wù)。以致于眾多國(guó)內(nèi)茶企只能，在2020年無(wú)奈看著跨境電商井噴，繼續(xù)喝茶找商機(jī)。
到了2021年，茶葉終于熬到了出頭天。原來(lái)盛裝打扮無(wú)處可去的茶葉類(lèi)目，從這一年開(kāi)始，陸續(xù)受到幾大頭部跨境電商平臺(tái)的盛情邀請(qǐng)。
進(jìn)入2022年以來(lái)，Lazada、Shopee兩大平臺(tái)更是把茶葉在內(nèi)的食品類(lèi)目，作為重點(diǎn)招商類(lèi)目，通過(guò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)宣導(dǎo)的方式，邀請(qǐng)資深賣(mài)家和品牌企業(yè)開(kāi)通跨境業(yè)務(wù)。
隨著這個(gè)類(lèi)目的解鎖，已經(jīng)在3C、家居、服裝等類(lèi)目上殺得昏天黑地的賣(mài)家們，是不是將洶涌而入這片新大陸?
苦無(wú)海外通路久矣的國(guó)內(nèi)茶企，是否將以餓狼撲食的動(dòng)力，飛奔而來(lái)?
「貿(mào)行四?！篂榇苏归_(kāi)調(diào)研。
茶葉出海第二次觸電
茶葉類(lèi)目待遇反轉(zhuǎn)的背后，是茶葉在這些平臺(tái)上賣(mài)得越來(lái)越火了。
此次解鎖茶葉類(lèi)目的急先鋒，是Lazada和Shopee兩大平臺(tái)。他們的市場(chǎng)大本營(yíng)東南亞，是中國(guó)茶行業(yè)最大的海外市場(chǎng)。
東南亞各國(guó)有著很高的華人比例，且這些華人祖籍集中在廣東、福建、海南等地，民間一直保留著濃厚的飲茶習(xí)慣。
根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2021年全年，中國(guó)茶葉出口前20大國(guó)家，馬來(lái)西亞排第一，越南排第三，泰國(guó)位于第十四位，緬甸是第二十名。
僅以馬來(lái)西亞市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)大陸與馬來(lái)西亞的茶葉貿(mào)易額，近年來(lái)上升迅猛，出口額從2017年的6233萬(wàn)美元，增長(zhǎng)到2021年的2.56多億美元，出口額年均增長(zhǎng)超40%。
除了傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣的拉動(dòng)，疫情也是加速東南亞茶消費(fèi)崛起的一大推手。
“在疫情沖擊下，茶葉被視為“健康飲食”的代表。近年來(lái)，茶葉有關(guān)產(chǎn)品，越來(lái)越受到東南亞消費(fèi)者歡迎。”Lazada跨境食品類(lèi)目招商負(fù)責(zé)人告訴「貿(mào)行四?！?。
以泰國(guó)為例，泰國(guó)原本80%的茶葉消費(fèi)屬于家庭消費(fèi)，疫情期間，人們被強(qiáng)制居家工作和生活，飲茶量大大提升了。以茶為媒，有人得以舒緩心情，有人借此樂(lè)享家庭時(shí)光。原本很多不喝茶的年輕人逐步對(duì)茶發(fā)生了興趣。
Lazada跨境食品類(lèi)目招商負(fù)責(zé)人介紹，茶葉類(lèi)目未解鎖前，就有商家經(jīng)常來(lái)咨詢(xún)什么時(shí)候可以解鎖，大家很有信心來(lái)經(jīng)營(yíng)這個(gè)類(lèi)目。
為此，Lazada從2021年底開(kāi)始，就開(kāi)始積極引入優(yōu)質(zhì)的中小茶業(yè)商家。到了今年，茶葉在內(nèi)的食品類(lèi)目，也是成為了Lazada跨境業(yè)務(wù)的重點(diǎn)招商類(lèi)目之一。Lazada還在今年推出了，名為“食”不可待的跨境商家扶持計(jì)劃。
Shopee也于今年三四月份解鎖了食品類(lèi)目，并在五六月份進(jìn)一步解鎖了包裝茶葉類(lèi)目?！癝hopee上茶葉的需求很大，目前已經(jīng)有來(lái)自福建、潮汕、云南等地的賣(mài)家，開(kāi)通了這個(gè)類(lèi)目?！盨hopee食品類(lèi)目招商經(jīng)理「貿(mào)行四海」說(shuō)道。
起了個(gè)大早，趕了個(gè)晚集的亞馬遜
不過(guò)其實(shí)，最早解鎖茶葉類(lèi)目的跨境電商平臺(tái)，并非Lazada和Shopee。
有業(yè)內(nèi)人士介紹，ebay上早就有商家通過(guò)郵政小包，在銷(xiāo)售茶葉。只不過(guò)ebay上并沒(méi)有食品類(lèi)目，茶葉目前被歸屬于家居類(lèi)目旗下?！耙恢笨梢凿N(xiāo)售，只是量大了會(huì)被海關(guān)限制?！?/p>
嚴(yán)格意義上說(shuō)，亞馬遜是飲下頭道茶的跨境電商。亞馬遜金牌導(dǎo)師、MoonSeas創(chuàng)始人林鵬翔告訴「貿(mào)行四?！?，去年亞馬遜就已經(jīng)開(kāi)放了茶葉類(lèi)目，并將其作為去年的重點(diǎn)招商類(lèi)目。
但是目前來(lái)看，招商效果并不理想。一家代運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人透露，目前茶企和賣(mài)家對(duì)亞馬遜賣(mài)茶不算積極，從其代運(yùn)營(yíng)的茶企業(yè)績(jī)來(lái)看，目前銷(xiāo)量也不是很理想。
茶企和賣(mài)家之所以不積極，主要是受制于兩個(gè)原因，一個(gè)是亞馬遜上茶葉消費(fèi)市場(chǎng)小，一個(gè)是亞馬遜的前置要求高。
先看看市場(chǎng)因素。截至2022年9月，亞馬遜全球站點(diǎn)覆蓋有9個(gè)站點(diǎn)，覆蓋了20個(gè)國(guó)家。這20個(gè)國(guó)家中，只有美國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)進(jìn)入去年中國(guó)茶葉出口前20名國(guó)家名單，還僅僅位于第7、10、13和19的位次。
除了這四國(guó)，亞馬遜已開(kāi)放站點(diǎn)國(guó)家中，只有新加坡這個(gè)人口基數(shù)較小的國(guó)家，擁有一定的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。
“問(wèn)題是大家買(mǎi)茶不會(huì)想起上亞馬遜看看?！币晃婚L(zhǎng)期生活在歐美的朋友表示，他購(gòu)買(mǎi)中國(guó)茶葉，要么就是到華人小超市，購(gòu)買(mǎi)一些8美元、10美元的口糧茶，要么就是回國(guó)后消費(fèi)，或者托親朋代購(gòu)。
更關(guān)鍵的原因在于，亞馬遜上賣(mài)茶的門(mén)檻有點(diǎn)高。如圖所示，要認(rèn)證亞馬遜FBA，登陸美國(guó)、歐盟、日本這些市場(chǎng)，需要通過(guò)世界上最苛刻的農(nóng)藥最高殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。
此外，船東那邊還需要MSDS( (Material Safety Data Sheet 即化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū))。要確定走貨的數(shù)量(整柜/拼箱)，到哪個(gè)FBA倉(cāng)庫(kù)。
另外一個(gè)捆住茶葉類(lèi)目在亞馬遜跳高雙腳的就是，亞馬遜美國(guó)站點(diǎn)會(huì)要求經(jīng)營(yíng)茶葉的賣(mài)家，有當(dāng)?shù)氐某ｑv公司背書(shū)。
這個(gè)其實(shí)也是在亞馬遜美國(guó)站，經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)目的通用要求。近年來(lái)，包括老干媽、川貝枇杷膏等商品，在亞馬遜美國(guó)站熱賣(mài)，一度成為國(guó)內(nèi)外媒體熱議的話題。但查看下這些商品在亞馬遜上運(yùn)營(yíng)主體，會(huì)發(fā)現(xiàn)都是注冊(cè)在美國(guó)的貿(mào)易公司。
茶葉迎來(lái)東南亞電商通關(guān)密碼
市場(chǎng)小要求高，自然使得賣(mài)家和茶企對(duì)上亞馬遜賣(mài)茶興趣寥寥。與之相比，Lazada和Shopee的入駐門(mén)檻相當(dāng)親民。
“針對(duì)茶葉產(chǎn)品沒(méi)有其他額外要求，和所有食品產(chǎn)品都是一樣的?！盠azada跨境招商負(fù)責(zé)人介紹，Lazada解鎖的茶葉商品僅限于包裝茶類(lèi)，經(jīng)過(guò)加工和包裝的原味茶、調(diào)味茶、茶包、凍干類(lèi)茶粉等均可以上架銷(xiāo)售。
據(jù)了解，在Lazada跨境銷(xiāo)售茶葉，除了常規(guī)開(kāi)店需要提供的資料外，其他商家要提供的，僅有國(guó)內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和所售茶葉對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告。
如果是經(jīng)營(yíng)品牌茶，還要提供商標(biāo)注冊(cè)證，或者品牌授權(quán)書(shū)。商家入駐后，且向平臺(tái)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理進(jìn)行申請(qǐng)，符合條件的商家，一般一周左右可以通過(guò)審核上架銷(xiāo)售。
目前，Lazada已經(jīng)開(kāi)放茶葉類(lèi)目的國(guó)家包括新加坡、馬來(lái)西亞和泰國(guó)三個(gè)國(guó)家。同時(shí)，Lazada已經(jīng)打通物流鏈路，商家可以通過(guò)平臺(tái)小包直郵發(fā)貨，也可以選擇進(jìn)入海外倉(cāng)。其中，泰國(guó)食品類(lèi)目必須走陸運(yùn)。
Shopee茶葉類(lèi)目商家的入駐政策與Lazada沒(méi)有大的差異。Shopee食品類(lèi)目招商經(jīng)理「貿(mào)行四?！菇榻B，目前跨境賣(mài)家通過(guò)Shopee賣(mài)茶，可以走官方物流渠道SLS，先統(tǒng)一集中到國(guó)內(nèi)的集運(yùn)倉(cāng)，再直發(fā)海外消費(fèi)者。整個(gè)周期大概1周到10天。有備貨能力的賣(mài)家，也可以備貨到目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)行本土發(fā)貨。
業(yè)內(nèi)人士分析，今年1月生效的RCEP應(yīng)該是，茶葉跨境進(jìn)入東南亞電商市場(chǎng)的通關(guān)密碼。今年以來(lái)，中國(guó)與東盟的貿(mào)易往來(lái)不斷深化，很多新貿(mào)易形式正不斷浮現(xiàn)，新商品也在不斷解鎖。
以前，中國(guó)茶葉只能加工成包裝茶后，以傳統(tǒng)大宗貿(mào)易和小包直郵的方式，走入東南亞市場(chǎng)。RCEP生效后，已經(jīng)有馬來(lái)西亞茶商依據(jù)原產(chǎn)地原則，進(jìn)口中國(guó)產(chǎn)鮮茶葉，到馬來(lái)西亞進(jìn)行加工后再出口。
9月19日，一批重18.24噸、貨值51.24萬(wàn)元的越南榴蓮運(yùn)抵廣西憑祥友誼關(guān)口岸，經(jīng)友誼關(guān)海關(guān)關(guān)員仔細(xì)核查后順利通關(guān)。這標(biāo)志著RCEP成員國(guó)首個(gè)新準(zhǔn)入水果實(shí)現(xiàn)輸華，越南繼泰國(guó)之后成為第二個(gè)向中國(guó)出口鮮食榴蓮的東盟國(guó)家。
Lazada跨境食品類(lèi)目招商負(fù)責(zé)人也表示，未來(lái)會(huì)根據(jù)東南亞各國(guó)的食品進(jìn)口政策的變化，期待解鎖更多的東南亞國(guó)家的茶葉在內(nèi)的食品市場(chǎng)。
茶葉是個(gè)好類(lèi)目嗎?
面對(duì)平臺(tái)拋過(guò)來(lái)的橄欖枝，賣(mài)家和茶企業(yè)們對(duì)此有什么反映呢?
“Shopee招商經(jīng)理來(lái)和我們交流后，我們就立馬開(kāi)干了。”Shopee賣(mài)家angela說(shuō)道，剛剛開(kāi)通茶葉類(lèi)目幾天，就已經(jīng)出單了?！拔覀冑u(mài)得也是品牌茶，如果后期供應(yīng)跟得上，應(yīng)該走勢(shì)不錯(cuò)?！?/p>
當(dāng)問(wèn)及競(jìng)爭(zhēng)是否激烈，angela表示目前競(jìng)爭(zhēng)不大，經(jīng)營(yíng)茶葉的賣(mài)家很少。
“新的領(lǐng)域，還需要引導(dǎo)?！?Shopee招商經(jīng)理介紹，目前，茶葉是含在食品類(lèi)目里面進(jìn)行招商，從平臺(tái)銷(xiāo)售來(lái)看，目前水果茶、花茶的銷(xiāo)量比較大，茶包的喜愛(ài)度也比較高。
Lazada招商負(fù)責(zé)人也表示，茶葉在內(nèi)的食品類(lèi)目剛剛解鎖，很多賣(mài)家和企業(yè)還不知道?，F(xiàn)在，平臺(tái)上傳統(tǒng)包裝茶、養(yǎng)生茶包、花果茶都很受歡迎。
與賣(mài)家們對(duì)于茶葉類(lèi)目的躍躍欲試不同，「貿(mào)行四?！购投嗉移放撇杵鬁贤ê蟀l(fā)現(xiàn)，很多茶企對(duì)茶葉類(lèi)目在跨境電商解鎖幾乎毫無(wú)所知。從這些品牌茶企的業(yè)務(wù)來(lái)看，其海外銷(xiāo)售主要依托原有的當(dāng)?shù)氐拇砩?、?jīng)銷(xiāo)商。
清華大學(xué)派駐云南省大理州鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)的郝翰，最近就在新加坡、馬來(lái)西亞洽談合作伙伴。他目前就職的云南土林茶業(yè)有限公司出產(chǎn)的“土林”牌鳳凰沱茶，早在三十多年前就行銷(xiāo)東南亞。
說(shuō)到通過(guò)跨境電商賣(mài)茶，郝翰認(rèn)為這對(duì)沒(méi)有跨境電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的茶企來(lái)說(shuō)，比較困難，最好的方式，還是讓當(dāng)?shù)氐暮献骰锇樵诒镜亻_(kāi)展電商運(yùn)營(yíng)。
品牌茶企的這種心態(tài)，也給了很多賣(mài)家新商機(jī)。茶企有供應(yīng)鏈，有東南亞消費(fèi)者早已熟稔的品牌，賣(mài)家有跨境電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。雙方攜手開(kāi)發(fā)海外電商新開(kāi)放的茶葉類(lèi)目新大陸，機(jī)會(huì)應(yīng)該還是很大的。
不過(guò)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在開(kāi)發(fā)東南亞茶葉電商市場(chǎng)的過(guò)程中，國(guó)內(nèi)企業(yè)還要特別注意產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)就曾指出，國(guó)外茶葉消費(fèi)習(xí)慣與國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)品存在較大差異。
以品類(lèi)來(lái)看，境外茶葉消費(fèi)偏向于紅茶，紅茶占世界茶葉貿(mào)易比重高達(dá)80%，而目前我國(guó)茶葉出口80%以上以?xún)r(jià)格低廉的綠茶為主。
同時(shí)，境外茶葉消費(fèi)追求便捷快速，偏向于調(diào)飲、袋泡茶和茶飲料等品飲方式，而我國(guó)傳統(tǒng)的品飲方式是清飲沖泡。Lazada、Shopee目前的數(shù)據(jù)來(lái)看，也是如此。
根據(jù)海外消費(fèi)者口味，因地制宜，提供適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，是挑戰(zhàn)，也是機(jī)會(huì)。與傳統(tǒng)茶企相比，近年來(lái)，霸王別姬、蜜雪冰城、喜茶等茶飲新勢(shì)力，在東南亞已經(jīng)掀起奶茶、水果茶消費(fèi)新潮流，值得參考。
2021年全年，中國(guó)茶葉出口總額22.99億美元，比2020年增加2.61億美元，比增12.82%，是全球茶葉出口額第一大國(guó)。同期，我國(guó)茶葉出口均價(jià)為6.22美元/千克，同比上漲0.38美元/千克，漲幅6.55%。
但與歷史上中國(guó)茶葉堪比奢侈品，引領(lǐng)世界飲茶風(fēng)尚相比，目前我國(guó)茶葉出口還是以低附加值產(chǎn)品為主，輻射的也主要是儒家文化圈層。
借助跨境電商這一全新的出海基礎(chǔ)設(shè)施，茶葉這片來(lái)自東方的樹(shù)葉，其出海故事還剛剛開(kāi)始。
來(lái)源：賣(mài)家之家
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