咖啡和茶，這兩大神奇的物種霸占世界人的飲品。
茶原產(chǎn)地在中國，因含豐富的有利于身心健康的物質(zhì)，而收獲全世界消費(fèi)者的喜愛。陸羽《茶經(jīng)》有言：“茶者，味至寒。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>
咖啡則是由咖啡豆烘焙磨粉制作而成?？Х榷乖a(chǎn)地在非洲，具有提神醒腦、緩解疲勞、促進(jìn)消化等功效，最早在歐洲風(fēng)靡，現(xiàn)今成為世界各地的主流日常飲品。
近年來，咖啡賽道愈發(fā)火熱，而中國茶卻日漸冷了。
咖啡賽道忙，中國茶趨冷
世界對茶的癡迷早于咖啡。
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國國王查理二世。她的嫁妝包括位于摩洛哥的軍事重鎮(zhèn)丹吉爾、印度大陸的明珠城市孟買，還有中國的茶具和茶葉，這是英國人最早接觸到的茶。很快，這種典雅、浪漫的東方飲品風(fēng)靡英國上流社會。
16世紀(jì)末，咖啡才以“伊斯蘭酒”的名義，通過威尼斯商人和海上霸權(quán)荷蘭人的買賣輾轉(zhuǎn)傳入歐洲。很快，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料，受到了貴族士紳階級的喜愛。
但咖啡的工業(yè)化和在歐洲的普及，卻早于中國茶約一個(gè)多世紀(jì)。
1727年，荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾?？Х确N子送給一位在巴西的西班牙人。西班牙人在巴西試種取得了很好的效果，當(dāng)?shù)氐臍夂蚍浅＿m宜咖啡生長，從此咖啡在南美迅速蔓延。借力工業(yè)革命，因大量生產(chǎn)而價(jià)格下降的咖啡成為歐美人重要的日常飲料。
中國茶在18世紀(jì)中后期才普及。1851年，英國人羅伯特·福鈞帶著六個(gè)種茶、制茶工人和23982株茶樹、17000顆茶種，以及大批的制茶工具離開中國，將中國茶帶到印度種植。之后，茶也在工業(yè)革命的推動下，產(chǎn)量大幅提升、價(jià)格走低，徹底走向世界。
從目前的整體需求量上看，咖啡明顯站在了世界的高位。
國際咖啡協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全球咖啡消費(fèi)量達(dá)到1.67億袋(每袋60公斤)，約1002萬噸;國際茶葉委員會數(shù)據(jù)顯示，2020年全球茶葉消費(fèi)量為587.9萬噸，其中，中國和印度占了60%。
國人雖然愛茶，但也抵擋不住對咖啡的熱情。倫敦國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到3000億元，預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到1萬億元。
即便在新消費(fèi)領(lǐng)域艱難的2021年，咖啡市場的風(fēng)光依舊。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年下半年咖啡行業(yè)獲得的相關(guān)融資有28筆，總額接近60億元，部分品牌甚至在半年內(nèi)拿到2輪或3輪融資。
但相對于咖啡賽道的火熱，中國傳統(tǒng)茶企卻好似日漸沒落。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年至今與傳統(tǒng)中國茶企相關(guān)的融資僅有14筆，拿到融資的有四川早白尖茶業(yè)、黃山毛峰茶業(yè)等。
打響變革戰(zhàn)
中國自古以來是茶文化的發(fā)源地，至今依然是茶葉競爭的主戰(zhàn)場。
建國后，中國茶沿襲長達(dá)千年的“榷茶專賣”制度，在政府的大力主導(dǎo)下發(fā)展。再加之茶葉具有很強(qiáng)的產(chǎn)地屬性，國內(nèi)大的茶葉商通常以國家背景和學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)性質(zhì)的企業(yè)等載體出現(xiàn)。
諸如，中茶股份是中國的歷史悠久的老牌國企、茶葉行業(yè)的龍頭;杭州西湖龍井實(shí)業(yè)有限公司則是由杭州西湖龍井茶葉研究所投資成立。
在此背景下，茶企購銷更多依靠政府，直到上世紀(jì)80年代茶葉流通體制改革，放開市場、放開價(jià)格、放開購銷。國家層面放開之后，中國茶業(yè)開始逐漸活躍起來，也催生了一批茶企，但多年來仍未打響某一個(gè)企業(yè)品牌。
2008年，新華社的一篇文章《中國七萬茶企不敵一個(gè)立頓》在業(yè)內(nèi)引發(fā)熱議。文中提出中國茶面臨“有品類但品牌弱、集中度低、尚缺巨頭”的困境，這攪動了無數(shù)國人的心。
近年來中國傳統(tǒng)茶企也有八馬茶業(yè)、瀾滄古茶等不斷沖擊上市，欲通過IPO的形式實(shí)現(xiàn)企業(yè)真正的商業(yè)和品牌的發(fā)展路徑。但前不久，瀾滄古茶港股IPO折戟，這也意味著目前中國資本市場仍無一家中國茶企。
直到2014年，獨(dú)立包裝的小罐茶的創(chuàng)立，才在某種程度上讓中國茶有了更加精細(xì)的企業(yè)化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品牌形式的探索。彼時(shí)，小罐茶打出讓整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化的口號，從茶葉的種植、采摘、加工、包裝到銷售，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系。
隨著消費(fèi)形式的改變，再加上數(shù)字技術(shù)和商業(yè)環(huán)境的不斷變遷，中國茶企們近年來正更頻繁地在品牌營銷、銷售渠道和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面進(jìn)行新嘗試。
靠品牌營銷出圈，中國茶行業(yè)里前有小罐茶、后有竹葉青。
小罐茶是中國茶行業(yè)的營銷大師。設(shè)計(jì)精美的小罐茶，上市兩年之內(nèi)銷售額便突破20億元。創(chuàng)始人杜國楹表示，其做法是在沒有價(jià)值共識的領(lǐng)域找到價(jià)值依托，并且將其作為產(chǎn)品傳播的價(jià)值點(diǎn)與記憶點(diǎn)。
綠茶品牌“竹葉青”在最近也火了一把。今年春晚，東方歌舞團(tuán)古典民族舞蹈《只此青綠》破圈。3月初，竹葉青春茶上市即成為《只此青綠》官方獨(dú)家茶葉合作伙伴，并推出聯(lián)名款。資料顯示，竹葉青春茶28天銷售額同比增長13.3%。
電商渠道也催生出一批“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”茶葉品牌。
2006年，安徽蕪湖人李曉軍看到電商經(jīng)濟(jì)興起，決定去電商崛起之都的杭州在網(wǎng)上銷售茶葉。他以淘寶小店起家，在電商紅利的到來下，李曉軍鉆研電商銷售策略并注重產(chǎn)品的質(zhì)量把控，最終這家淘寶店鋪年銷售超5億，成為杭州本土茶葉品牌“藝福堂”。
除了營銷和商業(yè)模式的創(chuàng)新，近年來中國茶還出現(xiàn)了凍干茶粉、茶葉原漿、膠囊茶、冷泡茶等產(chǎn)品創(chuàng)新。
早在2018年，柒日原葉就推出過產(chǎn)品“小沖茶”、“無葉茶”等茶粉產(chǎn)品。2019年，三頓半推出了路易波士茶粉。此后，王老吉、TNO等品牌也加入了競爭。
凍干茶粉的問世在某種程度上宣告，泡茶這件事也可以無需等待，只需幾秒鐘，消費(fèi)者就能得到一杯原茶，比起袋泡茶的便捷處更勝一籌。
“膠囊茶”也是近兩年比較風(fēng)靡的茶葉產(chǎn)品新形態(tài)，是將多種形態(tài)、質(zhì)地的原料，縮進(jìn)一顆膠囊里。
膠囊茶語品牌創(chuàng)始人邸偉告訴億歐，他曾思考如何在一個(gè)龐大的茶市場上做出細(xì)分，然后把目光放在了當(dāng)下年輕群體的市場空白。
膠囊茶語創(chuàng)立于2020年，其以“妝食同源”配方為理念，針對18-35歲年輕女性用戶，在保留傳統(tǒng)中國茶的基礎(chǔ)上，融合了當(dāng)下年輕人關(guān)注的健康、瘦身、控糖等熱點(diǎn)，于2021年推出了兼顧速溶以及原葉的“配方膠囊茶”(包括茶、花、果、粉+營養(yǎng)成分)。這種色彩明快、概念新潮的產(chǎn)品，在集合店KKV上架后很受年輕人的喜愛。
圖源：膠囊茶語
新式茶飲也加入混戰(zhàn)，推出了各類組合茶包，打入年輕人和養(yǎng)生一族市場。
以茶顏悅色為例，其原葉凍萃茶“小蓮罐”如今已經(jīng)更新到2.0版本。小蓮罐調(diào)整了原葉茶的比例，添加了水溶性膳食纖維“抗性糊精”和代糖“赤蘚糖醇”，并搭配了專門的沖泡說明。
歷史的車輪滾滾向前，中國茶企試圖用更新和更開放的方式來重新審視市場，并希望將中國茶品牌帶向世界。
困在農(nóng)產(chǎn)品市場里
盡管行業(yè)在不斷革新，中國茶市場仍有痼疾難除。
資料顯示，中國茶有3000多億元市場規(guī)模，但多年來銷量達(dá)到10億級別的品牌非常少。也就是說，這個(gè)市場中的玩家很少有超過1%市場份額的，是極其分散的“螞蟻市場”。
這導(dǎo)致中國茶產(chǎn)量出眾，但世界知名的茶葉品牌并不出自中國，比如耳熟能詳?shù)牧㈩D就來自英國。
實(shí)際上，中國茶市場品類可謂“星光燦爛”。西湖龍井、云南普洱、黃山毛峰、信陽毛尖，早就名聲在外。但遺憾的是，這些都是茶葉的品類，對應(yīng)不出具體的企業(yè)品牌。
“有品類、無品牌”——這一問題在中國茶市場延續(xù)多年，逐漸成為老生常談的問題。
公子鑒茶品牌創(chuàng)始人鄭博文告訴億歐，中國茶市場龐大、品類多樣，但仍然未能打破小而散的格局，多數(shù)中國茶企如今盈利并不理想，渴求升級發(fā)展卻往往出路難尋。宏觀層面的主要原因在于，長期以來，中國茶葉仍主要被視為農(nóng)產(chǎn)品，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、現(xiàn)代化程度較低。
被當(dāng)作農(nóng)作物生產(chǎn)和售賣的茶葉長期把持在中國茶廠主手里，他們通常以小農(nóng)思想模式經(jīng)營著茶葉生意。這讓中國茶被困在農(nóng)產(chǎn)品里：產(chǎn)業(yè)鏈條不健全、產(chǎn)銷信息不對稱、管理體制不完善。
在上游原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，茶葉的種植、采摘和包裝高度依賴人工，自動化程度低?！巴ǔ＃粋€(gè)非常嫻熟的采茶工，一天也只能采3斤左右的鮮葉。”一位信陽毛尖茶廠主表示。此外，產(chǎn)茶往往是靠天吃飯，少有科學(xué)化的種植技術(shù)。
據(jù)國際茶委會數(shù)據(jù)顯示，2018年我國茶葉畝產(chǎn)為59.65kg/畝，顯著低于同期世界平均水平的80.57kg/畝。也就是說，我國茶園單產(chǎn)效率值亟待提升。
到了中游流通環(huán)節(jié)，茶葉的經(jīng)銷體系混亂，分散性異常突出，導(dǎo)致品控不嚴(yán)，難以形成精細(xì)化的營銷模式。經(jīng)常有消費(fèi)者調(diào)侃：“自己還沒出西湖，就買不到上好的龍井茶了。”
再到下游銷售環(huán)節(jié)，茶葉產(chǎn)品價(jià)格不透明，從幾元到上萬元，價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。茶葉方面雖然有國標(biāo)，但非標(biāo)因素太多，標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)很難實(shí)現(xiàn)。而且茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化涉及多個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，如選種、種植、加工、運(yùn)輸、倉儲、配送等，只有在高度信息化條件下才能實(shí)現(xiàn)無縫聯(lián)接，才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
價(jià)格不透明尤其以明前茶為代表。中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，今年3月30日，幾個(gè)較為著名的明前產(chǎn)區(qū)鮮葉價(jià)格分別為：西湖龍井茶150-500元/斤、洞庭碧螺春550-850元/斤、湄潭翠芽100-130元/斤、黃山毛峰220-440元/斤。一過清明，其價(jià)格更會猛掉一大截，爾后趨于平穩(wěn)，直至谷雨結(jié)束采摘季。
除了上述產(chǎn)業(yè)鏈原因，還有茶行業(yè)從業(yè)者告訴億歐，受限于產(chǎn)品生產(chǎn)周期，中國茶也無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的商業(yè)量產(chǎn)。洛陽紙貴，新茶價(jià)高，“頭春”茶因內(nèi)含一整個(gè)冬天的積蓄，內(nèi)質(zhì)豐富，尤為珍貴。
“人誤茶一季，茶誤人一年”。以今年西湖龍井為例，官方公布3月18日開采，距離清明僅僅只有兩周時(shí)間。這短短兩周，還會受到天氣情況影響而減產(chǎn)。這導(dǎo)致高品質(zhì)茶普遍產(chǎn)量不高，無法量產(chǎn)。
另外，以公司為組織形態(tài)的傳統(tǒng)茶企長期以來的公司經(jīng)營方式、管理方式也不夠現(xiàn)代化。反觀中國茶企沖刺IPO的失敗，究其原因多卡在財(cái)務(wù)和稅收以及公司治理的不夠合規(guī)上，因?yàn)槎鄶?shù)茶農(nóng)無法出具合規(guī)票據(jù)，企業(yè)成本難以確認(rèn)，導(dǎo)致財(cái)務(wù)的透明度不夠。
最后，中國的品茗文化或許本身就與商業(yè)的邏輯相左。一盞茶、一炷香，三五友人談天、品茗，這構(gòu)成傳統(tǒng)中國茶文化的底色。這種品茗文化是小眾的，是注重精神世界的藝術(shù)。而自古以來，藝術(shù)就很難與商業(yè)之間尋找到平衡點(diǎn)。
怎樣重拾光環(huán)?
雖然問題頗多，但中國茶人依然看好茶葉大市場。
“和茶葉一樣，咖啡豆也是農(nóng)產(chǎn)品。但和咖啡豆不一樣的是，茶葉富含茶多酚、氨基酸，對于國人來說，能對身體起到更保健的作用。如果從咖啡的角度和運(yùn)營模式看茶，個(gè)人認(rèn)為其市場潛力還是無窮的?！臂フJ(rèn)為。
在做膠囊茶之前，邸偉用大段時(shí)間做了市場調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)，想讓更多的年輕人愛上中國茶，必須要解決兩個(gè)問題。
一是要讓喝茶方式變得更簡單。中國有龐大的飲茶群體，但當(dāng)代年輕人普遍認(rèn)為傳統(tǒng)原葉茶喝茶(尤其是泡茶)的方式過于繁瑣，不如一杯咖啡來得直接和便捷。這種訴求尤其體現(xiàn)在上班族身上。公開數(shù)據(jù)顯示，中國6億上班族很多都無暇泡茶、喝茶。
二是要讓喝茶變得更有趣。目前，喝茶、品茶廣泛發(fā)生在中老年群體，而在年輕消費(fèi)群體里，新式茶飲和咖啡飲品蔚然成風(fēng)，但茶元素在它們中間并不占據(jù)核心。年輕人更喜歡豐富多元的口味，更講究產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和包裝，以及產(chǎn)品飲用方式的創(chuàng)新。傳統(tǒng)的中國茶在口味、包裝以及設(shè)計(jì)上多年來未有明顯改變，吸引不到大多數(shù)的新生力量。
在邸偉看來，用戶需求的基礎(chǔ)上，解決了上述兩個(gè)問題之后，中國茶的年輕市場才會有被進(jìn)一步打開的可能性。而且他提出，中國茶在銷售與運(yùn)營策略上或可以借鑒諸如咖啡品牌的模式，講究構(gòu)建供應(yīng)鏈的生態(tài)，從生產(chǎn)到銷售等環(huán)節(jié)借力數(shù)字化來實(shí)現(xiàn)輕量化運(yùn)營，最終實(shí)現(xiàn)中國茶的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和年輕化，重新走向世界，“飲”領(lǐng)潮流。
除了產(chǎn)品年輕態(tài)的嘗試，當(dāng)代中國茶人也在努力弘揚(yáng)中國古典茶文化。
鄭博文認(rèn)為，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代中國不可能再復(fù)制一個(gè)立頓，中國茶也沒必要成為立頓。茶的覆蓋范圍非常廣泛，上至高層消費(fèi)、精神追求，下至大眾飲品、口腹之頤，都存在市場需求。正因中國茶有如此多的維度，決定中國茶在向下走的同時(shí)也可以向上走。
公子鑒的中國茶走中國古典文化的路線，在包裝、設(shè)計(jì)和產(chǎn)品呈現(xiàn)上，都深入汲取周易、道家、古漢字、書法等中國傳統(tǒng)文化的養(yǎng)分，并探索現(xiàn)代性的表達(dá)，堅(jiān)持向上走，做中國氣象的文化奢侈品。
圖源：公子鑒
實(shí)際上，奢侈品真正傳達(dá)的是一種國家性質(zhì)的引領(lǐng)文化，奢侈品植根于文化中。當(dāng)你購買一件奢侈品時(shí)，你買的不止是一個(gè)東西，而是一種國家文化的代表——每一件奢侈品都包含著些許“本土”的元素。
而隨著中國國力的不斷增長，中國文化勢必形成強(qiáng)勢的輸出力量。當(dāng)國人的自信心重新被拾起來，以中國茶為代表的中國國貨才能真正從根上興起。
來源：茶葉集市
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距2021年，還有10天！
2020年即將結(jié)束，疫情打亂正常學(xué)習(xí)、生活、工作節(jié)奏，“難”成為年度關(guān)鍵詞。
在茶資本和營銷領(lǐng)域，今年有哪些事件值得關(guān)注？十大事件如下。
2020年7月，中國茶葉股份有限公司披露招股說明書，擬上市地為上交所主板；普洱瀾滄古茶股份有限公司披露招股說明書，擬上市地為深交所中小板。
2020年9月初，中金公司終止對八馬茶業(yè)股份有限公司的上市輔導(dǎo)。與輔導(dǎo)1年多的中金公司取消合作以后，八馬茶業(yè)又開始尋找新的合作輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。2020年9月28日，中信證券受聘擔(dān)任八馬茶業(yè)首次公開發(fā)行A股股票并上市的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
新常態(tài)下，有茶葉企業(yè)想掛牌A股，而有茶葉企業(yè)卻計(jì)劃離開資本市場。截止2020年11月底，廈門茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司（股票簡稱：茶人嶺）和黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司（股票簡稱：松蘿茶業(yè)）已經(jīng)從新三板摘牌，恒福茶文化股份有限公司（股票簡稱：恒福股份）正在履行主動從新三板摘牌的程序。
新三板加強(qiáng)分級管理，部分企業(yè)也未在其中找到價(jià)值，選擇主動摘牌也是正常之舉。掛牌新三板對于茶葉企業(yè)還是有一些價(jià)值：促進(jìn)公司規(guī)范管理，有機(jī)會多渠道募集資金，是一個(gè)公開信用背書，更容易贏得消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和主管單位等支持。
疫情沖擊之下，2020年國內(nèi)社會消費(fèi)品零售總額大概率會出現(xiàn)同比2019年負(fù)增長。
但疫情讓老百姓更關(guān)注身體健康。經(jīng)常飲茶，可以增強(qiáng)人體免疫力。健康訴求讓茶葉消費(fèi)市場受到?jīng)_擊相對較少，茶葉的健康屬性幫助茶葉經(jīng)營者獲取更多潛在用戶。
一些媒體、專家和商家直接對外宣稱：茶葉可以殺死新冠病毒！雖然專業(yè)機(jī)構(gòu)多次辟謠，但相關(guān)人士卻仍舊到處傳播相關(guān)內(nèi)容。上個(gè)月，1篇《奈良醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：茶葉可以殺死新冠病毒》的偽科普文章還在社交媒體廣泛流傳。
茶不是萬能的藥物，防治新冠病毒還要依賴疫苗。過度宣傳，只會讓社會對茶葉產(chǎn)生反感，希望相關(guān)人士能夠尊重常識、理性營銷。
中國國際茶葉博覽會，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府主辦，其規(guī)格高、產(chǎn)品全、客商多、國際影響大，是國內(nèi)外公認(rèn)的最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的世界茶葉盛會。
首屆中國國際茶葉博覽會于2017年5月舉辦，至今已舉辦三屆。由于疫情的影響，第四屆中國國際茶葉博覽會原計(jì)劃延期到7月舉辦，但后來直接取消！目前，第四屆中國國際茶葉博覽會將延期到2021年5月舉辦，展會地點(diǎn)不變。
茶博會，是茶葉貿(mào)易重要平臺和行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。近年來，茶博會現(xiàn)場直接貿(mào)易功能弱化，變?yōu)槠髽I(yè)招商和意向客戶收集的平臺。
值得注意的是，茶博會正在持續(xù)加強(qiáng)特色活動打造。比如2020年廣州茶博會期間《創(chuàng)新中國茶》、《媒眼看國茶》論壇，深圳茶博會期間《CTE2020中國茶教育》論壇、世界工夫茶大會、“中茶杯”茶王賽等。
據(jù)艾媒咨詢和中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年我國茶葉網(wǎng)絡(luò)市場規(guī)模為235.0億，我國茶葉總的消費(fèi)規(guī)模為2739.5億元，茶葉網(wǎng)上交易額占茶葉交易總量比例為8.6%。
而2019年全國網(wǎng)絡(luò)交易額占社會消費(fèi)品零售額比例為25.7%，茶葉電商滲透率有較大增大空間。
2020年1-11月份，社會消費(fèi)品零售總額較去年同期下降4.8%，而全國網(wǎng)上零售額較去年同期增長11.5%。在整體消費(fèi)疲軟的情形之下，網(wǎng)上消費(fèi)因?yàn)楸憷院瓦m應(yīng)疫情防控工作需要，交易金額卻在持續(xù)加大?？梢灶A(yù)見的是，2020年全國茶葉網(wǎng)上零售額同比2019年增長可能超過10%。
茶葉電商份額快速增長，推動藝福堂品牌旗下的藝福堂茗茶旗艦店（天貓）在今年提前近2個(gè)月。該單店于2014年首次銷售額破億元，今年是連續(xù)7年突破億元。
2020年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)披露農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)第九次監(jiān)測合格和遞補(bǔ)的企業(yè)名單，共計(jì)1248家。茶領(lǐng)域，有51家企業(yè)成功入圍。
再加上2019年12月第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單中的茶葉企業(yè)，有16家。這67家國家級龍頭茶企，有13家來自福建，占總體比例為19.4%。
依據(jù)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測管理辦法》，對國家龍頭茶葉企業(yè)年銷售收入標(biāo)準(zhǔn)為東部地區(qū)2億元以上，中部地區(qū)1.3億元以上，西部地區(qū)6000萬元以上。
2020年10月，廣西科技廳發(fā)布《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》，提出10條“真金白銀”硬核舉措，對在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、基礎(chǔ)研究、創(chuàng)新平臺建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定以及高精尖茶葉人才引育等方面給予不同程度的資金獎補(bǔ)，特別是從自治區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項(xiàng)資金中拿出1億元，重點(diǎn)支持六堡茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)工作。
12月2日，廣西六堡茶科技重大專項(xiàng)項(xiàng)目啟動儀式舉行。廣西六堡茶科技重大專項(xiàng)擬獲資助項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)4000萬元，是梧州市歷年來申報(bào)的自治區(qū)級科技項(xiàng)目中，單個(gè)項(xiàng)目獲得資助資金最高、參與承擔(dān)單位最多，以及首個(gè)按全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)的科技項(xiàng)目。
該項(xiàng)目由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和首席專家，按“政產(chǎn)學(xué)研用”高度融合方式聯(lián)合區(qū)內(nèi)外35家高校、科研院所和企業(yè)，對六堡茶的品種選育、栽培、加工、倉儲和三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新攻關(guān)。項(xiàng)目研究內(nèi)容分為六堡茶茶樹品種、茶園低改、高效生態(tài)栽培、加工關(guān)鍵技術(shù)、陳化倉儲關(guān)鍵技術(shù)、六堡茶活性成分分析、質(zhì)量安全評價(jià)與控制技術(shù)研究等六大任務(wù)共19個(gè)子課題推進(jìn)。
新形勢下，茶葉消費(fèi)觀念和行為更理性。老百姓對高性價(jià)比產(chǎn)品訴求回歸，一些主打高端的茶葉品牌遇到挑戰(zhàn)。在以往年份，就算是雙11，這些品牌也只有滿贈和小額優(yōu)惠活動。但今年這些品牌除了推動更高性價(jià)比的產(chǎn)品，還會在特定時(shí)間段進(jìn)行大力度打折促銷。比如，小罐茶上薇婭直播間賣彩罐大紅袍，低至5.6折，還有禮品贈送。
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)形式嚴(yán)峻，貨幣寬松尺度加大，資產(chǎn)泡沫化有點(diǎn)嚴(yán)重，市面上缺有合理邏輯的保值、增值產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)陳年老茶，既具有一定稀缺性，也確實(shí)在風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)上體現(xiàn)出時(shí)間帶給產(chǎn)品價(jià)值。比如，白茶有“一年茶、三年藥，七年寶”說法，六堡和普洱茶有“越陳越香”說法。
疫情沖擊之下，茶葉市場消費(fèi)疲軟。部分茶葉企業(yè)沒有充足自有資金來對挑戰(zhàn)，也沒辦法獲得金融支持，其現(xiàn)金流斷掉造成企業(yè)關(guān)門歇業(yè)。在茶葉市場集中化和品牌化的大趨勢之下，規(guī)模茶企加速線下門店擴(kuò)張，主要是卡位。比如，華祥苑和八馬茶業(yè)在今年底可能要突破2000家門店。
12月3日，奈雪的茶聯(lián)合CBNDat發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書》?！栋灼奉A(yù)計(jì)，至2020年底，中國茶飲市場總規(guī)模將達(dá)到4420億元，是咖啡市場規(guī)模的2倍以上，其中新式茶飲市場規(guī)模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場規(guī)?？蛇_(dá)1100億元。2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模將突破3.4億人，未來還將持續(xù)提升。
多家頭部茶飲品牌完成融資，投資方皆為國內(nèi)頂級風(fēng)險(xiǎn)投資基金。古茗投資方為紅杉資本中國基金和美團(tuán)旗下的龍珠資本。蜜雪冰城，主打冰淇淋與茶，投資方為高瓴資本、美團(tuán)旗下龍珠資本，投后估值約200億人民幣。喜茶由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值或?qū)⒊^160億元。
新式茶飲領(lǐng)域也存在著集中化和品牌化額趨勢，頭部品牌加速線下門店擴(kuò)張。截至今年4月，古茗在國內(nèi)有超過3000家門店。6月22日，蜜雪冰城官宣：蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破10000家。截至今年7月，喜茶在全球有超過500家門店。此外，喜茶線上單店（天貓）在2020年11月原葉茶銷售額近千萬元也值得注意。
12月18日，第四屆安溪鐵觀音大師賽頒獎儀式隆重舉行。陳建平、李凱林兩位鐵觀音大師獲得者授予“安溪鐵觀音大師”牌匾，并頒發(fā)每人100萬元的工作研究經(jīng)費(fèi)。
從2017年開始，安溪縣開茶界先河，設(shè)100萬大獎，聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，共同舉辦安溪鐵觀音大師賽，持續(xù)向中國茶界發(fā)出弘揚(yáng)工匠精神打造茶業(yè)大師的最強(qiáng)聲音。截至目前，安溪縣共產(chǎn)生8名安溪鐵觀音大師、26名安溪鐵觀音名匠。
想要做茶葉營銷，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位。而好的產(chǎn)品，要出自真正一線制茶大師。當(dāng)前，國內(nèi)一些制茶大師是企業(yè)老板、管理層，這些人沒有時(shí)間和精力到一線參與做茶。
安溪縣舉辦茶葉比賽，讓一線真正的制茶工匠們進(jìn)行公開、公平的比試，有利于當(dāng)?shù)夭枞~整體制茶技藝水平的提升，也符合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分工和專業(yè)化人才隊(duì)伍的形成。
十、茶葉出口量減少，出口金額和均價(jià)增加，產(chǎn)區(qū)茶葉企業(yè)發(fā)力出口
2020年1-10月，中國茶葉累計(jì)出口量為29.4萬噸，同比去年減少3.08%；累計(jì)出口額為17.07億美元，同比去年增加2.84%；出口均價(jià)為5.80美元/千克，同比去年上漲6.11%。
新冠病毒肺炎疫情給全球經(jīng)濟(jì)帶來重大影響。雖然我國出口茶葉主要是高性價(jià)口糧茶，但消費(fèi)疲軟還是造成茶葉出口量小幅減少。此外，今年出口茶葉向小包裝、高品質(zhì)升級，且高單價(jià)普洱茶出口量增加，人民幣升值等原因推動茶葉出口金額和均價(jià)增加。預(yù)計(jì)2020年，茶葉出口量會小幅減少，出口金額和均價(jià)會小幅增加。
值得注意的是，茶葉直接從產(chǎn)區(qū)企業(yè)出口明顯增加。比如，2020年1—10月，成都海關(guān)出口茶葉3279噸、548.2萬美元，相較于2019年同期增加比例為150.0%、70.6%。其茶葉主要出口到烏茲別克斯坦、蒙古、柬埔寨、中國香港、阿爾及利亞等國家和地區(qū)，以綠茶為主。
2020年1—11月，貴陽海關(guān)出口茶葉6173噸、2.1億美元，同比分別增長70.8%和72%。其茶葉主要出口到緬甸、越南、美國、比利時(shí)、德國等國家和地區(qū)，以紅茶為主。
再見2020，你好2021。
2021是十四五開局之年，疫情也將逐步得到有效控制，茶葉消費(fèi)市場也將逐步恢復(fù)。
時(shí)代發(fā)展有好有壞。但對于單獨(dú)個(gè)體和組織來說，當(dāng)下依然是我們最好的時(shí)光！愿每一位茶葉經(jīng)營者，都能事業(yè)順利~
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
冬日暖陽，茶香滿溢。12月13日，由中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟主辦，深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司協(xié)辦的“乘風(fēng)破浪·茗心永駐——“中國茶行業(yè)紀(jì)念改革開發(fā)40周年暨2018華茶盛典”在深圳隆重舉行。今年是中國改革開放40周年，40年來，全國茶人眾志成城、砥礪奮進(jìn)，開創(chuàng)了我國茶產(chǎn)業(yè)全新的局面。此外，今年也是深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)辦10周年，如今的深圳茶博會已成全球規(guī)模第一的專業(yè)茶展。
出席會議的嘉賓有中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥，中國國際茶文化研究會秘書長王小玲，中國茶葉學(xué)會理事長江用文，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司原處長封槐松，中國社會科學(xué)院歷史研究所研究員，中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會副主任沈冬梅，云南省農(nóng)科院茶葉研究所副所長何青元，云南省茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長徐亞和，云南省農(nóng)科院茶葉研究所副所長何青元，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授邵宛芳，云南省民族茶文化促進(jìn)會副會長朱澄，中國茶葉博物館副研究員趙燕燕，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安，福建省茶葉學(xué)會張?zhí)旄２鑼W(xué)研究分會常務(wù)理事、雅真海峽茶藝學(xué)校校長吳雅真，中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心特聘研究員、中共福建省委黨校教授程宇，深寶實(shí)業(yè)股份有限公司首席技術(shù)官、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師羅龍新，天津市茶葉學(xué)會理事長郝連奇，深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理葉木甦，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》主編安明霞，《普洱》雜志社社長羅洪波，茗邊頭條主編孫狀云，《茶道新生活》社長吳垠，河南電視臺《中華茶韻》欄目總制片劉偉，《贏周刊·中國茶商》總經(jīng)理肖勇暉，亞太茶業(yè)總裁黃繼平，茶頻道總編室主任譚璠玙，《茶業(yè)用品》總經(jīng)理?xiàng)顭樕?，深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)營銷中心總監(jiān)李大兵等政府展團(tuán)代表、企業(yè)代表，共約200人出席了本次盛典。
本次盛典圍繞“乘風(fēng)破浪·茗心永駐，中國茶行業(yè)紀(jì)念改革開放40周年”為主題，中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊主編安明霞女士代表茶行業(yè)媒體聯(lián)盟發(fā)布《茶行業(yè)改革開放40周年變遷報(bào)告》，報(bào)告從中國茶行業(yè)的流通大變革、中國茶行業(yè)的全面振興期、中國茶行業(yè)的黃金發(fā)展期、中國茶行業(yè)的全面調(diào)整期，四大篇章抒寫我國茶行業(yè)發(fā)生的翻天覆地的變化，四大篇章回顧梳理了我國改革開放40年來的茶行業(yè)的四大發(fā)展階段，從政策、生產(chǎn)、流通、文化、科教等多方面解讀了不同時(shí)期的變化發(fā)展，令現(xiàn)場的來賓感受到改革開放給茶產(chǎn)業(yè)帶來的深刻巨變。
以對話的形式講述中國茶行業(yè)40年的發(fā)展變化，對話環(huán)節(jié)由《茶道新生活》社長吳垠主持。中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥從“中國茶行業(yè)組織者”的角度，為大家分享了行業(yè)組織在產(chǎn)業(yè)中的重要作用；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司原處長、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會常務(wù)副主任封槐松站在“茶葉政策制訂、管理領(lǐng)域”的角度，解讀了國家關(guān)于茶的政策變化，以自己的親身經(jīng)歷見證了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程；云南省農(nóng)科院茶葉研究所副所長何青元站在“科研變化”的角度，從環(huán)境、技術(shù)等方面分享了茶葉在生產(chǎn)加工中的變化；湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉新安作為企業(yè)代表，以公司“傳承”為核心，講述白沙溪品牌在發(fā)展過程中的堅(jiān)守；別有天茶藝居董事、雅真海峽茶藝學(xué)校校長吳雅真以“茶文化”為核心，認(rèn)為中國應(yīng)當(dāng)有更多真正意義上的“茶藝師”，讓更多人喝到一杯中國好茶。5位代表性人物從自身從業(yè)經(jīng)歷出發(fā)，講述改革開放給茶行業(yè)帶來的巨大變化，以小見大，以情動人，贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲。
接下來發(fā)布《中國茶行業(yè)紀(jì)念改革開放40周年深圳宣言》。宣言由《普洱》雜志社社長羅洪波宣讀。敢闖、敢冒、敢試、敢為天下先的深圳精神深深影響了幾代中國人，深圳宣言的發(fā)布意在倡導(dǎo)茶行業(yè)“改革無止境 揚(yáng)帆再出發(fā)”的接力精神，現(xiàn)場嘉賓無不為之激情澎湃。
2018華茶盛典環(huán)節(jié)，中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟發(fā)布了2018中國茶行業(yè)十大、2018茶媒推薦閱讀十大茶書榜單。由中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊發(fā)起的中國茶行業(yè)十大已經(jīng)歷時(shí)12年，這是中國茶行業(yè)的年終大餐，是對一年來行業(yè)大事件的回顧。中國茶行業(yè)十大以其權(quán)威性、客觀性、公正性，在行業(yè)內(nèi)贏得贊譽(yù),也是全國茶人對2018年茶葉行業(yè)發(fā)生的重大事件的回顧，是茶人的年終大餐。
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7.“茶飲年輕化”成為行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)
8.2018茶葉國家“新標(biāo)”實(shí)施
9.政府加大對假茶的打擊力度，知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)愈發(fā)凸顯
10.茶葉行業(yè)進(jìn)入品牌集中，紅利階段
接下來由中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心特聘研究員、中共福建省委黨校教授程宇發(fā)布了《2018中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告藍(lán)皮書》，以學(xué)術(shù)視野，對中國茶產(chǎn)業(yè)2018年的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行全名梳理，它是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)前行的重要陪伴者。
2018茶媒推薦閱讀十大茶書榜單是茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2018年全國出版的茶文化圖書中向大眾讀者推鑒的最具代表性的10本茶書他們分別是（排名不分先后）：
中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥先生為
十大茶書作者頒獎
最后就是正常的十周年戰(zhàn)略合作伙伴、2018年度戰(zhàn)略合作伙伴頒獎、2018中國（深圳）秋季國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會大會合作單位頒獎、第八屆鼎承茶王賽頒獎典禮。
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理葉木甦
為十周年戰(zhàn)略合作伙伴頒獎
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)營銷中心總監(jiān)李大兵為
“華巨臣茶博會2018年度戰(zhàn)略合作伙伴”代表頒獎
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)營銷中心總監(jiān)李大兵為
”2018中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會
大會指定合作商”頒獎
（茶王賽獲獎名單詳見今日報(bào)道）
2018年，中國茶產(chǎn)業(yè)受限國家宏觀政策調(diào)控影響，和受困實(shí)體經(jīng)濟(jì)下行壓力，發(fā)展不容樂觀，然而在此種情勢下，依然有這樣一大批優(yōu)秀的茶企、茶商、茶從業(yè)者和涉茶單位等，主動求新、逆勢求變，贏得資源和新市場并取得可喜的成績！他們是行業(yè)的中堅(jiān)力量，他們是行業(yè)業(yè)績的書寫者和貢獻(xiàn)者，他們對市場變化的敏銳捕捉、對產(chǎn)業(yè)營銷的精準(zhǔn)把握，以及本身所迸發(fā)的創(chuàng)新熱情、所具有的探索實(shí)踐精神，更使得他們成為行業(yè)創(chuàng)新的表率！
（資料來源：茶悅世界）
