中國茶葉在世界

　　中國的茶葉、茶樹、飲茶風俗及制茶技術等都是隨著中外文化交流和商業(yè)貿(mào)易的開展由我國直接、間接傳向全世界的，最早傳入朝鮮、日本，其后由南方海路傳至印度尼西亞、印度、斯里蘭卡等國家，16世紀傳至歐洲各國并進而傳到美洲大陸，由北方傳入波斯、俄國。

　　中國茶葉約于5世紀的南北朝時期開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。10世紀時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。宋、元時期，我國對外貿(mào)易的港口增加到八九處，這時的陶瓷和茶葉已經(jīng)成為我國主要的出口商品。明代時期，政府采取積極的對外政策，加強與東南亞、阿拉伯半島、非洲東岸等地的經(jīng)濟聯(lián)系與貿(mào)易，使茶葉輸出量大量增加。15世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿(mào)易，茶葉對西方的貿(mào)易開始出現(xiàn)。1610年荷蘭人自澳門販茶，并轉(zhuǎn)運入歐洲，1616年中國茶葉運銷丹麥，1650年后傳至東歐后再傳至俄、法等國，1657年中國茶葉在法國市場銷售。1662年嗜好飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世，提倡皇室飲茶，帶動了全國的飲茶之風;1669年英屬東印度公司開始直接從萬丹運華茶入英。

　　17世紀時，中國茶葉傳至美洲。1690年中國茶葉獲得美國波士頓出售特許執(zhí)照。美國1776年獨立后，來華的第一條商船“中國皇后”號于1784年到達中國，采購的主要商品就是茶葉。1924年南美的阿根廷由我國傳入茶籽種植于北部地區(qū)，并相繼擴種。

　　19世紀50年代開始，由英國殖民主義扶持，在東非和南非的尼亞薩蘭(今馬拉維共和國)、肯尼亞、烏干達、坦桑尼亞等國家先后開展種茶。20世紀60年代，應非洲國家的要求，我國多次派出茶葉專家去西非的幾內(nèi)亞、馬里，西北非的摩洛哥等國家指導種茶，非洲才開始有了真正的茶葉栽培。

　　茶傳入朝鮮半島

　　據(jù)史料記載，我國茶葉最早傳入朝鮮半島。公元4世紀末至5世紀初(南北朝時期)，茶葉隨佛教由中國傳入高麗國(今朝鮮和韓國)。到了唐代，朝鮮半島已開始種茶。《東國通鑒》載有“新羅(國)興德王之時，遣唐大使金氏，蒙唐文宗賜予茶籽，始種于金羅道之智異山?！惫?28年，朝鮮派到中國的使者金大廉由中國攜回茶籽，種于智異山下華巖寺周圍。到公元12世紀前，高麗國的松應寺和寶林寺等寺院大力倡導飲茶，使飲茶風氣普及民間。

　　東傳日本

　　唐貞元二十年(公元804年)，日本高僧最澄法師入華求法;公元805年，他師滿回國時帶去茶樹種子，種植于近江(今日本滋賀縣境內(nèi))的比睿山麓。這是中國茶種向外傳播的最早記載。次年，日本弘法大師(空海)再度入唐，又攜回大量茶籽，分種各地。此后，日本茶葉生產(chǎn)開始繁榮起來，并由寺廟傳到民間。

　　到南宋時期，日本榮西禪師分別于公元1168年到1187年兩次來我國學習佛經(jīng)，并在我國學茶，親身體驗宋代的茶藝及飲茶的效用。榮西還用漢字撰寫了兩卷《吃茶養(yǎng)生記》，大力提倡喝茶，被譽為日本的陸羽。南宋開慶元年(公元1259年)，日僧南浦昭明入宋求法，在徑山寺學得徑山茶宴、斗茶等飲茶習俗，帶回中國茶典籍多部及徑山茶宴用的茶臺子及茶道器具多種，并在此基礎上逐漸形成了日本自己的茶道。

　　南傳印度尼西亞

　　印度尼西亞從公元7世紀起即與我國有往來。1684年，印度尼西亞開始引入我國茶籽試種，以后又引入中國、日本茶種及印度阿薩姆種試種。歷經(jīng)坎坷，直到1826年，印度尼西亞的華僑從我國引進茶種，才真正奠定了茶業(yè)基礎;1827年由爪哇華僑第一次試制樣茶成功。

　　茶傳入印度

　　印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家，其茶種源于中國。1780年歐洲人開始提倡印度植茶運動，英屬東印度公司幾次運去中國茶籽種植，未獲成功。1834年，印度到我國購買茶籽、茶苗種植于大吉嶺，并請中國種茶制茶專家指導，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術。在此基礎上，紅碎茶才開始出現(xiàn)，并成為全球性的大宗飲料。

　　茶傳入俄羅斯

　　明朝萬歷四十六年(1618年)，當時的中國公使曾攜帶幾箱茶葉饋贈俄國沙皇;1638年，俄國派駐蒙古的使節(jié)也曾攜帶茶葉返回俄國。此后，飲茶就在俄國流行起來，茶葉也成為中俄貿(mào)易中的主要商品之一。1833年，俄國向為我國購買茶籽、茶苗，栽植于格魯吉亞的尼基特植物園內(nèi)，后又擴展其他植物園，并依照我國制法制成茶葉。1884年索洛左夫從漢口運去茶苗和茶籽，在外高加索巴統(tǒng)附近，開辟茶園，從事茶樹栽培。1893年波波到我國訪問了一個寧波一個茶廠，購買了大量茶種和茶苗，聘請了10名茶業(yè)工人到高加索，并且完全按照我國形式建設一座小型的工廠，依照我國的制茶法生產(chǎn)茶葉，從此俄國有了茶業(yè)。

　　茶傳入斯里蘭卡

　　錫蘭(今斯里蘭卡)在公元4~5世紀就與中國有文化交流。17世紀開始，斯里蘭卡從我國引入茶籽試種，復于1780年試種;1824年以后又多次引入中國、印度茶種和聘請技術人員;1869年，斯里蘭卡的咖啡業(yè)遭受蟲災失敗后，決心以茶業(yè)來替代，從而茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展起來。

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2023國際茶業(yè)合作發(fā)展論壇8日在廈門舉行。與會政、學、商界人士共謀茶業(yè)發(fā)展大計，探討中國茶葉走向世界的路徑，助力讓世界了解中國茶，讓中國茶走向世界的“雙向奔赴”。

?茶是我國的國飲，也是世界茶葉的發(fā)源地，今天，我們悉數(shù)TOP10，中國茶源遠流長，創(chuàng)造了很多世界奇跡。先歸納一下中國茶葉的世界之最 。

1、中國是茶葉的發(fā)源地，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。

相傳在公元前2730年前，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。按此推算，我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉，迄今已有4700多年。

2、中國種茶和飲茶傳播世界各國最早。
據(jù)歷史資料記載,9世紀初期，我國種茶首先傳入日本，以后又傳入印尼、印度、斯里蘭卡等。而據(jù)史料記載，早在西漢時期，我國茶葉已作為商品飲料向海外傳播。

3、中國茶樹的品種資源最豐富，品種最多樣。

經(jīng)過統(tǒng)計資料表明，我國的茶樹種類在350個以上，目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應用的有60幾個。中國茶科所在地云南省最新對茶樹品種資源的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了17個茶樹新品種和一個新變種。

4、茶樹選種活動是世界上最早的。

據(jù)前人考證，我國茶樹選種活動始于晉朝。茶樹選種當先于文字記載。僅據(jù)《東溪試茶錄》來看。我國茶樹選種工作也有了近1000年的歷史。


5、作為商品的茶種類最多。

我國除了有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、緊壓茶外,還有再加工復制的花茶、速溶茶、袋泡茶，以及各種保健茶和食品飲料茶。各種茶類又有許多花色品級。詳細劃分可達上千種。且每年還有創(chuàng)新茶品不斷出來。

6、中國名茶種類是最多的。

我國除傳統(tǒng)的十大名茶外,據(jù)不完全統(tǒng)計。目前各種茶類的全國名茶共達50個以上。其中以中國十大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶最為出名，還有近年來的普洱茶，福鼎白茶，安化黑茶等等。

7、中國茶葉科研教育體系最完善。

我國現(xiàn)有10所高等院校設有茶葉專業(yè),在校學生居世界之首。此外，還有兩所全國性的茶葉科研所，13所省茶葉科研所。國家也對茶葉的生產(chǎn)和研究投入了很大的精力。

8、我國唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上最早的茶葉著作。陸羽也被后世尊為“茶圣”！

9、中國茶園種植面積最大。

現(xiàn)在全國有18個省的900多個縣在生產(chǎn)茶葉，共計茶園面積達1600萬畝，占世界茶園總面積的45%左右。

10、中國綠茶的生產(chǎn)量和出口量最多。

全世界生產(chǎn)量為35萬噸，總貿(mào)易量為78925噸左右，我國分別占66%和72%，均居世界首位。且其他茶類也多有出口。

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