綠茶
六大茶類之首。
零發(fā)酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶
茶中珍品。
輕度發(fā)酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，
適合降糖需求人群。
黃茶
中國獨(dú)有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發(fā)酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
烏龍（青茶）
綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發(fā)酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人群。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
世界人民最愛。
茶性溫潤，無刺激。
口感甜醇。
調(diào)節(jié)脾胃功能，
適宜腸胃不好的人群。
黑茶
紅、濃、陳、醇。
后發(fā)酵茶類，微生物發(fā)酵。
香氣獨(dú)特，口感醇厚。
改善腸道環(huán)境，
調(diào)節(jié)脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)去喝茶，暫時(shí)不必想著去弄懂它，反而會(huì)越喝越懂。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每一個(gè)人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
喝什么茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于塵世偷來閑暇時(shí)間，不乏人生之樂趣。
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? ? ?平時(shí)我們喝茶的時(shí)候都會(huì)選擇自己喜歡的種類，但是大家想過哪一種茶更適合自己嗎？跟和美老師一起來了解一下吧！
? ? ?綠茶最早起源于巴地，據(jù)《華陽國志-巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾“獻(xiàn)茶”?！度A陽國志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時(shí)代，陜南(今漢中、安康一帶)的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。因此巴人種茶的歷史可以追溯到3000年以前是不爭的事實(shí)。
? ? ?清雅醇香屬輕微發(fā)酵茶，當(dāng)屬白茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的，因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序。
? ?黃茶的制法是在十六世紀(jì)前，從綠茶發(fā)展而來的。如《明 ·會(huì)典》說：“隆慶五年(公元1571年)令買茶中馬事宜，收買真細(xì)好茶，毋分黑黃，一例蒸曬，每篦重不過七斤。”這是四川曬青綠茶做色蒸壓為邊茶。做色重的變褐黑色，輕的變黃茶。
? ? ?歷史上記載的黑茶，十六世紀(jì)以前，是指四川由綠毛茶經(jīng)過 做色工序變?yōu)榈暮诓璩善罚h(yuǎn)在宋神宗趙頊熙寧(公元1068至 1077年)年間就有。十六世紀(jì)以后，是指安化的黑毛茶加工后的各種黑茶。四川綠茶運(yùn)銷西北，交通不便，運(yùn)輸困難，必須壓縮體積，蒸制為邊銷團(tuán)塊茶，便于長期遠(yuǎn)運(yùn)。因此，邊銷茶品質(zhì)更加醇厚，邊區(qū)人民更加喜愛飲用邊銷茶，使邊銷茶成為西北邊區(qū)唯一重要商品，等于一日不可少的糧食。
? ? ?青 茶(烏龍茶)?據(jù)福建安溪縣人民政府查檔案資料，青茶是清朝世宗胤楨雍正三年至十三年間勞動(dòng)人民發(fā)明的。太平天國時(shí)期閩南近海居民，紛紛逃難，安溪居民有的內(nèi)遷到沙縣集居；有的過海入臺(tái)灣省。青茶制法就隨之傳入沙縣和臺(tái)灣，沙縣和臺(tái)灣很早就出產(chǎn)青茶。
有的從沙縣往北前進(jìn)就到了崇安。就在荒地武夷山開發(fā)茶業(yè)。武夷山種茶制茶的居民都是安溪人，至今仍如是。臺(tái)灣開始種茶制茶者也是安溪人。從此證明青茶發(fā)源于安溪是無可懷疑的。
? ? ??中國作為茶葉的原產(chǎn)國，是紅茶的發(fā)祥地。但國人中，知道中國為世界紅茶發(fā)源地的并不多;知道武夷山桐木關(guān)的正山小種紅茶為世界紅茶鼻祖的國人更是鳳毛麟角。正山小種紅茶迄今已有約400年的歷史。
? ? 茶文化，起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。國人歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。值得傳揚(yáng)。
“7萬家茶企不如一個(gè)立頓”？
市場規(guī)模3000億元，關(guān)注度卻不高！
上市，一直是中國茶企的執(zhí)念。然而，茶企上市之路，卻是屢敗屢戰(zhàn)。
遺憾的是：未來幾年，A股茶企上市第一股，終究還是要面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)。
-01-中國茶葉的落寞
公司上市，本來就難。
農(nóng)業(yè)公司想上市，更是艱難。
農(nóng)業(yè)中，最傳統(tǒng)的茶業(yè)想要上市，更是難上加難。
國內(nèi)門檻較低的創(chuàng)業(yè)板，要求：
持續(xù)三年盈利；最近兩年連續(xù)凈利潤累計(jì)超過一千萬；凈資產(chǎn)不低于兩千萬；發(fā)行股本不低于三千萬。
滿足這個(gè)條件的企業(yè)并不少。但審核是要命的一步，幾百萬審計(jì)費(fèi)用花出去，也未必能上去。
2018年創(chuàng)業(yè)板22家企業(yè)IPO僅有6家審核通過，過會(huì)率27%。
在地下室蹦跶的創(chuàng)業(yè)板都這么難，站在高樓上的大A股自然不用說。
資本，青睞周期短、見效快的行業(yè)
農(nóng)業(yè)，投入時(shí)間長，見效慢，相比科技類，盈利空間還不高，一直不受資本青睞。
在上市公司中，農(nóng)業(yè)公司占比一直不高：
2017年，我國上市公司合計(jì)3034家，涉農(nóng)類121家（不含茶），占比3.9%。其中涉農(nóng)制造業(yè)69家，農(nóng)業(yè)52家。
2019年，中國上市公司500強(qiáng)中，農(nóng)業(yè)公司13家。占比2.6%。也就是說，在資本市場中，農(nóng)業(yè)也幾乎是墊底的（漂亮國大平原上燒石油的機(jī)械化農(nóng)業(yè)，競爭倒是挺強(qiáng)）。
農(nóng)業(yè)，在上市的路上，本來就孤軍奮戰(zhàn)，好不容易擠上去，也是勢單力薄。
至于茶類，更是農(nóng)業(yè)中最慘的存在：
目前，仍沒有一家茶企沖上大A股。新三板倒是有一批，2018上半年，新三板22家茶企，9家負(fù)增長，營收過億的只有1家。
其它茶企，營收都在百萬、千萬級(jí)別。（跟新三板上其它公司相比，差距很大）
這兩年，部分大茶企紛紛沖刺大A股。然而，茶企上市之路，道阻且長。
-02-中國茶葉，標(biāo)準(zhǔn)之痛
只有生產(chǎn)力才是真實(shí)的。
生產(chǎn)力的背后，是標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?/p>
英國工業(yè)革命成功后。1851年，英國派羅伯特福瓊把茶葉偷出中國，在印度等殖民地使用機(jī)械化制茶。機(jī)械化的成功，帶動(dòng)印度茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化。
印度茶葉，雖然喝起來真不敢恭維（是真的難喝），但就一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，印度茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度，比中國茶葉高。世界最大的茶企，正是印度的塔塔飲料。
而中國茶葉所代表的生產(chǎn)力，仍然停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。一家一戶，手工生產(chǎn)。
中國茶葉，沒有能解決實(shí)際問題的標(biāo)準(zhǔn)
中國茶葉有標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)，不能解決現(xiàn)有的問題。
從茶葉采摘到?jīng)_泡品鑒，茶葉，都沒有實(shí)際意義上的標(biāo)準(zhǔn)。
比如普洱茶，采摘的時(shí)候，雖然有一芽兩葉的標(biāo)準(zhǔn)。但這樣的標(biāo)準(zhǔn)，就好比，一件T恤，要有四個(gè)洞。這不是廢話嗎？
相比一芽兩葉的標(biāo)準(zhǔn)，資本希望的標(biāo)準(zhǔn)是：迅速檢測出來，這個(gè)茶值多少錢？能否工業(yè)化帶來產(chǎn)值？這才是行之有效的標(biāo)準(zhǔn)。然而，茶葉無法解決。
茶老板一堆茶葉擺在面前，一堆臺(tái)地茶，也敢拍著胸脯說：我這個(gè)，就是傳說中的冰島古樹茶。一口下去，保準(zhǔn)你打通任督二脈。不信你喝，還有冰糖甜、蘭花香呢。其實(shí)，不知是哪里加工出來的香精茶。
一堆茶葉擺在資本家面前，茶老板吹噓：我這個(gè)是老班章古樹，1.5萬元/公斤，100公斤，值150萬。
到底是哪個(gè)山頭的茶？做茶幾十年的老司機(jī)能夠喝出來，普通人根本分不出來，只能聽茶老板自說自話。
不僅原料和庫存沒有標(biāo)準(zhǔn)，就連喝茶的時(shí)候，也彰顯個(gè)性。有的人喜歡普洱茶的蜜香、有的人喝醇厚的湯感，有的人喜歡回甘。
還有的人，一句茶無貴賤，適口為珍，把想實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的人弄得暈頭轉(zhuǎn)向。
制茶工藝無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。這意味著，雖然今天的中國，已經(jīng)完成工業(yè)革命，無論什么樣的機(jī)器，都可以造出來（光刻機(jī)除外）。
但茶葉不可能規(guī)模化生產(chǎn)，沒有工業(yè)化先進(jìn)生產(chǎn)力的加持，資本回報(bào)率很低。
加上我國茶葉的消費(fèi)背景是：一方美食影響一方茶飲，地域差異、飲茶口感，一旦形成，很難改變。茶葉市場要真正打開，難度相當(dāng)大。
最傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、沒有標(biāo)準(zhǔn)、慢消品、購買周期長，這無關(guān)對(duì)錯(cuò)，但鑒于此，聰明的資本，根本看不上傳統(tǒng)茶行業(yè)。
資本是需要回報(bào)的。但茶葉，只靠賣茶，能帶給資本的回報(bào)，少之又少。
資本，知道茶難賣，也知道茶行業(yè)有200余萬噸茶葉庫存賣不掉。
這樣的大背景下：沒有資本支持，短期內(nèi)，茶企上市，權(quán)當(dāng)看戲吧！
更殘酷的是：農(nóng)業(yè)股，30年來都是陰晴不定?？v然有一家茶企真的上了大A股，但鑒于以往茶企晴兩天陰三天的表現(xiàn)。
茶企能在大A股上蹦跶多久，又有誰知道！
會(huì)不會(huì)今天上去，后天就摔下來了呢？
-03-中國茶葉，不止上市
一家茶企能夠上市，做大做強(qiáng)，這是企業(yè)的實(shí)力，有助于市場的打開，這是茶行業(yè)之幸。
但是，縱然沒有能夠上市的茶企，也不必妄自菲薄。
中國茶葉，是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：茶葉作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2017年，全國19個(gè)省、900個(gè)縣產(chǎn)茶，涉茶人口8000萬。
數(shù)千萬人靠茶為生，如果出現(xiàn)幾個(gè)茶葉巨頭，上市成功，通過融資帶動(dòng)茶行業(yè)走向規(guī)范化，那是行業(yè)之幸（從這一點(diǎn)來說，希望茶行業(yè)的央企能上市）。
相反的，沒有茶葉巨頭上市，對(duì)茶行業(yè)，也沒有影響。
中國茶產(chǎn)業(yè)，本質(zhì)是藏富于民。只要8000萬涉茶人口，能在茶行業(yè)里，吃飽飯，過好自己安穩(wěn)的日子，比任何茶企上市都管用。
普通人的需求，無非安居樂業(yè)四個(gè)字。讓貧困的茶農(nóng)，每年多幾千塊錢的收入。讓住了十幾年的破房子，變成新房。才是實(shí)在的。
如果因?yàn)榭磻T了立頓的輝煌，非要把中國茶葉拔高到世界第一茶企的高度，回過頭來教育幾千萬涉茶人口：
你看人家立頓多牛，你看你們一家上市茶企都沒有。這是圣母哭喪，自作多情。
讓幾千萬涉茶普通人過好日子，比上什么市都重要。
中國茶，不僅僅是飲料
茶，終究是用來喝的，最重要的，還是服務(wù)國內(nèi)消費(fèi)者。
茶葉，有兩種，一種是中國茶，另一種是別的茶。
立頓、大吉嶺等茶葉，只有茶的味道，國內(nèi)消費(fèi)者，根本不屑一顧。
然而，中國茶葉，卻是色香味俱全。
中國茶葉，六大茶類，各有奇香。綠茶、清香淡雅、清爽純凈，紅茶似花似果似蜜，烏龍茶的香、花果香中夾帶烘烤味，至于普洱，一飲之后，其他茶葉，皆是過客。
除了香氣不同，中國茶葉的滋味，綠茶鮮爽，青茶熟香溫潤，陳年普洱則陳香醇厚。
作為一種飲料，能有這么復(fù)雜的風(fēng)味變化。能與之媲美的，只有法國、意大利等舊世界的頂級(jí)葡萄酒。
然而，法意紅酒，卻不具備中國茶的精神屬性。
中國茶，口渴時(shí)候，一杯下肚，照樣解渴。若有心情，小壺靜靜沖泡，一人一茶，喝的是活在當(dāng)下的閑適。三五好友，喝茶論道，喝的又是一種感情。
中國茶，喝的是茶，品的是人生。一盞茶，融合了中國人“人生草木間”的哲學(xué)智慧。拿起放下，苦盡甘來，所能表達(dá)的，也不過茶之一二。
喝茶是一種生活方式，品茶卻是一種精神境界。國人對(duì)茶的感情，又豈是一句人生如茶，所能表達(dá)的。
國人對(duì)茶的感情，又豈是立頓之流所能了解的。
寫在最后：
中國茶葉，不可能放棄手工，轉(zhuǎn)行機(jī)械化。也不可能在短期內(nèi)、改變資本看不起傳統(tǒng)茶葉的事實(shí)。
所以，對(duì)茶企上市，坦然一些，有則好，沒有也無關(guān)緊要。
人生在世，盡人力，聽天命而已。
對(duì)茶企而言，比上市更重要的：是在沒有標(biāo)準(zhǔn)的茶葉市場里，守住自己的制茶底線，不辜負(fù)茶客的信任。這樣的茶企，無論上市與否，茶客都不會(huì)拋棄它。
如果真有茶企能在資本中殺出一條血路，成功上市。那么，企業(yè)賺錢很重要，但承擔(dān)大茶企的社會(huì)責(zé)任，同樣重要。
帶著行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，讓茶客買茶不被坑，早就是數(shù)億茶友心中的殷殷期盼。
目前，中國傳統(tǒng)茶行業(yè)，很難出現(xiàn)奇跡。既要保住千萬人的飯碗，又要出現(xiàn)大茶企。天下沒這么美的事，只能兩利相權(quán)取其重，造福于民。
但長遠(yuǎn)來看，中國茶葉完全有可能創(chuàng)造世界一流的大茶企。
不是機(jī)械化，也不是茶文化，而是茶葉深加工（賣科技品比賣原料賺多了）。
目前，我國基本完成了工業(yè)革命，正在搶奪新一輪科技革命的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。
新一輪科技革命一定會(huì)帶來更強(qiáng)悍的生產(chǎn)力，尤其未來10年，生命科學(xué)大有可為。
茶葉，一片特殊的樹葉。目前已發(fā)現(xiàn)化合物就有500多種。未來，喝不完的茶葉原料，很有可能大量用于茶葉深加工。
新的茶葉增量市場，完全有可能出現(xiàn)。
我們普通人能做的，無非就是：
喝好自己的茶，且待未來！
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