5月25日上午，第四屆中國國際茶葉博覽會(以下簡稱“茶博會”)總結(jié)大會在杭州國際博覽中心召開，為期5天的茶博會圓滿落幕!
茶博會組委會秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂，茶博會組委會辦公室副主任、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長唐冬壽，杭州市副市長王宏，杭州市市政府副秘書長王仁，浙江省市場監(jiān)督管理局黨委委員、辦公室主任沈省文等組委會有關(guān)領(lǐng)導出席了總結(jié)大會。
本屆茶博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省供銷合作社聯(lián)合社承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運營執(zhí)行，以“茶和世界，共享發(fā)展”為主題，以茶為媒，以茶會友，用茶構(gòu)建起友誼之橋、發(fā)展之橋、合作之橋，譜寫世界茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展的新篇章，助推全球農(nóng)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟繁榮、和平共享。
在疫情防控常態(tài)化背景下，本屆茶博會以更好的業(yè)績、良好的形象向全世界奉獻了一場開放、安全、精彩的茶葉盛宴，獲得廣泛好評。
茶博會成果豐碩
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交易量交易額逆勢上揚
雖然受疫情影響，茶博會實行了現(xiàn)場管控，但各方參展參會仍十分踴躍，呈現(xiàn)“一位難求”局面，報名時間截止后仍有大量參展商、采購商希望報名參展。截至25日上午，共有15.2萬觀眾現(xiàn)場參觀采購，雖然流較上屆有所下降，但是茶葉銷售量卻較上屆大大增加。
據(jù)不完全統(tǒng)計，實現(xiàn)茶葉現(xiàn)場交易量254.3噸，比上屆增14%;現(xiàn)場交易額2.238億元，比上屆增20%;簽訂訂單13041筆，比上屆增10%;茶葉意向交易量6032.5萬公斤，比上屆增20%;茶葉意向交易額63.9億元，比上屆增18%，其中，最大的一筆訂單12億元，現(xiàn)場茶葉交易量、交易額，達成意向交易量、意向交易額均創(chuàng)新高。
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互動體驗場景豐富多彩
本屆茶博會安排了“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動、第四屆中國當代茶文化發(fā)展論壇、第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會、”中茶杯“第十一屆鼎承茶王賽春季賽頒獎典禮等豐富多彩的茶事活動，以及75場展示推介活動。從推介內(nèi)容看，既有企業(yè)自有品牌展示，也有區(qū)域公共品牌推介，還有茶葉科技、茶文化以及茶品牌打造服務等內(nèi)容;從推介主體看，既有政府部門、行業(yè)協(xié)會，也有茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社，還有科研單位，大家參與積極性非常高。現(xiàn)場吸引1.1萬余人次參與，并通過網(wǎng)絡對所有展示推介活動進行全程直播，累計線上參與人次達到55萬。西湖龍塢茶鎮(zhèn)、余杭徑山鎮(zhèn)等地還安排了茶鄉(xiāng)風情展示、手工炒茶、茶韻品鑒、茶藝表演等系列茶事活動，精心準備紅色旅游體驗線路。
今年首次推出的“云上茶博會”平臺，設置茶知識、茶歷史、茶成就、茶生活等系列板塊，邀請茶界知名專家學者，開展云上講座，累計吸引線上參與人次達35萬，大家共品茶之美，共話茶之事，共享茶之樂，共同打造了一場真正的茶葉嘉年華。
茶博會特色鮮明
本屆茶博會充分體現(xiàn)時代背景和年度特點，貫徹落實新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局，堅持“茶和世界、共享發(fā)展”主題，呈現(xiàn)出五方面特點。
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緊扣時代主題，注重凝聚“有效銜接”合力
今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，也是鞏固拓展脫貧攻堅成果，實現(xiàn)與全面鄉(xiāng)村振興有效銜接的起步之年。本屆茶博會專門設置國茶成就展，集中展示在黨的領(lǐng)導下，我國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技所取得的輝煌成就，特別是在助力脫貧攻堅中的重要貢獻，并充分挖掘茶產(chǎn)業(yè)在鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接中的作用，幫助貴州、云南、湖北等中西部產(chǎn)茶地區(qū)推介品牌，舉辦西藏、四川等地方專場推介會。
突出消費引領(lǐng)，注重提升平臺效應
疫情給茶行業(yè)帶來前所未有的挑戰(zhàn)，導致各地一度出現(xiàn)茶葉滯銷、線下門店關(guān)閉、庫存激增等問題，但疫情也激發(fā)了巨大的健康消費需求。
本屆茶博會發(fā)揮營銷品牌、開拓市場、投資合作、產(chǎn)業(yè)帶動的平臺效應，共有4000多家采購商，1500多家涉茶企業(yè)參展，其中，茶葉企業(yè)1013家，茶器企業(yè)143家，茶包裝機械企業(yè)55家，其他相關(guān)企業(yè)近300家，全國六大茶類排名靠前的知名企業(yè)悉數(shù)參展。
設立區(qū)域公用品牌專館，按照“一省一品”原則，由各省區(qū)市遴選本轄區(qū)最具代表性的1-2個茶葉區(qū)域公用品牌參展，共21個省級組團聯(lián)袂參展;設立主賓省貴州省、主賓市恩施市、主賓縣福安縣，開展品牌專題推介，進一步激發(fā)茶產(chǎn)品消費潛力，提升“中國茶”影響力。
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強化數(shù)字賦能，打造云端新平臺
為應對新冠肺炎疫情影響，牢牢把握“線上展會”“直播帶貨”等新模式新業(yè)態(tài)的發(fā)展機遇，本屆茶博會開設了“云上茶博會”，打造數(shù)字化、智能化會展新平臺，充分發(fā)揮數(shù)字技術(shù)在茶產(chǎn)品營銷、茶品牌宣傳、茶文化傳播、茶知識普及等方面的作用，呈現(xiàn)云上“展、論、洽”主題場景，提供煥然一新的數(shù)字會展體驗。
茶博會還專門設立了數(shù)字館，以“數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)”為主題，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應用與轉(zhuǎn)型，展出茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營銷、旅游等方面數(shù)字化，全方位展示數(shù)字化技術(shù)在茶業(yè)各環(huán)節(jié)中的運用，在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果。
茶博會還整合大型電商平臺、網(wǎng)絡新媒體等力量，共同打造網(wǎng)絡直播一條街，共有279家企業(yè)入駐，展會期間訪問量達429萬人次，茶產(chǎn)品銷售額達1664萬元。
各展團都高度重視數(shù)字技術(shù)應用，廣東展團專門設置了1個大型直播間及5個產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū)，以“1+5+N”直播推廣的形式，持續(xù)舉辦推介活動，打造“網(wǎng)紅”茗茶。
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推動產(chǎn)業(yè)融合，注重文化內(nèi)涵拓展
本屆茶博會增加茶詩文化元素，突出展現(xiàn)茶經(jīng)典文化魅力;安排內(nèi)外賓參觀考察西湖龍塢茶鎮(zhèn)、余杭徑山茶葉小鎮(zhèn)、嘉興烏鎮(zhèn)，搭建了多元文化交流平臺，讓更多人感受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，特別是茶文化的魅力，展示新時代鄉(xiāng)村振興成果、農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展全新面貌，推動文化交流碰撞。茶博會征集發(fā)布了全國30個區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)、100條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，充分發(fā)揮茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，豐富旅游文化內(nèi)涵，推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，提高茶業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。
值得一提的是，在總結(jié)大會上，茶博會組委會秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，本屆茶博會運營執(zhí)行單位非常給力，多渠道開發(fā)，全方位覆蓋，優(yōu)化邀約人群，精準產(chǎn)銷對接，實現(xiàn)高效優(yōu)質(zhì)專業(yè)客群的培養(yǎng)。可以說，在展會市場化運營方面，本屆茶博會又向前邁出一大步。經(jīng)組委會辦公室打分審核，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)新有限公司被評選為最佳組織獎之一，并于總結(jié)大會上頒發(fā)獎項。
華巨臣西博總經(jīng)理謝炳潮代表團隊上臺領(lǐng)獎
作為茶行業(yè)展會的領(lǐng)航者，華巨臣茶博會擁有十余年專業(yè)茶展經(jīng)驗，與西安、昆明、濟南、武夷山、勐海、勐臘等各地人民政府保持友好合作，業(yè)務遍布國內(nèi)外69個知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場，擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬數(shù)據(jù)庫。
本屆茶博會項目啟動后，華巨臣團隊第一時間建成最專業(yè)的招商團隊、全球?qū)I(yè)買家邀約團隊、現(xiàn)場運營團隊、媒體宣傳團隊進駐杭州辦公，充分利用專業(yè)茶展經(jīng)驗，調(diào)動行業(yè)資源，在政府的指導下，遵循“高標準、高要求、高質(zhì)量”的工作準則，保障展會圓滿舉行。
2021年，華巨臣茶博會以21城26展的網(wǎng)絡布局全國，將覆蓋北京、上海、深圳、武漢、鄭州、長春、沈陽、重慶、太原、大連、青島、南寧等20多個核心茶產(chǎn)區(qū)及銷區(qū)市場。
6月25日-28日，2021中國(深圳)國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會將于深圳會展中心隆重舉行。一場彰顯文化底蘊和產(chǎn)業(yè)魅力的春季茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易盛會即將拉開序幕，敬請期待!
來源：陜茶網(wǎng)
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執(zhí)筆人：王春雷
近十來年來，中國茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，已成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國與消費國。截止2019年底，全國干毛茶產(chǎn)量達279.34萬噸;茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達2396億元;內(nèi)銷總量接近203萬噸，占72.67%;內(nèi)銷額達2740億元，占99.27%。國內(nèi)市場銷售決定著我國茶葉銷售的命脈。茶葉批發(fā)市場作為我國鏈接茶葉生產(chǎn)和終端消費的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主要渠道，在茶葉銷售中起到重要作用。但是，茶葉的終端形態(tài)日益豐富，營銷渠道及其組合日益多元，經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，也給茶葉市場的發(fā)展形成了壓力和挑戰(zhàn)，使得不少茶葉市場面臨轉(zhuǎn)型與升級的問題。
本報告圍繞中國茶葉流通協(xié)會(簡稱：中茶協(xié))2020年開展的“關(guān)于開展全國茶葉批發(fā)市場經(jīng)營情況調(diào)查”中的基本情況、交易情況、市場功能以及電子商務四個方面內(nèi)容，多維度體系視角分析中國茶葉批發(fā)市場的運營狀況、主要特點以及發(fā)展中存在的問題，旨在為茶葉批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級提供借鑒參考。
樣本市場基本情況
(一)數(shù)據(jù)分布情況
本年度全國茶葉批發(fā)市場經(jīng)營情況調(diào)查采用了重點茶葉批發(fā)市場樣本市場(以下簡稱：樣本市場)中的基本情況、18-19年各茶類的交易量、交易額、客戶類型、市場管理、電子商務、發(fā)展中的主要問題等多項信息。匯總顯示，各市場填報的相關(guān)數(shù)據(jù)存在較大差異，為合理分配采納名額，本次報告選取了年交易額較高、批發(fā)額占70%以上且據(jù)有代表性的茶葉批發(fā)市場進行分析，共涉及12個省(直轄市)，其中北京2個、上海4個、天津1個、福建1個、廣東1個、四川2個、浙江1個、河南1個、江蘇1個、河北2個、山東1個、黑龍江1個。
(二) 基本情況分析
1.市場面積及利用率
根據(jù)2020年樣本市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計，樣本市場中茶葉專業(yè)批發(fā)市場為12個，占比為66.7%，綜合型批發(fā)市場為6個，占比為33.3%，綜合型批發(fā)市場中的茶葉比值平均為71.83%。建筑總面積為106.62萬平方米，營業(yè)總面積為76.89萬平方米，批發(fā)市場平均利用率為72.12%(圖1)。
2.平均租金及出租率
調(diào)查結(jié)果顯示，2020年樣本茶葉批發(fā)市場總商戶數(shù)量為7859家，知名品牌企業(yè)達724家，占總商戶數(shù)量的9.2%。平均租金為1274.88元/平方米/年，排名前三名的城市依次為北京，上海，黑龍江(圖2)。近三年，全國茶葉批發(fā)市場的平均出租率穩(wěn)中有增，2017年為90.36%，2019年達到95.18%。北京、上海、山東、福建、浙江、河北、江蘇、山東、黑龍江始終保持著90%以上的出租率，天津、廣東、河南、四川也有明顯提升(圖3)。
圖片描述
樣本市場交易情況
(一)2018年、2019年市場交易情況
1.2018、2019年市場交易量
2018年，2019年中國茶葉國內(nèi)銷售總量分別為191萬噸、203萬噸。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場交易總量分別為10.01萬噸，10.14萬噸，分別占當年銷售總量的5.24%，5%。(表1)
2.2018年、2019年市場交易額
2018年，2019年中國茶葉內(nèi)銷總額分別達到2661億元、2396億元。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場交易總額為174.44億元，187.90億元，分別占當年內(nèi)銷總額的6.56%、7.84%。(表2)
(二)近五年茶葉批發(fā)市場銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
近五年來，中國茶葉批發(fā)市場的各茶類交易量格局相對穩(wěn)定。目前，我國前三類消費量最大的茶類為綠茶、紅茶和烏龍茶，綠茶仍是主導茶類，占比為71.88%;紅茶、烏龍茶分別占比13.19%、5.55%。白茶發(fā)展迅速，近年來在內(nèi)銷市場獲得了長足的提升與發(fā)展，占比達到5.18%，但與其他大茶類相比，產(chǎn)量、產(chǎn)值仍然存在較大差距，有很大的市場潛力與擴容空間。
(三) 茶葉產(chǎn)地排名
調(diào)研結(jié)果顯示，樣本市場所銷售茶葉的產(chǎn)地前三名依次為福建、浙江、云南。福建茶占比為38.2%，福建茶葉品牌爭相輝映，地理標志品牌成長迅速，多種茶類良性競爭，使得福建茶的影響力逐年增大。浙江茶占比為30.1%，浙江主產(chǎn)綠茶，名優(yōu)綠茶眾多，產(chǎn)量逐年增大卻始終保持高品質(zhì)，深受消費者喜愛。云南茶占比為12.7%，云南是世界茶樹的源生地，盛產(chǎn)普洱茶與滇紅茶，品種優(yōu)良，民族特色濃郁是云南茶特有的優(yōu)勢。緊隨其后的有貴州、河南、四川、安徽、廣西等地。
中國茶葉批發(fā)市場的發(fā)展概況
在國際上，絕大多數(shù)的茶葉是通過茶葉批發(fā)市場或者拍賣市場進性交易的。由于茶葉批發(fā)市場具有產(chǎn)品集散功能、價格形成功能、信息中心功能以及調(diào)節(jié)供求等經(jīng)濟功能，并且具有流通費用低、效率高的特點，適應我國茶葉市場化發(fā)展的要求。
(一)中國茶葉批發(fā)市場已具備基本服務功能
2008年起，我國的茶葉市場和消費需求都步入了一個新的發(fā)展和調(diào)試階段。這意味著國內(nèi)茶葉營銷模式、茶業(yè)經(jīng)濟增長方式、茶類消費結(jié)構(gòu)等的轉(zhuǎn)變，對中國茶葉市場都將發(fā)生巨大的變革。從國內(nèi)茶葉的內(nèi)銷渠道上來看，我國茶葉市場的內(nèi)銷售主要依賴茶葉批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)集市零售、超市商場專柜、茶葉加盟店、茶葉電商等銷售渠道。其中大約有60%的茶葉是通過批發(fā)市場進行銷售的。我國茶葉批發(fā)市場已經(jīng)具備了產(chǎn)品的收集、整理、以及產(chǎn)品的批發(fā)等功能，而且市場通過不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉儲、運輸在內(nèi)的服務功能。
(二)茶葉批發(fā)市場發(fā)展遇到瓶頸
回看茶行業(yè)的零售領(lǐng)域，以傳統(tǒng)批發(fā)模式為主的茶葉批發(fā)市場依然是主流，但隨著我國經(jīng)濟體制改革的深入，流通領(lǐng)域的現(xiàn)代化，國家化程度不斷提高，茶葉批發(fā)市場面臨的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了變化?；ヂ?lián)網(wǎng)帶來的沖擊與電商的崛起，以及新零售模式的出現(xiàn)，極大的推動了茶行業(yè)的創(chuàng)新。茶葉零售終端迅速發(fā)展，早期的茶葉批發(fā)市場所處的區(qū)域，茶葉品牌連鎖店、大型商超茶葉專柜、茶館、茶葉博物館、茶葉工作室等茶葉零售及文化體驗終端非常具有市場競爭力，店鋪數(shù)量逐年增加，銷售額逐步擴大，這極大的分流了批發(fā)市場的客戶。
各地茶葉批發(fā)市場銷售主要以老客戶為主，大部分市場商戶盈利逐年遞減，商戶流失率增高，部分市場出現(xiàn)了多年未見“空位”。加之茶葉批發(fā)市場在自身建設中存在的一些問題，已經(jīng)不符合現(xiàn)有的城市功能定位。很多市場出現(xiàn)了批發(fā)交易額下降，市場輻射功能弱化甚至“有場無市”等現(xiàn)象。
(三)茶葉批發(fā)市場加速轉(zhuǎn)型升級
縱觀行業(yè)發(fā)展規(guī)律，一個行業(yè)成熟發(fā)展的標志通常是渠道升級。中國的家電行業(yè)經(jīng)歷了傳統(tǒng)百貨到國美、蘇寧這類專業(yè)連鎖，再到京東這種電商巨頭的升級。近年來，各地方政府出臺了相關(guān)批發(fā)市場規(guī)劃與有利政策，促進批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級，相關(guān)的行業(yè)內(nèi)外的專家學者紛紛獻言獻策，提出了很多建設性的建議。部分茶葉批發(fā)市場已有意識的轉(zhuǎn)型升級，并取得了一定效果。要完全擺脫批發(fā)市場所面臨的困境，必須促進發(fā)展模式的全面轉(zhuǎn)型升級。
中國茶葉批發(fā)市場存在的主要問題
(一)市場管理規(guī)范性不強。
我國茶葉在質(zhì)量等級化、重量標準化、包裝規(guī)范化方面相對落后，茶葉市場交易在推行標準化過程中存在一定的困難。交易方式提升也受到制約，在產(chǎn)品包裝、貯存、保鮮技術(shù)的相對落后，難以適應新的交易方式，例如拍賣，長途運輸，自營出口等。
(二)市場功能傳統(tǒng)，配套服務不足。
在調(diào)研的茶葉批發(fā)市場中，絕大部分茶葉批發(fā)市場功能較為單一，只具有商品集散、倉儲物流等傳統(tǒng)功能，少數(shù)茶葉批發(fā)市場仍以傳統(tǒng)租賃服務為主，缺少其他配套服務。個別茶葉批發(fā)市場已開始有意識的開展相關(guān)服務，可是持續(xù)性不強。從物流配送方式來看，批發(fā)市場自建物流的比例比較低，絕大部分市場采用第三方物流的方式，不能滿足其參與現(xiàn)代流通方式的需要。
(三)市場與商戶建關(guān)系脆弱。
受到經(jīng)濟大環(huán)境影響，消費者更加理性，消費力度大幅減弱，在眾多連鎖品牌、商超與電商重重擠壓的艱難情形下，茶葉批發(fā)市場的生意也是越來越難做。市場內(nèi)商戶自負盈虧，市場的租金隨著地產(chǎn)行業(yè)的火爆逐年上漲，導致商戶的成本增加，利潤率降低。商戶們很容易對自身的發(fā)展前景不看好而撤離農(nóng)貿(mào)市場，不利于市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。
(四)缺乏信用體系建設。
社會關(guān)注的行業(yè)問題暴露了個別企業(yè)的誠信問題，如虛假廣告、真假混買等，這對茶葉批發(fā)市場及行業(yè)的健康發(fā)展造成不利影響。茶葉批發(fā)市場內(nèi)的商戶多為中小企業(yè)和個體經(jīng)營戶，絕大多數(shù)商戶靠自覺誠信經(jīng)營，但個別商家社會責任感低，以次充好，破壞市場的現(xiàn)象依然存在，這無法保障消費者權(quán)益。
中國茶葉批發(fā)市場
未來趨勢與建議
(一)強化規(guī)范管理，建立茶葉批發(fā)市場標準化體系。
以市場需求為導向，強化市場管理規(guī)范，建立市場標準化體系。建立涵蓋資質(zhì)證明、區(qū)域規(guī)劃、市場監(jiān)管、價格形成、信息服務、倉儲物流、電商平臺建設等服務元素的中
國茶葉批發(fā)市場標準化體系;加強對現(xiàn)有市場管理隊伍的專業(yè)培訓，打造專業(yè)市場管理團隊，對市場經(jīng)營的產(chǎn)品進行合理分類，按照不同品類或高低質(zhì)量合理分區(qū)，調(diào)研消費者需求，以需求為導向，凈化市場環(huán)境，并對包裝袋等統(tǒng)一標識化，改善雜亂無章，松散的市場秩序，提升茶葉批發(fā)市場的綜合實力，推動全面轉(zhuǎn)型升級。
(二)完善市場配套服務，凸顯市場附加值。
完善市場服務，是市場交易方式提升的前提條件，要逐步建立健全信息、結(jié)算等重要支撐體系，加強現(xiàn)代管理系統(tǒng)建設，搞好倉儲、加工、運輸、配送等物流設施建設，不斷增強市場的集散力和輻射力，擴大交易規(guī)模，有效調(diào)節(jié)供求。除了傳統(tǒng)出租場地外，市場可以發(fā)展會展論壇、商品整理、質(zhì)量驗證、價格形成、信息發(fā)布、加工包裝、信譽擔保、價格維護、代理儲運、統(tǒng)一結(jié)算、商務洽談、文化傳播、品牌運營和推廣等多項配套業(yè)務，從中也可以增加市場的收入。引進多種現(xiàn)代化交易模式，推動電商平臺搭建，加快茶葉批發(fā)市場信息化建設。同時，商品售前經(jīng)過市場的檢驗分級和標準化包裝，不僅質(zhì)量有保障，也更有利于后續(xù)的儲運、加工和零售。積極發(fā)揮市場作用，把我國茶葉批發(fā)市場辦成：茶葉交易中心、信息傳播中心、標準制訂和執(zhí)行中心、茶文化傳播中心、物流配送中心。
(三)打造“線上營銷+線下體驗”模式，積極協(xié)調(diào)好商戶關(guān)系。
茶葉批發(fā)市場急需轉(zhuǎn)型升級，但是目前市場還是具有不可替代性的，要加強對商戶的電商業(yè)務培訓，搭建電商產(chǎn)銷平臺，并進行大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，了解消費者個性化需求。適時舉辦線下茶事活動，或市場營銷活動，組織消費者與專業(yè)采購商到市場，通過消費大數(shù)據(jù)的云計算，與線下的服務和體驗有機結(jié)合，提高商品附加值，實現(xiàn)個性需求，點對點消費，從而獲取競爭優(yōu)勢。要善于維護管理，協(xié)調(diào)好與商戶之前的關(guān)系，要時刻保持著和商戶合作的意識，積極鼓動商戶的參與意識，努力實現(xiàn)雙方共贏。
(四)強化社會責任，建立茶葉批發(fā)市場信用體系。
市場需建立茶葉批發(fā)市場信用體系，助力商戶樹立誠信經(jīng)營的理念，助力茶葉批發(fā)市場建設健康、誠信的營銷環(huán)境。設立黑紅名單制度或獎懲制度，將誠信作為一項基本義務嚴格履行，控制可能存在的信用風險。良好的資信等級和信譽度，是企業(yè)社會認可度的重要依托，能為茶葉批發(fā)市場樹立良好的信譽形象，從而提升茶葉批發(fā)市場的知名度與競爭力。
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截止2019年底，全國干毛茶產(chǎn)量達279.34萬噸；茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達2396億元；內(nèi)銷總量接近203萬噸，占72.67%；內(nèi)銷額達2740億元，占99.27%。國內(nèi)市場銷售決定著我國茶葉銷售的命脈。
本篇節(jié)選自中國茶葉流通協(xié)會（簡稱：中茶協(xié)）2020年開展的“關(guān)于開展全國茶葉批發(fā)市場經(jīng)營情況調(diào)查”中的基本情況、交易情況。
樣本市場基本情況
（一）數(shù)據(jù)分布情況
本年度全國茶葉批發(fā)市場經(jīng)營情況調(diào)查采用了重點茶葉批發(fā)市場樣本市場（以下簡稱：樣本市場）中的基本情況、18-19年各茶類的交易量、交易額、客戶類型、市場管理、電子商務、發(fā)展中的主要問題等多項信息。匯總顯示，各市場填報的相關(guān)數(shù)據(jù)存在較大差異，為合理分配采納名額，本次報告選取了年交易額較高、批發(fā)額占70%以上且據(jù)有代表性的茶葉批發(fā)市場進行分析，共涉及12個?。ㄖ陛犑校?，其中北京2個、上海4個、天津1個、福建1個、廣東1個、四川2個、浙江1個、河南1個、江蘇1個、河北2個、山東1個、黑龍江1個。
（二） 基本情況分析
1．市場面積及利用率
根據(jù)2020年樣本市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計，樣本市場中茶葉專業(yè)批發(fā)市場為12個，占比為66.7%，綜合型批發(fā)市場為6個，占比為33.3%，綜合型批發(fā)市場中的茶葉比值平均為71.83%。建筑總面積為106.62萬平方米，營業(yè)總面積為76.89萬平方米，批發(fā)市場平均利用率為72.12%（圖1）。
2．平均租金及出租率
調(diào)查結(jié)果顯示，2020年樣本茶葉批發(fā)市場總商戶數(shù)量為7859家，知名品牌企業(yè)達724家，占總商戶數(shù)量的9.2%。平均租金為1274.88元/平方米/年，排名前三名的城市依次為北京，上海，黑龍江（圖2）。近三年，全國茶葉批發(fā)市場的平均出租率穩(wěn)中有增，2017年為90.36%，2019年達到95.18%。北京、上海、山東、福建、浙江、河北、江蘇、山東、黑龍江始終保持著90%以上的出租率，天津、廣東、河南、四川也有明顯提升（圖3）。
樣本市場交易情況
（一）2018年、2019年市場交易情況
1.2018、2019年市場交易量
2018年，2019年中國茶葉國內(nèi)銷售總量分別為191萬噸、203萬噸。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場交易總量分別為10.01萬噸，10.14萬噸，分別占當年銷售總量的5.24%，5%。（表1）
2.2018年、2019年市場交易額
2018年，2019年中國茶葉內(nèi)銷總額分別達到2661億元、2396億元。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場交易總額為174.44億元，187.90億元，分別占當年內(nèi)銷總額的6.56%、7.84%。（表2）
（二）近五年茶葉批發(fā)市場銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
近五年來，中國茶葉批發(fā)市場的各茶類交易量格局相對穩(wěn)定。目前，我國前三類消費量最大的茶類為綠茶、紅茶和烏龍茶，綠茶仍是主導茶類，占比為71.88%；紅茶、烏龍茶分別占比13.19%、5.55%。白茶發(fā)展迅速，近年來在內(nèi)銷市場獲得了長足的提升與發(fā)展，占比達到5.18%，但與其他大茶類相比，產(chǎn)量、產(chǎn)值仍然存在較大差距，有很大的市場潛力與擴容空間。
（三） 茶葉產(chǎn)地排名
調(diào)研結(jié)果顯示，樣本市場所銷售茶葉的產(chǎn)地前三名依次為福建、浙江、云南。福建茶占比為38.2%，福建茶葉品牌爭相輝映，地理標志品牌成長迅速，多種茶類良性競爭，使得福建茶的影響力逐年增大。浙江茶占比為30.1%，浙江主產(chǎn)綠茶，名優(yōu)綠茶眾多，產(chǎn)量逐年增大卻始終保持高品質(zhì)，深受消費者喜愛。云南茶占比為12.7%，云南是世界茶樹的源生地，盛產(chǎn)普洱茶與滇紅茶，品種優(yōu)良，民族特色濃郁是云南茶特有的優(yōu)勢。緊隨其后的有貴州、河南、四川、安徽、廣西等地。
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