中國袋泡茶，要揚(yáng)眉吐氣了。
一邊是 袋泡茶巨頭立頓，因?yàn)闃I(yè)務(wù)沒有增長，被母公司聯(lián)合利華踢了;
一邊是 中國袋泡茶市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，從2015年開始，5年增長了56倍。
袋泡茶巨頭立頓沒有了靠山，國產(chǎn)袋泡茶又蓬勃發(fā)展，一直被嫌棄的袋泡茶，是不是要逆襲了?
中國袋泡茶市場(chǎng)蓬勃發(fā)展
袋泡茶銷量是世界茶業(yè)總銷量的23.5%，可以理解為，100噸茶葉，有23.5噸是以袋泡茶的形式賣出去的，袋泡茶在世界上的銷量，相當(dāng)可觀。
但在國內(nèi)，卻是另一番風(fēng)景：中國袋泡茶銷量只占茶葉總銷量的5%。
袋泡茶雖然市場(chǎng)占有率低，但國內(nèi)市場(chǎng)，袋泡茶增長相當(dāng)快。5年間，線上袋泡茶市場(chǎng)規(guī)模增長了56倍。
圖源：艾媒咨詢
據(jù)艾媒咨詢調(diào)查顯示：2015年，中國線上袋泡茶市場(chǎng)只有2.3億，2016年2.6億，2017年達(dá)到12.7億的市場(chǎng)規(guī)模，2018年23.4億，2019年50.3億(2019年，我國線上茶葉總規(guī)模為235億元，袋泡茶規(guī)模為50.3億元，占比20.4%)，預(yù)計(jì)2020年達(dá)到128.7億。
每年幾乎兩倍的增長，這樣的增長速度，在現(xiàn)在的茶行業(yè)，絕對(duì)是一個(gè)奇跡。
更扎心的是，據(jù)艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)：只有32.9%的人在線上買袋泡茶。其余的都在線下超市、便利店，或者專賣店購買袋泡茶。
如果加上線下銷售，袋泡茶市場(chǎng)的增長速度，真能讓緩慢增長的茶行業(yè)瞪大眼睛，目瞪狗呆的說一句：當(dāng)年被嫌棄的隔壁小子，怎么就突然逆天了。
我國袋泡茶市場(chǎng)發(fā)展太快，雖然立頓等國外品牌先入為主，但國產(chǎn)袋泡茶奮起直追。
以CHALI茶里為例，2013年8月在廣州創(chuàng)立，到2019年11月，已經(jīng)賣出了3億個(gè)茶包，平均下來，每天賣掉50萬包，在你眨眼睛的一瞬間，6包CHALI茶里又賣出去了。大益袋泡茶也是賣得有聲有色，目前市場(chǎng)份額第二。
最近幾年，袋泡茶增長太快了，于是有人覺得：袋泡茶會(huì)成為中國茶葉發(fā)展的一個(gè)新風(fēng)口。
袋泡茶，會(huì)成為茶業(yè)風(fēng)口?
袋泡茶火的原因，是方便攜帶，包裝美，迎合了學(xué)生黨和辦公室人群的需求，袋泡茶最核心的競(jìng)爭(zhēng)力是方便快捷。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)：55.8%的人選擇袋泡茶是因?yàn)榉奖銛y帶。無論出差還是辦公室，放一袋在茶杯，沖上熱水就可以喝。這效率，絕不是治器、納茶，燒水等十大步驟缺一個(gè)都不能喝到好茶的功夫茶能比得了的。
袋泡茶雖然占比小，但增長很快，中國茶葉市場(chǎng)那么大，袋泡茶有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＵ撌袌?chǎng)增長速度，袋泡茶可以吊打整個(gè)茶行業(yè)，但要說袋泡茶會(huì)成為中國茶葉的新風(fēng)口，還為時(shí)過早。
國人喝茶的原因，方便快捷只占一小部分。
中國茶葉大環(huán)境
茶行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，2019年國內(nèi)茶葉市場(chǎng)銷售額達(dá)2739.50億元(袋泡茶規(guī)模大約150-160億)。茶葉，以線下消費(fèi)為主;45.8%的人喝茶，是因?yàn)椴栉幕?44.2%的人買茶，在乎能否直接看到茶葉品質(zhì)。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)：45.8%的人喝茶是因?yàn)椴栉幕?2.5%因?yàn)榭诟泻眠x擇茶，性價(jià)比與較高的生活品味也是重要因素，袋泡茶的優(yōu)勢(shì)方便快捷還排不上號(hào)。
所以，袋泡茶銷量只占5%也就不難理解了。
國人喝茶以消費(fèi)茶文化為主，袋泡茶以低價(jià)走量為主，價(jià)格通常在20-40元之間。袋泡茶成為風(fēng)口?這是要掀起茶行業(yè)的價(jià)格大戰(zhàn)，冰島、老班章、西湖龍井，高端茶各有各的地盤，袋泡茶要挑戰(zhàn)他們的市場(chǎng)，實(shí)力顯然不夠。
袋泡茶的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也分走了袋泡茶市場(chǎng)的一杯羹。
立頓：瘦死的駱駝比馬大
立頓，雖然被其母公司聯(lián)合利華拋棄，但瘦死的駱駝比馬大，立頓進(jìn)入中國市場(chǎng)已經(jīng)18年，先入為主搶占了市場(chǎng)，國產(chǎn)袋泡茶要崛起，立頓仍然是很強(qiáng)勁的對(duì)手。
2019年，中國袋泡茶前三個(gè)，立頓仍然排第一，占比39.6%，大益茶和CHALI茶里緊隨其后，市場(chǎng)份額占到27.1%、23.2%。
縱使立頓因?yàn)榉N種原因，市場(chǎng)份額會(huì)逐漸減少，但也絕不是一朝一夕的事。國產(chǎn)袋泡茶市場(chǎng)潛力很大，但還有很長的路要走，就目前來說，單靠方便攜帶、包裝漂亮，挑戰(zhàn)中國傳統(tǒng)的茶文化，顯然不可能。
寫在最后：
袋泡茶vs茶文化：別相互嫌棄
袋泡茶講究美觀方便，中國傳統(tǒng)茶葉則講究茶文化，兩者同為茶，但走的路，不會(huì)相交。
袋泡茶是過渡，茶文化是歸宿
年輕人喜歡喝甜的飲料，喜歡驚艷的包裝，會(huì)因?yàn)榉奖闫翆?shí)惠喜歡袋泡茶。但永遠(yuǎn)有人年輕，人卻不會(huì)永遠(yuǎn)年經(jīng)。
當(dāng)一個(gè)人經(jīng)歷過歲月的洗滌，經(jīng)歷了社會(huì)殘酷，經(jīng)歷了生活的酸甜苦辣，明白了人生。
這時(shí)候，讓人真正上癮的，絕不是方便漂亮的包裝和甜甜的味道，而是一些略微不舒服，甚至刺激的東西，比如，煙，是沖的;酒，是辣的;而茶，是苦澀的。
人到了一定年齡，自然會(huì)愛上茶，愛上茶文化，養(yǎng)成喝茶泡茶的習(xí)慣，既是為了健康，更是為了讓一杯茶成為精神寄托。
袋泡茶與茶文化，別相互嫌棄
一條鄙視鏈，貫穿整個(gè)茶圈，喝巖茶的鄙視喝普洱的，喝古樹的鄙視喝臺(tái)地的，一層層鄙視下來，喝功夫茶的鄙視喝袋泡茶的。
喝袋泡茶的往回一看，默默地吐槽一句：你們都在裝B。
喝袋泡茶的，看著茶文化，只有一個(gè)畫面：一杯茶水，輕輕拿起，輕輕放下，怎就成了人生。手捧一杯淡茶，靜靜凝望，怎就有了人生感慨。
喝袋泡茶的年輕人，沒有人生經(jīng)歷，永遠(yuǎn)不會(huì)懂：人到了一定年齡，再捧起茶杯，喝的已不是一杯解渴的飲料，而是人生百味。
年輕與年長，袋泡與文化，不同的年齡，理解不同，無關(guān)對(duì)錯(cuò)。只是，就茶論茶也好，為人處事也罷，對(duì)長輩，都該禮敬三分，禮敬三分，禮敬三分。
而喝功夫茶的，也不必嫌棄袋泡茶low，每個(gè)人的成長經(jīng)歷不同，對(duì)世事的理解自然也不同，有人把茶當(dāng)成精神的寄托，就有人把茶當(dāng)成解渴的飲料。
一杯茶，簡(jiǎn)單隨性，喝得愉悅就好!
一杯茶，自己喜歡就好!
一杯茶，不必較真!
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
6月25日-7月2日茶界資訊速讀！了解更多詳情點(diǎn)擊文中標(biāo)題及連接查看~
1、2021年6月中國本土茶葉品牌線上發(fā)展排行榜Top10
本次上榜《2021年6月中國本土茶葉品牌線上發(fā)展排行榜Top10》的品牌有小罐茶、大益茶、八馬、吳裕泰、竹葉青、張一元、天福茗茶、藝福堂茗茶、徽六、新益號(hào)。其中，小罐茶以94.4的金榜指數(shù)摘得桂冠，大益茶、八馬以92.7、91.4的金榜指數(shù)位列第二名、第三名。值得注意的是，小罐茶、藝福堂茗茶、新益號(hào)這三個(gè)品牌為21世紀(jì)后新創(chuàng)立的茶品牌。
http://idolook.cn/news/100068/
2、新茶飲第一股誕生！中國茶飲市場(chǎng)還有多少想象空間？
新人群、新品類、新渠道、新營銷……新時(shí)代的來臨，傳統(tǒng)茶和新茶飲，正在走向交匯的路口；不同賽道的茶企，也常常被人們拿來作比較。借助“新式茶飲第一股”這波浪潮，我們也來扒一扒新式茶飲企業(yè)和傳統(tǒng)茶企有哪些不同，以期能為中國茶的發(fā)展提供一點(diǎn)小小的啟發(fā)。
資料來源：《中國茶商業(yè)白皮書》
http://idolook.cn/news/100154/
3、2021年中國茶葉市場(chǎng)分析報(bào)告-行業(yè)供需現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析
茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億，我國作為茶葉生產(chǎn)大國，出口形勢(shì)樂觀，產(chǎn)品出口量額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口量額，長期處于貿(mào)易順差地位。
數(shù)據(jù)顯示，截至2020年我國茶葉進(jìn)出口量分別為4.34萬噸、34.88萬噸；進(jìn)出口額分別為1.8億美元、20.38億美元；實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差高達(dá)18.58億美元，且呈逐年擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
http://idolook.cn/news/100186/
4、廣州芳村解封！占據(jù)全國普洱茶交易量八成的茶市情況如何？
位于廣州荔灣區(qū)的芳村茶葉市場(chǎng)，占據(jù)全國普洱茶交易量的80%，本輪疫情對(duì)于茶葉行情會(huì)有何影響？
解封后的第二天，第一財(cái)經(jīng)記者走訪芳村部分街道發(fā)現(xiàn)，隨著片區(qū)的交通恢復(fù)正常運(yùn)營，已有約八成商戶開門營業(yè)，在部分商店門口張貼著要求戴口罩入內(nèi)、配合測(cè)溫等字條。作為茶葉批發(fā)市場(chǎng)的聚集地，各批發(fā)市場(chǎng)也已重新開門營業(yè)，不過，部分商戶預(yù)計(jì)疫情帶來的影響仍將延續(xù)一段時(shí)間，有商戶表示中秋節(jié)前后茶葉行情有望火熱起來。
芳村片區(qū)交通恢復(fù)正常。何樂舒/攝。
http://idolook.cn/news/100183/
當(dāng)下最火爆的大益茶非2101倉頡號(hào)莫屬，這兩天詢問這款茶的人也越來越多，購買散泡去品鑒的人也不在少數(shù)。有人想知道它的價(jià)格是否合理，也有人想知道這款茶在近幾年的大益茶中到底算什么水準(zhǔn)，還有人想知道它未來能有怎樣的表現(xiàn)等等。歸根到底大家更關(guān)心的是倉頡號(hào)到底能不能成為新一代的傳奇。
http://idolook.cn/news/100179/
6、2021年中國綠茶行業(yè)分析報(bào)告-產(chǎn)業(yè)運(yùn)營現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析
我國是綠茶生產(chǎn)大國，同時(shí)也是綠茶出大國，產(chǎn)品出口量額穩(wěn)步增長且遠(yuǎn)高于進(jìn)口量額，長期處于貿(mào)易順差地位。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年Q1我國綠茶進(jìn)出口量分別為0.08萬噸，6.32萬噸；進(jìn)出口額分別為0.02億美元、2.82億美元；實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差高達(dá)2.8億美元。
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
http://idolook.cn/news/100190/
7、什么是智慧化有機(jī)茶莊園，智慧茶業(yè)到底是如何建造設(shè)計(jì)的
2018年，《中共中央國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》文件提出要大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實(shí)施智慧農(nóng)業(yè)林業(yè)水利工程，推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)試驗(yàn)示范和遙感技術(shù)應(yīng)用。茶葉是中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，為促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，引進(jìn)智能化設(shè)備，開發(fā)數(shù)字化系統(tǒng)，發(fā)展智慧茶業(yè)是當(dāng)前茶葉發(fā)展和變革的方向。2017年，安溪縣發(fā)布《關(guān)于深入實(shí)施茶業(yè)莊園化戰(zhàn)略的通知》，明確提出至2020年，建成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟(jì)效益顯著、輻射帶動(dòng)有力的“金牌茶莊園”，莊園化、集約化管理的茶莊園占全縣茶莊園面積80%以上，讓茶莊園成為引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”的新名片。
http://idolook.cn/news/100207/
8、4000億增量背后，茶飲品類有哪些創(chuàng)新機(jī)會(huì)？
2021年6月30日，里斯戰(zhàn)略定位咨詢?cè)贔BIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《4000億增量背后的品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)——2021中國茶飲市場(chǎng)報(bào)告》。報(bào)告指出，2020年中國茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4033億，預(yù)計(jì)未來五年市場(chǎng)容量接近8000億。
報(bào)告還指出了茶飲市場(chǎng)的品類發(fā)展路徑，并指出中國茶飲市場(chǎng)依然存在六大品類創(chuàng)新戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。
圖片來源：里斯戰(zhàn)略定位咨詢
http://idolook.cn/news/100132/
9、中老期茶行業(yè)風(fēng)向標(biāo)|第2屆東莞茶博會(huì)將于9月10日熱力啟航！
本屆展會(huì)積極響應(yīng)國家領(lǐng)導(dǎo)人的指示，以“把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好”為宗旨，以“藏茶之都，世界共享”的主題，積極發(fā)揮東莞藏茶優(yōu)勢(shì)，再次升級(jí)東莞茶博會(huì)品牌形象，打造高品質(zhì)、專業(yè)化、精品化、市場(chǎng)化的茶文化盛會(huì)，推動(dòng)?xùn)|莞成為中老期茶的倉儲(chǔ)中心、定價(jià)中心、交易中心、權(quán)威發(fā)布中心，助力東莞成為中老期茶行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。
http://idolook.cn/news/100162/
整理：茶小果
茶——位列中國人開門七件事之中，在中國有著廣泛的消費(fèi)市場(chǎng)。如果問一個(gè)消費(fèi)者他最喜歡的茶葉品牌是什么，即使是資深茶友或許也會(huì)一時(shí)語塞。一句"中國七萬茶企不敵一個(gè)立頓"在業(yè)界傳開，讓中國茶企倍感尷尬。這其中緣由如何，中國茶葉行業(yè)又該如何破局？
一、中國茶葉行業(yè)發(fā)展困境
"中國七萬茶企不敵一個(gè)立頓"，這句話雖然有點(diǎn)夸張，卻直擊市場(chǎng)化環(huán)境中中國茶企的痛點(diǎn)——大而不強(qiáng)，利潤較低。就拿中國茶葉行業(yè)龍頭中茶來說，其2019年年收入16.28億，而英國立頓多達(dá)200億。
近年來，一些開始走品牌創(chuàng)新之路的中國茶企逐漸突圍。2018年，僅成立4年時(shí)間的北京小罐茶業(yè)有限公司取得了創(chuàng)收20億的好成績，卻因一句文案"小罐茶，大師作"遭到網(wǎng)友調(diào)侃"小罐茶大師會(huì)不會(huì)累壞了？"
這調(diào)侃背后其實(shí)反映著人們對(duì)機(jī)械化加工茶葉仍然抱持著懷疑的態(tài)度，中國茶葉行業(yè)面臨著諸多發(fā)展困境。
生產(chǎn)效率不高
透過網(wǎng)民對(duì)小罐茶的調(diào)侃，我們能感受到人們對(duì)于茶加工的印象還停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的手工加工階段，人們似乎天然地認(rèn)為手工制茶更勝一籌。中國手工制茶工序繁雜，從采茶、炒茶、揉捻……如同電視劇《三十而已》中顧佳所感"別看一片小小的茶葉，也要經(jīng)過千錘百煉"，這與立頓的工業(yè)化思維完全不同。
除此之外，中國茶葉種植還面臨著種植分散、勞動(dòng)力匱乏的困境。這些因素共同作用造成中國茶產(chǎn)區(qū)眾多，茶葉的種植面積和產(chǎn)量也位列世界首位，但中國茶葉的單位面積產(chǎn)量卻非常少的尷尬局面。茶農(nóng)種植水平參差不齊，茶葉種植背負(fù)著沉重的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)桎梏難以快速轉(zhuǎn)化為大規(guī)模機(jī)械生產(chǎn)。
沒有叫得響的品牌，產(chǎn)業(yè)附加值低
被稱為茶之故鄉(xiāng)的中國不缺名茶，也不缺優(yōu)秀的茶文化，可以說任何一個(gè)中國人都能說出幾種名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峰……但中國共有大大小小七萬家茶企，卻沒有幾個(gè)茶葉品牌深入人心，甚至只有近千個(gè)茶企有注冊(cè)商標(biāo)，這讓消費(fèi)者在購買的時(shí)候無從下手。
茶葉行業(yè)是一個(gè)橫跨多種產(chǎn)業(yè)的行業(yè)，從上游的農(nóng)業(yè)，中游的工業(yè)加工到末端的設(shè)計(jì)、銷售，中國茶葉一直不能完全擺脫一流產(chǎn)品、二流包裝、三流價(jià)格、四流營銷的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)怪圈。所以中國的茶葉在國際市場(chǎng)也只能以大包裝的初級(jí)原料形態(tài)出口，利潤偏低。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為無序
中國有那么多大大小小的茶企，卻沒有幾個(gè)強(qiáng)有力的能夠領(lǐng)先行業(yè)的龍頭企業(yè)和明晰統(tǒng)一的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。那些復(fù)雜的讓人摸不著頭腦的好茶評(píng)價(jià)指標(biāo)：嫩度、條索、色澤、整碎、凈度、滋味、湯色、香氣、葉底讓消費(fèi)者望而卻步。
沒有嚴(yán)格細(xì)致的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)行業(yè)處于一種無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。良莠不齊的茶商們借此開出令人咂舌的天價(jià)茶葉18萬元500克西湖龍井、35萬元100克金瓜貢茶、20萬元20克武夷山大紅袍，正是由于沒有穩(wěn)定可靠的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)而造成的行業(yè)亂象。
二、沉重的傳統(tǒng)桎梏
那為何有著豐富的茶文化、廣大的茶葉需求市場(chǎng)、眾多茶葉產(chǎn)區(qū)的中國茶葉發(fā)展起來如此艱難？可以說悠久的茶歷史、豐富的茶文化是中國茶葉的優(yōu)點(diǎn)也是桎梏。
首先是茶文化與機(jī)械加工的矛盾
雖然立頓在中國受到不少消費(fèi)者的青睞，但不得不說許多中國的資深茶友喝不慣甚至瞧不上立頓式的碎茶葉，這與中國茶文化有關(guān)。正如上文提到中國茶文化在鑒定一款好茶時(shí)有著多重指標(biāo)，具體來說有三種途徑"觀、品、聞"。
比如在觀的環(huán)節(jié)要賞鑒的是葉片的長短、色澤、嫩度，還要觀察沖泡后是否為一芽一葉、一芽二葉，并據(jù)此判斷是否為人工采摘。還可以通過茶葉落入茶壺時(shí)的聲音是否清晰來判定其揉捻的程度是粗松還是結(jié)實(shí)。
這種獨(dú)特的茶文化使中國茶葉難以進(jìn)行立頓式——將參差不齊的茶葉統(tǒng)一打碎為茶葉末出售的機(jī)械加工方式，因此生產(chǎn)效率低下。
其次是茶文化與消費(fèi)者需求的矛盾
茶葉本是一種對(duì)人非常有益的健康飲品，內(nèi)中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、C、E等400多種成分，本應(yīng)該隨著人們生活水平的提升越來越受到人們的歡迎。
但中國茶葉卻背負(fù)著沉重的傳統(tǒng)文化元素，一直難以直接地與現(xiàn)在的消費(fèi)者建立起鏈接，孤芳自賞的茶文化與消費(fèi)者的個(gè)性化需求背離。在中國的茶文化中，有著系統(tǒng)的品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段和對(duì)品茶環(huán)境的嚴(yán)苛要求，這使得消費(fèi)者一提起茶葉便認(rèn)為是老年人、有身份的人、有情懷的人的專屬。
再加上本已較為講究的茶文化經(jīng)過無良商家的浮夸包裝：從器具的講究到最佳沖泡次數(shù)、合適的搭配茶點(diǎn)，更加讓當(dāng)下快節(jié)奏生活環(huán)境中的年輕人望而卻步。
不是每一個(gè)茶葉消費(fèi)者都是資深茶友，要從喝茶中體味悠久的中國文化，他們或許對(duì)茶葉的產(chǎn)地、品質(zhì)并無過高的奢求，對(duì)于普通消費(fèi)者來說他們需要的茶葉不用多么名貴，但一定要健康，不用多么高端，但能符合現(xiàn)代人生活理念的大眾茶葉，這也是在行業(yè)內(nèi)不算良品的立頓茶能夠行銷中國的原因。
最后，傳統(tǒng)的銷售思維與市場(chǎng)化環(huán)境的矛盾
小罐茶杜楹國在一次演講中提到"中國的茶產(chǎn)業(yè)需要一次現(xiàn)代化、集約化、品牌化的洗禮"，確實(shí)如此。中國地域遼闊，不同的地區(qū)就能種植出不同種類的茶葉，每一個(gè)地區(qū)的茶葉下面又可以根據(jù)季節(jié)、光照、土壤濕度等分成許多不同種類的茶葉。
這種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的種植方式、銷售思維與需要明晰標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)化經(jīng)營產(chǎn)生矛盾，在體現(xiàn)茶葉品質(zhì)的時(shí)候企業(yè)總是在名目眾多、對(duì)消費(fèi)者來說太過專業(yè)化的品種、產(chǎn)地等方面徘徊，沒有簡(jiǎn)介明了、直擊人心的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、爆款品牌，甚而造成了整個(gè)市場(chǎng)的無序競(jìng)爭(zhēng)，催生了各種天價(jià)茶葉。
三、中國茶葉如何破局
其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)有一些中國茶企尋找到了破局之路，如北京小罐茶，還有新茶飲喜茶等。從它們的破局之路中我們能夠看到中國茶葉必將走一條現(xiàn)代化、集約化和品牌化之路。
茶葉種植加工走規(guī)?；?、機(jī)械化之路
茶葉的手工采摘加工并不是如人們所想一般一定全無害處的。比如云南手工普洱茶在殺青的過程中往往喜歡用柴燒鐵鍋，這雖然可以將茶葉翻炒得較為均勻、透徹，還可以保留一些有益元素，但是同樣有著火候不當(dāng)，容易焦糊，人為、天氣等因素把控不好造成的質(zhì)量不齊、不能批量生產(chǎn)等劣勢(shì)。
而機(jī)械化的生產(chǎn)則能利用智能化控制溫度，克服手工制作中的不穩(wěn)定因素，大規(guī)模地生產(chǎn)出具有較高品質(zhì)、符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。
打造品牌，精準(zhǔn)把握消費(fèi)者多元需求
中國茶文化確實(shí)是中國的寶貴財(cái)富，但如果中國茶葉長期在此徘徊，必將與消費(fèi)者的需求越走越遠(yuǎn)。拿小罐茶來說，它精準(zhǔn)地捕捉到了消費(fèi)者難以在品類繁多的茶葉中挑選的問題，替消費(fèi)者篩選出了八種具有代表性的茶葉，并聘請(qǐng)制茶大師把控產(chǎn)品質(zhì)量，消除消費(fèi)者的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不信任。
在包裝的設(shè)計(jì)上也在迎合當(dāng)下年輕人高雅、時(shí)尚的品味，盡力簡(jiǎn)化茶具，并配置適合不同飲茶環(huán)境的簡(jiǎn)單茶具。新茶飲喜茶的招牌之一金鳳茶正是因?yàn)榘盐兆×伺⒆雍们逍虏幌部酀目谖?，調(diào)配出了受到女性消費(fèi)者青睞的茶飲。
有了標(biāo)準(zhǔn)明晰、精準(zhǔn)細(xì)化的消費(fèi)者需求定位，才能夠節(jié)省消費(fèi)者購買茶葉的挑選時(shí)間，逐漸形成被消費(fèi)者信賴的品牌。
創(chuàng)新銷售渠道，利用新的銷售渠道
傳統(tǒng)的茶葉銷售渠道較為單一，城市中的茶行往往也較為冷清。甚至有些茶葉店為了降低租金成本，租用的店面面積極小，這就忽略了消費(fèi)者對(duì)于購買茶葉整個(gè)過程還有著個(gè)性化的品嘗、體驗(yàn)需求，所以應(yīng)把握消費(fèi)者需求，創(chuàng)新店面，吸引顧客駐足。
另外，由于以往茶葉消費(fèi)群體多為中老年人，網(wǎng)絡(luò)銷售渠道未能全面開發(fā)，隨著茶葉消費(fèi)群體的多元化、年輕化，與此相應(yīng)的，在網(wǎng)絡(luò)銷售渠道上也要進(jìn)行整合和創(chuàng)新。
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