中國是茶的故鄉(xiāng)，具有4000多年的發(fā)展歷史。先輩以茶為載體，以中國為中心，向世界各國和地區(qū)傳播茶的品種、茶的培育加工技術(shù)和茶道等。

俗語道: “文人七件寶:琴棋書畫詩酒茶"，茶作為雅俗共賞的一種存在，是中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)一個重要的載體。俗語又曾道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”作為一種文化，茶文化既是上層文化，也是一種大眾文化。

茶是連接著各個職業(yè)、各個階層、各個國家之間的文化的紐帶。隨著社會的進步、 國際茶文化交流的增加和區(qū)域茶文化的不斷挖掘，人們對茶文化的人事與日俱增，并在茶文化資源的開發(fā)、綜合利用、茶文化等方面開展了更深、更廣泛的研究和交流，特別是在茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合上，廣大投資商和消費者對其表現(xiàn)出了濃厚的興趣。

  

(一)茶文化內(nèi)涵豐富

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)療保健、人文歷史、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等諸多行業(yè)。

茶文化的領(lǐng)略是消費者對環(huán)境感通、器具審美、茶葉品鑒、茶藝鑒賞等整個品茗過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的同時，茶文化融合了儒釋道各家優(yōu)秀思想， 負載著中國民眾的拙樸茶文化內(nèi)涵，形成今天具有中國特色的以“和”為中心的茶道精神。

(二)茶文化與旅游結(jié)緣

茶文化休閑旅游是一項歷史久遠而又新興開發(fā)的專題旅游項目。說歷史久遠，是中國唐宋以來的大量典籍中就有記載在茶區(qū)、茶園游樂的許多文章和詩篇;說新興項目，是因為作為現(xiàn)代意義上的旅游茶 文化旅游正在起步和不斷完善階段。

  

茶文化與旅游的結(jié)緣主要體現(xiàn)在：一是歷代的文人墨客以及旅行家對茶葉旅游都情有獨鐘，唐代大詩人李白間湖北玉泉寺附近的茶園出一種名為“仙人掌茶”時，寫下雄奇豪放的詩句:“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連?！辟澝啦铇涞穆糜斡^賞性和保健性。

明代大旅行家徐霞客在《徐霞客游記》中，多次提到在廬山、黃山旅游與品茗的意境。二是具有體驗價值的各種茶節(jié)事、名茶采制流程和各類茶俗茶藝。如:武夷山的“喊山”祭茶儀式、云南白族的“三道茶”等。

三是各地在原有的茶園的基礎(chǔ)上興建了眾多的茶文化旅游休閑地。例如廣東英德市在1998 年5月1日，在原有茶樹良種場的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了茶趣園景區(qū)，在茶趣園里，游客通過植茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等系列茶事活動，加深對茶文化的認識，茶趣園景區(qū)通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，順利實現(xiàn)了茶文化與休閑旅游的有機結(jié)合，是英德茶文化事業(yè)發(fā)展上的一個里程碑。

  

余悅教授

著名茶文化專家、

民俗研究專家，

“中國茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人，

“悅讀茶書會”倡導(dǎo)者與推動者。

江西省社會科學(xué)院首席研究員、

中國茶文化重點學(xué)科帶頭人，

《茶藝師國家職業(yè)標準》總主筆、

全國《茶藝師》培訓(xùn)鑒定教材主編，

中國民俗學(xué)會茶藝研究專業(yè)委員會主任、

萬里茶道（中國）協(xié)作體副主席，

江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會會長，

碩士研究生導(dǎo)師，

享受國務(wù)院特殊津貼專家。

內(nèi)容來源：《茶文化學(xué)》第三版，轉(zhuǎn)自悅讀茶書會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

推進茶產(chǎn)業(yè)跨界創(chuàng)意融合，探索茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

（茶學(xué)碩士，茶文化科普作者、茶產(chǎn)業(yè)研究員）

? ? 例如：經(jīng)營模式較為單一，同質(zhì)化競爭嚴重；茶業(yè)經(jīng)濟增長緩慢，附加值較低；茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新乏力，文化創(chuàng)意不足；產(chǎn)業(yè)融合程度低，茶產(chǎn)業(yè)利益鏈條不長，等等。此外，受“新冠疫情”的長期影響，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是進入了低迷狀態(tài)，茶葉采摘生產(chǎn)、茶葉銷售貿(mào)易、茶文化旅游節(jié)慶活動等均受到較大程度影響。

? ? 面對上述問題，筆者認為，大力推進茶產(chǎn)業(yè)跨界融合，積極培育和發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式、新工藝，鼓勵和支持發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)新形態(tài)，將是切實而有效的解決困擾我國茶葉產(chǎn)業(yè)的眾多現(xiàn)實難題，推動中國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是“十四五”時期，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向——即以茶文化資源為要素，以創(chuàng)新、創(chuàng)意為核心，依靠人的知識、智慧、想象、創(chuàng)意等，依托互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)、新興科技、數(shù)字技術(shù)等，將茶文化或茶文化初級產(chǎn)品與多元產(chǎn)業(yè)形態(tài)、多領(lǐng)域相互滲透融合、重構(gòu)創(chuàng)新，從而滋生出具有低邊際成本、高附加值、高收益、高智力因素等特征的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

? ? 茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)概念提出的時間尚短，但其發(fā)展速度較快，并伴有可觀的經(jīng)濟效益和社會效益，對推動（茶）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)和文化中國建設(shè)等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。同時，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)也受到了多個重點產(chǎn)茶省份的重視并相繼推出了發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的政策措施。

? ? 筆者認為，大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)復(fù)合產(chǎn)業(yè)形態(tài)，不僅能有效解決目前我國茶葉產(chǎn)業(yè)面臨的文化力不足、創(chuàng)意乏力、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、經(jīng)營模式單一、經(jīng)濟效益低下等問題，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化，深化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，推動茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，而且其產(chǎn)業(yè)形態(tài)本身還將成為未來中國茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的常態(tài)，也將成為“十四五”期間我國茶葉行業(yè)發(fā)展的新方向。茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相關(guān)內(nèi)容也將越來越多的出現(xiàn)在各重點產(chǎn)茶省份有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃綱要中。

03? ? 推動茶產(chǎn)業(yè)融合與創(chuàng)新發(fā)展，首先需要打破產(chǎn)業(yè)內(nèi)部上下游及其各價值鏈之間的區(qū)分界限，從而進行產(chǎn)業(yè)內(nèi)部間的融合。

? ? 而茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)本身就是傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段后深化、融合與再創(chuàng)新而形成的以創(chuàng)意為核心的復(fù)合產(chǎn)業(yè)形態(tài)，涵蓋了茶葉一二三產(chǎn)業(yè)的全部形態(tài)，典型如將茶非遺技藝體驗、茶工業(yè)遺址觀光、茶手工藝品制作、茶園采摘體驗、茶藝表演、茶葉品鑒、藝術(shù)創(chuàng)作、攝影等于一體的茶文化創(chuàng)意旅游業(yè)。其發(fā)展可以有效推動茶產(chǎn)品創(chuàng)新和帶動產(chǎn)品生產(chǎn)，延伸茶葉產(chǎn)品鏈和價值鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)由低質(zhì)量發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展、低價值鏈向高價值鏈轉(zhuǎn)型。

? ? 與此同時，要在深度挖掘、傳承與保護茶文化和名茶資源的基礎(chǔ)上，推進茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。

? ? 具體要以計算機視覺技術(shù)、人工智能（AI）、虛擬現(xiàn)實（VR）、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、云計算、5G、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)為依托，將茶文化及其產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、創(chuàng)意設(shè)計、科普教育、社交、攝影寫生、會展、文藝創(chuàng)作等產(chǎn)業(yè)形態(tài)滲透融合，同時運用共享經(jīng)濟、直播電商、網(wǎng)紅經(jīng)濟等模式，推進“茶文化+”、“文化創(chuàng)意+”，大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意旅游、新式茶飲、茶文化在線教育、茶影視、茶藝創(chuàng)作與表演、茶工藝造型藝術(shù)等茶文化創(chuàng)意經(jīng)濟新業(yè)態(tài)，從而推動茶葉業(yè)進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。

近年來，一些茶文化景點不斷成為重要的旅游目的地，受到眾多游客的青睞。文化和旅游部會同相關(guān)部門發(fā)文支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化，著力培育融合發(fā)展的新型文化和旅游業(yè)態(tài)。茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)是關(guān)聯(lián)性極強的兩大產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)賦予了旅游業(yè)新的內(nèi)涵，旅游業(yè)則助推了茶產(chǎn)業(yè)更新升級。

以茶為切入點，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，推廣具有茶文化特點的生活方式，推動新時代茶文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對文化傳播和文旅發(fā)展有著重要意義。

01

“茶文旅”消費迎來增長

2021年11月，國務(wù)院印發(fā)《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，在發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)中強調(diào)了優(yōu)化鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的重要作用，要推動農(nóng)業(yè)與旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合。2022年中央一號文件中提出實施鄉(xiāng)村休閑旅游提升計劃。鄉(xiāng)村旅游、文旅融合、國家公園、國家文化公園、世界級旅游目的地(景區(qū)、度假區(qū))、紅色旅游等，成為2022年各政府工作報告文化和旅游部分出現(xiàn)頻率最高的詞匯。多個省市也直接將文化旅游和鄉(xiāng)村振興列為主要任務(wù)之一。

茶業(yè)作為中國休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村游的一大要素，也迎來了新的增長。據(jù)了解，多個產(chǎn)茶區(qū)的茶旅消費，都有不同程度的增長。云南省臨滄市春節(jié)期間共接待游客83.54萬人次，同比增長239.87%;旅游總收入達6.53億元，同比增長445.63%。2023年，臨滄市茶文旅景點游客量與2022年同期相比，增長30%左右。臨滄市茶文旅路線重點圍繞在臨翔區(qū)、鳳慶縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣等地，該地區(qū)的茶文旅路線突出昔歸、滇紅、冰島等茗茶文化，推出茶山游、茶葉品鑒、手工制茶、研學(xué)等體驗項目。

▲景邁山古茶林 | 來源：云南省文化和旅游廳

2023年春節(jié)假期普洱市共接待旅游者236.93萬人次，茶馬古道旅游景區(qū)累計接待游客超7萬人次;景邁山茶林文化景區(qū)接待游客2.7萬人。

2023年1月21日-27日，福建省武夷山全市累計接待游客43.45萬人次，同比2019年增長9%，實現(xiàn)旅游收入3.25億元，同比2019年增長14%。武夷山市酒店及民宿推出非遺手工、大紅袍盲品、宋代點茶等年味活動;餐飲門店融入茶文化，開設(shè)“圍爐煮茶”“爐上茶壺”套餐;聲名遠揚的大型茶山水實景演出《印象大紅袍》在春節(jié)期間，演出接待游客3.64萬人次。福建漳平永福櫻花茶園景區(qū)在2023年正月期間入住率到達高峰。相比2022年，該景區(qū)的營業(yè)額增長了48%。

“大眾旅游”時代已經(jīng)來臨，越來越多的人通過旅游提升獲得感和幸福感，成為當代人的一種美好生活方式。茶業(yè)與旅游業(yè)的融合，這種極具東方特色的美好生活方式定制，將展現(xiàn)出蓬勃生機。

02

“茶文旅”融合分析

茶產(chǎn)業(yè)主要包括上游種植、中游加工、下游渠道、終端消費環(huán)節(jié)，同時茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國不斷重視茶文化，許多和茶葉相關(guān)的茶展會、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。

茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式，屬于旅游產(chǎn)品分類中主題文化旅游的一種，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進行綜合開發(fā)，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

茶文化與旅游的締結(jié)主要體現(xiàn)在三個方面：

一是名勝伴名茶，如：產(chǎn)大紅袍茶的武夷山、產(chǎn)蒙頂甘露的蒙山等;

二是具有民俗特色的茶藝表演，如：云南白族的“三道茶”、西湖龍井茶的手工炒制等;

三是以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點，如：杭州中國茶葉博物館、廣東英德茶趣園等有特色的茶文化旅游區(qū)。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

03

“茶文旅”發(fā)展模式分析

(一)美麗茶村模式

美麗茶村模式是以鄉(xiāng)村為依托，以茶產(chǎn)業(yè)為核心的一種發(fā)展模式，適用于茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，且靠近都市的鄉(xiāng)村。主要特征為依托自然茶村而打造，村內(nèi)會有廣泛的茶產(chǎn)業(yè)種植基礎(chǔ)，村內(nèi)居民不必拆遷，可以通過參與茶旅游服務(wù)而受益致富。茶村定期會開展一系列的茶俗體驗活動，如采茶、制茶、品茶等，茶香生態(tài)民宿是該模式重要的度假產(chǎn)品。

▲杭州梅家塢茶文化村丨來源：視覺中國

例如杭州梅家塢茶文化村。梅家塢地處杭州西湖風景名勝區(qū)西部腹地，是西湖龍井茶一級保護區(qū)和主產(chǎn)地之一，也是一個有著六百多年歷史的古村，村內(nèi)有農(nóng)居500余戶，周恩來曾5次到訪指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。主要茶旅產(chǎn)品有：龍井茶樓、茶香民宿、茶藝表演、采茶體驗、茶林古道、周恩來紀念室。

▲梅家塢茶文化村|來源：網(wǎng)絡(luò)

(二)茶香莊園模式

該模式是以莊園為形態(tài)，集茶種植加工、文化展示、度假養(yǎng)生為一體的開發(fā)模式，通常由專業(yè)的旅游投資公司統(tǒng)一建設(shè)運營。茶香莊園模式以茶葉種植加工為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，會開發(fā)形成具有莊園品牌特色的茶葉，并提供私人訂制服務(wù);依托茶園生態(tài)開發(fā)高端度假養(yǎng)生產(chǎn)品，如茶園度假酒店、茶香SPA等;在項目建設(shè)上會秉承極致生態(tài)的理念，運用生態(tài)木屋、帳篷酒店、自然綠道等產(chǎn)品;會結(jié)合所在地的茶文化，進行茶道展示、茶文化博覽等產(chǎn)品的建設(shè)。適用于茶葉品牌突出、茶園生態(tài)優(yōu)美的區(qū)域。

▲云南柏聯(lián)普洱茶莊園|來源：網(wǎng)絡(luò)

例如云南柏聯(lián)普洱茶莊園，該莊園是集茶葉種植、加工、旅游、文化等功能于一體的世界第一個普洱茶莊園?，F(xiàn)有11000畝的古茶園，6000畝已開采的現(xiàn)代茶園。主要產(chǎn)品為有機茶園、制茶坊、茶山寨、茶博物館、茶道館、景邁雨林會所。

(三)茶文化模式

茶文化模式是集中展示和體驗茶文化的一種開發(fā)模式，會通過多種靜態(tài)和動態(tài)的方式，展現(xiàn)地方茶文化;園內(nèi)不一定有大片茶園，但附近會有知名的產(chǎn)茶基地，如武夷山的茶博園;除傳統(tǒng)的雕塑、小品等手法外，還會運用VR、5D等現(xiàn)代技術(shù)展示茶文化;通常會有一臺結(jié)合當?shù)夭杷椎奈幕菟?，活態(tài)化展現(xiàn)茶文化。

例如中華武夷茶博園，位于武夷山九曲溪畔，占地面積約8萬平方米，總體分為景觀園區(qū)、地下廣場、山水實景演出觀賞區(qū)、茶博館和游人服務(wù)中心等五個部分。以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風姿”為設(shè)計主題，通過歷代名人的記敘、歷史畫面的再現(xiàn)、茶藝的互動表演，讓大家領(lǐng)略到武夷茶的文化底蘊。主要茶旅景點和文旅產(chǎn)品有茶魂廣場、大紅袍廣場、5D茶體驗館、“御茶迎賓”茶藝秀。

▲中華武夷茶博園|來源：網(wǎng)絡(luò)

武夷山是“萬里茶道”起點城市。目前茶旅設(shè)施和服務(wù)不斷完善，同時借助每年一屆的海峽兩岸茶葉博覽會平臺，合力打響“萬里茶道”茶旅品牌。

▲“萬里茶道”茶旅品牌丨來源：網(wǎng)絡(luò)

(四)茶商貿(mào)城模式

茶商貿(mào)城是以茶加工、茶商貿(mào)為核心功能的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，選址通常位于城區(qū)或交通便利區(qū)域，通過出租或出售商鋪，吸引知名茶企入駐聚集;隨著茶商貿(mào)的發(fā)展，衍生開發(fā)出茶文化休閑、茶生態(tài)地產(chǎn)等產(chǎn)品。像中國高山茶城福建省大田縣，是一座集茶葉生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的綜合性茶城，縣內(nèi)擁有會展中心、銷售市場、茶事活動中心和高山茶博物館，產(chǎn)業(yè)體系完備。

▲高山茶城福建省大田縣丨來源：網(wǎng)絡(luò)

(五)茶經(jīng)濟區(qū)模式

即以茶產(chǎn)業(yè)為核心、茶文化為靈魂，通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。茶商貿(mào)是重點，一般建有茶城、茶交易會展中心等;茶旅結(jié)合，會開發(fā)一系列茶旅游項目，如茶文化莊園、茶主題小鎮(zhèn)等;產(chǎn)城一體，將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與城市建設(shè)相結(jié)合，提升城市文化韻味，完善城市公共設(shè)施。例如安溪海峽茶博園。

▲安溪鐵觀音現(xiàn)代茶場的一處茶園 |來源：網(wǎng)絡(luò)

“海峽茶博園” 是安溪縣與福建七匹狼集團合作開發(fā)建設(shè)的重點項目，項目以茶文化為主體，以打造提升茶產(chǎn)業(yè)為目的，包含鐵觀音生態(tài)文化園、茶主題社區(qū)、茶主題度假村、茶莊園、現(xiàn)代茶城、山地體育公園、森林公園七大板塊，打造成福建對臺經(jīng)濟文化交流的先行區(qū)，世界知名的茶文化旅游區(qū)，國家級茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。項目主要開發(fā)的茶旅產(chǎn)品有鐵觀音現(xiàn)代茶場、烏龍集鎮(zhèn)、鳳都茶莊園、龍城茶莊園、主題休閑小鎮(zhèn)、茶城總部、茶主題社區(qū)等。

▲安溪云嶺茶莊園 |來源：網(wǎng)絡(luò)

04

以茶為媒，以旅為用：如何實現(xiàn)“茶文旅”融合

(一)深化茶文化研究，厚植“茶文旅”融合底蘊

茶文化歷史悠久，博大精深，是中華民族重要的物質(zhì)財富與精神財富。目前世界上共有茶樹23屬380多種，中國就有15屬269種。而且像烏龍茶、黑茶、白茶都是中國特有的茶類，特別是白茶，在歐美的一些國家都作為稀有物品珍藏、陳列，而且中國茶的種類之多、變化之快，常有“茶農(nóng)學(xué)到老，茶名記不了”的說法，有關(guān)茶的詩歌、小說、書畫、茶禮、茶俗、茶專著等更是枚不勝舉。茶文化不僅包含著種植、采摘、制作加工等生產(chǎn)與管理技藝，還包含著飲茶、品茶、斗茶等生活與娛樂習(xí)俗，并逐漸衍生出了茶具、茶室、茶藝、茶禮等特色文化與美學(xué);更為重要的是“茶以載道”，中國茶滋育著中國人平和包容的心態(tài)與含蓄內(nèi)斂的性格，蘊含著中國人的處世哲學(xué)和待客之道，鮮明體現(xiàn)了中華民族“天人合一”“道法自然”的思想精髓。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

為了使旅游者更好地理解茶文化，在茶文化與旅游融合發(fā)展時，可選擇專項型發(fā)展模式，即充分展示茶文化的各種內(nèi)容。其常見表現(xiàn)形式有:茶葉博物館、茶文化博物館、茶馬古道等。如杭州的“中國茶葉博物館”、四川蒙頂山的“世界茶文化博物館”、“嶗山茶文化博物館”、“寧波茶文化博物院”、漳州“天福茶博物院”等，這些博物館均以茶文化的展示和相關(guān)活動為重點，力爭吸引更多的旅游者并使其成為“回頭客”。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

(二)健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素，夯實“茶文旅”融合基礎(chǔ)

以茶促旅，以旅興茶，茶旅融合的內(nèi)生動力在于產(chǎn)業(yè)化，重點是要加快完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素。

首先，積極挖掘、梳理與利用茶文化資源。例如浙江磐安縣保護修繕了被譽為“中國茶文化活化石”的玉山古茶場，使歷經(jīng)千年的文化遺址依舊彌漫茶香，并結(jié)合“春社”“秋社”等節(jié)點開展“趕茶場”等民俗文化活動，吸引了大量游客參與。其次，強化人才資源支撐。茶旅融合本質(zhì)上是服務(wù)融合與創(chuàng)新驅(qū)動，關(guān)鍵在從業(yè)者素質(zhì)。因此，要大力推動茶藝傳承人、茶旅從業(yè)者等專業(yè)人才培養(yǎng)，建立體系完備、梯次合理的人才隊伍，讓人才資源成為茶旅融合的基礎(chǔ)保障。最后，營造茶旅融合良好環(huán)境與氛圍。例如浙江、湖南、四川等地通過茶文化進校園、茶文化主題研學(xué)活動等方式，推動茶技藝和茶文化在全社會的推廣普及，讓更多人感受到中國茶文化的博大精深和獨特魅力。

(三)需求導(dǎo)向創(chuàng)新產(chǎn)品，提升“茶文旅”融合體驗

文旅體驗需要產(chǎn)品來承載，產(chǎn)品開發(fā)需要市場來指向。推動茶旅融合，重點是要結(jié)合特定市場需求，將茶文化融入旅游發(fā)展全要素中，形成主題性、系統(tǒng)性和極致性的旅游體驗。例如武夷山市以茶旅小鎮(zhèn)、茶文化園、茶主題民宿等為載體，不斷創(chuàng)新茶旅融合產(chǎn)品與業(yè)態(tài)，讓游客吃有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶韻、購有茶禮、娛有茶戲，營造出了全過程全要素的茶旅體驗。同時，要大力強化現(xiàn)代科技賦能茶旅融合，為游客帶來更多互動感、新奇感和體驗感。福建省安溪縣鐵觀音文化園將科技與茶旅結(jié)合，通過影像展示、創(chuàng)意裝置、主題場景等方式，展現(xiàn)了傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代“玩法”。從根本上而言，非遺的生命力在于與時俱進，以主動的姿態(tài)融入人們的日常生活，發(fā)揮出契合時代需要的獨特作用。近來廣受追捧的“圍爐煮茶”，其以獨特的場景感、儀式感和親切感，讓人們在城市快節(jié)奏生活壓力下獲得了心靈的慰藉和文化的追懷，成為生活與休閑新時尚。

目前茶文化體驗旅游多停留在茶青的采摘，如杭州的龍井茶、信陽的毛尖、武夷山的巖茶等都會推出相應(yīng)的旅游活動;以及茶水的品飲，像很多茶區(qū)與當?shù)芈糜蜗嘟Y(jié)合，在旅游線路的設(shè)計時，把茶水的品飲與銷售作為一個旅游項目，旅游品飲之后購買茶葉。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

這些體驗活動停留在初級和較為膚淺的層次，游客們不僅喜歡采茶、喝茶、買茶，更喜歡制茶、泡茶、鑒賞茶。各地區(qū)可以根據(jù)實際情況，把萎凋、發(fā)酵、揉捻、烘焙等制茶過程融入到旅游項目中，不僅游客可以自己動手做，而且有專業(yè)人士操作示范、親自指導(dǎo)，有興趣的游客可以把自己制出來的茶與專業(yè)人士所制的茶做比較，找出差距與原因，并把茶葉帶回家。

▲圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

同時，還可以將“住茶園、品茶飲、購茶產(chǎn)、賞茶景、體驗茶俗”等貫穿于茶旅一體化發(fā)展的全過程，將茶園建成旅游景區(qū)，將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游商品，將茶民俗、茶文化打造出特色旅游產(chǎn)品，以形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的一體化局面。

(四)創(chuàng)新營銷傳播方式，塑造“茶文旅”融合品牌

目前全球產(chǎn)茶的國家和地區(qū)達到了60多個，飲茶人口規(guī)模超過20億。中國茶作為標志性文化符號早已享譽世界，但我國還沒有培育出世界級茶品牌，還沒有打造出世界級的茶主題旅游景區(qū)。

黨的二十大報告強調(diào)，“要加強國際傳播能力建設(shè)，全面提升國際傳播效能”。要根據(jù)目標市場的消費偏好與需求，有針對性地設(shè)計景區(qū)、包裝產(chǎn)品，推進創(chuàng)新營銷和國際傳播。例如電視劇《夢華錄》中對宋代“點茶”進行了細致的展現(xiàn)，將碾茶、熱盞、擊拂、水痕工藝流程逐一呈現(xiàn)，展示了“茶百戲”的精巧絕倫。此劇已被翻譯為英語、泰語、韓語、西班牙語等多種語言，不僅帶火了開封的茶旅景點，還獲得了海外觀眾的好評，有效地促進了中國茶文化的國際推廣與傳播。

▲影視劇《夢華錄》點茶場景 |來源：旅游營銷咨詢

(五)創(chuàng)新運營管理模式，共享“茶文旅”融合價值

茶旅融合是一個系統(tǒng)工程，涉及規(guī)劃、建設(shè)、交通、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、文化、旅游等多領(lǐng)域，需要政府統(tǒng)籌規(guī)劃，企業(yè)、協(xié)會、科研院所等多元主體通力合作，逐步構(gòu)建起茶旅融合的載體體系、人才隊伍體系、傳播推廣體系等產(chǎn)業(yè)支撐體系，推進產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、消費鏈的融合互促，營造出一個由眾多利益相關(guān)者共同創(chuàng)造和分享價值的茶旅融合生態(tài)。同時，需要不斷拓展國際視野，以申遺成功為契機，加快以茶文化為切入點，深化中外文明交流互鑒，推動我國從茶葉大國走向茶文化強國，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，讓世界飄滿來自中國的茶香。

2023年9月17日，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”在沙特阿拉伯王國利雅得召開的聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)大會上被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，由此，中國世界遺產(chǎn)數(shù)量增至57項?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，向世人展示了“活態(tài)”文化遺產(chǎn)保護的“中國理念”和“中國案例”。同時，景邁山的成功申遺，是繼2022年“中國茶傳統(tǒng)制作技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”后的又一茶界大事，極大推動了中國茶在世界的關(guān)注度和影響力。其實，最好的旅行，應(yīng)該就是沉浸式地像當?shù)厝艘粯由?。以茶為媒，云南古茶樹、古茶園、茶山，以及民族茶俗和茶文化系統(tǒng)等眾多資源也正在成為云南文旅開發(fā)的自然旅游資源和人文旅游資源，等待游客的沉浸式尋茶體驗。茶生態(tài)、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶旅游“五位一體”的云南地方實踐，對保育茶文化土壤，保護和傳承核心傳統(tǒng)制茶技藝，提升民族茶文化的傳承力和生命力等具有重要參考意義。

茶與旅的融合不是簡單兩個行業(yè)的相加，而是將其一體化，形成茶旅經(jīng)濟融合發(fā)展的整合生態(tài)鏈。以茶為主題，依托于茶資源，以茶基地為載體，以市場需求為導(dǎo)向，以旅游體驗為核心內(nèi)容，最終打造出獨特地方特色與魅力的茶旅產(chǎn)業(yè)品牌。茶旅應(yīng)不只拘泥于茶產(chǎn)地以及茶葉本身，而是整體融合茶元素，以旅游為抓手，使茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)進行融合，把茶產(chǎn)業(yè)嵌入旅游行業(yè)的整個鏈條，進一步提升茶產(chǎn)業(yè)的附加值，注重個性化、產(chǎn)業(yè)化、細致化，因地制宜，形成其獨特的文化儀式感，不止為了體驗采茶的樂趣，而是對茶文化更深入的一個體驗。茶文化將作為底蘊和核心，帶動茶區(qū)乃至整個周邊的整體融合發(fā)展，形成完整的茶旅鏈條，才能真正發(fā)揮茶旅的發(fā)展的意義。

來源 | 沉浸城市

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除