農歷開年之際，不少茶農茶商以及做茶文化和茶科學的茶友都特別想知道2019年大形勢下全國茶葉走勢會有哪些風向。
《茶聞天下》特別策劃【茶界專家話開年】系列節(jié)目，分別專訪茶文化、茶科技、茶教育、新茶飲等方面的專家，介紹專家們對2019年茶業(yè)新趨勢的預判和展望。
本期對話的是中國茶葉學會常務副秘書長周智修，她預測道，2019年茶文化傳播將更具國際化！
中國茶葉學會常務副秘書長周智修表達了對茶文化傳播的看好。
她說道，茶文化將在2019年有著更好的傳播形勢，第一個原因是社會對茶文化的需求越來越強烈。隨著人們物質生活水平的提高，對文化的需求進一步擴大了。第二個原因是國家在大力弘揚文化自信。從文化自信層面來說，通過對茶的學習，能夠引導更多的人來關注茶、學習茶，由此來堅定我們的文化自信。
文化興、國運興，文化強、民族強。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，中國對茶的發(fā)現和利用已有4700多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，演繹了一部部經典的歷史篇章。
如今，隨著時代變遷，仍有絡繹不絕的外國年輕人來到中國，學習茶文化，感受茶生活。
目前，中國茶葉已行銷世界五大洲上百個國家和地區(qū)，世界上有五十多個地區(qū)引種了中國的茶籽、茶樹，有一百六十多個國家和地區(qū)的人民發(fā)展出了當地特有的飲茶習俗。而在2019年，中國茶文化也將更加積極地走出去。
周智修表示，越來越多來自日本、韓國、美國以及一些歐洲國家的人們開始關注茶、學習茶，而中國作為茶的一個原產地，也將有一些國家性的組織走出國門，如去到一帶一路沿線，進行中國茶文化的傳播和推廣。茶文化的傳播可以有著多種形式，比如一些英文的茶學視頻，英文的茶學書籍等，都將在2019年陸續(xù)推出。?
茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，在歷史長河中一直有著舉足輕重的地位。周智修表示，對于國人來說，茶不僅是我們的物質需要，更是我們每一個中國人值得去學習和傳承的精神寶藏。與此同時，“更加走進國人的生活”也必將成為未來茶文化的發(fā)展趨勢之一。在2019年，中國茶葉學會等機構會舉辦更多的茶事比賽，以競技的方式讓國人們更加了解茶，并吸引更多的人愛上茶。?
周智修介紹道，2019年有幾項大的茶葉方面賽事，比如計劃十月份在武夷山舉辦的第四屆全國茶葉職業(yè)技能競賽，因為這項賽事屬于國家級別，有著覆蓋各地的選拔活動，因此，希望能隨著各地的前期活動，逐漸形成學習茶、選拔茶藝人才的良好渠道，并起到更好的傳播茶文化的作用。
視頻內容來自茶頻道《茶聞天下》欄目
由北京茶葉網編輯整理
中國茶葉的流轉史，濃縮著世界發(fā)展史；
中國茶道的傳播史，成就人類共同文明。
一片茶葉，影響一方地域的文化；一杯茶湯，浸潤一個民族的靈魂；一本茶書，亦融通古今、聯結東西。大益茶道核心理論書籍《茶道九章》俄文版近期在莫斯科正式出版。這是《茶道九章》的第一部外文譯作，也是大益茶道院第15本外文譯著作，標志著大益茶道在“讓世界讀懂中國茶道”和茶道國際傳播方面又邁出堅實一步。
《茶道九章》俄文版的出版，歸根結蒂屬于中俄茶道文化的傳播，而兩國茶文化淵源可追溯至四百多年前。
俄羅斯人與茶結緣，起始于16世紀中期葡荷英國推動的茶葉貿易。1689年《尼布楚條約》和1727年《恰克圖條約》簽訂后，中俄之間“彼以皮來，我以茶往”的貿易迅速發(fā)展，大量茶葉進入俄羅斯，逐漸形成較為完善的茶儀、茶禮和茶俗。
此外，大益先后招聘了韓、日、俄、法籍員工，舉辦多語種茶道培訓班、國際交流茶會以及多項外事茶會活動。如Ｖ70英雄茶會、上合國際青年會茶會活動、孔子學院泰國師資班等，現場教授、體驗中國茶道。
End
“白乳浮盞面，如疏星澹月?！彼未c茶位于江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)非物質文化遺產名錄之列，流傳千年，是中國茶文化的典型代表之一。
在新西蘭，黃巧玲加入宋代點茶的傳承隊伍，建立點茶驛站、傳播點茶文化，將中國點茶之美傳揚海外。
結緣茶道，傳承文化
黃巧玲祖籍廣東，飲茶是她日常生活的重要一部分。移居新西蘭后，她偶然了解到宋代點茶網絡課招生信息，馬上報了名，加入宋代點茶傳承班的線上學習。
在新西蘭，不容易找到點茶工具。黃巧玲說：“為了不耽誤課程進度，我只能先用抹茶茶粉和茶具作為替代?！?
初學時，沿襲古法的點茶練習讓黃巧玲頭疼不已。炙茶、碎茶、碾茶、羅茶、入盞……每一道工序都是對耐力的極大考驗。茶粉調膏、擊拂技巧、注水手法的練習，對氣息控制、感悟能力和個人毅力等方面有極高要求。
為掌握點茶技藝，做到茶湯純白、沫餑“咬盞經久不散”，黃巧玲勤學苦練。她說：“學習點茶是一個復雜又枯燥的過程。茶粉要精確到零點幾克，每個動作都需要重復練習數月，每次練習完都感到手酸無力。是對中國茶文化的熱愛，支撐著我堅持了下來?！?
3年后，她的點茶技藝和實踐達到非遺傳承人宋聯可撰寫的《宋代點茶傳承體系》標準。黃巧玲成為宋聯可的入門弟子，加入了江蘇省鎮(zhèn)江市宋代點茶傳承團隊，成為一名宋代點茶技藝海外傳承者。
“師父希望我將點茶文化帶到海外?！秉S巧玲說。宋代點茶傳承團隊的使命是“讓點茶成為令世界尊敬的中華茶道”，這啟發(fā)她探索在海外傳承中華文化的更多可能?！拔矣媱潓淼郊幽么笊睢Ｈ缃裆碓谛挛魈m，我希望將自身所學傳遞給年輕僑胞，讓宋代點茶文化在新西蘭得到傳承?！?
參加新西蘭一個中國傳統(tǒng)文化體驗中心的交流活動時，黃巧玲遇到了自己的學生——癡迷于傳統(tǒng)文化的胡若鋆。
“老師展示了宋代點茶的工具和步驟，我立即被這種特別的茶文化吸引了?！焙翡]回憶，宋代點茶激發(fā)了她的學習熱情?？炭嗑毩暫?，胡若鋆正式拜黃巧玲為師，也加入了傳承者的隊伍。
展示茶道，受到喜愛
2020年，黃巧玲在新西蘭籌建了宋代點茶奧克蘭驛站，胡若鋆協助管理。她們深入新西蘭各個社區(qū)、學校展示點茶。精致的茶臺、獨特的茶藝吸引了一大批海外僑胞和外國友人。
“這個茶具叫什么名字？”“茶具很漂亮，在哪里可以買到？”每當點茶結束，觀眾都會饒有興趣地圍著點茶臺提出各種問題。胡若鋆說：“遇到特別感興趣的觀眾，我們會邀請對方親身體驗點茶。我總會聽到‘原來點茶這么難’的感嘆，但他們那股認真勁讓我感受到大家的由衷喜愛?！?
一次活動中，一位新西蘭老先生在點茶環(huán)節(jié)結束時才風塵仆仆地趕到。黃巧玲回憶：“老先生聽聞有中國宋代點茶展示活動，特意遠道而來，希望能觀賞、品鑒。于是，我重新布置茶座，為他點了一盞茶。他品嘗后露出了滿意的笑容，表示不枉來這一趟?！?
今年，胡若鋆接到了中國駐新西蘭使館舉辦的“茶和天下·雅集”活動任務——表演宋代點茶。時間緊迫、演出經驗不足讓她壓力不小。她說：“擔心在臺上出錯，我找老師補了課，又熬夜整理出點茶的文言文資料，翻譯為白話文后，再譯為英文，希望能從容應對現場觀眾的提問?！?
當天表演結束后，嘉賓上前品茶，紛紛稱贊胡若鋆展現的風雅與茶藝?！爸钡侥菚r，我懸著的心才算放下了?！鄙罡袠s幸與自豪的胡若鋆更加堅定了傳播點茶文化的決心。
每逢當地學校假期，黃巧玲與胡若鋆都會前往各個學校，開辦點茶體驗課?！坝行┩鈬鴮W生對點茶很感興趣。每次體驗課后，總有不少學生表示想要深入學習點茶技藝?？吹近c茶那么受歡迎，我打心眼里高興?！秉S巧玲說。
守住根脈，改良創(chuàng)新
“曾有觀眾好奇地問我，點茶是不是日本的。我解釋說，這是中國宋代點茶，并向他介紹了中國點茶與日本抹茶的關系和區(qū)別。”黃巧玲說，“近年來，隨著多部中國古裝電視劇熱播，宋代點茶被更多中國觀眾所熟知。但在海外，宋代點茶的知名度還不高。宋代點茶文化底蘊深厚，我們有責任在海外將其發(fā)揚光大?！?
每次展示點茶，從服飾妝發(fā)、茶座布置到點茶步驟，黃巧玲與胡若鋆都會努力仿古，并穿插講解宋代點茶的歷史和文化內涵，希望現場觀眾能多感受點茶的魅力。
對于胡若鋆而言，點茶帶來的文化歸屬感，是她堅持學習和傳播點茶文化的重要動力?！霸诤Ｍ馍?，我常常懷念家鄉(xiāng)的文化氛圍。老師帶我進入了宋代點茶的世界。茶臺前幾小時的靜坐，能讓我在與中華傳統(tǒng)文化的對話中更加深刻地體會到歸屬感?！彼f。
如何拉近海外民眾與宋代點茶的距離，是黃巧玲與胡若鋆格外關注的問題。“談到咖啡拉花，很多人都熟悉。但鮮有人知的是，千年前的中國宋代，點茶中的茶百戲就已將在飲品上作畫這件事做到了極致?！秉S巧玲說。
“注湯幻茶成詩成畫?！眱H用茶、水二物便能在茶湯中顯示文字和圖像，外國觀眾總忍不住稱奇，師徒二人也不斷創(chuàng)新。除了寫漢字、畫山水的傳統(tǒng)茶百戲外，她們將毛利文、英文、當地符號等新西蘭元素融入茶百戲，拉近與外國觀眾的距離。
考慮到茶湯口感并不適合所有人，黃巧玲與胡若鋆便努力創(chuàng)新口味。黃巧玲介紹：“擊拂打出的茶沫類似于當今茶飲中流行的‘奶蓋’。我們正嘗試與咖啡師合作，將點茶‘奶蓋’與咖啡結合起來，讓大眾更易接受?！?
為進一步提升點茶文化知名度，她們還加入新媒體賽道，開通了小紅書賬號，上傳點茶活動的圖片和視頻。胡若鋆說：“我們希望通過社交平臺，傳播點茶文化，讓更多人看到中國點茶之美?！保ㄓ浾邨顚帲?
來源：人民日報海外版，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
