4月23日，由廣州市文化廣電旅游局、中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃(廣州)協(xié)同創(chuàng)新中心主辦，廣州市文化館承辦的“茶和天下興——影響世界的中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”系列展示活動(dòng)在廣州市文化館新館揭幕。本次活動(dòng)以茶為媒融入生態(tài)理念、健康知識(shí)、和美目標(biāo)，生動(dòng)展示著廣州這座千年商都及全世界中國(guó)茶最大集散地的文化底涵，積極探尋著海絲文化歷久彌新的當(dāng)代表達(dá)。
活動(dòng)由主展覽及茶藝展示、體驗(yàn)課、雅集、講座、沙龍等許多配套活動(dòng)結(jié)合展覽空間展開，意在塑造一種具有強(qiáng)烈流動(dòng)感的展示形態(tài)，讓觀眾能夠眼前一亮。該系列活動(dòng)將持續(xù)到6月30日。
情境式展示
打造流動(dòng)感十足
的茶文化空間
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。有關(guān)茶的品類名稱、種植加工、茶藝品飲及不同風(fēng)土孕育形成的不同飲茶習(xí)俗，至今仍貫穿于中國(guó)人的日常生活和節(jié)慶儀式中 ，進(jìn)而成為中華傳統(tǒng)文化極富魅力的組成部分。茶通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道穿越歷史、跨越國(guó)界，成為中國(guó)與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財(cái)富，展現(xiàn)著“和而不同”“合作共贏”的價(jià)值理念 。在茶文化的帶動(dòng)和影響下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶科技水平不斷提升，不斷書寫茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌這篇大文章。
展示系列活動(dòng)巧妙利用了廣州市文化館新館園林式館舍典雅而多變的空間，展覽空間運(yùn)用傳統(tǒng)庭院營(yíng)造手法，以一系列風(fēng)格各異卻又彼此呼應(yīng)的茶文化空間設(shè)計(jì)，再現(xiàn)茶與自然融合，茶與道生的傳統(tǒng)文化之美。
廣府園的主展區(qū)序廳以“一葉渡滄?！睘樵O(shè)計(jì)理念，通過牡丹、綠竹、隔窗等元素營(yíng)造出“富貴長(zhǎng)春”意象，配合“茶和天下興”主題視覺形象，闡釋茶中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，及人與自然和諧相處之道，彰顯“和而不同”“合作共贏”等價(jià)值理念。
展覽第一個(gè)板塊以“南方有嘉木”為主題，選取曾遠(yuǎn)渡重洋 、跨越國(guó)度、對(duì)海外有深遠(yuǎn)影響的主要茶類，包括綠茶中的蘇州碧螺春，紅茶中的福建坦洋工夫茶，黑茶中的四川雅安南路邊茶、云南普洱茶、廣西六堡茶，青茶中的潮州烏龍茶、黃茶中的湖南岳陽(yáng)君山銀針，另外融入廣東涼茶、潮汕工夫茶、廣府飲茶習(xí)俗等項(xiàng)目，于各個(gè)空間進(jìn)行展覽展示。各展廳由連廊、天井、小園、水面相連綴，嵌入古松、翠竹、牡丹、山石等傳統(tǒng)園林景觀元素，室外竹影婆娑，室內(nèi)茶香浮動(dòng)，仿若一串由綠意妝點(diǎn)的珍珠鏈。展廳由不同設(shè)計(jì)師構(gòu)思設(shè)計(jì)，匹配每一茶類的特點(diǎn)，及它們所產(chǎn)生的多樣地理與人文環(huán)境，在移步換景、情景交融中，將中國(guó)人在品茶、種茶、用茶中對(duì)于生態(tài)觀念的講究展現(xiàn)得淋漓盡致，也呈現(xiàn)了不同區(qū)域獨(dú)特的生活方式。每個(gè)空間內(nèi)由靜態(tài)展示和動(dòng)態(tài)體驗(yàn)有機(jī)組成，動(dòng)態(tài)體驗(yàn)包括傳承人技藝展示、茶類品鑒等，其中茶桌、茶席、茶柜、茶具等周邊產(chǎn)品也都出自各位設(shè)計(jì)師、傳承人之手，這些作品向觀眾呈現(xiàn)當(dāng)代茶文化空間的多樣可能。
還原廣府茶俗場(chǎng)景
沉浸式穿越
歷史于今天
18世紀(jì)，飲茶在歐洲成為流行風(fēng)尚，茶葉出口量逐漸躍居我國(guó)出口商品首位。清乾隆二十二年(1757年)，清政府規(guī)定西洋商人只可以在廣州“一口通商”，迎來了廣州十三行商貿(mào)的鼎盛時(shí)期。廣州聚集了全國(guó)各省名茶，名目繁多，茶葉貿(mào)易的興盛也使得“嘆茶”成為廣州最具特色的城市生活品味之一?！暗瞄e飲茶”是廣州人際交流中最常用一句俗語(yǔ)，反映了飲茶文化在廣州人生活中的重要地位。廣州人在嘆茶中以茶會(huì)友，維系親情友情、達(dá)成商貿(mào)合作、享受休閑生活，在飲茶習(xí)俗中也沉淀出廣州人“淡定務(wù)實(shí)”的集體人格?！皬V府飲茶習(xí)俗”項(xiàng)目已列入省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。
展覽中的“廣府飲茶習(xí)俗”展示區(qū)域，借助廣式家具、早茶桌、茶點(diǎn)、茶器等共同打造了活態(tài)的“得閑飲茶”飲早茶空間，直觀地呈現(xiàn)了廣州茶文化表達(dá)形式。同時(shí)將清代十三行茶葉貿(mào)易場(chǎng)景融入其中，通過廣州十三行博物館藏《茶葉生產(chǎn)制作外銷畫》系列，以及標(biāo)識(shí)了各類外銷茶葉名稱的茶葉箱，生動(dòng)再現(xiàn)了當(dāng)年茶葉貿(mào)易的場(chǎng)景 ，形象地闡釋了廣州在“一葉渡滄?！敝械闹匾匚弧；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還安排了廣州酒家的仿真茶點(diǎn)展示，以及與廣州茶樓有著密切關(guān)系的粵曲表演。
“道廣州，必言涼茶”，展覽中的“涼茶”更是極具嶺南特色。展覽以廣州大街小巷遍布的涼茶鋪為藍(lán)本，讓人仿佛置身林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪。展覽更是從涼茶的概念、發(fā)源、功效、制作工藝等多個(gè)方面，娓娓道來何為涼茶，為何要飲用涼茶的緣由。
展現(xiàn)當(dāng)代生活茶的新樣貌
探討茶文化發(fā)
的未來可能
展覽第二板塊 “人在草木間”，圍繞“歲月陳香”“云氣茶澗”“趣嘆茶吧”三大主題，全方位呈現(xiàn)茶文化的歷史傳承與當(dāng)代創(chuàng)新。置身其中，不僅可以了解到新時(shí)期年輕一代對(duì)茶的新態(tài)度與新表達(dá)，也引發(fā)觀眾對(duì)于茶文化在當(dāng)下傳承與創(chuàng)新路徑的思考。
第一展區(qū)以“歲月陳香”為主題，突出陳皮茶生活樣貌。重點(diǎn)展現(xiàn)陳皮茶的品飲功效，用不同的花藝植被組合與不同的茶品陳設(shè)來展現(xiàn)嶺南不同的季節(jié)特點(diǎn)，將嶺南三寶之首陳皮的四季生長(zhǎng)周期過程融入其中，通過四季輪回的美感，體現(xiàn)新時(shí)代的茶道美學(xué)思想。
第二展區(qū)以“云氣茶澗”為主題，呈現(xiàn)年輕派茶生活主張。選擇爆款茶飲“云氣茶”作為設(shè)計(jì)元素，呈現(xiàn)了輕松愉悅的“云氣茶澗”快閃店空間氛圍。以綠茶、茉莉花、薄荷、淡竹葉等植物元素蔓延室內(nèi)，搭配時(shí)尚便捷茶周邊，以全新形態(tài)輸出時(shí)尚喝茶方式。
第三展區(qū)以“趣嘆茶吧”為主題，結(jié)合多元化生活方式，營(yíng)造了“和你趣嘆早茶”“山野間趣嘆早茶”“異想未來趣嘆早茶”，三個(gè)沉浸式空間場(chǎng)景，趣味演繹廣府早茶文化的深厚底蘊(yùn)，解鎖早茶文化新姿勢(shì)，同時(shí)展現(xiàn)未來嘆早茶的多元可能性。
“影響世界的中國(guó)非遺”啟動(dòng)
百余場(chǎng)活動(dòng)
貫穿全程
本次展覽特別邀請(qǐng)了中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃協(xié)同創(chuàng)新中心主任孫冬寧作為總策展人。他以“茶和天下興”為策展主題，重點(diǎn)展現(xiàn)了茶作為影響世界的中國(guó)產(chǎn)品和中國(guó)符號(hào)，在今天人們?nèi)粘Ｉ钪械恼鎸?shí)狀態(tài)，也展現(xiàn)每一個(gè)普通中國(guó)人與茶的密切關(guān)聯(lián)。而有關(guān)茶的起源、發(fā)展，以及茶葉貿(mào)易的歷史脈絡(luò)等內(nèi)容，則作為展覽的大背景，通過輕松而富有設(shè)計(jì)感的形式，融入到展覽空間布置中，讓人在隨心行走之間，不知不覺地了解到相關(guān)知識(shí)。活動(dòng)期間，還在各個(gè)茶空間內(nèi)融入傳承人技藝展示，以及古琴、昆曲、粵曲、廣東音樂等展演活動(dòng)，配合茶空間主題，使觀眾從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五個(gè)維度充分感受中國(guó)茶文化的魅力。
展示活動(dòng)期間，將結(jié)合展覽內(nèi)容開展系列活動(dòng)，包括 “茶事進(jìn)行時(shí)”沙龍、“茶說中國(guó)好”講座、“茶的打開方式”體驗(yàn)課、“茶的美好生活”雅集幾大系列活動(dòng)，邀請(qǐng)知名茶事名家和茶文化從業(yè)者，從茶生產(chǎn)、茶美學(xué)、茶教育、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等不同的角度探討中國(guó)茶文化的傳承與創(chuàng)新，讓廣大市民朋友得以在家門口盡嘆中國(guó)茶。
作為海上絲綢之路的重要始發(fā)港，廣州在茶葉貿(mào)易的歷史文化版圖中占據(jù)了重要的位置。而茶也是廣州作為千年不墜的繁華港城、集散天下珍貨，并見證商貿(mào)驅(qū)動(dòng)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和人們生活方式變化的重要體現(xiàn)。未來，廣州市文化館還將繼續(xù)推出“影響世界的中國(guó)非遺”系列主題活動(dòng)，打造一個(gè)中國(guó)文化與世界對(duì)話的全新平臺(tái)，將文化注入生活，以生活孕育文化，讓那些熠熠閃光的文化符號(hào)在廣州這座迷人的城市中得到創(chuàng)造轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新發(fā)展。
·青茶區(qū)
選取潮州單叢茶進(jìn)行展示。潮州單叢茶的最早記載見于明嘉靖《潮州府志》，其香型豐富，主要有蜜蘭香、芝蘭香、黃梔香、桂花香、杏仁香、夜來香等。沖泡方法在清代已有規(guī)范。潮州工夫茶的分布以潮州為中心，輻射整個(gè)潮汕地區(qū)，在東南亞等地也有較強(qiáng)的影響力。它以“七義一心”為茶道準(zhǔn)則，所謂“立七義一心以盡道”。展區(qū)以獨(dú)立設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的茶家具、傳統(tǒng)書畫搭配瓶花陳設(shè)，邀請(qǐng)潮州工夫茶藝傳承人進(jìn)行茶藝演繹，落地隔斷上“鳳凰”二字點(diǎn)明了地理特征，營(yíng)造出詩(shī)意的情境。
·綠茶區(qū)
選取蘇州碧螺春進(jìn)行展示。史載蘇州種茶始于兩晉南北朝，“碧螺春”之名則是在1699年由清康熙帝欽定。展區(qū)營(yíng)造了江南韻味的蘇州園林風(fēng)格，配合“精、細(xì)、雅、潔”的蘇繡作品，線條優(yōu)美的蘇作家具，結(jié)合影像、詩(shī)詞、書法等元素，盡現(xiàn)“蘇州造物”與茶的渾融。展覽邀請(qǐng)碧螺春制作技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示殺青環(huán)節(jié)和綠茶沖泡技藝，讓觀眾沉浸式感受碧螺春“形美、色艷、香濃、味醇”的魅力。
·黑茶區(qū)
選取廣西六堡茶、四川南路邊茶、云南普洱茶進(jìn)行展示。作為享譽(yù)中外的廣西茶種，六堡茶遠(yuǎn)在南北朝時(shí)已有生產(chǎn)，原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，在南洋成為華僑最青睞的茶。六堡茶沿六堡河、東安江、賀江到廣東封開，沿西江、珠江到廣州、香港，海運(yùn)到東南亞，成就了“茶船古道”。展區(qū)設(shè)計(jì)以“青山綠水就是金山銀山”為理念，利用六堡茶山的天然原生山泥附著于展墻;展廳中間亞克力制作的展臺(tái)與自然墻體形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，預(yù)示著來自新時(shí)代的“聲音”;展臺(tái)底部用六堡茶山泥制作山形藝術(shù)裝置，山體之上呈現(xiàn)了六堡茶和六堡茶器。六堡茶器是由清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)系的吳昊宇副教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)。
南路邊茶產(chǎn)于四川省雅安市，又稱“烏茶”、“邊銷茶”、“雅茶”“藏茶”等，采用自然干燥、發(fā)酵、特殊壓制、包裝等工序，以手工操作方式制作完成，主要供應(yīng)西藏、青海和四川甘孜、阿壩等藏區(qū)，在藏族人民中享有崇高的聲譽(yù)，可加入酥油、鹽、核桃仁末等攪拌成酥油茶，成為藏族同胞不可或缺的傳統(tǒng)飲品。千百年來，成千上萬的背夫一步一步，走出了世界上海拔最高的中國(guó)古文明傳播國(guó)際通道——茶馬古道，成為各民族共同創(chuàng)造多元一體中華民族歷史的生動(dòng)見證。展覽以代表藏區(qū)的紅白色為主色調(diào)，用紅白相間的折墻營(yíng)造出圣神莊嚴(yán)的氛圍。主題造型由布達(dá)拉宮輪廓提取生成梯形墻體，加以紅色肌理覆蓋，凸顯出濃郁的藏式氣息。通過茶垛、老茶、文獻(xiàn)、影像資料的多維度展示，讓觀眾感受當(dāng)年背夫的艱辛，了解茶馬古道的歷史。茶桌前，靜靜的品一杯來自茶馬古道上的藏茶，看著眼前儼然與藏地那襲紅裝如出一轍的那抹紅，在茶香之中了解雅安藏茶的故事。
普洱茶是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成的兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普。成品后仍持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，在一定時(shí)間內(nèi)具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。展覽選取普洱茶制作技藝中重要的渥堆技藝進(jìn)行重點(diǎn)展示，將盛產(chǎn)普洱茶的六大茶山通過藝術(shù)轉(zhuǎn)化進(jìn)行呈現(xiàn)，進(jìn)入展廳，眼前是巍峨的山脈，腳下是蜿蜒的小路，云霧繚繞間讓觀眾仿佛穿越到一千多公里外的云南茶山之中，坐在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族地道的竹編茶桌前，品味陳香濃郁的普洱茶，沉浸式感受普洱茶的魅力與文化。
·黃茶區(qū)
選取湖南岳陽(yáng)君山銀針展示。君山銀針屬于輕發(fā)酵茶，唐起成為宮廷貢品。展覽借由劉禹錫《望洞庭》中“湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”為場(chǎng)景構(gòu)想，通過波紋鏡面、蘆葦、君山島等布景方式以虛造實(shí)，展現(xiàn)洞庭湖的自然風(fēng)光，還原君山銀針產(chǎn)區(qū)的特殊地理環(huán)境。借“以物為實(shí)，空間為虛，游湖為境”的概念，以詩(shī)詞、圖文、影像、品飲，結(jié)合燈光、觀賞、互動(dòng)等方式，將君山銀針制茶技藝巧妙地融合在場(chǎng)景之中。通過對(duì)君山島地形切割，傳承人煮茶的情景再現(xiàn)，將游湖為境的空間暢想和“人在草木中”的主題結(jié)合，把生活流露于空間之中，回歸生活的本質(zhì)。
·紅茶區(qū)
主角是福建坦洋工夫茶。相傳，清咸豐年間，坦洋村茶人以“坦洋菜茶”為原料，創(chuàng)制成功“坦洋工夫”紅茶。從1880年到1936年，平均每年出口的坦洋工夫茶多達(dá)10000多擔(dān)。該茶經(jīng)廣州運(yùn)銷至西歐，成為皇室貴族青睞的下午茶。展覽以茶為線索，講述“一片綠葉富一方”的奮斗故事。展廳內(nèi)復(fù)原了坦洋村時(shí)上世紀(jì)90年代的景象，并選取“三抖、三選”技藝流程進(jìn)行展示，使觀眾置身其中，感受到“茶中自有真功夫”。
來源：廣東省茶文化研究院
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今年，第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)亮相武夷山，這是武夷山繼2008年承辦第四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)后再次承辦“國(guó)字號(hào)”行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)。十年來，武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持以質(zhì)量興茶為核心、品牌建設(shè)為重點(diǎn)、技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)、茶農(nóng)增收為目標(biāo)，夯實(shí)基礎(chǔ)，落實(shí)措施，在各級(jí)各部門的通力合作和共同努力下，保持武夷山市茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康的發(fā)展勢(shì)頭，武夷山茶業(yè)品牌影響力、市場(chǎng)占有率和茶文化推廣知曉率得到全面提升。2015-2017年“武夷山大紅袍”連續(xù)三年被評(píng)為“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，2017年“武夷巖茶”獲評(píng)“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”，列入中歐100+100地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保清單。今年5月，中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)發(fā)布，2017年度“武夷巖茶”品牌價(jià)值從2016年的627.13億元提升到693.1億元、繼續(xù)位居茶類第二位，“武夷山國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)”首次參評(píng)，品牌價(jià)值達(dá)到2666億元。
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做為世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，武夷山是地球同緯度生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一，森林覆蓋率達(dá)80.46%，被列為國(guó)家全域旅游等試點(diǎn)城市，獲評(píng)最受海內(nèi)外游客歡迎的旅游目的地之一、全球十大幸福地之一、國(guó)家首批生態(tài)旅游示范區(qū)、中國(guó)品牌旅游城市。1991-2000年，武夷山市政府正式開始實(shí)施“旅游興市”的發(fā)展戰(zhàn)略，依托茶葉資源、茶文化稟賦，將茶文旅有機(jī)融合，不斷整合優(yōu)勢(shì)資源，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，從吃住行游購(gòu)?qiáng)实阮I(lǐng)域拓展延伸，以茶促旅，以旅興茶，形成了旅游全鏈條品牌群。
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目前，已修復(fù)下梅古村落；建設(shè)雕塑及廣場(chǎng)、景隆碼頭等工程，重現(xiàn)昔日茶埠輝煌；2017年11月中旬啟動(dòng)的以“朱子故里?大美武夷”為主題的“五個(gè)一百”活動(dòng)創(chuàng)作出一批具有時(shí)代特色的作品，紀(jì)錄片《朱熹》將在央視播出、蘊(yùn)含“武夷元素”的《茶山情歌》、《請(qǐng)茶歌》、《采茶撲蝶》等茶歌茶舞相繼亮相、《武夷山水有神奇》、《云鋪霞染的茶路》、《朱子故里品五夫》、《憩游武夷》等美文佳作也相繼推出，為武夷山吸引了眾多人氣；國(guó)內(nèi)外著名的印象IP系列之一《印象大紅袍》山水實(shí)景演出，7年演繹近3500場(chǎng)；開發(fā)巖骨花香、岸上九曲、綠野仙蹤等漫步休閑線路；萬里茶道文化體驗(yàn)游、研學(xué)游等主題旅游方興未艾；中國(guó)茶旅小鎮(zhèn)、海絲文創(chuàng)園、五夫朱子故里項(xiàng)目建設(shè)等穩(wěn)步推進(jìn)，茶旅設(shè)施和服務(wù)不斷完善。
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近年來，武夷山市通過抓生態(tài)保護(hù)，保持產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展；抓質(zhì)量興茶，加強(qiáng)渠道監(jiān)督管理；抓基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)；抓標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提高茶葉管理能力；抓品牌建設(shè)，拓寬茶葉營(yíng)銷渠道；抓項(xiàng)目帶動(dòng)，保障茶業(yè)發(fā)展質(zhì)量等舉措，有效地推動(dòng)了武夷山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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未來，武夷山將堅(jiān)持“科學(xué)管茶、質(zhì)量興茶”的原則，加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè)，規(guī)范市場(chǎng)營(yíng)銷管理，強(qiáng)化品牌宣傳推廣，不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念，提升產(chǎn)品生產(chǎn)加工新水平，努力打造健康安全的武夷茶，致力于把武夷山市建設(shè)成為全國(guó)綠色生態(tài)茶園示范基地、茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)交易集散地、茶文化探源傳播重要基地和茶旅融合發(fā)展的新標(biāo)桿，進(jìn)一步提高武夷茶話語(yǔ)權(quán)，搶占茶文化制高點(diǎn)，打造中國(guó)茶文化之都。
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堅(jiān)持規(guī)范管理，推動(dòng)健康發(fā)展。一是落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)普查。持續(xù)推進(jìn)普查工作進(jìn)度，全面掌握全市茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售及茶山、茶企建設(shè)情況，為科學(xué)規(guī)劃茶業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。二是完善茶葉人才專家?guī)旃芾怼?/span>加強(qiáng)茶葉專家管理，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)加工型茶葉專家組建設(shè)。持續(xù)修訂和完善武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人管理辦法，規(guī)范傳承人評(píng)選、管理等規(guī)定。三是加強(qiáng)茶葉科研。落實(shí)茶葉科研協(xié)會(huì)籌建工作，持續(xù)與各科研單位、院校協(xié)作，加強(qiáng)茶葉品種培育、延伸產(chǎn)品開發(fā)等方面的科研，建立茶葉科研資源共享平臺(tái)。四是提升營(yíng)銷能力。進(jìn)一步加強(qiáng)武夷茶主銷區(qū)的茶業(yè)同業(yè)公會(huì)分會(huì)、會(huì)員店和武夷山大紅袍推廣中心等組織建設(shè)，繼續(xù)完善管理辦法，不斷提高營(yíng)銷組織自身建設(shè)和服務(wù)能力；同時(shí)組織企業(yè)“走出去”參觀學(xué)習(xí)茶莊園、茶旅等主題建設(shè)內(nèi)容，開拓思維，提升營(yíng)銷能力。五是制作武夷茶標(biāo)準(zhǔn)樣。全力做好新一輪武夷茶標(biāo)準(zhǔn)茶的制作，為規(guī)范武夷茶的生產(chǎn)、定級(jí)夯實(shí)基礎(chǔ)。六是加強(qiáng)農(nóng)資監(jiān)管追蹤平臺(tái)管理，完善農(nóng)藥產(chǎn)品購(gòu)銷可追溯制度，從源頭管控上實(shí)現(xiàn)對(duì)規(guī)范購(gòu)藥、規(guī)范管理茶園的有效指導(dǎo)和監(jiān)管，嚴(yán)禁高毒高殘留農(nóng)藥、除草劑、生物調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥在茶園使用，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后使用監(jiān)管處罰機(jī)制，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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堅(jiān)持生態(tài)建設(shè)，保障茶葉品質(zhì)。一是持續(xù)開展違規(guī)開墾茶山、違規(guī)建設(shè)廠房專項(xiàng)治理行動(dòng)，建立健全長(zhǎng)效管控機(jī)制，保護(hù)好武夷山良好生態(tài)環(huán)境。二是開展全域培訓(xùn)。深入實(shí)施“百千萬”培訓(xùn)工程，加快培訓(xùn)工作進(jìn)度，加強(qiáng)與專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、院校合作，開展百名茶葉專家、千名優(yōu)秀企業(yè)管理人、萬名茶農(nóng)培訓(xùn)，重點(diǎn)實(shí)施茶園管理、產(chǎn)品營(yíng)銷及茶葉生產(chǎn)加工技能培訓(xùn)。計(jì)劃開展全市性的制作技藝比賽，構(gòu)建起茶農(nóng)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)和技能比武的氛圍，有效提高企業(yè)管理水平和茶農(nóng)總體素質(zhì)。三是加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)。大力開展化肥減量增效、有機(jī)肥替代化肥示范縣創(chuàng)建和茶園“無藥無化肥”質(zhì)量興茶工程。大力推廣茶園植樹、梯壁種草、套種綠肥、生物防控等技術(shù)，加強(qiáng)茶園水土保持，改善茶園生態(tài)環(huán)境。利用物聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新技術(shù)和科技手段，全面實(shí)施人防物防技防網(wǎng)格化管理，實(shí)現(xiàn)茶園管理、茶園生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品品質(zhì)等信息的綜合處理和應(yīng)用。
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堅(jiān)持轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)三產(chǎn)融合。一是建設(shè)茶旅小鎮(zhèn)。全力加快茶旅小鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程，重點(diǎn)抓好茶檢中心、茶葉交易中心、會(huì)展中心等項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。二是發(fā)展茶旅項(xiàng)目。繼續(xù)支持和鼓勵(lì)茶企發(fā)展茶旅項(xiàng)目，建設(shè)茶莊園、茶觀光工廠，開發(fā)茶旅游線路，不斷提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿蛣?dòng)力。三是建設(shè)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”示范點(diǎn)。重點(diǎn)推進(jìn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”示范點(diǎn)建設(shè)進(jìn)度。四是建立茶葉發(fā)展平臺(tái)。鼓勵(lì)發(fā)展茶葉深加工及茶飲料、茶保健品、茶日化品等茶葉衍生產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。推進(jìn)茶葉精制企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備升級(jí)換代。鼓勵(lì)茶企集聚發(fā)展。持續(xù)推進(jìn)仙店園區(qū)茶葉精深加工區(qū)、星村精制茶加工區(qū)項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)引進(jìn)茶葉深加工及茶衍生品開發(fā)的企業(yè)入駐。五是抓好政策落實(shí)。對(duì)企業(yè)開展品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)營(yíng)銷、廣告宣傳、科技創(chuàng)新、電子商務(wù)等進(jìn)行資金補(bǔ)助，全力做好企業(yè)資料申報(bào)、審核和資金發(fā)放等。抓好精深加工工程。六是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。要集聚人文歷史、休閑度假、觀光體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、文化創(chuàng)意等資源，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與特色旅游、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和文化研學(xué)等產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，提升茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、休閑、文化和非農(nóng)價(jià)值。
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堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，拓寬茶葉市場(chǎng)。一是商標(biāo)品牌保護(hù)。規(guī)范整合地理標(biāo)志證明商標(biāo)及地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理和應(yīng)用。加快茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)度?？茖W(xué)實(shí)施原產(chǎn)地地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)的使用，逐步普及溯源體系管理。支持企業(yè)創(chuàng)建知名、馳名商標(biāo)及名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等品牌。引導(dǎo)企業(yè)注冊(cè)體現(xiàn)企業(yè)文化和茶業(yè)歷史的健康、向上的商標(biāo)，主動(dòng)抵制低俗文字、圖片商標(biāo)。二是落實(shí)現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園、有機(jī)肥替代化肥等項(xiàng)目。重點(diǎn)做好項(xiàng)目的落實(shí)，加快設(shè)智慧茶園、物聯(lián)網(wǎng)、茶莊園及茶葉休閑示范點(diǎn)等和品牌宣傳建設(shè)。三是承辦好海峽兩岸茶博會(huì)。利用茶博會(huì)平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)臺(tái)交流，弘揚(yáng)閩茶文化，增進(jìn)茶葉貿(mào)易合作。四是承辦好中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)年會(huì)。借助國(guó)家級(jí)茶葉協(xié)會(huì)的影響力，通過年會(huì)平臺(tái)，全方位、多渠道地對(duì)外展示武夷山市茶產(chǎn)品的文化魅力和內(nèi)涵品質(zhì)，達(dá)到宣傳、推廣、促銷的目的。五是抓好全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)（武夷巖茶、武夷紅茶）知名品牌示范區(qū)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)（福建武夷山）創(chuàng)建工作。
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堅(jiān)持營(yíng)銷推廣，提升產(chǎn)業(yè)效益。一是持續(xù)開展茶旅活動(dòng)。爭(zhēng)取市政府支持，發(fā)揮部門合力，加大營(yíng)銷資金投入，劃分武夷茶重點(diǎn)推廣區(qū)域，開展立體式、全方位、多視角的管理營(yíng)銷活動(dòng)，重點(diǎn)針對(duì)萬里茶道沿線及東北、西北、東南等茶葉主要消費(fèi)城市和航線開通城市相關(guān)茶業(yè)展會(huì)，將萬里茶道工作融入“一帶一路”發(fā)展倡議，在沿線國(guó)家開展1－2次武夷品牌宣傳推廣活動(dòng)。二是全面拓展宣傳渠道，在原有報(bào)刊、電視平臺(tái)基礎(chǔ)上，持續(xù)加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)、自媒體宣傳合作。三是加強(qiáng)民生茶的營(yíng)銷活動(dòng)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)媒介和茶博會(huì)等平臺(tái)，大力宣傳推廣平價(jià)茶，引導(dǎo)大眾消費(fèi)觀念，拓展民生茶銷售渠道，有效提高武夷茶的市場(chǎng)占有率。四是規(guī)范茶事活動(dòng)管理。全力抓好“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”全國(guó)分賽點(diǎn)的組織、宣傳等，派出專家?guī)鞂＜抑笇?dǎo)做好武夷、星村等地茶葉賽事活動(dòng)。
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堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，提高發(fā)展能力。一是發(fā)揮龍頭企業(yè)作用。鼓勵(lì)支持茶葉企業(yè)采取合資合作、兼并重組、股份制等方式，培育壯大產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，對(duì)新增的茶業(yè)龍頭企業(yè)在項(xiàng)目資金安排和政策上給予重點(diǎn)扶持，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)合理發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。二是加強(qiáng)茶葉專業(yè)合作社建設(shè)。推廣星村黃村茗川世府茶葉合作社建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)小微企業(yè)以村為單位、以區(qū)域?yàn)閱挝粍?chuàng)建茶專業(yè)合作社或以各種茶專業(yè)合作社組織為單位創(chuàng)建茶專業(yè)合作社聯(lián)合社，不斷提高茶業(yè)服務(wù)水平。三是鼓勵(lì)涉茶企業(yè)積極開展金融資本運(yùn)作，完善上市后備茶企業(yè)資源庫(kù)管理，有計(jì)劃、分進(jìn)度地扶持一批有條件的茶企逐步在新三板掛牌上市。
（部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
作為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)的《2020中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》及《2020中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估前100位》數(shù)據(jù)公布，福鼎9家茶企10個(gè)茶葉產(chǎn)品品牌成功入圍百?gòu)?qiáng)排行榜。
http://www.idolook.cn/news/77456/
2、《全球茶情報(bào)告》首發(fā)：世界茶產(chǎn)業(yè)指南2020年10月17日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技新成果展示推介會(huì)暨宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式媒體見面會(huì)在宜賓市隆重召開。在媒體見面會(huì)上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書長(zhǎng)蔡軍代表國(guó)際(宜賓)茶業(yè)年會(huì)組委會(huì)，發(fā)布了2020《全球茶情報(bào)告》。
《全球茶情報(bào)告》作為國(guó)際(宜賓)茶業(yè)年會(huì)的最主要的成果，匯集了全球茶葉主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)茶行業(yè)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和信息，解析了茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)，凝結(jié)了各國(guó)茶行業(yè)負(fù)責(zé)人及權(quán)威專家的智慧，是全球茶業(yè)界期待的第一手資料。
http://www.idolook.cn/news/77408/
來源：茗邊
10月18日，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院揭牌。中國(guó)工程院院士劉仲華任院長(zhǎng)，表示將從三個(gè)維度助力宜賓茶產(chǎn)業(yè)如何快速發(fā)展：技術(shù)層面的創(chuàng)新、品牌打造以及營(yíng)銷創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院的成立，是貫徹落實(shí)省委省政府“千億茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，助推現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)市建設(shè)的重要舉措。
http://www.idolook.cn/news/77461/
來源：川網(wǎng)宜賓
2020年10月16—17日，以“高質(zhì)量·新發(fā)展”為主題的2020貴州茶業(yè)科技年會(huì)在黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功舉辦。在年會(huì)上共5位茶葉專家學(xué)者圍繞“高質(zhì)量·新發(fā)展”這一主題作了精彩的專題報(bào)告。專家們分別從茶樹起源、檢測(cè)、茶文化、綠色防控等多方面進(jìn)行了分析和介紹，從科技、市場(chǎng)、文化等多角度剖析了貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。
http://www.idolook.cn/news/77496/
來源：貴州省茶葉學(xué)會(huì)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，從參展企業(yè)數(shù)量來看，本次廈門國(guó)際茶博會(huì)國(guó)內(nèi)參展的茶企數(shù)量占比約為29%，國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)參展的茶葉包裝企業(yè)數(shù)量占比約為11%，國(guó)內(nèi)參展的茶器具企業(yè)數(shù)量占比約為54%，參展的境外企業(yè)占比約為6%。呈現(xiàn)出六大潮流趨勢(shì)：
?。?）傳統(tǒng)六大茶類：白茶、普洱最熱門，展會(huì)首次出現(xiàn)黃茶展團(tuán)，市場(chǎng)消費(fèi)更趨于理性；
?。?）茶包裝：顏值與價(jià)值同在，傳統(tǒng)文化新生態(tài)；
?。?）茶器具：占據(jù)半壁江山，個(gè)性化茶具受追捧；
?。?）茶空間：能融入生活的茶空間美學(xué)才是真的美；
?。?）新式茶飲：潮飲之下，深加工成重頭戲；
（6）國(guó)際展區(qū)：合作共贏是時(shí)代潮流。
http://www.idolook.cn/news/77539/
來源：說茶ShowCha
從國(guó)慶節(jié)開始，安溪各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉采制工作全面鋪開，隨處可見茶農(nóng)忙碌的身影。據(jù)悉，受天氣狀況良好、采用傳統(tǒng)制作工藝等因素助力，今年秋茶的品質(zhì)提高明顯，吸引了眾多茶商、茶客采購(gòu)，呈現(xiàn)市場(chǎng)回暖、茶葉熱銷的景象。據(jù)安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，今年全縣秋茶產(chǎn)量比去年增加15%，質(zhì)量整體大幅提高，價(jià)格穩(wěn)中有升，銷路通暢，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。
http://www.idolook.cn/news/77518/
來源：泉州網(wǎng)-泉州商報(bào)
2020廈門國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)期間舉辦的第十四屆中國(guó)世界功夫茶大賽“五星茶王賽”活動(dòng)中，呂梁生產(chǎn)的陽(yáng)府井棗芽茶喜獲“五星金獎(jiǎng)”和“十佳健康養(yǎng)生茶”。這是“山西藥茶”品牌產(chǎn)品首次獲此殊榮。近年來，呂梁棗葉茶借著山西特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的東風(fēng)乘勢(shì)而上，以茗玥茶葉有限公司為龍頭的藥茶企業(yè)已開始建設(shè)年產(chǎn)2500噸的棗芽紅茶及籌建10萬畝棗芽茶采摘基地，并與日本東方國(guó)際集團(tuán)簽訂了價(jià)值1.2億元的棗芽茶采購(gòu)項(xiàng)目。
http://www.idolook.cn/news/77511/
來源：呂梁日?qǐng)?bào)
這些年，茶行業(yè)一直在推進(jìn)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、加快品牌化、規(guī)模化、市場(chǎng)化建設(shè)進(jìn)程，毫無疑問，在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境下，經(jīng)銷商也面臨生存壓力加大，有些出現(xiàn)了庫(kù)存高、利潤(rùn)下滑、資金緊張等不利情況.....那么在當(dāng)下渠道不斷演變與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的態(tài)勢(shì)下，經(jīng)銷商的機(jī)會(huì)在哪里？未來的出路在哪里？（1）傍大牌、追名牌；（2）做專業(yè)化的經(jīng)銷商，強(qiáng)化本地化運(yùn)營(yíng)；（3）強(qiáng)化推廣新產(chǎn)品的能力；（4）圍繞渠道做資源，更應(yīng)該去做終端積累。
http://www.idolook.cn/news/77405/
來源：興茶網(wǎng)
匯聚全國(guó)知名茶企，云集天下名茶雅器，締造荊楚茶文化盛宴，10月22日-25日，第九屆武漢國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱“第九屆武漢茶博會(huì)”)將在武漢國(guó)際會(huì)展中心舉行。本界展會(huì)匯聚了國(guó)內(nèi)外600余家品牌茶，將以長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶為基礎(chǔ)，深入華中市場(chǎng)，為荊楚地區(qū)打造全渠道、全品類展示、全產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易交流，激發(fā)荊楚地區(qū)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)活力，助力華中地區(qū)茶業(yè)復(fù)蘇。
http://www.idolook.cn/news/77469/
來源：中新網(wǎng)湖北
整理丨茶小卓
