有格調(diào)的知中《中國茶的基本》
梳理中國茶的前世今生
解讀六大類的基本知識
還原中國茶的雅玩?zhèn)鹘y(tǒng)
展現(xiàn)新中式的現(xiàn)代可能
書中特別呈現(xiàn)：
從“傳統(tǒng)茶”到“新中式”！了解中國茶的前世今生
中國茶的六大類！各類名品的歷史、產(chǎn)地、沖泡、制作、品鑒，你知道多少？
茶人談茶——
知名茶人周重林專訪！為什么他說“茶就是一切”？
茅盾文學(xué)獎獲得者、《茶人三部曲》作者王旭烽專訪！她眼中、筆下的中國茶為何物？
喝茶的講究——
何謂茶藝？何謂茶道？非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標(biāo)準(zhǔn)程式！
何謂茶修？茶修創(chuàng)始者王瓊吐露習(xí)茶的心態(tài)轉(zhuǎn)變
古代人的茶生活什么樣？唐宋明飲茶方式小探
唐宋茶書都研究些什么？為你解讀古人的茶學(xué)專著
從茶馬古道到茶的邊銷與僑銷：茶為何是邊民命脈？
“器以載道”是造物的意境：茶器中的時代風(fēng)貌審美變遷
談茶避無可避的話題！了解日本茶道的基本
一片樹葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭！探索英國下午茶的形成
特別奉送：武夷巖茶誕生記！采摘、制作全流程之圖文全解說
無論是“琴棋書畫詩酒茶”，抑或“柴米油鹽醬醋茶”，茶從未遠(yuǎn)離中國人。
喝茶有講究嗎？自然也是有的，講究到了極致，便成了“茶道”?？臻g與時間、水與火候、器具與溫度，都能影響茶湯的滋味，但就算不懂這些形式與方法，茶仍是一服能夠療愈身心的飲品，更遑論泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持千百種說法。
現(xiàn)在，中國茶的六大類是以顏色來命名的。相同的一片樹葉，經(jīng)過不同的制作過程，可能變成各種各樣的茶，從而有了不同的顏色、香氣、味道。在愛茶文人的筆下，茶是詩詞歌賦，是筆墨丹青，是儒釋道的大學(xué)問，為了喝一杯好茶，他們甚至做了不少“學(xué)術(shù)研究”。極致地喝茶，大約可以看作庸碌生活的美學(xué)起點(diǎn)。
中國傳統(tǒng)器物推崇以形態(tài)語言表達(dá)意境以滿足人們的審美需求。作為茶事活動中不可或缺的茶具，它們不僅體現(xiàn)了特定歷史時期的造物條件，也反映著時代風(fēng)格和審美i變遷，而不同時代的飲茶方式中也折射了不同的時代精神。
繼唐、宋、明之后，中國茶如今迎來了第四次繁榮發(fā)展。在國茶的復(fù)興時代，我們決定用一本書，兼顧古今，給大家講講中國茶的基本。席卷而來的“新中式”能為茶的傳統(tǒng)文化帶來怎樣的新生，讓人非常期待。
在喝茶之前，如果知道這些，將更能體會茶的滋味——這是我們制作這本書時的心情。
受訪人簡介
周重林
周重林，云南師宗人，現(xiàn)為錐子周文化機(jī)構(gòu)總編輯，自媒體《茶業(yè)復(fù)興》出品人，云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員，云南大學(xué)中國當(dāng)代文藝研究所副所長，著有《茶葉邊疆：勐庫尋茶記》《茶葉戰(zhàn)爭：茶葉與天朝的興衰》《民國茶范：與大師喝茶的日子》《綠書：周重林的茶世界》等。
王旭烽
王旭烽，國家一級作家，浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院院長、教授，浙江省作家協(xié)會副主席，中國國際茶文化研究會理事，浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院茶文化學(xué)科帶頭人。1982年畢業(yè)于浙江大學(xué)歷史系，曾就職于中國茶葉博物館。其代表作品《茶人三部曲》獲1995年度國家“五個一工程”獎、國家八五計劃優(yōu)秀長篇小說獎、第五屆茅盾文學(xué)獎。
張宇
張宇，人稱“小黑”，1986年生，云南大理人，吉普號創(chuàng)始人，普洱茶新青年。2010年進(jìn)入普洱茶行業(yè)，每年有三分之一以上時間深入云南各茶山進(jìn)行實(shí)踐探索。2016年開始錄制《茶山黑話》，這是業(yè)內(nèi)第一部普洱茶知識服務(wù)型節(jié)目，現(xiàn)已逾百期。
陳再粦
陳再粦，廣東潮州人，國家級評茶師，“不二空間”聯(lián)合創(chuàng)始人，深圳市國際茶藝協(xié)會副會長。出身茶文化世家，父親為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目潮州工夫茶代表性傳承人陳香白。
王瓊
王瓊，中國茶道專業(yè)委員會指定茶道教師、中國茶藝師評定標(biāo)準(zhǔn)制定者之一、和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人。著有中國首部茶散文《白云流霞》，錄制出版《中國茶道經(jīng)典》（VCD），出版《泡好一壺中國茶》原創(chuàng)教材功能書籍。
鄭峰
鄭峰，龍泉市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“龍泉青瓷燒制技藝”代表性傳承人，中國傳統(tǒng)工藝大師，中國工藝美術(shù)家協(xié)會理事，中國青瓷文化研究院（香港）執(zhí)行院長。龍泉市鄭峰青瓷工坊為2014年APEC會議、聯(lián)合國教科文組織、G20峰會與2017年“一帶一路”峰會用瓷指定設(shè)計制作單位。
林杰
林杰，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目建窯建盞制作技藝代表性傳承人。師從建盞大師許家有先生，創(chuàng)辦守藝建盞陶瓷工作室。作品大撇口兔毫盞在2014年上海國際禮品工藝品創(chuàng)意設(shè)計展覽會中獲工藝美術(shù)金獎；作品油滴梅瓶被南平市博物館永久收藏。
孔洪強(qiáng)
孔洪強(qiáng)，在工業(yè)設(shè)計行業(yè)從業(yè)17年，帶領(lǐng)設(shè)計團(tuán)隊(duì)服務(wù)過眾多國內(nèi)外五百強(qiáng)消費(fèi)類電子企業(yè)，累計設(shè)計上市產(chǎn)品五百余項(xiàng)，并多次獲德國紅點(diǎn)獎、iF獎；深圳不二人文空間聯(lián)合發(fā)起人，民用古茶器藏家；“學(xué)古”品牌創(chuàng)立者。
精彩書摘
國茶的“文藝復(fù)興”
小時候，茶雖是親民的嗜好，卻也是講究的載體?；食歉碌睦先藗儶?dú)愛花茶，冬日出門遛彎前抓一把茶葉沏在瓷壺里，上蓋，擱暖氣片上悶著，回家便倒出來喝，不覺得濃，也不覺得寒。在老一輩人的眼中，這一系列在我們看來有失講究的動作，竟都是有說道的，甚至是有傳承的。
即便是在京城這個茶的積淀并不厚重又民風(fēng)樸拙的地區(qū)，關(guān)乎茶的講究也能洋洋灑灑寫下幾萬字。若是邀請茶緣深厚的江浙、潮汕、閩南等地的原住民講述，定能整理出更加精彩的版本。茶曾作為殺伐標(biāo)的、邊民命脈、信仰中心和超脫象征的時代，距離現(xiàn)在已過去太久。好在舊事大多未被時光掩埋，而是在爺孫們講究或不講究的有關(guān)茶的對話中傳承下來。
百年前曾有一個外國人說：“對晚近的中國人來說，喝茶不過是喝個味道?！笔?dāng)?shù)年前首次讀到這番話的時候，在備感刺耳之余，內(nèi)心不乏認(rèn)同。毋庸置疑，在飲茶的精致化和對茶文化精神領(lǐng)域的發(fā)掘與修葺上，眾多國人曾抱持著相當(dāng)保守甚至是抵觸的情緒。但令人欣慰的是，伴隨著財富的極速積聚和新貴們?nèi)找媾蛎浀膶ξ幕钇焚|(zhì)與自身認(rèn)同感的渴求，曾經(jīng)的頹勢在過去十年中已逐步被剝蝕、瓦解，新的秩序正悄然建立。
當(dāng)代茶人與非茶人的碰撞中，地域間的禁錮與偏見被突破，塵封的書卷被多元解讀，流散在外的茶習(xí)美器榮歸故里，秘傳制法得以重見天日，隱世高人從幕后走到臺前。溯源、解構(gòu)與跨越，反哺、征用與扶持，最終回歸于對茶本源的思考，在推翻與再建設(shè)的過程中完成對新高度的求索。宛如文藝復(fù)興，風(fēng)輕云淡或許并不是這個時代茶的特色，而我已嗅到了業(yè)界的熏風(fēng)。歷數(shù)過去幾十年中出現(xiàn)的太多個元年，這個時代的茶人們興許真的值得被后人仰望與緬懷。
而誰規(guī)定過，“文藝復(fù)興”只能有一次呢？
有格調(diào)的知中《中國茶的基本》
內(nèi)容推薦
唐宋明之后，國茶復(fù)興再啟動！
不僅是瑣碎日常的溫暖飲品，也是競速時代的精神療愈。
梳理中國茶的前世今生
解讀六大類的基本知識
還原中國茶的雅玩?zhèn)鹘y(tǒng)
展現(xiàn)新中式的現(xiàn)代可能
書中特別呈現(xiàn)：
從“傳統(tǒng)茶”到“新中式”！了解中國茶的前世今生
中國茶的六大類！各類名品的歷史、產(chǎn)地、沖泡、制作、品鑒，你知道多少？
茶人談茶——
知名茶人周重林專訪！為什么他說“茶就是一切”？
茅盾文學(xué)獎獲得者、《茶人三部曲》作者王旭烽專訪！她眼中、筆下的中國茶為何物？
喝茶的講究——
何謂茶藝？何謂茶道？非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標(biāo)準(zhǔn)程式！
何謂茶修？茶修創(chuàng)始者王瓊吐露習(xí)茶的心態(tài)轉(zhuǎn)變
古代人的茶生活什么樣？唐宋明飲茶方式小探
唐宋茶書都研究些什么？為你解讀古人的茶學(xué)專著
從茶馬古道到茶的邊銷與僑銷：茶為何是邊民命脈？
“器以載道”是造物的意境：茶器中的時代風(fēng)貌審美變遷
談茶避無可避的話題！了解日本茶道的基本
一片樹葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭！探索英國下午茶的形成
特別奉送：武夷巖茶誕生記！采摘、制作全流程之圖文全解說
無論是“琴棋書畫詩酒茶”，抑或“柴米油鹽醬醋茶”，茶從未遠(yuǎn)離中國人。
喝茶有講究嗎？自然也是有的，講究到了極致，便成了“茶道”?？臻g與時間、水與火候、器具與溫度，都能影響茶湯的滋味，但就算不懂這些形式與方法，茶仍是一服能夠療愈身心的飲品，更遑論泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持千百種說法。
現(xiàn)在，中國茶的六大類是以顏色來命名的。相同的一片樹葉，經(jīng)過不同的制作過程，可能變成各種各樣的茶，從而有了不同的顏色、香氣、味道。在愛茶文人的筆下，茶是詩詞歌賦，是筆墨丹青，是儒釋道的大學(xué)問，為了喝一杯好茶，他們甚至做了不少“學(xué)術(shù)研究”。極致地喝茶，大約可以看作庸碌生活的美學(xué)起點(diǎn)。
中國傳統(tǒng)器物推崇以形態(tài)語言表達(dá)意境以滿足人們的審美需求。作為茶事活動中不可或缺的茶具，它們不僅體現(xiàn)了特定歷史時期的造物條件，也反映著時代風(fēng)格和審美i變遷，而不同時代的飲茶方式中也折射了不同的時代精神。
繼唐、宋、明之后，中國茶如今迎來了第四次繁榮發(fā)展。在國茶的復(fù)興時代，我們決定用一本書，兼顧古今，給大家講講中國茶的基本。席卷而來的“新中式”能為茶的傳統(tǒng)文化帶來怎樣的新生，讓人非常期待。
在喝茶之前，如果知道這些，將更能體會茶的滋味——這是我們制作這本書時的心情。
受訪人簡介
周重林
周重林，云南師宗人，現(xiàn)為錐子周文化機(jī)構(gòu)總編輯，自媒體《茶業(yè)復(fù)興》出品人，云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員，云南大學(xué)中國當(dāng)代文藝研究所副所長，著有《茶葉邊疆：勐庫尋茶記》《茶葉戰(zhàn)爭：茶葉與天朝的興衰》《民國茶范：與大師喝茶的日子》《綠書：周重林的茶世界》等。
王旭烽
王旭烽，國家一級作家，浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院院長、教授，浙江省作家協(xié)會副主席，中國國際茶文化研究會理事，浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院茶文化學(xué)科帶頭人。1982年畢業(yè)于浙江大學(xué)歷史系，曾就職于中國茶葉博物館。其代表作品《茶人三部曲》獲1995年度國家“五個一工程”獎、國家八五計劃優(yōu)秀長篇小說獎、第五屆茅盾文學(xué)獎。
張宇
張宇，人稱“小黑”，1986年生，云南大理人，吉普號創(chuàng)始人，普洱茶新青年。2010年進(jìn)入普洱茶行業(yè)，每年有三分之一以上時間深入云南各茶山進(jìn)行實(shí)踐探索。2016年開始錄制《茶山黑話》，這是業(yè)內(nèi)第一部普洱茶知識服務(wù)型節(jié)目，現(xiàn)已逾百期。
陳再粦
陳再粦，廣東潮州人，國家級評茶師，“不二空間”聯(lián)合創(chuàng)始人，深圳市國際茶藝協(xié)會副會長。出身茶文化世家，父親為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目潮州工夫茶代表性傳承人陳香白。
王瓊
王瓊，中國茶道專業(yè)委員會指定茶道教師、中國茶藝師評定標(biāo)準(zhǔn)制定者之一、和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人。著有中國首部茶散文《白云流霞》，錄制出版《中國茶道經(jīng)典》（VCD），出版《泡好一壺中國茶》原創(chuàng)教材功能書籍。
鄭峰
鄭峰，龍泉市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“龍泉青瓷燒制技藝”代表性傳承人，中國傳統(tǒng)工藝大師，中國工藝美術(shù)家協(xié)會理事，中國青瓷文化研究院（香港）執(zhí)行院長。龍泉市鄭峰青瓷工坊為2014年APEC會議、聯(lián)合國教科文組織、G20峰會與2017年“一帶一路”峰會用瓷指定設(shè)計制作單位。
林杰
林杰，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目建窯建盞制作技藝代表性傳承人。師從建盞大師許家有先生，創(chuàng)辦守藝建盞陶瓷工作室。作品大撇口兔毫盞在2014年上海國際禮品工藝品創(chuàng)意設(shè)計展覽會中獲工藝美術(shù)金獎；作品油滴梅瓶被南平市博物館永久收藏。
孔洪強(qiáng)
孔洪強(qiáng)，在工業(yè)設(shè)計行業(yè)從業(yè)17年，帶領(lǐng)設(shè)計團(tuán)隊(duì)服務(wù)過眾多國內(nèi)外五百強(qiáng)消費(fèi)類電子企業(yè)，累計設(shè)計上市產(chǎn)品五百余項(xiàng)，并多次獲德國紅點(diǎn)獎、iF獎；深圳不二人文空間聯(lián)合發(fā)起人，民用古茶器藏家；“學(xué)古”品牌創(chuàng)立者。
精彩書摘
國茶的“文藝復(fù)興”
小時候，茶雖是親民的嗜好，卻也是講究的載體?；食歉碌睦先藗儶?dú)愛花茶，冬日出門遛彎前抓一把茶葉沏在瓷壺里，上蓋，擱暖氣片上悶著，回家便倒出來喝，不覺得濃，也不覺得寒。在老一輩人的眼中，這一系列在我們看來有失講究的動作，竟都是有說道的，甚至是有傳承的。
即便是在京城這個茶的積淀并不厚重又民風(fēng)樸拙的地區(qū)，關(guān)乎茶的講究也能洋洋灑灑寫下幾萬字。若是邀請茶緣深厚的江浙、潮汕、閩南等地的原住民講述，定能整理出更加精彩的版本。茶曾作為殺伐標(biāo)的、邊民命脈、信仰中心和超脫象征的時代，距離現(xiàn)在已過去太久。好在舊事大多未被時光掩埋，而是在爺孫們講究或不講究的有關(guān)茶的對話中傳承下來。
百年前曾有一個外國人說：“對晚近的中國人來說，喝茶不過是喝個味道?！笔?dāng)?shù)年前首次讀到這番話的時候，在備感刺耳之余，內(nèi)心不乏認(rèn)同。毋庸置疑，在飲茶的精致化和對茶文化精神領(lǐng)域的發(fā)掘與修葺上，眾多國人曾抱持著相當(dāng)保守甚至是抵觸的情緒。但令人欣慰的是，伴隨著財富的極速積聚和新貴們?nèi)找媾蛎浀膶ξ幕钇焚|(zhì)與自身認(rèn)同感的渴求，曾經(jīng)的頹勢在過去十年中已逐步被剝蝕、瓦解，新的秩序正悄然建立。
當(dāng)代茶人與非茶人的碰撞中，地域間的禁錮與偏見被突破，塵封的書卷被多元解讀，流散在外的茶習(xí)美器榮歸故里，秘傳制法得以重見天日，隱世高人從幕后走到臺前。溯源、解構(gòu)與跨越，反哺、征用與扶持，最終回歸于對茶本源的思考，在推翻與再建設(shè)的過程中完成對新高度的求索。宛如文藝復(fù)興，風(fēng)輕云淡或許并不是這個時代茶的特色，而我已嗅到了業(yè)界的熏風(fēng)。歷數(shù)過去幾十年中出現(xiàn)的太多個元年，這個時代的茶人們興許真的值得被后人仰望與緬懷。
而誰規(guī)定過，“文藝復(fù)興”只能有一次呢？
中國茶葉，品類繁多。
各大茶類，出來混江湖，誰也不服誰？
-01-
茶圈，總有新秀
2023年9月17日晚上，
普洱茶獨(dú)自坐在家里看著電視。
終于，聽到將景邁山古茶林文化景觀列入世界文化遺產(chǎn)名錄的消息。
普洱茶長舒一口氣，自言自語道：
13年磨一劍，終于還是成了。作為種花家第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)，地球街區(qū)首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，自豪，但肩上的擔(dān)子也重??！
興奮之余，泡了一壺景邁山古樹，喝著喝著，就到了天亮。也沒見茶圈朋友發(fā)來祝賀。
兩天之后，突然收到白茶和青茶發(fā)來的消息。
白茶說：老弟，昨天日子比較特殊，不適合發(fā)祝福，今天給你道喜！
青茶也派出肉桂，說：看這情況，景邁山茶價要漲，能不能超過我創(chuàng)下的520萬一斤的價格。
黑茶也湊一把熱鬧，說：好好整，越陳越香的路上，一起努力。
普洱茶一番感謝之后，坦誠地說：市場格局已經(jīng)形成，行業(yè)沒有可借用的外力，茶價是不會漲的。最高飲用茶的價格記錄，還是青茶的。申遺成功的榮譽(yù)，是屬于所有種花家茶葉的。
這時，務(wù)實(shí)的紅茶說一句：景邁山2.8萬畝古茶林，320余萬株古茶樹，這么大的量，用來做點(diǎn)紅茶，也讓我沾沾喜氣。
白茶也補(bǔ)了一句：也做點(diǎn)白茶嘛！
普洱茶看著各位大哥這么給面子，趕緊說：一定一定，大葉種適制性強(qiáng)，都可以做點(diǎn)試試。
-02-
江湖，自有紛爭
綠茶看幾個茶鬧的火熱，上來說了句：
種花家茶圈，我是第一大茶類。你們背著我在干什么。
紅茶、白茶、青茶、黑茶，普洱茶面面相覷。
在旁邊吃瓜黃茶小聲說：連這都看不懂，還老大。人家都是近20年大火的新秀。
黃茶進(jìn)一步解釋道：20年前，普洱茶火了。2017年，“牛肉”特別火，人家是青茶?，F(xiàn)在最火是白茶。
青茶跟白茶，有普洱茶的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，火了也是名正言順。他們?nèi)齻€都是近20年才火的，同道中茶，自然親密。
至于黑茶，玩的是越陳越香。越陳越香又是普洱茶的核心，算是打斷骨頭連著筋的同類。
綠茶一臉懵，問：我是第一大茶類，居然沒我，你什么意思？
黃茶一臉不屑地說：什么意思？沒什么意思，意思意思，小意思。
紅茶當(dāng)起了和事佬，說：綠哥也只是隨口問問我們在干什么，也是因?yàn)榫G哥下面的人天天在網(wǎng)上毫無依據(jù)地罵普洱茶，影響了綠哥的名聲。
白茶突然補(bǔ)了句：就是，最近還連我也罵上了，也不管管你家下面的人。普洱茶畢竟咱家里的一員。你天天放任下面的人罵普洱茶，會讓我們覺得你茶品有問題。
綠茶聽著一頭霧水，頓時口吐芬芳：M的，下面的人亂放屁，卻讓我來背鍋。
青茶聳了聳肩膀，仿佛茶杯里的牛肉更香了，說：上次茶葉分類的事，也是你下面的人干的？
普洱茶無奈地說：你是把你的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)加在我頭上了。
綠茶眼睛瞪得跟牛蛋似的：你們怎能憑空污人清白，這標(biāo)準(zhǔn)可是前人制定，要怪就怪前人去。
普洱茶嘆了一口氣，家里的專家也靠不住，江湖靠的是實(shí)力。目前年產(chǎn)16.2萬噸，市場還是太小。好在茶圈有最生態(tài)的古樹原料，只能韜光養(yǎng)晦，低調(diào)發(fā)育。
-03-
茶葉江湖，彼此不服
綠茶想，自己好歹是家里的第一大茶類，
下面這幾個混小子，看見大哥也不尊重，還越來越不服了，就解釋了一句。
綠茶說：我真沒必要打壓普洱茶，我是什么身份的茶？
當(dāng)年，乾隆游覽西湖，盛贊我家西湖龍井，把獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹封為御茶。
本綠茶是皇帝喝的，怎么會跟一個新崛起的只有20年歷史的小弟一般見識。
說者無心，聽者有意。這是在顯擺身份呢。
青茶第一個表示不服，說：
乾隆那敗家子說的，你還奉為經(jīng)典了。51年前，教員把我家大紅袍送給鷹家大統(tǒng)領(lǐng)，4兩茶葉，號稱半壁江山。你那么牛，怎么不送你呢。
紅茶也補(bǔ)了一刀：就是，3000年錦繡茶組產(chǎn)的紅茶，送給女王了。不像有的茶，只知道在窩里炫耀。
普洱茶也順勢補(bǔ)了一句：我不是只有20年歷史，也不是崛起，是復(fù)興。跟種花家一樣，是復(fù)興。再說了，景邁山剛?cè)脒x世界文化遺產(chǎn)了。要不，你也整一個。
綠茶越解釋，越不被理解，有些氣呼呼的對普洱茶說：不是我說你，你確實(shí)太另類了。鮮爽才是好茶的標(biāo)準(zhǔn)，你偏要越陳越香。難怪茶圣沒記錄你？
坐在旁邊看戲的黃茶，實(shí)在看不下去了，扯著嗓門喊一句：沒歷史常識真可怕，一句話得罪所有茶，也就你能做到了。
普洱茶無奈地說：陸羽生活在唐代，我那時候是南詔國，對陸羽來說，是外國。就好比今天，你去吹印度的茶葉去。
黃茶也補(bǔ)了一句：六大茶類，在明代炒青工藝普及之后，才逐漸成型的。你那是什么年代的書。
黑茶搖搖頭，一副懶得多說的樣子：呵呵，鮮爽才是好茶？那只是你的標(biāo)準(zhǔn)，別把我?guī)稀：诓?，也是能越陳越香的?
白茶也不客氣地說了一句：你不知道白茶的“一年茶，三年藥，七年寶”，我不怪你。
青茶也按捺不住了，說：20年以上的鐵觀音了解一下。你那標(biāo)準(zhǔn)本來就不適合我們，還自以為是種花家茶葉標(biāo)準(zhǔn)的典范，你臉可真大。
在旁邊吃瓜的黃茶說了句：你覺得種花家茶圈你最大？我產(chǎn)量和市場最小，要不，你給我下個命令，看我聽不聽。
一聽綠茶要以自己的標(biāo)準(zhǔn)衡量茶圈，紅茶還是出來說句公道話：都是自家人，別說的太過分。咱們要一致對外，做好出口市場。
白茶、青茶、普洱茶、黑茶、黃茶互相看了一眼，異口同聲地說：
還是紅哥段位高，明知阿綠賣不到發(fā)達(dá)國家，一邊圓場，一邊戳它肺管子。
綠茶一聽，終于還是認(rèn)命了：雖說綠茶的市場占有率第一，但幾個茶站在一起，誰也不服誰，哪來的老大。
寫在最后：
我國茶葉品類眾多，各類茶葉，各有各的標(biāo)準(zhǔn)。
把一類茶的標(biāo)準(zhǔn)，用在另一類茶身上，那是張冠李戴，不符合實(shí)際。
茶，是一個包容的產(chǎn)業(yè)，各自做好自己，讓各自的特性，在一盞茶湯里充分綻放。
這才是天下大同，美美與共的至高茶境。
而且，比中國茶界，誰主沉??？更重要的是：
做好品質(zhì)，守護(hù)好茶這一方民生。
來源：普洱話江湖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
