班章茶區(qū)地處亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分。這里雨量充沛，土地肥沃，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分的積累，成就了其在普洱茶屆“茶王”的地位。
中國香港一直是中西文化交融之地，更是“一帶一路”倡議的重要組成部分，中國茶作為最好的文化載體，一直通過中國香港這個(gè)橋頭堡推廣至全世界。
2018年9月，以“立足香港，聯(lián)通內(nèi)地，以茶葉為載體，創(chuàng)建一個(gè)弘揚(yáng)中國茶文化的高端的平臺”為初衷的香港茶人薈自成立起，就和以“國飲中茶”為品牌主張的中茶公司緊密合作，雙方責(zé)無旁貸地肩負(fù)起了將中國茶推廣至全世界的使命。
中國榮耀，茗茶薈萃。新品中茶云南七子餅茶-班章普洱茶（生茶）緊壓茶與中茶云南七子餅茶-班章普洱茶（熟茶）緊壓茶，新品上市！
中茶云南七子餅茶-班章普洱茶（生茶）緊壓茶甄選云南西雙版納勐?？h布朗山班章茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹茶菁，傳統(tǒng)曬青工藝加工，經(jīng)蒸壓定型、低溫干燥而成。餅型圓正飽滿，松緊適度，厚薄均勻，色澤墨綠潤澤，餅面芽毫滿披，條索肥碩完整；湯色金黃明亮，香氣清新高揚(yáng)，花香顯露，滋味濃強(qiáng)飽滿，收斂性強(qiáng)，苦底厚重，回甘持久，喉韻悠長，葉底黃綠，肥嫩多芽，柔軟勻整。這款茶具有較為典型的班章茶區(qū)苦茶系品質(zhì)特征，芽毫肥壯，苦后回甜，余韻悠長；是值得您品味和珍藏的精品！
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品貨號：YTPA11BC0266
產(chǎn)品品名：中茶云南七子餅茶-班章
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）緊壓茶
產(chǎn)品規(guī)格：357g/餅，7餅/提，4提（28餅，10Kg）/件
專業(yè)審評
干茶評述：餅型圓正飽滿，松緊適度，厚薄均勻，色澤墨綠潤澤，餅面芽毫滿披，條索肥碩完整。
第一泡：湯色黃亮，香氣清香高揚(yáng)，滋味濃厚飽滿，稍有苦底。
第三泡：湯色金黃透亮，香氣清香高揚(yáng)，花香顯露，滋味濃強(qiáng)飽滿，收斂性強(qiáng)，苦底厚重，回甘持久，喉韻悠長。
第五泡：湯色金黃透亮，香氣清香高揚(yáng)透花香，滋味濃厚飽滿，苦底明顯，回甘持久，喉韻悠長。
第七泡：湯色金黃明亮，香氣清香持久，滋味濃醇，稍有苦底，回甘持久，喉韻悠長。
第九泡：湯色黃亮，香氣清香純正持久，滋味醇厚甘甜，喉韻尚存。
葉底：肥嫩，富有張力。
整體評述：
這款茶具有較為典型的班章區(qū)域苦茶特有特征，條索緊結(jié)，芽毫肥壯，苦后回甜，余韻悠長。
中茶云南七子餅茶-班章普洱茶（熟茶）緊壓茶甄選班章茶區(qū)大葉種曬青茶作為原料，勐海傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，勐海工廠壓制定型、低溫干燥而成。茶餅圓潤厚實(shí)，餅面條索壯碩，色澤紅褐油潤、金毫凸顯；香氣陳香濃郁帶甜香，湯色紅濃明亮，滋味濃厚，湯感飽滿厚重，回甘生津，獨(dú)具班章氣韻；葉底肥壯柔韌，烏褐勻亮。這款茶香濃飽滿，大氣圓融，班章生茶的霸氣成就了熟茶特有的內(nèi)斂與氣韻，包裝精美，龍鳳呈祥。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品貨號：YTPA12BC0133
產(chǎn)品品名：中茶云南七子餅茶-班章
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（熟茶）緊壓茶
產(chǎn)品規(guī)格：357克/餅，7餅/提，4提（28餅，10Kg）/件
建議零售價(jià)：3300元/餅
專業(yè)審評
干茶評述：茶餅圓潤厚實(shí)，松緊適度，餅面條索壯碩，色澤紅褐油潤、金毫凸顯。
第一泡：湯色紅濃尚亮，陳香純正帶甜香，滋味入口甜醇，略有甜糯感、生津感，新茶水氣已散。
第三泡：湯色紅濃較亮，陳香濃郁，滋味醇厚甘滑，具有濃稠湯感，有苦底，有喉韻，班章氣韻明顯。
第五泡：湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃厚，茶湯滑度表現(xiàn)好，同時(shí)，其生津回甘度提高。
第七泡：湯色紅明，陳香純正，甜香較揚(yáng)，滋味甜醇，茶湯細(xì)膩潤度好，生津回甘度仍較好。
第九泡：湯色紅明，陳香純正，滋味甜醇細(xì)膩，具有生津感。
葉底：紅褐、較烏褐，光澤油潤度好，茶體肥壯較柔軟，勻整。
整體評述：
這款茶餅圓潤厚實(shí)，餅面條索壯碩，色澤紅褐油潤、金毫凸顯；香氣陳香濃郁帶甜香，香氣豐富，湯色紅濃明亮，滋味濃厚細(xì)膩甘滑，湯感飽滿厚重，生津回甘度上佳，具有班章氣韻；葉底肥壯柔韌，烏褐勻亮。
2022年11月6日，中茶“喝中茶好茶·品茗山百味中茶茗山·一扇磨·冰島老寨精品品鑒會”于昆明融城優(yōu)郡中茶體驗(yàn)館成功舉辦。本次精品品鑒會，由云南中茶茶業(yè)有限公司主辦，中茶云南一級經(jīng)銷商、昆明市西山區(qū)木易茶葉經(jīng)營部承辦。
中茶普洱融城優(yōu)郡體驗(yàn)館
中茶普洱與各位茶友共同品茗茗山韻味，在淡淡茶香中感受茗山百味，感受一扇磨的香柔、冰島的甜醇。
活動伊始，到場嘉賓簽到并在工作人員的協(xié)助下進(jìn)行凈手儀式，切身感受古人品茗之道?；顒蝇F(xiàn)場，布置了茶點(diǎn)，并由專業(yè)的茶藝師為嘉賓們進(jìn)行茶葉沖泡，確保每一位嘉賓都能充分的聞茶香、品好茶。
云南中茶茶業(yè)有限公司銷售部總經(jīng)理
吳亞軍先生
云南中茶茶業(yè)有限公司銷售部總經(jīng)理吳亞軍先生向到場的嘉賓們表示熱烈歡迎，他說：“很高興在融城優(yōu)郡的中茶體驗(yàn)館召開了這場精品品鑒會，我們中茶每年要在全國舉辦上百場這樣的精品憑借會、跨界發(fā)布會和其他一些活動，為了把我們中茶的各種精品好茶推薦給大家，我們中茶做茶的理念就是要把真正的好茶帶給大家，并且要讓老百姓喝得起，性價(jià)比特別高，這也是我們的品牌主張?！?
“中茶自2013年以來，進(jìn)入了飛速發(fā)展的階段，目前，我們?nèi)珖捏w驗(yàn)館，一級經(jīng)銷商門店，專營店等售點(diǎn)近一千家，每年各地舉辦的精品品鑒會上百場，近兩年由于疫情影響，我們更多的是舉行這樣以門店為單位的精品品鑒會，也取得了非常好的效果?！?
“大家可以看到，我們的每餅名山茶，都有一份質(zhì)檢報(bào)告，今年的質(zhì)檢報(bào)告中，我們對內(nèi)容進(jìn)行了濃縮，更多詳細(xì)信息放在了我們的二維碼產(chǎn)品追溯體系中，我們每批產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)批批送檢，進(jìn)行溯源和農(nóng)殘檢測，中茶是為數(shù)不多持續(xù)做這件事的，為的是把真正的好茶帶給大家，中茶這么多年發(fā)展，很不容易的，這離不開我們各位經(jīng)銷商及茶友們的支持，感謝楊總的支持，感謝不予余力的拓展專賣店，支持中茶的品牌宣傳，我們在此對楊總的支持表示感謝，并希望各位茶友多多支持中茶，中茶會堅(jiān)持做良心茶，做放心茶，做老百姓喝得起的好茶，并祝茶友度過一個(gè)美好的周末?！?/p>
品鑒會上，茶因人而添香，人因茶而增色。說到中國茶文化的博大精深，尤其是茶藝作為茶文化的重要展示部分，它所營造的唯美意境，傳達(dá)著悠久的東方神韻。古人云：“品茶一人得神，二人得趣，三人得味?！痹趫黾钨e和各位茶友一同欣賞了由茶藝師帶來的茶藝表演。
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理產(chǎn)品研發(fā)部總經(jīng)理魏珍珍女士
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理產(chǎn)品研發(fā)部總經(jīng)理魏珍珍女士在品鑒會上從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)角度為茶友們解析，中茶到底怎么做的，為什么說好茶在中茶：
“近年來，我們中茶的很多產(chǎn)品包裝上都與中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，可以在包裝中尋覓到非常深厚的文化色彩，包括號級紅標(biāo)上部分書法文字來源于北宋米芾的《研山銘》，2021年中茶大紅印包裝元素上可以看到宋代郭熙的《早春圖》，今年中茶藍(lán)印圓茶包裝上也采用了明代唐寅的《事茗圖》，自2021年開始，中茶連續(xù)兩年獨(dú)家冠名北京衛(wèi)視文化類慢綜藝節(jié)目《書畫里的中國》，以中茶時(shí)光茶館的形式進(jìn)行古今結(jié)合，讓每個(gè)觀眾在書畫中穿越古今，領(lǐng)會中國傳統(tǒng)文化，中茶印級產(chǎn)品的背后，與中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，實(shí)現(xiàn)了東方美學(xué)和傳統(tǒng)文化的回歸。”
“在茶產(chǎn)業(yè)上，當(dāng)前云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨繼續(xù)和挑戰(zhàn)，根據(jù)省委、省政府打造新時(shí)代千億云茶大產(chǎn)業(yè)和建設(shè)世界一流‘綠色食品牌’的發(fā)展思路和建設(shè)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的總體部署，中茶云南積極找準(zhǔn)發(fā)展定位，積極謀劃云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，以茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，擦亮普洱茶金字招牌，實(shí)現(xiàn)‘做精做強(qiáng)’云茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)云茶產(chǎn)業(yè)‘富民強(qiáng)省’。”
“在茶科技上，近幾年，我們更加注重中茶產(chǎn)品的科技賦能，現(xiàn)代化科技設(shè)備已經(jīng)深入茶園基地，今年三月春茶季前，我們的數(shù)字化茶園基地已經(jīng)延伸到冰島老寨、易武，數(shù)字化建設(shè)延伸到邦東、東半山等，逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化設(shè)備全覆蓋，更好的對茶園基地進(jìn)行全方位的檢測，從土壤環(huán)境、大氣環(huán)境等全產(chǎn)業(yè)鏈對茶葉品質(zhì)進(jìn)行追蹤，中茶科技賦能的第一階段，我們就是要實(shí)現(xiàn)從源頭開始，從茶園基地開始實(shí)現(xiàn)全面追蹤，品質(zhì)跟蹤，并對產(chǎn)品后期的陳化轉(zhuǎn)化進(jìn)行數(shù)據(jù)收集和數(shù)字化追蹤，從茶葉鮮葉采摘下來之后，便進(jìn)入了第二個(gè)階段，在生產(chǎn)加工階段，每一道產(chǎn)品十八道精湛加工工藝，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化加工，在現(xiàn)代化發(fā)酵技術(shù)上，我們進(jìn)行了現(xiàn)代發(fā)酵工藝的研究，從目前來看，很多專家也非常認(rèn)可把第四部分倉儲作為普洱茶的第四個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也就是倉儲加工，倉儲的好與壞，直接影響了后期產(chǎn)品的品質(zhì)，同一款產(chǎn)品，倉儲的科學(xué)與否，直接影響了數(shù)年后普洱茶品質(zhì)的好壞，進(jìn)行科技賦能，搭載神州十二號載人飛船發(fā)射升空，實(shí)現(xiàn)中國茶葉的太空之旅?！?/p>
云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部制茶工程師王燕女士
以“喝中茶好茶·品茗山百味”為主題，共同品鑒中茶茗山系列產(chǎn)品，一扇磨、冰島老寨、冰島五寨。由云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部制茶工程師王燕女士，為大家講解了品鑒產(chǎn)品的特點(diǎn)，與茶友們進(jìn)行有獎互動，現(xiàn)場氣氛火熱，茶友紛紛舉手與各位茶友分享品茗感受。
在場茶友分享品茗感受
宋代是中國茶文化的鼎盛時(shí)期，上至王公大臣、文人僧侶，下至商賈紳士、黎民百姓，無不以飲茶為時(shí)尚，飲茶之法以點(diǎn)茶為主。宋代點(diǎn)茶比唐代煎茶法更為講究，包括將團(tuán)餅炙、碾、羅，以及侯湯、點(diǎn)茶等一整套規(guī)范的程序。品鑒會現(xiàn)場，由中茶專業(yè)茶藝師楊英曉為各位嘉賓表演宋代點(diǎn)茶。
茗山茶，一山一味，今天我們品鑒的一扇磨、冰島，都是中茶匠心打造的茗山系列產(chǎn)品。品鑒會上，資深愛茶人士張馨月女士與大家分享品茗感受。
資深愛茶人士張馨月女士
經(jīng)銷商代表張蓉女士在臺上表達(dá)了對各位嘉賓的感謝，感謝嘉賓們賦予本次品鑒會的美好，同時(shí)感謝茶友們的支持和對中茶的熱愛，并表示會不斷努力，做好茶、做良心茶。
經(jīng)銷商代表張蓉女士
在這個(gè)深秋的日子里，我們放下了嘈雜，我們一起感受了中國傳統(tǒng)文化，一起品鑒了中茶茗山好茶，共度了一段美好時(shí)光，在合照中，本次精品品鑒會圓滿結(jié)束。
活動集錦
(《吃茶去》雜志刊文)在川藏公路通車之前，一千多年來，藏族同胞喝的茶幾乎都通過茶馬古道運(yùn)送進(jìn)藏。藏茶，成為演繹茶馬古道故事的主人翁。公元641年，文成公主和親吐蕃王松贊干布，將蒙頂貢茶帶到吐蕃，由此開創(chuàng)和開辟了西藏1300多年的飲茶史和當(dāng)今聞名于世的“川藏茶馬古道”。
背夫文化是茶馬古道上不可或缺的一個(gè)部分，背夫演繹了茶馬古道的神奇，令人敬仰。
蒙頂山下，位于名山縣新店鎮(zhèn)的茶馬司見證了茶馬古道的輝煌與滄桑，這是我國目前有文字記載的四處茶馬司中，唯一一處有遺址可考的茶馬司。
明《嚴(yán)茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關(guān)國家政體之大，經(jīng)國君子固不可不以為重而議處之也?！毖虐膊夭璧奶厥庖饬x、卓越功能可見一斑。
2008年1月24日，國家文化部公示我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，黑茶制作技藝即雅安藏茶制作技藝名列其中。
這一消息傳來，雅安藏茶界振奮不已，有著千余年歷史的藏茶逐漸在世人面前揭開了神秘的面紗，其傳統(tǒng)制作工藝帶來的醇厚味道將是愛茶人最難忘的記憶。
雅安藏茶采用成熟茶梢為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型等工序制作而成，其湯色呈褐紅色，味道陳醇回甘。
藏茶所用原料是一芽五葉成熟茶，其內(nèi)含物遠(yuǎn)比一般芽茶要豐富得多，這就好比水果，成熟水果不僅口味很好，而且營養(yǎng)也很豐富，未成熟的水果不僅口味不好，也沒有營養(yǎng)，一般芽茶也就好比未成熟的水果，內(nèi)含物沒有一芽五葉成熟茶豐富針對藏茶具有的豐富營養(yǎng)價(jià)值，許多人提出了“藏茶漢飲，邊茶內(nèi)銷，粗茶細(xì)作”的思路。藏茶漢飲，一個(gè)嶄新設(shè)想的誕生，重新定位了藏茶市場。藏茶，將要進(jìn)軍國際大舞臺。藏茶企業(yè)也同樣注意到了藏茶潛在的巨大市場潛力。隨著“綠色風(fēng)潮”來襲，越來越多的消費(fèi)者開始追求“綠色”健康飲品。而藏茶對人體的健康功效，注定了它不會繼續(xù)“深閨人不識”下去。事實(shí)上，藏茶降“三高”、助眠、減脂等功效已經(jīng)廣獲世人的認(rèn)可。茶業(yè)協(xié)會也已根據(jù)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出了“邊茶內(nèi)銷、各族共飲”八字方針，力圖讓藏茶走出雅安，走向世界。
千百年來，雅安藏茶贏得了廣泛的口碑，如今，憑借著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，雅安藏茶正逐步走向世界，走進(jìn)各族人民的生活。
藏茶是最神秘的黑茶，進(jìn)駐青藏高原已1300多年，在很多藏族同胞身邊擔(dān)當(dāng)著藥劑師、營養(yǎng)師的重任。雪域高原上的藏族同胞“寧可三日無糧，不可一日無茶”，從唐朝文成公主攜茶入藏到今天，這一習(xí)慣并未改變。
因?yàn)椴夭瑁炀土艘粭l以雅安為起點(diǎn)的茶馬古道，贏得了“南絲綢之路”之美譽(yù);因?yàn)椴夭?，造就了雅安邊銷茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。藏族同胞離不開茶，雅安人也離不開這一充滿榮譽(yù)的特色產(chǎn)業(yè)。
追溯1300余年藏茶發(fā)展史，雅安藏茶因暢銷西藏、青海、甘孜等藏區(qū)而聞名，又有“烏茶”、“邊銷茶”、“南路邊茶”等別稱，藏族同胞愛喝雅安的茶。藏區(qū)平均海波4000多米，高原上高寒缺氧、輻射性強(qiáng)，人們需要從肉食中攝取熱量，造成了食物鏈的單一。再加上高原上蔬菜、水果較少，維生素缺乏，此種情況下，富含大量營養(yǎng)的藏茶自然而然地受到藏族同胞的青睞。
雅安處于四川盆地向青藏高原的過渡地帶，從這里運(yùn)送茶葉入藏比其他地區(qū)更加便利快捷。高原上開水沸點(diǎn)低，茶葉只能熬煮不能浸泡，同時(shí)，藏族同胞喜好喝茶，茶葉消耗量非常之大，所以運(yùn)送到藏區(qū)的茶葉必須經(jīng)煮耐泡。恰好，雅安的茶樹主要分布在海拔580—1800米的丘陵和山區(qū)，為黃壤、紅紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生態(tài)循環(huán)形成的有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)豐富，茶樹比較充分地利用了光熱資源，茶葉天然品質(zhì)以香高耐沖泡著稱。
在如今的市場上，按照“邊茶內(nèi)銷”、“藏茶漢飲”產(chǎn)銷思路研制開發(fā)的雅安藏茶系列新產(chǎn)品日漸增多，也日益成熟。
雅安市茶企將藏茶傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，研發(fā)出了藏漢民族皆宜飲用的精品藏茶。其精心考究的制作、獨(dú)具匠心的造型設(shè)計(jì)、卓越的品質(zhì)和口感，以及巧妙的飲用方法，無不讓人感受到茶企業(yè)家們的良苦用心。
首先，藏茶的顏色讓人心生愉悅，泡上一壺藏茶，看玻璃壺里透出的褐紅茶，晶寶剔透，呼之欲出，已經(jīng)給人以強(qiáng)烈的美感。同時(shí)，藏茶還有其獨(dú)特的品質(zhì)和文化。雅安藏茶通過深度渥堆發(fā)酵后，其特有的消脂、通脹、安神、降糖、降壓等保健作用，恰恰是現(xiàn)代時(shí)尚健康生活所追求的珍品，蘊(yùn)含著巨大的市場潛力，為藏茶漢飲和內(nèi)銷提供了巨大的發(fā)展空間。而南路邊茶特有的茶馬古道歷史文化和獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的黑茶魅力，也讓更多人對藏茶產(chǎn)生了濃厚興趣。
近年來，藏茶飲品“家族”正在不斷壯大。除去“金尖”、“康磚”等傳統(tǒng)品牌外，藏茶茶餅、茶磚等也陸續(xù)問世。今年年初，由雅安市藏茶研究中心研制的散藏茶也成功上市。散藏茶條索完整，色澤烏黑油亮，回味醇厚甘甜，留香持久，采用上等成熟鮮葉制成，堪稱藏茶中的名優(yōu)茶。這種茶的泡制方法簡便，出色快，有濃郁的醇香，消費(fèi)者能直觀感受到茶葉的品質(zhì)特征。散藏茶的研制成功，標(biāo)志著我市藏茶新產(chǎn)品開發(fā)再上新臺階，對于藏茶市場的開拓將起到巨大的推動作用。
茶為國飲，數(shù)千年來，茶葉一直延續(xù)著飲用的功能。而今，雅安市藏茶企業(yè)又突破性地把“磚茶”變?yōu)榱恕安璐u”，磚茶是“茶”，茶磚是“磚”，把茶磚真正當(dāng)作磚裝飾房屋，不僅健康、環(huán)保，而且能夠體現(xiàn)高雅的文化品味。在我市茶文化主題酒店——西康大酒店，消費(fèi)者就可親身感受用茶磚裝飾的茶屋，在飄溢的茶香中心曠神怡。
養(yǎng)生茶磚面對的是裝飾建材市場，其市場需求量遠(yuǎn)非飲用茶可比，隨著市場的不斷推廣，隨著消費(fèi)需求的不斷增長，養(yǎng)生茶磚無疑前景可期。
藏茶的加工仍將采用特有的傳統(tǒng)工藝，組合最佳配方，采用現(xiàn)代科學(xué)新技術(shù)，生產(chǎn)出適合現(xiàn)代人群消費(fèi)特點(diǎn)的南路邊茶，其中所含生命物質(zhì)元素多達(dá)幾十種，如維生素、茶紅素、單糖、蛋白質(zhì)、單寧等。而這樣的優(yōu)質(zhì)藏茶，被廣泛認(rèn)為具有消除油膩、溶脂助消化等功效。
一杯好茶，總是讓人懷念。更何況，一杯藏茶，還引出了一條茶馬古道，搭起了漢藏民族溝通的橋梁，它本身所蘊(yùn)含的文化特性已經(jīng)足以吸引世人去探尋。
傳說，最初運(yùn)送藏區(qū)的茶并不經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工序。在運(yùn)輸過程中，由于長時(shí)間經(jīng)受日曬雨淋，茶葉運(yùn)送到喝茶人手中時(shí)發(fā)生了質(zhì)變，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，這種質(zhì)變后的茶葉口感更佳，于是，經(jīng)過幾代人的研究，逐步摸索出了現(xiàn)在的制作工藝。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授杜曉告訴記者，在傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)藏茶制作工藝的過程中，更多的是要繼承它的文化屬性，這本身就是雅安的一筆財(cái)富。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，藏茶的制作技藝也在改進(jìn)，因此，在傳承傳統(tǒng)制作技藝時(shí)，我們應(yīng)該有所揚(yáng)棄，比如渥堆技術(shù)，這必須掌握，應(yīng)該說這是藏茶制作技藝的關(guān)鍵，不管怎樣，重點(diǎn)是保證茶葉的品質(zhì)和味道。
雅安本身是一個(gè)生態(tài)城市，氣候和地理?xiàng)l件都適宜茶葉的生產(chǎn)。在工業(yè)文明獲得突飛猛進(jìn)發(fā)展的今天，雅安要用每一片生態(tài)茶葉，融入現(xiàn)代科技精華和傳統(tǒng)制作技藝精髓，打造優(yōu)質(zhì)藏茶。
(摘自2012年第6期《吃茶去》雜志;作者：陳書謙)
