近年來，隨著普洱茶的大火，脫穎而出的茶區(qū)可不只是老班章與冰島，當然還有易武。那么談易武，自然就不得不提歲月知味。
易武茶區(qū)，作為清朝貢茶產(chǎn)地、茶馬古道的起點，它在普洱茶歷史上所處的地位無可替代。但后來隨著時代的變遷，它逐漸被遺忘。
就在易武茶區(qū)鮮少有人問津之時，有一家企業(yè)“逆流而上”，2005年，剛成立的歲月知味毅然選擇扎根易武，擔當起復興易武、傳承易武的重任。
歲月知味董事長鄭少烘表示，歲月知味自誕生之日起，便以“純正易武”茶的傳承者為己任，有序地推廣和弘揚易武普洱茶，回顧過去，歲月知味的每一步都走得踏實有力。
一、匠心制茶，純正易武
自2005年起至今，歲月知味深耕易武十三年，踏遍云南的山山水水，打造了數(shù)十款經(jīng)典標桿茶品，獲得有機茶園認證的基地上千畝，存儲了逾千噸易武優(yōu)質(zhì)干倉年份茶……十三年的風風雨雨，使得歲月知味終于在眾多茶企中脫穎而出，成為當前易武普洱茶核心企業(yè)，品牌被越來越多的消費者認可。
歲月知味董事長鄭少烘（以下簡稱鄭董）表示，歲月知味現(xiàn)今能有如此成就，離不開其對“純正易武”理念始終如一的堅持。
那么，何為純正易武呢？他解釋道，要成就“純正易武”，就必須做到以下三點:首先，產(chǎn)區(qū)要正，易武茶區(qū)有著一定的界限，界限之外再好的茶都不可再稱之為易武茶；其次，樹種要純，即使茶區(qū)之內(nèi)也并非所有的茶樹都能呈現(xiàn)純正的易武味；最后，品質(zhì)要好，不止原料品質(zhì)上乘，成品品質(zhì)也要上乘。
因而，歲月知味的初制所均選在易武核心產(chǎn)區(qū)，并建成四大自有有機茶園基地，堅持全環(huán)節(jié)體系化嚴控，在原料、生產(chǎn)和倉儲等各個環(huán)節(jié)確保每一片茶都成為優(yōu)質(zhì)的易武普洱茶的樣本。
二、易武密碼，無私共享
十三年的耕耘，歲月知味收獲頗豐，對于易武茶，它有著一套清晰的認知體系。
經(jīng)過多年的走訪調(diào)查，鄭董從歷史、產(chǎn)區(qū)、香氣，氣韻等方面系統(tǒng)地闡述了易武茶區(qū)與易武茶的特點。
在他看來，隨著行業(yè)的發(fā)展，易武微產(chǎn)區(qū)的概念逐漸深入人心，被市場所追捧，每年到易武收茶的散客也越來越多，但即便這樣，易武茶的價值仍未被大眾真正認知。
早前，整個市場對于易武茶的認知，幾乎都沉浸在“香揚水柔”這四字之間，但易武茶的多樣性豈僅是香揚水柔能概括的。經(jīng)過多年的研究，他發(fā)現(xiàn)，易武有著三條具備明晰區(qū)域特征的口味線索：花香帶、蜜香帶和原野香帶，而這三條口味帶的中心，便是茶王樹。在這些香型基礎上，他進而將易武茶區(qū)劃分為三個區(qū)域：花香區(qū)、蜜香區(qū)、原野香區(qū)，并公開了易武微產(chǎn)區(qū)各種緯度指標……
其實，早在鄭董打算公開這份易武微產(chǎn)區(qū)各種維度指標表格之時，就有朋友勸他不要隨意公開，因為這看起來小小的四份表格，卻是歲月知味團隊在易武十多年的時間里灑下的汗水與辛勞。
在商言商，就單純商業(yè)利益來看其，朋友的建議也無可厚非；但就一個深愛易武茶的人來說，早日公布這份核心機密，不僅是對易武茶同好的推心置腹，也是推動整個易武茶產(chǎn)業(yè)整體向前而盡的綿薄之力。
鄭董說:“歲月知味公布這些密碼，并不擔心其會給自己樹立潛在競爭對手，因為易武復興，非一人之力所能及，仍需大家的共同努力。”
三、致敬易武，與生俱來
歲月知味用了很多時間，去讀懂易武茶，它看到了易武遠久的過去，也看到屬于易武的未來藍圖。“致敬易武，傳承經(jīng)典”，并非只是一句口號，也是歲月知味與生俱來的信念。
鄭董表示，“致敬易武，傳承經(jīng)典”并非是一蹴而就的，它是歲月知味自誕生起，便一直堅持的理念。之前之所以沒系統(tǒng)地提出這一口號，是覺得那時易武茶并未到達爆發(fā)點，而這幾年則不同了，易武茶開始被消費者熟知并喜愛，像歲月知味的幾款產(chǎn)品，一經(jīng)面世便被搶購一空，因而易武復興，更需企業(yè)助推。
事實上，在筆者看來，易武之于歲月知味，好似一對戀人，“你的前半生我來不及參與，那么你的后半生我將奉陪到底”，既然易武繁榮時歲月知味無法共享，那么就在低潮時陪它走向巔峰。因而“將易武帶回第一產(chǎn)區(qū)”仍為歲月知味未來計劃的第一要務，在此目標的指引下，鄭董表示，歲月知味將繼續(xù)在基地、倉儲、認知體系等方面深耕易武。
1.基地方面
歲月知味在茶王樹、彎弓、麻黑和高山寨建立了易武茶區(qū)唯一的千畝有機認證茶園基地，并在相應的基地附近建立自有初制所和精制廠。通過長期積累，歲月知味對易武茶區(qū)各區(qū)域優(yōu)質(zhì)茶源都有很強的掌控能力和渠道，并建立了整套生產(chǎn)及質(zhì)量控制體系。未來，歲月知味將在保持原有優(yōu)勢的基礎上，進一步精益求精，嚴控品質(zhì)，鎖定最優(yōu)質(zhì)的茶源，逐步建立優(yōu)質(zhì)原料供應體系和生產(chǎn)體系。
2.倉儲方面
歲月知味認為倉儲是重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立了嚴格的控制體系，形成自己的倉儲技術，其標桿產(chǎn)品系列“易武古韻”連續(xù)十年的良好轉(zhuǎn)化效果，是品牌倉儲控制能力的有力證明。易武茶滋味越陳越醇厚，香氣越陳越豐富，在中期茶日漸火熱的今天，歲月知味超過1200噸自產(chǎn)自存的優(yōu)質(zhì)易武茶產(chǎn)品儲備體系，無疑成了其難以超越的優(yōu)勢。
未來，歲月知味將會憑借自身優(yōu)勢，加大科研分析力度，繼續(xù)探索提高倉儲能力和技術，研究易武茶后陳化規(guī)律，以求鍛造經(jīng)典，打造明星茶。
3.認知體系方面
就目前而言，大眾對于易武茶區(qū)的認知并不深入，市面上也沒有關于易武茶區(qū)系統(tǒng)而全面的論述。鄭董表示，現(xiàn)在雖然自己也發(fā)表了幾篇有關易武認知的文章，但這只是易武密碼的九牛一毛，未來歲月知味將繼續(xù)普及易武知識，例如為茶樹劃分等級、詳細闡述易武茶陳化的每個階段……
在他看來，不論是易武，還是整個茶葉圈，都更需要這樣相應的歸納性較強的內(nèi)容，這些內(nèi)容會讓大家更加清晰地了解易武，進而促進易武普洱茶的發(fā)展。
易武復興并非一人之力，相信在歲月知味及其它茶企的努力下，易武恢復往日風采，指日可待！
文/喃喃語（如需轉(zhuǎn)載，請注明出處）
歷經(jīng)十二年沉淀，臨沂茶博會發(fā)展成為行業(yè)規(guī)模領先的專業(yè)茶展。借助臨沂茶博會平臺立足全國市場、拓展國際合作、推廣企業(yè)品牌成為茶行業(yè)共識。
6月7日-10日，2019第13屆中國（臨沂）國際茶文化博覽會在臨沂國際博覽中心隆重舉辦！今年春季茶博會的展覽規(guī)模、品牌化程度再創(chuàng)歷史新高，被業(yè)界譽為魯南蘇北地區(qū)茶界的頂級交流盛會。
本次展會正值端午假期，一些父母帶孩子走進茶博會，了解茶文化，學泡茶、敬茶，培養(yǎng)孩子們的動手實踐能力，學習傳承中國傳統(tǒng)文化。在一片靜謐悠然的氛圍中給市民帶來非同尋常的體驗。
歲月知味在本屆茶博會中異常亮眼，自2005年成立以來一直以傳承“純正易武”為己任，滋味純正、又帶有歷史底蘊的易武茶俘獲著萬千茶友的心，絡繹不絕的茶友們慕名前來，這無不詮釋著歲月知味的品牌魅力。
本次展廳經(jīng)過歲月知味精心的設計，6邊形的產(chǎn)品展示架，清晰展示歲月知味品牌產(chǎn)品。古典中式格柵、復古茶桌椅，圍茶而坐，仿佛置身古典園林，享受在園林中暢談品茶的樂趣。
最主要的，是歲月知味把普洱關鍵十年的歷史底蘊帶到了茶博會，現(xiàn)場舉辦“致敬易武·復興之光”主題品鑒活動，致敬從90年代開始的普洱茶復興時代。
“復興之光”，憑借出眾的品質(zhì)，獲得本屆臨沂國際茶文化博覽會名優(yōu)茶評選活動特等金獎。得到眾多茶友支持與認可，贏得極好的口碑。
現(xiàn)場更有古韻，早春，易德……茶品供茶友品鑒，讓茶友們一睹優(yōu)質(zhì)易武茶風采。
“世間縱有千般愁，不如一杯香茗捧在手。”將茶葉放入蓋碗杯中，熱水沖泡，過濾，一提一倒之間，盡顯茶道禪意。
經(jīng)茶藝師沖泡的易武茶清香四溢，精湛的茶藝和清幽的茶香讓過往行人紛紛駐足品鑒，驅(qū)散一天的疲憊。
歲月知味在這場茶品的饕餮盛宴中，與臨沂茶友深入溝通了解，進一步加深了茶友對易武茶的認知與領悟，同時也得到了更多市場的反饋，6家客戶現(xiàn)場簽約。
茶博會期間，6月8日晚，我們在歲月知味臨沂運營中心海棠社舉辦了一場以“易武茶復興”為主題的茶會，現(xiàn)場品飲了96真淳雅，復興之光，06古韻這三款茶品。
二十世紀九十年代之前的易武，那些曾經(jīng)盛極一時的老茶號基本斷代、傳統(tǒng)制茶工藝也近乎失傳。
1994到2004是易武茶復興的十年，我們從易武茶復興的這款96真淳雅開始，從遙遠的歷史回到現(xiàn)在的這款復興之光。從易武茶斷代到復興的這個時間軸里，通過兩款茶的對比，讓茶友感受易武茶的前世今生。
最后以06古韻收尾，讓茶友體驗“易武茶，越陳越醇厚”的獨特魅力。
這次茶博會，歲月知味努力向更多的人展示其獨特的茶韻，不僅提高歲月知味的知名度和影響力，也讓更多的人能夠品味和了解易武茶的魅力。
客來敬茶，茶香八方~
2019第13屆中國（臨沂）國際茶文化博覽會圓滿落幕！
茶博會結(jié)束了，茶香依然飄！
歡迎茶友蒞臨歲月知味臨沂運營中心（海棠社）品茗
聯(lián)系人：張女士
地址：北城新區(qū)魯商中心A3座沿街歲月知味（海棠社）
【亞太茶業(yè)】全媒體訊：12月17日—18日，“情深十五載，感恩同路人”歲月知味15周年慶典在廣東省東莞市國際會展酒店盛大舉行。
廣東省茶文化促進會會長蔡金華先生、東莞市茶文化促進會會長梁海潛先生、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會會長盧樹勛先生、歲月知味品牌創(chuàng)始人（董事長）鄭少烘先生、總經(jīng)理鄭少偉先生、品牌總監(jiān)落果先生、營銷總監(jiān)李生奎先生等領導與歲月知味全國各地的經(jīng)銷商家人、全體職工、茶行業(yè)精英、媒體等400余人出席了本次活動。
17日上午，以一段沙畫視頻演繹品牌發(fā)展歷程，帶領現(xiàn)場來賓走進歲月知味易武茶的世界，在一雙巧手的描繪中感受歲月知味品牌及團隊十五年的傳奇故事與成長之路，率先拉開了本次慶典的序幕。
隨后，董事長鄭少烘先生在以《我們的十五年》為主題的致辭中回首了歲月知味十五年的品牌之路。他提到：“以百年為基業(yè)，十五年只是一個開始，普洱茶的未來，是時代所趨；易武茶的未來，是經(jīng)典主義的必然。我們的使命，是用歲月傳承經(jīng)典；我們的愿景，是從易武茶領導品牌，到普洱茶經(jīng)典主義的代表品牌?！?/p>
品牌總監(jiān)落果先生在以《有故事的歲月才是好歲月》為主題的致辭中以一條時間線梳理了歲月知味十五年來的點滴故事。他強調(diào)：“15年后的今天，歲月知味將圍繞著品牌發(fā)展、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌知名度推廣投入等、多方面與時俱進，用新的思路，開創(chuàng)出新的發(fā)展局面?！?/p>
營銷總監(jiān)李生奎先生在以《逆行的2020：意氣風發(fā)的逆行少年》為主題的致辭中，回顧了歲月知味在這疾風驟雨的一年里，所取得的豐碩成果。他表示：“歲月知味2020年的逆勢成長，源自歲月家人面對疫情不等待、不懈怠，在危機中尋找商機的不懈努力?！彪S后為大家詳細總結(jié)了2020年各區(qū)域的銷售工作，并就各大銷售節(jié)點、銷售數(shù)據(jù)、及各個階段性成果，進行了詳盡的分析。
在本次15周年盛典上，歲月知味分別對優(yōu)秀員工、優(yōu)秀經(jīng)銷商等杰出貢獻的功勛人物做出了表彰。
15周年紀念茶【燃情歲月】重磅首發(fā)
董事長鄭少烘先生針對重磅限量出品的【燃情歲月】進行詳細解析。從十五年的心路歷程、產(chǎn)品的原料工藝優(yōu)勢以及產(chǎn)品研發(fā)理念等方面全方位解讀了【燃情歲月】產(chǎn)品的魅力。
18日答謝晚宴上領導講話
12月18日，中共勐臘縣委、勐臘縣人民政府發(fā)來賀函，指出將一如既往的支持歲月知味茶業(yè)有限公司在勐臘縣的建設和發(fā)展，為勐臘縣貢茶文化的推廣共同努力。并預祝大會取得圓滿成功！
祝福歲月知味15歲生日快樂
歲月知味十五周年盛典答謝晚宴上，歲月家人們共進晚餐，一同在精彩紛呈的節(jié)目表演、激動人心的幸運抽獎、拍賣互動、游戲紅包中，度過熱烈、溫馨與歡樂的夜晚。在所有人齊聲高唱十五周年主題曲《燃情歲月》中，結(jié)束了十五周年慶典，也開啟了新一度的征程！
