2022年7月15-20日，岳西縣成功舉辦首屆中級(jí)制茶師、評(píng)茶員培訓(xùn)班。此次培訓(xùn)由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院共同主辦，安徽大別山科技學(xué)校承辦，是岳西高素質(zhì)農(nóng)民培育工作重要組成部分，也是岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院的一項(xiàng)重要工作，旨在培養(yǎng)專業(yè)性的技術(shù)人才、提高從業(yè)人員的知識(shí)水平、營(yíng)造良好的茶文化氛圍。
為保證培訓(xùn)效果，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局做了精心安排，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)組織了教學(xué)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富的高水平師資隊(duì)伍，其中有國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)獲得者安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系加工與資源利用崗位專家、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)寧井銘教授，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李葉云教授，國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎教授，楊天元副教授、楊云秋副教授、李露青博士等國(guó)內(nèi)知名專家教授前來授課。開班儀式上安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院名譽(yù)院長(zhǎng)宛曉春教授通過視頻連線方式勉勵(lì)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員好好學(xué)習(xí)，充分利用此次培訓(xùn)多溝通、多交流、多實(shí)踐，盡快掌握茶業(yè)職業(yè)領(lǐng)域新知識(shí)、新技能，發(fā)揮骨干力量，肩負(fù)起振興岳西茶產(chǎn)業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。
本次培訓(xùn)分為制茶師班和評(píng)茶員班，采取理論和實(shí)操教學(xué)及交流研討相結(jié)合的方式，內(nèi)容十分豐富，涵蓋茶樹栽培管理、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、六大茶類審評(píng)等內(nèi)容。教授專家們精心備課，認(rèn)真講解，親自示范，確保學(xué)員看得清、聽得懂、學(xué)得會(huì);學(xué)員們認(rèn)真聽講、刻苦學(xué)習(xí)，保持良好的課堂紀(jì)律，踴躍與專家教授互動(dòng)。炎熱天氣依然抵不住學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情以及對(duì)知識(shí)的渴望，實(shí)操教室里老師親自演示時(shí)，學(xué)員們將老師緊緊圍住，細(xì)心觀察老師的每一個(gè)動(dòng)作和細(xì)節(jié)，有的學(xué)員拿出手機(jī)拍攝了整個(gè)操作流程視頻，方便以后回顧學(xué)習(xí)。課程結(jié)束后，組織了理論和實(shí)操考核，對(duì)通過考核的學(xué)員，發(fā)放中級(jí)制茶師證和中級(jí)評(píng)茶員證。
參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，這是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，收獲很大，不光學(xué)習(xí)了理論知識(shí)，提高了自己制茶、評(píng)茶的實(shí)踐技能，還了解到其他茶類、茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)今后企業(yè)的發(fā)展會(huì)有很好的指導(dǎo)作用。學(xué)員代表劉文兵說：“在這個(gè)培訓(xùn)班中看到了許多老前輩，也有剛從事茶葉行業(yè)立志為岳西茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的年輕人，大家都卯足了勁，認(rèn)真聽課記筆記，厚厚的書本被圈得滿滿的，這樣的場(chǎng)景令人振奮和欣慰，更多的是看到了岳西茶產(chǎn)業(yè)的未來?！?/p>
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記儲(chǔ)海英指出，茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，要加強(qiáng)專業(yè)性人才隊(duì)伍建設(shè)工作，力爭(zhēng)5年內(nèi)，培養(yǎng)一批懂理論，會(huì)制茶、能評(píng)茶的本土專家人才，助力岳西縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站徐衛(wèi)兵供稿
來源：徽茶
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2022年7月15-20日，岳西縣成功舉辦首屆中級(jí)制茶師、評(píng)茶員培訓(xùn)班。此次培訓(xùn)由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院共同主辦，安徽大別山科技學(xué)校承辦，是岳西高素質(zhì)農(nóng)民培育工作重要組成部分，也是岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院的一項(xiàng)重要工作，旨在培養(yǎng)專業(yè)性的技術(shù)人才、提高從業(yè)人員的知識(shí)水平、營(yíng)造良好的茶文化氛圍。
為保證培訓(xùn)效果，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局做了精心安排，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)組織了教學(xué)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富的高水平師資隊(duì)伍，他們是國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)獲得者安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系加工與資源利用崗位專家、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)寧井銘教授，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李葉云教授，國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎教授，楊天元副教授、楊云秋副教授、李露青博士等國(guó)內(nèi)知名專家教授，更難得的是寧井銘、戴前穎兩位教授自始至終參與教學(xué)培訓(xùn)。期間李葉云教授還深入巍嶺、石關(guān)、響腸、田頭、來榜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導(dǎo)茶園管理。開班儀式上安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院名譽(yù)院長(zhǎng)宛曉春教授通過視頻連線方式勉勵(lì)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員好好學(xué)習(xí)，充分利用此次培訓(xùn)多溝通、多交流、多實(shí)踐，盡快掌握茶業(yè)職業(yè)領(lǐng)域新知識(shí)、新技能，發(fā)揮骨干力量，肩負(fù)起振興岳西茶產(chǎn)業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。
本次培訓(xùn)分為制茶師班和評(píng)茶員班，采取理論和實(shí)操教學(xué)及交流研討相結(jié)合的方式，內(nèi)容十分豐富，涵蓋茶樹栽培管理、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、六大茶類審評(píng)等內(nèi)容。教授專家們精心備課，認(rèn)真講解，親自示范，確保學(xué)員看得清、聽得懂、學(xué)得會(huì);學(xué)員們認(rèn)真聽講、刻苦學(xué)習(xí)，保持良好的課堂紀(jì)律，踴躍與專家教授互動(dòng)。炎熱天氣依然抵不住學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情以及對(duì)知識(shí)的渴望，實(shí)操教室里老師親自演示時(shí)，學(xué)員們將老師緊緊圍住，細(xì)心觀察老師的每一個(gè)動(dòng)作和細(xì)節(jié)，有的學(xué)員拿出手機(jī)拍攝了整個(gè)操作流程視頻，方便以后回顧學(xué)習(xí)。課程結(jié)束后，組織了理論和實(shí)操考核，對(duì)通過考核的學(xué)員，發(fā)放中級(jí)制茶師證和中級(jí)評(píng)茶員證。
參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，這是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，收獲很大，不光學(xué)習(xí)了理論知識(shí)，提高了自己制茶、評(píng)茶的實(shí)踐技能，還了解到其他茶類、茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)今后企業(yè)的發(fā)展會(huì)有很好的指導(dǎo)作用。學(xué)員代表劉文兵說：“培訓(xùn)班中不論是從業(yè)幾十年的老茶人，還是剛進(jìn)入茶葉行業(yè)立志為岳西茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的年輕人，大家都卯足了勁，認(rèn)真聽課記筆記，厚厚的書本被圈得滿滿的，這樣的場(chǎng)景令人振奮和欣慰，讓人看到了岳西茶產(chǎn)業(yè)的未來。制茶、評(píng)茶實(shí)訓(xùn)室那樣的高溫，教授們揮汗如雨，示范動(dòng)作依然一絲不茍，也讓我們看到了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)教、誨人不倦的育人精神，感謝教授們無私奉獻(xiàn)?！?/p>
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記儲(chǔ)海英指出，茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，要加強(qiáng)專業(yè)性人才隊(duì)伍建設(shè)工作，力爭(zhēng)5年內(nèi)，培養(yǎng)一批懂理論，會(huì)制茶、能評(píng)茶的本土專家人才，助力岳西縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：徽茶
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站徐衛(wèi)兵供稿
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第四屆中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制茶師(武夷茶)研習(xí)班
即將于9月20—24日開班!
這里有多樣的理論與實(shí)操課程
極富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)
來茶葉原產(chǎn)地學(xué)最正宗的制茶工藝
茶行業(yè)工作者、茶葉愛好者均可報(bào)名參加
亮點(diǎn)一超豐富課程內(nèi)容，專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)加持
課程內(nèi)容圍繞武夷巖茶、武夷紅茶開展，涵蓋武夷巖茶產(chǎn)地探源、制茶實(shí)踐、品質(zhì)鑒評(píng)，以及武夷巖茶和武夷紅茶理論授課。
產(chǎn)地探源
1. 前往星村鎮(zhèn)燕子窠，由首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、武夷山茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英帶領(lǐng)探訪正巖茶主產(chǎn)區(qū)燕子窠生態(tài)茶園示范基地，了解賦予巖茶獨(dú)特品質(zhì)的生態(tài)環(huán)境及生態(tài)茶園的規(guī)劃建設(shè);2. 走訪武夷星品種園，全面認(rèn)識(shí)武夷巖茶和武夷紅茶的適制品種。
制茶實(shí)踐
學(xué)習(xí)武夷巖茶全手工制作技藝，感受世界級(jí)非遺制茶技藝的魅力?，F(xiàn)場(chǎng)將由首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、中國(guó)制茶大師劉寶順，福建農(nóng)林大學(xué)副教授郝志龍共同親身示范教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)員們完成武夷巖茶毛茶的全加工過程。
理論授課
茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀，首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人劉國(guó)英、劉寶順，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正山小種紅茶制作技藝傳承人、福建省生然茶葉研究院院長(zhǎng)張筆清，福建農(nóng)林大學(xué)副教授郝志龍，將從鮮葉和成品茶質(zhì)量管理、武夷巖茶特色、武夷巖茶及武夷紅茶加工工藝等方面展開授課。
品質(zhì)鑒評(píng)
現(xiàn)場(chǎng)將由劉寶順老師統(tǒng)籌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家高峰、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家陳常頌、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶業(yè)科技信息中心主任翁蔚等多位業(yè)內(nèi)專家共同對(duì)學(xué)員進(jìn)行分組鑒評(píng)指導(dǎo)，評(píng)鑒不同品種、不同山場(chǎng)、不同年份的武夷巖茶品質(zhì)。
亮點(diǎn)二權(quán)威機(jī)構(gòu)支撐主辦單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟
承辦單位：中國(guó)茶葉雜志、武夷山紅天下茶業(yè)有限公司
支持單位：福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、福建省供銷合作社聯(lián)合社、福建商貿(mào)學(xué)校、武夷山市幔亭巖茶研究所、武夷山市綠洲茶業(yè)有限公司(山爾堂)
亮點(diǎn)三結(jié)業(yè)證書+專業(yè)技術(shù)證書“雙證結(jié)業(yè)”
經(jīng)研習(xí)培訓(xùn)并參加課程考核合格的學(xué)員，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，并統(tǒng)一向中華全國(guó)供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心申領(lǐng)供銷合作社行業(yè)“制茶師(四級(jí))”專業(yè)技術(shù)證書。
來源：中國(guó)茶葉
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