到底在沖泡白茶之前
需不需要醒茶呢？
茶友們別慌別著急
元?dú)庑“讈?lái)幫你！
詳細(xì)答案請(qǐng)往下看！
1，冬季天氣寒冷，四面蕭條，喝上一些白茶，既能夠幫助抗寒暖體，還能夠保持心情舒暢，實(shí)在是一件美事啊。
只不過，在沖泡白茶的過程中，一些新茶友還是會(huì)有一定的問題。
比如說(shuō)，白茶沖泡之前，需不需要進(jìn)行醒茶？
為了讓茶友們能夠在冬天喝上幾杯熱氣騰騰的白茶，小白當(dāng)然要幫大家解解惑啦！
關(guān)于白茶和醒茶的那些事，小白已經(jīng)給茶友們準(zhǔn)備好答案啦！茶友們往下看看就知道了。
2.什么是醒茶
醒茶，顧名思義就是讓茶蘇醒過來(lái)，從而方便在茶湯中釋放內(nèi)含物質(zhì)。
一般在沖泡茶的時(shí)候需要醒茶，以便使茶從沉睡之中蘇醒，展露出自己的風(fēng)采，讓茶的香氣和滋味得到更充分的展示。
就像童話故事里的睡美人一樣，雖然睡著了一樣美麗，但畢竟不夠靈動(dòng)，只有喚醒了，才能看得見她真正的風(fēng)采。
醒茶通常采用的方式是使用適當(dāng)溫度的水進(jìn)行短時(shí)間的沖泡，讓茶可以在這個(gè)階段中慢慢清醒過來(lái)。
經(jīng)過醒茶之后，茶中的內(nèi)含物質(zhì)能夠得到更好的釋放，使茶的香氣更加馥郁，茶湯更加醇和潤(rùn)滑。
3.新白茶不需要醒茶
新白茶由于剛剛制成不久，芽葉仍舊較為鮮嫩，經(jīng)過沖泡之后，其中的內(nèi)含物質(zhì)就能夠得到較為充分的釋放。
對(duì)新白茶而言，醒茶這一步驟并非必要，不僅如此，可能還是畫蛇添足。
新白茶中的內(nèi)含物質(zhì)本就比較活躍，如果在沖泡之前再經(jīng)過一次醒茶，那就像是給精力充沛的人打雞血一樣，這是在期待著對(duì)方掀房揭瓦啊！
這樣子一來(lái)，內(nèi)含物質(zhì)很容易就會(huì)出現(xiàn)過度析出的情況。
內(nèi)含物質(zhì)的釋放，講究一個(gè)恰當(dāng)，過猶不及這個(gè)道理，相信茶友們也都明白吧。
要知道新白茶中的茶多酚和咖啡堿那可不是擺設(shè)啊，得了這個(gè)機(jī)會(huì)，自然是傾巢而出，茶湯自然也成了它們的勢(shì)力范圍了。
這兩種物質(zhì)都和茶湯的苦澀程度有關(guān)系，茶湯中它們的含量越高，滋味就會(huì)越苦。
因此，得到的茶湯自然也是比較苦澀的，小白建議，不愛吃苦的茶友們還是別這樣子做來(lái)自尋煩惱了。
另外，那些睡眠質(zhì)量不是很好的茶友們，也別輕易嘗試，咖啡堿能夠提神醒腦，如果喝下了這樣的茶湯，晚上可能就會(huì)睡不著覺了。
4.老白茶需要醒茶
新白茶畢竟剛剛制成，和陳化多年的老白茶不同。
老白茶沉淀了較長(zhǎng)時(shí)間，就像是將一個(gè)裝滿珍珠的匣子靜置了多年一樣。
匣子里裝著明亮飽滿的珍珠，可是匣子外卻蒙著灰塵，想要開啟匣子，就需要拂去灰塵。
而醒茶，就是這樣的一個(gè)步驟。
經(jīng)過醒茶之后，在老白茶中積累多年的內(nèi)含物質(zhì)，就能夠更加充分地展示在茶友們面前。
老白茶和新白茶有一些不同，如果說(shuō)新白茶是精力充沛，元?dú)鉂M滿；那么老白茶就是內(nèi)秀沉穩(wěn)，不愛顯露于人前。
想要老白茶充分地展示自己的風(fēng)姿，自然就需要醒茶這一步驟的催動(dòng)了。
因此，茶友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過醒茶的老白茶，香氣會(huì)更加完整地顯露于人前，香氣濃郁，富有層次感；而且口感越發(fā)醇厚潤(rùn)滑，甘甜爽口，讓人欲罷不能。
醒茶這么有用，不知道茶友們有沒有心動(dòng)??？
嘿嘿，小白已經(jīng)準(zhǔn)備好了醒茶的實(shí)際操作，感興趣的茶友們可以繼續(xù)往下看看哦！
4.怎么醒茶
醒茶這一步驟其實(shí)并不難。
第一步、稱量白茶
沖泡老白茶嘛，自然不能沒有茶啦！
因此，茶友們最好拿出蓋碗，先放在克秤上去皮，然后稱量5g的老白茶。
在這個(gè)過程中，如果茶友們所囤的茶是茶餅，可能還需要拿餅針進(jìn)行撬餅，然后才能取用。
第二步、洗燙茶具
為了讓醒茶這一步驟能夠更加順利，茶友們最好在醒茶之前，先將水煮沸，然后用沸水沖洗所要用到的茶具，也就是出鏡率很高的白瓷蓋碗。
就像是冬眠的動(dòng)物會(huì)在春季蘇醒一樣，溫度的上升是喚醒這些動(dòng)物的主要原因，也是老白茶蘇醒的原因。
帶著一定溫度的蓋碗，能夠讓置身其中的老白茶漸漸開始恢復(fù)精力。
第三步、注水
這個(gè)時(shí)候，老白茶已經(jīng)在蓋碗里慢慢開始恢復(fù)了，茶友們自然需要再加一劑猛藥，讓它徹底蘇醒過來(lái)。
所以，此時(shí)應(yīng)該朝蓋碗中注入沸水，讓老白茶和沸水進(jìn)行接觸，讓其中的內(nèi)含物質(zhì)變得活躍起來(lái)。
第四步、出水
出水的快慢決定著老白茶和沸水的接觸時(shí)間長(zhǎng)短。
接觸時(shí)間越長(zhǎng)，自然里面的物質(zhì)析出得就會(huì)越充分，但還是那句話，過猶不及嘛。
年份不同的老白茶，內(nèi)含物質(zhì)活躍度也不同，接觸時(shí)間自然也應(yīng)該有所差異。
年份越久，說(shuō)明老白茶沉睡的時(shí)間越久，自然睡得也比較深一些，叫醒也需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間。
而年份較淺的老白茶，如果和沸水的接觸時(shí)間太長(zhǎng)，難免會(huì)析出過多的苦澀物質(zhì)，導(dǎo)致茶湯變苦，反而得不償失。
3年的老白茶，還是5秒出水會(huì)比較好；如果是3年以上，7年以內(nèi)的老白茶，10秒出水更為合適。
如果年份更久一些，在7-15年內(nèi)，最好還是來(lái)上兩遍，每一遍都采取5秒出水的方式，這樣子醒茶更充分一些。
5.新白茶元?dú)鉂M滿，不需要再進(jìn)行醒茶，可以直接沖泡飲用哦。
老白茶沉穩(wěn)內(nèi)斂，醒茶之后，才能夠更好地展示風(fēng)采，茶友們別記混了哦。
關(guān)于醒茶的步驟，小白也在上面講了，希望茶友們可以好好看看，這樣子才能沖泡出更好的老白茶嘛。
接下去的冬季養(yǎng)生，茶友們除了和小白一起喝白茶以外，還要記得保暖和運(yùn)動(dòng)哦。
希望大家都能做好養(yǎng)生工作，收獲健康身體，走上人生巔峰。
2018白露茶
帶著一抹秋色登場(chǎng)
粗獷的外形
絲毫沒有影響到它的發(fā)揮
白露前后的氣候
讓它積累了不少的內(nèi)在物質(zhì)
馥郁的花香
宛若夏花綻放
醇厚的茶湯
有著一種明顯的漿感
甜潤(rùn)的湯水
清晰的回甘
如女子在驚鴻一瞥間的嬌媚柔情
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
【01】
天氣漸漸的冷了，又到了一個(gè)需要多穿衣的季節(jié)。
北方地區(qū)的人們是早早地穿上了秋衣秋褲、加絨大衣、厚實(shí)圍巾等全副武裝抵御寒氣出門。
福建這邊新一輪冷空氣來(lái)襲，陰雨不斷，溫度降了不少。
在這樣的天氣下，依舊會(huì)有不少愛美的人士，會(huì)愛風(fēng)度不要溫度。
早上出門前就遇到了個(gè)小姑娘，穿著條雪紡裙套上毛衣馬甲就出門了，看著露出的一大截腳踝，不禁感到一陣的寒意。
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，同樣是人靠衣裳馬靠鞍，包裝自然是不可缺的。
好的包裝，不僅能讓茶更美觀上檔次，還能為茶的保存提供一定的防護(hù)。
對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，存放得當(dāng)，可以越存越陳越香，因此包裝上需要格外用心。
白茶保存常用的三層包裝，鋁袋、塑料袋加紙箱三重呵護(hù)，可以為白茶存放提供一個(gè)舒適的環(huán)境。
那么，在日常白茶儲(chǔ)存過程中，三層包裝法有什么實(shí)際好處呢？
白茶到底該怎樣包裝，才能更省心省力？
【02】
日常白茶儲(chǔ)存需要做好三層包裝。
白茶的制作工藝簡(jiǎn)樸，不揉不捻不炒，保留了大量的自然本味。
成品的白茶，香氣馥郁，干爽蓬松，但是極為怕潮怕異味。
嬌弱的白茶，在儲(chǔ)存過程中，需要格外用心。
否則，差之毫厘謬以千里，哪怕是一點(diǎn)兒小失誤的出現(xiàn)，都會(huì)讓整個(gè)存茶工作付之東流。
嬌弱的白茶，其保存的基本要點(diǎn)在于：遮光、密封、干燥、無(wú)異味存放。
綜合這些存放的要求，三層包裝法是為白茶儲(chǔ)存量身定制打造的最簡(jiǎn)樸的做法。
在對(duì)白茶進(jìn)行三層包裝時(shí)，需要注意的是，三層包裝，層層密封，缺一不可。
將鋁袋、塑料袋用繩子系緊，然后放入紙箱內(nèi)，紙箱用透明膠布密封好，然后再將紙箱隔墻離地放置。
之前上海的一位姐姐在交流存茶經(jīng)驗(yàn)時(shí)問到，明明她已經(jīng)按照三層包裝去做了，為什么白茶還是跑氣了，沒那么香？
發(fā)圖來(lái)一看，原來(lái)她是只系上了兩層袋子，紙箱卻是敞口的放著。
這樣沒有嚴(yán)格密封的三層包裝，又怎能最完美的呵護(hù)白茶呢？
茶友們?cè)谌粘Ｈ龑影b存儲(chǔ)白茶的時(shí)候，需要嚴(yán)格的層層密封。
在家庭日常存茶環(huán)境中，需要找好白茶的存放地點(diǎn)。
像是潮氣和濕氣比較重，容易有異味的地下室、廚房、客廳、陽(yáng)臺(tái)等日?；顒?dòng)區(qū)域，是不適合存放白茶的。
家庭存白茶，適合將茶放在倉(cāng)儲(chǔ)間、書房、閑置的臥室等地存放。
在平時(shí)三層包裝存白茶時(shí)，還需要減少對(duì)其的開箱翻擾，避免影響白茶的存放。
如此一來(lái)，在舒適安靜的存放過程中，白茶得以靜靜的轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)風(fēng)味不斷轉(zhuǎn)變，在時(shí)光沉淀下，向著醇厚的老白茶邁進(jìn)。
【03】
存白茶，長(zhǎng)期存茶和短期存茶要區(qū)分。
日常存白茶，需要做好三層包裝，層層密封，減少開箱翻擾。
平日里愛喝茶的茶友，可能隔三差五的就需要開箱取茶，這樣的層層包裝，就顯得十分繁瑣。
稍有不慎，取完茶后，忘記了密封，兩三天后再想起來(lái)，茶已經(jīng)跑氣跑得差不多了。
為了不影響長(zhǎng)期存茶和平時(shí)的取用方便。
建議茶友們將長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶和短期飲用的白茶，區(qū)分開，分別存放。
這樣一來(lái)，就能減少對(duì)長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶的打擾，就像是將雞蛋不要放在同一個(gè)籃子一樣，這樣做，可以弱化風(fēng)險(xiǎn)。
【短期存茶小細(xì)節(jié)同樣要注意】
茶友們?nèi)羰羌抑写姘撞璧牧勘容^大，像是愛喝某款的秋壽眉散茶，買了五六斤存放。
這樣的情況下，可以先取出半斤的量，放到另外的小紙箱進(jìn)行三層包裝存放。
平時(shí)喝茶，可以直接從小紙箱里取飲。
再或者，茶友們可以將日常常喝的茶，用拉鏈?zhǔn)降拿芊馐綇?fù)合鋁膜袋存放。
這些短期存放的白茶，需要及時(shí)的飲用完畢。
此外，切不要以為是短期存放的茶，保存工作就可掉以輕心。
這樣子放在密封袋里的白茶，每次取用完后，都需要及時(shí)密封。
若不然，極易受潮變質(zhì)，影響其飲用性。
【白茶的三層包裝，茶的量要與紙箱大小搭配】
在儲(chǔ)存白茶的時(shí)候，需要密封，不能讓白茶與過多的空氣接觸。
當(dāng)一大箱的白茶，喝到一大半差不多的時(shí)候，需要及時(shí)的將其換紙箱。
不然喝到后面，空蕩蕩的大紙箱里，只剩下兩三分的茶，剩下的都是八九分的空氣。
這樣一來(lái)，剩下的茶就容易與過多的空氣接觸，發(fā)生氧化變質(zhì)。
因此，在儲(chǔ)存白茶的時(shí)候，在后期飲用過程中，白茶的三層包裝的紙箱，需要與存白茶的容量相搭配。
就像人穿衣服一樣，小個(gè)子的人穿上超大碼寬松的衣服，會(huì)顯得松松垮垮的，白茶也是一樣，外包裝的紙箱需要搭配為佳。
如同養(yǎng)花養(yǎng)草一樣，栽培在后期，隨著花草的生長(zhǎng)，需要及時(shí)換盆，才能給其提供更好的發(fā)展空間。
【04】
與華而不實(shí)的包裝相比，三層包裝法更省心省力。
就像在冬日里，老老實(shí)實(shí)的穿大衣棉褲是最省心的穿衣方法。
若是太過于講究穿衣搭配美觀，穿著裙子露著腳踝，美則美矣，但要是凍出感冒來(lái)就太麻煩了。
對(duì)于白茶的保存來(lái)說(shuō)，也是如此。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的三層包裝，鋁袋、塑料袋、紙箱等材料簡(jiǎn)便易得，包裝起來(lái)省心省力。
若是一昧的追求華麗的包裝，反而會(huì)影響到白茶的存放。
下面就來(lái)列舉一二。
其一、質(zhì)地通透的紫砂罐不適合存白茶。
不少茶友愛買紫砂罐來(lái)存茶。
古樸雅致的紫砂罐，是拿來(lái)存普洱茶的好幫手，放置桌案一角，也可起到裝飾作用。
十分的上檔次，但是紫砂質(zhì)地疏松通透，分布著許多細(xì)孔，對(duì)于茶香有很強(qiáng)的吸附性。
若是將白茶存進(jìn)其中，會(huì)使得白茶的茶香受損，此外，紫砂密封性不強(qiáng)，將白茶放置其中，容易吸收水汽受潮。
其二、木質(zhì)茶罐不適合存茶
近來(lái)流行復(fù)古風(fēng)。
不少雕花的木質(zhì)茶罐備受追捧，常被用來(lái)作高檔禮盒包裝白茶。
但是，這樣的木質(zhì)茶罐、茶箱等，不適合長(zhǎng)期存放白茶。
選材天然的木罐、木箱，總會(huì)具帶天然的木頭味，對(duì)白茶的純正茶香來(lái)說(shuō)，容易受到影響。
此外，木質(zhì)茶罐的密封性不一定有足夠的保障，若是接口的地方鎖扣發(fā)生松動(dòng)，白茶放在里面也十分容易受潮。
與白茶接觸久了，發(fā)覺其真的是接地氣的茶，新茶鮮爽、老茶醇厚，茶味適合大部分人群。
就連存茶的要求，也是遵從這般簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單才是真的道理。
與其花費(fèi)太多心思追求華而不實(shí)的包裝，不如簡(jiǎn)單的三層包裝，更省心省力！
【05】
是金子總會(huì)發(fā)光的。
大浪淘沙，終能留下耀眼的珍珠。
美好的事物，其魅力是無(wú)法掩蓋的。
就像是白茶一樣，簡(jiǎn)單的三層包裝，省心省力！
若是太過追求外在的美麗，忽略實(shí)際需求。
最終會(huì)犯買櫝還珠式的錯(cuò)誤。
儲(chǔ)存白茶，將白茶存好是關(guān)鍵。
忽略白茶的存儲(chǔ)需求，過度追求虛妄外在，實(shí)在是本末倒置！
關(guān)注小陳茶事旗下白茶公眾號(hào)“小陳白茶”
……
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
常常聽說(shuō)“茶文化”、“白茶文化”，白茶作為一種健康飲品，由其可學(xué)習(xí)領(lǐng)悟怎樣的文化力量？
“一方水土養(yǎng)一方人”，茶，亦然。每一個(gè)名茶，都離不開滋養(yǎng)它的那片土地，還有那片土地上傳種它的一方百姓。比如，說(shuō)到龍井，我們會(huì)說(shuō)：西湖龍井，而念起白茶，腦海里首先浮現(xiàn)的就是：福鼎白茶。因此，好茶的歷史傳承與名揚(yáng)四海，其實(shí)也是它在回報(bào)、回饋、感恩、潤(rùn)澤那一方水土和人文。這是茶與人、茶與水土的互相成就。
白茶，早在歷代傳承之中，融入了福鼎民眾的日常生活，而飲用白茶生活更是福鼎民眾的一種普遍的生活方式，隨而形成了以茶為中心的茶民俗文化。在當(dāng)?shù)厝说纳?、勞?dòng)，會(huì)客、婚嫁、祭祀活動(dòng)中，我們常常能看到一缽煮好的茶，還有朗朗上口的敬茶歌，凸顯了濃郁的地方特色。
當(dāng)提及白茶，我們有意無(wú)意將其與“福鼎”、與地名、環(huán)境聯(lián)系起來(lái)時(shí)，我們已經(jīng)認(rèn)可了那一方民俗文化。
白茶鮮葉原料、加工工藝均以“天然”見長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境也是得天獨(dú)厚，從抽芽而出到香氣彌漫，都體現(xiàn)著一種人與自然的和諧。不揉不炒，更近自然，符合現(xiàn)代人的“天然”、“綠色”的食品消費(fèi)需求。
明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，青翠鮮明，尤為可愛?！?br> 白茶的健康之美，在于自然：工藝直接而簡(jiǎn)單。古樸簡(jiǎn)約，天然去雕飾，不必鍋炒、揉捻、做型；亦無(wú)需繁復(fù)的做青或機(jī)械工序，無(wú)需雕琢卻銀光熠熠。
白茶，茶性清涼，在農(nóng)村常用白來(lái)燉冰糖來(lái)降火去燥、清熱解毒、治療牙疼、便秘等疾病。
在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，起初農(nóng)家也多有用陳年白茶來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，六大茶類中的白茶保健功用同樣在三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)方面效果顯著?，F(xiàn)代科學(xué)研究也初步揭示了白茶的保健機(jī)理：白茶自由基的含量低，天然的抗氧化劑。
白茶還有一個(gè)功效十分吸引人--保肝護(hù)肝。之所以能夠保肝護(hù)肝，是因?yàn)榘撞璁?dāng)中含有黃酮類物質(zhì)，這些黃酮類物質(zhì)中，有一個(gè)名為二氫楊梅素的物質(zhì)，它是護(hù)肝保肝的小能手。
大量的臨床試驗(yàn)證明，白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟。二氫楊梅素是較為特殊的一種黃酮類化合物，除具有黃酮類化合物的一般特性外，還具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用。
在東南亞、歐美等地，白茶已經(jīng)風(fēng)靡多年，且經(jīng)久不衰，喝白茶、用白茶、談?wù)摪撞?，已?jīng)成為一件時(shí)髦的事。
英國(guó)人流行喝白茶養(yǎng)顏，美國(guó)也挺聰明。星巴克亦高調(diào)推出白茶飲品。時(shí)下發(fā)現(xiàn)白茶時(shí)尚之美，研制許多有關(guān)白茶的衍生產(chǎn)品如白茶護(hù)膚品、潤(rùn)膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。
白茶可用現(xiàn)在時(shí)髦的語(yǔ)言來(lái)形容——“原生態(tài)”?，F(xiàn)代都市人，普遍存在、提倡“回歸自然，崇尚綠色，追求簡(jiǎn)單，淡定人生”的時(shí)尚心理，而白茶恰符合這一需求。
福鼎白茶，生自山川、高原，環(huán)境秀美。采摘雖標(biāo)準(zhǔn)不同，但皆講究春茶為上，綠色天然。加工工藝不揉不炒，崇尚自然生曬日光萎凋，再輔以干燥，而保存亦是密封陳放，杜絕外染，潔凈衛(wèi)生安全。這就是時(shí)尚的人們所追求的純凈天然的綠色食品。
白茶獨(dú)具審美價(jià)值。有著優(yōu)美的外形，白毫銀針毫芽肥壯，形似繡花針，銀裝素裹，色澤如銀，熠熠生輝；白牡丹，綠葉夾銀芽，葉背垂卷。在沖泡的過程中，銀針亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。這不僅給品飲者味覺上的享受，更能帶給人們視覺上的美感，賞心悅目。
壽眉，形狀酷似老人眉而得此名，有人說(shuō)，壽眉像是古稀之年的男人，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷性情愛欲而觀止。的確，壽眉：紅褐經(jīng)年，歷久彌醇。歲月的年輪滑過，人們與它相遇，且一見如故，即使是長(zhǎng)長(zhǎng)久久的相守，也無(wú)久處生厭之感。
它不搶口，入口初平淡，細(xì)品醇厚，與智者老者寵辱不驚細(xì)品人來(lái)人往花開花落、氣定神閑靜看潮起潮落云卷云舒的氣質(zhì)匹配。
白茶的審美文化，還在于其給人帶來(lái)的多維度的綜合體驗(yàn)。外形上的形色兼?zhèn)?；?dú)特而淡雅自然的香氣給人以清新脫俗的嗅覺美好體驗(yàn)；還有清爽甘潤(rùn)的口感滋味則帶來(lái)美好的味覺體驗(yàn)。
無(wú)論是“有文化的價(jià)值”，還是“有價(jià)值的文化”，白茶，都極具特色。
5月1日白茶新國(guó)標(biāo)實(shí)施，正式認(rèn)可了白茶可長(zhǎng)期陳放，也就是說(shuō)陳放后有價(jià)值，不然沒有存放成老白茶的必要。
因?yàn)槔习撞瑁瑹o(wú)論是品飲樂趣，還是科學(xué)研究、保健實(shí)際功用，都具有較強(qiáng)的“價(jià)值”。也因此，老白茶越來(lái)越追求者眾，其最直接的表現(xiàn)：價(jià)格也逐年上漲。這就有了部分人認(rèn)可的“投資”“增值”的金融化屬性。
另一個(gè)，老白茶的價(jià)值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，為兒女或親人朋友特殊時(shí)日紀(jì)念而藏白茶，并不一定是為了“價(jià)格增值”，也不是為了“投資增值”，僅僅是情感上的考慮，為未來(lái)有自己的老茶喝，有伴隨著自己而老的茶侶，有光陰沉淀的過往賦情其中。
待來(lái)年，它日品飲，回憶曾經(jīng)，自己內(nèi)心的時(shí)間珍珠被那老茶串起，自已都被自己感動(dòng)了。
白茶文化，并不深?yuàn)W，它就在那一杯足以傾心的白茶里……
