產(chǎn)品名稱： 英德紅茶（英紅九號）
配料：鮮茶葉
類別：紅條茶
產(chǎn)品等級：一級
產(chǎn)地：廣東省清遠市英德
執(zhí)行標準：DB44/T300
凈含量：120克（5克*24）
生產(chǎn)許可證號：SC11444188101102
保質(zhì)期：三年
生產(chǎn)日期：20180901
貯存方法：避光、陰涼干燥處存放
生產(chǎn)廠家：英德市英茶王茶業(yè)有限公司
地址：廣東省英德市石牯塘鎮(zhèn)石小茶場一廠
服務熱線：0763-2617222
英茶王茶園每年五月份，有一種叫角胸葉甲的茶樹害蟲從成蟲羽化，咬噬茶樹的嫩稍芽葉，整片葉子布滿了大自然的杰作---藝術感的蟲洞。而在茶樹與茶角胸葉甲的抗爭中，茶樹因小蟲子的咬噬而產(chǎn)生的自愈能力，促使茶多酚以及茶香醇的含量增加，而且茶葉酯化過程中產(chǎn)生了富含烯醇類及芳香脂類的天然花蜜香。制作出來的茶葉就是香甜，醇滑，極富感染力，我們風趣的稱之為：蟲口茶，并成為英茶王專屬的標志性產(chǎn)品。
由此得到：妙在自然，美譽人間。
英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育、研發(fā)和創(chuàng)建。
三、2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶 120克 試用的茶品信息見下圖樣：
快遞從包裝的嚴謹、嚴密、防潮、防碰、防壓一共用七重包裝，從最外的紙箱、帶顆粒膠、紙盒、膠紙是快遞包裝，后面是產(chǎn)品包裝又有：大紅硬紙?zhí)岽?、大紅硬盒、原紙色軟分隔紙盒等。見下圖：
2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶 120克 試用的茶品包裝：整體色調(diào)大紅喜慶，燙金的茶樹圖案和品牌十分吸眼球，喜慶質(zhì)樸的同時也不落俗氣，120克茶，分為24小袋，每袋5克，方便飲用，每次一小包5克，禮品盒裝，附手提紙袋，整體包裝全部采用熱烈的大紅色基調(diào)，非常精美更好意頭，最適合喜慶節(jié)假日和送禮佳品。詳見上圖。
性別：男
年齡：66
普洱茶齡：36年
我根據(jù)不同年齡段分別飲綠茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶、黑茶，都是隨年齡而轉(zhuǎn)換茶種。其中飲黑茶時間有27年。在這里我瞬間回憶2006年我在廣東省清遠市帶三十名大學生負責清遠市屬下幾個縣的政府投資項目的一審工作時，清遠本地同事用英德紅茶供給我飲用，我也是從哪時開始學會泡茶的用純凈水和品茶。哪時雖然不是第一次飲紅茶，但絕對是第一次飲英德紅茶，當時我還同哪班年輕人說這種紅茶很好飲，感覺與飲其他紅茶就不一樣?，F(xiàn)在回想還很清晰。我希望這次英王英紅九號試飲會給我一個驚喜！
因為我一沒有茶葉檢測執(zhí)業(yè)資格證，也是不專業(yè)茶葉檢評師，只是一名飲茶時間比較長的茶民吧。所以我只能把這次機會說成是試飲，不能說是檢測。謝謝新茶網(wǎng)，謝謝各位茶友。
這次我用煮茶和泡茶二種方法試飲：并堅持每一次試飲品償茶后都及時用涼開水漱口后再試飲第二次，以免影響品償?shù)男Ч?。不論煮泡茶方法都洗茶后，再醒十分鐘，煮茶以水煮開開始計時60秒為準。泡茶以沖入開水完成開始計時10秒為準。不論煮泡茶湯的入口溫度保持45~50度之間，溫度都是用溫度計量測為準，適當使用電保溫器。
日期：2019年2月17日上午
坐標：廣東省
天氣：晴天，18-28C°
水質(zhì)：史密斯凈水器純凈水
水溫：是用蒸汽自動煮茶器煮沸騰茶水
外形：條索緊結(jié)勻整，色澤烏潤顯金毫香氣濃郁持久，顯毫香，嫩度較高，無碎茶未，也無多余雜質(zhì)。詳見下圖：
1、煮茶具：蒸汽自動煮茶器、茶盤 、茶杯、 茶海/公道杯、茶盞、稱茶電子秤、撬茶工具、在線倒時計時器、自動保溫杯器等，如下圖：
2、 取一小包裝干茶5克（干茶未醒），干茶：條索緊結(jié)勻整，色澤烏潤顯金毫粟香氣濃郁持久，顯毫香，無雜味，如下圖：
3、用開水0.5L沖洗茶兩遍，濕茶有條索緊結(jié)勻整，色澤棕褐色粟香氣濃郁持久，無雜味，無雜味，沖茶湯橙紅，較明亮；無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，不品償?shù)沟?/span>。準備煮茶。
4、 傳統(tǒng)的煮茶法：取干茶一小包5克，用全自動蒸汽電煮茶器盛0.5升的水，煮茶器最低水位是0.5L，將開水沖洗二次的濕茶放入煮茶器的上層，煮到煮茶器中水沸騰時開始計時，連續(xù)煮60秒，停火后，濾去茶渣，即可飲用。
每一煮統(tǒng)一為在線上倒時報警計量器計時，每一煮都是為蒸汽自動煮器煮60秒，都是從水煮開時開始計時60秒，
第1煮茶 ：湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第2煮茶 ：與第一煮一樣，湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。如下圖：
第3煮茶 ：湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第4煮茶 ：與前一、二、三煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第5煮茶 ：與前一、二、三煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第6煮茶 ：與前五煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第7煮茶 ：與前五煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第8煮茶 ：與前幾煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第9煮茶 ：與前幾煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘，香氣以清、但口感更顯清淡，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感清淡，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。
第10煮茶：與前九煮的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘，香氣以清、但口感更顯清淡，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感清淡，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上確實不一樣。如下圖：
葉底
色澤褐紅勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性，經(jīng)過10煮后茶葉底完全舒展開，葉底柔嫩有光澤，葉片也肥厚，葉質(zhì)手感很柔軟。聞葉底還有余香。
煮茶試飲小評：此款2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶，包裝：整體色調(diào)大紅喜慶，燙金的茶樹圖案和品牌十分吸眼球，喜慶質(zhì)樸的同時也不落俗氣，120克茶，分為24小袋，每袋5克，禮品盒裝，附手提紙袋，整體包裝全部采用熱烈的大紅色基調(diào)，非常精美更好意頭，最適合喜慶節(jié)假日和送禮佳品。干茶：條索緊結(jié)勻整，色澤烏潤顯金毫粟香氣濃郁持久，顯毫香，無雜味。湯色：茶湯：湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)。滋味：煮茶湯滋味前三煮香甜較濃強，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主。第四、五煮口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯。第六、七、八煮，口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前五煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出。后二煮口感更顯清淡，前幾煮香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感清淡。茶底：色澤褐紅勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性，經(jīng)過10煮后茶葉底完全舒展開，葉底柔嫩有光澤，葉片也肥厚，葉質(zhì)手感很柔軟。聞葉底還有余香。煮湯后的茶葉香氣更濃香甜，湯熱聞是粟香甜很明顯濃，溫聞時聞清香甜共存，冷聞香甜更清淡新鮮。好茶就是耐煮，其實這款茶還可以再煮五次左右的，而且湯色、口感等都變化不大的，這也是好茶葉的最重要特性與本質(zhì)。是一款值得推廣的2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶，適合各年齡段，各層次的人飲用。特別適合高級管理人員的飲用。
2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶五個最大亮點：
1、長期以來，英德紅茶被英國皇室指定為王室接待用茶，成為英茶王專屬的標志性產(chǎn)品。
2、俄羅斯普京：英德的英紅九號紅茶很是的好，下次到了中國廣東再飲這個茶。
3、英茶王茶業(yè)有限公司真正以“零污染、零添加、無公害”的鮮茶葉精制而成。
4、英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育、研發(fā)和創(chuàng)建。
5、英紅九號紅條茶以“條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤顯毫、湯色紅艷明亮、香氣甜香馥郁、滋味甜濃醇厚、葉底紅軟均勻明亮”的卓越品質(zhì)暢銷全國各地，并遠銷德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個國家和地區(qū)。
日期：2019年2月18日上午
坐標：廣東省
天氣：雨水天，15-25C°
水質(zhì)：美國史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水
水溫：沸騰水
1、 取一小包裝干茶5克（干茶未醒），干茶：條索緊結(jié)勻整，色澤烏潤顯金毫粟香氣濃郁持久，顯毫香，無雜味
2、泡茶具：125毫升蓋碗、55度茶保溫器，茶盤 、茶杯、 茶海/公道杯、茶盞、茶杯、稱茶電子秤，撬茶工等
用開水沖洗茶兩遍，濕茶有條索緊結(jié)勻整，色澤棕褐色粟香氣濃郁持久，無雜味，無雜味，沖茶湯橙紅，較明亮；無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，不品償?shù)沟?。準備泡?/p>
4、 傳統(tǒng)的泡茶法：經(jīng)五分鐘醒茶后，把茶葉倒入專泡普洱茶小壺內(nèi)，將開水沖滿小壺，就可以泡茶了，每次泡10秒鐘，倒入過濾杯后就可以品償茶了。
第一泡，湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部微有澀，很快化開,葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。
第二泡，湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部微有澀，很快化開,葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第三泡，湯色：醇，濃，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主，湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部微有澀，很快化開,葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第四泡，湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯，湯色保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第五泡，湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、口感結(jié)構(gòu)更分明，粟香甜特明顯，湯色保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第六泡，與前五泡的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾泡香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的，如下圖：第七泡，與前五泡的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾泡香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第八泡，與前五泡的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、但口感結(jié)構(gòu)調(diào)整更明顯，前幾泡香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感更為突出，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第九泡，與前五泡的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘，香氣以清、但口感更顯清淡，前幾泡香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感清淡，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
第十泡，與前五泡的湯色稍?，其他的一樣，都是湯色：醇，清，鮮爽滑喉回甘，香氣以清、但口感更顯清淡，前幾泡香甜相輔，現(xiàn)為甜為主香為輔的口感清淡，湯色稍?但還保持橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)，香氣沉穩(wěn)飽滿，湯質(zhì)較厚, 但到舌后部已沒有澀，葉底：色澤褐紅均勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性。與其他紅茶相比，在口味上差別很大的。如下圖：
葉底色澤褐紅勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性，經(jīng)過10泡后茶葉底完全舒展開，葉底柔嫩有光澤，葉片也肥厚，葉質(zhì)手感很柔軟。聞葉底還有余香，如下圖
泡茶試飲小評：此款2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶，包裝：整體色調(diào)大紅喜慶，燙金的茶樹圖案和品牌十分吸眼球，喜慶質(zhì)樸的同時也不落俗氣，120克茶，分為24小袋，每袋5克，禮品盒裝，附手提紙袋，整體包裝全部采用熱烈的大紅色基調(diào)，非常精美更好意頭，最適合喜慶節(jié)假日和送禮佳品。干茶：條索緊結(jié)勻整，色澤烏潤顯金毫粟香氣濃郁持久，顯毫香，無雜味。湯色：茶湯：湯色橙紅明亮通透；干凈無沉淀物質(zhì)。滋味：煮茶湯滋味前五泡香甜較濃強，鮮爽滑喉回甘快，香氣以清、粟香甜為主。后五泡口感結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯，前五泡香甜相輔，后五泡以為甜為主香為輔的口感更為突出。茶底：色澤褐紅勻鮮亮，葉片柔嫩完整，有活性，經(jīng)過10泡后茶葉底完全舒展開，葉底柔嫩有光澤，葉片也肥厚，葉質(zhì)手感很柔軟。聞葉底還有余香。泡湯后的茶葉香氣更濃香甜，湯熱聞是粟香甜很明顯濃，溫聞時聞清香甜共存，冷聞香甜更清淡新鮮。好茶就是耐泡，其實這款茶還可以再泡十次左右的，而且湯色、口感等都變化不大的，這也是好茶葉的最重要特性與本質(zhì)。是一款值得推廣的2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶，適合各年齡段，各層次的人飲用。特別適合高級管理人員的飲用。
2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶五個最大亮點：
1、長期以來，英德紅茶被英國皇室指定為王室接待用茶，成為英茶王專屬的標志性產(chǎn)品。
2、俄羅斯普京：英德的英紅九號紅茶很是的好，下次到了中國廣東再飲這個茶。
3、英茶王茶業(yè)有限公司真正以“零污染、零添加、無公害”的鮮茶葉精制而成。
4、英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育、研發(fā)和創(chuàng)建。
5、英紅九號紅條茶以“條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤顯毫、湯色紅艷明亮、香氣甜香馥郁、滋味甜濃醇厚、葉底紅軟均勻明亮”的卓越品質(zhì)暢銷全國各地，并遠銷德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個國家和地區(qū)。
2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶經(jīng)過煮飲和泡飲后的總結(jié)：
煮與泡二種方法的色、味、甜、回甘、茶底，沉淀質(zhì)都差不多的，這是由2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶的本質(zhì)決定的，2018年英茶王 英紅九號 英德紅茶的本質(zhì)是由生產(chǎn)商：英德市英茶王茶業(yè)有限公司獲得殊榮所決定的，
反映英德市英茶王茶業(yè)有限公司的綜合實力所決定的，其中最大的亮點或是特點，除了我在煮與泡小結(jié)提到的五大亮點以外，綜合反映：
1、英茶王 英紅九號 英德紅茶鮮爽甜順為最明顯特點，我感到比國內(nèi)任何茶都清透、鮮、新、甜，香、爽、順。
2、英茶王 英紅九號 英德紅茶的影響力比國內(nèi)任何一家茶大而廣。
從英茶王 英紅九號 英德紅茶的最大亮點和特點決定：英茶王 英紅九號 英德紅茶適合各種年齡段，各種職業(yè)，各層次人群，特別適合高層次人員的飲用。喜歡濃重口味的人群茶用煮茶方法滿足需求。喜歡清淡輕口味的人群用泡茶方法滿足需求。尤其是在辦公屋，住宅內(nèi)煮一壺英茶王 英紅九號 英德紅茶茶，內(nèi)間充滿茶香，親朋好友聚一起增加氣氛，煮茶味濃香郁醇，更適合年齡大一點的。泡茶清淡純香清甜，泡十多泡色不變，味不減，更另年輕人喜歡的清淡口味。所以煮泡適合各需。
圖文：草根
關注英紅九號的茶友，問的比較多的一個問題，便是英紅的等級。由于正也茶味的紅茶都有采摘記錄，按采摘標準與采摘季節(jié)區(qū)分等級，一般分為特級與一級兩個級別，其中特級茶種類為：
1，金毫茶（明前、單芽采摘）
2，金毛毫（明前、一芽一葉采摘）
3，英紅九號（明前、一芽二葉采摘）
其余季節(jié)采摘標準基本為一芽二葉，等級為一級，秋季白露節(jié)氣之后由于氣溫逐漸降低，早晚溫差變大，根據(jù)具體氣候與茶樹生長情況，也會采摘秋冬季的一芽一葉或者一葉與二葉混摘，具體等級經(jīng)過加工成成品精選以后，達到標準的也會標注特級，且會在產(chǎn)品包裝上注明季節(jié)與采摘標準。
英紅九號屬于大葉品種高濃香紅茶，其特有的英紅九號“品種香”天然濃郁，口感順滑，茶味濃厚，一年四季中制作的英紅各具韻味，俗語說“春茶濃、秋茶香”，其中滋味細品之后，便能發(fā)現(xiàn)區(qū)別與特點。
不同季節(jié)的英紅九號特點：
為了培育正宗英紅九號，正也茶業(yè)生態(tài)茶園選擇一片完全隔絕現(xiàn)代污染的山區(qū)，峰巒起疊，江水縈繞，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤酸度適宜，喀斯特地貌構(gòu)成洞邃水豐的天然育茶環(huán)境。山區(qū)的低溫氣候有效防止蟲害侵擾，茶園用動物糞便以及作物秸稈取代化學肥料，維持土地原有酸堿平衡，同時保證了茶葉的營養(yǎng)成分安全、綠色，真正做到有機生態(tài)。茶園選用正宗茶科所培育英紅九號茶樹為基礎，經(jīng)過茶人的悉心照料，分別在清明與白露時節(jié)，選取單芽，一芽一葉以及一芽兩葉為原料，經(jīng)適宜采青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、復制、精選等多道工序精制而成，滋味濃厚鮮爽，色香味俱佳。
金毫。精選春后英紅九號茶樹第-批飽滿單芽為原料，緊秀豐碩，毫尖鋒銳，結(jié)合傳統(tǒng)的金亳制作工藝，揉入現(xiàn)代技法精制而成，外形潤亮，內(nèi)質(zhì)香郁持久，帶有天然花香，湯色金黃透亮，滋味濃厚鮮爽，王者地位，收藏或品嘗的價值極高。
明前茶。俗話說:明前茶,貴如金。于清明節(jié)前進行嚴格甄選，來自英紅九號茶樹的-芽=二葉原料，結(jié)合傳統(tǒng)制茶技法及現(xiàn)代工藝進行限量精制。經(jīng)過一冬的滋養(yǎng)，飽蘊天地精華，而低溫的氣候，使得芽葉細嫩嬌美，色翠香幽，滋味清醇，是為紅茶中不可多得的上乘佳品。
夏至。精選英紅九號-芽二葉精制而成。條索肥壯，萎凋和發(fā)酵過程對溫度進行嚴格把控，最大限度保留上好茶味。內(nèi)富含多酚類物質(zhì)，香氣濃烈厚重，收斂性強，甜香中帶微澀，是為醒腦提神之首選。
白露。白露茶原料為英紅九號-芽--葉、二葉經(jīng)過--夏的煎熬，至白露秋分夜，外形條索緊結(jié)，芽心緊實，內(nèi)質(zhì)湯色淺黃，以傳統(tǒng)制茶技法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合精制而成，味道馥郁甘醇，過后口齒留香，老茶客的上乘之選。
2016年4月28日上午，以“中國的紅茶 世界的紅茶”為主題，廣東清遠 英德紅茶（北京）推介新聞發(fā)布會在北京人民大會堂隆重舉辦。
廣東省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品茶葉排行第一名的鴻雁茗茶受清遠市人民政府的特別邀請，作為英德紅茶的引領者，廣東鴻雁茶業(yè)有限公司高層管理人員出席了本次會議。
中國茶葉流通協(xié)會、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會、中國果品流通協(xié)會、清遠市人民政府和英德市人民政府主要領導，中國蔬菜流通協(xié)會、中國保健協(xié)會、北京市供銷合作總社、農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務中心、中國標準化研究院、北京茶葉企業(yè)20多家兄弟單位、清遠市茶協(xié)、英德市茶協(xié)以及30多家英德紅茶企業(yè)高層管理人員，中央CCTV-7頻道、人民日報、中央人民廣播電臺、經(jīng)濟日報、新華網(wǎng)、北京電視臺等新聞媒體朋友也參加了此次盛會。
會上，肯定了“鴻雁”牌英紅九號品牌對整個英德紅茶產(chǎn)區(qū)的示范帶動作用。在茶市低迷的這兩年，“鴻雁”牌英紅九號的價格不但沒有下降，反而逆勢上揚，繼續(xù)保持了平穩(wěn)增長的良好發(fā)展態(tài)勢。2015年，英德市茶園面積約7.34萬畝（比2013年增長了83.5%），茶葉產(chǎn)量超過4000噸，總產(chǎn)值達15億元；全市現(xiàn)有茶廠、茶企80多家，涌現(xiàn)出了一批年銷售額達5000多萬元的大企業(yè)，茶業(yè)從業(yè)人員達10萬多人；英德紅茶的品牌價值從2013年的10.88億元增長至2015年的12.77億元，位列紅茶類排名前茅；而英紅九號的省內(nèi)種植面積現(xiàn)已超9萬畝（比2013年增加了近3萬畝），累計創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益40多億元。
通過此次盛舉，為英德紅茶未來的發(fā)展奠定了良好的基礎，同時為鴻雁茶業(yè)進軍中國北部市場開辟了道路，為提升“鴻雁茶業(yè)”的核心競爭力和品牌知名度、助推英德紅茶騰飛并實現(xiàn)“第二次輝煌”書寫新篇章！
廣東鴻雁茶業(yè)有限公司是一家由廣東省唯一省級茶葉科研機構(gòu)——廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所按現(xiàn)代企業(yè)制度注資成立，公司茶園位于廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所英德科研示范基地內(nèi)，是擁有完全自主知識產(chǎn)權及核心技術的科技型茶葉企業(yè)。
公司始終秉承“科技創(chuàng)新、興茶惠民、健康快樂”的發(fā)展宗旨，緊密依托研究所一流的科研團隊和雄厚的科技實力，以“真正的放心茶，將甘露送到每一家”為經(jīng)營理念，主要生產(chǎn)高品質(zhì)、高品位、綠色、健康的“鴻雁”牌紅茶、綠茶、陳香茶。
作為廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所高新科技成果轉(zhuǎn)化的平臺和科技產(chǎn)品的“孵化器”,以及 “英紅九號”這一區(qū)域公共品牌核心技術的原創(chuàng)者、領跑者和標桿企業(yè)，在公司的示范引領與輻射帶動下，2015年英德市英紅九號茶園面積達6萬畝，同時以英德為中心輻射粵東西北的潮州、河源、梅州、湛江、茂名、肇慶、云浮、韶關等主要茶葉產(chǎn)區(qū)，英紅九號的省內(nèi)種植面積已超9萬畝，累計創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益40多億元。
廣東鴻雁茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴻雁牌“英紅九號”系列產(chǎn)品是選用廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科研基地英紅九號茶樹鮮嫩茶青加工而成?；夭鑸@從2006年開始堅持不打農(nóng)藥，產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留之憂；種植栽培環(huán)節(jié)上注重對肥源的把控，選擇以草為飼料的牛、羊糞和花生麩等農(nóng)家肥，確保生產(chǎn)投入品的安全性；嚴把茶青質(zhì)量關，茶青原料只選用從廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所基地種植、采摘的茶青，確保原料的可控性；茶葉加工以機械連續(xù)化作業(yè)，嚴格按照QS標準要求組織生產(chǎn)，工藝成熟穩(wěn)定，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。英紅九號紅茶外形條索肥壯、圓緊顯毫，色澤烏褐油潤，湯色紅亮，香氣高長，滋味鮮爽濃醇回甜，葉底嫩軟紅亮。
公司最為知名的產(chǎn)品——“鴻雁”牌英紅九號系列產(chǎn)品，其共分為金毫茶、金毛毫、老樹金英紅、金英紅和英紅九號五個等級，“鴻雁”牌英紅九號成熟葉紅條茶以“條索肥壯緊結(jié)、色澤烏潤顯毫、湯色紅艷明亮、香氣甜香馥郁、滋味甜濃醇厚、葉底紅軟均勻明亮”的優(yōu)異品質(zhì)而著稱。2014年，由公司自主創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)的“鴻雁”牌英紅九號茶榮獲廣東首屆十大名牌農(nóng)產(chǎn)品評選茶葉類第一名，摘取了“廣東名茶”桂冠，成為實至名歸的廣東茶葉第一品牌。
