11月15日，全金花黑茶臻溪·豐碑壹號新品發(fā)布會在湖南省茶業(yè)集團舉行，標志該集體又一高科技黑茶正式宣告上市。自此，黑茶家族誕生了新的品類?，F(xiàn)場，湖南省茶業(yè)協(xié)會、茶文化研究會、食品流通協(xié)會等來自全國各地多家行業(yè)協(xié)會，及多位行業(yè)專家、各地資深茶人，共同見證了這一科技引領茶業(yè)發(fā)展的新力量，見證了重新定義黑茶的標桿之作面世。
“不要再小看一杯黑茶，它可能獲諾貝爾獎。”
《黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》獲得國際科技進步二等獎后，湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人曾這樣表示。而豐碑壹號的誕生，是他在黑茶研發(fā)道路上更進一步的探索。
新聞發(fā)布會現(xiàn)場圖
豐碑壹號，是一款全金花黑茶。它的背后，有著強勁的科研力量，沉淀了整個研發(fā)團隊15年的不懈堅持與付出；它承載著湖南省茶業(yè)集團的行業(yè)使命與情懷，以顛覆傳統(tǒng)的“黑科技”伴身，引領著科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)升級的行業(yè)發(fā)展；它還寄托了締造者們杯中的健康夢，與國人常掛在嘴邊的健康生活息息相關。
豐碑壹號產(chǎn)品圖
15年沉淀，有“黑科技”加持的茶
“茶”與“黑科技”放在一起似乎有些難以想象，但豐碑壹號與黑科技，是扎實的緊密相連。它由《黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》項目核心成果轉(zhuǎn)化而來，是一款應用創(chuàng)新技術的茶。
該項目由劉仲華教授領銜，周重旺、黃建安、吳浩人、肖力爭、肖文軍、傅冬和、李宗軍、朱旗、尹鐘等科研與生產(chǎn)專家為主力完成，獲得2016年度國家科技進步二等獎，是目前茶類研究里獲得的國家最高科學獎勵。
劉仲華與吳浩人在人民大會堂領獎
針對傳統(tǒng)黑茶存在外形粗放笨拙、品飲儲運不便、工藝裝備落后、質(zhì)量控制不穩(wěn)、健康機制不明等發(fā)展瓶頸，項目在理論支撐層面、黑茶加工新技術體系、生產(chǎn)加工與質(zhì)量控制標準化體系都有了前所未有的突破和創(chuàng)新。
應用了該項目核心成果的豐碑壹號有黑科技加持，它的創(chuàng)新之處又在哪里？
豐碑壹號應用了項目的黑茶加工新技術體系、創(chuàng)新工藝，突破了“高檔黑茶不能發(fā)花”、“茯茶必須緊壓才能發(fā)花”、“茯磚茶表面不能發(fā)花”的技術瓶頸，實現(xiàn)了100%發(fā)花。而這個100%，得靠湖南省茶業(yè)集團獨有的金花酵庫、以及8年研發(fā)的數(shù)控系統(tǒng)才能實現(xiàn)。
左圖為傳統(tǒng)茯磚茶，右圖為全金花黑茶
對黑茶略有了解的人應該知道，這里所發(fā)的花，是“金花”。它是一種對人體有益的益生菌體。科學研究表明，它具有健胃消食、降脂解膩、調(diào)節(jié)血糖等功效，是黑茶養(yǎng)生保健之源。
但它是難得的，目前為止也只是較多地存在于黑茶的茯磚茶中。又因為它對生長環(huán)境的挑剔，傳統(tǒng)茯磚茶的制作中，它的生長存在著隨機性、難把控的問題。湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人用8年時間，反復試驗摸索出金花最適宜的生長曲線，研發(fā)出數(shù)控系統(tǒng)，用現(xiàn)代黑科技順利地解決了這個難題。
湖南省茶業(yè)集團生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)負一層的金花酵庫
金花酵庫內(nèi)配備的數(shù)控系統(tǒng)
任金花再挑剔，也能滿足它對生長環(huán)境的需求。被壓制后的茶磚進入庫里，進入“發(fā)花期”。在這期間，溫濕度是否合適？氧氣量是否足夠？金花所需的，數(shù)控系統(tǒng)都有著精準控制。給了它自如的空間和環(huán)境，它自然能繁茂生長。發(fā)花期結(jié)束，茶磚內(nèi)外便能密布金花。
發(fā)滿“金花”的豐碑壹號茶磚
這只是豐碑壹號制作中的一道工序，而它每一道工序都堅持著技術上的精益求精，從而彰顯出品質(zhì)與價值。
引領產(chǎn)業(yè)升級，身負行業(yè)使命感的茶
來了解一個數(shù)據(jù)：《黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》項目的應用，有效支撐了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)綜合規(guī)模由2006年的2億元發(fā)展到2015年的100多億元。
技術、品質(zhì)、規(guī)模、效益的全面提升，這是科技創(chuàng)新引領產(chǎn)業(yè)升級的力量。
應用科技創(chuàng)新力量的一款茶，因其品質(zhì)與價值，在市場中的競爭力必然不可小覷?！皹藴驶a(chǎn)，數(shù)據(jù)化做茶”，通過科技來提高黑茶的市場核心競爭力，是湖南省茶業(yè)集團始終所堅持的。
作為湖南茶業(yè)的龍頭老大，旗下?lián)碛?8個優(yōu)質(zhì)茶園基地，6個大型綜合園區(qū)，4個省部級科技研發(fā)平臺，控參股60多家企業(yè)，兼具雄厚資源底氣與尖端科研實力，成為行業(yè)引領者、突破者，是湖南省茶業(yè)集團的使命。
湖南省茶業(yè)集團技術中心
如何做到引領和突破？這一次，它借全金花黑茶、借豐碑壹號來實現(xiàn)。
全金花黑茶可以說是黑茶品類里前所未有的存在。目前，只有湖南省茶業(yè)集團能批量而穩(wěn)定地生產(chǎn)，并為此專門制定了全金花黑茶的企業(yè)標準。
湖南省湘茶高科技有限公司企業(yè)標準
豐碑壹號作為多年磨劍研發(fā)生產(chǎn)的全金花黑茶代表產(chǎn)品，是湖南省茶業(yè)集團“戰(zhàn)略大單品”。因為它出色的品質(zhì)和價值，必將成為黑茶產(chǎn)品的標桿之作，成為引領行業(yè)前行的角色。
成為標桿并不是輕而易舉的事，除了工藝上的創(chuàng)新與突破，還得從源頭開始嚴苛把關。
石門白云林場茶園
豐碑壹號所選取的原料，必須內(nèi)質(zhì)豐富、零農(nóng)殘，精選自武陵山區(qū)的高山有機茶園。而這里的有機，是實實在在經(jīng)過認證的。它的核心原料基地石門白云林場茶園，就有著國內(nèi)罕見的5大權威有機認證。
石門白云林場茶園獲得的5大有機認證
從原料到工藝，每一步堅守著可靠的品質(zhì)，這是成為“豐碑”的必經(jīng)之路，是成為標桿的有力保證。也只有這樣的標桿，才能始終引領著前行的方向。
風味之中，蘊含健康中國夢的茶
這樣的一款茶，喝起來是什么味道？
原來黑茶可以這么好喝。剛接觸茶的人，可能會被豐碑壹號清雅如綠茶的茶香鮮菌香所吸引；而懂茶的人，則更可能因為它的純凈滋味飽滿茶湯而驚艷，在滿口生津中回味它的與眾不同。
豐碑壹號茶湯
風味之余，這每一口其實也與你的健康息息相關。背后，蘊含的是整個科研和生產(chǎn)團隊的健康夢。
2011年，吳浩人帶領團隊研發(fā)的“臻溪”牌高科技創(chuàng)新產(chǎn)品，獲得了由國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的“國食健字”保健批文，成為全球第一個以茶類命名的黑茶保健食品。
吳浩人在研發(fā)中心觀察產(chǎn)品成分轉(zhuǎn)化規(guī)律
將“臻溪”打造成中國健康的民族飲料，實現(xiàn)“杯”中的中國夢，這是吳浩人的夢想，也是豐碑壹號的使命。
科學技術與工藝的提升實現(xiàn)了豐碑壹號的100%發(fā)花，而這個100%也讓它的功能保健成分轉(zhuǎn)化最大化。具體點說，這能夠最大限度地轉(zhuǎn)化茯茶素A與茯茶素B。通過科研鑒定發(fā)現(xiàn)，全金花黑茶分離鑒定出160余種對人體有益的金花菌次生代謝產(chǎn)物。益生菌轉(zhuǎn)化的有益成分含量高，對人體各項調(diào)節(jié)功能就更明顯，例如能夠顯著降低越趨普遍化和年輕化的“三高”癥狀，對糖尿病、酒精性脂肪肝、腸胃調(diào)理等也有較好的調(diào)節(jié)作用。長期飲用下來，便能切身感受到益處。這是一杯茶里，對于健康生活和健康中國夢的實踐。
“袁隆平院士用一粒種子解決了我們吃不飽的問題，我們想通過科學飲用‘臻溪’黑茶解決人類營養(yǎng)過剩和不良習慣導致的一系列富貴病的問題?！?/p>
這是吳浩人在2011年的世界茶葉大會上的演講，諸多國際知名人士和專家盛贊，“黑茶保健功能被挖掘出來以后，使普通茶飲時代進入茶保健養(yǎng)生時代，對世界茶業(yè)具有劃時代的意義?！?/p>
而豐碑壹號，正是肩負了這樣的意義。
相關鏈接：
《黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》
2005年，湖南省茶業(yè)集團聯(lián)手湖南農(nóng)業(yè)大學等單位，啟動《黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》項目。
2016年，項目獲得國家科技進步二等獎。
項目實現(xiàn)了黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用，主要研究成果如下：
理論支撐：在分子水平上系統(tǒng)研究了黑茶加工中品質(zhì)風味形成機理，明確了黑茶功能成分的化學實質(zhì)、健康功效及作用機理，為黑茶生產(chǎn)技術創(chuàng)新與市場開拓提供了堅實的理論支撐。
黑茶加工新技術體系：利用現(xiàn)代先進生物技術、將茶葉中的成分最大限度地轉(zhuǎn)化成對人體更加有益的功能物質(zhì)。構(gòu)建了“調(diào)控發(fā)花”、“快速醇化”、“散茶發(fā)花”、“茯磚茶全發(fā)花”、“綜合高效安全降氟”為核心的黑茶加工新技術體系。
生產(chǎn)加工與質(zhì)量控制標準化體系：制定了黑茶生產(chǎn)加工與質(zhì)量控制的標準化體系，構(gòu)建了清潔化、機械化、連續(xù)化、自動化、標準化、規(guī)?；默F(xiàn)代黑茶加工技術體系，實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)和數(shù)據(jù)化制茶。
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五彩湘茶進茶館（店）暨湖南省茶業(yè)集團與唐羽茶業(yè)公司戰(zhàn)略合作發(fā)布會現(xiàn)場
2019年1月14日上午，五彩湘茶進茶館（店）暨湖南省茶業(yè)集團與唐羽茶業(yè)公司戰(zhàn)略合作發(fā)布會在湘茶高科技產(chǎn)業(yè)園隆重舉行。湖南省供銷社、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省扶貧辦、長沙市農(nóng)委等省市有關部門負責人，以及湖南農(nóng)大、省茶葉研究所、省茶業(yè)協(xié)會、省茶葉學會、省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會等科研院校（所）、行業(yè)協(xié)會領導出席了會議，省政協(xié)原副主席武吉海做了重要講話。
省政協(xié)原副主席武吉海作重要講話
全國政協(xié)委員、省供銷社巡視員李云才講話
湖南農(nóng)大教授、湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長劉仲華講話
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺與湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝簽約?
會上，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺與湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝進行了戰(zhàn)略合作簽約，由雙方共同出資組建唐羽供應鏈公司。
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺
湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝
湖南省茶業(yè)集團是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售和茶文化傳播于一體，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、專業(yè)制茶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司在全省宜茶區(qū)擁有98個優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園基地，總面積61萬畝，其中9.85萬畝茶園通過了有機茶國際認證，聯(lián)結(jié)帶動茶農(nóng)戶數(shù)達50萬戶；公司有4個省部級科研平臺，積極面向國內(nèi)外兩個市場，主要生產(chǎn)經(jīng)營黑茶、黃茶、綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、小包裝茶、茶葉提取物、茶食品等，旗下有知名品牌白沙溪、湘益、君山、臻溪、合作、洞庭等等，是一家生產(chǎn)經(jīng)營多品牌、多茶類的集團化、規(guī)模化企業(yè)，綜合實力排名全國前列。
湖南省唐羽茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉茶具銷售、茶館經(jīng)營、茶事培訓于一體的連鎖企業(yè)，成立于1998年，注冊在長沙市雨花區(qū)，是中國茶&館商業(yè)模式的創(chuàng)建者。經(jīng)過20多年的摸索和發(fā)展，唐羽茶業(yè)公司已建立了成熟的茶葉零售終端店面和管理模式，成為茶館經(jīng)營者的典范，多家茶店入選中國百佳優(yōu)秀茶館。目前，唐羽茶業(yè)公司已經(jīng)在全國范圍內(nèi)設立了40家直管連鎖店面，擁有310個銷售網(wǎng)點，年銷售總額1億元。
此次合作是雙方響應省委、省政府“三湘四水五彩茶”品牌發(fā)展戰(zhàn)略以及落實省委、省政府特色強農(nóng)、品牌強農(nóng)行動，發(fā)揮企業(yè)和企業(yè)家主觀能動性，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動實體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，最終達到“造福茶農(nóng)，奉獻社會”的重要舉措。
湖南省茶業(yè)集團攜手唐羽茶業(yè)公司，是湖南省茶業(yè)集團充分利用旗下優(yōu)質(zhì)資源、科研攻關和檢測優(yōu)勢、品牌影響力，結(jié)合唐羽茶業(yè)公司成熟的終端市場網(wǎng)絡、茶藝師人才儲備等優(yōu)勢，以成立唐羽供應鏈公司為切入點，減少流通環(huán)節(jié)和運營成本，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶葉“從茶園到茶杯”的無縫對接。
合作之后，雙方將共同推動終端銷售，將特色資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化經(jīng)濟效益和社會效益，預計通過3年發(fā)展，唐羽茶業(yè)直管連鎖專賣店達150家，銷售網(wǎng)點達1000個，實現(xiàn)銷售收入5億元，解決5000人次的勞動力就業(yè)問題，直接聯(lián)結(jié)帶動5萬茶農(nóng)人均新增收入6000元以上，帶動我省50萬戶基地茶農(nóng)持續(xù)增收致富。
唐羽茶業(yè)連鎖茶館、專賣店代表參觀湖南省茶葉博物館
此外，雙方還將大力推動大數(shù)據(jù)化建設，利用數(shù)據(jù)后臺對茶葉消費行為進行準確分析，并利用遠程平臺，加強對茶葉營銷工作者的培訓，引導基地茶農(nóng)科學種茶、制茶，擴大渠道銷售，力爭通過15年的時間，將供應鏈公司打造成百億級的茶產(chǎn)業(yè)服務終端供應鏈平臺。
全國政協(xié)委員、省供銷社巡視員李云才在講話中對雙方此次合作給予了充分肯定，他希望公司充分利用供銷系統(tǒng)深化改革的大好機遇，發(fā)揮社有企業(yè)的優(yōu)勢與實干精神，實現(xiàn)公司轉(zhuǎn)型升級，為供銷事業(yè)的繁榮發(fā)展繼續(xù)添磚加瓦。
省政協(xié)原副主席武吉海在會上做了重要講話，他希望省茶業(yè)集團和唐羽茶業(yè)公司深化合作，共同努力，全面創(chuàng)新發(fā)展，做大做強實體店面，帶動更多的茶農(nóng)增收致富，為建設茶葉強省，實現(xiàn)千億茶產(chǎn)業(yè)目標做出更大貢獻。
2019年1月14日上午，五彩湘茶進茶館（店）暨湖南省茶業(yè)集團與唐羽茶業(yè)公司戰(zhàn)略合作發(fā)布會在湘茶高科技產(chǎn)業(yè)園隆重舉行。湖南省供銷社、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省扶貧辦、長沙市農(nóng)委等省市有關部門負責人，以及湖南農(nóng)大、湖南省茶葉研究所、省茶業(yè)協(xié)會、省茶葉學會、省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會等科研院校（所）、行業(yè)協(xié)會領導出席了會議，湖南省政協(xié)原副主席武吉海做了重要講話。
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湖南省政協(xié)原副主席武吉海作重要講話
全國政協(xié)委員、湖南省供銷社巡視員李云才講話
湖南農(nóng)大教授、湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長劉仲華講話
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺與湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝簽約
會上，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺與湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝進行了戰(zhàn)略合作簽約，由雙方共同出資組建唐羽供應鏈公司。
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湖南省茶業(yè)集團股份有限公司董事長周重旺
湖南省唐羽茶業(yè)有限公司董事長楊國輝
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湖南省茶業(yè)集團是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售和茶文化傳播于一體，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、專業(yè)制茶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司在全省宜茶區(qū)擁有98個優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園基地，總面積61萬畝，其中9.85萬畝茶園通過了有機茶國際認證，聯(lián)結(jié)帶動茶農(nóng)戶數(shù)達50萬戶；公司有4個省部級科研平臺，積極面向國內(nèi)外兩個市場，主要生產(chǎn)經(jīng)營黑茶、黃茶、綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、小包裝茶、茶葉提取物、茶食品等，旗下有知名品牌白沙溪、湘益、君山、臻溪、合作、洞庭等等，是一家生產(chǎn)經(jīng)營多品牌、多茶類的集團化、規(guī)模化企業(yè)，綜合實力排名全國前列。
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湖南省唐羽茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉茶具銷售、茶館經(jīng)營、茶事培訓于一體的連鎖企業(yè)，成立于1998年，注冊在長沙市雨花區(qū)，是中國茶&館商業(yè)模式的創(chuàng)建者。經(jīng)過20多年的摸索和發(fā)展，唐羽茶業(yè)公司已建立了成熟的茶葉零售終端店面和管理模式，成為茶館經(jīng)營者的典范，多家茶店入選中國百佳優(yōu)秀茶館。目前，唐羽茶業(yè)公司已經(jīng)在全國范圍內(nèi)設立了40家直管連鎖店面，擁有310個銷售網(wǎng)點，年銷售總額1億元。
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此次合作是雙方響應湖南省委、省政府“三湘四水五彩茶”品牌發(fā)展戰(zhàn)略以及落實湖南省委、省政府特色強農(nóng)、品牌強農(nóng)行動，發(fā)揮企業(yè)和企業(yè)家主觀能動性，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動實體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，最終達到“造福茶農(nóng)，奉獻社會”的重要舉措。
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湖南省茶業(yè)集團攜手唐羽茶業(yè)公司，是湖南省茶業(yè)集團充分利用旗下優(yōu)質(zhì)資源、科研攻關和檢測優(yōu)勢、品牌影響力，結(jié)合唐羽茶業(yè)公司成熟的終端市場網(wǎng)絡、茶藝師人才儲備等優(yōu)勢，以成立唐羽供應鏈公司為切入點，減少流通環(huán)節(jié)和運營成本，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶葉“從茶園到茶杯”的無縫對接。
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合作之后，雙方將共同推動終端銷售，將特色資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化經(jīng)濟效益和社會效益，預計通過3年發(fā)展，唐羽茶業(yè)直管連鎖專賣店達150家，銷售網(wǎng)點達1000個，實現(xiàn)銷售收入5億元，解決5000人次的勞動力就業(yè)問題，直接聯(lián)結(jié)帶動5萬茶農(nóng)人均新增收入6000元以上，帶動我省50萬戶基地茶農(nóng)持續(xù)增收致富。
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唐羽茶業(yè)連鎖茶館、專賣店代表參觀湖南省茶葉博物館
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此外，雙方還將大力推動大數(shù)據(jù)化建設，利用數(shù)據(jù)后臺對茶葉消費行為進行準確分析，并利用遠程平臺，加強對茶葉營銷工作者的培訓，引導基地茶農(nóng)科學種茶、制茶，擴大渠道銷售，力爭通過15年的時間，將供應鏈公司打造成百億級的茶產(chǎn)業(yè)服務終端供應鏈平臺。
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全國政協(xié)委員、省供銷社巡視員李云才在講話中對雙方此次合作給予了充分肯定，他希望公司充分利用供銷系統(tǒng)深化改革的大好機遇，發(fā)揮社有企業(yè)的優(yōu)勢與實干精神，實現(xiàn)公司轉(zhuǎn)型升級，為供銷事業(yè)的繁榮發(fā)展繼續(xù)添磚加瓦。
湖南省政協(xié)原副主席武吉海在會上做了重要講話，他希望省茶業(yè)集團和唐羽茶業(yè)公司深化合作，共同努力，全面創(chuàng)新發(fā)展，做大做強實體店面，帶動更多的茶農(nóng)增收致富，為建設茶葉強省，實現(xiàn)千億茶產(chǎn)業(yè)目標做出更大貢獻。
（來源：湖南茶業(yè)）
