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正巖牌武夷巖茶

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武夷巖茶界陳氏茶人概況

? ? ??物華天寶的武夷山攜優(yōu)美的自然景觀,造就了一代代辛勤耕蕓的武夷茶人.正所謂:人杰地也靈,地靈生豪杰.此集大山之靈秀集茶人之睿智,可謂茶友之幸也.這里總結了在武夷巖茶界的陳姓茶人為武夷巖茶作出的杰出貢獻,排名不分先后,此次收錄還有不周全之處,還望廣大茶友們在留言區(qū)加以補充。

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陳書省 ? ? 并非茶葉科班出身,完全是個人自學成才靠實踐經驗而立身的茶葉審評師。“凡是武夷山的做茶人,如果不知道陳書省者,則會被人笑話?!边@是茶葉專家、高級農藝師姚月明生前常說的一句話。

陳德華,福建長樂人。曾擔任武夷山市茶葉研究所所長,福建省武夷山北斗茶研究所所長,福建武夷山愛德華實驗茶廠廠長。

1989年、1996年被聘為第二屆與第三屆福建省農作物品種審定委員會茶葉專業(yè)審定小組成員。1991年主持的高產肉桂栽培試驗獲福建省科技成果三等獎。

1996年參加省地方標準《武夷巖茶(烏龍茶)綜合標準》制定工作,獲省標準計量技術進步獎(一等獎)。還參加“武夷巖茶快速做青技術及設備研究”工作,獲武夷山科技進步獎(一等獎)。1997年退休后創(chuàng)辦了武夷山市首家民營科技企業(yè)——武夷山市北斗巖茶研究所,后又創(chuàng)辦了武夷山市(愛德華)實驗茶場。

2006年被授予國家首批非物質文化遺產大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人,2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科學技術突出貢獻獎”。

陳榮冰、研究員、1977年畢業(yè)于原福建農學院園藝系茶學專業(yè)。國家一級評茶師、武夷學院特聘教授、福建農林大學園藝學院客座教授、碩士生導師,享受國務院特殊津貼專家。福建省茶葉學會副會長;海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會專家委員會委員。

陳起 ? ? 武夷山市愛德華實驗茶廠 武夷山市愛德華茶業(yè)有限公司法人,系茶葉專家陳德華長子。愛德華實驗茶廠是由中國著名茶葉專家陳椽教授于1996年題名,座落于武夷天心巖茶區(qū),擁有百余畝得天獨厚的茶園,茶園四周皆以青山秀嶺為屏障,常年云霧繚繞,空氣清新潔凈無污染。注冊商標“竹緣堂”,主打產品為與陳德華有著不解之緣的純種大紅袍、商品大紅袍、等。愛德華茶廠目前處于向正規(guī)茶企的轉型階段,一座由武夷山著名民間設計家陳建霖設計的、建筑面積為5000平方米的、融傳統(tǒng)與現(xiàn)代于一體的新茶廠,在武夷山仙店工業(yè)園區(qū)。

陳拯 ?武夷山市北斗巖茶研究所法人,北斗巖茶研究所是陳德華創(chuàng)辦的武夷山首家民營科技茶企業(yè),也就是陳德華的小兒子。陳拯,1972年出生,從小的耳濡目染,使他對做茶有著濃厚的興趣。1992年開始跟著父親學做茶,1997年底與父親共同創(chuàng)辦武夷山市北斗巖茶研究所,1998年正式注冊,注冊商標為“櫆星”,主要生產“櫆星”牌大紅袍、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂、金鳳凰等系列巖茶產品。2004年在旗山工業(yè)園建廠,從2005年開始大規(guī)??缭?,北斗巖茶研究所的營業(yè)額呈良性增長。

陳榮茂,武夷山香江茶業(yè)有限公司 武夷山市巖茶廠廠長,武夷山知名茶人,綽號:“西瓜”或“西瓜皮”。正因為綽號響亮,知道其本名的人反而少了。武夷山市巖茶廠位于天心巖茶村內,假設你坐在巖茶廠的茶室內,望著對面的景區(qū)和面前的崇陽溪水,喝著“西瓜”的茶,有一股說不出的愜意感,煩惱和憂愁早拋到腦后了。因此武夷山市巖茶廠是達官貴人、文人墨客常去的場所。每到周末和晚上,巖茶廠賓客如云?!拔鞴稀睘槿苏塘x,性情豪爽,但有也個性,他對朋友兩肋插刀。有一次一茶人因資金周轉困難,他二話沒說從保險柜抱出十萬元現(xiàn)金?!拔鞴稀庇袝r說話很風趣。因接待太多,故對陌生客人不怎么熱情,陌生人沒朋友介紹很難和其一起品茶。

陳順興? ? ?武夷山巖茶圈中制茶和評茶界權威大師 為人相當?shù)驼{ 創(chuàng)辦武夷山市滿葉香茶葉研究所。


陳安勝? ? ?高級制茶師,高級評茶師,涉茶四十余載,自1979年在武夷山市茶業(yè)局星村鎮(zhèn)茶葉站從事生產、審評工作,2003年創(chuàng)辦茶廠,2010年就任正山堂巖茶首席審評師。


陳裕興 ? ??武夷山市裕興茶業(yè)有限公司總經理,武夷山市裕興茶業(yè)有限公司位于市區(qū)柳永路,陳裕興原來是武夷山市嵐谷中學的一名教師,九十年代辭去公職,毅然下海,先后在深圳,山東等地開展茶葉營銷售活動,陳裕興為人謙虛,對巖茶產業(yè)很熱愛,為人和氣,具有一定的營銷水平,對巖茶有獨到見解,和其聊天能學到很多知識,裕興茶業(yè)有限公司的“興九”牌占有一定的市場分額,茶葉品質很好。


陳繼勇? ? 武夷山宣夷堂茶業(yè)有限公司法人 2017年8月公司制作的 “石乳留香”產品作為武夷巖茶的代表入選中國茶葉博物館名萃廳館藏,并且在杭州的中國茶葉博物館進行了名茶品鑒活動,得到了陳宗懋院士、劉仲華教授、屠幼英教授等茶界專家的肯定,讓更多的人了解武夷巖茶的魅力。2018年,制作的九龍窠肉桂再次被中國茶葉博物館收藏。


陳玉維 ? ?武夷山市玉維正巖茶廠廠長,武夷山市玉維正巖茶廠位于武夷山市天心巖茶村,陳玉維,對人和氣,說話語速很快。玉維正巖茶廠是陳玉維和其幾兄弟一起合辦的,玉維正巖茶廠的茶山很好,慧苑坑最深處就是他們的茶園,那里的老樅水仙長勢很好,另外,他們在鬼洞也有茶園,能喝到玉維正巖茶廠的慧苑坑和鬼洞的老樅水仙,絕對是茶友的口福。


陳僅荷、陳垱龍

陳僅荷、陳垱龍父子倆,武夷山市寶珠巖茶廠當家人。寶珠巖茶廠位于武夷山市天心巖茶村,陳僅荷,天心村茶農,為人樂呵樂呵的,對人十分客氣,陳垱龍夷山市寶珠巖茶廠法人代表,是武夷山茶人年輕一代(80后)的突出代表,通過正規(guī)茶校理論學習三年,加上實踐操作,陳垱龍為人客氣,容易接觸,假以時日必將大有做為,最近幾年巖茶村茶人新老交替很快,很多年輕一代茶人已挑起了重擔。寶珠巖茶廠的竹窠水仙、金鑰匙、大紅袍等質量都極高,在各類茶葉評比活動中屢獲獎項。

陳墩水、陳孝文

陳墩水、陳孝文父子倆,武夷山市慧苑茶廠掌門人,武夷山市慧苑茶廠位于天心巖茶村內,是天心村三大戶之一,陳墩水、天心村茶農,曾任天心村村主任,陳墩水表形嚴肅,在其臉上很難找出笑容,與陌生人不愛怎么說話。陳孝文、大紅袍傳承人之一,慧苑巖茶廠山場很多,三坑兩澗中的牛欄坑,該廠的茶園最多,該廠生產的“牛肉”品質極高,令人流連忘返。

陳杰 ?? 武夷山市竹水緣巖茶廠廠長 從小開始制茶 是制茶圈公認的水仙王子。


陳墩金,與陳墩水兄弟,陳善明為陳墩金女婿,墩金巖茶廠掌門人。


陳克春、武夷山市皇御茗茶業(yè)有限公司總經理,皇御茗茶業(yè)有限公司廠房在天心巖茶村,在水簾洞和雙利新村各有一個接待點。


陳行春,武夷山市南方巖茶精制廠廠長,南方巖茶精制廠位于旗山工業(yè)園區(qū)。


陳慶華 ??武夷山市綠苑巖茶廠廠長,武夷山市綠苑巖茶廠位于武夷山市武夷街道辦黃柏村官埠頭。陳慶華中等身體,微胖,為人謙虛誠懇,容易相處,近年來,陳慶華名氣有所提高,其茶葉品質逐年提升,在2006、2007民間斗茶賽中都獲得很好成績,2007年獲得民間斗茶賽肉桂金獎,綠苑巖茶廠的名樅質量也很高。

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巖茶新勢力·武夷瑯琊榜,陳孝文:在巖茶圈,他的名字就自帶流量

碧水丹山,孕育奇茗。

武夷巖茶,以其獨特的“巖骨花香”引得無數(shù)愛茶人競折腰,也令無數(shù)制茶人不惜用一生的長度去追逐、成就它的文化厚度。

傳承,是一種繼往開來的堅守,也一種歷久彌新的延續(xù)。

他們,是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。

或生于制茶世家,或因愛茶半路出家。盡管出身不同,卻殊途同歸:傳承古老技藝,追求精益求精。

早在2010年,《茶道》雜志就曾關注過武夷“茶二代”。那時,巖茶剛在茶市嶄露頭角,而他們還很青澀,甚至有點稚嫩。

如今,11年過去,巖茶風起云涌,他們風華正茂,漸成“氣候”,有些還是“少掌門”。

也許,他們很平凡,卻拒絕平庸,更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上,不停奔跑,不斷超越。

他們,是巖茶新勢力,也是奔涌的“后浪”。

人物名片:陳孝文,武夷山人,出生于1982年。首批非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,武夷巖茶制作技藝評審委員會專家評審組成員,武夷山市慧苑巖茶科學技術研究所負責人,孝文家茶董事長

品 牌:慧苑巖茶、孝文家茶

代 表 作:“牛首”肉桂

“慶幸生在好的年代,做了一個好的行業(yè)?!?/p>

——陳孝文

最年輕的“非遺”傳承人、武夷巖茶陳氏家族新生代掌門、牛欄坑少坑主……關于陳孝文,你還知道什么?

陳孝文的標簽太多了,用武夷巖茶的“頂流明星”來形容也不為過。在過去的十多年里,陳孝文算得上是武夷巖茶一個時代的代表,甚至許多業(yè)界人士形容“陳孝文之后再無陳孝文”。

不同于陳孝文常見于其他媒體中,留下許多讓人稱羨的思想密度,我們這次采訪顯得更為家常,但卻富有真趣——大家既是新朋,也算老友,那就喝喝茶,聊聊天。

讀書時代的不求甚解、茶園管理的小竅門、對茶界亂象的見聞與評價、自己制茶的得意之作……話題廣泛,不一而足,但保持了陳孝文一貫與友人相談時的幽默、放松;然后,是傳統(tǒng)制茶技藝、產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、企業(yè)經營等諸多話題。顯然,這些陳孝文也都有自己的深刻思考,談吐之間無處不讓人感到熟悉的制茶人的氣息。

傳承,是順理成章的事

作為最年輕的首批非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,陳孝文出生于制茶世家,不僅完整地繼承了武夷巖茶歷史上非常重要的陳氏家族對于制茶工藝的高水準,同時也以陳氏家族擁有的牛欄坑優(yōu)勢山場,被業(yè)界譽為“牛欄坑少坑主”。

牛欄坑

陳氏一族,為武夷山有名的制茶世家,制茶歷史近300年。家族傳承,大師輩出,代代翹楚,已成傳奇?!皩W做茶,對我來說是老祖宗傳下來的手藝。跟我們上班族大學畢業(yè)擇業(yè)就業(yè)一樣,是自然而然的事。我們有自己的茶山,首先得學會做茶,才能管理好身后一大幫的制茶師傅?!睆男≡诓瓒牙镩L大的陳孝文,自18歲開始,就投身于武夷巖茶茶園管理與制作生產。盡管如今回憶起來依舊波瀾壯闊,但陳孝文卻云淡風清地寥寥數(shù)語就帶了過去。

我們看到,傳統(tǒng)的手藝人往往也很容易走向兩個極端,要么一味以古為好,要么棄古崇新,斷了傳承。但陳孝文不一樣,作為新生代制茶手藝人,他用現(xiàn)代科技研究制茶,在一些工藝環(huán)節(jié)上,采用現(xiàn)代機器替代人工流程,但同時繼承有價值的傳統(tǒng)技藝,留住武夷巖茶傳統(tǒng)的味道;

在企業(yè)經營上,他也考慮結合當下的品飲需求,對茶品進行創(chuàng)新,賦予新的活力,進一步豐富傳統(tǒng)武夷巖茶文化的內涵?!拔覀円粋€茶季,要生產出將近五萬斤的茶,因此制作工藝中的部分環(huán)節(jié),用機器代替人工是一個正向的趨勢,唯有這樣才能解決企業(yè)的產能問題,推進行業(yè)的健康發(fā)展?!?/p>

創(chuàng)新,要能夠凸顯優(yōu)勢

十多年來,盡管頂著“非遺”傳承人的光環(huán),但陳孝文依然沒有絲毫懈怠,而是繼續(xù)堅守制茶之道,不斷提升自己的制茶專業(yè)水準,并打造出了孝文家茶品牌。令人艷羨的風光背后,對他而言,亦是充滿挑戰(zhàn)與荊棘的過程。

對陳孝文而言,所謂創(chuàng)新,除了用心、耐心、細心,更需要漫長的實踐經驗積累和不斷學習,也要懂得靈活與變通。

“做為一個制茶師,在繼承傳統(tǒng)制作技藝的基礎上,創(chuàng)新的關鍵是要能夠將一泡好茶,做出最好的滋味。我們的茶園每年只采春天一季,確保用最好的原料做茶,當然原料也只是基礎,關鍵是制作過程中每一道工序都要用心。”

陳孝文指出,包括以牛欄坑肉桂為代表的武夷巖茶,其傳統(tǒng)手工做青和烘焙技巧也并非一成不變。

“其實大家在傳統(tǒng)工藝上一直都在堅持,并沒有改變。而傳統(tǒng)工藝還是新工藝,是相對焙火程度而言。巖茶炭焙的火功,可以給茶葉帶來不同滋味。而傳統(tǒng)足火的茶,相對來說耐泡度高,而且更能夠將正巖山場的優(yōu)勢凸顯出來。”陳孝文認為,從巖茶制作工藝的角度來說,武夷巖茶,特別是正巖好茶,堅持傳統(tǒng)工藝,優(yōu)勢將更加明顯。

好茶,其實并沒有標準

武夷山巖茶核心山場“三坑兩澗”以及正巖產區(qū)是武夷巖茶山場文化的代表。牛欄坑作為“三坑兩澗”之一,是肉桂品種中最知名的頂級山場。幸運的是,陳孝文在寸土寸金的牛欄坑,擁有優(yōu)勢的山場資源,其中所孕育出的“牛肉(牛欄坑肉桂)”目前已經成為武夷巖茶市場上爭相追捧的頂級單品。

談及得意之作,陳孝文給出了一個大家意料之外的答案?!昂貌?,其實并沒有標準。比如牛首,對我來說,其實就是好中選優(yōu)。將制茶人最心儀的那一杯捧到大家面前,就是最好的茶?!边@番話看似率性,卻也透露出陳孝文對自家牛欄坑肉桂的“絕對自信”和“優(yōu)勢話語權”。

“當然,肉桂在品種上有著天然的優(yōu)勢,它香味獨特且辨識度高,制茶師把肉桂做好其實算不上優(yōu)秀。”陳孝文笑稱,“做茶就像玩股票一樣,最高點誰都算不到?!毕噍^而言,自己更鐘情于水仙品種的制作,可以投入玩得更盡興一些。

我們知道,武夷巖茶制作技藝復雜,要達到爐火純青之境,非付出超乎常人的努力而不得。在一大批新生代制茶手藝人當中,陳孝文已經算是“老一輩”制茶師了,從1999年到現(xiàn)在,他獨立制茶已經超過二十個年頭,從理論到實踐的不斷磨勵,他的實戰(zhàn)經驗越來越豐富,制茶技藝越來越精湛,不僅在于制作過程的點點滴滴,也在于這份始終保持內心謙和的格局。

孝文家茶肉桂的茶湯

制茶,日益堅固的信仰

話題至此,我們忽然就和他產生了強烈共鳴。面對復雜的市場環(huán)境中,通過披荊斬棘,去尋找一份屬于自己內心的回響,已經很是難得。但陳孝文卻仍然保持著異常清醒的認知,自己的專業(yè)就是制茶師,無論市場如何風云變幻,唯有精益求精,才能把茶做好。這樣的對談,恰如孝文家茶的這杯“山中集”——自然,真趣,別有一種風味。

正如陳孝文對制茶的理念——以匠心,秉初心。才能在制茶的每一道工序中去追求盡善盡美,也正因為如此,在交流過程中,陳孝文自始至終都保持著平和中正的交流態(tài)度,但其制茶技藝上無可掩飾的底氣,以及對武夷巖茶市場的清醒頭腦,都讓我們不禁心生敬佩。

“我慶幸生在好的年代,做了一個好的行業(yè)。”關于武夷巖茶,陳孝文始終有著自己的信念和獨特的表達方式。

回首過去,陳孝文走過了看似波瀾壯闊的十多年制茶時間,而這背后,是篤定與執(zhí)著,是日益堅固的信仰。

可以預見,下一個十年,陳孝文會繼續(xù)創(chuàng)造出更多更燦爛的“星辰與大?!?,并為之奔赴。而所有這些,在于他能篤定地堅持有價值的事物,從此獲得打敗時間的力量。

來源:茶道傳媒

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巖茶新勢力·武夷瑯琊榜,葉建輝:我是“大嘴”,我有好茶!

碧水丹山,孕育奇茗。

傳承,是一種繼往開來的堅守,也一種歷久彌新的延續(xù)。

他們,是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。

或生于制茶世家,或因愛茶半路出家。盡管出身不同,卻殊途同歸:傳承古老技藝,追求精益求精。

也許,他們很平凡,卻拒絕平庸,更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上,不停奔跑,不斷超越。

他們,是巖茶新勢力,也是奔涌的“后浪”。

人物名片:葉建輝,福建省武夷山市夷發(fā)茶葉科學研究所負責人。1980年生,O型血,巨蟹座,號稱“計算機是專業(yè),制巖茶是家業(yè),帶著專業(yè)繼承家業(yè)”的“茶二代”。

品 牌:夷發(fā)茶業(yè)

代 表 作:“龍首”肉桂

“作為新生代的茶人,我們要以傳承為基礎,在實踐的過程中去不斷創(chuàng)新,助推武夷巖茶產業(yè)升級?!?/p>

——葉建輝

葉建輝,典型的“茶二代”。他從小耳濡目染,制茶對他來說,不僅是一門手藝,更是傳承。在制茶過程中,除了秉承傳統(tǒng)制茶工藝的要領,他還樂于鉆研與創(chuàng)新,研究出一套烏龍茶做青自動化系統(tǒng),用于控制最耗費精力的做青環(huán)節(jié),將現(xiàn)代科學創(chuàng)新與武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝進行了完美融合。

繼承傳統(tǒng),創(chuàng)新表達

繼承還是創(chuàng)新?這是近年來傳統(tǒng)文化行業(yè)不斷被提及的一個問題。

夷發(fā)茶業(yè)和葉以發(fā)老先生,茶界的人都很熟悉。葉以發(fā)專注于武夷巖茶的學習、生產、研究至今四十多年,在茶方面獲獎無數(shù)。而夷發(fā)茶業(yè)隨著葉建輝的接棒,我們也得到一種新的答案。

葉建輝和父親葉夷發(fā)在審評茶葉

的確,在包容、創(chuàng)新的時代精神之下,我們越來越多的新生代制茶手藝人,正通過創(chuàng)新思維,將具有天然生命力的傳統(tǒng)巖茶文化,以各種全新的方式去演繹,甚至融合,從而賦予武夷巖茶傳統(tǒng)技藝更多新的內涵,并實現(xiàn)更多可能。

“不可否認,傳統(tǒng)技藝才是我們立足的根基,但同時也不要忘了科學技術才是第一生產力。我們所有的創(chuàng)新,都是為了提高武夷巖茶的產品品質,同時在企業(yè)生產經營過程中實現(xiàn)降低勞動成本,進一步提高產能。所以,我們完全可以通過機械化的智能設備來幫助制茶。比如,我們自主研發(fā)的烏龍茶做青自動系統(tǒng)?!?/p>

電腦做茶,科技賦能

葉建輝告訴我們,每年一到春茶季,做茶人就過上了“美國時間”——晚上熬夜辛苦做茶,白天各種瑣事想睡又睡不著。大部分的制茶師都是晨昏顛倒,睡眠嚴重不足。不過,這些年他已經完全沒有這些煩惱。

“自從有了烏龍茶做青自動系統(tǒng),我就把大廳改造成高清環(huán)繞音IMAX影院,做茶時看看大片,動動鼠標,偶爾到茶間盯盯火候,試試毛茶,輕松睡滿8小時?!绷钠鹱约簞?chuàng)新,葉建輝眉飛色舞。

原來,葉建輝上大學期間,學得是自動化專業(yè)。自己回到家里做茶,就找朋友一塊研究出一套電腦編程軟件,用這套編程控制戰(zhàn)線最長的做青環(huán)節(jié)。你要問他為什么想到去整這樣一套編程軟件。他也很實誠,直接就回答我們說:“因為想偷懶!”

烏龍茶做青自動系統(tǒng)在通過電腦控制做茶時,能夠每做一種茶,都會根據(jù)實際情況調整數(shù)據(jù),軟件會自動記錄下這款茶的相關數(shù)據(jù)。久而久之,制茶大數(shù)據(jù)就自然生成。

輸入茶葉品種,電腦就會根據(jù)鮮葉的重量、老嫩、含水量、新老、內含物多少等等,從大數(shù)據(jù)庫中自動匹配適合的做茶方案。如此一來,不僅大大降低人工成本,最重要的是能夠讓生產出來的毛茶品質更加穩(wěn)定。

我是大嘴,我有好茶

最早認識葉建輝,就是緣于他“我是大嘴,我有好茶?!边@句口頭禪。他家的茶山,有很大一片在仙人巖。肉桂、水仙、金觀音、黃奇……大小品種,應有盡有。但,平時看著嘻嘻哈哈,正經起來的葉建輝,也是讓人刮目相看的。

在采訪中,我們了解到,仙人巖是標準化管理的有機茶園,又美又有量,是武夷山優(yōu)質、生態(tài)、高標準茶園的典范。早在多年前,夷發(fā)茶葉研究所就開啟了生態(tài)茶園種植模式的探索與實踐。譬如,在茶園里,套種大豆、花生等農作物,利用大豆作綠肥,發(fā)揮生物固氮的作用。

從茶園土壤取樣分析,到立體種植,合理配比“綠肥”,改良土壤性狀,促進茶樹營養(yǎng)吸收等,他都親力親為。因為,他知道,茶對他、對父親意味著希望和責任。

秉承匠心,助推發(fā)展

我們了解到,雖然所有的武夷巖茶都帶有巖韻,但山場不同,品質差距也十分明顯。包含了“三坑兩澗”的72平方公里的正巖地帶產出的茶葉,品質最好,巖韻滋味也最為明顯。而這次葉建輝給我們推薦的心選好茶是一款出自單一正巖核心山場的“龍首”肉桂。意為“龍首”,實為獲獎狀元茶之意。

第一道茶湯,乍入口,就很驚艷,也有直抵心房的溫暖,辨識度異常清晰的肉桂品種香和花果香交織,每一次品飲,都像是一場激烈的博弈,在腦海中搜腸刮肚地尋找詞匯來形容,不知道下一道又將要用什么詞語來描述!

“辛銳奪桂冠,蜜桃香韻濃,初飲如醍醐灌頂,余味似山澗清泉?!弊鳛槿~建輝今年的得意之作,他告訴我們,迥異于以往的參賽茶,這批來自正巖核心山場悟源澗共計195斤的肉桂,是一款“用電腦做出來的茶”,這令人倍感意外。

作為夷發(fā)茶業(yè)坑澗肉桂的代表作,這款茶在完成制作后,經審評,綜合品質非常優(yōu)秀,于今年7月斬獲了 “張?zhí)旄1濒叩谑藢谩伴}茶杯”(春季)烏龍茶狀元。

來源:茶道傳媒

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