毫不夸張地說(shuō)，這一次，代表了鄭四隆茶莊“鎮(zhèn)倉(cāng)級(jí)”的普洱年份好茶。
畢竟，它們幾乎涵蓋了古六大茶山區(qū)域，表現(xiàn)優(yōu)異的名山頭及小產(chǎn)區(qū)等九款古樹(shù)純料茶品。最具代表性產(chǎn)區(qū)、個(gè)性最突出的：倚邦，蠻磚，革登，嶍崆村，高山寨，莽枝，以及近年來(lái)備受茶人玩家追捧的微型產(chǎn)區(qū)一扇磨。
更為準(zhǔn)確的說(shuō)，這也是一次實(shí)力過(guò)硬的中期茶集萃：它們?cè)谝詢(xún)?yōu)質(zhì)古樹(shù)原材為前提的基礎(chǔ)上，通過(guò)精準(zhǔn)的工藝，以及積淀了幾十年的制茶功力才得以完成。
并且，經(jīng)茶語(yǔ)網(wǎng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)審評(píng)，這批陳年古樹(shù)生普轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)，6—10年不等的時(shí)間將該產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)越陳越盛，是頗為難得的年份好茶。
與之相對(duì)應(yīng)的是，它們，更是鄭四隆茶莊在每一年的制茶中私藏的精品，所以每一款數(shù)量非常有限。
這也就意味著，每一款茶品也可視為孤品。
不好意思，這一次幾乎搬空了“鄭四隆”茶莊的庫(kù)房
2018年初，西雙版納，勐臘縣，易武鎮(zhèn)。
鄭必能老先生在他位于“普洱第一鎮(zhèn)”的老宅里，再一次為我們打開(kāi)了“鄭四隆”的易武大倉(cāng)。而，我們前去的目的，便是要從倉(cāng)里中翻出一些“壓箱底”的年份好茶。以福利眾籌的形式，讓更多好茶“重見(jiàn)天日”。
鄭必能老先生，鄭四隆茶莊的主人，鄭老自小就在制茶氛圍中長(zhǎng)大。
在1997年從易武鄉(xiāng)政府退休以后，與易武茶的緣分逐漸促使鄭老開(kāi)始自己的制茶生涯。而，鄭四隆茶莊就是鄭老開(kāi)宗立派的名字。
可以說(shuō)，“鄭四隆”三個(gè)字就代表著高品質(zhì)與性?xún)r(jià)比的象征。
事實(shí)上，這并不是茶語(yǔ)優(yōu)選團(tuán)隊(duì)首次進(jìn)入鄭家茶倉(cāng)。但，以與往有所不同的是，這一次我們幾乎搬空了鄭家倉(cāng)庫(kù)。而這一批茶，皆是鄭四隆茶莊在每一年制茶過(guò)程中，私藏下來(lái)的精品之作。
對(duì)于做好易武茶，鄭老始終堅(jiān)持對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控。鄭老制茶多年，走遍云南的眾多村寨，他對(duì)每個(gè)茶區(qū)的茶樹(shù)特點(diǎn)了如指掌。
在對(duì)原料的選擇上，鄭老要求極為嚴(yán)苛，與信任熟悉的茶農(nóng)建立長(zhǎng)期合作。
并且，要求大小樹(shù)分開(kāi)采摘，每批鮮葉都親自把關(guān)，盡量做到原材的整體古樹(shù)化，也確保了茶葉品質(zhì)的優(yōu)秀。
數(shù)量極少，私人玩家的非商業(yè)體驗(yàn)
實(shí)際上，鄭老之前參與過(guò)的眾籌產(chǎn)品，均在極短時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售一空，深受茶友追捧。而，這一次，我們也將鄭家私藏多年，且為數(shù)不多的“壓箱底”，全部收入囊中。
為了讓更多茶友可以一品易武優(yōu)質(zhì)區(qū)域的年份好茶。因此，也有了這一次頗為難得古樹(shù)年份茶的獨(dú)家眾籌。
可以說(shuō)，這也是唯一的一次機(jī)會(huì)。畢竟，數(shù)量十分有限，錯(cuò)過(guò)即無(wú)。因?yàn)椋恳荒甏媪舻膬H有一點(diǎn)量，也是多年來(lái)，鄭家在對(duì)古六大茶山的深度理解下的代表藏品。
這也就意味著，這一批茶是無(wú)法商業(yè)化的，只是小規(guī)模玩家級(jí)的品鑒、收藏作品。
寫(xiě)到這里，我們必須再次鄭重說(shuō)明：本次涵蓋古六大茶山表現(xiàn)優(yōu)異的名山小產(chǎn)區(qū)年份茶大集合，包含：鄭四隆茶莊從2009年至2013年期間私藏的蠻磚、嶍崆、倚邦、革登、莽枝、一扇磨及高山寨區(qū)域的九款年份古樹(shù)純料茶。
知名山頭小微產(chǎn)區(qū)，頗為難得的年份好茶
另一邊，經(jīng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)評(píng)鑒，這批陳年古樹(shù)生普轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)，6年—10年不等的時(shí)間將該產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)越陳越盛，是頗為難得的年份好茶。
每一款在充分呈現(xiàn)該區(qū)域應(yīng)有的風(fēng)格下，鮮明各異。又，經(jīng)由時(shí)光的淬煉，氣韻內(nèi)斂十足。
倚邦產(chǎn)區(qū)
古六大茶山中海拔最高的茶產(chǎn)區(qū)，歷史上曾是茶馬交易重鎮(zhèn)，清朝初、中期貢茶多來(lái)自倚邦。
除大葉種外，倚邦獨(dú)有的中小葉種，芽葉纖細(xì)，茶湯細(xì)膩度高，回甘生津強(qiáng)，香氣豐富，有特性，余味長(zhǎng)。
品鑒
倚邦古樹(shù)茶入口醇厚，有花果香以及清涼感的植物清香，生津不斷，喉韻足，并伴有絲絲清雅的花香從喉底涌出，整體協(xié)調(diào)性和層次感非常好。
蠻磚茶區(qū)
面積、產(chǎn)量相對(duì)較大，清末民初時(shí)大多運(yùn)往易武加工銷(xiāo)售。2008年臺(tái)灣著名茶人呂禮臻先生定制的一批古樹(shù)茶便來(lái)自蠻磚，而這批茶如今已是天價(jià)。
品鑒
蠻磚古樹(shù)茶入口圓融厚度好，香氣復(fù)合，回甘急速，生津不斷；湯感乳糯般細(xì)膩飽滿，苦感協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)化快，飲后口腔甜潤(rùn)清涼，喉底揚(yáng)起花果香，后韻很足。
革登產(chǎn)區(qū)
古六大茶山中面積最小的茶區(qū)，歷史上以“茶王樹(shù)”名動(dòng)四方。是古六大茶山中古樹(shù)茶最為稀缺的產(chǎn)區(qū)，也是玩家級(jí)小眾茶。
品鑒
革登古樹(shù)茶山野氣強(qiáng)，以馥郁的花蜜香為主，茶湯入口香糯甜潤(rùn)，湯感綿柔鮮醇，回味從舌尖到喉底如甘蔗般甜潤(rùn)。
莽枝產(chǎn)區(qū)
在清初曾是六大茶山北部的茶葉集散地。這里茶葉內(nèi)質(zhì)特殊，且適度的采摘保持了莽枝茶的純正本味，是普洱茶客的心頭愛(ài)。
品鑒
莽枝古樹(shù)茶氣韻強(qiáng)烈，飽滿度高，有獨(dú)特的蜜糖香氣，口感扎實(shí)。
一扇磨產(chǎn)區(qū)
位于易武北邊的深山中，屬于易武鎮(zhèn)曼臘茶區(qū)。而一扇磨的古茶園處于“易武保護(hù)區(qū)”之中，古樹(shù)生長(zhǎng)的原始森林生態(tài)一直得以完整保留。
古茶園四周被茂密的高大樹(shù)木包裹，如生長(zhǎng)在原始森林之中，與野生木耳、苔蘚、蕨類(lèi)植物共生，環(huán)境非常好。
品鑒
一扇磨古樹(shù)茶的滋味，有水細(xì)香揚(yáng)，氣韻悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。同時(shí)耐泡度很高，十二水有余，甜潤(rùn)醇爽的豐富體驗(yàn)，足以讓你久久不能忘懷。
高山寨產(chǎn)區(qū)
海拔1200多米，比麻黑稍高，是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各村寨中茶樹(shù)沒(méi)有被大面積矮化過(guò)的村寨。
而高山人管理茶園，歷來(lái)注重生態(tài)保護(hù)，不把茶園周?chē)拇髽?shù)砍掉，不過(guò)度修建茶樹(shù)，不施肥，不打農(nóng)藥，和自然和諧共生，融為一體。
高山茶和易武其他村寨的茶品質(zhì)外形都略有不同，高山茶香氣高揚(yáng)，茶湯滋味濃厚，飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富。
品鑒
高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶葉肥厚，條索較長(zhǎng)；沖泡后，有一種花香，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇順滑帶甘香味，典型易武茶。
苦澀度低，使人心曠神怡，集于舌尖和上顎，之后迅速化開(kāi)，茶氣濃厚貫喉而入，舌根兩頰泛甜，杯底留香，掛杯持久。
嶍崆村產(chǎn)區(qū)
位于倚邦茶區(qū)的一個(gè)老寨，屬于山區(qū)，海拔850米，在歷史上是個(gè)有名有據(jù)的山頭。
《普洱茶記》一書(shū)記載到：“所謂普洱茶者，非普洱府界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處，曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰曼磚，曰革登，曰易武，與通志所載之名互異?！?/span>
由此可見(jiàn)嶍崆于當(dāng)時(shí)在普洱茶產(chǎn)地中的地位。
品鑒
嶍崆茶，干茶條索粗壯顯毫，油潤(rùn)光亮。湯色蜜黃澄亮，通透潤(rùn)滑。入口苦顯澀弱，水香高雅細(xì)膩；茶湯回甘略遲，但生津持久。尾水甘洌清甜，花香明顯。
項(xiàng)目回報(bào)（一）
鄭四隆·倚邦古樹(shù)純料300g
年份：2011
限量：7餅
眾籌價(jià)：1600元
市場(chǎng)價(jià)：3500元
項(xiàng)目回報(bào)（二）
鄭四隆·倚邦古樹(shù)純料200g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：860元
市場(chǎng)價(jià)：1680元
項(xiàng)目回報(bào)（三）
臻味號(hào)·蠻磚古樹(shù)純料375g
年份：2012
限量：42餅
眾籌價(jià)：1760元
市場(chǎng)價(jià)：2000元
項(xiàng)目回報(bào)（四）
鄭四隆·蠻磚古樹(shù)純料300g
年份：2011
限量：7餅
眾籌價(jià)：1280元
市場(chǎng)價(jià)：2700元
項(xiàng)目回報(bào)（五）
鄭四隆·革登古樹(shù)純料400g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：1680元
市場(chǎng)價(jià)：3400元
項(xiàng)目回報(bào)（六）
鄭四隆·莽枝古樹(shù)純料400g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：1460元
市場(chǎng)價(jià)：2700元
項(xiàng)目回報(bào)（七）
鄭四隆·一扇磨古樹(shù)純料357g
年份：2010
限量：7餅
眾籌價(jià)：1600元
市場(chǎng)價(jià)：6000元
項(xiàng)目回報(bào)（八）
鄭四隆·高山寨古樹(shù)純料400g
年份：2009
限量：7餅
眾籌價(jià)：1300元
市場(chǎng)價(jià)：5000元
項(xiàng)目回報(bào)（九）
鄭四隆·嶍崆村古樹(shù)純料357g
年份：2010
限量：14餅
眾籌價(jià)：1380元
市場(chǎng)價(jià)：5000元
撰文：烏卡拉卡
圖片：茶語(yǔ)視覺(jué)組
證明一款茶的優(yōu)劣有很多種方式，看其受歡迎的程度是其中簡(jiǎn)單直接的一種。如果你是茶語(yǔ)的資深茶友，想必對(duì)鄭老家的易武七子餅再熟悉不過(guò)，甚至是你年年必?fù)尯貌柚弧?/span>
那這七子餅究竟有多受歡迎？
2016年，易武正山七子餅首次登陸茶語(yǔ)，僅6個(gè)月就創(chuàng)下2噸銷(xiāo)售數(shù)量，成為茶語(yǔ)當(dāng)之無(wú)愧的口碑與銷(xiāo)量之王，好評(píng)率高達(dá)97%，回頭客復(fù)購(gòu)率極高。
2017年3月的七子餅預(yù)售，支持率高達(dá)1427%，支持金額更是目標(biāo)金額的14倍！人氣之盛由此可見(jiàn)。
如此高揚(yáng)的熱度離不開(kāi)七子餅本身矚目的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，從茶語(yǔ)尋到它之時(shí)便定位為：極為少見(jiàn)的高性?xún)r(jià)比易武小樹(shù)普洱——既有典型易武口感，也有豐富的轉(zhuǎn)化空間，是能讓人喝懂易武、愛(ài)上易武的入門(mén)級(jí)好茶。
卻不僅只是如此，鄭老的易武七子餅茶幾乎每年以15%-25%的幅度升值！
2016年份的易武正山七子餅茶語(yǔ)售價(jià)為360元/提，如今市價(jià)已漲至約560元/提；
2017年份茶語(yǔ)售價(jià)為400元/提，如今市價(jià)已漲至550元/提；
2018年份茶語(yǔ)第一波眾籌價(jià)320元/提，籌超1噸后漲至360元/提，市價(jià)已漲至480元/提。我們相信，今后每年的市價(jià)依然會(huì)遞增。
“鄭老”是誰(shuí)？
前文提到的“鄭老”指的是與茶語(yǔ)多次合作的普洱制茶名匠鄭必能先生，熟悉茶語(yǔ)的茶友對(duì)鄭老和他的“鄭四隆茶莊”并不陌生。
作為易武原住民，他對(duì)易武古茶山了如指掌，數(shù)十年與茶農(nóng)深度合作，讓他對(duì)手中的優(yōu)秀原料資源有著極強(qiáng)的把控力，能做出地域市場(chǎng)行情的平實(shí)價(jià)格，加上精湛的制茶技藝，可以說(shuō)，他的茶就是高品質(zhì)普洱的代表。
這款人見(jiàn)人愛(ài)的易武正山七子餅便是他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以易武正山的小樹(shù)春茶制成的作品。
那么這茶品質(zhì)如何？我想這可以從原料上談起。
47年平均樹(shù)齡、種子種植茶樹(shù)
常常混跡于各大茶山的茶友都知道，經(jīng)由有性繁殖（種子種植）、且未經(jīng)過(guò)度人為干預(yù)的茶樹(shù)，口感表現(xiàn)更加豐富自然，哪怕是同一個(gè)山頭的茶，所處的朝陽(yáng)（背陰）方向不同，茶葉的滋味也會(huì)稍有區(qū)別。
樹(shù)齡較大的茶樹(shù)不光擁有自身品種特點(diǎn)，還會(huì)彰顯出生長(zhǎng)區(qū)域的風(fēng)格特質(zhì)。
易武正山茶之所以備受追捧，有很大一部分原因是這片適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)繁衍的土地賦予了茶葉豐富多彩的滋味變化。
有性繁殖自然生長(zhǎng)的茶樹(shù)，歷經(jīng)大自然洗禮，所蘊(yùn)藏的獨(dú)特滋味是無(wú)性扦插茶樹(shù)所無(wú)法具備的。
易武正山七子餅的原料全來(lái)自于種子種植、自然生長(zhǎng)47年以上的茶樹(shù)，相對(duì)無(wú)性扦插的原料而言，口感更加豐富，變化愈發(fā)多樣，豐富的內(nèi)含物質(zhì)不光讓茶葉在新茶時(shí)期就有極強(qiáng)的風(fēng)味表現(xiàn)，經(jīng)過(guò)妥善存放后還能有驚艷的轉(zhuǎn)化。
十多年與茶農(nóng)相互信任和友好合作，使鄭四隆茶莊在易武各個(gè)山頭都形成了一定的原料控制權(quán)。
鄭家人對(duì)合作茶園要求十分嚴(yán)格，杜絕橡膠林混種現(xiàn)象，嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥的使用，每年還會(huì)對(duì)每批茶樣進(jìn)行抽檢，對(duì)茶園原生態(tài)管理進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，正因如此，與鄭老合作的茶園各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
制茶工藝大道至簡(jiǎn)，全憑一顆初心
普洱茶的制作并不復(fù)雜，靠的全是匠人的制茶經(jīng)驗(yàn)。
易武正山七子餅由鄭必能先生親自監(jiān)制，從選料、炒制、攤晾、揀黃片、壓餅，鄭老全程把控，確保每一杯茶葉品質(zhì)。
我們無(wú)法從語(yǔ)言上去描述鄭老茶葉工藝的標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)秀，但我們可以告訴你的是，著名云南茶文化學(xué)者詹英佩老師、曾任臺(tái)灣茶聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的著名茶人呂禮臻先生都在鄭四隆茶莊定制了不少茶葉。
優(yōu)秀的原料加上精湛的工藝，讓易武正山七子餅飽含易武典型風(fēng)味：
開(kāi)湯品之，入口甜潤(rùn)爽口，既帶有梅子的清甜香氣，又兼具苦澀勁爽與鮮醇柔美，湯感立體、飽滿，口腔清涼甜潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)。
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沒(méi)搶到或沒(méi)搶夠的朋友，你們可以下手了
七子餅眾籌在今年的3月已經(jīng)結(jié)束，時(shí)隔8個(gè)月，仍然有不少的茶友對(duì)其念念不忘。
正如一代宗師之中所言，念念不忘，必有回響。茶語(yǔ)團(tuán)隊(duì)再次聯(lián)系鄭老，多番交涉之后，從鄭老庫(kù)中翻出這最后一批七子餅，開(kāi)啟第二波的眾籌。
但需要說(shuō)明的是，今年七子餅毛茶的價(jià)格與2018年相比，本身就有15%-25%的上漲幅度。
第一波眾籌時(shí)茶語(yǔ)秉承為茶友謀福利的宗旨，和鄭老商定，今年的售價(jià)僅在去年的基礎(chǔ)上小幅上漲6%，但此價(jià)僅限約一噸的總量，超過(guò)限量部分將適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，因此第二波眾籌價(jià)格相比第一波會(huì)有小幅增長(zhǎng)，但仍低于市場(chǎng)售價(jià)，保證高性?xún)r(jià)比。
所以不要再猶豫，庫(kù)存不多，手慢無(wú)啊~朋友們！
【真星期待】
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西雙版納，勐臘縣，易武鎮(zhèn)，鄭四隆茶莊。
當(dāng)鄭建平眼前的POS機(jī)第五次友情提示余額不足時(shí)，場(chǎng)面一度陷入尷尬。
另一邊，作為尷尬源，李老板一身打眼的行頭，盡顯豪哥氣質(zhì)。除了黝黑皮膚下顯出的些許紅潤(rùn)，倒是一臉鎮(zhèn)定。
接下來(lái)，他將名牌卡包里的各類(lèi)銀行卡刷了個(gè)遍。但最后的結(jié)果，卻往往如出一轍：錢(qián)不夠，余額不足。而，每一次刷卡的結(jié)果，都讓尷尬的氣氛加重幾分。
在此之前，這位自稱(chēng)來(lái)自華中地區(qū)的李老板，駕駛著重金租聘而來(lái)的豪華越野車(chē)。一行數(shù)人的團(tuán)隊(duì)浩浩蕩蕩找到鄭建平：我要收購(gòu)接近百萬(wàn)的2018年的易武春茶。產(chǎn)區(qū)、山頭，不限！
最終，在他鍥而不舍之下，東拼西湊了兩萬(wàn)塊。而，這與之前談好的茶葉收購(gòu)預(yù)付定金，還差了三萬(wàn)塊。
顯然，這并沒(méi)有動(dòng)搖李老板接下來(lái)的“收茶計(jì)劃”。所以，在接下來(lái)的時(shí)間內(nèi)，李老板和他的數(shù)人團(tuán)隊(duì)圍繞著茶山做了很多事，但幾乎都與收茶無(wú)關(guān)——
茶山拍照打卡，茶商、茶農(nóng)家蹭飯，不懂裝懂自詡磚家。甚至，過(guò)濾掉茶莊老板，私下向茶農(nóng)提升鮮葉價(jià)格。最后，揮一揮衣袖，帶走的可能只是極少量的茶葉，甚至于，根本一餅茶都沒(méi)收。
實(shí)際上，每年春茶季，鄭建平所在的鄭四隆茶莊都會(huì)聚集一大批前來(lái)收茶的老板。他們來(lái)自天南海北，或因茶慕名而去，也或是經(jīng)朋友介紹而來(lái)。在這其中，除了合作多年的老朋友，也有類(lèi)似李老板這樣的“收茶人”。
與之相對(duì)應(yīng)的是，這樣的“收茶人”并非易武獨(dú)有，他們同樣也幾乎會(huì)出現(xiàn)在各個(gè)產(chǎn)區(qū)及山頭：
以收購(gòu)茶葉（鮮葉）的名義，入駐各大茶山。在其不遺余力地折騰下，或?qū)е迈r葉漲價(jià)，讓真正想要收購(gòu)的人，只能忍痛放棄。甚者，或會(huì)間接促使茶農(nóng)手中鮮葉囤積，造成市場(chǎng)混亂和不良競(jìng)爭(zhēng)。
為此，茶語(yǔ)網(wǎng)（www.chayu.com）通過(guò)每年春茶季“潛伏”于各大產(chǎn)區(qū)，得以摸清此類(lèi)人群的幾大表現(xiàn)與現(xiàn)象。以筆畫(huà)形，以期讓各位茶友、茶商與茶農(nóng)朋友們有所了解。
奇葩表現(xiàn)一，有組織有預(yù)謀的蹭飯、蹭茶
寫(xiě)到這里，我們有必要對(duì)這群“蹭飯大軍“作一下名詞解釋?zhuān)?/span>
按照字面意思，這是一群有組織的團(tuán)體，他們以“收茶”為名義，蹲守在產(chǎn)區(qū)各大茶莊或茶農(nóng)家中。在摸清楚每日飯點(diǎn)的時(shí)間規(guī)律后，定點(diǎn)前往就餐，飯畢作鳥(niǎo)散，其余時(shí)間則不見(jiàn)蹤跡。
事實(shí)上，每年春茶季茶商老板們，都會(huì)早早去到各大茶山了解當(dāng)年茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況，掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)新鮮的春茶，但絕不包括我們本文中提及的“收茶人”。而對(duì)于，他們能否拿到正宗的核心茶區(qū)茶葉，也不在考量范疇之中。這與資源、實(shí)力無(wú)關(guān)，關(guān)乎的是其收茶目的的真與假。
拋開(kāi)收茶目的不談。你看，茶山風(fēng)光多美好，他們憑“一己之力”換來(lái)包吃包住的茶山“景點(diǎn)深度游”，絕對(duì)值回票價(jià)。加之，版納美食的魔力，在農(nóng)家無(wú)添加的各類(lèi)食材輔助下，呆上一周體重上升幾個(gè)云南斤也是小意思。
例如，前文提及的李老板團(tuán)隊(duì)，幾乎每日鄭建平和他們見(jiàn)面的時(shí)間、場(chǎng)所及交流機(jī)會(huì)，基本固定在飯桌上。倘若遇上主人上山不在家中，他們也會(huì)按時(shí)圍坐飯桌，有肉有酒有茶，好不愜意。
可以說(shuō)，蹭飯、蹭好酒、蹭好茶，僅僅只是他們?cè)?ldquo;收茶”過(guò)程中的奇葩表現(xiàn)之一。
奇葩表現(xiàn)二，逢樹(shù)必拍合影專(zhuān)業(yè)戶(hù)，
演繹朋友圈收茶大戲
另一邊，我們要說(shuō)的合影專(zhuān)業(yè)戶(hù)，實(shí)際上在茶語(yǔ)網(wǎng)以往的文章中也有過(guò)多次提及。
合影專(zhuān)業(yè)戶(hù)，也有“微商”之稱(chēng)。他們的茶大多存在于朋友圈的照片和視頻里，下車(chē)拍照、視頻，順便定個(gè)位，直播與古樹(shù)茶親密接觸的瞬間。甚至，可能在他們朋友圈的編排下，同行的其他茶商和茶農(nóng)，也會(huì)成為其團(tuán)隊(duì)下的工作人員。
于是，在他們的朋友圈或可能是這樣的：
在原始密林的生態(tài)下，你的茶老板與各種地名石碑和掛牌古樹(shù)擁抱合影。九宮格照片與定位坐標(biāo)加持，加深票友的信任度。配以一段文字——
早上和某某山頭茶農(nóng)一同進(jìn)山收茶，這里生態(tài)很好，但山路難走，好茶不易，且喝且珍惜。今年茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)很好，為了好茶，再多艱辛都值得！
但實(shí)際上，在他們的朋友圈背后，卻僅僅只是拍照。山門(mén)前給茶樹(shù)拍個(gè)照，遇見(jiàn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合個(gè)影。一旦達(dá)到車(chē)輛無(wú)法進(jìn)入的地帶，“收茶人”就止步于前。找一塊空地，抽煙等候，刷刷朋友圈，拍拍照片。等其他同行之人，從核心茶園返回時(shí)，他們已經(jīng)拍夠周邊n個(gè)G的內(nèi)存，完成了收茶大戲。
令人莞爾一笑的是，部分“收茶人”為了合影好看，為了讓朋友圈茶小白相信其“專(zhuān)業(yè)度”。他們?cè)谶M(jìn)山的時(shí)候，或會(huì)選擇一身純白的茶人服（裙）。
其實(shí)，但凡真正深入過(guò)核心產(chǎn)區(qū)的茶友，對(duì)山上道路的崎嶇和艱難，都會(huì)有所了解。如果遇上下雨，山路更是泥濘。而，對(duì)于真正能夠進(jìn)入茶山的人來(lái)說(shuō)，一雙耐糙的解放鞋和一身輕便的衣物，或才是標(biāo)配。
換句話說(shuō)，再仙再美的衣物在進(jìn)入茶山之后，下山之時(shí)都或可能是一身泥。
偽茶磚家倒掉好茶，頻刷存在感
另一邊，隨著茶山熱度的不斷攀升，越來(lái)越多的人奔赴茶山。其中，“收茶人”之中也不乏自詡懂茶的磚家身影。
這類(lèi)磚家“收茶人”，通常嘴上會(huì)不時(shí)蹦出對(duì)各大微型產(chǎn)區(qū)、知名山頭茶葉的點(diǎn)評(píng)與感悟。對(duì)于不太懂茶，或一知半解的茶友來(lái)說(shuō)，乍一聽(tīng)，好像還是這么回事。但遇上有“真功夫”的茶人來(lái)說(shuō)，就足夠令人報(bào)以微笑jpg了。
例如，鄭建平表示，曾經(jīng)遇見(jiàn)過(guò)一位對(duì)茶侃侃而談的磚家級(jí)“收茶人”。在試茶期間，要求必須按照專(zhuān)業(yè)審評(píng)方式?jīng)_泡。悶泡三分鐘后表示，“哎呀，這個(gè)茶不好，太苦了！”如若遇上好茶，僅喝前兩水就棄之，并評(píng)價(jià)，“滋味寡淡，山頭風(fēng)格不顯。”
心疼了，我的好茶。
哄抬茶價(jià)，職業(yè)炒家渾水摸魚(yú)
顯然，對(duì)于以上“收茶人”的三種表現(xiàn)而言，除了打擾茶山、惡心當(dāng)?shù)夭枭?、茶農(nóng)以外，他們這么做的范疇在一定程度上，還尚未達(dá)到實(shí)質(zhì)性的傷害。
但有一類(lèi)“收茶人”，則是職業(yè)炒家。這些其實(shí)并不太懂茶，純粹是資本運(yùn)作的投機(jī)取巧的炒家。在跟風(fēng)上茶山之后，不論茶多茶少，不論是哪座山頭，凡是有熱度，他們就開(kāi)始炒。而他們的存在，或會(huì)帶亂整個(gè)市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格。
即便如此，由于他們需求的量較少，不論價(jià)格是否上漲，也對(duì)他們不會(huì)造成多大的影響。
在此過(guò)程中，他們往往會(huì)通過(guò)當(dāng)?shù)夭枭袒虿枨f老板，結(jié)識(shí)到部分產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)。然后，濾過(guò)前者，私下與茶農(nóng)聯(lián)系，商談鮮葉價(jià)格，導(dǎo)致該產(chǎn)區(qū)鮮葉價(jià)格被抬高一倍。
譬如，在一位王姓收茶老板的哄抬下，易武某新興產(chǎn)區(qū)的茶葉從每公斤1000元左右的價(jià)格，被其提升至2000元。而他所購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量，僅僅只有幾公斤。
實(shí)際上，職業(yè)炒家只要每個(gè)寨子或茶農(nóng)家高價(jià)收購(gòu)幾公斤茶，就能立馬將水?dāng)嚋啞?/span>這樣的結(jié)果是，在當(dāng)年鮮葉漲價(jià)的情況下，第二年的鮮葉，茶農(nóng)也會(huì)按照這個(gè)價(jià)格待價(jià)而沽，或者盲目漲價(jià)。而天真的茶農(nóng)們，還以為能夠賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，但往往愿望或會(huì)落空，導(dǎo)致茶葉大量囤積。
而真心收購(gòu)的茶商們，還不見(jiàn)得就能夠收到貨真價(jià)實(shí)的鮮葉原料了。
事實(shí)上，這類(lèi)“收茶人”是或有條件走“正途”拿到優(yōu)質(zhì)鮮葉的，但可能他們卻錯(cuò)將好茶變戲法。好好的鮮葉在眼前舍不得花錢(qián)收，精力全放在了投機(jī)取巧上面。
而以上，大家所看到的現(xiàn)象，幾乎是在近年來(lái)突然爆發(fā)茶山亂象的隱憂。隨著每年上茶山的人群和數(shù)量越來(lái)越多，除了這類(lèi)不良“收茶人”之外，或還有為茶山帶來(lái)的垃圾廢物等負(fù)擔(dān)。
為此，我們希望，當(dāng)真正愛(ài)茶、懂茶之人的愈加廣泛壯大，不過(guò)度、盲目追捧，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不貪便宜，不給投機(jī)分子可趁之機(jī)，方能還予市場(chǎng)與茶山的一片清明。
撰文/烏卡拉卡
圖片/茶語(yǔ)視覺(jué)組
