中國東南,有座名山,曰武夷。北宋范仲淹夸它 “奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。”南朝詩人顧野王也如此形容:“千巖競秀,萬壑爭流。美哉山河,真人世之希覯也!"
武夷之美,環(huán)境之凈,生態(tài)之衡,為茶樹生長提供了不可復制的自然條件。
被公認為世界紅茶鼻祖的正山小種,就誕生于此。
400多年前,在武夷山桐木關,正山堂江氏先祖在一次機緣巧合中創(chuàng)制出正山小種紅茶,開啟了中國紅茶乃至世界紅茶的歷史。四百多年的堅守,四百多年的傳承,延續(xù)著正山小種的生命力。
正山堂正山小種紅茶,原料采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)高海拔原生態(tài)茶樹,取其一芽二葉敬制而成,原生態(tài)、無污染且內質豐富。
正山堂正山小種紅茶,是中國最早認證與授予的紅茶類地理標志保護產品,印證了它的品質與地位。
武夷山得天獨厚的地理條件,使得正山小種紅茶有著獨特的品質特征:條索粗壯勻整,茶湯橙黃亮麗,松煙香浸入舌尖,一口入喉香氣高爽,回甘悠長。
但是,正山小種紅茶的口味并不止與此。隨著存放時間的增長,正山小種的品質和口感都會發(fā)生微妙的變化:茶葉內質析出更豐厚,口感滋味愈加醇厚甘甜。
存放時間一兩年后的正山小種,松煙味進一步轉換為干果香,可品嘗出層次豐富的歲月滋味。
而且,隨著時間的推移,正山小種內含物質更加易溶于茶湯中,其有益物質也更易于被人體吸收。
正因如此,經過存放的正山小種越來越深得茶友喜愛。于是,正山堂正山小種收藏版100克禮盒裝出現了~
正山堂正山小種收藏版100克禮盒裝,經典的內容,配上簡約大方的外包裝便攜設計,不張揚、不做作、自然大氣,富有現代感。
一個人靜坐,一段慢時光,一杯正山小種。
兩個人對坐,偶得閑聊幾句,悠悠斟茶。
三五好友相邀,人手一杯茶,輕啜慢飲。
匠心制作,品質保障。
四百年正山甘香,四百年經典傳承。
嘗一杯正山小種,品百年歲月工藝。
最是難忘那一縷茶味,正山堂正山小種收藏版100克禮盒裝現已上市,歡迎茶友們詳詢~
中國紅茶,歷經四百多年的發(fā)展,用歲月、以技藝為一代代人講述那一段段動人的茶故事。
世界紅茶源于中國
中國紅茶源于武夷
約公元1568年,世界紅茶鼻祖正山小種在中國武夷山桐木誕生。彼時,自河南遷居桐木的正山堂江氏先祖因明兵駐扎錯過了茶青加工時間,江氏先祖即把茶葉揉捻后,用馬尾松柴架火烘焙,機緣巧合中創(chuàng)制出世界上最早的紅茶——正山小種。
1604年,正山小種紅茶遠渡英倫,以其香醇征服了人們的味蕾,逐漸引發(fā)全球下午茶風尚。史料記載,正山小種誕生后,英國人羅伯特·福鈞在1848年將其制作技藝帶到印度,正山小種漸漸被移植到世界各地,后逐漸產生祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶等。
400余年的不間斷傳承
源于正山茶人初心堅守
19世紀末,正山小種在世界市場上受到印錫茶的沖擊,到20世紀更是每況愈下;民國時期,積年累月的戰(zhàn)爭使正山小種無人生產,幾乎面臨絕跡。
新中國成立后到改革開放前,正山小種紅茶的命運仍幾經波折。在吳覺農、張?zhí)旄?/strong>等老一代茶界宗師和以駱少君、葉興渭、葉啟桐等為代表的著名茶葉專家的指導下,在各界有識之士與當地政府的支持下,以及武夷山桐木關江氏家族的不懈努力下,正山小種紅茶才得以保存、恢復和發(fā)展。
八九十年代,正山小種茶樹因茶葉銷售不暢面臨砍與留的抉擇,張?zhí)旄O壬?/strong>極力諫言之后得以保留。即便如此,市場問題依然無法解決,茶農日子難過,山上茶園荒蕪,村民甚至砍掉茶樹改種毛竹。當時,全村只有兩家堅持生產正山小種,其中一家就是江元勛創(chuàng)辦的元勛茶廠。
從創(chuàng)始正山小種紅茶的江氏先祖,到如今正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛,400余年,24代人,不怕低谷、不畏艱難,始終堅守初心,為中國紅茶的發(fā)展出力。
正山堂金駿眉源于
傳承基礎上的創(chuàng)新
傳承24代制茶工藝,正山茶人始終不忘在傳承中發(fā)展、在發(fā)展中創(chuàng)新。
2005年,正山小種第24代傳承人江元勛先生,采用武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村內高山茶樹芽頭為原料,在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎上,帶領團隊通過創(chuàng)新融合,研發(fā)出金駿眉紅茶。
2006年,又進行反復試驗、分析、比較,才將金駿眉基本定型;2007年,又根據品鑒反饋意見,進一步優(yōu)化品質,完善工藝;2008年,金駿眉方得以正式投放市場,并在全國乃至世界掀起中國清飲紅茶的熱潮。
駿眉中國是金駿眉工藝
與優(yōu)質茶區(qū)資源的結合
2010年起,正山堂以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位走遍全國主要產茶區(qū),嚴選全國9大經典優(yōu)質紅茶產區(qū):河南信陽、浙江紹興、四川雅安、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南高黎貢山、安徽黃山、福建武夷山,并向產區(qū)布局,輸出駿眉工藝,打造駿眉中國紅茶產業(yè)體系,推動中國名優(yōu)紅茶標準化,推動茶葉綠色經濟和生態(tài)經濟發(fā)展。
以金駿眉工藝為核心,正山堂目前已創(chuàng)新研發(fā)有信陽紅、會稽紅、普安紅、正山堂蒙山紅、巴東紅、古丈紅、新安紅、高黎瑞貢等駿眉系列紅茶。
2018年,集結中國紅茶“黃金緯度帶”經典茶產區(qū)的正山堂·駿眉中國正式問世。生態(tài)茶山高海拔、原生態(tài)、各有特質的優(yōu)質茶青,有了駿眉工藝加持,彰顯出不同茶區(qū)茶葉原料的風格,恰到好處融于一杯,詮釋“九大經典產區(qū),一杯中國味道?!?/span>
8年時間,正山堂金駿眉工藝,從武夷山走向全國,帶動各省紅茶產區(qū)的蓬勃發(fā)展,助力精準扶貧和生態(tài)經濟,把金駿眉帶動桐木茶產業(yè)發(fā)展、帶動桐木茶農致富的經驗帶到全國各大茶區(qū),為貧困茶區(qū)的致富貢獻力量,這也是為什么駿眉中國為業(yè)界所認可“是一款有情懷、有格局的茶”。
駿眉紅茶標準
清飲紅茶標準
2018年,由中國茶葉流通協(xié)會、福建正山堂茶業(yè)責任有限公司等單位起草,由中國茶葉流通協(xié)會審核的《駿眉紅茶》團體標準成功發(fā)布。專家評價:《駿眉紅茶》團體標準的構建,對中國清飲紅茶的高質量發(fā)展,推動中國清飲紅茶走向世界,向世界傳播中華茶文化具有重要意義。
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標準是國際通用語言,以標準助推中國紅茶和中國紅茶文化的發(fā)展,讓民族品牌走出去,讓全世界共享中國好紅茶的同時,感受博大精深的中國茶文化。
中國俊美
駿眉中國
時隔400多年,中國紅茶歷經滄桑,如今又在它的故鄉(xiāng)中國重煥生機!當代茶圣吳覺農說過一句話:“中國茶業(yè)如睡獅一般,一朝醒來,絕不落后于人!”
短短幾年,正山小種紅茶從瀕臨消失到重新成為海內外市場寵兒;金駿眉作為清飲紅茶典范,受到世界茶人的肯定和喜愛;而駿眉中國,更是以高品質的底氣和姿態(tài)走進世界愛茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持為世界制作最好紅茶的初心,緊跟時代步伐,為廣大消費者提供安全、好喝、健康的茶,助力更多茶農家庭從國內茶產業(yè)的發(fā)展過程中脫貧致富,過上更好的生活!我們也相信,在全體中國茶人、茶企的不懈努力下,中國茶必將重新走上世界舞臺中心,成為最響亮的中國名片。